导读：一是项目选择选项目是之一步，也是非常重要的一步。看准商机，选择有实力的加盟品牌，对于开店创业会轻松许多。靠谱的品牌方会有培训，开店需要经历的环节都有专业团队协助。所以选到一个靠谱的好项目很关键哦！二是投资预算创业开店不是有意见简单的事情，投
一是项目选择
选项目是之一步，也是非常重要的一步。看准商机，选择有实力的加盟品牌，对于开店创业会轻松许多。靠谱的品牌方会有培训，开店需要经历的环节都有专业团队协助。所以选到一个靠谱的好项目很关键哦！
二是投资预算
创业开店不是有意见简单的事情，投资创业不是看你投入了多少钱，而是合理的支配创业资金，把每一笔资金都用对地方。首先开店要投入多少钱？后期的运营需要多少钱维持？还要准备部分储备资金一杯不时之需？小编认为这三部分预算是必须要考虑到的。
三是面馆起名
关于面馆起名字是门学问，如何给自己的面馆起个好名字，小编在昨天的文章中有大篇幅写到哦，可以点开看看。《给餐厅取名字有多重要？！四个 *** 教你给餐厅取个好名字》推荐阅读。
四是店铺选址
选址一直是很多经验人强调的。面馆属于大众消费市场的项目，受众其实是非常广泛的，选址都知道要选择人流量比较多的地方，这样能吸引客流。开面馆可以选址在学校周边、居住社区、写字楼、商场其实都是可以的。但是最终选在哪里还是需要看面馆的定位人群。
五是商铺租赁
商铺租赁这个有很多陷阱是需要小心的，这里有三点要确认，一是产生租赁关系的必须是房东本人；二是该商铺必须是可以做餐饮的；三是合同细节上的一些谈判。同时也需要注意是否会引起居民投诉。店铺租赁也会很重要的一步要小心谨慎，毕竟是要投入成本的！
六是门店装修
装修其实也是一种竞争力，好的装修，让消费者看着觉得好也会选择走进来消费。装修首先是需要突出特色的，包括品牌LOGO的设计、广告灯箱的安排、室内空间的设计和布置等等。其次就是要把顾客的用餐体验感考虑进去。很多顾客会因为环境好而经常光顾一家店的。
七是证照办理
办理好证件才能开始合法营业不是。办证的步骤大概是：先拿着商铺租赁合同去消防、卫生、环保部门审批，他们会派专人前来指导，根据他们的要求再结合工程设计进行平面图调整修改，再报审批。审批通过后,才可以开始施工。验收后拿着三证再去去工商部门换取工商执照。
八是人员招募
如果是开小面馆的话，夫妻两个人就可以运营的起来。相对于大一些的规模就需要 *** 服务员，后厨帮工，洗碗阿姨等等。如果是投资开店，就是自己不干事只做管理的，那可能还需要聘请一些技术人员，比如收银员、厨师等等。
九是设备采购
面馆虽然是可操作性比较强的，但是该买的设备还是需要采购的。比如整个厨房的操作间，还有冷藏设备、餐具消毒设备等等。在设备采购上，结合当前菜系、厨房面积、后续可能会有的调整,尽量做到一个设备多用途,要避免一个设备只做单一或者很少的产品。
十是原料采购
开面馆比较主要的食材就是面，其次就是新鲜的蔬菜，还有就是酱料包，调味品等等。除了物料其实餐具和桌椅这些可以 *** 批发性购买的产品也是包括在原料采购之内的。对于原料采购这块是一笔很重要的成本输出，对于面馆而言，比较适合采用半成品加工，综合效益更高。
十一是试营业
试营业对于开餐饮店来说是很有必要的，试营业可以试出一些问题，比如说菜品是不是符合消费者的口味，服务上有没有什么需要调整的，上菜速度怎么样，消费者的用餐体验度如何，都可以在试营业中发现问题，及时调整，才能经营得越来越好。
十二是开业活动
开业！打好开面馆的之一仗。良好的开业促销方案，能够吸引顾客，让顾客了解产品并且愿意来品尝。也能够很好地测试在短期内的营业额高度能够冲到多少。通常这个阶段,还可以借用很多优惠方式巩固顾客的忠诚度。
以下是开办快餐店的流程。
品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：
之一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；
第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；
第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。
以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速 *** ，而面点则可以事先成批 *** 好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。
但需要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。
这里有两种方案可供选择：
一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；
另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。
快餐店的定位及选址
快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元，就可以吃上一顿快餐。
目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。
选址要尽量选在食街或交通干线、商业区、居民区三者的中心位置。选址时要注意分析店面周遍热闹的有效度，也就是说光是热闹是没有用的，要看它周围有没有客源支持。要考察店面是否具备上下水、照明电、动力电和排风、排烟系统。
要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来，如果快餐店周围没有可观的消费群体，更好改换门庭。
快餐店的规模及装修
由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂不包括厨房面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。
因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉； 店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能更大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。
快餐店的经营管理
众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型中式快餐店，如果要他们去采用哪种经营管理模式，显然是不切实际的。小型中式快餐店的经营管理归结起来其实只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是老板亲自收钱。
这里先说说开一家中式快餐店大概需要几个人。以一家店堂面积为30平方米的快餐店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责 *** 饭食，一个人负责 *** 面条，另一个人负责 *** 面点如果你同时经营三类快餐品种的话。前堂也大约需要3个服务员。另外，更好还需配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由老板来负责了，但更好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成。
快餐店的开业登记程序
个体工商户开业登记程序分为申请、审查、审批、发照4个步骤。
1申请
根据规定，个体工商户(含个人合伙)申请开业登记须提交下列证件：
(1)怎样开快餐店申请书。
(2)怎样开快餐店申请人及从业人员身份证及职业状况证明。
(3)怎样开快餐店个人合伙的合伙人对出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等事项订立的书面协议。
(4)怎样开快餐店与帮手、学徒签订的书面合同。
(5)经营场地使用证明。(自有房提 *** 权证明，非自有房提 *** 权单位证明和承租协议)
(6)从事关系人身健康、生命安全等行业的学徒、帮手的保险凭证。
(7)国家有专项规定的许可证或有关部门的审批证件。
(8)育龄人员的计划生育证明。
(9)登记机关认为应提交的其他证件。
2审查
申请人提交的证件齐全后，登记主管机关查验有关证明，手续完备的，发给《个体工商户申请开业登记表》，由申请人如实填写。手续不完备的，通知申请人补办。
3审批
登记主管机关受理申请后，对其从业人员、字号名称、场地等主要登记事项进行调查核实，详细填写《开业调查报告》，于受理之日起15个工作日内作出核准或不予核准登记的决定。不符合登记条件的，书面通知申请人。
4发照
对核准开业的，由县级工商局分别发给下列执照：
(1)经营期限在6个月以上的，核发《营业执照》及副本；
(2)经营期限在6个月及6个月以内的，核发《临时营业执照》。《营业执照》及副本、《临时营业执照》必须加盖县级工商局印章。
快餐店的经营注意事项
快餐店经营管理中的注意事项快餐店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。 具体须注意以下四点：
1开快餐店当然首要条件是地段，你总不能到小区住宅那样的地方去开吧，大家天天都回家吃饭哪还会花钱来光顾。
2快餐店要讲求经济实惠，因为这是快餐店最吸引人的地方，但要注意的是在你达到经济实惠的同时可要注意饭菜的质量等问题。
3这其次的当然是口味问题，要会根据各个地方的大众口味提供不同的食物。
4服务质量，虽然大家都是图方便省事，可没谁愿意吃受气的饭，所以服务质量得一定抓好
1。地点，有一个好的地点会让你的店顾客盈门。 更好是开在餐饮扎堆的地方。
2。 *** 相关管理的手续。这个不细说无论开什么生意都要办理。
3。厨房设备和餐厅设备的采购，比如风机，灶具，案板，消毒柜，冰箱和展示柜等，如果是直接盘过来的店，请忽略。
4。人员：包括卖场人员，收银人员，厨房的师傅等等，如果活多后期要雇杂工。
5。菜品定制：有了师傅后就要制定菜品，既然是特色馆就要搞清楚自己的特色是什么，想以什么样的服务和菜对待顾客。 比如苗家菜，那么服务人员的着装，店的装修，菜品都要突出这些要点，不能说你是苗家餐厅还在卖广式烧腊什么的。可以有非特色菜，但是应以特色为主，非特菜为辅。菜品方面应该坚持保留招牌菜，不断创新菜，才能留住客人。
6。装修，你想突出什么就装修什么。而且要跟别人家不同。
7。从业人员培训。
8。一切就做绪好准备择日开张。
9。打字很辛苦。，加分。。。
开面馆需要准备的东西如下：
1、资金的准备
虽说面馆店是一个小本投资的项目，但是对于那些手头比较紧的人来说，一时间准备那么多钱还是有一定的困难的。如果想要开一家面馆那么需要提前将资金准备好，一般开一间小型的面馆店需要5-10万元。
2、选择一个适合自己的店面
选择面馆店可是一个比较繁琐的事情，开一间面馆店需要学会店面的选址、店面的装修设计、面馆店的设备的购买、设备成本的估算等等。很多人光光装修一个面馆店就忙的头昏眼花的，在别说其他的事情了。
3、办理相关的证件
餐饮行业是工商部门管理最为严格的行业，因此在开店之前需要办理相关的证件。开面馆店需要办理的证件有：营业执照、消防安全证、卫生许可证等，这些证件每个地方办理的程序都是不一样的，需要到当地的工商局去了解情况。
开面馆注意事项
1、很多的老板为了赶时间，在人员和技术都没有准备充分磨合的时候匆促开业。导致菜品质量和服务都跟不上，影响顾客的用餐感受。
2、警惕低折扣引流，在开业时很多餐厅常用的促销手段是超低折扣，吸引了大批的用餐客户，由于用餐人员太多，导致菜品和服务也跟不上，所有的顾客都没有好的用餐感受。
3、开面馆初期可能会亏本，或者是生意比较惨谈，但是一定不能泄气，面馆店的生意是靠人气慢慢的积累起来的，只要你用心的经营，用心的倾听消费者的反馈，不断的进行完善，那么相信你的面馆店生意一定会越来越火爆的。
万事开头难、兄弟你算说对了！我就是开面馆的！当初也是没有经验、现在我吧我的经验分享给你！
1、技术支持非常重要、包括你的特色等有了技术就成功了一半！
2、投资预算房租、餐具、调料、等这不用说你自己也有个考虑！
3、店面选址市场区、校园区、繁华街道、车站、商业区
4、店面装修其实开面馆装修简单一点就好、但要看着舒服、如果你面条
有特色不妨把餐桌、餐具弄的也有特色点。可以自己去家具市场定做
5、价格那就要分两点：①、城市消费水平、②成本和利润比例
5、试营业初生牛犊不怕虎、哈哈！该露一手了、只是真正的难还没有来呢
对于你以前没有干过这种情况、我给你分析一下：材料浪费、情绪激动、
煮面掌握不好、味道掌握不好等等都是一定会发生的事情、这就得你自己
慢慢摸索、不断给自己充电了
其实一个面馆开下来投资不是很大3万50-70平米、不算房租、 *** 费就能弄给很不错的面馆、开饭店卫生很重要、我开了家面馆、品种20多种、价格在5-8元之间、我自己生产面条、面条配料20余种、主要做学生的生意、终极粉丝几乎是一天2顿饭都在我店里面吃、刚开始就我一个人掌管厨房、一天就卖10-50份饭、后来名气出去了每天都能卖100份以上、最多的时候毛收入1500多！加油吧
还有 厨房工作很辛苦、要有那个意志力啊！生意不好也不能气馁、还是那句话、有了特色技术、你就成功了一半、后面的一半就展示你的经营天赋吧！
中式快餐店是一个非常有前途的行业，因为人们对中餐的需求很高，而且中餐具有丰富的口味和风味，适合不同消费者的需求。以下是一些适合创业的中式快餐店类型：
特色小吃店：如果你有特别好的厨艺或想创造独特的食品品牌，可以考虑开设特色小吃店。在特色小吃店中，你可以提供一系列经典的、地方特色的小吃，如灌汤包、煎饺、炒面等，或者是一些新奇的小吃，例如奶盖馒头、糖火烧等。特色小吃店的口味新颖，价格实惠，非常适合年轻人和学生。
快餐套餐店：在快餐套餐店中，你可以提供一系列简单的中式快餐套餐，例如炒饭、炒面、炸鸡排等，让消费者可以方便快捷地享用美食。这种店面通常会位于商业区、学校附近等地方，吸引到白领、学生等消费者群体。
面馆：开设一家面馆也是一个不错的选择
你可以提供各种类型的面食，如拉面、刀削面、烩面等，为消费者提供丰富的选择。同时，你可以为消费者提供多种不同的口味和调料选择，以满足不同人的口味需求。面馆通常会设在商业区、学校附近等地方，吸引到广大消费者。
火锅店：火锅在中国是一种非常流行的美食，开设一家火锅店也是一个不错的选择。在火锅店中，你可以提供各种不同的火锅底料和食材，为消费者带来不同的味道和口感。火锅店通常会设在繁华的商业区或市中心，吸引到大量的消费者。
关注数字化转型：随着越来越多的人选择线上购物和点餐，数字化转型变得越来越重要。你可以考虑在你的业务中通过传递宝等软件加入扫码点餐，线上点餐、支付和配送服务，使用积分，优惠券，粉丝折扣，互动折扣等工具进行线上宣传，线下消费，消费送积分，积分能抵扣提高客流量与粘性。让顾客可以更方便地使用你的服务。
无论选择哪种中式快餐店类型，成功的关键是提供高品质的食品和服务。你需要提供美味的食物和优质的服务，建立一个良好的品牌形象，吸引到更多的消费者，并不断改进和创新，以保持竞争力和市场份额。 同时
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