导读：用料 主料：面粉500克，酱料30克，芝麻10克。辅料：盐2克，水适量。酱香饼的做法 1 面粉加入盐加入水柔成面团。 2 然后分成小块。 3 擀面皮。 4
用料
主料：面粉500克，酱料30克，芝麻10克。
辅料：盐2克，水适量。
酱香饼的做法
1 面粉加入盐加入水柔成面团。
2 然后分成小块。
3 擀面皮。
4 抹上油。
5 抹匀切好。
6 折叠卷起来。
7 卷好在擀面皮在卷起来。
8 然后压好在擀面皮。
9 擀好的面皮上平底锅。
10 煎一分钟抹上酱。
11 在煎两分钟在撒上芝麻。
12 煎好的。
13 切成小块吃。
酱香饼成品图。
土家酱香饼
面料：高筋面粉20斤，干酵母60克，泡打粉65克，糖2两，吉士粉一小匙，水12斤色拉油400克
馅料：生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤，蒜5两，姜5两，孜然5匙，辣椒油适量，辣根粉适量，豆瓣酱适量(炸熟)，鸡精粉适量蚝油半瓶(或老抽适量)，盐适量
辣椒油：色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀，
*** 饼表面油：色拉油30斤，大葱5根，大蒜，姜各半斤，麻椒20克，芹菜4两，花椒20克，大料20克，桂皮30克，当油开的时候把这些料倒入炸至无水分捞出既成
(1)发面：
土家烧饼一大特色就是其松软的面质，传统的老面发面使面粉发酵过程极为精细，而且不同的季节需要以不同的 *** 发酵面粉，才能做出美味的烧饼。揉面的过程是至关重要的一个环节，面要揉到软硬适中，酸碱度适中的时候刚好合适。这时候的面粉做出的烧饼才会有最原始的麦香味。
(2)取团：
取团是决定烧饼口感的一个重要环节，面团太大则烧饼太厚，口感跟普通烧饼没有太大区别，面团太小则容易把烧饼烤焦，失去土家烧饼的特色。
(3)入馅：
土家烧饼的另一个特色就是在烧饼中间夹一层馅，这一层馅区别于市场上其他品牌的烧饼使用色拉油或其他原料分层的特色，而是用肉馅分层，这样不仅保证了土家烧饼的特色和口感，而且保留了正宗土家烧饼的风格。
(4)卷层：
夹过一层馅之后再经过卷层，使这一层馅均匀分布于烧饼中间，这时的烧饼很有层次感。
(5)打圆：
夹过一层馅后重新成为团状的烧饼，要经过打圆后才能形成烧饼的雏形，这可不是一道简单的工序，要把一个烧饼打成内薄外厚的圆形，并非一个刚入门的人所能打成的，要多加练习方可。
（6)上料：
精致的上料过程使土家烧饼在外观上更相似于西式比萨，而且在口感上别具风格，真正体现了土家烧饼“一直被模仿，从未被超越”的正宗与传统。
(7)烘烤：
经过几道工序做好的烧饼放进烤箱，用现代的烤制 *** 取代传统的泥炉炭烤 *** ，完成传统工艺与现代烤制的完美结合。
1面粉,面料倒入和面机和面,色拉油分二次倒入和匀
2面揪剂子每个135---140克,擀皮抹一层满薄薄的馅,包起来擀成饼,在饼的上面抹上一层匀称的馅 在馅的上面在抹一层表面油
3在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花
4饧三至五分钟,放入烤箱,烤至表面金**即可
鱿鱼简单做法：1。整个鱿鱼在沸水中用大火煮沸3分钟，取出30分钟后放入卤卤火中。2。锅内加入色拉油，待70%热后，加入洋葱炒香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调入酱油。三把铁板烧至90%店在一个炎热的锡纸折成小船，沿标记尾间距1厘米的刀鱿鱼卤水，然后在铝箔上，浇好汁放在桌上，你可以撒上葱。你想做鱿鱼好吃，我建议你先去了解哦，食品，配方及操作过程的标准，应该注意哪些细节会详细告诉你，指导你如何开店选址，如何装修，如何管理，原材料的进货渠道，在温州市吴甜瓯海区南浦街道村童宅巷13号楼，我希望你能帮助。对于之一个训练项目的食品包括：厨师培训、湖南大碗菜、湖南风味食品、快餐、油炸桶浏阳米饭，猪肉，龙江煲仔饭/笼 /米炖，东莞丰盛的早餐，肠粉、河南、沙县、Deep Fried Dough棒磨豆浆小吃，馒头的原汤，面食，王技术，桂林，南重庆的早餐，河南米粉酸辣粉烩面，兰州拉面，津市牛肉粉、四川麻辣烫、柳州螺蛳粉、香、辣油卤菜沙拉，武汉精武鸭脖子、嘉州盐焗鸡，广式烤鸡，桂花，罐泡鸭爪，龙岩鸡脖子，重庆王烤鸡加入万州鱼、烤鸡、烤猪、潮州、石头鱼砂锅粥、重庆鸡的汤，炖鸡肉，猪肚，西安、四川火锅烤土豆，豆腐筋铁/铁鱿鱼，牛杂萝卜美味的烧烤，烧烤，油炸章鱼小丸子、Himoto Zushi、化州、台湾的珍珠奶茶茶、糖糕 /酱土家族糕点，绿豆糕，潮州印度飞饼，台湾手抓饼、Wu Dalang hamburger、陕西凉面、烧饼、肉粽、扣肉卷、客家豆腐、麻辣小龙虾等。
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