导读：虽然火锅的口味有很多种，但无论是吃哪种火锅，都需要蘸酱，因为火锅本身涮出来的菜不能完全吸收汤料的香味，需要搭配蘸酱才更好吃，所以吃火锅的时候蘸酱才是最重要的，可以说没有蘸酱的火锅就是没有灵魂的。蘸酱可以通过个人的喜好来调制，但很多不经常吃火
虽然火锅的口味有很多种，但无论是吃哪种火锅，都需要蘸酱，因为火锅本身涮出来的菜不能完全吸收汤料的香味，需要搭配蘸酱才更好吃，所以吃火锅的时候蘸酱才是最重要的，可以说没有蘸酱的火锅就是没有灵魂的。蘸酱可以通过个人的喜好来调制，但很多不经常吃火锅的人对于调制蘸酱是束手无策，很多人都是十几种调料都放一些，看起来好像很好吃，但实际吃到嘴里根本就不是那么回事儿。那今天我来给大家分享几款经典的火锅蘸料，喜欢吃火锅的朋友可以选择一款适合自己的，以后再也不怕吃火锅不会调蘸酱了。
之一种：芝麻酱+豆腐乳+花生酱+辣椒油+花生碎
这几种调料搭配在一起是非常美味的，爱吃花生酱的朋友是非常喜欢这种口味的蘸酱，不过不喜欢花生酱的朋友也没关系，可以看看下面这几种蘸酱，总有适合你的。
第二种：蒜蓉+香菜+香葱+香油
这一种是非常经典的蘸料了，蒜蓉和香油是必须的基础品，而香葱和香菜可以根据个人喜好来选择是否添加，如果爱吃辣的朋友也可以再添加一些小米椒，这种口味是非常适合我们南方人的，一般我们去火锅店吃火锅的时候都会经常调制这种蘸酱，吃起来非常香。
第三种：生抽+蚝油+小米椒+花椒油
这几种蘸料搭配起来是麻辣鲜香的口味，喜欢吃麻辣口味的朋友可以选择用这几种调料搭配，这种蘸酱非常适合吃海鲜，因为我们都知道蚝油是可以帮助提鲜的，而小米椒和花椒油可以帮助遮盖海鲜的腥味，所以喜欢吃海鲜的朋友可以尝试这样来调制蘸酱（葱花可以根据个人口味添加）。
第四种：海底捞经典蘸料
这一种蘸料可以说是网红蘸料了，是受到很多人青睐的一种蘸料，这种蘸料里面的调味料很多，但依然很美味，经典的蚝油和蒜蓉是必要的，如果不喜欢吃香菜和葱花可以去掉不加，还有就是喜欢吃酸的朋友可以加一些醋。
第五种：葱花+蒜末+辣椒面
这种蘸料是一种干碟的形式，通常，人们吃火锅都是用的香油碟、麻酱碟，而四川人在吃火锅的时候爱加一个干碟搭配毛肚、腰片、鸭肠、黄喉等易热的食品，而香油碟是用来蘸一些羊肉、藕片、鱼之类的，我们去吃火锅的时候可以调制一个香油碟或者麻酱碟然后再搭配一个干碟，这样吃起来更丰富。
8款好吃的火锅蘸料
1火锅干碟蘸料
配料:花生碎+白芝麻+辣椒粉+盐。
特别适合用来蘸嫩牛肉，吃的时候感觉在吃烤肉。
2涮肉麻酱蘸料
配料:蒜泥+小米辣+芝麻酱+花生碎+腐乳+生抽+醋。
羊肉火锅蘸料升级版，酸酸辣辣的，用来蘸任何肉类都好吃。
3 羊肉火锅蘸料
配料:蒜泥+小米辣+芝麻酱+花生碎+腐乳+生抽+醋。
适合北方羊肉火锅，涮羊肉火锅的经典蘸料。
4 清汤火锅蘸料
配料:香菜+葱花+小米辣+生抽+醋。
吃清汤火锅的适合可以试试看，酸辣口味的蘸料。
5 海鲜火锅蘸料
配料:蒜泥+香菜+葱花+小米辣+香油+耗油+白芝麻。
咸淡适中，非常香，特别适合用来涮海鲜火锅。
6 蒜泥火锅蘸料
配料:蒜泥+香菜+葱花+香油。
四川重庆老火锅必备，又香又辣。
7 麻酱万能蘸料
配料:蒜泥+香菜+葱花+麻酱+白糖+耗油+生抽+醋。
火锅丸子用这个拌一拌就是麻辣的味道。
8 酸辣万能蘸料
配料:蒜泥+香菜+葱花+小米辣+香油+生抽+醋。
这个调料真的是随便涮什么锅都好吃。
配料:花生碎+白芝麻+辣椒粉+盐，特别适合用来蘸嫩牛肉，吃的时候感觉在吃烤肉。
2涮肉麻酱蘸料
配料:蒜泥+小米辣+芝麻酱+花生碎+腐乳+生抽+醋，羊肉火锅蘸料升级版，酸酸辣辣的用来蘸任何肉类都好吃。
3羊肉火锅蘸料
配料:蒜泥+小米辣+芝麻酱+花生碎+腐乳+生抽+醋，适合北方羊肉火锅，涮羊肉火锅的经典蘸料。
4清汤火锅蘸料
配料:香菜+葱花+小米辣+生抽+酷，吃清汤火锅的适合可以试试看，酸辣口味的蘸料。
5海鲜火锅蘸料
配料:蒜泥+香菜+葱花+小米辣+香油+耗油+白芝麻，咸淡适中，非常香，特别适合用来涮海鲜火锅。
6蒜泥火锅蘸料
配料:蒜泥+香菜+葱花+香油，四川重庆老火锅必备，又香又辣。
7麻酱万能蘸料
配料:蒜泥+香菜+葱花+麻酱+白糖+耗油+生抽+醋，火锅丸子用这个拌一拌就是麻辣的味道。
8酸辣万能蘸料
配料:蒜泥+香菜+葱花+小米辣+香油+生抽+醋，这个调料真的是随便涮什么锅都好吃。
火锅的口味好不好吃，最主要的不在于锅底本身，更多的则是蘸料。平时我们去外面吃火锅时，火锅店里的蘸料大都是自助的，因此很多人在调制蘸料时，会把所有的酱料都混合在一起调制，这样调好的蘸料失去了火锅的特色口味。最终吃起来味道并不是很好。
无论是去外面吃火锅，还是在家里自制火锅，调出一碗鲜香美味的蘸料是尤为重要的。那么，我们在家里吃火锅时，该怎么调制火锅蘸料呢？很多人说自己在家调的火锅蘸料不好吃，那么，今天小厨就为大家分享5种火锅蘸料的搭配 *** ，每一种都很实用，喜欢吃火锅的朋友们赶快收藏吧！
之一种蘸料搭配 *** ：香油少许，蒜泥一勺，蚝油，一勺，香菜末一勺，香葱花一勺，白糖3克，将这些调料，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料，最适合四川，重庆的老火锅。
第二种蘸料搭配 *** ：芝麻酱一勺，辣椒油一勺，腐乳半勺，香菜一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料比较适合海鲜锅。
第三种蘸料搭配 *** ：生抽一勺，香醋一勺，小米椒一勺，香葱花一勺，香菜末一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料最适合清汤锅。
第四种蘸料搭配 *** ：芝麻酱一勺，辣椒酱一勺，香醋一勺，生抽一勺，香油少许，香葱花一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料适合北方火锅和涮羊肉。
第五种蘸料搭配 *** ：辣椒面一勺，花生碎一勺，熟芝麻一勺，盐少许，味精少许，一起搅拌均匀即可。这种蘸料可以说是吃货们的更爱。最适合用来蘸嫩牛肉吃，非常的美味。
五种火锅蘸料的搭配 *** 分享完了，其实，我们在家里吃火锅时，只要学会调这五种蘸料，照样能吃出火锅店的味道来。平时喜欢吃火锅的朋友们，把这5种蘸料的搭配 *** 收藏起来吧。
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