导读：当然可以了，部队锅操作起来非常方便快捷，我告诉你它的来源你就知道到为什么了。据说部队锅是韩国在战争年代，韩国军队的炊事班为了饮食上的便利，将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入大锅里杂烩，每次烹饪的分量多少都由人数来决定，如此快捷方便的餐食非常
当然可以了，部队锅操作起来非常方便快捷，我告诉你它的来源你就知道到为什么了。
据说部队锅是韩国在战争年代，韩国军队的炊事班为了饮食上的便利，将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入大锅里杂烩，每次烹饪的分量多少都由人数来决定，如此快捷方便的餐食非常适合战场上奋勇杀敌的战士，便有了部队锅这一名称。
后来这种烹饪方式流传到了民间，进行了改良，保留了部队锅方便快捷的特点，同时将食材丰富，口味升级，摆盘丰盛，于是就成就了现在在韩国料理吃到的部队锅了。
部队锅食材准备
罐头肉 半块
辣白菜 少许
泡面 一块
热狗肠 3根
年糕片 2-3把
牛肉馅 150g
海带 2片
鱼糕 1片
洋葱 半颗
大葱 一颗
蘑菇 三颗
豆腐 一块
部队锅调料准备
辣椒粉 1勺
辣酱 2勺
酱油 2勺
大蒜 3-5粒
鳀鱼汤包
部队锅 *** ***
1 调酱：辣椒粉、辣椒酱、蒜末、胡椒粉少许、水2勺，搅拌均匀
2 汤底：锅里倒水，放入海带、鳀鱼汤包，开锅七分钟后取出汤包、海带
3 将食材在锅中摆盘，肉馅放在最上面，可根据自己的喜好任意添加食材
4 将调好的酱浇在肉馅上面
5 最后将方便面饼放入锅中
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军在朝鲜战争中的伙食，也同样属于西餐范畴，虽然内容丰富，但品种单调，无非是牛肉鸡肉午餐肉，还有面包通心粉饼干豌豆之类的，普遍缺乏中餐这样的深度烹饪。部队锅其实并不应该是个被取笑的话题，它代表了二战之后全世界的饥饿与萧条，人的尊严在空乏的肚腹面前不值一提，能捞到一些美军的馊水果腹已经很不错了。
二战后，朝鲜半岛以三八线为界，美苏各管一边。后来，在美苏的支持下，南方成立了大韩民国，北方成立了朝鲜民主主义共和国。那时候，北方搞了土改，老百姓分到了田地，日子过得挺滋润。南方没搞土改，老百姓过得苦瓜瓜。吉林延边属于朝鲜族文化，被称为“小韩国”，那里的火锅就叫“部队火锅”。这种火锅，有点像江淮地区的暖锅，很多的食材，荤的素的装满一锅，火炉上煮了吃。只是部队火锅里的食材少，没有江淮地区暖锅的丰富。
这玩意儿你说剩菜也行，说是从泔水桶里捡来的也行，前几年有同学去韩国旅游，还真为了这个事情“较真儿”问过韩国人，上点岁数的人一般都不说这个，年轻点的知道其来历，但韩国人是“有点自尊心”的，这种因为生活困苦捡食泔水桶里食物充饥的事情自然不愿意多说。
队火锅不是剩菜做的，都是美军扔垃圾堆里的泔水。那个时期南朝鲜人特别穷，就到美军驻地捡垃圾堆里的食物吃，各种食品放到锅里，添点水煮一下就吃！队火锅是韩国人在50年代发明的一种火锅，最初时，火锅的食材就是来源自美军丢弃到垃圾桶中的食物，比如一些火腿、午餐肉、各种肉类罐头等等，与其说是剩菜，倒不如说是泔水食物。
韩国部队火锅做法
1、首先将鱼饼、火腿、午餐肉、豆腐切块，蟹棒和香肠切段备用。
2、接着洋葱切段、大蒜和大葱切片、青椒与红椒切成小圈备用。
3、将辣酱和大酱混合，加入辣椒面，搅拌均匀备用。
4、在锅底铺上韩式泡菜，然后依次铺入准备好的食材。
5、锅内倒入高汤，并加入调制好的辣酱搅拌均匀。
6、小火慢炖，放入拉面、芝士、海苔以及切好的青椒，红椒。
7、等到芝士融化，面煮熟就可以食用了。
部队火锅可以放的材料有很多，自己喜欢吃什么就可以放什么，但年糕和辣白菜是必不可少的，另外部队火锅的灵魂就是它的辣酱，面可以等到其他食物都快煮熟之后再放进去，以免太软影响口感。
我不擅长做火锅，但是家里有人爱吃，为了换着花样吃火锅，我就会学做一些不同的火锅，这个“韩国部队火锅”味道真的超乎我的想像的好，个人觉得做法很简单，但是味道却让人感觉做法没有实际上那么简单，总之是喜出望外的收获。
火锅
韩国军人是为了饮食上的便利，就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次可以准备多人份量，在十分快捷方便的同时让他们更有力量投入战斗，所以才创造出了部队火锅。美食家们上传的韩国部队火锅的做法，这些韩国部队火锅的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出韩国部队火锅。
火锅
正宗部队火锅的做法：只需将火腿肠、午餐肉等肉类切片，洋葱、彩椒等蔬菜类切条，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，再加入高汤或水炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以开吃啦。
主要食材 火腿肠，午餐肉，蔬菜，拉面，芝士，泡菜，年糕，豆芽。（可根据家里的食材增减）
口味： 微辣
部队火锅
火锅
1、所有食材洗净 切好
2、食材摆好。
3、放入辣椒酱和盐，小火慢慢炖
没有技术含量呢
空调 部队火锅 绝配
火腿:维持皮肤和粘膜健康
午餐肉:维持皮肤和粘膜健康
洋葱:活血化瘀
火锅
冬天里最少不了的是一场火锅，有着家人围坐着，吃得热腾腾，闲聊着家长里短，说笑声一桌，这就是人间烟火气。火锅相对比较简单，调好酱料，下锅煮沸就可以吃了，吃完了还可以下，总能够吃得饱饱的。每次想着家里今天烧什么菜时，总觉得不知道做什么好，一顿火锅最简单哈。
用料
主料
青椒2个
洋葱1个
肥牛卷150克
豆腐1块
辣白菜100克
辅料
韩式辣椒酱
4勺
生抽
2勺
自制韩式部队火锅的做法
1
青椒切丁，洋葱切丁，大葱切段，辣白菜切块
2
香菇切出花刀，西葫芦、豆腐切片，准备拉面和芝士片、金针菇
3
准备一些爱吃的荤菜
4
碗中加入胡椒粉2克、辣椒粉1勺、白糖1勺、料酒1勺、 生抽2勺、韩式辣椒酱4勺搅拌均匀
5
锅中倒入少许油，爆香洋葱、辣白菜、辣椒、大葱
6
然后把所有食材都摆入火锅里，怎么好看怎么摆。
7
倒入酱料和热水，大火开煮就可以啦
自制韩式部队火锅成品图
烹饪技巧
1这个简易版的酱汁比较容易调制，不添加味精，汤头浓醇又鲜美，简单几步就可以做出韩餐店同款部队锅啦~
2泡菜、芝士片和韩式辣酱必不可少
3根据口味可以加一些盐，辣酱也可以根据口味添加
4加水的时候先不要加太多，因为垫底的白菜也会煮出汤汁，太多汤容易溢出来
5配菜自己喜欢吃啥都可以放啥不必拘于正不正宗只要好吃就可。
6将洋葱、大蒜、泡菜放在底下，方便煮出味，其他食材可以根据自己的喜好来摆盘，煮开了就可以吃
