导读： 1．什么是人机关系 （1）概念 当我们使用这些物品时，物品就与人产生了一种相互的关系，这种相互的关系称为人机关系 人类在劳动过程中，不断地改造着自然和人类本身，并不可避免地要与劳动对象发生联系，我们把这种联系广义地称为人机关系。 （
1．什么是人机关系
（1）概念 当我们使用这些物品时，物品就与人产生了一种相互的关系，这种相互的关系称为人机关系 人类在劳动过程中，不断地改造着自然和人类本身，并不可避免地要与劳动对象发生联系，我们把这种联系广义地称为人机关系。
（2）“机” 除机器外，还指工具，设施，家具，交通车辆等
2．人机关系要实现的目标
（1）高效 在设计中，应把人和机作为一个整体来考虑，合理或更优地分配人和机的功能，以促进二者的协调，提高人的工作效率
（2）健康 是指人在操作或使用产品的过程中，产品对人的健康不会造成不良的影响
（3）舒适 是指人在使用产品的过程中，人体能处于自然的状态，操作或使用的姿势能够在人们自然，正常的肢体肢体活动范围之内，从而使人不致过早地产生疲劳
（4）安全 指人们在操作和使用产品的过程中，产品对人的身体不构成生理上的伤害
3、如何实现合理的人机关系
（1）、考虑到普通人群和特殊人群
现在大多数产品是为了普通人群设计的，设计参照的标准是依据普通人群的数据确定的。但是特殊人群也是社会的重要组成部分，他们往往有着独特的需要。所以在设计时，还应充分地考虑特殊人数的特点和需要。
如：要考虑到残疾人的需求。
（2）、考虑静态的人与动态的人的关系
人们使用产品时时常处于动态和静态两种状态之中，因此，设计的产品不但要符合人体静态的尺寸，也要符合人体的动态尺寸。要让人在使用它时，能够方便施力、有足够的空间等。这样的设计有利于减少人体疲劳，提高效率，满足健康、舒适的要求。
（3）、满足人的心理需求和生理需求
设计中的人机关系，不仅要满足人的生理需求，而且要满足人的心理需求。产品的色彩、材质等都会对人的心理产生影响。视觉、听觉、触觉、味觉等都影响人的心理感受，如果能在设计中注意满足人在这些方面的心理需求，就可以将人机关系处理得更好。
案例：茶座、咖啡屋的设计应以暖色调为主，将空间处理得小一些，以营造温馨、宁静的效果；而办公空间一般应以冷色调为主，空间处理要简洁明快，以求产生严谨、高效的工作氛围。这样的设计都是为了满足人的心理需求。
（4）、信息的交互
人与产品的互动过程就是人与产品之间信息传递的过程即人机之间运用信息语言交流的过程。改善信息传递的途径能够获得更好的人机关系。
如： *** 机的无液晶屏显示、有液晶屏显示、可以视屏通话。案例：汽车的颜色
您是想要装修成什么风格呢？建议您找一些咖啡厅的效果图，这样就知道自己想要什么风格了。
“公装之家”网站上有很多咖啡厅案例，国外的咖啡厅也有很多，建议你去看看。canyinfrock8com/kafeidian/
最美工业风咖啡店设计——Happy Bones咖啡店
设计公司:Ghislaine Viñas
设计风格: 其他风格
项目面积: 100平米以下
工程造价: 10-30万
项目地址:纽约
设计说明:
本案室内主要采用现代工业风格来诠释属于那种明亮干净的“轻工业”咖啡吧。而咖啡店外观设计并不起眼，而内部空间的设计却有着咖啡般迷人的味道。设计师采用刷白的砖墙与屋顶木结构让整个屋内明亮了许多，为了能够更好的展现出其室内空间的亮度，设计师 将室内吧台进行了特殊设计，避开了天窗同时创造出有趣的几何形状。而咖啡店入口处，则采用自定义图案的壁纸来刻画出现代工业更具有的特色。canyinfrock8com/article/180html
9月18日-21日，这个中秋节，野咖啡节在深圳举行，深圳22家咖啡店齐聚一堂，在这里你可以一起品尝不同种类的咖啡。对咖啡感兴趣的朋友一定不要错过！活动详情见下文。
深圳「野趣咖啡节」
时间：918-921|14:00-21:00
地址：深圳市卓悦中心大道一号
本次活动免费开放，但需要购买基本票/双人套餐，现场体验咖啡/餐食。现场会议将根据人数限制。
门票：
1咖啡节基本门票现场价格：28元/张。
基本早鸟价格：18元/股
单日门票|入口手环|样品咖啡
2双人套餐现场价格：108元/份。
双人套餐早鸟价：98元/份
单日入场|入口手环|样品咖啡| *** 帆布包|150ml体验咖啡4杯|1餐
双人套餐限3人，不含儿童。
早鸟价购买截止时间：9月18日14:00
22家深圳咖啡店
ANNND:新洲宝藏咖啡店：来自新洲的社区精品咖啡店，成立于。据店长介绍，店名中的三个N分别是人、动物、咖啡的意思。所以店里有个隐性福利：如果你刚好带着宠物，可以享受酒水3元优惠。
Akimbo:半山腰的咖啡屋：Akimbo的经理是一名设计师，从店面空间到咖啡瓶设计，一切都充满了实验室的风格。除了在家烘焙咖啡豆，店里还会不定期举办创意论坛。
象鼻：“寿冲大师”亚索铃木的店：象鼻咖啡的寿冲大师铃木，也就是“名古屋必打卡咖啡店”。他还设计发明了店里随处可见的“折纸过滤杯”，与他每季度亲自挑选的咖啡豆相匹配。
PRECoffee:“深圳特产”咖啡店：PRECoffee，以日常食材为灵感，以创意咖啡为主的风味体验咖啡馆。比如椰汁加青橙和小米椒的“鸡椰 *** ”，广东姜奶加SOEespresso的“脏加姜奶”。
红星阁：80年代的复古咖啡馆：隐藏在城市保安村的红星阁。店里的所有元素都让人恍恍惚惚地远离了80年代。为了防止人们难以选择，他们家只有几种基本的意大利咖啡，使用少量的豆子，提供给日常喝咖啡的人。
罗斯咖啡小卖部：藏在巷子里的罗斯咖啡小卖部，一半的空间里有一个烘豆机，另一半有一个操作台，外加几个外挂位。是个小的，真的是小卖部。这里的咖啡和豆子价格也很亲民。
OASISPASTRYCOFFEE绿洲咖啡(OASISCoffee):专门做菠萝包的咖啡店：绿洲的LOGO是一只骆驼，意思是沙漠中的指南针。经理杰文斯(Jevons)希望这家小店能成为花园中的绿洲。菠萝包是他家的日常极限。不知道这次还会不会出现在咖啡节上。
KOFUESPRESSO日式花园咖啡馆：KOFU隐藏在益田村，以日式花园装饰设计为特色。手工咖啡和创意咖啡是店里的主打产品，鲷鱼烤也是他家很受欢迎的一道菜。
somethingMile:蓝面包咖啡车：曾在盐田山上竖起露营桌椅的移动咖啡车somethingMile，这次也将来到野咖啡节的现场。他家在深圳还没有店，不如期待这次会带来什么样的惊喜。
12所以店里有日式米饭，还有用清酒包装的冷榨。
红狼咖啡馆：拥有自己的烘焙工厂：一家被迫营业的商店，其老板舒歌通常在3点后开门。商店里的咖啡很有趣。只有三种 *** ：煮咖啡，加牛奶，加豆浆。每个人都有新的惊喜。
咖啡屋：红绿灯窗口：小区街边开的咖啡屋。窗户的红绿灯设计很有意思。老板说绿灯代表店铺开门，红灯代表没开门。
纯咖啡：洞穴咖啡店：罗湖席晖新开的纯咖啡，是他家在深圳的第二家店。洞口的设计配合店外的大树，吸引了很多人打卡进去。此次，PURECoffee将携手烘焙坊“吉时吉时”，亮相咖啡节。
简单：非常简单的“简单咖啡”:简单咖啡成立于。最有意思的是，咖啡豆别无选择。两个埃塞俄比亚商店的组合，就像商店的名字一样，非常简单。
UMcoffee:从沅陵搬到龙华：UMCoffee，成立于2008年10月，选址略偏但知名度较高。店内采用中央吧台，这是咖啡店不可多得的空间格局。
摇摆小费咖啡：隐藏在家具城的中庭咖啡馆：摇摆小费咖啡，位于岗厦星河第三空间二楼中庭，是一个涵盖咖啡、休闲轻餐、屋顶小酒馆等功能的复合型互动空间。
野狗咖啡店：营业到凌晨：野狗是笋岗巷，居民楼下的一家咖啡店。菜单每三个月更新一次，显示了经理对咖啡和葡萄酒的创新尝试。
11coffeeexpress:11平米的店，可以坐两个人：在室外看，是一个大窗户。进入房间，是一个只能容纳两个人的小空间。开在南山科技园，蘸酱油的菠萝是店里的招牌菜。
小本蛋糕咖啡：蛋糕店：开在科技园的小本蛋糕咖啡，创立于2013年。其内部空间宽敞，美式风格，主打手工低糖蛋糕和来自埃塞俄比亚的精品咖啡。
Ofeecafe:集装箱咖啡馆(ContainerCafe):以集装箱改造为理念，从F518创意园的集装箱咖啡馆，发展成为在深圳拥有3家门店的独立品牌咖啡馆，将店主强烈的个人情感与音乐、**等元素相结合。
Superwash:汽车美容工作室：Superwash提供汽车精洗和超洗服务。在官方预约平台，可以查看现场洗车。洗车持续15-2小时。店内提供咖啡的Superwash这次将在咖啡节上免费发放冰淇淋。
文创市集|音乐LIVE
文创市场：集结15家文创门店。
熙熙攘攘的市场是感受节日兴奋的好地方。逛逛由15个文化创意品牌组成的市场街，涵盖服装、海报、原创工艺品、饰品等多个摊位。
4古典/爵士现场：
连续四天，四场不同风格的音乐直播，对于都市人来说，是一个珍贵的“抽离”时刻。在音乐的氛围中，他们能感受到当下的意义。
918-921,19:00-20:00
1 提出会议内容——明确交流目标和参加人数以及参加会议的地点。
2 创造宜人的环境——提供一个热情的、安全的、人性化的环境。
3 探究相关问题——特别注意对于参与者来说最重要的问题。
4 鼓励每个人的贡献——鼓励每个人有意义的参与并且有实在的期望。
5 糅合、联系不同的观点——鼓励不同的观点并且探究不同观点的相互联系。
6 一起聆听、洞察问题并加深对问题的理解——在所有参与者的观点和 *** 的共鸣中出现的团体观点内化。
7 接受并分享共同的发现——将团体的共同智慧显性化。
在今年中秋节9月18日到21日深圳举办了野趣咖啡节，集结了深圳22家咖啡店，在这里可以一同品尝到不同口味的咖啡，对咖啡感兴趣的朋友们一定不要错过哦！活动详情见下文。
深圳「野趣咖啡节」时间：918-921|14:00-21:00
地址：深圳OneAvenue卓悦中心
本次活动免费开放，但现场体验咖啡/餐食等，需购买基础票/双人套票，现场会根据人数不定时限流。
门票：
1、咖啡节基础票现场价：28元/份
基础票早鸟价：18元/份
单日入场|进场手环|小样咖啡
2、双人套票现场价：108元/份
双人套票早鸟价：98元/份
单日入场|进场手环|小样咖啡|限定帆布挎包|150ml体验装咖啡4杯|餐食1份
双人套票限3人进入，儿童不计入内
早鸟价截止购买日期：9月18日14:00
22家深圳咖啡店ANNND：新洲宝藏咖啡店：来自新洲的社区精品咖啡店，创立于2017年。据主理人介绍店名的三个N，寓意人、动物和咖啡。因此店里亦有个隐藏福利：如果你刚好有携爱宠前往，可享受饮品3元优惠。
Akimbo：半山腰上的咖啡屋：Akimbo的主理人是位设计师，从店里的空间到咖啡瓶设计，都充满着实验室风格。除自家烘焙咖啡豆外，店里还会不定期举办创意论坛。
+Trunk：「手冲大师」铃木康夫的店：+Trunk
Coffee的主理人「手冲大师」铃木康夫，TrunkCoffee也被称为“名古屋必打卡咖啡店”。店里随处可见的“折纸滤杯”也是他设计发明的，配合每季度他亲自挑选的咖啡豆。
PRE
Coffee：“深圳特产”咖啡店：PRECoffee擅以日常的菜品食材为灵感，是一家主打创意咖啡的风味体验咖啡馆。例如椰子水搭配青桔小米椒的“椰子鸡特调”，结合了广东姜撞奶和SOE浓缩咖啡的姜撞奶dirty。
红杏阁：80年代复古咖啡馆：藏匿在宝安城中村的红杏阁，店里种种元素都让人游离于80年代。为了不让大家有选择困难症，他们家只有几款基础的意式咖啡，用的是少数派的豆子，提供给日常喝咖啡的人。
罗斯咖啡小卖部：藏在巷子里的罗斯咖啡小卖部，一半空间放着烘豆机，另一半空间是操作台，外加几个外摆位，小小一间，真的很小卖部。这里的咖啡和豆子，价格也都很亲民。
OASISPASTRY&COFFEE绿洲咖啡：擅长做菠萝包的咖啡店：OASIS的LOGO是一只骆驼，寓意是沙漠中的指南针，主理人Jevons便是希望这间小店能成为园岭里的一片绿洲。菠萝包是他家的每日 *** ，不知道这次是否依然会出现在咖啡节现场。
KOFUESPRESSO日式庭园咖啡馆：KOFU藏在益田村内，以日式庭院装潢设计为特色。店内主打手冲与创意咖啡，鲷鱼烧也是他家的人气菜品。
somewhere哩度：蓝色面包咖啡车：曾在盐田山上支棱起露营小桌椅的移动咖啡车--somewhere哩度，这次也将来到野趣咖啡节现场。他家目前在深圳还没有门店，不如期待这次会带来怎样的惊喜。
珈_未来·大熟成：可以吃到日式_饭的咖啡店：主理人JO说“我希望它不仅仅是一家咖啡馆，更是一家能吃到各种美食的口袋食堂。”于是店里便有了日式_饭，且有用清酒包装的冷萃。
洪浪咖啡馆：拥有自家烘焙工厂：一家被迫营业的店，主理人树哥，一般都是3点过后才开门。店里咖啡很有趣，只有3种做法：斋啡、加奶、加豆浆，每一款都有新惊喜。
啡楼咖啡：红绿灯窗口：开在社区街头的啡楼，窗口的红绿灯设计很有趣，老板介绍说亮绿灯意味着店铺在营业，亮红灯意味着没开门。
PURE
COFFEE&吉时吉食：洞穴咖啡店：新开在罗湖喜荟城的PURECOFFEE，是他家在深圳的第2家门店，洞穴门头的设计搭配店外的大树，吸引不少人打卡。此次PURECoffee将联动手作面包房「吉时吉食」，一同出现在咖啡节现场。
SIMPLE：很「简单」的“SIMPLECOFFEE
”：创立于2019年的SIMPLECOFFEE，最有意思的是咖啡豆没得选择。两支埃塞俄比亚的拼配，正如店名一样，很SIMPLE。
UMCoffee：从园岭搬到龙华：成立于2018年10月的UMcoffee，选址略偏却声名在外。店内采用中央吧台，是少见的咖啡店空间格局。
Swing适醺咖啡：藏在家具城的中庭咖啡厅：位于岗厦星河第3空间二楼中庭的Swing适醺咖啡，是一个涵盖咖啡、休闲轻餐、天台小酒馆等多种功能的复合型互动空间。
野犬啡酒铺：营业到凌晨：野犬是笋岗小巷里、居民楼下的啡酒铺，每三个月更新一次的菜单，展示着主理人对于咖啡与酒的创新尝试。
11_
CoffeeExpress：可以坐2人的11平米小店：室外看，是一扇大窗户，进入室内，是仅容纳两人的小小空间，开在南山科技园，菠萝蘸酱油是店的招牌特调。
晓本cake·coffee：蛋糕专门店：开在科技园的晓本cake·coffee，成立于2013年，内部是宽敞的美式工业风，专注于手工低糖蛋糕和源自埃塞俄比亚的精品咖啡。
ofeecafe：集装箱咖啡馆：以集装箱改造为概念，从F518创意园的集装箱咖啡馆到深圳拥有3店的独立品牌咖啡馆，融合了馆主浓厚的个人情感，带有音乐、**等元素。
Superwash：汽车美容工作室：Superwash提供汽车精洗和超洗服务，在官方预约平台上，可以查看洗车直播，洗车时长15-2小时。店里提供咖啡的Superwash，此次将在咖啡节上免费派送雪糕。
文创市集|音乐LIVE文创市集：集结15家文创商店
市集的熙熙攘攘，是感受假日热闹的好去处，逛15个文创品牌组成的市集大街，涵盖服装、海报、原创手作、饰品等多个摊位。
4场古典/爵士乐Live：
连续4天，4场不同风格的音乐live，是都市人珍贵的“抽离”时刻，于音乐的氛围里，感知当下的意义。
918-921，19:00-20:00
小型咖啡店创业计划书
小型咖啡店创业计划书，随着我国的经济水平的告诉发展，使我国的文化与西方相互渗透。在年轻人的社群当中咖啡是非常受青睐的。所以我们创业也可以考虑咖啡店，来看看以下关于小型咖啡店创业计划书吧。
小型咖啡店创业计划书1
（一）营业时间：
周一到周五：12:00-24:00；
双休日及公众假期：11:00-次日2:00、
（二）营业地点：
星座咖啡店计划设于小和山3号楼侧面，该铺面积约一百五十平方米，预计咖啡店最多可同时容纳八十多名客人。
（三）经营模式：
学校出租场地，个体承包，雇佣 *** 人员和一些学生 *** ，盈亏自负。
（四）目标群体：
咖啡店顾客对象为浙江外国语学院学生、附近科院工大学子以及学校的部分拥有年轻心态想亲近学生生活的教师。
学生易于接受新颖和特别事物，新开的场所咖啡店及提供的咖啡果冻等最适合他们不过。另外，附近高校的学生也是本咖啡店的顾客对象，在此可以结交我校的美女帅哥。热闹年轻的氛围必定也能老师的前来。
这里可以为环境特别需求者提供良好的环境，追求时尚的或者喜爱社交的朋友必来这里。
（五）主营业务
1、日常经营
日间经营：以销售饮品为主，还包括提供外卖窗口，供上课学生零时购买，提供饮品糕点的派送，提供中午教师和学生休息。
夜间经营：以为广大学生提供安静舒适温馨的自主学习环境为目标，争取做到使消费者在学习的同时，也可享受人性化的服务。
2、特色经营
特色经营主要包括周五主题吧和承办类活动及允许美术班的同学来此为顾客画像（有偿或无偿皆可）。
周五主题吧将于每周五晚上举办，主要为主题特色类活动，如舞会，英语角，，特色主题交流会（如热点话题交流会等）。每周活动主题将提前一周于店内交流黑板上公示，活动主题将交流进行。此外，为满足消费者需求，主题吧的主题将面向所有消费者征求。
承办类活动主要包括生日会，欢送会等。根据同学们的需求，不定期的举行。为不影响其他消费者，承办类活动需提前一个星期左右预定，预定成功后将公布于交流黑板。
画像服务的画者每天控制在三人左右，商店对画者收取微薄的象征性的费用。
随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透。咖啡作为一种休闲饮品，收到越来越多人的青睐。特别是在大学校园内，随着大学生们消费水平的提高，咖啡类饮品日趋成为一种潮流。根据市场调查分析，在浙江外国语学院小和山校区开办之一家这种具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可，主题咖啡厅成为如今校园内的一种潜在需求。
小型咖啡店创业计划书2（一）调查问卷设计及分析数据结果
针对咖啡厅以浙江外国语学院全校师生以及后期扩大为以整个小和山高教园区师生这样的市场定位，设计一份调查问卷，从目标市场得到之一手资料，之后加以分析。问卷需要涉及是否有喝咖啡的习惯，对我们的星座咖啡厅的感兴趣程度，对就饮环境有什么特殊需求、希望我们提供何种服务，价格感受等问题。
（二）市场状况分析
1、消费者需求分析
即便是同一种或者同一类产品，亦或者相似的市场也存在着多层次、多样化的消费需求。而这种差异的存在，究其原因在于消费者的个人或者群体的偏好、收入状况、文化背景、年龄、风俗习惯等。其中每一个元素都有可能导致其需求变化的产生。
（1） 根据不同消费者的年龄，收入情况及文化背景，我们将目标消费群体划分如下：
① 学生消费群体：
a、 大一新生：
大一新生，来到新的学校开始新的生活，可是信息来源渠道狭窄，主要为辅导员信息下达、学校社团活动海报、学长学姐的推荐。很显然极度缺乏一个能认识更多新朋友，知道更多校内外信息的平台，这样我们的星座咖啡厅就有诞生的价值了。大一新生相对而言有较充足的课余时间，从而有望成为我们的主要消费群体。
b、 大二学生：
此阶段的学生经过大一的迷茫期后，对大学生活已经有了自己的认识和见解。可想而知，他们的消费行为由大一时期的物质层面的需求出现了更高层次的精神层面的需求。有需求就有市场，而且还是一块极具开发价值的市场。一般来说，大二学生一部分人寻找 *** ，增加了可支配收入，一部人开始了恋爱生活，需要一个温馨浪漫的氛围。由此可见，针对情侣市场大有可为。通过星座分析选择相应的咖啡种类，可以自助亦可以有我们提供 *** 服务，如果自助相信还可以促进情侣之间的感情，同时也节约了咖啡厅的劳动力，何乐而不为呢？消费者满意是我们不懈的追求！
② 教师消费群体
a、 年轻老师：
由于浙江外国语学院小和山校区的特殊情况，部分教师在乘坐校车到达小和山校区后会有很多的空余时间。我们可以吸引他们来到我们的星座咖啡厅消费。年轻教师对新鲜事物的接受能力比较强，所以也会是咖啡厅的主要消费群体。在这样一种惬意的氛围下，了解星座知识，分析学生性格以及学校琐事等，想必也是天下之乐事！
b、 其他老师：
相对而言，这类老师对新事物的接受能力较弱，没有更多的时间和兴趣到咖啡厅来消费，可视为流动客户。因此，示范效应对他们的影响力比较大。我们可以树立良好的形象，吸引更多的消费者。
③ 其他客户群
社会消费群体如朋友拜访、父母探望、高校交流等，也构成了流动的消费群体。咖啡厅为他们提供了一个良好的交流、学习、消遣娱乐的场所。
（2） 根据消费者的个人或者群体偏好，我们把消费者分为了以下几类：
① 环境特别需求者
虽然学生的消费不像白领阶段那样包含对西方文化的消费，但对咖啡厅的特别环境还有有一定需求的。大部分人将咖啡厅作为与朋友、同学，客户商谈、交流、沟通的一个场所。此外，还有部分人将此作为思考、独处或者处理个人工作的场所。
② 追求时尚者
由于大学生是追求时尚的年轻消费群体，他们追求品味，张扬个性，又不受限于固定的模式和框架，消费能力从总体上来说比较有限，但群体规模大，更可考虑情侣组合推荐，每年中洋情人节尤为明显。我们这样富有星座主题文化的咖啡厅，对追求时尚一族是一个理想的会友社交场所。
③ 特殊活动爱好者
高校是一个知识分子集聚的地方，而且也是文化中心。他们较愿意进行文化等的交流与沟通，咖啡厅因其环境优雅一般会成为他们进行此类活动的首选场所。此外诸如文化交流等主题活动将也吸引此类消费者。同时我们打算将无线 *** 覆盖我们的营业场所，想必会吸引很多为便捷上网前来消费的人群，无疑这样的服务也是一个卖点。
2、竞争的优劣分析
竞争优劣分析方面主要运用SWOT分析法：SWOT分析法是针对企业的内部环境要素，描写它们在竞争中的存在状态，用“优势”、“弱势”、“机会”、“威胁”四种状态界定，综合反映企业的竞争实力与竞争状态。
S(优势)：（1）地理上更接近消费群体，节省了顾客的时间成本，方便了消费者；
（2）情感上校园咖啡厅更容易为消费者所接受，甚至有些消费者本能地排斥校外商业信息浓厚的咖啡厅；
（3）易于结队消费，人群集中，容易产生示范消费效应；
（4）星座主题，结合自助环节，对年轻时尚一族具有很强的吸引力；
W(弱势)：（1）实力上不及校外咖啡厅雄厚，实际管理经验不足；
（2）消费群体单一，且消费时间集中，同时寒暑假的特殊存在，都增加了管理和运营成本；
O(机会)：（1）目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力大；
（2）年轻人居多，一旦形成他们的消费习惯或者消费偏好，则容易形成较高的顾客忠诚度；
小型咖啡店创业计划书3店面设计
（一）咖啡馆形象设计原则
进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。个性越突出，越易相人注目。
首先考虑到店门大小和咖啡馆主题，从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。其次要符合主要顾客的“口味”。再者店面的'装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调，装饰要简洁，宁可“不足”，不能“过分”，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，免去任何过多的装饰，不要让用户感到“太累”。最后店面的色彩要统一谐调，不宜采用任何生硬的强烈的对比。
根据我们咖啡屋店面的大小为150平方米，主要客源是全校师生，其中学生占绝大多数，外观时尚是必须的。此外，浙外院小和山校区的教学楼的建筑的红色教堂式建筑，为了与其相协调。最后我们所设计的咖啡屋的外观是白色欧式大风车模式。（大致如下图）
（二）咖啡馆招牌设计
具有高度概括力和强烈吸引力的咖啡馆招牌，对顾客的视觉 *** 和心理的影响是很重要的。咖啡馆招牌底板所使用的材料，长期以来是木质和水泥。木质经不起长久的风吹雨打，易裂纹，油漆易脱落，需经常维修。水泥招牌施工方便，经久耐用，造价低廉，但形式陈旧，技术粗糙，只能作为低档商品招牌。为了反应时代新潮流的变化，我们的咖啡馆采用金属材料门面，这会显得明亮、轻快，富有时代感。随着季节的变化，还可以在门面上安置各种类型的遮阳蓬架，这会使门面清新、活泼，并沟通了咖啡馆内外的功能联系，无形中扩展了营业面积。根据不同月份不同星座，我们每个月用代表不同星座的旗帜来衬托招牌，手法奇特也是是成功的关键之一。
（三）橱窗设计
精美的室外装饰是美化咖啡馆和装饰店铺、吸引顾客的一种手段。橱窗设计要追求主题突出，格调高雅，具备立体感和艺术的感染力。我们的咖啡馆里使用12星座的杯子造型来配合咖啡品牌的陈设，使整个橱窗的艺术装饰的烘托下，显得一目了然。（大致造型如下图）
（四）咖啡馆灯光效果
咖啡馆的灯光用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。因此，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。要采用稍显明亮的，明亮度适度。其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。咖啡制品本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。灯饰有纯为照明或兼作装饰用，在装置的时候，我们以属于浅色系的米色作为墙壁的主打色，这种颜色能反射更多的光线。
（五）色彩与声音
色彩原本就是具有振奋、安抚人心的作用，咖啡馆可以利用色彩的原理，来制造吸引顾客的效果。充分利用各种色彩。墙壁、天花板、灯、陈列咖啡和饮料组成了咖啡馆内部环境。在某些角落形成对比色彩，或是较温馨、柔和的颜色，便可以让顾客产生好奇心，甚至会因此而 *** 顾客在咖啡馆留连忘返。比如在暗淡颜色的背景上配以明快的色调，可以使人更加注意到陈列的咖啡；还可以在中间色调的背景上摆放冷色或暖色的饮料，也会起到良好的衬托效果。如果采用彩色灯光照射，灯光色彩与咖啡本身色彩有良好的搭配，可以充分显示咖啡的特点，并吸引顾客注意。其次，不能忽略咖啡馆的特性与色彩的关系。例如咖啡包装本身的颜色或图案很抢眼，其背景颜色也抢眼时，就不免让人眼花缭乱了。虑到我们目标市场的阶层、年龄、爱好倾向、咖啡主题与特性，我们的咖啡杯外观以十二星座的不同卡通图案，所以相对比较花哨，所以，杯子的背景颜色就是纯色的。
流行一直与我们相随，现在梁静茹、周杰伦、王力宏等等大批流行歌手大家都是相当熟悉了，他们的歌不仅多而且也十分悦耳耐听，最重要的是据说每一个星座都有一首他们的歌。我们可以用适当的音响会 *** 顾客的注意力，将顾客的注意力吸引过来。
（六）室内设计
A、座位摆放
为了迎合星座和浪漫，我们设计的座椅是藤条式和沙发式。藤条座椅是一张桌四个座椅，店内一共六张桌子20张座椅；沙发靠垫是一张桌两个人，当然沙发比较大，突 *** 况下可以两个人一起坐，这种桌子一共有两张。
B、水吧布置：
除要放置咖啡机外，水吧设有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更将加设玻璃吊柜，以摆放以玻璃瓶盛着的咖啡豆作装饰。
C、领取食物柜台：
我们将把件装饮料放在新购入的橱窗雪柜内，点心则放在暖炉内，柜台更设有工作位置供店员在顾客前 *** 自选点心。
D、厨房布置：
厨房设有两个焗炉、两个大型雪柜、洗手盘和一般厨房用具，如刀子、器皿等。
E、收银处：
我们将购入一台价值五仟元的收款机，此收款机可以打印食物券和储钱。收银台设置在吧台两侧并且高于吧台。
F、报纸架：
我们设有报纸架，每天均提供中英文报纸让顾客阅读。
G、洗手间：
咖啡店设有男、女洗手间各一，以清洁为主，设有檀香。
H、咖啡馆内更好在光线较暗或微弱处设置一面镜子
这样做好处在于，镜子可以反射灯光，使咖啡更显亮、更醒目、更具有光泽。有的咖啡
