导读：火锅成为零食后，方便火锅成为火锅世界中的一颗新星。从目前的评论来看，由火锅品牌连锁店推出的火锅在小龙侃和大龙等消费者中更受欢迎。自热锅的诞生具有内在的推动力。火锅店是一种有利可图的餐饮业，但是与方便面一类的老牌的速食相比，在卫生与经营上还有
火锅成为零食后，方便火锅成为火锅世界中的一颗新星。从目前的评论来看，由火锅品牌连锁店推出的火锅在小龙侃和大龙等消费者中更受欢迎。自热锅的诞生具有内在的推动力。火锅店是一种有利可图的餐饮业，但是与方便面一类的老牌的速食相比，在卫生与经营上还有很大差距，而想要冲击方便面市场还是很稚嫩。
自加热锅最早出现在微企业界，正吸引着越来越多的餐饮和食品公司。从火锅的基地到火锅连锁店，许多公司都开始了小火锅业务。即使是一家不错的小吃店，最近也在其天猫旗舰店出售了自己的火锅。
顾名思义，自动加热锅无需插入电。它由两层塑料盒组成，顶层是底层材料和食物，底层是加热包装。进餐时，将一杯冷水注入放置加热袋的下部塑料盒中，然后等待15分钟以得到一碗火锅。除了自热锅外，它也被称为“微型锅”，“透明锅”，“自煮锅”等。
和卖的火锅也面临着自己的问题。这款创新型入门级产品的入门门槛非常低，遇到了许多负面评论，例如配料变质，包装爆炸等。今年7月，成都市食品药品监督管理局还发布了关于公开申请《成都市自热式方便火锅生产许可审查方案（试行）》的公告（征求意见稿），以规范成都火锅生产许可活动的便利性。并加强对火锅的质量和安全监控。从生产到销售，从地区到全国，自加热火锅都可以得到全面发展，但是还需要适用于国家一级的生产和市场准入标准才能热销。
可以
自热火锅是利用焦炭粉、活性炭等成分组成的加热包遇水便可升温沸腾的原理，因此无论是冷水还是热水都是没有影响的，不过为了避免烫伤更好还是加凉水，因为自热火锅的加热包加水一分钟就可以飙升到96℃，如果放入热水的话温度会上升的更快。所以从安全的角度出发还是遵照说明书谨慎使用。 ：自热火锅注意事项： 1、自热火锅的盖子上有一个透气孔，如果该孔堵塞的话，容易造成小型的爆炸甚至烫伤人，因此一定要把透气孔打开泄压。 2、如果家里用的是玻璃餐桌，更好在自热食品下面加隔热垫，以免玻璃炸裂。 3、自热食品“属于航空危险品，在乘坐飞机时，千万不要携带或托运此类食品，此外，千万要放在儿童接触不到的地方，防止儿童盲目使用加热包发生危险。 不用火、不用电，只需一瓶水，就可得到一“锅”香飘四溢的火锅。最近，一种方便快捷的“自热火锅“食品受到不少消费者的喜爱。 这种新推出的方便食品，配菜外边带有发热包，食用时只需要往发热包上倒冷水，就可以反应发热，使加入的水沸腾，蒸熟食物。
1、一般自热火锅的发热包是用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰等组成，主要反应物为生石灰。
2、加热之前的加热包是有害垃圾，里面含有的生石灰有放热的风险。
3、加热之后的加热包是干垃圾，即其它垃圾，是指除可回收物、有害垃圾、湿垃圾以外的其它生活废弃物。
自热小火锅的使用 *** 如下：
用料：羊肉卷50g、小丸子5个、香菇2朵、金针菇20g、藕片4片、小脆皮肠3根、熟鹌鹑蛋3个、西兰花3小朵、火锅底料60g、纯净水适量、凉水适量。
步骤：
1、自加热餐盒1个，取出上层餐盒。
2、倒入火锅底料60g，再放入洗净的香菇2朵、金针菇20g、藕片4片、西兰花3朵、小脆皮肠3根、熟鹌鹑蛋3个、小丸子5个、羊肉卷50g。
3、倒入纯净水（至刻度线位置）。
4、撕开发热包平放于底盒，倒入凉水与发热包齐平（不可以用热水）。
5、迅速放入餐盒，盖上盖子焖13-15分钟（注意不要堵住气孔）。开盖，拌匀即可享用。
