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导读：新鲜牛肉怎么做火锅牛羊肉火锅的做法一：煮牛肉火锅原材料：牛羊肉、八角、八角茴香、干尖椒、姜片、蒜、西兰花、大白菜、萝卜1、采用适当的新鲜牛肉(如牛腱子肉)，清洗、切块状。2、切完的牛羊肉放进盆里;添加凉水侵泡流血水;多换几回水，至水净。3、
新鲜牛肉怎么做火锅
牛羊肉火锅的做法一：煮牛肉火锅
原材料：牛羊肉、八角、八角茴香、干尖椒、姜片、蒜、西兰花、大白菜、萝卜
1、采用适当的新鲜牛肉(如牛腱子肉)，清洗、切块状。
2、切完的牛羊肉放进盆里;添加凉水侵泡流血水;多换几回水，至水净。
3、备好八角、八角茴香、干尖椒、姜片、大蒜瓣。
4、牛羊肉倒进压力锅，添加适量凉水，火灾烧开。撇除血沫。
5、倒进八角、八角茴香等辅材，添加盐、酱油;火灾烧开，盖上盖，文火炖40分钟。
6、萝卜清洗切滚刀块。西兰花、大白菜等摘洗干净预留。
7、牛羊肉炖烂，放入萝卜;火灾烧开。
8、文火熬煮20分钟。
9、煮好的牛羊肉转到小火锅中，烧开(顺带加好多个鸡蛋进来)。
10、倒进西兰花、大白菜烫一下，端离炉子，放进火锅上，打火，边煮边吃。
牛羊肉火锅的做法二：涮牛肉火锅
原材料：各种各样当季蔬菜适当，嫩牛肉适当，各式各样豆类食品适当，苋菜末少量，干柠檬片适当，蒜泥少量，白芝麻1小勺，松籽1小勺，葱段适当调味品生抽1一茶匙，醋1小勺，芝麻油1小勺，盐1小勺，鸡精少量。
作法：
1、制做涮蔬果汁：将白芝麻、松籽、盐、鸡精和适当凉开水水搅拌均匀就可以。
2、当季蔬菜、嫩牛肉、豆类食品都清洗。
3、家庭装火锅中添加适量水、葱段、干柠檬片，待水沸腾后就可添加各式各样原材料涮着服用。
4、嫩牛肉蘸涮汁水服用，蔬菜水果、豆类食品蘸涮蔬果汁服用就可以。
tips：用以涮牛肉火锅的小肉如果是自身切的，牛羊肉要切片状后冷藏起来。自然，你也能够 买可立即涮火锅的嫩牛肉。
牛羊肉火锅中普遍肉类食品的涮煮时间
汕尾牛肉火锅那家好吃
作为中国传统美食之一，火锅的味道和口感在不同地区也有所不同。而汕尾牛肉火锅则以其独特的风味和美味的口感受到了广大美食爱好者的青睐。在汕尾地区，有很多家牛肉火锅店，但其中哪家好吃呢？让我们来一探究竟。
首先，值得一提的是汕尾老牌火锅店——“莲花城牛肉火锅”。这家火锅店不仅拥有30多年历史，而且其牛肉味道鲜美，火候掌握得也相当不错。在这里吃到的汤底也别有一番风味，酸酸辣辣的味道能让你一次次回味。在火锅配菜方面，这家店也颇具特色，口感不错的猪肝、羊肉、豆腐等菜品都是不容错过的。
其次，还有一家基于新型火锅把玩现代餐饮烹饪技术的火锅店——鲜时代牛肉火锅。这家店的装修和氛围相当不错，无疑是一个非常适合年轻人消费的地方。同时它的牛肉质量相当好，口感非常嫩滑。在菜品方面，这家店的蔬菜和其他配菜都相当新鲜，种类也非常齐全，而且菜量相对较大，性价比不俗。
最后，还有一家以自然食材和健康营养为主打的火锅店——宜家火锅。这家店的风格非常清新自然，同时它的汤底也是自然营养食材拼配而成的，保证了汤底的味道非常鲜美且健康。在食材方面，这家店的牛肉、海鲜和蔬菜都不错，而且量比较大，能够满足消费者的食欲。
虽然汕尾有很多家火锅店，但是这三家都是比较有代表性且口碑不错的，食客们可以按照自己的口味来选择喜欢的火锅店尝试。相信在汕尾的美食之旅中，你会品尝到令人难以忘怀的汕尾牛肉火锅！
用料
牛肉 750克
胡萝卜 三根
洋葱 一个
老抽 一大勺
料酒 三大勺
冰糖 十颗
花椒 一把
姜 五片
大葱 一干
蒜头 十瓣
萝卜牛肉火锅的做法
牛肉冷水浸泡半小时
泡好的牛肉 切成粒
锅烧热水
倒入切好的牛肉粒
去血沫
捞出牛肉 备用
热锅下葱姜蒜 爆香
改小火下火锅底料（火太大容易糊）
炒香之后 加入牛肉粒
加一勺老抽
加十颗冰糖
加三大勺料酒
大火炒上色 起锅
倒入高压锅 加开水没过牛肉
嗯 这么多水
高压锅40分钟
倒入炒锅 加洋葱 胡萝卜
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