导读：4个技巧让挂耳咖啡更好喝01 预热咖啡杯在冲挂耳之前，建议先用热水预热水杯。这样可以塑造一个类似“恒温”的环境，减缓冲煮过程中咖啡温度下降的速度，保留更佳风味。02 适当的水温可不要直接用开水冲泡哦，一般情况，冲泡挂耳的水温建议在85-92
4个技巧让挂耳咖啡更好喝
01 预热咖啡杯
在冲挂耳之前，建议先用热水预热水杯。这样可以塑造一个类似“恒温”的环境，减缓冲煮过程中咖啡温度下降的速度，保留更佳风味。
02 适当的水温
可不要直接用开水冲泡哦，一般情况，冲泡挂耳的水温建议在85-92摄氏度之间。咖啡的烘焙度越深建议冲煮的水温越低。
03 合适的注水量
通常，冲泡挂耳的粉水比在1:16-1:20，以折纸挂耳为例，合适的注水量在180g左右。如果冲出来的咖啡太淡，可以减少注水量。
04 两步注水法
之一次注水，注入一半，细水流绕圈注水，让萃取均匀且充分。
第二次注水，液面上升后中心注水，减少扰流避免过萃。
挂耳咖啡比咖啡粉贵的原因有以下几点：
1 挂耳咖啡的原料要求较高，使用的是优质咖啡豆，经过严格的筛选、烘焙、研磨等工艺，保留了咖啡的原有风味和香气。而咖啡粉则使用低质量的咖啡豆和咖啡粉，由于 *** 过程中需要将咖啡粉末加工成咖啡浸出液，然后通过喷雾干燥等工艺制成速溶咖啡，因此使用低质量咖啡豆也不会对咖啡粉的口感和质量产生太大的影响。
2 挂耳咖啡的生产过程需要更多的人力、物力和时间成本，因此生产成本较高。而咖啡粉的生产过程相对简单，更容易自动化，因此生产成本相对较低。
综上所述，挂耳咖啡比咖啡粉贵的原因主要是原料要求高、生产成本高。
挂耳咖啡和罐装咖啡粉有以下不同：
1 *** 方式：挂耳咖啡是将咖啡豆研磨成粉，然后装入特制的过滤纸袋中，再通过热水的冲泡，将咖啡粉中的 *** 等成分提取出来，而罐装咖啡粉则是将研磨后的咖啡豆直接包装成粉末状产品。
2 口感和味道：挂耳咖啡在冲泡时，由于使用的是热水，因此能够更好地将咖啡豆中的各种成分萃取出来，口感和味道相对更加浓郁。而罐装咖啡粉的口感和味道可能会因为长时间的储存和运输，导致咖啡豆中的各种成分挥发或者变质，从而影响口感和味道。
3 方便性：挂耳咖啡由于其便携性，可以随时随地冲泡，因此在方便性上比罐装咖啡粉更加优越。
总的来说，挂耳咖啡和罐装咖啡粉在 *** 方式、口感和味道以及方便性上都有所不同，可以根据个人的口味和需求来选择适合自己的产品。
挂耳咖啡是清咖的一种，毕竟相比起在化工中合成的速溶咖啡粉，挂耳咖啡才叫真正的现磨咖啡。下面我给大家带来挂耳咖啡的做法，欢迎大家阅读。
篇1：挂耳咖啡的做法
用料
挂耳咖啡 一包
全脂牛奶 一盒
法压壶
做法
步骤1：用80°左右的热水，缓慢的倒入挂耳咖啡中，最后大概注水200-240ml左右。注意之一次加水的时候只需稍微加一点水让咖啡粉充分润湿，闷大概20秒，释放咖啡粉的香味
步骤2：这个是我疏忽了，忘记拍照家里的欧德宝喝完了，这次选了三元全脂牛奶，其实效果差不多，所以也不用盲目崇拜进口牛奶96只要是全脂牛奶就可以做出来丰富的奶泡～好了，进入正题。。。牛奶加热，取三分之一的'牛奶直接倒入刚才做好的咖啡中，因为要做拿铁，所以还要做奶泡，我用的法压壶。剩下的牛奶放入法压壶中，多次抽拉法压壶的拉杠，奶泡就做好啦00是不是超级简单9最近在种草调动打奶泡器，打算买一个，下次对比一下。
步骤3：最后加入做好的奶泡就大功告成啦～感觉除了奶泡的丰厚程度差了些，其他都可以完美媲美星爸爸啦。关键是价格便宜了不是一点两点，而且周末的早上不出家门就可以喝到拿铁咖啡啦，绝对是每天都要喝咖啡的宅女必备。
篇2：挂耳咖啡的做法食材
主料
挂耳咖啡1包
炼乳10克
辅料
水200毫升
步骤
1挂耳咖啡一包
2放入法压壶
3开水分2次泡入
4浸泡一会放入炼乳
5把法压壶盖子盖上
6倒入杯中，完成!
1、原料不同：
速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。
挂耳咖啡，是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡。
2、饮用 *** 不同：
速溶咖啡需将咖啡倒入杯中，开水冲泡。
挂耳咖啡需将两侧纸板 *** 的夹板挂在杯子上，冲完后丢掉。
3、添加剂不同：
速溶咖啡是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品，里面含有一些化学添加剂。
挂耳咖啡是纯天然的，没加任何的添加剂。
4、 *** 过程不同：
速溶咖啡 *** 过程：预处理→焙炒→磨碎→萃取→浓缩→干燥。
挂耳咖啡 *** 过程：:咖啡生豆→烘焙→冷却→研磨→包装。
解答
1,杯子的选择尽量选杯口不太大的，否则挂耳咖啡的两个耳朵可能会挂不住，挂耳咖啡使用的杯子杯口直径大概是8-9cm。
2,挂耳咖啡粉重量是10g
3撕开外包装袋，取出里面挂耳包，撕开挂耳包的开口，将两侧的小耳朵拉开架在杯子
4挂耳咖啡的冲煮手法其实跟手冲咖啡一样的，只不过没有手冲咖啡那么严谨，但基本上水温、闷蒸、绕圈注水还是要的，前街咖啡冲煮挂耳咖啡的参数可以参考下：水温90℃，闷蒸10s左右，闷蒸水量与咖啡粉一致就可以。
5闷蒸结束后，直接是注水至结束，讲究点也可以分两次注水，注水量由挑选的杯子决定，咖啡选的是300ml的玻璃杯，绕圈小水流注水，注水到杯子的7分位置停止。
冲煮完毕，把挂耳包拿走，冲煮一次就不能再用了，因为已经把咖啡粉里面的物质萃取出来，再冲的话就没有什么东西可以萃取，味道就很水了。
