导读：美团外卖商家想要做到店面展示清新大方有购买欲望，可以采取以下措施：1 选择合适的摆放位置：摆放商品的位置要考虑到易被顾客发现、易于拿取、视觉效果良好等因素，并展示店家的特点、亮点、区别于其他店家的商品特色等。2 商品摆放整齐：将商品摆放整齐
美团外卖商家想要做到店面展示清新大方有购买欲望，可以采取以下措施：
1 选择合适的摆放位置：摆放商品的位置要考虑到易被顾客发现、易于拿取、视觉效果良好等因素，并展示店家的特点、亮点、区别于其他店家的商品特色等。
2 商品摆放整齐：将商品摆放整齐，各类商品分门别类，同时注重美观度。如一些细节设计，增加悬挂展示，卡纸展示、提供尽量吸引眼球的方式和元素，增加商品的销售率
3 照顾店面环境：注意店面的环境整洁卫生、灯光、音乐、设计布局等各个方面。店内干净整洁，食品卫生，空气清新降温，营造舒适的用餐环境增加感官体验。
4 着重突出自己的特点：不同于其他店家的地方有哪些，如能够突出店家的特点打造自己的鲜明品牌，加强“个性化”装点。创新的展示方式，例如用特殊的格局、配色、口号、展示窗体等能够吸引消费者。
5 设计多元化：为顾客提供多样的选择，包括咖啡、茶类饮品，小食、糕点和特色饮品等等，并注重质量与口感，让顾客挑选后更加放心、舒心。
以上是我的建议，希望对您有所帮助。
(一) 咖啡厅及酒吧设备配套
1） 咖啡类：
意式咖啡机 美式咖啡机 专用咖啡磨 单品咖啡磨 咖啡渣桶 商用外卖咖啡磨
2） 食品加工类：
果汁机 搅拌机 奶昔机 制冰机 微波炉 热狗机 面包机 储冰盒 三明治机
3） 水系统类：
CUNO滤水设备 专用软水设备 长流水 开水器 饮水机 消毒池 洗碗机
4） 储藏类：
糕点柜 冰藏柜 冷冻柜 展示柜
5） 管理系统：
收银系统 监视系统
6） 咖啡器具类：
咖啡温度计 电子称 SHAKE杯 奶油枪 气弹 各式咖啡杯 酒杯 托盘
7） 咖啡耗用物品类：
咖啡外带杯 纸巾 吸管 搅拌棒 外带提袋
8） 咖啡耗料：
咖啡豆 咖啡白糖、黄糖 咖啡用植脂沫 牛奶 奶油 果汁 酒水 巧克力浆 果味糖浆 鲜果浆 冰淇淋 COCO粉 糕点
9） 其他杂项类：
吧台（前吧台、后吧台） 工作间 户内、外桌椅 灯箱 广告用品 耗材台 垃圾桶 更衣柜子 保险柜 配电箱 水牌 视听设备 *** 杯架
（二）咖啡店整体开店程序
选址 周边考察 服务对象定位 投资估算 风格出品定型 计算利润平衡点 确定投资额度
（三）咖啡店开店审批程序
营业执照 卫生防疫证 卫生许可证 消防 消防许可证 平面设计 出品设计 设备锁定 吧台定型 出品成本核算 好用物料选择
以上可以根据自身情况的不同来删除。
开咖啡厅钱的准备
1 环保证，排污证：先找专家做环评报告（收费大概在6000左右），拿到报告后去市环保局申报，然后公示。公示通过，再通过验收就可以拿到环保两证了。（此证办理比较麻烦，建议包给环保公司办理）
2 卫生许可证：在你施工之前拿着厨房设计图纸和室内管道（进风，排风系统）设计图纸，到市卫生防疫站进行申报，工程完工前请他们过来验收，验收通过后，再办个十几张健康证，卫生这边就过了
3 治安管理证：去辖区公安分局治安科备案（大概就是场所面积，经营内容，法人，场所负责人的身份证复印件交一份），然后再去市局治安科盖章，领证就可以了~这个证是最容易办的，有的地方甚至不需要办。
4 文化经营许可证：到市文化监察支队申报并公示，如果经营项目里有表演这一块就需要象征性的叫几个演员办几个演出证（一张大概300多）
5 消防证：面积低于500平方的可到辖区公安分局消防大队申报，超过500平方的则要到市消防支队防火处申报。再请消防部门指定的消防工程公司为你做消防工程。在封顶前申请一次验收（又称隐蔽工程验收，验收内容：木质龙骨是否刷有防火涂料，各类电线是否按规定套管，等等。。）。工程完工后请支队防火处验收，验收合格后盖章，领证
6 税务登记证：到辖区税务分局申报，开业一个月以后正式定税。（娱乐业属于特种行业，需要交纳营业额的百分之三十的营业税，各位业主在办这个证之前更好事先找好关系。）
决定在县城开一家咖啡店后，黄文庆每天都在小红书、 *** 和抖音上刷两三个小时，把全网最火的网红单品都搬到了店里，他坚信大数据能发现人们的喜好，不仅是装修，连饮品和甜品也跟着短视频现学现卖。不出所料，越来越多追逐新鲜事物的年轻人通过互联网来到他的网红店里。
文 | 谢婵
编辑 | 赵磊
运营 | 月弥
或许是城市咖啡店内卷到一定程度了，社交媒体上，接连有“咖啡加速下沉到县城”的论调出现。咖啡行业自媒体咖门称，县城小店5年内销量涨了十倍。
到底谁会在县城开咖啡店呢？当我之一次把这个问题抛给一位精品咖啡行业KOL的时候，得到的答案是“梦想家吧”。对方紧接着说，都下沉到县城了，还能叫咖啡店吗？
黄文庆就是那个“梦想家”，刚刚过去的十月，他的咖啡店“理想国”在永安开业了。选址的时候，黄文庆把城东到城西的距离——也是县城人流量更大的区域——走了一遍，步行只用了20分钟，最后选定了这两家连在一起的门面，在烂尾楼商场脚下，一个月房租只需要6000元。
永安位于福建省三明市，稍微把地图缩小一点，这个被群山包围起来的县级市就没有什么存在感。论其知名度，不及隔壁沙县的十分之一。和中国大多数县城一样，年轻人在近十几年间流失严重，去往泉州、福州和厦门。
就是这样一个不沿海，没有什么华侨，更没有咖啡文化的小县城，先是小鹿茶开到了这里，半年前，瑞幸也开到了这里，职校的学生们和附近的居民养活了这家店。工作日的晚上九点，瑞幸店里的五张桌子都坐满了人，外卖员也进进出出。店员一边不停歇地出杯，一边忙着给客人解释新人优惠券怎么用、生椰拿铁是什么味道。紧接着，在这个国庆前后，永安至少有四家咖啡店开业了，分别是两家新店、一家本地的小型连锁店，和瑞幸的第二家店。
县城是多样的、复杂的。永安这个小小的样本不一定能代表中国广阔县城的全部情况，但它仍然可以成为一个观察咖啡消费是如何下沉到县城的窗口。我们来到了这里，并试图弄清楚，究竟谁在县城喝咖啡？县城咖啡店以一种什么样的姿态生存着？以及，县城到底需不需要咖啡和咖啡店？
图 / 日剧《我的事说来话长》截图
一家好的咖啡店应该是什么样子？早在黄文庆打算在县城开咖啡店而提前调研的时候，很多人就给了他一个精准的概括：店面小、人流大、设备好、品质稳定，更好附近能多一些加班的都市白领。在上海，这样的精品咖啡店散落在城市核心区的大街小巷，有能点一杯咖啡享受下午时光的Seesaw，也有能带一杯即走的Manner。
但对于新晋咖啡店主黄文庆来说，他的咖啡店和这些特征都不沾边，甚至完全相反：他租下的门店足足有140平，能容纳三四十人堂食；咖啡机用的是惠家310，这是一款普通的家用机，是和磨豆机一起从二手市场淘来的，总共才花了5000元，每天都有人问他“你的机器还能撑得住吗”；店里也没有请咖啡师，也不用品牌豆，咖啡也不用拉花，出品是否稳定都不算一个重要的问题。
996的苦命人也是没有的，冬天过了六点就天黑了，小县城最繁华的商业广场上，旋转木马和游乐场的霓虹灯亮了起来，有品牌在广场上搭起舞台做促销，请来“小丑”吹气球，舞台前挤满了大人小孩。这样的氛围里，好像每一个路过的人都是开心的。
很难用大城市里的商业逻辑来评判这里的一切，尽管从之一天起，各种各样的质疑就围绕着黄文庆和这些在县城开咖啡店的店主们：县城里谁会喜欢喝咖啡？不会变成棋牌屋吗？靠卖咖啡能活下去吗？
黄文庆从来没有理会过这些问题。开店之前，他去了当地更大的一家咖啡店，坐着数人头，惊喜地发现过了九点，店里还是热热闹闹的。他心里想，或许永安能再容纳一家咖啡店呢？
但在县城开咖啡店注定是反常识的，城市白领不理解，县城居民也不理解。黄文庆的爸爸带朋友们来给儿子的咖啡店捧场，他们毫无顾忌地问“你儿子这是开了个什么，我怎么看不懂”，黄爸爸附和他们说，“我也看不懂”。
从开店的之一天起，各种妥协与改变就在县城咖啡店里上演着。在网上，有人说家乡的咖啡店兼营业烧烤，每天都有人喝酒划拳到半夜，也有咖啡店老板在网上自嘲，“不卖凉皮是最后的倔强”。
至少有一个不需要调研的共识：在县城开店，要尽可能地增加 *** 饮料和奶茶的种类，那种纯咖啡是很难卖的。
在永安的咖啡店里，气泡水是最常见的咖啡伴侣，也可以成为单品。黄文庆的咖啡店试营业的那一周，那台二手惠家310临时 *** 了，涌进来的顾客喝了一周气泡水，没有一个人觉得这不正常，而之后的日子里，卖得更好的是一款叫桃子啵啵的软饮。另一家咖啡店的店员说，开店一年多以来，从来没有顾客问过她关于豆子风味的问题，而这家店里，卖得更好的是柠檬茶。
店内的气泡水空瓶。图 / 谢婵
更受欢迎的要属生椰拿铁，在瑞幸，它比第二名的销量高了一倍。生椰拿铁也自然而然地出现在其他咖啡店的菜单上。黄文庆就毫不在意消费者的对比，他甚至会喜欢听顾客讲，“你们家的生椰拿铁不输瑞幸嘛”。
他还买来了瑞幸所有的饮品，只为了研究如何把口味做得更大众，最后发现，能打入下沉市场俘获更多人的瑞幸，更大的特点是够甜。于是在自己的菜单上调配新品的时候，其他人常常担心这款饮品会不会太甜了，黄文庆只会说，“不，还不够甜”。
也有人想走更“传统”的路子。永安人潘文斌和闽南人林冠亨共同投资的质馆精品咖啡也开在永安。在质馆咖啡的官方简介里，这家发源于上海的咖啡店自称开启了大陆第三波精品咖啡浪潮。但在开店的过程中，他们发现想在县城完美复刻一家上海的精品咖啡店，实在是太难了。
总部的团队之一次来永安考察时，种种迹象让他们犹犹豫豫。终于用诚意说服总部的人开放权限了，潘文斌又几乎没有任何与咖啡有关的经验，比如从来没有人告诉他，咖啡机需要进水与出水，等总部的咖啡机到了，他才发现这个漏洞，只能重做了吧台。
装修上，总部给了他们两个设计方案，他们选中的本来是位于上海虹桥机场的波点屋顶，但这超出了本地装修团队的能力范围。室内设计团队可供选择的也很少，要么唯唯诺诺只会点头，要么想法太多不肯让步，就这样，原本在总部规划下一个月就能开张的咖啡店，在永安硬生生卡了好几个月，而隔壁一同租下商铺的邻居卖猪脚饭，开店只用了三天。
招一个优秀的咖啡师更难。大部分县城咖啡店里，店员会直截了当说没有咖啡师，或者遮遮掩掩地解释，“我们的咖啡师是经过培训的，能得到认可的”。一位咖啡店店员说，店里的员工都是既会做奶茶又会做咖啡的，之前也有专业咖啡师来应聘，但最终回绝了应聘者， “一方面是开不起高工资，一方面也觉得埋没了人家的专业才华”。瑞幸的门店员工则表示，厦门地区门店招新人会被要求培训满90个小时才能上岗，但在永安，新人培训60个小时就可以上岗。
尽管这样，这些“四不像”的咖啡店，还是一家一家开了起来。
图 / 电视剧《三十而已》截图
理想国也许不是一家标准的咖啡馆，但一定是一家标准的网红店。
黄文庆的想法很简单，所有的设计和布景都是围绕“便宜”“适合拍照”这两个原则展开的，任何一个角落拍照不好看，都要被推倒重来。在黄文庆的店里有全网最全的网红单品：尤加利叶、ins风竖纹玻璃杯、花瓣坐垫、原木风备餐柜、大卫雕塑……
这些都是他从小红书和 *** 上刷到的，筹备开店的日子里，他每天至少要在这些软件上耗费三个小时。他确信，大数据是有用的，会让你知道这个时代的人喜欢什么、需求是什么，什么样的布景是女孩子们追捧的。
开店之前，黄文庆去福州厦门探店，遇见好看的细节就记下来，他非常坦诚，店里书桌的布置，是从福州的网红书店麒麟书局看来的；门头路牌的灵感，很多网红店都出现过；厕所里被夸得最多的纸巾墙，也是有一天刷网红厕所看见的。最后，工业风、ins 风、原木风，时下最火的三种拍照风格都被搬到了店里。
小县城的信息传播也依赖小红书和同城抖音，从开店的之一天起，黄文庆就在小红书上更新自己的开店日记，标题是《十万块钱回县城开咖啡馆》。烂尾楼的水电解决不了、店里买的绿植到了，什么事情都拿出来跟网友说，大有打造养成店的势头。同城抖音传播的速度快，隔壁烧烤店的音响连着老板手机，一不小心就刷到本地的热帖，“理想国老板有话说……”，视频里黄文庆的声音就回荡在广场上。
县城里的咖啡店也会邀请小红书博主来探店。阿梓就是其中一员，她的小红书上留着29条探店帖。虽然是探店博主，但在永安，300块一条帖子，商铺老板们都嫌贵，大多数时候，一番讨价还价后，报酬就会缩水成堂食免费吃，只要写一篇种草帖就行。
热衷打卡的年轻人是咖啡店最常见的人群，黄文庆的弟弟感叹，在永安生活了那么多年，好像从来没有见过这么多年轻人。这个周日下午，没有一个客人会放过拍照的机会，绿植区和门头的招牌下永远有人在摆姿势；一位带贝雷帽的女士拿着手机，告诉妈妈一会要把镜头框最下面的线对准自己的脚，这是小红书上最常见的摄影构图教学；五个骑着重机摩托的少年停好车，开始轮流跨坐在椅子上拍照，昂着头，做出各种酷炫狂拽炸的动作。
也有来拍产品图的，在其他城市的咖啡馆里，这种行为算作商拍，一般会额外收取不菲的场地费。但黄文庆从不拒绝这些人，“在县城开店，最怕的就是不热闹”。在这里被拍过的产品有零食、汽水。也有一对隔壁县城的新人来拍婚纱，新娘从小红书上刷到了这家店，被ins风照片吸引，果断决定来这里拍婚纱。
从某种程度上来说，县城咖啡馆是网红时代的产物。追逐新鲜事物的年轻人们通过互联网来到这里，又把在这里收获的照片回馈给互联网。这些照片最后都会被打上“出片率高”“ins风与工业风碰撞”“假装在韩国”等标签，出现在小红书、朋友圈和抖音里。黄文庆说，最近甚至有从福州厦门来打卡的人。
理想国门口，年轻人正在打卡拍照。 图 / 谢婵
连从前那种开店先学艺的经验都不再适用，大数据和短视频会教会你一切。不仅是装修，甚至饮品和甜品也可以现学现卖。最近，黄文庆开始捣鼓千层蛋糕，也是跟着短视频软件学，翻车到第n个的时候，终于能摊出像样的饼皮了。
再热闹，一个始终无法回避的问题是，在县城开咖啡店到底能不能赚钱。
也许是赶上了国庆，黄文庆之一个月的营业额就有四万多。之后的日子里，只要赶上天气好的周末，店里也一定会坐满人，他算了算，照这个趋势，到过年或许就能回本。
小红书和朋友圈的发酵带来的年轻人，是咖啡店最原始的流量积累，但不一定能转化为稳定的消费。
县城开咖啡店，一个大问题是如何定价。质馆咖啡的所有原材料都是按照总部要求买的，品质要做到和上海的门店一模一样。光是那台半自动咖啡机，就花了十万元，潘文斌非常确定，这是永安最贵的一台咖啡机。
试营业期间，为了招揽顾客，质馆咖啡所有的饮品都打折了，美式只需要99元。但这种价格很难长期存在，质馆咖啡的装修成本据说高达70万，林冠亨只能一直强调，“眼光放长远一点，不要看眼前的利益”。
即使恢复到菜单上的正常价格——均价二十出头，相较上海的门店，已经是六折的水平——对于永安来说，这仍然是一个尴尬的定价区间。
质馆咖啡的栗子蛋糕和美式，分别为35元和99元。 图 / 谢婵
永安的人均工资不仅无法和上海相比，也无法和福州厦门相比。一位当地公务员说，十年前他的工资就是3000元，到现在，依然是这个数字。不仅如此，年终奖还一年比一年少。尽管新区街道边停放的玛莎拉蒂等豪车让前来考察的质馆总部团队减少了顾虑，使他们相信这里有消费人群也有消费能力，但这不是县城的底色。县城居民对价格是敏感的，在最繁华的商圈里，用来招揽顾客的招牌，仍然是10块钱的意面和28块钱的菲力牛排。
开店一年多的Just咖啡还经历了一次价格下调。尽管不会有人当面指出觉得价格太贵了，但店员敏锐意识到，永远是更便宜的那款饮品销量更好。老板王二姨担心，这样下去，顾客难以喝到更好喝的饮品，也许下次就不来了。
县城里也有屹立不倒的老店，在第六年的时候，摩卡乐咖啡店在**院旁边开出了分店。阿梓的一位朋友入了股，她私下得知，新店开业期间就已经回了本。
但摩卡乐不算严格意义上的咖啡店，店里兼卖意面牛排和各种烘烤类食物，县城居民喜欢选在摩卡乐给孩子过生日。此外，摩卡乐的创始人们还同时拥有韩式料理店、糖水店和西点定制店，遇上节假日和大促时期，几乎都是五家店联合起来卖通用的优惠券。
不同于以外卖咖啡占大头的城市档口店，永安的咖啡店几乎都是以堂食为主。两间铺面打通组成的两层大店是标配，永安人公认的生意更好的摩卡乐咖啡店则拥有三整层门面。
开业之前，潘文斌研究过县城里外卖单量更高的两家店，发现一家是奶茶古茗，另一家是瑞幸。潘文斌和林冠亨清楚，当一个门店的外卖单量超过50%的时候才有可能进入良性发展状态。但对于县城咖啡店来说，这似乎是一个难以触及的目标，一位开业已过一年的咖啡店店员表示，外卖单是个位数的，她和身边的朋友如果点外卖，也会优先选择一些连锁奶茶品牌。
在县城里，咖啡店的竞争对手往往不是另一家咖啡店，而是更常见的奶茶店、茶馆，潘文斌在开店前考虑过做奶茶，但是考察之后发现县里的奶茶店太饱和了，竞争更激烈，咖啡店却可以做出差异化，即提供一个公共空间来带动饮品的消费。
但在永安，大城市餐饮店追求的翻台率、坪效都是难以保证的。试营业半周，潘文斌就向厂家加急新订了几把桌椅，无法控制翻台率，就扩大接待能力。黄文庆则时常羡慕隔壁的烤肉店，客人吃完就走，马上就能迎来下一桌。有一天店里涌进来的全是小学生，两个人或者三个人点一杯饮品分着喝，照顾收拾了一下午，营业额却只有几百块。
好的一点是，很多原材料都能就地解决，番茄酱缺了就去超市现买，做软饮需要的水果也是隔壁水果店里买的。在县城里开店，很少有属于创业者的焦虑与紧绷时刻，人和店都都随意生长。
黄文庆现在习惯每天观察，除了拍照的女生之外，那些带孩子的妈妈、上了一点年纪的阿姨究竟占比多少。如果一个地方的咖啡消费习惯很难建立起来，那只有当咖啡店真的变成市民生活的空间，才有可能走得更远。但眼下，没有人能给出好的解决方案。
图 / 日剧《我的事说来话长》截图
几乎所有开店的人心里都埋着一个美好愿景，把咖啡文化带回永安。黄文庆也不是不想开一家精品咖啡店，但开业这么久以来，只有一位顾客跟他说想喝手冲。这里的咖啡文化还没有被启蒙。就算是潘文斌自己，在认识林冠亨之前也没怎么接触过咖啡。
回到生意的逻辑上来，不同于城市有着稳定的咖啡消费群体，县城能留住什么样的咖啡馆，和咖啡馆能吸引到什么样的消费者，都是让人头疼的事情。
在永安，瑞幸的大额新人优惠券仍然有着很强的吸引力，这家开业已经6个月的门店每天要做大量99元一杯的生椰拿铁。顾客会问出“拿铁是冰的好喝还是热的好喝”这样的问题，相比咖啡，满大街的粿条、茶叶、烧烤或许才是更为刚需的存在。
念及这些，林冠亨的想法是，“要做引领着，不要做追随者”。但究竟是要改变当地的消费习惯，还是要融入当地人的生活，潘文斌和林冠亨有一点小分歧。最终，潘文斌只说了一句，“你要改变他们，告诉他们这里不能打牌，下次他们就再也不会来了。”林冠亨听完就沉默了。
改变确实是一件难事，县城的气息和特质会进入咖啡馆。王二姨每次回到永安的咖啡店，都会感觉到一种“吵闹”，不是咖啡机轰鸣的声音造成的，也不是有顽皮小孩在尖叫，而是一种属于市井的、沸腾的吵闹。在这里，人们不会有意识压低声音讲话，窗边的人会争执这一局该谁洗牌了，年长一点的女人们在相互倾倒苦水，她们的话题只关于家庭和 育儿 。
王二姨2018年去深圳的 时尚 圈发展，这个行业里的人总是咖啡不离手，慢慢地，她也养成了早起或者下午一杯咖啡的习惯。但在永安，她从来没有感受过那种喝咖啡时带来的随性的、轻松的氛围。
对于那些更年轻一点的消费者来说，喝咖啡则是一件有仪式感、要比日常生活更隆重的事情。20岁的阿梓一个月有三天休息时间，她会把这三天用来探店。平日里不太在乎穿什么，上班也不会化妆的阿梓在这天会一反常态，一定要化好妆，穿上漂亮衣服出门。
阿梓总是自己掏钱比较多，点单的时候不能马虎，她最近去的一家新店，千层卖30块钱，她在脑子里过了一下，这是永安卖得最贵的千层了，比县里最著名的西点屋还要贵上5块钱。如果好吃倒是问题不大，一旦踩雷，“会非常心疼钱”。
她也向往外面的世界，即使工资不太高，也还是会攒攒钱去喜欢的城市玩。永安没什么好的 娱乐 活动，尤其对于一个已经在这里生活了二十多年的人来说，角角落落都熟悉了。只有新东西——那些风靡小红书的网红咖啡店、网红蛋糕——在永安出现的时候，她和朋友们才会有一点兴奋。那些东西会让人短暂忘记现实生活的枯燥。
年轻人们确实更看重环境和氛围。潘文斌在县城里还开了一家春饼店，在大润发的门口，小小的档口店因为烘烤春饼总是闷热，环境也不那么整洁。在这里，他开出5000块钱的工资也很难招到年轻人，店里留下来的一直是两位阿姨。而咖啡店开业的时候，年轻人们毫不犹豫就选择了只有3000块工资的咖啡店。
尽管开的是一家网红咖啡店，但黄文庆认真研究过咖啡营销的书籍，他认同星巴克早期进入中国时推行的“第三空间”的概念。有人在帖子下面问他，在县城开咖啡店最重要的是什么，他回复说，“不要把注意力放在咖啡上，要放在社交氛围和顾客感受上”。
在所有脱离现实世界的美好事物清单里，咖啡店无疑是那个最容易触及的意象，在县城，咖啡店成了普通人对悠闲、惬意而具有现代感的生活的一种想象，他们从味道上暂时还不习惯咖啡的苦，但在心理上已经在向更精致的生活靠拢了。这一点，对于每周从学校里逃出来的中学生们，和被账单与鸡娃困住的主妇们来说同样受用。
在这里，当她们用网红形容一个咖啡馆的时候，只意味着这里是 时尚 的、精致的、能带给人快乐的。毕竟，贫瘠的县城生活里，有约会的好去处是最重要的。
（阿梓为化名）
图 / 韩剧《要喝杯咖啡吗？》截图
打包外卖咖啡时，可以采用以下几种方式来固定咖啡杯，防止在运输过程中倒翻或泼出咖啡：
使用塑料袋：将咖啡杯放入一个透明的塑料袋中，将袋子的顶部卷起，将空气挤出，然后用胶带或绳子将袋子口固定在杯子上方。
使用纸杯套：使用一种特殊设计的纸杯套，通常具有一个加固杯底和杯口，以防止咖啡杯倒翻或泼出。将咖啡杯放入纸杯套中，然后将杯口处折叠起来。
使用纸巾：在咖啡杯的底部和杯口周围各放置一张厚纸巾，可以起到防滑的作用，避免咖啡杯在运输过程中滑动或倒翻。
使用纸箱：如果咖啡杯比较大或需要运输多个咖啡杯，可以使用一个特制的纸箱。将每个咖啡杯放入纸箱中，然后将箱子封口，以确保咖啡杯固定不动。
需要注意的是，在打包外卖咖啡时，一定要确保咖啡杯不会倒翻或泼出咖啡，避免造成损失和不良用户体验。
无纺布袋的厂家：
1浙江佳荣包装
浙江佳荣包装股份有限公司是一家集开发、生产、销售于一体生产厂家，主要业务范围：各种环保包装，广告促销礼品，无纺布制品等。主打产品包括：无纺布购物袋、无纺布手提袋、环保购物袋、折叠无纺布袋、PP无纺布袋、腹膜无纺布袋、超市购物袋、广告无纺布袋等。公司拥有与多个大品牌合作的经验，现已拥有立体制袋机54台，彩印机7台，淋膜机5台，袋子日产量可达到490万条。浙江佳荣包装股份有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。
网址：wwwjiarongbzcom
2科德宝
科德宝高性能材料公司是全球领先的创新解决方案供应商，其应用范围广泛，例如汽车内饰、服装、建筑材料、过滤、卫生、医疗、鞋类部件和特种产品。该公司在14个国家拥有超过25个生产基地。该公司的服装业务（包括织造和非织造技术）报告了可观的销售增长，这主要归功于从德国伊瑟隆的Hansel Textil收购了Hansel品牌。
3金佰利
金佰利公司——拥有完整而强大的无纺布产品清单之一——在世界各地的工厂生产数十万吨无纺布。虽然大约85%的产量在内部消耗，但K-C继续在过滤、建筑、声学和输送系统（擦拭巾）等多个市场领域销售非织造布，并与客户合作。
4杜邦
杜邦在农业、材料科学、技术和创新驱动的特种产品领域处于世界领先地位。杜邦在非织造布、建筑、医疗包装和图形等领域拥有强大的领导地位，并继续扩展到航空货运和照明应用等新领域。
5阿尔斯特龙
Ahlstrom是一家高性能纤维材料公司，与世界各地的领先企业合作。Ahlstrom将自身重组为两个业务领域——过滤与性能和专业领域。过滤和性能业务包括发动机和工业过滤、工业无纺布、墙面覆盖物、建筑和风能业务。特种业务领域包括食品包装、遮蔽胶带、医疗和先进过滤业务。
资阳咖啡厅投资预算
投资大项名录 主要内容 预估金额
之一大部份固定投资
一,每年的固定房租 年 120000
二、装修设计费用
咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用。3000到8000不等
三、装修、装饰费用
（1）店面装饰费用。包括招牌、墙面等装修、装饰费用。
（2）店内装修费用。吧台，墙面，珠帘，窗帘，天花板、地板,贴纸、油漆费用， 楼梯，卫生间装修费用，电线安装费用，木工、电工、水泥工等费用。
三，装修分为三种型式;
1包工包料
<包工包料就是一次性的,什么都不用管,只要他给你开出的价钱你能够接受或是经和他讨价还价后你觉得合适就可开始动工,这种合作方式很省时省力>
2包工不包料
<包工不包料就不是一交性的了,他只负责包工,也就是说工人由他来出,装修工具由他来出,帮你装修好后<时间的长和短有关>你得给他多少钱对于材料就是他要什么材料你就得买什么材料>
3自己设计 自己找工人
咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用。（这个是自己可以搞定,自己的店想要什么风格就什么风格）
《以上这三部分的投资预算依当地情况而定，每个地方和地区的收费都不一》依我们现在800多平方的场地少不了40到45W的装修费用
四,软装费用
(沙发 桌椅 麻机 空调 电视 电脑 灯具 装饰品 等等)
一、 菜单预算 15本X200=3000
二、 CIS预算
1、物品内容
名片 便签 信袋 普通信封 纸杯 圆珠笔 公共标识图案 公共导向牌 横式、竖式招牌 工作证 VIP贵宾卡 金卡 手提袋 POP海报广告 咖啡赠券 邀请卡 杯垫 踏垫 餐巾纸 筷子套 纸巾夹 桌面餐牌 呼叫器
2、 ***
根据自己设计的形象手册在当地寻找 *** ，为开业后的营业易耗
三、 服装预算 平均一人两套X80块一套X20人=3200
四、 器皿预算 这个就不好算了以800平的店来按各种茶饮咖啡时尚饮品来算也要个20000这样
五、 家具预算 沙发 桌椅麻机 空调 电视 电脑 这个也不好算了 也要个25W这样
六、 软布置预算 主要是店内装饰品 壁画 书柜等等 12000到15000这样
七、 灯具预算 主要是店内灯具 天花吊灯 卡座台灯 等等 15000到20000
八、 吧台预算 主要是吧内的全部硬件预算 吧台所需设备 总合50000-55000
1、咖啡 *** 1：品牌有多种《双头半自动型浓缩咖啡机》一台配：奶缸两个，压粉器一个，盲碗一个，刷子一个，清洗剂一瓶。 25000
2：品牌有多种更好是买跟咖啡机配套的一台《商用专业磨豆机[咖啡磨]》
3：冰箱一台《冷冻的》要整个箱槽都是空的不要有格层的 1500
4：平台雪柜一台《冷藏的》2800
5：榨汁机一台 600
6：搅拌机一台《马力大的》1500
7：热水器一台《单头出水就可，就是容量小的》300
8：置冰机一台《日产冰40斤就可》5200
9：保温壶20个 6000
10：虹吸壶4套《二人份2套，4人份2套》 1500
11；摩卡壶5套 600
12：比利时壶5 3000
以下的产品都是小的了也不好算
13：密封灌30个《玻璃的》
14：奶油袋30个《花头一》 15：吧勺2 把 17：水果刀两把 18：树料按板1个 19：冰桶：《玻璃的2个》 20：冰夹10个
21：果盘：大号2个中号3个《玻璃的》 22：吸管 23：搅拌 24：保鲜盒5个大号 25：垃圾桶1个大大号
26：盎司杯盘3个 27：雪克壶3个《大1个中2个》 28：小吃盘 25个 29：净水机一台 30：调料瓶5个
31：酒精两瓶《要烧得着的，不要医用酒精》 32：口布：20条
九、 厨房预算
冷冻设备 2立方立式冰柜/1台卧式冰柜 5800元
净水设备 20寸五级直饮净水机 850元
8头煲仔饭灶/电饭煲/双头炒菜灶/煲汤机/电蒸柜 25000元
西式快餐设备 小型双层电烤箱/电扒炉/微波炉/双炸炉/搅拌机 20000元
冷热饮设备 松饼机 600元
冰淇淋设备 400
厨用工具 刀/菜板/汤壳/铲/油隔/网勺/叉/针/剪/夹/锅等 1800元
用品工具 盆/桶/保鲜盒/储物箱/储物架/储物柜/5000元
卫生设备 电子灭蝇器/消毒柜/ 800元
安全设备 消防灭火器材/药品急救箱 1000元
环保设备 液体排污/烟气排污/ 2500元
营业设备 装饰/托盘/点餐本/2000元
餐饮器具 各种中西式/碗/盘/勺/叉/筷/一次性外卖餐具等 8000元
十、 标牌预算 主要是各各包房的和卫生间等指路牌 200到400
十一、 布艺预算 主要是台布 窗帘 可以按当地市场和用的多少算 没个20000搞不来
十二、 厅面营业预算 主要是指各种消号如紫巾 卫生巾 牙签等等 生意好消号就大
十三、 原材料采购 分两部分 厨房 吧台 在分前期备货和后期 35000这样<这个数字算是正常备货量>
十四、 公共关系预算
这些费用一般有工商管理费、营业税、卫生管理纲、治安费、城建、环保、消防等其中更高是营业税。
按我们店来说办证费用应在元之内。
其中最重要单位是：税务局、卫生局和消防局。
合计开业前办证预算为：元。 不好算
十五、 人员 *** 和培训 就是策划人的工资 我的工资
十六、 书刊杂志的预算 300到500
十七、 财务系统预算 就是收银系统和收银用设备等等 如电脑 点抄机 笔本 等等 15000这样
十八、 开业的预算 指的是开业活动等等 广告营销等等
十九 营业易耗品包括有：厕纸、餐巾纸、擦手纸、杯垫、CD碟、蚊香、檀香、防臭丸、苍蝇折、蜡烛、竹签、牙签、筷子、筷套、打包袋（盒）、各类清清消毒用具及各类清洗液、空气清新剂、杀虫剂、餐布、桌面鲜花、外墙玻璃擦等。
二十、原料采购
按营业设计每日营业额元，吧吧营业额为元，厨房营业额为元计算，咖啡吧台原材料消耗为元/天，厨房原材料消耗为元/天。
按以上统计和配置规律看：
元/天×=元 吧台
厨房除去在当地每天购的肉类、蔬菜元/天。
（-）×天=元。
其他营业易耗库存量为元计
那么仓库库存量之一个月为元。
二十一 人员的 *** 和培训
咖啡店的营业成功最重要的因素是要有很好的管理团除和员工队伍，所以开业前的人员 *** 和培训工作是非常重要的一个环节。
岗位配置
人员数量
工资标准
培训时间/天
食标准/天
费用合计
店长
1
待定
主管
0
待定
领班
2
待定
吧台长
1
待定
吧员
3
待定
服务员
6
待定
收银员
2
待定
厨师
4-6
待定
合计
待定
1、培训期间员工伙食费预算为元。
2、员工宿舍租赁费用：一整层一年为元。
3、宿舍添置：张高低床×元=元。
合计预算金额为：元。
注：预算费用应打入每个月营业费中
二十二、相关系统的配置和预算
1、无线上网系统：元/年 按市场算
2、无线呼叫系统：按我们的包房和座位算 800平大概要3200元
3、收银和金卡刷卡软件元
合计：
经营核心理念——营销部分
1、建立客户关系管理系统
2、建立金卡客户管理系统
3、建立节日营销管理系统
4、建立独立沙龙管理系统
5、建立延伸 *** 管理系
《上面已基本包含了中西复合式咖啡西餐厅所需的设备，包括大致的预算, 可以根据所需的项目进行选择。》
第二大部份活动投资
二，开业费用
开业费用主要包括以下几种。
（1）营业执照办理费、登记费、保险费；等等杂费
三、周转金
开业初期，要准备一定量的流动资金，用于咖啡店开业初期的正常运营。 2500到3500
开一家咖啡店需要注意的事项有很多，比如咖啡店的选址，我们是应该选择在很多写字楼旁边开一家咖啡店，还是在人潮涌动的商场里，还是在我们小区里面，这是一个值得思考的问题。其次我们要想的是我们这一家咖啡店党的预算是多少，也就是说，我们打算开一个多大的咖啡店，是可以让客人在我们店里面就可以消费的k，还是说做那种流动咖啡。
其次就是咖啡店的店铺的名字，我们要取什么名字才能给别人一个比较深刻的记忆，而且还不是那么的别扭，咖啡店装修就是一门很大的学问了，我们要把我们的咖啡厅装成一个什么样子的风格的，要让大部分的人喜欢我们的装修，别人才会来消费，最起码要让别人坐在你的店里面感觉到很舒服，不是很别扭就行了，更好是我们还能有一些自己的特色，就好像是星巴克一样，给人不一样的感觉。
最后我们需要注意的就是我们产品的质量，以及产品的定位及销售金额的问题，我们可以参考一下，其他家咖啡厅的价格表，制定出一份亲民的售价单。
我们是服务行业，所以说我们店里的服务生可能需要敬业一点，有很多的人很在乎服务的细节。我说了这么多，希望可以帮到你。
现在的白领工作时都离不开咖啡，既能提神醒脑，又能享受味道，可谓是一举两得，因此写字楼附近的咖啡店是很多的。星巴克作为全球咖啡的代表，特别善于寻找合适的开店位置，早早就做好了店铺规划，成为消费者的首选。那开一个星巴克需要投资多少钱呢？星巴克咖啡加盟申请表
众所周知，星巴克都是以直营店模式向外扩展，意味着都是总部派内部人员进行管理，并不对外加盟，更大程度地把控口碑和质量。星巴克首选都是一二线城市的重要商圈和繁华地带，几乎在每个著名的购物地标，都少不了星巴克的身影，这不让人是很敬佩的，但另一方面店租也是不可能低的。
星巴克一直保持传统咖啡店的样子，虽然近期也开通了线上外卖，但仍然是以实体店销售为主，给人们休闲，办公的场所，店铺面积都在100平方以上，单单每个月的房租都在5万以上，甚至一线城市超过了10万。装修都是总部统一的风格，带有鲜明的品牌特色，并使用星巴克的周边产品作为装饰，整个下来不会低于1500元/平方。设备和原材料是保证产品的重要因素，星巴克有统一的规格和进货渠道，原材料也是从原产地精心挑选过的，这部分加起来有25万。
雇佣的店员要承担 *** 咖啡和收银，服务的多重责任，并还要有人打扫卫生，因此个人工资不会太低，每人每月在6000元以上，每家3-5人就足以应付得过来；水电费只是一小部分，每月2000元就够了。再加上其他开业费，宣传费，流动资金等，星巴克直营投资费用单店不会低于百万，甚至还会更多，即使星巴克对外开放加盟，能符合门槛的人也不会太多。
开一个星巴克需要投资百万以上，不少发达城市也趋向饱和，如今开店的机会已经不多了，合作的门槛也很高。建议投资者不妨考虑其他类似的咖啡饮品项目，也许更适合说不定。
参考资料：
从停留时间和价格两方面把咖啡馆分为以下四种。
1、星级酒店大堂吧，机场，价位高，停留时间短。这种店越来越少了。
2、外卖店，咖啡十几元，买完就走，30平以下，是个流行趋势。
3、消费低，停留时间长。大学周边，座位拥挤，房租尽量要低。
4、咖啡价位高，客人停留时间较长。现在大多数咖啡馆就是这样类型。
从产品分类。
1、产品分类不明，什么都有，餐饮，棋牌，酒水，娱乐综合体咖啡馆，现在已经消失了，是应为对咖啡馆认识不够造成的。
2、餐饮为主题，有百十种产品的台系咖啡馆。实际就是西餐厅
3、饮品店产品在40种以下，以咖啡为主，饮品为辅
主题咖啡馆。
**主题咖啡馆
这类型咖啡馆的消费人群以时尚人士为主，尤其深得时尚、小资群体喜爱。店内充斥着各类型的**海报，能勾起顾客无限的想象空间，有助于唤起顾客的消费共鸣。此外，店内摆放明星玩偶、旧留声机、旧摄像机、旧**胶片，仿佛一下把顾客拉进**的情节当中，让人很容易体会**里的那一段段感人情节。
动漫游戏主题咖啡店
这类咖啡馆的消费人群多是“80后”、“90后”的年轻人，人均消费在20元到50元，在学校和繁华商圈周围最容易聚集动漫迷。在店内开设专门的展示区及游戏试玩区。展示区可展示各动漫社团的作品，并售卖漫画单图、画册等。游戏试玩区，会提供PS2、Wii等家用机，让爱好者们“过过手瘾”。为了尽快聚集人气，在一些青年网上论坛可开设专区，在动漫展、音乐节等活动上投放传单，并发动动漫迷推广店铺。
*** 主题咖啡馆
坐落在大城市写字楼群的咖啡馆中的消费者，往往同样是 *** 人气，由此开一家 *** 主题风格鲜明的咖啡馆，绝对很容易讨得“IT人士”的喜爱。
摄影主题咖啡馆
丰富的绝对最能吊起顾客的观赏胃口。
自家烘焙咖啡店
拥有良好的烘焙技术，同时也具有良好的咖啡生豆供货渠道，这对经营一家专业的“自家烘焙咖啡店”至关重要。此外，经营中，除了店内享用咖啡外，还可对外兼营咖啡豆、咖啡相关的原辅料及咖啡器具的销售。为了提高销售业绩，同时在 *** 上注册一家网店，也是非常不错的，增值的同时也扩大了小店的影响力。
古典怀旧咖啡馆
这类咖啡馆的店面是也最为广泛的咖啡馆类型之一。店铺装修富于变化，或是侧重古典文艺风格，或是侧重老物件的旧时代风格。小到一个门把手，大到一整面墙壁，都渗透着典雅的文化内涵，在这里算是彻底领略了“一切与咖啡无关”这句名言。
咖啡书语
咖啡+书+音乐，估计是所有咖啡馆类型最为经典的组合了。咖啡香振奋精神，书香陶冶心灵，而音乐则是这两种精神“良药”的“药引子”。这类咖啡馆的面积也有很好的普及性，适合很多初创的中小型投资人涉足。
投资提示：如果有很好的书籍供给渠道，直接以适当折扣在店内销售新书是非常不错的方式，但是书籍的选择是非常关键的，不要随便选一些报刊或者快餐读物，要有大概的范畴，要符合咖啡馆的主题定位。如果没有书籍的供货渠道，则可以购买很多书籍摆放在其间，也会成为店铺更大的特色和亮点，要知道书籍有时不是用来“读”的，而是用来装饰的。书籍更大的优点就是花费便宜、品味信息足够，获取的渠道广泛。旧书的选择可以十分丰富，经史子集都可涉及，并且旧书的效果有时比新书的效果更好，旧书能产生“有人来过”、“有人看过”的“人气效应”。
咖啡器具专卖店
如果你真的对咖啡非常痴迷，同时有丰富的咖啡馆朋友圈子，但是又缺乏足够的资金，开家咖啡器具的主题专卖店也是不错的模式。琳琅满目的咖啡杯、咖啡壶、五颜六色的咖啡糖浆加上各种咖啡吧台的相关调料就组成了一家咖啡器具与原材料的专卖一族，抑或是两者兼而有之。
休闲小资咖啡馆
这种咖啡馆往往很难定位，因为归类很难，这种店铺没有明确的主题特征，它们往往有一个主题或者多个主题混搭。但顾客群却是明确懂得生活的城市小资群体，装修风格大多比较舒适、有情调，或简约，或复古，或偏中，或偏西，而无不在迎合年轻的城市小资精英们。
庭院式咖啡店
这种咖啡店需要较大的空间，才能呈现园艺、造景。这类咖啡店多处于交通不便的地方，多会提供餐点以满足客人的需求，让消费者在庭院环境中，一边享受美食，一边欣赏美丽精致，因此具有特色的餐点和特殊的造景庭院。
民宿性咖啡店
这类咖啡店跟一般的家庭旅馆不同，是以提供好喝的咖啡为主，开放老板的咖啡厅空间给客人住宿。
个性化咖啡店
个性化咖啡店卖的是“咖啡”和“空间”。它的功能是：空间的提供者，提供给客人一个休息、沉思、交友的空间，也能享受一杯不错的咖啡。
个性化咖啡店的主力商品就是咖啡，大多因为老板个人对咖啡的喜好和执着，注重的是咖啡的冲煮技术、咖啡口感，把煮好的一杯咖啡当成一个艺术工作，使这家店具有个人风格和特色，而拥有一群忠诚的咖啡饕客和拥护者。
这种个性化的咖啡店就像是艺术馆，提供客人好喝的咖啡和品味咖啡的气氛和空间。专卖咖啡不卖餐，顶多卖手工饼干或各式蛋糕、三明治或沙拉等轻食，有些咖啡店会兼卖咖啡豆及咖啡相关器具。
