导读：店面还是自己想，不过有个建议给你，在门口做个广告牌把你的这些特色产品，烤猪蹄、烤排骨、酱大骨头拌鸡架全部带做在上面。这样又达到宣传的作用，别人一看就知道你这有什么特色产品，好看也容易勾起人的食欲。生意好了。开店的营销手段少不了。一：炸鸡架：
店面还是自己想，不过有个建议给你，在门口做个广告牌把你的这些特色产品，
烤猪蹄、烤排骨、酱大骨头拌鸡架全部带做在上面。
这样又达到宣传的作用，别人一看就知道你这有什么特色产品，
好看也容易勾起人的食欲。生意好了。开店的营销手段少不了。
一：炸鸡架：
1 鸡架用盐、料酒、葱姜片腌约30分钟，逐片粘鸡蛋液、干淀粉、面包渣，按实。
2 起锅放油烧至八成热，放入加工好的鸡架，渣至金**捞出装盘。
二： 鸡柳：
1 榨菜鸡柳：
主料：鸡柳肉
辅料：毛豆仁各4两(约160克)、榨菜2两(约80克)、红辣椒2只、葱1/2条(切段)、姜数片、油5汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酒2茶匙、鸡蛋白一只分量、粟粉1/2汤匙、水3汤匙
做法：
1)鸡柳肉除筋，切成长条，加盐，胡椒粉拌匀，再加酒，蛋白及粟粉拌匀，最后加油拌匀，
2)榨菜洗净，切薄片；
3)红辣椒去籽，切长片；
4)烧热3汤匙油，依次下鸡肉，毛豆，红椒轻轻地炒匀，至鸡肉变色时取出；
5)原锅加班费汤匙油，下榨菜，葱段，姜片，炒匀，加入4的材料及调味料炒匀，至材料熟透即成。
鸡架拌面是一道美味家常面食，下面是它的食材清单和 *** 步骤：
食材清单：
1 鸡架：半个
2 面条：适量
3 香菜：适量
4 蒜末：适量
5 调料：适量，包括孜然粉、花椒油、熟芝麻等
*** 步骤：
1 先将鸡架冷水下锅，煮开后除去浮沫，放入姜片和葱段，继续煮30分钟，直到鸡肉熟透。
2 将煮好的鸡架盛出晾凉，撕成大块备用。
3 准备一个碗，将面条放入碗中，加入少量的水，用筷子将面条和水搅拌均匀，使面条充分吸收水分。
4 在面条上加入适量的食用油，用筷子搅拌均匀，使每根面条都涂上一层油。
5 在面条上撒适量的盐和鸡精，再撒适量的调味料，如孜然粉、花椒油等。
6 将撕好的鸡架和香菜放入面条中，用筷子搅拌均匀。
7 最后在面条上撒适量的熟芝麻，搅拌均匀即可。
8 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或醋等调料。
鸡架拌面做法简单易行，口感美味，可以作为一道营养丰富的美食，适合在家里做。
鸡架的吃法有：鸡架竹荪汤、山药鸡架汤、烤鸡架、炸鸡架、拌鸡架。
1、鸡架竹荪汤
鸡架竹荪汤是鸡架最有营养的吃法之一，平时 *** 时需要准备鸡架一个，小排适量竹荪适量，另外豆苗和姜片以的盐也要适量准备一些。把鸡架和小排清理好以后洗净切成块状，然后入锅煮制去掉浮沫，再煮制两小时，加入食用盐，最后放准备好的竹荪和豆苗就可以。
2、山药鸡架汤
山药鸡架汤也很有营养，做法简单，在 *** 时需要准备山药一根鸡架一个，玉竹和沙参以及薏仁都适量，再就是盐和姜也要准备一些。把鸡架剁成块状，入沸水焯，焯好以后取出入锅加入姜片和玉竹与沙参，一起煮制，开锅以后煮制两小时，然后加入切好的山药块，等山药熟透以后关火取出就能食用。
3、烤鸡架
鸡架烤着吃也是一种不错的选择，在烤制以前要把鸡架处理干净，然后用清水洗净，再用去掉它表面的水分，把五香粉和盐等调味料涂抹在它的表面上，腌制一会，再入烤箱烤制，烤的过程中要取出翻面，烤好以后取出，涂抹上烧烤酱就能食用。
4、炸鸡架
炸鸡架味道就像炸鸡一样，是孩子们的更爱。其实在东北，人们不会专门为吃鸡架而去吃鸡架，换句话说这种美食，本身并没有自成体系，但是在东北各种美食的饭桌上，它都能融得进去。
5、拌鸡架
拌鸡架酱料非常丰富，鸡架味道非常平淡，吃的就是原始的鸡味，而且不会帮你掰好切好，就是一整只鸡骨架出锅端上桌，客人们自己啃。
鸡架2个
配料：大葱一根（只用葱白）、姜、香菜（放拇指那么粗一捆，最少两棵）、十三香、料酒、盐、糖（1勺半）、最细的辣椒面（1勺半）、孜盐芝麻适量。
做法：
将鸡架剁成适量大小的块放入容器内，加入切碎的葱姜、十三香、料酒和盐搅拌均匀味20分钟左右即可；
将香菜切成05厘米左右的香菜沫，糖和辣椒面放入一个小碗中备用；
取尖底大勺一只，加少许油烧热，将糖和辣椒面倒入稍炒一下，将鸡架倒入，翻炒2－3下加入香菜。加入香菜后再将所有食才翻炒均匀后盖上锅盖，将火稍稍调小一点，每隔3分钟左右翻炒一次，大约10－15分钟就好了，加入孜然芝麻就可以出锅了。
建议：
1、盐要比平时放多些，放后可先尝尝，略咸更好；
2、糖和辣椒面要多放些，我个人口味较重一般是家里普通的盛饭小碗装7分满（当然是一半辣椒面一半糖）；
3、更好将鸡架上的**油块大致取下，因为鸡架炒的过程中会下很多油，但也不用摘一点都不剩，不然动物脂肪特有的香味就没有了；
4、加热时锅内加一点点色拉油就行，主要是能把糖和辣椒面炒化即可，因为炒时鸡架会下油；
5、其实这道菜我最喜欢的是香菜，所有的味道都吸的恰到好处N好吃，但我也试过加多些，结果发现香辣鲜都被香菜味给夺走了；
6、炒时不要放水，可加少许鸡精提味。
不喜欢吃鸡架的人可以用鸡腿做，同样美味，只是少了肯鸡架时的乐趣而已。
鸡架是指被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差不多都是骨头。鸡架的吃法有：孜然鸡架、熏鸡架、拌鸡架、烤鸡架、油炸鸡架、酱鸡架、炒鸡架、炖鸡架、鸡架汤等。
怎么样是不是看起来就很有食欲呢？
沈阳人有很多人都特别爱吃鸡架，因为特别火，所以 *** 上有这样的一种说法：没有一只鸡能够活着离开沈阳。大概就是被他们用来做鸡架了吧？
其实鸡肉这种东西有很多的吃法，而且特别的好熟，成为了人们常吃的一种肉。鸡肉不但比其他的肉便宜而且还非常好吃，所以大家还是特别喜欢的。
在沈阳鸡架之所以这么的流行，就是因为沈阳的鸡架做的特别好吃，所以才会被网友们记得。每一个地方都有自己的特色小吃，沈阳鸡架估计就是他们当地的特色之一吧。
大部分人来到沈阳的时候都会尝试一下，沈阳的鸡架，那么沈阳鸡架到底有多好吃呢？以至于有那么多的人喜欢在这里停留！
其实沈阳的鸡架好吃已经不是一天两天了，有的人做的并没有那么好吃，但是大部分的地方住的还是相当的入味，因为他们做的特别香，所以大部分的人都会驻足停留一下。鸡架就是吃了之一次又想吃第二次的那种，怪不得能够留名。
有很多的网友们还没有去过沈阳，当然也没有尝试过沈阳的鸡架到底如何？有机会的话，一定要去那边旅游一下，那边不仅应做的鸡架好吃，而且还有其他的特色，是一个相当好的地方呢！之前从来没有想过关于鸡架也会上热搜，但是既然上了热搜，那我们就来讨论一下这个话题。你有没有吃过沈阳的鸡架呢？觉得好吃吗？请在评论区共同的讨论吧。
