铜火锅开口大火大。 铜火锅开口大，炉膛就大，火大。

铜火锅使用时先向锅内加底汤，至锅沿下15厘米为宜，盖上锅盖，用炭夹把养好燃红的木炭放入锅胆内，炭量加到与锅沿齐平为佳，严禁加太多炭，这样会大大降低锅胆的使用寿命，抬高了使用成本。

在用餐时更好配上调火茼，以方便客人的用餐习惯。席间谈话时可闭上，既节省燃料又可免溢锅现象发生。

火锅的起源：

关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。

成都火锅早在左思的《三都赋》之《蜀都赋》中有记录。可见其历史在1700年以上。

问题一：新买的铜火锅掉黑是怎么回事 不好说。不过纯紫铜的火锅也可能发黑。

估计是铜氧化了，因为紫铜很容易氧化的

问题二：新铜锅怎么清洗 使用前应注意事项：

之一次使用前，请使用食器用清洁剂、柔软海绵等清洁，内锅因涂装一层镀锡， 请勿使用硬质菜瓜布等清洁，建议使用柔软海绵即可。

l 铜制品因容易变色，一般铜制品为保护商品防止变色，出厂前会於外层涂上一层透明漆或胶膜等，但为除去这层保护模需使用一些复杂手续等，本产品并无使用保护模等涂装方式，直接清洗后可立即使用。

※使用时应注意事项：

1 使用中或后锅身产生高温会有烫伤危险，请勿让幼童接近锅具。

2 锅柄为金属制品，同样因导热问题会烫伤皮肤，请使用防热手套或厚乾布提取手柄。

3 锅具务必平放於瓦斯炉台上，再开启瓦斯开关点火，瓦斯火焰请以中小火为准，火焰以不超出锅身侧边，以防火焰过大直接烧触手柄而产生危险。

4 乾烧或预热锅具会造成内锅镀锡融化脱落 锅具变形甚至引起火灾，请绝对避免。

5 汤汁等料理，请注意不可因过度煮沸，而让汤汁等溢出锅外，流入瓦斯炉，而造成瓦斯炉火熄灭，并造成瓦斯气体外泄而引起瓦斯中毒，或损坏瓦斯炉台。

6 请勿使用本锅具作为油炸锅，调理油炸食物。

7 请勿将本锅具放入电子微波炉内加热使用，以免造成微波炉损坏或引起火灾等危险。

8 调理搅拌锅内食物时请使用耐热橡胶刮刀、 木铲 、尼龙锅铲，请勿使用金属制调理器具如匙叉、杓等以防刮伤内锅的镀锡表面。

※使用后与保养：

1 请使用食器用清洁剂、柔软海绵等清洁，再使用乾布将锅身与锅底擦乾，保持乾燥，请 勿使用洗碗机清洗。

2 锅身如沾有酸或盐等而长期置放，或锅具放於潮湿场所容易产生铜绿。

3 锅具如附著焦著物等请将锅身置放於热水中等焦著物软化后除去，不可使用刀具或金属 制刮铲刀刮除焦著物，以免刮伤锅具表面。

4 锅内的食材如要长期保存，请将食材移至其他容器(如保鲜盒)等，以免引起锅具产生铜 绿，且请勿直接利用铜锅作为食物保存容器。

5 锅身表面如变色，请使用毛巾沾醋擦拭变色部份后放置一小时后；使用清水清洗，使用 乾布将锅身与锅底擦乾，保持乾燥。

6 去除铜绿方式，盐与同量的醋混合后，再用布沾上述液体来擦拭，可以使其恢复光亮， 再使用清水清洗使用乾布将锅身与锅底擦乾，保持乾燥。

7 内锅镀锡如脱落会露出内层铜色，仍可继续使用；但容易产生铜绿，使用后请勤於保养。

问题三：刚买的铜火锅洗过后有黑点正常吗 镀铜没镀好，斑点是铜锈。

问题四：新买来的电火锅怎么洗 清洗： 电火锅在使用中容易沾染灰尘和油污，使用完毕后应取出锅体，再用清水进行清洗，洗毕用洁布抹干；锅体表面的油污可用去污剂擦拭干净，切忌将锅体放入水中清洗，否则易造成漏电事故。

保养： ①使用电火锅时不要随意移动和振动，以防电热丝脱槽或断裂。

②使用电火锅时，锅内一定要有汤水，不能干烧锅，温度不能太高。

③电火锅不用时，应置于干燥通风处保存，严防受潮或受到腐蚀性气体的侵蚀。

问题五：新买的铜火锅用了一次锅盖就氧化了怎么办 这明显伪劣产品，正常内壁都需镀锡的，铜不可以直接接触食物用，否则会慢性中毒的。

问题六：新的铜火锅洗完以后有水印怎么就去掉了呢 不知道你说的常用的 *** 都包括哪些。根据我的估计是文档被保护了，这种情况下需要先去除保护再想办法去掉水印。方便的话发来看看。

问题七：拧蒙酸可以清洗铜火锅 应该可以吧不过建议用白醋

问题八：新火锅使用前怎么处理 铁锅烧红用肥肉制锅，使其不容易发黑和生锈，一般不锈钢用消毒液洗一下就可以了

问题九：如何选铜火锅 1吃火锅时空气要流通

若用炭炉烧火锅，各位就应当小心了，一定要打开窗户，让空气流通；空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透时，会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往不易发觉的，因吃火锅时同时喝了酒，把中毒的症状像恶心、头晕、呕吐及头痛误为醉酒，中毒重者，会发生昏迷、血压下降及口唇呈樱桃红色等，所以若用炭炉烧火锅时千万留意室内通风。

2吃完后不要喝火锅汤

很多人喜欢喝火锅的汤，说很浓很好味道，又是精华所在；其实还是少吃为佳，因为火锅多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主，这些食物材料一齐煮熟后的汤，产生浓度极高的物质，进入肠胃消化分解后，经肝藏代谢生成尿酸，可使肾功能减退、排泄受阻，会使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病，所以吃火锅时应多饮水，以利尿酸的排出。

3吃火锅时肉类一定要灼熟

吃火锅时，往往追求嫩滑可口，刚熟或半生熟就吃；在灼肉类时，应灼至熟才可吃，以防肉类中有寄生虫存在。一些寄生虫如旋毛虫等多寄生在猪、牛、羊及狗身上，人若吃了会在身体中穿肠入血，令身体不适，产生呕吐、腹泻、头痛及高烧，尤其是脚部及肚子会剧痛，运动不灵活，若进入脑中，更会产生脑膜炎，对生命产生危险。

4火锅器具要清洁干净

器具清洁干净为上，普通的铜火锅在停用后，易生一层薄薄的绿色铜锈，这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜，它们都有毒。因此清洗工作要做好，不然会造成铜锈中毒，出现恶心、呕吐等症状。同时，火锅以涮烫为主，所选菜料必须新鲜、干净，卫生。

5火锅底火一定要旺

火力要猛，火候要适宜。火锅底火一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长，营养成分会被破坏，容易失去鲜味；若不等烧开、烫熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，易引起消化道疾病。

6不要吃太烫的食物

人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。所以，从锅中取出滚烫的涮食时，更好先放在小碟晾凉后再吃。

7火锅菜及汤勿过夜

在准备火锅食物时，不要买太多食物，够就好了，也不要留过夜，另外，火锅汤也不宜反复使用，更不能将残菜汤放在锅中过夜再用，否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的鸡癌物质)含量会增加，食后对身体健康有害。

8吃火锅不要冷热搭配

许多人在食用火锅时喜欢搭配冷饮或酒。冷饮加热食交互食用，容易使肠胃道受损；患有高血压等心血管疾病者，则要注意热汤和酒类，这些饮品容易让身体温暖，但一接触到冷空气后，血管易急速收缩，而且喝酒一段时间后身体温度反而会降低。

问题十：刚买的火锅锅要怎么去锅里的味道 锅里加适量油，开火烧热，然后放入少许生姜大蒜入锅，翻炒片刻直至生姜大蒜颜色偏黄后即可。

铜火锅清理 *** ：

1、清洗：用毕应将锅内剩下食物倒出，然后清洗抹干。切莫将剩下食物寄存在锅内，避免食物中所含有机酸碱物质对锅壁发生腐蚀。

2、擦洗：为坚持火锅外外表的金属光泽，当运用结束清洗后，遇有指印油污只需用软布沾少量牙膏或香粉擦洗即可。电火锅外外表喷镀了一层保护膜。清洗时，切勿用砂皮磨料或硬金属铲刮，避免损坏保护膜，引起光泽发暗、变色。

3、久置不用前的清理：火锅如较长时刻不运用，可将火锅洗净抹干，并在锅内壁均匀薄薄地涂上一层食用植物油，然后置于盒内，寄存枯燥处。

4、铜色发暗的处理：铜火锅日久天长外表会发暗无光，针对这种状况，能够选用化工厂商出售的擦铜粉进行擦洗，即可亮光如新。

扩展资料：

正确吃火锅的方式

烧煮时间不能太长，一般来说，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度，反复烧煮的火锅更高可达到120℃甚至更高。此外，火锅烧煮超过一个小时，汤汁中的亚硝酸盐含量增加，如果反复 *** 胃肠，使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌，导致胃肠功能紊乱而发生慢性胃肠炎等疾病。

生熟有序，淀粉先行建议吃火锅时做到生熟有序，在吃之前建议先吃一点淀粉类的食物，比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量，还可以保护肠胃。建议先涮蔬菜，再吃肉类。不要贪图吃鲜嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生鱼切忌往锅里一烫就立马捞出来吃。

更好多备两双筷子，一个夹熟食，一个夹生食，以免肉类中的病菌或寄生卵直接进入消化道，引起胃肠道感染。

忌喝冷饮一般来说，白酒、冰镇的冷饮对肠胃都会有一定 *** ，若加上滚烫的火锅，更会加重对肠胃的 *** 。所以，在饮料的选择上，可以点一些豆浆、酸奶等以保护肠胃。但对于有反流性食道炎或是胃肠不适的人群，酸奶也不建议喝。

人民网-老店里的火锅更好吃 原来是因为锅比较“单纯”

人民网-爱吃火锅的你，知道“火锅病”吗？