导读：首先你要定位你所面对的消费群体，针对你的消费群体去定你的产品，第二是服务，服务业的关键就是服务，一些细节是很重要的，你可以把自己放在一个消费者的角度上考虑，你希望得到什么样的服务，什么样的服务会让你选择你再次光临这个火锅店。第三价格上的定位
首先你要定位你所面对的消费群体，针对你的消费群体去定你的产品，第二是服务，服务业的关键就是服务，一些细节是很重要的，你可以把自己放在一个消费者的角度上考虑，你希望得到什么样的服务，什么样的服务会让你选择你再次光临这个火锅店。第三价格上的定位也是很重要的，在这上面还是根据你当地的物价水平多做研究
作文标题： 香辣虾火锅
关键词： 火锅 香辣虾 小学五年级
本文适合： 小学五年级
作文来源： https://zwliuxue86com
本作文是关于小学五年级的作文，题目为：《香辣虾火锅》，欢迎大家踊跃投稿。
香辣虾火锅
昨天，我和爸妈一起去一点香火锅店吃香辣虾。
到了一点香火锅店，刚入座，服务员说：吃香辣虾要等25分钟。我想不会这么慢吧！因为这时我的肚子已经“咕咕”地叫着以示 *** 了，没办法，就等吧。
我手托着下巴，左看看，右看看，突然一股麻辣鲜香的味道由远而近传入我的鼻孔，让我恨不得把所有的香味都吸入鼻孔。香辣虾终于端上来了，一只只鲜红而肥胖的香辣虾整齐地放在锅中，身体呈橘红色，浸在油亮油亮的汤汁里，一看，一闻就能勾起人的食欲。我迫不及待的夹起一只虾放入嘴里，辣辣的，脆脆的，麻麻的，嫩嫩的虾肉美味极了，麻、辣、鲜、香的汤汁在我的嘴里流动，吞下肚去，让人有种飘飘欲仙的感觉，怎么吃也吃不厌。香辣虾配料也很丰富，有甜甜的红薯条，有柔软细腻的豆腐，有翠绿的黄瓜，还有耐嚼的墨鱼，真是一锅十全十美的美味佳肴呀！
下面就让我来一一介绍一下吧！
虾是这道菜的主角，把虾的头和尾去掉，只剩下粉红色的肉。放在嘴中细细的嚼，首先是一股淡淡的辣味在你的味蕾上化开、扩散，在辣中又会有一股甜味儿，这是虾肉的味道，然后舌头还会感觉到麻麻的。
而墨鱼是很独特的，咬一口下去肉是很劲道的，一开始是尝不出什么味道的，只有微微的辣味。再咬第二口下去味就变了，变的有香味而且越嚼香味就越浓，也越嚼也就越发的香，闭上眼睛仔细品味，好像自己轻飘飘的，像飞入了仙境一般。
翠绿的黄瓜，看似平常，可往这干锅中一放，味就不一样了。一口咬下去，是浓浓的辣味，让人有些受不了，可再后来就有一股清凉的味道缠绕在舌尖，好像在烈日下的人突然来到了一片树荫下，让人有种心旷神怡的感觉。
豆腐，金黄金黄的，一口咬下去嫩嫩的，而且里面充满了汤汁，像香港的洒尿牛肉丸一样，回味无穷啊，让你吃一个想两个，吃两个想三个……
红薯是这道菜中唯一的甜品，象是雪中送炭一样，让辣的发昏的人清醒一下。咬一口，外面是脆脆的皮，有着微微的辣味，而里面味道甘甜，面面的，非常可口。
听了我的介绍，你是不是也垂涎三尺了？还等什么？快来尝吧，这真是当之无愧的“好吃不贵”的香辣虾啊！
1、大虾处理干净。
2、油温六成热下锅炸。
3、炸制金**捞出。
4、下入土豆炸两分钟捞出备用。
5、起锅烧油下入干辣椒，葱花，蒜片洋葱炒香。
6、放一块火锅底料翻炒。
7、下入土豆条藕片翻炒。
8、放大虾翻炒，加白糖提鲜。
9、加盐，鸡精翻炒均匀。
10、放料酒翻炒。
11、出锅装盘撒芝麻。
12、撒香菜。
步骤如下：
选取新鲜青虾，去掉虾线，清洗干净，放入少量料酒去腥。十分钟后控干水分。
按照个人口味选取火锅涮菜，比如金针菇，豆芽，上海青，鱼丸，蟹柳。蔬菜洗干净备用。
准备放入火锅里的调料：洋葱切片、姜蒜切片；；郫县豆瓣酱；浓汤。
准备辣椒油：干辣椒、辣椒面，胡椒粉，芝麻，花椒等（按照个人吃辣口味选取量）拌匀，烧一锅热油，等油冒烟后浇入拌匀的调料里。
冷锅冷油，油七分热时放入虾，炸至金黄捞出，油备用。
炸虾剩下的油，倒入葱姜蒜，两勺郫县豆瓣酱，炒出香味。
倒入浓汤，半勺酱油。开锅后倒入准备的蔬菜，炒至快断生时加入虾，大火翻炒。把辣椒油倒入锅中即可。
（1）明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。
（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。
*** 关键：
（1） *** 香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾。若选用冰鲜明虾，要用皮薄（皮厚的发黑）、虾脑少、肉饱满的，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉且太费油，而肉不饱满的炸出来发柴。
（2）选用冰鲜明虾时，解冻不当也会影响菜的质量。不要将虾暴露在空气中自然解冻，否则头部发黑。正确的 *** 是将虾浸在水中，用流水小流量冲至化开。
（3）选用泡椒的要肉厚、颜色红亮，更好是子弹头泡椒，以保证菜的口味醇厚香辣。
（4）明虾过油炸时要控制好油温、油量。油量控制在虾的4—5倍，油温以六至七成热、微冒青烟为好。因为油温太高容易将虾炸焦，而太低则虾皮炸不脆。炸至虾刚飘起来就捞出，不可时间太长。
（5）熬制香辣油时，不要用过多香味太浓的香料（如草果、肉蔻），突出香茅、孜然味。
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