导读： 1、开放式厨房担心油烟问题，有哪四种改造方案，做饭轻松更享受？2、厨房改烟道注意事项二手房厨房改造方案3、卫生间整体改造可以通过哪几个方面4、120平方咖啡厅装修价格是多少的介绍5、咖啡厅的创业计划书很多家庭都不愿意设计成开放式的厨房都是
- 1、开放式厨房担心油烟问题，有哪四种改造方案，做饭轻松更享受？
- 2、厨房改烟道注意事项二手房厨房改造方案
- 3、卫生间整体改造可以通过哪几个方面
- 4、120平方咖啡厅装修价格是多少的介绍
- 5、咖啡厅的创业计划书
很多家庭都不愿意设计成开放式的厨房都是因为担心油烟问题会撺到室内的各个角落，其实现在的各种抽油烟机早就能完美的解决这个问题，而且开放式厨房的主要三大优点也非常吸引人。
之一，开放式厨房空间显得更宽敞，特别是小户型改造为开放式厨房就更显得有意义；第二，传统厨房四面是墙，尤其是在夏天，窝在那个闷热的小空间里做饭真的是一种煎熬，但开放式厨房空气更流通，就可以轻松解决这个难题；第三，开放式厨房不再是一个人在厨房埋头苦干，我们可以边做饭边和家人自在的聊天，这拉近家人之间距离的同时，也让家人更加有机会参与到烹饪过程中来，一起感受动手做饭的乐趣。下面让我们来看一下开放式厨房有哪四种改造方案能让我们做饭更轻松更享受。
1、中西式结合
如果条件允许，可以尝试把厨房设计成中西式结合两部分的形式，一部分中厨，一部分西厨，可以把烤箱或其它电器放在西厨，做饭的时候可以分工合作，更加节省备餐的时间。
2、岛台式厨房
如果家里空间面积比较大，还可以把厨房设计成岛台式的，这样的厨房有更多的操作空间，而且更显得大气又实用，岛台的延伸功能性非常强大，让洗菜、备菜、烹饪一系列操作更加流畅，瞬间提升做饭的幸福感。
3、餐厨一体式设计
餐厨一体式设计是小户型房子的一个不错的选择，因为它是把餐厅和厨房设计结合在一起的一个设计，这样真的能让房子节省很大的空间，显得更加宽敞。
4、吧台式厨房
在厨房巧妙的借用吧台设计当作厨房和餐厅之间的隔断，这样的设计非常的巧妙，平时做饭时可以一人做饭，另一人在吧台上小酌几杯陪同聊天，或者平时人不多的时候，可以直接在吧台上吃饭，想想都觉得画面很温馨。
开放式厨房现在越来越受欢迎了，并且已经成为当下主流设计，相信里面的设计总有一款你会喜欢。
在装修过程中我们都知道厨房烟道装修施工很重要，在装修施工过程中厨房烟道做不好导致厨房油烟回流影响我们的日常生活，很多老楼房大部分是砖混结构，烟道多是用砖砌的，所以烟道的横截面一般较小，厨房改烟道会有难度。下面我们就带领大家一起去了解一下厨房改烟道注意事项吧!
厨房改烟道注意事项
1、厨房改烟道注意事项—解决排烟，加大排油烟机功率，门窗必须留“补风口”
由于现有楼房烟道的横截面无法扩大，对于每户业主来说，只能通过增加自家排油烟机的功率来改善排烟问题。
但是有些业主在自家换了大功率抽油烟机后，排烟问题没有得到很大改善。抽油烟机工作几分钟后就会发出轰轰的怪响，这时如果打开厨房改烟道的门就很难关上。
这是因为抽油烟机在抽掉空气的同时，需要源源不断地把新鲜空气补充进来，否则就会在工作时出现真空，只轰轰响但没有带走烟气。所以，厨房需要正常的“补风口”。
2、厨房改烟道注意事项—解决串味，加装阀门
厨房改烟道在烟道的进烟口处加装阀门是解决串味的好办法。这种阀门是单向的，当抽油烟机工作时，阀门向烟道里开启，当其他住户向烟道里排放烟气时，阀门则会紧紧封闭，阻止烟气倒灌进烟道口，有效解决“串味”问题。
3、厨房改烟道注意事项—安装方便，几乎所有厨房中的燃气管道或燃气表都颇为碍眼，显然燃气公司对于安全或安装方便的考虑更多一些。而燃气管道的改动也是必须由燃气公司认可或操作才行(燃气公司费用l80～260元)。如果需要改动，原则上从气表分出的管道应尽量贴近主管道向下延伸，然后拐向燃气灶附近，横管高度以地柜台面高度下20cm为宜。
二手房厨房改造方案
1、墙地面改造
二手房厨房的墙面和地面有不少陈年的污垢和划痕，往往让人觉得陈旧不堪。二手房厨房墙地面更好选择方便、不受污染、耐水、耐火、能够抗热的墙面装饰材料为佳，同时这些避免还要具有表面柔软和一定的装饰效果，一定要注意选用安全结实的瓷砖、黏土或者是玻璃砖和不锈钢来改造，这样厨房也能够延长使用寿命。
2、天花板改造
二手房厨房改造的时候要考虑到厨房天花板的改造。所以在改造厨房的时候，就要注意选择既能够防火抗热，又具有不易污染和能防止褪色的材质，比如说是塑胶壁材和化石棉就是不错的材质。改造的同时还要注意到厨房的照明与天花板之间的结合问题，不要顾此失彼。
3、防水工程
在厨房改造的时候不要忘记更好厨房的防水工作。防水主要是要确保洗菜盆的位置和地面的倾角。前者最关键是做好接口的防水。用夹板做的橱柜受水后通通气就行了，因而橱柜的座地部分一定要做10公分的砖台，防水最有效果。
4、电路改造
二手房厨房管路设计及电路设计是一个非常挠头的问题，因为这些管路与电路都较旧，更需要懂得厨房设计的专业人士来提出建设性的意见，再如管路设计，经过合理的改造，可以保证热水器、煤气管道互不干扰，正常工作。
以上就是厨房改烟道注意事项以及二手房厨房改造方案的内容介绍，大家可以了解下。
卫生间的改造关系着我们的日常生活，所以卫生间整体改造设计方案很重要。户主可以通过水电改造，防水处理，瓷砖铺贴，吊顶设计，卫浴设施五个方面进行改造。
1水电改造
水电改造是卫生间整体改造的中最主要也是最早开始着手的。首先要制定一个详细的水电走向设计方案。浴霸采暖、灯光的照射，水管电线的走向等都是十分重要的关系到我们的生命安全，在整体改造时要十分注意水电改造。同时设计方案也要满足客户们的需求，也要注意以后的维修和保养时的方便。
2防水处理
由于卫生间的水是常用的，所以，在卫生间整体改造时要注意卫生间的防水处理。防水涂料是由地面到墙面进行涂刷的。涂料的厚度均匀。而且地面和墙面之间的各类管件的涂刷也要处理好。要着重处理好卫生间下水口位置的防水，方便以后的使用与维修。
3瓷砖铺贴
卫生间的整体改造当中，瓷砖是具有装饰性的。同时，贴瓷砖还可以加强地面和墙面的防水效果。在购买瓷砖时要注意他的水性釉面质量等标准。这样可以使得卫生间整体改造质量得以提高。
4吊顶设计
卫生间整体改造也要注重美观，但在同时防水也很重要。一般卫生间都会做吊顶处理。在选择吊顶材料时，要选择防水，防潮，防腐蚀，耐高温的材料。一般常见的是铝扣板。大型灯具、排气扇等物应该单独用龙骨将其固定，不能直接搁置在铝扣板上。
5卫浴设施
卫生间的整体改造之中，卫浴设施是最后一项了。热水器，马桶，镜子，浴缸，花洒这些浴具根据需求进行选择。在安置卫浴设施时，要注意干湿分离、通风，将区域划分开来。保证空间之间互相不受影响。
卫生间整体改造当中每一个环节都十分重要。所以可以通过分别改造这五个方面来达到不同需求，使得改造美观、安全。整体改造要注意环节之间的衔接工作，一个方面出错会影响卫生间改造的最终效果。
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装修一家120平方的咖啡厅，根据不同的装修风格和材料选择，价格会有所不同。一般来说，这样的咖啡厅装修费用在20万至30万元之间。
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首先，设计费用是一个重要的组成部分。一般来说，设计费用会占到总装修费用的10%左右，也就是说，设计费用大约在2万至3万元之间。设计费用包括了空间规划、装修风格设计、材料选择等方面的费用。
其次，主材料费用也是一个大头。主材料包括了地板、墙面、天花板、照明、家具等。这部分的费用大约在10万至15万元之间。具体的费用会根据选择的材料品质和品牌有所不同。
再者，辅材料费用也不能忽视。辅材料包括了电线、水管、油漆等。这部分的费用大约在3万至5万元之间。
此外，施工费用也是一个重要的组成部分。施工费用包括了人工费和管理费。这部分的费用大约在5万至7万元之间。
最后，还需要考虑到一些其他的费用，比如装修垃圾清理费、装修保险费等。这部分的费用大约在几千元至一万元之间。
以上所说的都是大概的费用，具体的费用还需要根据实际情况来确定。比如，如果选择的是高端的装修风格和材料，那么费用可能会更高。反之，如果选择的是经济型的装修风格和材料，那么费用可能会更低。
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在不断进步的时代，创业计划书对人们来说越来越重要，创业计划书使得创业者在创业实践中有章可循。创业计划书到底怎么拟定才合适呢？下面是我整理的咖啡厅的创业计划书范文，希望对大家有所帮助。
咖啡厅的创业计划书 篇1一、概述
在当今经济快速发展，物质生活极大丰富的社会，第三产业快速发展，在国民经济中的比重越来越重。20xx年餐饮行业的销售额突破了4万亿人民币。同时现在的人们越来越追求内在的自我，越来越强调生活的自由自在、快乐。人们也开始变的小资，学会了享受生活。在这样的背景下，我的自主咖啡厅应运而生。给人们提供了一个休闲娱乐，陶冶情操的好去处。
二、公司简介
组织名称：XXX自主咖啡厅
性质：一家以市场为依托，以目标人群为基础的，主要经营各色咖啡，以营利为目的的餐饮企业。
成员人数：6人（初期）
经营范围：1、各色咖啡
2、各色点心
3、各色茶水、果汁
服务宗旨：以人为本顾客就是上帝让消费者满意让顾客放心
三、项目简介
本咖啡厅面积一百平方米左右，分为就餐阅读区，食物自动售卖区，食物加工 *** 区和雅间。各区域精心设计、装饰，注意色彩搭配、配套设施选择、主题音乐和背景音乐等。讲究品位，装饰高雅又略带简约，营造出舒心、内涵、高雅和谐的就餐环境。给人一舒心、放松的休闲场所。目标人群为都市白领等高收入人群。
配套设施：桌椅、食物自动售卖机、书架杂志、咖啡研磨机及相关器具、求助呼叫机等一系列的配套设施。
自主服务具体情况具体如下：
1、服务自助
本餐厅的之一大特色就是没有服务员，但会有两个前台。顾客实现完全的就餐自助。自助步骤如：踏入大门，从门旁书架上取下一本就餐自助服务指导书，找个座位坐下来，打开指导书，细读一遍，了解自助服务的步骤，自己到餐台取餐，自己 *** ，就餐，就餐结束，把就餐自助服务指导书放回书架，离开咖啡厅。
2、点餐自助
餐桌上放着菜单，按自己的喜好选择自己的食物，写下食物的编码，到食物售卖区找到相应的食物售卖机，找到相应的食物，选择确定，投币，取餐，回到自己的座位上，对咖啡豆进行研磨、烧煮（茶叶自己冲沏）。
注：
1、以上为大致情况，以后细节会继续完善
2、咖啡豆、茶叶都是经过加过处理过的，按一定的质量进行包装，从自动售卖机取出后秩序进行研磨、煮沏就行了。
3、点心也是通过食物自动售卖机售卖，区别就是点心是加工 *** 好的，经过包装贮存在自动售卖机里。
4、保证所售食物的清洁、安全。
四、预算
1、咖啡店店面费用
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用 *** 等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10—15平米店面，启动费用大约在9—12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右。
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
（1）外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
（2）店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。
（3）其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360x15=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
（1）沙发、桌、椅、货架。共计2250元
（2）音响系统。共计450
（3）吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
（4）产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机，价格在330——480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，更好是买两台，不然夏天也许会不够用。
制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。
5、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元
6、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
（1）营业执照办理费、登记费、保险费；预计3000元
（2）营销广告费用；预计450元
7、周转金
开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2000元
共计：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元
五、发展计划
1、营业额计划
这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量
按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为400—800，根据淡旺季的不同可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
咖啡厅的创业计划书 篇2一、创业背景
咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在2118吨，占3018%，其次星级酒店每月平均销量在1647吨，占2347%，西餐厅平均每月销量1353吨，占1928%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
二、创业宗旨
有限进餐，无限服务。文明礼貌，热情待人。厨艺高超，乐于创新。开源节流，财源广进。
三、消费者市场调查
大学生群体分析
年龄：18—25
特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求 *** ，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。
根据市场调查，在咖啡屋里除了“提神”这一功效外，大部分人在这里还感觉到了“休闲”。“休闲”不仅是一种生活态度，更是生活追求。面对眼花缭乱的大千世界，面对生活节奏不断加速的大背景，大学生有一种身心能够得到歇息的渴望，而咖啡屋正是给消费者提供了这样的场所。
四、价格定位
收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。
价格定位符合消费者需求才是硬道理
价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每杯咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每杯咖啡最适合的价格，再根据消费者对每杯咖啡价格的接受程度来确定每杯咖啡的容量;而不是根据每杯咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。
五、咖啡店部门设置
店长1名;
行政人事部：正、副部长各1名，档案管理员1名;
财会部：部长1名，会计1名，收银员1名;
市场部：部长1名，成员3名;
采购部：设部长1名，采购人员若干，记录员2名 ;
酒水服务部：部长1名，服务员4名，调酒师2名，点心饮品师傅若干;
(1)店长：
1 负责咖啡厅成败责任的经营者。
2 对外为咖啡厅的代表人。
3 参与营业活动的执行者。
4 甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。
5 维持咖啡厅营运正常运作的管理者。
6 了解顾客与竞争者动向的信息收集者。
7 传递总部和分店之间信息的传播者。
8 推动组织学习与知识管理的教练。
9 解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。
10 寻求市场机会与创新的企业家。
(2)行政人事部
部门简介及职责：负责咖啡店的文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺利实施，使店内各项重大活动和安排高效有序进行，总结起草店内重要文件报告，协调好各项公关接待事宜，搞好内勤事务管理工作，充分发挥出参谋、组织和协调的作用，维护店内上下的规范和高效运作。
(3)财会部
进行咖啡店年度预算和季度预测, 以及相关的财务分析
(4)市场部
1) 制定年度营销目标计划。
2) 建立和完善营销信息收集、处理、交流及保密系统。
3) 对消费者购买心理和行为的调查。
4) 对竞争品牌产品的性能、价格、促销手段等的收集、整理和分析。
5) 对竞争品牌广告策略、竞争手段的分析。
6) 做出销售预测，提出未来市场的分析、发展方向和规划。
7) 制定产品企划策略。
(4)采购部
负责咖啡冷饮屋所有食品原料和经营物品的采购、验收与进出物品的记录等工作。采购部对原料物品质量和价格的把关直接影响到整个咖啡冷食屋的经营效益。
(5)酒水服务部
酒水服务部是咖啡冷饮屋的重要组成部分,它的目标是向顾客提供以咖啡，冷饮，糕点和各种饮料为代表的有形产品,并提供顾客需要的、恰到好处的软 *** ,开源节流,为咖啡冷饮屋建造良好的公众形象。
六、咖啡店活动
(1)活动1：安排在校艺术设计等专业大学生来做 *** ，每周五晚安排一名绘画专业的学生给客人免费画肖像;每周六晚安排钢琴、小提琴演奏;每周日晚安排业余模特走秀。薪水按小时计算。
(2)活动2
活动主题：同你的朋友来这里邂逅
广告语：亚当与夏娃的相遇，如生活与咖啡的邂逅般美丽。
3 活动内容：在所有校园内的宣传栏上张贴POP宣传画，注明主题和广告语
4 活动方式：1)消费满XX元钱，可送一张积分卡，积满X分 送一杯XX口味的咖啡
2)选择XX口味的咖啡送精美礼品一份
5活动目的：入客数增加20%，让广大学生了解咖啡屋，扩大咖啡屋的知名度，树立完整的形象。
6其他宣传形式的配合
A制定DM和优惠券发放给周围高校的大学生，吸引顾客认识和接受
B *** 广告：校园网，flash *** ，表现咖啡屋的饮用场景，将休闲和舒适的环境融入其中，营造活动氛围( *** 点击链接咖啡屋网址，注册，加入咖啡屋俱乐部，获得优惠券)
C广播广告：宣传咖啡屋里的产品，让大学生更了解我们的情况。
D校园电视传媒：系列广告片宣传(播放频次、什么时间播放、是否集中在受众的“空闲”时间、效果测试)
3)各阶段费用预算
1POP费用：100张X元=XXXX元
2优惠券印刷费：XXXX元
3送顾客咖啡成本：成本(X元)入客数送比数(3%)= XXXX元
4其他活动费
咖啡厅的创业计划书 篇3虽然是咖啡馆，但是不应只经营咖啡这一类，可在此基础之上经营甜品和奶茶。
一、选址
小型咖啡馆的店面应该开在附近有较多公司和学校的地方，这样会使得交通比较便利，客流量也相对的乐观。虽然咖啡馆走的是安静路线，但是馆外环境无需安静，这样更能给顾客一种强烈的对比，感觉在喧闹的都市中寻觅宁静的感觉。而且我认为所开咖啡馆附近至少一公里内，不应有第二家咖啡馆的出现；店面也应该在一楼临街的地方。
（PS网上都在考虑停车位的问题，我不知该怎样看待？个人认为会有人大老远开车来喝一杯咖啡吗？）
二、目标客户
115—25岁的学生群体：此类客户收入不高，以聚会为目的；追求独特新颖的环境和产品的特色，因此点心和环境是关键，环境上可以走可爱风，下面详述。
225—35岁的白领工作者或商务人士：此类客户追求的是品位，所以咖啡的种类要全面。他们的目的多数是以放松心情、谈事情为主，所以店内环境应该比较典雅，提供无线上网的服务，以供他们工作之需。
3广大的年轻情侣们：个人认为咖啡店是个相亲的好地方，因此设计上保护客人隐私是个关键。情侣间谈谈情喝个下午茶，想要的是甜蜜的感觉，所以可以推出情侣套餐等。
三、店面大体设计
大多数的咖啡馆装修都是千篇一律的，所以我们的要特色！借鉴一下好的创意也是必不可少的'。
1、外观
此外观很值得借鉴，个人认为一个卡通形象很能吸引人的关注，可以在铺子的门前摆放一些花和吊篮，使得店面很清新的感觉。卡通人物还能起到广大人民爱照相发微博的兴趣，从而提高店面的关注度和知名度，从而节约了宣传费用。如果在空间允许的情况下，希望能隔出一段空间来提供外卖的服务，这样就使得在座位不足或者人们繁忙时，也能喝上一杯咖啡或者奶茶。
2、店内
个人认为用黑板来装饰，成本不仅低而且很有格调，所以我认为不光是店内还是店外的宣传，都可以采用黑板写字的形式。
可以在咖啡店的一角放上这样的书柜，以便读者阅读和购买，使得在喝咖啡的同时可以读上一本自己喜欢的书来享受这一个美好的下午。
店内的具体设计等方案落实，在详细画出，以上为大概构思，如店内的装饰画，本人认为奈良美智的画会是一个不错的选择。
四、投资
经营面积：50—100平方米左右
员工：3—4人
店内装潢：特色风格
店内氛围：适合看书、约会、聊天、沉思寻静、放松等。咖啡为主，其他为辅。提供无线上网。
门面费：8万/年
装修：5万（包括灯具，桌子，窗帘，台布，音响）
设备：电脑1万（包括收银软件）；空调、桌子椅子、餐具大约1万。
（PS网上提供：吧台：专业半自动咖啡机一套2万；咖啡匙,刀：02万；虹吸壶：015万；续杯机：01万；电动磨豆机：01万；消毒柜：01万；榨汁机：600元；微波炉：800元；油炸炉：02万；烤面包机：01万；瓦斯炉：02万）
流动资金：2万
初步总计：至少投资资金20万元。
咖啡厅的创业计划书 篇4一、事业：
小型咖啡厅。
由于社会的竞争力越来越大，人们的工作压力也越来越大，每天繁重的工作压得人们喘不过气，在繁华的大都市，到处都是忙绿的身影。忙绿过后，人的精神需要得到放松，人们需要一个舒适、优雅、安静的环境来洗脱一身的疲惫。咖啡厅无疑是一个很好的选择：特别的室内装潢、悠扬的音乐、静谧的空间环境营造出一种温馨浪漫的气氛，有利于劳累的人们很好的放松自己。随着经济的快速发展，咖啡厅也更加的受年轻朋友们的喜爱。根据大多数人的经济状况来说，大型的、高级的咖啡厅消费太高，如果经常去，会导致负担过重，所以高级的咖啡厅不适合大众。那么小型的咖啡厅便成为他们的首选，环境不比高级咖啡厅差，消费比大型的咖啡厅要低，这样既能达到放松精神的要求，又不会超过自己的经济承受范围。
二、选址：
小型咖啡厅的店面应开在临近较多的公司企业和学校的地方，闹市的人流量多，交通便利。虽然咖啡厅是个安静的地方，但店外的环境无需太安静，这样更能让人有一种“在闹市中寻觅安宁”的感觉。其次店面的周围更好能有停车场，为顾客停车提供方便。
三、装修：
1、店内面积：100---150平米左右。
2、店内装潢：咖啡厅是一个静谧温馨的地方，人们常常约上几个好友坐在一起聊聊天，喝点东西，为了让顾客们之间的谈话不会被他人所听见和打扰，所以店内采用卡座式，将店内分成许多小格间，用门帘和木板隔开，让顾客感觉更加的有安全感和私密感，坐在里面不会感觉很拘束，可以随心所欲。每一个卡座的装潢都采用不同的风格，这样便于各个年龄阶段的顾客自主选择他们喜欢的风格：
⑴模拟风景：大海、沙漠、森林、草原
⑵意境装扮：西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷
⑶复古式。小的卡座摆一张小桌子，两张靠背凳，这类卡座多为情侣提供。中型的卡座放置一张长点的方桌，两旁放置小沙发。大型的卡座放置圆桌，围着圆桌放置一些带靠背的高脚凳。咖啡馆的招牌颜色用冷色系， *** 时尽可能的简便，这样看起来既不复杂且带个性。店门采用木质门，能够让整个店看上去附有一股神秘感。店内灯光采用暗**，加上悠扬空灵的音乐，音乐用钢琴曲或是中国古典音乐。
四、店内成员：
雇4---5人。3个固定员工，2名 *** 员工。员工要求着统一工作服，对待顾客要有礼貌，不可与顾客发生争执。上班期间不可浓妆艳抹，不可佩戴夸张的饰品，举止行为要端庄，能够用标准流利的普通话进行交流。
五、目标客户：
咖啡厅的客户没有限制，从小孩到大人到老人均可。但主要的客户应该还是一些在校学生和单位的白领阶级，或者是家庭主妇。
六、产品：
1、咖啡，世界上的咖啡品种繁多，不可能把所有的种类都引进，那么就选择一些有特色的、符合大众口味的咖啡。蓝山咖啡是较受大众欢迎的咖啡，香醇、苦中略带甘甜，柔润顺口，稍带一丝丝的酸味， *** 味觉感官，是咖啡中的极品。摩卡咖啡，芳香迷人，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，它的独特，让许多尝过的人都为之流连。巴西咖啡，较浓的酸味配合咖啡的甘苦，中间夹带淡淡的青草芳香，其余味令人舒活畅快。拿铁咖啡，意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味，散发浓郁的奶香，是许多女生的更爱。卡布奇诺，意大利浓缩咖啡混入泡沫鲜奶与巧克力粉，迷人的香气、优雅的装饰，是时下更流行的花式咖啡。现在世界上最为流行的是意大利特浓咖啡、卡布奇诺以及拿铁牛奶咖啡。
2、简餐：⑴欧式：意大利肉酱面、奶油培根意大利面、松子青酱鸡肉面、蒜片辣椒罗勒面、白酒蛤蜊天使面、海鲜墨鱼面、焗肉酱干层面、海鲜煸饭、西班牙海鲜饭、红酒炖牛肉饭;蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、美式香烤肋排、德国猪脚、蓝带猪排、法式小羊排、蜂蜜芥末鸡腿排、迷迭香烤鸡腿、香草烤鲑鱼、香煎鲈鱼、白酒莳萝鲷鱼排;总汇三明治、芝士火腿可颂堡、鲔鱼松饼。⑵亚式：和风照烧饭、苹果咖哩牛腩饭、黑胡椒牛肉饭、梅干扣肉饭、洋葱猪排饭、椒盐排骨饭、蜜汁排骨饭、塔香三杯鸡饭、辣子鸡丁饭、罗汉素烩饭;日式炸猪排餐、香煎鲑鱼餐、红烧狮子头餐、香烤鸡腿餐、豆瓣鱼片餐、糖醋鱼餐、烧豆腐餐、海鲜小火锅;炸汁豆腐、红烧牛腩煲、绍兴醉鸡、、亚洲风配菜、醋拌海带芽、凉拌 *** 、凉拌西芹、开阳炒丝瓜、八宝辣酱、豆瓣苦瓜、甘蓝卷、厚蛋烧、酱烧茄子、小黄瓜炒豆皮、红烧面轮。
七、竞争
这个行业现已达到成熟阶段，但也仍在继续的发展着，人们的生活水平逐渐提高，对于精神生活的要求也越来越高。大多数年轻人都喜欢咖啡厅优雅个性的环境和口味各异的咖啡，所以咖啡厅会是一个很好的发展趋势。基于对多家咖啡厅的了解，大多数咖啡厅的内部都采用风格相似的装潢，所以本咖啡厅的大胆装扮，会是市场上同行中的一个亮点。但自己对于产品不熟悉，需要专业的师傅对店内成员进行培养。
八、投资
门面费(租金)：1500元---2000元/月。100平米左右。店内的装潢：8万左右。包括橱柜、桌子、凳子、店内装饰品等等。店内设备：10万左右。包括电脑、收银机、空调、咖啡机、餐具等等。员工工资：固定员工主厨：2200---2700元/月服务员：1200---1500元/月 *** 员工，按工作天数计算工资，底薪45元/天，若表现优异者加5元提成/天。利润表：年营业收入：25万年营业总成本：10万年利润(含应交税)：15万净利润：124500元投资回收期：2---3年九、成长与发展。店子初开张时，难免会有冷场的情况出现，这时就需要一些自己的人脉帮助自己来活跃气氛，可以叫上亲朋好友一起过来坐坐，让他们多提意见和建议。可以推出一些会员卡，在街上发传单等各种手段吸引客户。初期的货品价格，在以不亏本的状态下，尽量压低，这样能有效的扩张生意源。生意上路之后，再对店面进行更完善的装修，顾客熟悉了 *** ，再慢慢的调整货品价格，只要不是突飞猛进，适当的调整价格还是能被大多人所接受的。
