导读： 咖啡盖上喝咖啡的孔上面会有一个凸起的盖子，饮用咖啡时可将盖子卡在凹槽里，不饮用咖啡时也可以将盖子重新盖上喝咖啡的孔，避免咖啡溅出。而咖啡盖上另一个孔的作用是降低杯子内的气压，释放杯子内的水蒸气。 咖啡盖上喝咖啡的孔
咖啡盖上喝咖啡的孔上面会有一个凸起的盖子，饮用咖啡时可将盖子卡在凹槽里，不饮用咖啡时也可以将盖子重新盖上喝咖啡的孔，避免咖啡溅出。而咖啡盖上另一个孔的作用是降低杯子内的气压，释放杯子内的水蒸气。
咖啡盖上喝咖啡的孔
咖啡盖上喝咖啡的孔上面有一个凸起的盖子，将这个盖子翻开之后可以卡在咖啡盖上的凹槽里。饮用咖啡时，只需将这个盖子外翻，就可以插入吸管或直接对着盖子下的孔饮用。
咖啡盖上喝咖啡的孔上面盖子的设计非常方便，将其外面卡在咖啡盖的凹槽后，可以避免影响饮用咖啡。同时将其从凹槽翻出后，依然可以卡在喝咖啡的孔内，避免咖啡溅出。
稍微仔细观察咖啡盖时，可以看到咖啡盖上会有一个红色的小按钮，而这个红色小按钮的作用是将咖啡杯内的水蒸气透出，避免杯子里面的气压过大。因此可以看到在不拔出红色按钮的情况下，咖啡盖一般都会鼓起来。
一、现代简约咖啡厅设计来自九朝建业
现在年轻人都喜欢现代简约的咖啡厅设计，因为它简约、舒适，让我们暂时远离喧嚣的都市，整个咖啡厅室内设计简洁流畅，没有过分的装饰，一切从功能出发，讲究实用为主，朝气勃勃！
二、古典咖啡厅设计来自九朝建业
古典咖啡厅设计装修，主要是来自于西方的古老文化，装饰的时候多以西方的古朴典雅为主设计风格，古典风格的展现一般都是通过建筑物、装饰物来进行的，这种风格颇受经过岁月沉淀的中年人追捧！
三、现代主义咖啡厅设计来自九朝建业
现代主义风格的设计装修主要是靠内部装饰物来装饰，具有象征性和隐喻性；同时现代主义风格的咖啡厅设计主义注重功能区域的设置。主要是装饰要与现有环境相融合，适合的功能主义人群。
一、定位——先决定经营模式再考虑风格
决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的之一步。
例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆？店内只卖咖啡，还是「咖啡＋糕 点」、或「咖啡＋糕点＋简餐」？另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆 （例如结合书店一同经营）？这都是一开始就要先想清楚的。
咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必须先确 定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡 馆，」脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开咖啡店者最常犯，也最致命的错误。
二、财务规划——设计装潢有弹性
一家咖啡馆所需软硬体如下： 1菜单（menu，包括咖啡、糕点及简餐） 2生财设备（咖 啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等） 3硬体设备（冷气、照明设备 等） 4器皿 5设计装潢（吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等）
这五项要素中，菜单是最基本的，会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备，也会影响吧 台设计。如果一开始只想开家「咖啡＋糕点」的咖啡馆，吧台设计比较简单；但如果开业 后发现光是这样无法维持营运，想要增加冰沙产品时，就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了；万一还想再增加简餐，一开始又没有规划厨房的话，问题就更大了，甚至需要重新局部装潢，那又是一大笔费用支出。因此创业伊始，就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。
装潢预算最容易失控 咖啡馆资金规划方面，必须包含以下开支：
1生财设备
2硬体设备
3器皿
4设计装潢
5房租（之一个月的房租＋3个月的押金＝4个月房租）
6原料
7人事开支（如计时人员的薪资）
8杂支（水电费用）
9至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金（房租＋原料＋人事开支＋杂支）×5
建议生财设备、硬体设备、器皿这三项的预算都是不能动的，能变动的只有设计装潢的费用；至于房租则牵涉到地点的选择，变数较大。
为什么我们一直告诫创业者，在开店时不要从设计装潢开始？因为经验告诉我们，许多创业者手上有一百万现金时，之一件事就是找设计装潢公司，当时手上资金充裕，为了打造梦想中的咖啡馆，装潢预算往往不断地追加，明明只要20万的预算，常常等完工时，已经花掉50万了。剩下的资金，用来购置生财及硬体设备，再扣除缴给房东4个月的房租与押金后，已经所剩无几，只要有些风吹草动，咖啡馆极可能无以为继，不是关店就是 *** 。
每分钱花在刀口上
有些人愿意买一张500元的椅子来布置咖啡馆，但也有人买一张50元的二手椅，加上椅套后，效果一样很好，煮咖啡设备与吧台是整个咖啡馆的核心，其实一台好的两孔或三孔义式咖啡机，价格从几万到数十万元，就足以应付150平方大咖啡馆的客人，绝不可忽视咖啡机的售后服务，他的经验是如果意式咖啡机故障，供应商无法在4个小时内前来、并将机器修好，那咖啡机再好也没用，因为一整天都不用做生意了！
装潢设计保持弹性
其实，设计装潢的弹性很大，宜因地制宜，投入不宜太大 至于纯外带咖啡馆，装潢就更简单了，只要吧台设计好，其他几乎花不了什么钱。
三、专业——技术没到位，一切免谈
既然开的是咖啡馆，咖啡豆的品质与煮咖啡的技术，是决定顾客回流率的关键。 国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速，一家店的装潢可能3年后就过时了，如果只想以装潢气氛取胜，也许一开始媒体效应会带来人潮，但退烧之后，一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢？
建议既然有心开咖啡馆，开店初期更好是由创业者自己负责吧台，外场部分再请2～3位 *** 或 *** 工读生，就足以应付咖啡馆的日常营运，这样既可省下人事费用，而且亲手煮咖啡，也可避免万一吧台员工离职，人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。
你对咖啡豆特性知多少？
很多人在开店前，甚至还不知道怎样煮咖啡，开店前一定要多花些时间，到处品尝别家的咖啡豆，除了训练自己的味觉之外，也可研究不同咖啡豆的品质与口感，找出自己喜欢的咖啡豆，或是自己烘焙豆子都需时间培养经验。
国内咖啡豆进口商与盘商不少，不妨多上网或向业界人士请教，而且豆商或咖啡机供应商都有提供相关课程，要认识咖啡豆并不难。
除此之外，平常要多阅读咖啡书籍，相关活动交流更好也去听听，因为咖啡馆的门槛不高，竞争日益激烈，唯有把咖啡品质做出来，才是不二法门。
四、地段——不必迷信黄金地段
许多人相信开店成功的关键是「location，location，location」，只要在黄金地段开 店就稳操胜券，其实这句话只对了一半。
通常我们以A级、B级、C级来区分商业地段，以A级的黄金地段来说，房租不是高得吓人， 要不就是有行无市，这也是为何黄金地段的店家，通常都销售高单价产品的原因。 许多一级战区的黄金店面，一个月的房租至少要数万元，算算一天要卖出几杯才能打平房租呢？这还不包含人事费用及器材折旧。其实只要经营得法，B级C级地段也能有咖啡馆的春天。咫尺之隔，租金悬殊
创业一族的每分钱都必须用在刀口上，大马路上的店租，一个月就要数万元，但如果是在离马路只有十几公尺的巷弄内，顾客不会介意多走几步路，租金可能就相差不少。
可将地段分成百货区、办公区、商业区、文教区、娱乐区、住宅区、交通转运区等，深入观察该区的日常活动与人潮流动，分析在该区经营咖啡馆的成功率。
每种地段都有不同的作息方式，人潮聚集的时间也不一，如果咖啡馆开在办公区，周一到 周五的中午就是最重要的营业时段，可以利用周日休息；反之，如果是在娱乐区或购物区开店，周末休息摆明是跟钱过不去。
人潮不等于钱潮，不过，人潮不见得等于钱潮，建议创业者在选择地点时，至少要花一个星期，观察当地人潮属性与消费模式。以预定开店地点为中心，调查周围500公尺内有多少竞争对手（包括连锁或单店咖啡馆、速食店、泡沫红茶店），记录这些竞争对手每天入店消费的人数与预估营业额，同时评估如果投入这场战局，自己有几分把握能够分食多大的饼，或是能够把饼做大。
五、成本控管——一杯咖啡要卖多少钱？
开店，当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱，却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。
通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）与糖，成本约在1元之间，另外还包括纸杯、面纸、搅拌棒等材料。 这样推算下来，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之间。另外别忘了，还要把房租、水 电、人事、器材折旧等成本加上去，再加上一定比例的利润就是一杯咖啡的售价。
很多店主不知道怎样定价，看竞争对手订多少钱，自己也依样划葫芦。但这种偷懒做法很 危险，日后发现入不敷出，又不敢涨价，只好改用较便宜的咖啡豆，恶性循环就此开始，这就是准备收店的开始！
六、顾客培养——细水长流建立口碑
开咖啡馆就像是追女朋友一样，需要时间酝酿。 数年前，开咖啡馆的利润算相当不错， 但随着竞争者日众，以及连锁咖啡馆的强势介入，想要开一家有自我风格的梦幻咖啡馆， 难度也愈来愈高。只要是有良心的咖啡供应商，都会告诫创业者，不要想靠开咖啡馆一夕致富，开咖啡馆是细水流长型的创业，通常前3个月都处于烧钱的阶段，许多人在开店前透过各种行销广告活动，希望一炮打响名号，但开幕之一天千万不要高朋满座！周温培很认真地说。 他的理由是，一开幕可能煮咖啡的动线及顾 *** 务流程都还不熟悉，有些甚至连咖啡机都还不太会用，人来得愈多只是让顾客的抱怨愈多。
“之一天只要来小猫两三只就好，可以慢慢熟悉各种技巧与作业流程，况且只要有一只不是哑巴猫，就会慢慢有口碑了，”既然一开始预估的人潮流量不会太高，就要靠较低的经营成本（其中以较低的房租最为重要），来换取培养顾客的时间。
问自己三个问题
开咖啡馆，除了实现创业梦想外，还能结交一些志同道合的朋友。不过，一定要问自己三个问题：店面的房租是否合理？创业的资金是否多为自有？开咖啡馆是否是自己终身的兴趣？ 如果这三个问题的答案都是"Yes，那么拥有自己的梦幻咖啡馆，将不再是遥不可及的梦想。
随着现在人们的生活品味的提升在我们的生活中一些供人们休闲娱乐、聚会、谈心、修身养性的场所越来越多，比如现在备受年轻人和商务人士喜爱的咖啡厅，人们喝咖啡时，享受的是咖啡的味道，更被咖啡厅独有氛围所吸引。因此咖啡厅装修设计要注意营造喝咖啡的氛围。由于现在人们生活追求多样化的原因使得咖啡厅设计装修的风格也趋于多元化，在我们生活中常见的设计风格有以下几种：
现代简约风格：在现在宣泄和繁琐的都市生活环境下简约风格的咖啡厅不仅带给人们一种独特的感受同时也能够让我们暂时远离喧嚣的都市，因此颇受现代年轻人们的喜爱，在设计的时候我们要求追求时代的特征；色彩要明快跳跃，外立面要简洁流畅，没有过分的装饰，一切从功能出发，讲究实用为主；要富有朝气。古典风格：该风格的咖啡厅设计追求的是西方的古老文化，装饰的时候多以西方的古朴典雅为特征；古典风格的展现一般都是通过建筑物来进行展现的，这种风格颇受现在现在商务人士和中年人的追捧。现代主义风格：该风格的咖啡厅设计装修比较注重功能区域的设置，内部装饰物品要具有象征性或隐喻性；主要是装饰要于现有环境相融合，适合的功能主义人群。咖啡厅策划我们应该注重氛围的营造和文化气息的建立，不论我们针对哪一类消费人群我们在进行设计的时候风格的追求要明确，向人们传递清晰准确的信息。
1、比较常见的吧台尺寸为长1．8m宽＊1．2m高长：70厘米高度为75厘米为宜。
2、吧台应具有多少长度才方便使用，一般来说，最小的水槽需长60cm，操作台面60cm，其他则按自己的需要度量即可。
3、像咖啡厅这样的地方，吧台高度在900－1050mm之间，宽度都是度在500mm这个范围。这样一来选择的酒吧凳子的高度，在市面上都可以买到。这是从经营的角度。
4、利用角落而筑成的吧台，操作空间至少需要90cm，而吧台高度有两种尺寸，单层吧台约110cm上下，双层吧台则为80cm与105cm，其间差距至少要有25cm，内层才能置放物品。
5、台面的深度必须视吧台的功能而定，只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样，如果台前预备有座位，台面得突出吧台本身，因此台面深度至少要达到40－60cm，这种宽度的吧台下方也比较方便储物。
吧台应具有多少长度才方便使用，一般来说，最小的水槽需长60cm，操作台面60cm，其他则按自己的需要度量即可。
扩展资料：
咖啡店的经营模式大致有4种：
1、传统的咖啡馆门市经营：是中国目前最多的经营形态，主要的诉求在于可以营造一份安逸舒适的情境，让消费者可以悠闲享受一顿餐点或者是一杯午后的下午茶。
2、行动式咖啡馆：这是近年新兴起的经营形式，业者只要将一台经过改装的货车搭载着冲泡咖啡的设备，就可以随性开往人多的地方营业，如风景区、游乐区、或者是各式晚会现场的附近。
3、摊车式咖啡：此类的咖啡经营可说是投资成本晕低的一种模式，对于资金较少的创业族采说是一个可以考虑的经营模式。
4、复合式咖啡馆：随着咖啡馆的市场扩大，一些想要经营咖啡馆的业者也会搭配自身的专长来开店，而一些已经开店的业者为了要提升业绩也会结合咖啡一同贩售，如搭配书籍、花卉、家具、美发等。
序言：店铺设计最主要的前提条件就是掌握时代的潮流，装修设计上要能够吸引顾客，让顾客产生好奇心，而咖啡店的色彩搭配要突出气氛，还要考虑到顾客的阶层，年龄等问题，冷淡的风格不如温馨的风格受欢迎。
一、咖啡店的设计现代简约的风格不仅可以给人独特的感受，也可以让职场的工作白领，体会到一种远离城市喧嚣的感觉，所以在色彩上面的设计要简洁能量。也可以选择古典风格的咖啡厅设计，在店里摆一些西方古朴的装饰品，这种风格很多商务人士和中年人都是非常喜欢的。而现代主义的咖啡厅风格，在装修上比较注重区域功能，内部的装饰物品要有象征性，可以与环境相融合。
二、突出自己的特点可以用敞开式的吧台给顾客更直观的感受，让顾客感受到质量和专业性，还可以与客人互动交流，让顾客感觉到温馨。如果是小型的咖啡店，要在特色上体现出休闲的感觉，在做咖啡的同时也要搭配一些冰淇淋等饮品，作为商业手段，像休闲咖啡店，星巴克等品牌在设计风格上都有非常大的突出点，店内的简洁风格很有辨识度。
三、以安静为主而咖啡店不像快餐店那样，一定要选在闹市或者繁华地段，他的目标人群不是希望快速消费的人，所以我们可以选择在学院需要圆圈儿以及人气比较旺，文化氛围浓厚的风景区，设计风格也可以根据附近的风景来进行定位。而咖啡店对于经营者的要求是非常高的，所以经营者要时刻把握好人文艺术，才能突出店里的风格。安静是咖啡店必备的环境，很多有修养的人士去到咖啡店都会喜欢优雅闲适的感觉，所以咖啡店里尽量不要放一些嘈杂的音乐，以免影响整体的风格。
我们在日常生活不段着使用着一些必需品，那些被称为必需品的用品为什么会被我们使用。而且乐此不疲，原因只有两个；之一是因为从目前的市场和设计来看，没有能超越这些日常用品的设计；第二是因为这个设计已经被我们所习惯，而且似乎使我们爱上了这些，因为它们是那么的贴心，那么实用。以至于我们平时根本不会去在意这些最常用的日常用品。 我也是偶然的一个机会来关注这些。很讽刺，我几乎很早以前就开始去麦当劳，然而对里面的所有的设计却从来没有怎么关心过。偶然的一天我的朋友突然拿着咖啡棒说：“这个东西为什么这么设计。” 然后我们就开始了对此的讨论。虽然我对这个的东西一直不是很关注，但是我却一直在用它，所以当朋友在问我这个问题的时候我还不至于无话可说。其实我并不是不了解这个设计，只是从来没有去关心过这个设计。但是当我们正真的开始讨论这个设计的时候，我才发现其中做含着的人性化设计是那么的富有情感；让我了解到这个设计师对人们的关心。这个简单咖啡棒，它的设计看上去也非常的简单，然而它富有的功能和它作为一个咖啡棒的美观度和成本都已经降到了更低。从我分析的角度来说它可能已经达到了一种极限。 作为咖啡棒的本身它的基本功能是什么，首先必须要有这一点。而它的首要功能就是搅拌参夹了奶精和砂糖的原咖啡，能够使味道变的均匀适口。这个功能显的极为简单，但是却似乎又不简单。由于咖啡是液体，而搅棒必须要有一定的坚硬度，否则在使用上会显的笨拙。然而从这个搅拌的照型可以看出来，它的原理很简单，就是将同样的细管子组合在一起，达到一个能够适合搅拌的程度。从这一点来说它的做工极为简单，而且所需的工艺程序不繁复，似的它的造价成本降到一个作为极小的功能却不能不附带着给顾客的赠品。对于和2年前麦当劳的那种白色的硬塑料制的大搅棒来说似乎节省了很多。其次可以注意到这个搅棒独特的地方是它中心是空心的像个吸管一样，设计者好像在开始的时候就将这个设计点作为这个设计的独特的地方，作为搅棒大多数的设计都是单单只为了搅拌而已，然而设计师似乎想将搅棒与吸管结合起来。因为大多数人都体会得到普通的吸管一般在中心的空心上做的比较大，而且为了减低成本吸管的硬度一般都比较低。但是当它与搅棒的设计结合起来以后就出现了这样的一种效果。我们都习惯性的把喝咖啡作为一个休息或者讨论时候的一种饮品，我在喝咖啡的时候一般都是在无聊的时候，然后一般在搅拌后的时候我不会马上扔在桌子上，因为偶尔无聊的时候我会用它来吸咖啡。从这点上来说，这个设计带有一定的趣味性，设计师在设计观上可能就是希望带给人们一种趣味性，让人们在使用的时候能够感受到生活的乐趣。这是我喜欢这个设计最重要的一点。最后是这个搅棒的美感，从单独的角度看，这个设计几乎没有什么美感可言。但是由于它的颜色与咖啡杯的颜色是统一的，咖啡色是这个搅棒作为咖啡搅棒的一个类色；而且它造型的简单也凸显现代设计的一种简约的风格。它作为它的功能来说带给使用者的就是能够随意的使用它，没有带给使用者一丝的厌感。这就是它作为生活必需品达到的意义所在，所以说这个设计很完美。同样的，在观察到这个搅棒的设计的时候再去观察咖啡盖的设计同样感受到这个设计师设计理念。这个咖啡盖最主要的设计是在这个漏水的口上。 大多数人都知道，咖啡作为一种休闲提神饮品，一般喜欢外带的人比较多，所以在设计外带咖啡杯的时候要考虑到这个群体里面对于咖啡杯摆放的各种情况。比如在车里、步行中，等等各种可能的情况。但是最终有的一点是由于外带，必定有可能处于颠簸之中，那么咖啡杯的防止咖啡外漏的盖子必须要有一定的密封性。这就取决于设计师对盖子与杯子合口的设计，咖啡杯的材质是防水牛皮纸，外壁的泡沫手感的设计是为了加大摩擦平且给人一种柔软的手感；然后结合软塑料的盖子，按照更高紧密度和结合度的要求使得盖子能够轻松的与杯子结合。那么怎么样达到一个方便饮用的功能呢？很容易让人想到在盖子上开一个口，这是大多数人能够想到的；但是对于这个开口要怎么开，这就是关键了，如果开的不好那么盖子先前做的与杯子紧密结合的设计就会显的累赘和多余。所以必须要做到既能够方便饮用又要防止水的遗漏。设计师在这点上我相信花费了一定的心思。这个杯口设计的独特之处是在于它的小口盖与被盖上的卡口的设计，为了做到不饮用时候能够减少以外倾斜所造成的溢出，又能在饮用的时候翻开小盖口，卡在被盖的凹槽里，一面饮用的时候由于被盖薄度而引起以外割伤嘴唇；而且被盖的设计不单单只是一个平面，而是在饮用点加了高，从侧面高出了一倍坡度，这个坡度我们讨论的比较久，可能是设计师考虑到盖口那个卡槽而多设计的一个空间；或者是设计师考虑到在饮用的时候和人的嘴形。从这些角度来看，这位设计师从很多角度都考虑到人性化的使用，这是我觉得这个设计相当好的地方。但是并不是说这么多的人性化设计就能让这个设计完美。从我自身，作为一个产品使用者的角度来看，作为杯子的设计，很多杯子依然没有做到一点，就是由于杯子的里面杯壁与杯底的竖直角度。角度越小，在饮用到最后的时候需就需要吧头仰起来，才能喝到杯底的水了。这对于一些赶着上班在走路或开车的人来说就失去了对前方道路的关注，很容易因此发生以外，虽然可能几率比较小，听上去有点可笑，但是对于人性化的设计来说，不就是考虑到人们的使用状况，来避免一切不便么。所以我觉得有必要为此考虑。 作为一个好的设计需要为人们考虑的很多，使得人们使用的时候达到更大的舒适程度，当然这种舒适程度是满足功能和美感上。人们对于一种产品的使用舒适感也是驾于这两种必要条件之上的。而且作为一个初级设计师，也必须要有发现这些产品设计的优点，只有在了解了这些满足人们现有使用的功能性之后，才能了解到它的缺点从而设计出超越现有产品的设计，而不是单单的找寻设计的缺陷而不了解现有的使用感觉，如果忽视了这一点去做设计，最后的可能只会是与现有产品一样，不能达到更优的设计，从而限制自身的设计与整个社会设计的发展。
咖啡的种类与 ***
现代社会的人们好像已经离不开咖啡了，咖啡成为深受大家喜欢的一种饮品。下面是我分享的咖啡的种类与 *** ，一起来看一下吧。
1拿铁咖啡
拿铁是意大利咖啡和牛奶结合的混合产物，意大利人的早餐通常都会有一杯拿铁。对他们来说与其是喜欢浓缩咖啡的味道，还不如谁是喜欢牛奶的味道。
意式拿铁咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。这是一种含有蒸牛奶的浓咖啡，在一些咖啡店里，咖啡顶部会有少量泡沫。
它比卡布奇诺咖啡的泡沫要少一些。意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味。散发浓郁迷人的鲜奶香，入口滑润而顺畅，是许多女生的更爱。拿铁中的咖啡、牛奶与奶泡的比例是1：8：1，因此，它可以说是一杯没有负担的咖啡，可以喝到牛奶的温润，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶时有咖啡香。
实际上，咖啡中牛奶的量的加入，没有一定的要求，可以根据自身的口味随意添加。在温热的牛奶上加上已经打成奶油泡沫的冷牛奶就成了经典的美式咖啡了。
拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中,加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。
2意大利浓咖啡
“Espresso”这个词出自意大利语“快速”，因为意大利浓咖啡的 *** 及送到消费者手里的速度都相当快。意大利浓咖啡就像暖蜜似地从过滤器里缓缓滴落，深红棕色的，奶油含量达到10%至30%。
意大利浓咖啡的酿造可以用4个M来定义：Macinazione代表一种正确的混合咖啡的研磨 *** ; Miscela是咖啡混合物; Macchina是 *** 意大利浓咖啡的机器; Mano代表煮咖啡的师傅的熟练技术手法。只有这四个M中的每一个要素都被精确地掌握，煮出的意大利浓咖啡才是最棒的。
喝意大利浓咖啡时，只需尝一小口我们就会迅速被其浓郁的口味和香气所折服，这正是意大利浓咖啡与其他咖啡的不同之处。香味和浓度是衡量意大利浓咖啡是否好喝的两个尺度。
3欧蕾咖啡(Café Au Lait)
欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和意式拿铁都不太相同。欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。
欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁更大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在之一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。法国人是欧蕾咖啡最热情的拥护者，你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心情的源泉。有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是更大号的。
4卡布奇诺(Gappuccino/Cappuccino Coffee)
20世纪初出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡就因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。特浓咖啡的浓郁口味，配以润滑的奶泡;颇有一些汲精敛露的意味。
撒上了肉桂粉的起沫牛奶，混以自下而上的意大利咖啡的香气，新一代咖啡族为此而心动不已。它有一种让人无法抗拒的独特魅力，起初闻起来时味道很香，之一口喝下去时，可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，最后当味道停留在口中，你又会觉得多了一份香醇和隽永……
一个同样品种的咖啡可以尝出不同的味道，这真的是很神奇的事情。入口的之一感觉总让人觉得苦涩中带着酸味，甜甜的奶沫像年轻人的生活让人陶醉……
卡布奇诺的由来：维也纳人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人。这两种饮料均是咖啡和牛奶洐生出来，但卡布奇诺的来历却更有学问，一直是欧美研究文字变迁的更佳体材。
Cappuccino此字的历史：创设于1525五年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文“头巾”即Cappuccio。然而，老意爱喝咖啡，发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后，颜色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是灵机一动，就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料，取名为卡布奇诺(Cappuccino)。
干卡布奇诺与湿卡布奇诺你知道卡布奇诺可以干喝也可以湿喝吗所谓干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。到于湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。
湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般而言，卡布奇诺的口味比拿铁来得重，如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，您如果不习惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁或湿卡布奇诺。卡布奇诺咖啡的 *** 在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。
特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来，但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。
平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒进去，这样，一杯美味的卡布奇诺就制成了。配制 *** ：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。
5蓝山咖啡(BLUEMOUNTAIN)
是生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致;具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。著名的咖啡都用出产地来描述其特征。
气候和土质都最终会给咖啡口味带来细微的变化。牙买加的热带岛屿拥有种植咖啡的绝佳条件。岛屿的大部分都被山地覆盖着，包括作为岛屿的更高地带的蓝山山区。蓝山山区是一块富饶的土地，那里炎热的气候、充足的降水和高海拔完美地结合在一起。
