导读：每个人在去除夕之前都必须吃一顿美味的饭。重庆有那么多好吃的等着你。让我们和边肖一起去看看有什么好吃的。不要错过除夕。毕竟只有吃饱了才有力气欣赏美景。重庆蓝苑人家 10人年套餐：399元(9975元)位于重庆市江北区北滨一路荀家码头环境幽静，
每个人在去除夕之前都必须吃一顿美味的饭。重庆有那么多好吃的等着你。让我们和边肖一起去看看有什么好吃的。不要错过除夕。毕竟只有吃饱了才有力气欣赏美景。
重庆蓝苑人家
10人年套餐：399元(9975元)
位于重庆市江北区北滨一路荀家码头
环境幽静，可以看到江景。
清蒸星斑、金蒜蒸扇贝、水煮新对虾。
10人餐：399元(12道热菜、凉菜、汤、小吃、水果)
购买日期：今天-2020年1月10日
使用日期：2019年12月25日-2020年3月15日(仅2020年1月24日不可用)
使用 *** ：即日起，可持电子码提前一天致电商家预约。
地址：重庆市江北区北滨一路荀家码头A区185号5号2-1
营业时间：11:00-21:00
*** ：023-81369090/023-81369191
交通指南
乘坐638路、641路、672路、861路到刘家台站下车。
重庆婆子妈私家菜
10人餐：399元(原价9975元)
一家主要经营经典川菜、粤菜、杭帮菜。
温馨快乐的家庭式主题餐厅，有专门的餐饮设施。
10人餐：399元(含20道硬菜，含红酒，免费水果拼盘)
抢购日期：今天-2019年12月31日
使用日期：2019年12月14日-2020年2月29日(2020年1月20日至2020年2月8日不可用)
使用 *** ：即日起，可持电子码提前一天致电商家预约。
办公地址和 *** 号码：
地址：观音桥步行街新世界百货6楼
*** ：023-67708626
地址：大坪龙湖时代街A馆5楼
*** ：023-63835785
地址：杨家坪步行街滨新世纪城F-501
*** ：023-68052690
营业时间：10:00-21:00
重庆锦怡豪生酒店
1小海鲜自助晚餐：109元(原价2725元)
酒店的自助餐汇集了各种美食。
各种海鲜，生鱼片，寿司，热菜和甜点。
一点也不少，鲜嫩肥美。
可以满足喜欢吃肉的朋友~
大1小海鲜自助晚餐：109元(大闸蟹、小米、花胶煎三文鱼)
购买日期：今天-2020年1月10日
使用日期：2019年12月27日-2020年2月29日(春节1月24日-2020年1月29日，情人节2020年2月14日不可用)
使用 *** ：即日起可在短信中打开网站进行预约(不能当天预约，预约网站开放时间为9:00-20:00)
地址：重庆市九龙坡区西郊路24号金逸豪生大酒店二楼西餐厅
*** ：023- 6878 8888到西餐厅。
营业时间：18:00-21:30
交通指南
轨道交通：乘坐2号线到动物园站下车。
公交：乘坐204路；07路；46号路；49号路；48路；45路；82路；165路在西郊绕行站下车。
虎山上品海鲜牛排自助烤肉
2大1小自助餐：98元(原价245元)
烧烤综合自助餐
胖子，海鲜是烫的还是烤的？
无论你想要什么，无论你想要什么。
火锅菜，内牛排，澳洲肥牛，草原肥牛。
雪肥牛整齐地列在摊位上。
每日新鲜海鲜
牡蛎、扇贝、对虾、螃蟹、鱼
全部无限制
2大1小自助套餐：98元(原价245元)
购买日期：今天-2020年1月15日
使用日期：今天-2020年1月15日(2020年1月1日元旦不可用)
使用 *** ：周一至周五午餐免费预订，周一至周五晚餐，周六、周日午餐、晚餐需提前6小时 *** 预订。
地址：重庆市大渡口区剑桥大道108号万达广场4楼A座
*** ：02368551899
营业时间：10:00-22:00
交通指南
轨道交通：乘坐2号线，在笕桥站下车。
公交：乘坐225路；35号路；38路；74路；34路；40号路；47路；49路公交车在育新站下车。
烤力亚韩式烤肉
双人烧烤：688元(原价172元)
新鲜的五花肉亲吻灼热的烤架。
发出“滋啦滋啦”的声音
还没送到我嘴里，香味就已经进了我的鼻腔~
冬天热烧烤真的超级舒服~
2人烧烤餐：688元(原价172元，4肉6菜，周末节假日不另收费)
购买日期：2019年9月25日-2019年12月31日
使用日期：2019年9月25日-2019年12月31日
地址：贾北城天街欧街17号1号2楼
交通指南
轨道交通：乘坐6号线到黄泥浜站下车。
坐3号线在观音桥站下车。
公交：乘坐461路、471路、638路、观光车t050在洋河路站下车。
乘坐815路公交车，在望海华师站下车。
抢念念海鲜牛排自助
2大1小：88元(原价220元)
位于九龙坡区华宇锦绣广场商圈。
店内牛排，澳洲肥牛，草原肥牛
雪肥牛等各种中餐和西餐。
2大1小：88元(原价220元)
购买日期：2019年12月18日-2020年1月14日
使用日期：2019年12月18日-2020年1月15日(2020年1月1日不可用)
使用 *** ：2019年12月18日起，周一至周五预约免费，周六至周日提前12小时致电商家预约。
地址：重庆市九龙坡区锦虹二路7号1号楼(编号华宇锦绣广场购物中心三楼L3-004)
*** ：02368657597
营业时间：10: 00-14: 00，17:00-22:30。
交通指南
乘坐259路、297路、447路、487A路、487b路到民安华府站下车。
壹心烤肉
2-3人晚餐：88元(原价220元)
河马小厨师烧烤声
诱人的肉香味。
会让你欲罢不能，心烦意乱。
而且这猪肉是自产自销的黑猪肉~
2-3人餐：88元(原价220元，含5块肉：五花肉、澳洲肥牛、奥尔良鸡、中翅、4块黑胡椒牛肉、黑猪午餐肉；6:客家豆腐金针菇土豆鸡蛋玉米生菜裙带汤；1主食：拌饭)
抢购日期：今天-2019年12月31日
使用日期：今天-2019年12月31日
使用 *** ：即日起，可在店内直接使用电子码，无需预约。
商家详细信息
地址：重庆市渝北区龙山三路26号
营业时间：11:30-14:00，17:00-22:00。
交通指南
1铁路直达运输
乘坐5号线、6号线或环线到冉家坝站下车。
2公共交通
乘坐66路、208路、231路和809路公交车，在松石支路第二站下车。
乘坐151路、668路、868路到口腔医院站下车。
浔味渝州老火锅
2-3人用餐：399元(原价998元)
火锅是生活的调味剂。
开心吃火锅，不开心吃火锅。
逢年过节，去吃火锅
四季有风有霜有雪有什么扰动。
不愧是一顿交心的火锅。
2-3人餐：399元(原价：998元，含锅底5荤5素，含可乐、雪碧、芬达)
抢购日期：今天-2019年12月31日
使用日期：今天-2020年2月29日
地址：重庆观音桥华新路1村(观音桥家乐福对面巷子50米，新泽西酒店下面)
*** ：023-67509759
营业时间：11:00-22:00
交通指南
轨道交通：乘坐3号线，在观音桥站下车。
公交：乘坐107路、108路、113路、118路、120路、121路、125路、138路、163路、416路、606路、617路、631路、641路、818路、842路、842路。
巴尖火锅串串
双人餐：599元(原价1218元)
来八间，人人必带菜。
骄傲娇小的鲍鱼串！
是巴建火锅串串的招牌。
大咖c出道
两人餐：599元(1斤肉菜不限红汤，锅底油碟1个，鸭肠2份，1份)
抢购日期：今天-2019年12月31日
使用日期：今天-2020年1月21日
商家地址
1九街店：重庆江北区洋河东路9号、17号(苏荷酒吧斜对面)
2回龙湾店：重庆市南岸区回龙路68号11号(地铁3号线五公里站1号口410米)
3时代天街店：重庆市渝中区龙湖时代天街时代汇13号楼一楼电梯旁(袁家岗立交与长江二路交叉口510m)
4南坪万寿路店：南岸区程楠大道200号10号(万寿路出口)
来都来老火锅
3-4人餐：499元(原价1248元)
腾飞红汤锅底
看着就又热又爽。
开锅就能闻到黄油火锅浓郁的香味。
3-4人餐：499元(原价1248元，5荤5素)
抢购日期：今天-2019年12月31日
使用日期：今天-2020年1月15日
地址：重庆市渝北区龙头寺火锅街325号
*** ：023-67033567
营业时间：10:00-01:00
交通指南
轻轨：乘坐3号线到唐家院站下车。
公交：乘坐166路、202路、421路、612路、821路、841路至唐家院东站下车。
七星缸洞子老火锅
3-4人餐：699元(原价1748元)
位于东北
这是一个拍照的好地方。这个洞很窄。
走进去，但是有一个洞。
一桌滚烫的火锅升了出来。
辛辣的烟火藏在山洞里。
3-4人餐：699元(原价1748元，7荤4素)
购买日期：今天-2020年1月10日
使用日期：今天-2020年1月15日
地址：重庆市渝中区七星岗兴隆街1号
*** ：023-63632259
营业时间：10点至24点
交通：乘坐1号线在七星岗站下车。
桐梓林酸菜鱼
双人晚餐：68元(原价170元)
老鱼庄，招牌乌鱼
现在杀，只需要3秒就能吃。
鲜嫩无刺的肉，养生不是重点。
重点是好吃但不贵！
两人餐：68元(无限麻药锅底乌鱼10盘，免费零食和糖水配素菜)
抢购日期：今天-2019年12月30日
使用日期：今天-2020年2月29日
使用 *** ：即日起，提前2小时用代码 *** 预约。
地址：重庆市江北区红土地9号27-28号
*** ：023-67986842
营业时间：9:30-24:00
交通指南
轨道交通：乘坐6号线或10号线，在红土地站下车。
公交：乘坐638路到丰丸一村站下车。
乘坐108路、113路、141路和638路到丰丸路站下车。
曹氏天赋老火锅
4人餐：699元(原价1748元)
选择优质一次性黄油锅底。
用十几种配料熬制的红汤。
香辣可口
4人餐：699元(原价1748元，含锅底9荤3素菜油)
购买日期：今天-2020年1月1日
使用日期：今天-2020年1月10日
使用 *** ：即日起，可凭电子码提前2小时致电商家预约。
地址：重庆市江北区观音桥建新西路21号2楼(观音桥地铁1号出口200米)
*** ：023-67735532
营业时间：10: 00-22: 00
交通指南
轨道交通：乘坐3号线，在观音桥站下车。
公交：乘坐107路、108路、113路、118路、120路、121路、125路、138路、163路、416路、606路、617路、631路、641路、818路、842路、842路。
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创，请勿复制粘贴）
首先，站在经营模式的角度来讲，一家火锅店的经营模式很多，举例：
以菜品为特色的经营路线：比如毛肚火锅，鸭肠火锅，牛肉火锅，鱼火锅等等。
以方向为特色的经营路线：比如市井火锅，串串火锅，小火锅，传统火锅，自助火锅等等。
当然， 你自己还可以做一些创新式的经营模式，比如复合式经营。
而站在火锅店本质来讲，开一家火锅店，本质有两个要点：
一、火锅底料决定了口味；
二、火锅店经营技巧决定了是否能持续经营，是否能做得长久；
如果你仔细分析观察，生意火，人气旺的店，他们都有一个共同点，就是有一个会经营的老板，所以经营是一个技术活儿，那如果自己欠缺相关经营经验怎么办呢？可以参考：
一、严格执行品牌方的经营方案
加盟品牌有一个重要意义就在于，品牌方成熟的经验（大品牌）可直接拿来运营，一个老字号品牌，多年的运营经验不是小品牌可以比拟的，所以这也显得自己在选择品牌的时候相当关键。
二、在执行的过程之中不断学习
火锅市场是不断变化发展的，身为管理者或者老板，需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习技巧，比如进货，到客，锁客，维系顾客，老顾客的打造等，逐步积累自己的火锅店运营经验。
以上，原创回答，同行请勿复制粘贴（否则举报），如满意，望采纳。
开串串香店，应该注意以下这些问题：
1、选址要选哪种居住人口多的地方，或者是那种闹市区和办公区域特别集中的地方，这样的地方才能保证有稳定的客源。
2、串串香并不属于高消费，所以定价的时候，尽量不要太高，一定要合理，或者以薄利多销这种方式，也是不错的一种吸引客户群体的方式。
3、必须要让人感觉这家店很干净！这是很重要的一点，很多串串香店，让人一进门就感觉脏兮兮的，那样的话，会丢失很多客户的，只有干净，才会让更多的人想要来尝试一下你的串串香。
4、店面的装修，其实类似串串香这种店的装修，不需要多豪华，真的只要让人干净舒服，就足够了。
5、串串香这种，一般很多都会做夜宵，那么熬夜是肯定的，如果真的决定要开这个店，那么一定要做好吃苦的准备。
串串香：
“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是四川地区汉族传统小吃之一，草根美食更大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人 *** 的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。
串串香，是四川地区汉族传统小吃之一，也是草根美食更大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅，“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
1、开店前的心理准备
做好长期吃苦受累的准备。不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。 做好“走出关系误区”的准备。 部分投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上，餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭。做好“提防定时炸弹”的准备。
餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹-消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得，厨房用火、用电、用油千万要小心，一旦出了事故，不但要遭受经济损失，还要负刑事责任;而如不注重食品卫生，酿成了食品安全的 *** ，企业也将遭受灭顶之灾。
2、开店前的资金准备
搞传统餐饮，要有一定的规模才有利于市场竞争，因为火锅业的竞争越来越激烈，单店规模也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。
3、火锅原材料和设备的采购
行内有句话：“遍地都是钱，周身都是洞。”前一句的意思是，一个火锅店正常营业后的潲水、废纸板、酒瓶、瓶盖等都可以换成钱;后一句的意思是，厨房各个环节浪一点费、揩一点油，采购环节“走一点路”，就会导致“看上去经营得很好，而老板却赚不到钱”的现象。
采购是餐饮管理中的一个重要环节，通常，采购人员由老板的亲戚或亲信担任，最重要的是管理制度和 *** ，否则，时间久了任何可信的人都会出问题。而在开业初期，采购工作更好由老板亲历亲为，好处有四-了解各种产品，了解各个市场的状况，搞清价格，学会鉴定产品质量的优劣。由于近年来原材料价格涨幅惊人，经营者要随时去市场了解行情，以摸清价格变化，并且，还要关心原材料的出品率，比如同样价格和重量的金针菇，有时会因生产厂家的不同而质量不同，导致能够出品上桌的份数不同，而同一产品，在不同的火锅店的出品率也会有所不同。
4、口岸和店面的选择
如果选到一个好的口岸，火锅店的成功率就会超过50%。而选址要花大量的时间和精力，因为成熟口岸已经被占用了，新的口岸又相对不成熟，需要时间来“养”。 一般来讲，好的口岸具备这样的特征：常住人口和流动人口较多;餐饮比较密集;停车位充足，通常600-800平方米的火锅店至少要40个停车位，不理想的要坚决放弃;广告位和门头形象较好;房屋内部结构比较合理，柱子不能太多，否则给装修和布局造成障碍，影响有效的经营面积;层高不能太低，要在28米以上;店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。
5、火锅店的装修
环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。 装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦等特点。此外，火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。
6、员工的 *** 和培训
餐饮是一个劳动密集的行业， *** 工作比较难，员工又不大熟练，所以600-800平方的旋转火锅店要准备员工10人左右(正常配置需5-6人)。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的 *** 和培训工作。 首先 *** 的是管理人员，包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购，对他们工作经历和经验的考察要尽量到他们工作过的地方进行，因为有的人比较会说但干不好实事，而有的人不善表达却很能干，所以，必须经过多方面考察后，才能全面地了解其工作能力和敬业精神。管理人员确定后，再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等的 *** 。 员工招来后，还要解决吃和住的问题。
7、开业准备
开业的准备要从以下三个方面着手-：
一、装修和培训进行到后期，在提前半个月左右时就要做开业准备工作了。先选一个吉日，更好是在周末，然后制定营销方案。为了营造气氛和吸引人气，一般要在店门外设置充气拱门、气柱、彩球、祝贺花篮，有条件的更好塔个舞台搞些歌舞演出。
二、制定开业期间的优惠措施也很重要。
三、另外，还可以选择报纸、电视或电台等媒体，在开业前几天的时间里做广告宣传。
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1、细节至上
顾客往往会被一些不经意的细节所感动甚至是俘获。店面经营者们应该怀着一颗敏感的心，关注于日常经营的每一个细节，在服务中注意细节。当然，细节和细节之间也有所不同，有些细节属于核心细节，还有些细节则次要些。
2、不要陷入“唯选址论”中
之一，真正的选址问题是个极为复杂的问题，与定位选型、商圈确定、商圈质素、商圈契合度、店铺口岸、经营策略、经营模式等话题彼此密切相关。第二，百分之九十最终归结于选址问题的失败开店案例，都是老板自己的自我安慰。
3、老板与店员要构建一种和谐关系
在彼此内心尊重而又不提防的情况下老板既要树立自己的权威，又能和大家打成一片，也就是俗话说的“恩威并施”。
4、构建气场是关键
气场是个很微妙的东西，老板本身的精神面貌、快乐指数、阳光指数是构成 *** 气场的最核心要素，尤其对于小店来说如此，老板天天无精打采， *** 一定好不到哪里去，老板精神状态好，起码给人积极乐观的表现。
5、不要过于迷信差异化
以“提供差异化环境、服务和出品”作为自欺欺人的谎言来迷惑自己的经营者比比皆是，倒不是说差异化有罪，而是应该用更辽阔的视界去分析问题，解决问题，比如说，“羊群效应”、“品牌效应”、“马太效应”等就是很多人心目中那个可怜的“差异化策略”的天敌。
6、不要畏惧竞争
火锅店需要适度竞争，周边存在一定的竞争强度往往是件好事，可以与周围构建一种良性的竞合关系模型，而不是恶意竞争。孤岛式孤零零伫立的火锅店，有时日子会更加难过些
串香由火锅演变而来，但吃法却有着很大区别。火锅必须自己操作，自涮自烫，而串串香则有专业的师傅烫制好后装在碗中供顾客使用，这使得冷锅串串的口味和品质上都有比较好的保证。
此外，吃串串香必须配茶一杯，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。茶叶以绿茶为上。
串串香，源自火锅，而火锅是早以被不同的地区，不同的人群所适应，吃火锅以是司空见惯的消费行为和习惯。所以，串串有着很好的市场基础，更由于其比火锅更有特色，味道悠长，麻辣可调，味碟多样，食用方便，富有休闲情调，比火锅更亲切和个性，消费则比火锅自由，少则二、三十元，即品味休闲。多则六、七十元。舌尖享受。
一：要定位自己的顾客群体，一般麻辣烫消费者都是中低收入者，在城市最常见的为年轻女性或学生。大多数女性都比较喜欢 *** 性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!
二：店面地址的抉择：把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女性常出没的地带例如超市，热闹社区附近，商业街区。。。。反正是人越多的地方越好。店址的好坏将决定你以后生意的70%!!!为什么有的人开一个店就火再开还是火仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区看着房租高点，但是要省掉多少宣传费用啊!一个店选好地址一个月就可以做出名气，而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营，操的心多N倍，带来的回报却小得多，我们人生有多少时间与精力去折腾这么多
三：装修问题;一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华上档次，这就大错特错。因为你经营的是小吃，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。你的店面装修无需太豪华也不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘!经济实惠又随意放松。在这些地方消费非常热闹，很亲近，对，就是这种感觉，想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉!说了这么多你可别会错意，不是让你非整个大排挡啊!
四：卫生问题;卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。试想想如果你是消费者，你会再进入不卫生又倒胃口的店第2次大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，作为老板的你都要动脑子去管理好。
五：顾客消费心理以及定价;一般进入麻辣烫店消费的大多数都是收入不高的社会底层，如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位，你要灵活的掌握着所有的主动权!比如一串穿5片蔬菜叶子的素菜别人卖5毛，你完全可以改成穿1片蔬菜叶子卖1毛或穿2片叶子卖2毛，这样你的消费者就会模糊认为你卖的比别家更便宜，从而激发了他们的消费欲望。
六：服务问题;当你的店刚刚起步时一定要多注重服务，每个人都希望被别人尊重，如果你尊重别人，别人就会记住你!一个麻辣烫店的经营者要学会多和顾客交流，客人进店热情招呼并为他们推荐 *** 的特色，还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。其实顾客就是你更好的老师!如果你在服务上做的成功，有时候你的客人完全是冲着你的人去你的店，而不完全是冲着口味去你那!反正总而言之一句话：成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自重感!
七：口味技术;好吃的麻辣烫能让人吃完难忘!如果口味不好你卖得再便宜未必有人吃。如果口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做不好。技术的好坏决定着你的后期发展，想把事业做大开分店连锁店一定要技术过硬，学技术一定要选对师傅，就算你师傅技术再好，他不把技术全部教给你还是没用，你照样做不好口味。如果你真想开麻辣烫店就要学习专业的技术，拜个开店有丰富经验的师傅边学边实践，麻辣烫技术其实很简单，一般教学经验丰富的师傅也就三到五天就可以把你教会。
：
那么开个串串香店需要准备什么？办理的证件只需在你开小店的管辖工商管理办证件就行了 要办三个：营业执照、卫生许可证、税务登记证。
一，消费群体，一般串串香消费群体都是8090后主力消费群体群体，消费相对于火锅来说经济便宜。
二，店面地址：把店开在什么位置最为合适？例如超市，热闹社区附近，商业街区。。。。反正是人越多的地方越好。店铺地址选好了，虽然房租贵，但是流量大，省去了很多后续推广的费用，店址的好坏将决定你以后生意的70%！！！
三，装修风格：现在的年轻消费群体，在想要吃的经济便宜外还喜欢风格独特的，装修风格好，也会是后续消费者朋友圈晒图的一大亮点。店面装修不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘！经济实惠又随意放松。要给消费者营造一种亲近的感觉。
开个串串香店需要准备什么
串串，全名“串串香”，最早出现在二十世纪80年代中期的四川，是深受川渝人民热爱的一种美食，常常开在街头巷尾、菜市口等地方，富有草根风格。那么串串到底是什么样的食物呢？它和火锅有什么区别？让火锅文化为你介绍。
串串，顾名思义是老板用竹签穿上各种素菜、荤菜，一串串地放在展示架或展示柜供顾客挑选，顾客选好之后，再由老板将各种素菜、荤菜分开在锅里烫熟，顾客自己加入各种调料、汤料加以调味即可食用。由此可见它就像是火锅的另一种形式，所以往往又被称为“小火锅”。
串串又分为冷锅串串和火锅串串，且因为它是将菜放进滚烫的火锅中涮着吃，味道麻辣鲜香，而得名“麻辣烫”。最初的串串，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人 *** 的串串都有所不同，因此，四川的串串种类繁多，风味各异。
火锅和串串的区别在哪里
火锅根据锅底的口味，可以分为红锅、白锅和鸳鸯锅（红白锅兼备），而根据所用油料，最常见的大致分为清油火锅和牛油火锅。
牛油火锅做的锅底，醇香浓厚，口感厚重，有一种独特的香味；清油火锅是指菜籽油火锅（川人爱把菜籽油叫做“清油”或者“生清油”），用菜籽油炒制的锅底，一般看起来油色比较清亮，口感清爽，味型没有牛油火锅那么醇厚。
火锅的食材用料很广，毛肚，鸭肠，鹅肠，午餐肉，黄喉，牛肉，肥牛，肉丸子，耗儿鱼等各种荤菜，还有藕，土豆，金针菇等各类素菜都可以食用。而火锅的蘸料一般来说都是油碟，最常见的是香油碟里面配上蒜泥。一般还有黑豆豉，蚝油，香菜，葱花等可供添加。
火锅从吃法来看，一般以煮和涮为主，从锅中捞起以后，放在自己的油碟里沾一下，然后放进嘴里咀嚼。吃鸭肠和鹅肠更有所谓“七上八下”的说法，即将鹅肠/鸭肠放在锅里烫一秒，然后提起，如此反复汆烫八次，即可获得更佳口感。
而串串的锅底，一般是沸腾的红油锅底，类似于火锅，但是比起火锅来说稍显清淡一点。但是也有特殊的冷锅串串和在街头巷尾贩卖的手提串串等。再说到串串的食材，应该说火锅，冒菜，串串，麻辣烫这几种的食材都很相似，但是串串的食材中很少见到鸭肠和鹅肠，倒是很常见到牛肉和鸡胗鸭胗。
从蘸料来说，串串多是用花生碎，黄豆末佐以辣椒面少量花椒面的干碟，香油蒜泥的油碟也不少见。但是相比火锅来说，干碟会更多一些。而从吃法来讲，一般是用竹签穿好，放在自己桌前的锅里面涮烫。食用时直接用手拿着竹签，往干碟或油碟里面沾一下，一串一串地食用。
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