导读：印象最深的可能是部队火锅。被称为韩国国民食物，连韩国大使馆都公布了官美，专门介绍了部队火锅。很多人不知道这个神奇的火锅到底有多难，韩国人要参军才能吃吗？事实上，这支部队的火锅并不复杂，反而简单得令人咋舌。你一旦知道真相，就会留下同情的眼泪。
印象最深的可能是部队火锅。
被称为韩国国民食物，连韩国大使馆都公布了官美，专门介绍了部队火锅。很多人不知道这个神奇的火锅到底有多难，韩国人要参军才能吃吗？
事实上，这支部队的火锅并不复杂，反而简单得令人咋舌。你一旦知道真相，就会留下同情的眼泪。
在韩国放火的部队的火锅有多好吃？在家自己做的话，可以用简单的4个步骤来调味
部队火锅与部队有联系的原因主要有两个。
之一，朝鲜战争结束后，美军进入韩国。那时战火纷飞的韩国物资相当不足，肉类腥风血雨也很难见到，贫富差距相当突出。
与此相反，驻扎的美军的军粮供应非常充足，随便扔了吃腻了的午饭肉和火腿肠。智慧的韩国国民把美军扔掉的午饭肉、辣椒酱、白菜放在一起，乱炖。没想到味道会很棒。(大卫亚设，北方执行部队)。
第二，美军扔掉的午餐肉是著名的spa(发音为“垃圾邮件”)。它的起源与人类战争史、饮食史有着密切的影响。
1937年7月5日，肉类巨头霍梅尔推出了午餐肉水疗，由于其价格低廉，肉质美味，很快成为风靡美国的快消食品，为二战中的美军和联军提供了充足的蛋白质。
很多人问现在韩国是否已经不穷了。为什么这支源于贫穷时期的部队火锅仍然这么受欢迎？
可能有两个主要原因。
之一，部队火锅的 *** 非常简单。把所有材料放在一起乱造，10分钟就能出锅。
第二，我们身体最渴望的是油和碳水化合物。这支部队的火锅不仅可以随意添加肉，而且是热气腾腾的锅子。特别是天气冷的时候，随便泡煮就能暖和寒冷的身体。
部队火锅就是这么做的
雪花飘落的冬天没有人能温暖手，请军队火锅温暖自己的胃。
[所有原料]
四分之一洋葱
一股大葱
蔬菜，鱼糕，火腿，清水适量
一袋辛拉面
两块奶酪
韩国式辣椒酱，糖，酱油各一勺
[ *** 阶段]
1在锅里倒入适量的油加热后，倒入葱段、洋葱片翻炒。
注：所有的量都是一个人的食量，所以洋葱只用四分之一，只使用煮牛奶的锅如果有两个以上的人吃，建议增加食材，使用大锅。
在韩国放火的部队的火锅有多好吃？在家自己做的话，可以用简单的4个步骤来调味2将各种蔬菜、鱼糕、火腿放入锅中，依次倒入韩国式辣椒酱、糖、酱油。煮的时候适当混合，不要抹锅。
注：部队火锅更大的优点之一是简单，所以现阶段只要把食材、调味料全部倒出来，就能节省时间和精力。
在很多版本中强调放辣椒面。但是我不太会吃辣，所以没放进去。所以，不想吃辣的朋友真的可以不放手。最终，自己吃东西，开心是最重要的。
3倒入适量清水，盖上锅盖，用大火煮开，然后将辛拉面放入锅内表面。
注：辛拉面在韩国是非常常见的面食，进口后价格有点贵。它是煮着做的，口感比较诱人。
4最后放两块奶酪，面条熟了，奶酪化了就可以吃了。
注意：更好不要去掉奶酪。放进去的话口感真的很赞。等面条成熟的时候，再倒一杯令人开心的增肥水，简直是人生的一大乐趣。
做完后，你发现部队火锅和东北的乱炖差不多吗？这种热腾腾的汤在寒冷的冬天吃最方便。现在，让我总结一下 *** 军队火锅时需要注意的部分。
之一，选择火锅材料时，可以根据自己的喜好选择。煮的时候适当混合，不要抹锅。
第二，辣朋友不用放辣椒面，自己吃开心是最重要的。
第三，奶酪筹码一定要放进去。因为味道超级赞
好了，这就是我们今天要做的部队火锅。你想试试吗？
部队火锅也是年糕火锅中的一种。
1、部队火锅是朝鲜战争期间，由于物资短缺，在京畿道议 *** 美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤 *** 作的一种火锅，以解长期无肉之苦。其做法是将年糕、火腿肠、猪头、泡菜、洋葱、方便面等，再加辣酱放在锅里一起煮。然后再加入高汤进行炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以食用了。
2、年糕火锅又叫芝士年糕火锅，起源于韩国，是韩国一种火锅，也是草根美食更大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，源于朝鲜战争（韩战）时期。做法简单很多，就是年糕加辣酱，辣白菜一起煮，使其中的食材慢慢融化，还可加入法式面包沾法国香蒜食用，又叫芝士年糕火锅。
扩展资料：
年糕火锅：口味极为丰富，可任选或自己加味，或加入巧克力成为巧克力风味的起士火锅。因起司加热融化不易，须用慢火或采隔水加热的方式使之融化。可加1杯水均衡起司浓度，因起司火锅是以起司加热沾食用，并无加热致熟的功用，故请勿采用生食。切记需多加搅拌以防沾锅。
部队火锅：不同于年糕火锅，部队火锅有韩国料理将部队食物以精致化方式呈现，也使得这种食物焕发了青春，除了普通的发扬出了多种新式锅仔做法。近年来店家在传统部队锅上做了不少的改进，使之更适合现代韩国人的口味了。
--芝士年糕火锅
--韩式部队火锅
用料
白菜 半颗洋葱 半个辛拉面 1包西葫芦 半根各种丸子 适量虾 适量鸡蛋 1个年糕 适量午餐肉 适量大蒜 适量酱油 适量韩式辣酱 适量糖 适量
做法步骤
1、准备好材料，该洗的洗，该切的切。整一锅锅调味主要来自酱汁和辣白菜，所以调一个酱汁:辛拉面调料包+韩式辣酱+酱油+糖+蒜片+水，搅拌均匀即可
2、锅里放入除方便面，虾和鸡蛋之外的所有其他食材，倒入酱汁和水，大火煮开
3、放入辛拉面和虾，再次盖盖煮2分钟左右
4、最后磕一个鸡蛋
5、继续焖一会儿就好啦
部队锅其实并不应该是个被取笑的话题，它代表了二战之后全世界的饥饿与萧条，人的尊严在空乏的肚腹面前不值一提，能捞到一些美军的馊水果腹已经很不错了。。附近的人就将美军扔掉的这些午餐肉罐头呀，火腿肠啊，还有其它食材的边边角角收集起来，配上些豆芽、青菜、泡菜等，一锅炖。部队锅的全称叫做“韩国部队火锅”，不过这里的“部队”指的并不是韩国的部队，而是当年驻守在韩国的美国部队。部队火锅最早起源于朝鲜战争期间的韩国京畿道美军基地周边。
肉类食品肯定是少不了的，我点的最多的就是牛肉，没有牛肉就感觉少了点什么，还有这些：牛肉、羊肉、鸡肉、虾、黑鱼片、各种肉丸(鱼丸、牛肉丸、贡丸等)、鹅肠、毛肚、女生吃火锅爱吃青菜，男生吃火锅爱吃肉。我身边好多是这样。娃娃菜、生菜，青菜，普通的青菜放在滚烫的火锅里涮一涮，仿佛有了新的灵魂。由于当时码头旁边具说就是 *** 的宰牛场，小贩把 *** 不要的内脏拿来或低价进来，做成火锅的小菜卖给当时的纤夫。一人一格，一锅九格可以九个人围拢一起吃，传承至今蒸汽千层肚，麻辣牛肉，极品鲜毛肚，嫩牛肉，极品耗儿鱼，菌肝，极品鲜鸭肠，梅林午餐肉，肥肠，鳕鱼，鱿鱼等等很多美味。比如有人喜欢吃方便面和火腿，那就可以直接下锅，咕嘟一顿自己喜欢的食物，才是火锅的精髓所在。香菇，金针菇，平菇，豆皮，海带，海白菜，黄瓜片，土豆片，冬瓜，苕皮，土豆粉，山药片，海带苗，南瓜片，藤蒿菜，娃娃菜，豆芽，豆腐，青菜头等等。
部队火锅是韩国人的发明。
这是特殊时期的产物。
当时朝鲜战争刚刚结束，南韩除了釜山地区以外，其他全境都被打了个稀巴烂。
南韩全境的房屋所剩无几，因战乱和农民被杀或者逃亡，农田早就荒废多时。
当时美军到了南韩以后，发现连最基本的粮食和蔬菜都搞不到，更别说水果了。
在整个朝鲜战争时期，美军和南韩军大部分食物都是从日本甚至更远的地方运输到韩国的。
为此，美军在韩国建立了很多大型冷库，用于储藏这些食物。
自然，为了便于军用，大部分食物和蔬菜还是罐头食品。
当时南韩地区饥荒，李承晚恳求美国人救灾。
美国人就将自己的军用食物交给南韩 *** ，用于地方的救灾工作。
所以，当年南韩老百姓大多吃过美国军用食物，并不陌生。
因为美国人援助的多，所以各种罐头也被拿到市面上去卖。
上面也说了，当时韩国农业几乎崩溃，小饭店只能搞到少量时令蔬菜，但肉类是完全搞不到的。
于是，当时韩国很多小饭店都是用美国的午餐肉罐头、火腿罐头、香肠罐头等等。
而当时南韩士兵放假以后，喜欢成群结队出来吃饭。
他们人很多，饭店往往招呼不过来，不能一盘盘上菜。
为了赚钱，饭店就想到一个好办法。就是将这些美军罐头，直接倒入大锅中，再搭配泡菜、洋葱、青葱、焗豆、培根、起士片、拉面、打糕等乱七八糟的东西，配上韩国人喜欢的苦椒酱（一种辣的汤），搞成大火锅。
饭店只需要将原材料洗好，切割一下，直接丢入火锅内熬煮即可，不需要花费时间一一烹调， *** 时间极短。
自然，这种乱炖会破坏食物的味道，整个锅变得味道很怪。
但当兵的什么苦没吃过，忍饥挨饿都是家常变法，也不计较这些味道。
这种火锅不用厨师烹调，里面东西又丰富，还可以一边喝酒一边吃。
南韩士兵们很满意，饭店也轻松多了，皆大欢喜。
由于最初这玩意就是军人吃，老百姓把它叫做约翰逊汤（존슨탕，Johnson汤），是把美国参议员、后来任美国总统的林登·约翰逊（Lyndon Baines Johnson）的姓氏和韩语的“汤”（탕）组合而成。
部队火锅是50年代兴起的，一直到今天韩国还是有人吃。
需要说明的是，部队火锅绝对不是用美军丢出来的食物垃圾做的，那样南韩士兵早就将饭店砸碎了。
但是，其实这玩意不太健康。
南韩经济腾飞以后，部队锅就逐步退出市场。
这是因为部队的那些罐头里面，为了长时间保存往往经过腌渍、加入色素和防腐剂、高脂高钠的加工食品。
比如美军的午餐肉，除了提供热量以外，其实很不健康，容易造成各种疾病，还会增加心脏和肾脏负担。
而防腐剂长期使用，也比较容易致癌。
但换句话说，那个时代还有什么选择吗？
士兵有肉吃就不错了。当时南韩还很穷，很多乡下老百姓连粗粮都吃不饱。
士兵们能够在放假时候，出去喝一杯小酒，吃一锅满是肉的火锅，够爽了。
说得我都饿了。。
军在朝鲜战争中的伙食，也同样属于西餐范畴，虽然内容丰富，但品种单调，无非是牛肉鸡肉午餐肉，还有面包通心粉饼干豌豆之类的，普遍缺乏中餐这样的深度烹饪。部队锅其实并不应该是个被取笑的话题，它代表了二战之后全世界的饥饿与萧条，人的尊严在空乏的肚腹面前不值一提，能捞到一些美军的馊水果腹已经很不错了。
二战后，朝鲜半岛以三八线为界，美苏各管一边。后来，在美苏的支持下，南方成立了大韩民国，北方成立了朝鲜民主主义共和国。那时候，北方搞了土改，老百姓分到了田地，日子过得挺滋润。南方没搞土改，老百姓过得苦瓜瓜。吉林延边属于朝鲜族文化，被称为“小韩国”，那里的火锅就叫“部队火锅”。这种火锅，有点像江淮地区的暖锅，很多的食材，荤的素的装满一锅，火炉上煮了吃。只是部队火锅里的食材少，没有江淮地区暖锅的丰富。
这玩意儿你说剩菜也行，说是从泔水桶里捡来的也行，前几年有同学去韩国旅游，还真为了这个事情“较真儿”问过韩国人，上点岁数的人一般都不说这个，年轻点的知道其来历，但韩国人是“有点自尊心”的，这种因为生活困苦捡食泔水桶里食物充饥的事情自然不愿意多说。
队火锅不是剩菜做的，都是美军扔垃圾堆里的泔水。那个时期南朝鲜人特别穷，就到美军驻地捡垃圾堆里的食物吃，各种食品放到锅里，添点水煮一下就吃！队火锅是韩国人在50年代发明的一种火锅，最初时，火锅的食材就是来源自美军丢弃到垃圾桶中的食物，比如一些火腿、午餐肉、各种肉类罐头等等，与其说是剩菜，倒不如说是泔水食物。
