导读： 第三章 商用空间的装饰 通过装饰修正原先不妥的结构、朝向和缺凸位造成的不合理部分，并通过各种材料形状和色彩的配合增强积极的能量，使商业行为更加有效、圆满。 之一节 装饰概说 选定一建筑之后，有许多东西是不能变动的，要用装修来遮盖
第三章 商用空间的装饰
通过装饰修正原先不妥的结构、朝向和缺凸位造成的不合理部分，并通过各种材料形状和色彩的配合增强积极的能量，使商业行为更加有效、圆满。
之一节 装饰概说
选定一建筑之后，有许多东西是不能变动的，要用装修来遮盖，使建筑更利于商业经营活动。
一装修材料
我们选用的装修材料和我们的健康相关甚密。材料五行有着对应的关系：
木属性的材料
木材
木材在房屋中起到重要的作用。通常做房屋的框架和地板。木来自大自然，所以本身带着阳性，能引导气流的顺利通过。
木的纹理也有讲究。直条的木纹像要吸走气。
竹藤柳
这类天然制品属木，阴性，会减缓气的流动让人有阴凉之感。
木纤维草类
人们习惯用草席等天然制品，它们也会有阴凉之感。但是要注意清洗。
棉麻织物
这类织物让人感觉舒适。通常用于盖物和作覆，窗帘。
火性材料
塑胶与人工的材料属火。因为它们一般经加热而成。
金性材料
钢、铬和其他金属，可以使气快速流动，可以用在气被阻的地方。
玻璃
面如金属一样光洁，但像水一样流动，所以具有金属和水的双重性质。
土性材料
黏土陶器。阴阳属性看其表面的光亮程度。此类材料可做像花瓶一类容器。
石头大理石
如果是粗糙的就属阴性。大理石有水的流动性。
二建筑朝向与装饰
用于商业活动空间内部的装修，也应该配合建筑的座朝，来分配颜色与格局：
1、坐东南向西北的建筑物
这个方向，员工能高效地开展工作，并对未来工作有提前的构想。然而因冬天北风飒飒而来，内部的设计，便须宽浅适中，而不可做深长的设计。朝向西北的方向应该设大窗，窗要保持干净，窗外无障碍物。
内部装饰：应该以银白或为灰的颜色饰墙，这样积极的气就会流向西南、东北、西、和北部。一些小部位的银色或金色会显得阳性更足一点，淡灰色会更安静，更阴性一些。
为加强金的成份，用石质的地面或大理石的地面。一个平滑的磨光面会使阳的性质强一点，这样气就会流动快一些。在建筑的西南和东北一带可以铺地板。使用金属的枵自然的材质(不通)。用局部灯光照亮室内某一部位，用圆边的叶子的植物装饰室内。
室内人员分布：经理、主管和高层职员坐在西北角。把坐位安排使人能面向西北，这样更好一些。
加强能量的办法：可以用一个大的圆形的坐钟放在西北的方向。
2、坐东北向西南的建筑物
办公室的布置，应予以宽大厚实的感觉，而蕴涵栽生大树的根源。不通
外观：更好零售有一个朝西南的独立的入口，这样有助于员工更加务实一些。当然，如果你的公司更希望一种基于商业层面的重视，更好把入口设在南面。
内部装饰：**的墙壁和黑色的物体是比较好的，特别在建筑内部靠近南、西南、东北、西和西北的部分。桔**会带更多的阳性，而棕黄则会显得更阴一点。为了加强这种效果，可以铺上地板，比如赤红色的地板。软质本色的地板会更阴柔一点。小的金属家具或自然材料的家具会使室内看上去丰富一些，可以选择低矮的向外延伸的植物。从顶上下射的白炽光作为照明是比较好的选择。布窗帘或纤维百页窗也比较好。低一些的线条竖长一些的物体是有利的。
室内人员分布：人力资源、客户执行，软体开发的人员可以坐在西南的方位。请确保脸的朝向是对着南或东北。
加强能量的 *** ：一个大的低矮陶容器或雕塑，周围饰以植物，里面放些木炭。西南可以放照片，可以增强员工之间的联系。
3、坐北朝南的建筑物
办公室的布置，应该予人以深沉不露，别有洞天的感觉，尤利于经营不动产的行业者规划之用。
外观：一个朝向南面的入口可以让这个方向的气顺利地流动。使员工可以更有效地考虑问题。
内部装饰：紫色墙壁会把南面的气反射进来，特别是在室内的东部、西南、东北位置。紫红色会有更多的阳性，淡紫和蓝条的有一些阴的属性。用木质的地板、家具和百页窗。用明亮的灯如卤素灯来照明是比较好的。一些直条的或星状的东西和梯形的形状是比较好的。
室内人员分布：销售、广告、公关和管理工作的人坐在朝南的位置。
加强能量的 *** ：生动的灯饰可以加在南方，特别像星状的紫色灯。南方还可陈列一些公司的业绩以表明公司的成果。
4、坐西朝东的建筑物
外观：这个方向能够让员工开发新方案。
内部装饰：绿色的墙壁会加强，加强什么尤其是在房子的北、东、东南和南部。明亮的的绿色会增强这种气。蜡绿会显得更阴一点。
使用木质地板、家具和窗帘会让气更有创造性。深色的木质象征更加规则和组织性。高大的家具会让气向各个方向流动。高大的植物和向上的灯光会更好一些。水平直线的东西和形状会让人更舒适一些。
室内人员分布：调查、发展和技术的人员、新项目和信息技术、电子工程师适合放在室内的东面。
加强：放置一个水景，有高大的植物是比较好的。把公司的目标和发展计画放在东面也会有一种激励作用。
5、坐东朝西的建筑物
办公室的布置以方正大气为上，要造得比较高而深，有一种悠长的纵深感。反之，如果办公室布置宽而浅，使人身心不能调适，或有精神方面的疾病发生。
外观：这个方向的入口会使西面的阳光进入室内，更合适于经济工作和具有况争性的工作。
内部装饰：红色、粉色、栗色和亮灰色的颜色会增强，尤其是西南、东北、西、西北和北部。小路和亮红色会有更好的效果。亮灰和粉红色会更阴。用地毯、石材或木质地板会好一些。本色的木地板。石材的或陶瓷地板用在西南、东北、西、西北和北面比较好一些。使用金属和自然的纤维和金属的百页。圆形的射灯和圆边的叶子会让气流动更快。球形的、弓形、圆形的形状是比较好的。
室内人员分布：会计和财务人员可以坐在这个位置。
加强能量的 *** ：黄铜或铁器，更好是一个红色的底盘，放著硬币会加强财运。
6、坐西南朝东北的建筑物
这个方向，员工能更有创造力，之间的关系也会紧密一些。和坐东北朝西南的建筑相同，办公室的格局，应厚实质广，以栽生大树。
外观：这个方向会使人更具有活力。使他们更具有竞争力。
内部装饰：白色的墙壁会，尤其是在南、西南、东北、西和西北。明亮的紫或**会更阳。为加强土的性质。用在南、西南、东北、西和西北部位。低矮的金或木制的家具具有很好的效果。棉窗帘纤维百页是有利的。
室内人员分布：投资和贸易人员、商业人员可以坐在这个位置。
加强能量的 *** ：白色、石材的雕塑，利用机会帮助员工感觉竞争。
7、坐西北朝东南的建筑物
大堂的设计应使其灯火通明，光明灿烂，多予人聪明秀气的感觉。
外观：这个方向使员工更具有想像力、创造力和联系性。保持整洁并把污物去除。
内部装饰：深绿色或蓝色的墙壁是比较好的，特别是北、东、东南、和南的方位。深绿的颜色会更有阳气。水洗的绿色会有些阴性。使用木质地板，家具和窗帘会更阴一点。木使用在北、东、东南和南面。高的家具会加强气的流动。
室内人员分布：设计、外勤、旅游、信息技术在这个位置比较好。
加强能量的 *** ：加上水景，辕围用深绿色的植物。在东南方向陈设公司的目标和计画有助于内部的合作。
8、坐南朝北的建筑物
办公室设计宜采用深色系列的颜色，予人强烈的质感，而有庄严持重的感觉。
外观：朝北的入口让人感觉非常沉静，所以如果不是需要深思熟虑的工作，更好把入口选在西北方向。
内部装饰：乳白色的墙壁可以使气流动迅速，尤其用在西、西北、北、东和东南比较好。小范围的红、银或金会把阳的属性加强。用地板什么地板、大理石或石材地面也是不错的，可以用在西南、东北、西、西北和北部的位置。用金属、木质的或玻璃的家具和设备或金属百页。起伏形、柔和的灯光更好一些。
室内人员分布：健康顾问、医疗师、心理师坐在这个方向比较好。
加强能量的 *** ：一个大的贝类或玻璃雕塑能加强这个方向的能量。
三朝向与行业
各个行业有其更好的入口方位：
表格中之一行和第八行，突出加盖应体质清洁，是什么意思
倒数第六七行，银行培训不对。
实际上，商店的兴衰取决于顾客，顾客是商店的财源所在。顾客盈门，商店就会兴旺发达，反之，就要留心商店的发展。所以，商店门的朝向，应取决于顾客，应该是顾客在哪里，商店的门就开向哪里，做到门迎顾客。
四开运 ***
为了更好地发展，许多人用一些物品来增加财运和运气。
1、财位布置
藏风、聚气的方位便称为财气位。
那么如何推算财气位呢一般来说，住房大门口的对角线财气位的方位。如果大门位于住房的左面，那么大门左上角相对的右下角便是财气位;如果大门位于住房的右面，那么大门左下角便是财气位;假设大门在住房的中间，它的对角线相对应的左下角都是财气位。这一段内容不对。仔细核对。
知道了何谓气位，那如何才能旺财，财气位又应该摆放些什么呢当财气位确定后，一般来说，适宜摆放植物或养些金鱼。因为在财气位种植物，植物经过光合作用，会吸收二氧化碳释放氧气，整个过程便是让空气清新起来了，而且清翠的盆栽，原野的花草味，确能令人精神矍烁。从心理角度上讲，在办公室的财位放摧财的用品可以令财运转旺。
一般说来，财位有五宜：
宜亮：明亮则生气勃勃，同时调整人体的心理信息。
宜吉：财位是旺气凝聚的地方，若放一些吉祥或锦上添花的物件，会更吉祥。
宜生：摆放一些绿色花卉(东南亚以橡胶树，巴西木，宽叶榕，散尾葵，富贵竹)等大叶茂盛植物，至少它可以产生氧气，带给你大自然的生气。但要注意套用泥土培植。
宜坐：尽量把沙发放在财位。
宜卧：更好摆放能躺的物器。
摆放财位的时候，还要注意到视觉上的美观和方正。因此特别注意不要把它放在阴暗的角落，感觉压抑的地方，肮脏的地方。也注意要把财位布置和周围联成一体的设计，不要让它孤零零地放置在屋子中间。
2、开运物品
在民间，有许多东西都被用于催财，例如：貔貅(又叫“避邪”)、麒麟、龙龟、金蟾等，但是在摆放上有区别，前面三者摆放时要头面对门口或者视窗，而金蟾却恰恰相反，它的头要面向房间内，因为貔貅、麒麟、龙龟都是吸四方财回来的，而金蟾却是吐钱的，所以它们的摆放有差异，下面具体讲述一下。
财神
民间流传的财神虽然很多，但大致可分为文财神和武财神两种。
文财神：分为财帛星君，以及福禄寿三星，文财神面向自己屋内。
武财神：一是黑口黑脸的赵公明，他又名赵玄，是一位威风凛凛的猛将。赵公明这位武财神，民间相传他非但能够降妖伏魔，而且又可招财利市，所以北方很多商户均喜欢把它供奉在店铺中，而南方的商户大多供奉武职关公。武财神应面向屋外，或是面向大门，这样一方面既可招财进屋，同时又可镇守门户。
铜铃
如果加上小水晶、两个小黄玉元宝，挂在入门处，则有入门见财运、开门吸财气的作用。开运铜铃有单一铜铃或三个一组铜铃为宜。
睚眦
古传龙生九子，睚眦就是其一。其物好杀，尤利偏财 *** 。命喜偏财或祈求有偏财的人如炒股，投机事业者可选择佩带，或摆放。
貔貅
貔貅也是一种瑞兽，性喜偏财。有的是独角兽，身上长鬃反卷，名叫天禄。有两角的成为辟邪。因此，对于生意人来说，选择吉祥物，貔貅是一种选择。摆放貔貅要注意，头应向门或窗，因为貔貅喜食四方财。
古钱元宝
这种古钱就是过去使用的钱币，大多是铜钱，可作旺财用。现在流行使用的是五帝铜钱。元宝也代表着钱财，亦属招财之物。多以一对并用，用法有二：一、将一对金元宝放在全屋更大之视窗上或窗台，左右角各放一只，目的为把窗外之财吸纳进来，视窗越大财气越旺。二、放在大门入屋斜角之角落，此处地方藏风聚气，亦是财位，放上一对金元宝以加强招财进宝之气。
灵蟾吐钱
三条腿的蛤蟆叫蟾，会吐金钱，给人们带来财运。此说跟刘海仙人有关。因为是旺财之物，所以造型也很丰富，材质使用也不相同。摆放时要特别注意，蟾的头要向屋内，不宜向门窗，否则所吐之钱皆吐到外面，就不能生财了。
鱼缸
“山主贵，水主财”，鱼缸有很强的催财作用。目前的许多饭店，在店面中往往放置鱼缸，最基本的应该注意几点：
1、鱼缸中的水面总高度不要超过1米80;
2、鱼缸中要用活水，而且水要从最上面的一层向下流动。
金蟾与灵蟾吐钱是否重复放这里对不对
旺财之上佳用具，三只脚，背北斗七星，嘴衔两串铜钱，头顶太极两仪，脚踏元宝山及写有“招财进宝、一本万利、二人同心、三元及第、四季平安、五谷丰登、六契约春、七子团圆、八仙上寿、九世同居、十全富贵、乾隆通宝、宣统通宝”等等的铜钱。
马
其性质为驿马，主动、健康、马到功成。
龙龟
瑞兽一种，主吉祥招财。
龙
瑞兽，吸财气。
铜大象
大象善于吸水，水为财，凡家居大窗见海或水池，均称之为“明堂聚水”，若摆放一只铜大象在家中，则大财小财均为己所纳。象之禀性驯良，放在家中吉祥如意，如将之放在室内财最盛的地方，则大家受惠。
3、植物开运
植物显得生机盎然，蓬勃向上。在室内有植物装饰，既可让人有回归自然的感觉，又能在健康上有所帮助。
将植物放置在东方，代表着拥有家庭与健康。宜种：玉兰、柳树、樱桃、印度杜鹃花、欧丁香、香忍冬和山茶花。
将植物放置在东南方，代表着拥有财富与成功。
植物放置在南方，代表着拥有声誉与学识。宜种：枫树、花楸果树、扁桃、桃树、洋李、紫藤、玫瑰、栀子和铁线莲。
植物放置在北方，代表着拥有事业。宜种：玉兰、苹果树、梨树、绣球和牡丹。
植物种类很多，但是室内植栽摆设，更好是木本阔叶阳木，不要种植藤蔓类植物，可以选择一些既美观又有实效的植物与花卉。
宜选植物
黄金葛、芦荟、吊兰、虎尾兰、一叶兰、龟背竹。
这些植物是天然的清道夫，可以清除空气中的有害物质，特别是在对付甲醛上颇有功效。有研究表明，虎尾兰和吊兰，可吸收室内80%以上多种有害气体，尤其是吸收甲醛的能力超强。芦荟也是吸收甲醛的个中好手，可以吸收1立方米空气中所含的90%的甲醛。
虎皮兰、虎尾兰、龙舌兰以及褐毛掌、矮兰伽蓝菜、条纹伽蓝菜、肥厚景天、杯状落地生根、栽培凤梨、花叶芋。花名对吗不太通顺。
这些植物能在夜间净化空气，而且容易“伺候”。不需花过多时间精力来打理它，就能生长茂盛。
宜选花卉
玫瑰、紫罗兰、茉莉、蔷薇、石竹、铃兰、紫薇。
这些芳香花卉产生的挥发性油类具有显著的杀菌作用。紫薇、茉莉、柠檬等植物，5分钟内就可以杀死原生菌、如白喉菌和痢疾菌等。茉莉、蔷薇、石竹、铃兰、紫罗兰、玫瑰、桂花等植物散发出的香味对结核杆菌、肺炎球菌、葡萄球菌的生长繁殖具有明显的抑 *** 用。
紫茉莉、半支莲、月季花、雏菊、万寿菊。
它们在抵抗二氧化硫、氟、氯、乙醚、乙烯、汞蒸气、铅蒸气、一氧化碳、过氧化氮等有害气体上，各有用武之地。家中电器、塑胶制品等散发的这些有毒气体，因为有了这些植物保镖的抵抗，危害到你的机会就会大大减少。
兰花、桂花、腊梅。
它们是天然的除尘器、其纤毛能截留住并吸滞空气中的飘浮微粒及烟尘。
丁香、茉莉、玫瑰、紫罗兰、田菊、薄荷。
这些植物可使人放松、精神愉快、有利于睡眠、提高工作效率，还能使人更聪明。
植物可以放置在电器设备旁起到防护人体的作用，还可以放置在走廊或者桌上桌旁起到美化的作用。
以茂盛的长绿叶片为主的观叶植物，吐氧吸二氧化碳，为室内空气汰旧换新。
五区域装修
建筑总是由一引起具体的结构组成的，如门、走道、楼梯等。现在我们来讲一下各外区域的装修要点。
前门
前门的朝向与颜色和质地关系如下：
更好的选用方案
通道
通道是从外空间过渡到内空间的道路。大气的通道就像伸出手臂把客户迎入室内，而狭窄的通道则让人心生不快。除非你是故意设计，否则更好不要使用狭小的过道。
通道的颜色和朝向关系如下表所示：
通道的颜色代表一定的能量，而颜色开头呆以加强或减弱这能量。不通。
表格中，朝向，更好的颜色，组合的颜色，都不对。根据表重新改正。
楼梯、电梯和升降机
这些地方是人和物件上下移动的区域。总的来说，这些区域靠近建筑边缘是比较好的。
最不好的情形是这铪区域正位于室中心，而且正对着大门。如果这样，那么更好采取一些 *** ：
■一是在最上端和最下端的出口放置一些物体;
如果是在出口东侧，放高大植物或木质的装饰品;
如果是在出口东南侧，放高大植物或木质的装饰品;
如果是在出口南侧，用明亮的灯饰;
如果是在出口西侧，用圆的或球形的雕塑;
如果是在出口西南侧，用低的陶塑;
如果是在出口西北侧，用圆的或球形的雕塑;
如果是在出口东北侧，用低的石雕塑。
■二是在前门与楼梯之间放一些物体防止移动什么移动过于迅速;
■三是使用一些有指示性的符号或高的植物。
接待处
这是显示企业形象的首要地方，也是员工经过的之一个地方，必须让人的精神充沛。
选用一个水景，种一些绿色植物会让那里看上去更吸引人一些。
如果是餐饮业、吧和娱乐业这样的行业，那么显得华丽是很必要的。可以大理石地面，金属色的表面，流动的水、适当的灯光、明亮的镜子和宽叶的植物。另外可选用一些红、紫、明黄或亮绿色来点缀。
而想营造清新别致的氛围，则可以用一些圆的线条、圆边植物、淡色木头和织物来共同装饰。
第二节 装饰分说
一餐馆的装饰
除上述提到之外，还需注意以下几点：
饭店的大门口可放置一对石狮，在进门处铺设吉祥颜色的地毯。有些饭店有两个层面，而且有许多两层或多层的饭店，楼梯往往会对着店门，可以在店门和楼梯口之间放置屏风，做成视觉上的隔断，不要让人一眼看到楼梯。
卫生间
卫生间在处理上是相对比较简单的，但如果是多层的饭店，就要注意，切不可让楼上的卫生间压在楼下的收银台上，或压在办公室、厨房—之上，不然会产生许多不良后果。
二旅馆的装饰
旅馆的装饰是为了达到均衡、甜蜜的效果，让客人有回到家的感觉。所以要注意：
■有合适的方位
这是指里房间、餐厅与娱乐中心的安排须有静动之间的过渡。锅炉房、洗衣房、厨房等要远离客房部。
入口前的场地要宽敞，更好要水景和植物，道路要有一定的曲度，不能直接通向室内。门廊的服务要周到。
■用景观、艺术品和家具会加强旅馆的吸引力
■是进入门厅要有足够的光线和高度，楼梯不要正对大门而与还是而应与正门成90度角
三商业中心的装饰
商店无论大小，都是为了让消费者能静心选择。
设计得兴致盎然让顾客穿过各种柜台面不觉得吃力，所以要避免直线条的设计以免顾客走得疲倦。曲折让顾客能够从容地走过。
陈列
东面也可以陈列木器、电子器具和计算机;东南方可以放置书、旅行物品、碟片用音乐做背景，通透为好;南方可以用灯光、火炬、蜡烛来装饰，也可以陈列一些时尚品;西南方可以放食品、织物、家饰品、婴儿与营养物品;西部可以放置娱乐品、宝石，女人物品;西北可以放置金属物品、手表等、男性物品;北方可以放饮料、玻璃制品、性用品、化学物品、药品;东北可以放游戏品、玩具、动物器械。
灯光
平整下照的灯光营造出一个有条理的空间，运用局部的射光可以让商品看上去更美观一些。人工的灯光和自然的灯光可以合在一起用。如果你的商店是一长条，用开天窗的方式引入自然光。
水景
植物和水缸可以净化空气，可以在室内陈设。
家具
木质的家具比较合适于东面。展示柜更好是椭圆或圆形的。如果不是，上面加些盖布来削去过尖的角。
镜子
可以 消费。但是过多使用镜子会让空间看上去杂乱无章。不要让镜子面面相对，也不要让它对着入口或著窗户。
四展览空间的装饰
许多人去参加展览会、展销会，是为了得到更多信息和商业伙伴。所以在设计展览场所时，要注意这一特性来设计。
入口设计：可以把入口设计在东、东南或南方还是正南。这些方位可以多。
入口更好不要面向北方，因为北方比较冷、阴暗，视觉效果不好。
用色要求：
红色和紫红的颜色会让人的情绪激动，注意力提高。通常一条这种色彩的小道会比颜色杂色的大背景更有效。绿色和蓝色也是比较有效的颜色。能让人的理性恢复。
会客处：一个美观的会客处可以吸引更多的我进入你的展厅。不能太靠近大门，如果太靠近入口，人在走进时就会很不自在，而且也不能放松。要在大门一侧，但视线要好，能够一眼看清走入室内的人。也不能太远，如果太远，人就不会靠近你，更好是在总长的1/3/处或2/3处。如果展厅是在转角处这是更好的，你可以获得两个入口的位置。
这里设定水景能让人精神为之一振。
五书店
书应该分类放置，灯光要明亮，以方便读者选用图书。
陈列柜应该整齐放置，陈列柜的尺寸应符合规则，下面是一些好的尺寸(CM)：
六首饰店
安全是首饰店要首先考虑的。
■门用玻璃的话角要平滑，玻璃要有厚度和牢度
■用局部照射灯光可以把商品的品质衬托得更加富贵
■商品放置应该便于人观察和试用。所以展示柜的高度应适当高一些
■色彩宜做规整的设计，不易过于鲜艳跳跃，使顾客停留的心性减弱
七美容店
■头饰与广告是很重要的
■接待处应该隐蔽而且对顾客的东西要放好
■坐的位置一定要舒适
■洗头处要注意不要被灯光直射免得顾客的眼睛受不了
八鞋店
■鞋应该分门别类放置
■鞋放置的高度与视线相平
■照鞋的镜子角度应该在23度到25度之间
■收银台不要正对大门
九咖啡吧
咖啡吧是代表了时尚和休闲的场所。
■吧的格调只能以一种为中心，不能过于杂乱
■坐椅和吧桌的舒适和随意是保证人放松精神的前提
■根据吧的性质，要提供相应的光源。休闲吧以自然光线为妙，窗外风景要好;时尚吧可以用人工光源，但不可过于阴暗
■蜡烛和香花可以作为装饰品
十花店
■花店的入口设计宜生动，体现花店的特点
■花店内的能量宜充足，用玻璃、瓦器、金属、木器制成的容器都能得到展现。这一方面提升了室内的能量，另一方面也是为顾客提供多种选择
■规划易齐整，特别有枝蔓缠绕的植株，应在屋角和墙边展示，而整齐的植物花卉可以作为展现重点
■保持植株花卉的水份。萎缩枯萎的花叶应及时消除，垃圾切不可堆放在门口，要及时搬走
■恰当的背景音乐可以激起人的购买欲
书店
在修改前，杂志架还是展柜和收银台的位置形成狭角，阻碍了读者的视线。而且收银台的位置正在入门之处，不隐蔽，又妨碍人进入，故不妥。
修改后，收银台移至门侧，角度变圆，杂志架移至正眼视线之中，加大了视线的纵深度，又丰富了陈列的内容。楼梯改变了方向，比较隐蔽。
时装店
在修改前，入口处正对着楼梯，“开门见梯”不好;楼梯下放收银台，也不好。
修改后，大门位置换到另一侧，屋内有一陈列柜作隔断。楼梯下作为更衣室。收银台换到了合适位置。
超市
在修改前，出入口在一处，和收银台没有明显的隔断。这样人流进出很容易造成商品丢失。办公区域也不明显，受到市场嘈杂人声的影响。
修改后，明显标志出与入的界限。办公室与市场间设一走廊分开，影响小一点。
图中的各方向的东西请再确一下。跟前面商业中心的装饰中陈列的内容一样。放在这里对不对
夜总会
在修改前，有两个问题很令业主头痛：一是门的朝向不妥，二是室内的方柱给人感觉很差。
修改后，把方柱变成圆柱;门口朝向变化把尖角隔成弧形。
咖啡馆
在修改前，厕所与厨房的门对开，大门对着收银台，又能见到厕所与厨房，而且顾客与服务生都从门口进入内部，再则，咖啡座没有隔成局部小空间，背后无靠，没有安全性可言。
修改后，入口处设一壁，厨房和大门形成两个通道。服务生与顾客分道而行。小壁又将门口和内部空间分开，加强内部的私密性。收银台在大门侧隐蔽之处。厕所前设一整衣间，没有变厕所的朝向，大门和厕所不对冲，这个格局处理很合适。
1、占道费是市政以前收的（1994年），早已取消（2008年全国），现在各级 *** 清理收费和罚款，是清理的范围。
2、有的单位随便收费，严重的影响了 *** 形象。
3、可以到 *** 法制办申请行政复议，可以撤销的。
火锅店装修需要注意哪些细节？火锅店装修本身就有自己独特之处，价格适中，与火锅的普及关系密切，成本低，入座率和周转率高。大众火锅店具有价格与群众化分离、经营方式敏感多样、服务消费者、运营管理办法分离本身实践等特点。
1、注意通风
火锅店油烟比较大。与其他类型的餐厅相比，火锅店的空气流通性非常重要，可以避免顾客饭后浑身是味。在店铺的选择、设计和装修中，要把握通风。
2、安全问题
当燃料为气体时，应更加注意通风。地面必须防滑。在购买地砖时，选择防滑地砖或其他防滑地砖材料是非常重要的。由于火锅店人流众多，消费者不仅仅有年轻人，还有老人、儿童，自己的员工，也在不断地走动，为了防止意外滑倒和摔倒。防滑地板材料才是首选；用餐区和过道尽量不要设置太多障碍物，这样有利于顾客的安全和通风，也便于手推车的使用
3、设备布局
火锅店厨房的设备和布局。在设计厨房的设备和布局时，应考虑厨房的面积、安全性和易操作性。水管、电线、煤气的合理布置是火锅店装修的重中之重。包括合理控制天花板上的灯光、功能区内的线路控制等。如果火锅店需要使用天然气，应根据火锅店装修设计图纸布置天然气预埋管道。如果使用气罐的火锅店在气路规划上比较简单、
4、设计风格
根据餐厅档次和火锅店文化背景统一设计
火锅店的装修设计应从不同火锅店的实际出发，以建筑风格来衡量，火锅档次、地理位置等因素吸引顾客。
1、自身定位
餐厅装修之前，店老板要有自己的想法，比如说考虑把餐厅装修成什么样的风格、什么样的餐厅品牌特色，以怎样的形象呈现在消费者面前，以及消费者的需求等等，这些都是店老板们要先考虑好的问题。餐厅定位明确之后，这对装修设计会有很大的帮助，这样的餐厅也就会更具特色、更有个性一些。
2、合理布局
对餐厅布局进行很好的规划，将能够使餐饮店气氛更好，而且也更能吸引到顾客来消费。餐厅布局包括：室内格局空间、灯光色调运用、餐厅门面设计，我们只有将这些都进行合理有效的布局，才会使餐厅形成一种特有的氛围，让顾客用餐的时候才更加的享受就餐环境所带来的愉悦。
3、色彩搭配
1)为了增加顾客食欲，餐厅色彩搭配就显得非常的重要。可根据餐厅整体空间感来确定色彩，若空间为单置结构，可采用暖色调色彩来进行装饰，给人温馨之感，如**系的色彩就有非常不错的效果。餐厅装修一般比较少用蓝色系色彩，这种冷色调会让人没食欲。
2)如果是快餐店这样的店面餐厅，在色调的装修上可以采用一些艳丽的色调，可提高顾客的食欲。而且亮色调容易给人审美疲劳，让人有想尽快离开的感觉，很符合快餐的消费理念。
3)但要是西餐厅装修的话，就不能使用艳丽的色调了，我们可以采用柔和的暗色调，再搭配一些柔和的灯光，就能够给顾客营造出浪漫的就餐气氛了。
4、设计理念
餐厅在装修设计时，要以人性化为经营理念，千万不能以利益化设计理念来进行装修，因为只有在温暖、舒适的环境中，让赶快有一种身在自家餐厅的感觉，这样参会让他们心甘情愿的掏钱。这样运用家居装修来设计的餐厅，往往会使整个空间更加的温馨、亲切。
5、装修细节
餐厅装修细节装修是很关键的。比如餐厅墙面是顾客进门之一眼就能看见的区域，若是采用墙纸装饰，则在粘贴过程中要小心了，边角不能出现翘起现象，也不能有褶皱，墙纸色彩图案要统一，只有将细节做到位，才会使整个餐厅更加显得精致，更加吸引顾客消费。
很多店主在进行火锅店装修设计时除了注重美观外，并没有认真考虑安全问题，这样其实是不正确的，火锅店装修设计除了要考虑店面美观外，也要考虑到店内的安全隐患问题，下面给大家分享火锅店装修设计有哪些安全隐患的注意事项。
轻松易筑丨火锅店餐桌图
一、防止烫伤火锅店的就餐形式是客人通过加热的汤锅将食物煮熟再辅以佐料进食，通常加热汤锅比较常用的燃料是酒精、煤油和液化气等易燃物品，因此在安全透明的火锅店设计时，应当针对不断加热的汤锅以及燃料进行安全布局，对于加热的汤锅可以通过将室内通风设计加强改善，使用天然气和其他燃料时需要特别注意加装防护设备，尽量从源头上避免出现安全问题。
轻松易筑丨火锅店餐桌图
二、防止滑倒顾客在火锅店进食时很容易将火锅汤料洒落在地面，并且不断加热的汤锅也会随着加热而将油脂蒸发到空气中，这些因素都有可能造成火锅店地板出现油腻而变得湿滑，很容易就会导致顾客或服务员不慎滑倒，如果滑倒时再碰到加热的汤锅很可能会造成极大的烫伤事故，因此在火锅店装修设计时也应该考虑到防滑因素。
轻松易筑丨火锅店餐桌图
三、防止碰撞服务员在给客人上菜品时通常都会使用推车运送，因此在火锅店设计时需要考虑将过道设计成无障碍式过道，可以避免服务员在运送菜品时出现意外碰撞而导致安全事故。
轻松易筑丨火锅店配料区
吃火锅是一件大家喜闻乐见的事情，很多人都喜欢呼朋唤友到火锅店大吃一顿，可谓是非常的酣畅淋漓，但火锅店的安全隐患也比其他餐饮店更为突出，因此店主在火锅店设计时首先要考虑安全问题，然后做好合理的安全布局，这样才能让顾客安心消费和放心饮食。
我想说的是从火锅的特点看，装修是要注意空气流通问题，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味。第二要考虑安全问题。燃料为气体时更要注意通风。地板要求防滑，油多自然滑嘛。顾客喝多了走在上面有隐患。更好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。至于在选材料上要根据的餐厅的档次和火锅点的文化背景有关。还有口袋的rmb有关。如果是川渝地区的加盟店，自然有总部的装修要求。如果是自己取的名字，就要跟名字符合。比如老知青火锅店。装修风格要回归到70年代。其他方面。施工队伍回给你建议的。至于买材料当然是货比3家。总体上说就是要有亲和力。便于清洁\安全\舒适
一、综述：
四川火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、 *** 、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅 *** 并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。
作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。
二、火锅市场调查：
（一）、对火锅市场的影响因素：
1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信 *** 、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
（二）、客源的调查分析：
1、服务对象分析：
（1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；
（2）、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；
（3）、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；
（4）、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。
当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。
2、顾客消费行为分析：
消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。
（1）、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；
（2）、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；
（3）、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；
（4）、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。
3、顾客消费特征分析：
（1）、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。
（2）、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。
（3）、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。
（4）、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。
三、火锅市场的划分：
（一）、划分要求：
1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场；
2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置；
3、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期计划，占领市场。
（二）、划分种类：
1、地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体；而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。
2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。
3、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。
4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。
四、火锅市场的定位：
（一）、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：
1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等；
2、按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等；
3、按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等；
4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。
开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。
（二）、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：
1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。
2、高高结合法：起点高，效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。
3、品牌垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。
4、大众化法：以大众火锅品种、大众化的价格低价供应，以薄利多销为主。
五、火锅店的类型：
1、豪华型：
豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅 *** 方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员，其服务对象以高收入者居多。
豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。
2、大众型：
大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量更大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。
大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理 *** 结合自身实际等特点。
3、风味型：
风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认。
风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。
4、自助型：
自助型火锅店是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。
自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。
六、火锅店的经营形式：
1、独立经营：
此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要；能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品；员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。
因此，要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等。
2、合伙经营：
此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制，遇到各种问题，由合伙人一致协商解决。其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力；可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制；与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧跟消费者需求。其不足之处为：合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。
因此，要采取合伙经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权利及利润分配等。
3、特许经营：
特许经营作为一种先进的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和效果均十分明显。
一个火锅企业计划实行特许经营时，具体 *** 措施包括：多种形式进行 *** ；对火锅企业的品牌要素进行注册；成立统一的管理机构；管理规范化；清理净化市场；开展连锁配送等。
实行特许加盟时应该注意几个关键问题，其一是找准市场的需求定位；其二是由点到面，全面开花；其三是抓好人力资源。
七、火锅店的选址：
1、火锅店选址的区域因素：
在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
2、火锅店选址的原则：
之一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种；
第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易"接近"；
第三要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如"餐饮一条街"、"火锅城"等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益；
第四要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。
另外，还可以用经验判断店址的选择。
3、火锅店的选址与布局：
确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具 *** 置、同行聚集地、特殊口岸。
布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。
八、火锅店的名称与设计：
1、 名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。其主要作用包括传播企业文化
宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象。
2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记；二是发音响亮有韵味，富于节奏；三是字体本意与寓意结合。
3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致；二是火锅店名称的幽默与寓意；三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合；四是火锅店名称的外延性；五是火锅店名称的取法的讲究性；六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。
九、火锅店的装修：
火锅店的装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：一是火锅店结构单调；二是店内空气混浊潮湿；三是店内桌位间距过小；四是环境空间压抑；五是缺乏独创性特色装饰。
十、人员的管理：
（一）、火锅店人员的构成：
1、管理人员：包括（总）经理、大堂经理、领班为主要构成人员，上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤部经理等；
2、厨务人员：包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等；
3、服务人员：包括顾 *** 务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。
（二）、火锅店人员的管理：
1、明确管理幅度，确定管理层次；
2、实行专业分工，以火锅经营为中心；
3、坚持统一指挥，职权责任相结合；
4、要符合精简、有效、统一、协调的要求；
5、讲究服务技能技巧和服务效率。
十一、火锅店供应系统的管理：
火锅供应的管理，主要是火锅原料与汤卤的管理，而原料的价值是火锅生产成本中的一项重要组成部分。原材料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。
1、采购业务管理：
采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：
1）、品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅 *** 的需要来确定其品种，以确保火锅的适销对路；
2）、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关；
3）、价格合理，火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节、不同的地区价格也是也不相同。因此，采购人员应该即时了解市场行情，降低采购成本，从而降低火锅店的生产成本；
4）、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，做到畅销多进、适销批进、滞销不进。
5）、 *** 及时，火锅品种具有一定随机性，每天的生产量和销售量都难以预测。因此，为了保证火锅经营的正常进行，原料的采购要随要随到，及时供给。
2、储存业务管理：
1）、保证储存原料充足、合理。储存是为火锅服务的一方面，储存原料要有足够的品种和数量，以确保经营的连续性和稳定性。原料的库存储备必须保持在能完成一定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上；
2）、控制储存。火锅的储存原料不能过多，否则会造成积压和浪费。因此，火锅店必须控制储存的投资，确保合理的储备定额；
3）、指导原材料的购销。要在储存过程中，随时了解原料的消耗情况，并根据实际的情形主动及时地提出采购意见或建议，以补充更新原料，并及时处理库存的滞留原料。
4）、控制存货的短缺残损。其首要任务是保证库存原料的安全与卫生。
5）、日常保管和养护。应当做好原料分区存放、货位编号，执行食品卫生法、坚持隔离制度，掌握温度湿度、加强防护保养，搞好清洁卫生、防治微生物侵入和虫害，建立帐卡、定期盘点这五个方面的工作。
6）、出库管理。食品原料出库管理要切实做好以下工作：一是坚持凭票发货出库；二是坚持先入库的先出、易腐易变质的先出、接近有效期的先出、损坏变质的不出等"三先一不"的原则。
十二、四川火锅的汤卤：
四川火锅原汤的调制，决定着火锅的风味，也是 *** 火锅最关键的一环。四川火锅的品种较多，原汤也各有差别，但是最为基本的是红汤和白汤两种。
红汤是典型的四川流行火锅基础汤。此汤用途广泛，四川火锅大部分品种均用此汤。其具有口感丰富、汁浓味厚、麻辣适口、鲜香回甜的特点。
白汤，也即清汤卤，用途也广，诸如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是四川火锅流行的基础汤之一。其具有鲜味浓郁、汤汁较清、爽口适宜、不燥不腻的特点。
另外冷锅汤也是近年来出现并火爆的新锅品之一，如冷锅鱼、烧鸡公火锅、跳跳蛙火锅等均用此汤。其具有汤料合一、质地细嫩、风味独特的特点。此类冷锅汤卤可以保持原料形态和口感，因此非常受欢迎。
要调制好原汤，首先需要了解四川火锅原汤需要哪些调料。四川火锅所用的主要调味品有：豆瓣（以郫县豆瓣为上品）、豆豉、醪糟汁、花椒（以汉源所产为佳）、老姜、大蒜、干辣椒（以四川产"二金条"为佳品）、精盐（以自贡产井盐为佳）、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。这些调味品从性质上可分为脂溶性和水溶性两类。
属于脂溶性的调料有豆瓣、大蒜、老姜等。使用这些调料时，必须先用油煸炒，油量要超过味料，火力不能太大，煸炒时间应稍微长一些，才能使味道充分析出。
属于水溶性的调料有料酒、冰糖、醪糟汁、精盐、味精等，必须加入汤中才能出味。
此外，具有挥发性的一些调料如花椒、辣椒、料酒等，受热时间不能过长，也不能过短，过长挥发过度，味感减弱，过短味感不够。
目前，一些新的调味品如咖喱粉、芥末酱、孜然粉等也适用于火锅调味。
有些调味品如老姜、大蒜、干辣椒等，在使用前必须进行刀工处理。
四川火锅使用的食油，主要有牛油、猪油、菜油和麻油四种。牛油可增加卤汁中的香味，保持原汤的温度，增加用料的色泽；猪油除增加原汤香味外，可减弱用料的腥味、异味；菜油作煸炒原料和蘸味之用；麻油较少用于汤汁，多用于味碟。此外，还有辣椒油、蚝油、混合油、鸡油等，也都是为了增加火锅的香味和风味。
超市装修是比较大的工程，相应的装修难度也比较大。为此在超市装修的时候都会花一些心思，可是不懂装修的人都不知道该怎么样去装修。接下来，就由我们为大家带来关于超市装修的技巧以及超市装修注意事项，一起来了解一下吧，希望能对您的超市装修带来帮助。
一、超市装修技巧
1、超市设计，装修时，还必须考虑展示柜内的店面装修设计范围，展示柜更好是量身定做，根据项目的类型来设计，并根据产品展示设计的特点，通过这种方式，可以合理地利用超市的面积。
2、设计死角的情况是很多超市都会出现，一个是超市货架角落。一般来说，在这种情况下，可以在这里放置一些配件或鞋架，然后在合理的照明下，看起来像死角的角落将会有一种绚丽的感觉。
3、另一个是渠道的死角，所以超市在做店铺设计店铺装修时应考虑过道设计，确保每个过道设计连贯，流畅，诱导顾客，合理布局超市的线性布局，让顾客你可以走过超市的每个角落。
二、超市装修注意事项
超市装修注意事项1、超市是各种日用品销售的地方，所以装修与家居有很大不同。在装饰之前，您必须首先确定整体风格。超市的风格不应该太奢侈。它应该基于实用性。这是一种温暖和家庭的感觉。因此，我们应该在实用性的基础上做出整体装饰。
超市装修注意事项2、确定基本款式和设计后，即可开始工作。在装修超市时，每个人都应该掌握配色。建议大家选择优雅的颜色，而且颜色系统不宜过多，因为超市的超市装修预算表是满满的商品，如果超市的墙壁是、的展示柜，它的颜色也很鲜艳，所以会看起来很混杂，让人看起来很头晕。
超市装修注意事项3、为了营造温暖的购物氛围，每个人都应该进行必要的超市装扮。但是，不建议使用太多的装饰品，主要是因为超市里的物品经常混合在一起。如果放置太多装饰品，消费者很容易就没有质感。不明白超市是否要突出商品，或突出装饰可以制造凌乱的情绪。超市里如何进行超市装修已经花了很多装饰，反而适得其反。
超市装修注意事项4、装修时，还需要注意死角的装饰。您可以使用一些配件或花盆来装扮死角，然后匹配灯光以使死角生动。还有一个死角指的是超市货架的设计，货架设计必须避免死角，不要让人感觉不经过一条路，每个过道的设计都是光滑的连贯。同样重要的是要注意，客户更容易接受强制路线来开始设计商店。
超市装修注意事项5、在超市里，需要放置各种展示柜。展示柜的款式不同。每个人都应该根据放置的商品类型安排展示柜，这样可以避免将来出现很多麻烦。此外，每个人都应该确保通道畅通无阻。超市通道中的每个人都不应该设置和放置与货物展示无关的设备或设备。阻塞通道将给顾客带来极大的不便并损害购物环境的形象。
以上就是由我们为大家带来的关于超市装修的技巧及注意事项的介绍，感谢大家的阅读。
