基因工程是生物工程的一个重要分支，它和细胞工程、酶工程、蛋白质工程和微生物工程共同组成了生物工程。 所谓基因工程（genetic engineering)是在分子水平上对基因进行操作的复杂技术，是将外源基因通过体外重组后导入受体细胞内，使这个基因能在受体细胞内复制、转录、翻译表达的操作。它是用人为的 *** 将所需要的某一供体生物的遗传物质——DNA大分子提取出来，在离体条件下用适当的工具酶进行切割后，把它与作为载体的DNA分子连接起来，然后与载体一起导入某一更易生长、繁殖的受体细胞中，以让外源物质在其中“安家落户”，进行正常的复制和表达，从而获得新物种的一种崭新技术。

基因工程是在分子生物学和分子遗传学综合发展基础上于本世纪70年代诞生的一门崭新的生物技术科学。一般来说，基因工程是指在基因水平上的遗传工程，它是用人为 *** 将所需要的某一供体生物的遗传物质--DNA大分子提取出来，在离体条件下用适当的工具酶进行切割后，把它与作为载体的DNA分子连接起来，然后与载体一起导入某一更易生长、繁殖的受体细胞中，以让外源遗传物质在其中"安家落户"，进行正常复制和表达，从而获得新物种的一种崭新的育种技术。 这个定义表明，基因工程具有以下几个重要特征：首先，外源核酸分子在不同的寄主生物中进行繁殖，能够跨越天然物种屏障，把来自任何一种生物的基因放置到新的生物中，而这种生物可以与原来生物毫无亲缘关系，这种能力是基因工程的之一个重要特征。第二个特征是，一种确定的DNA小片段在新的寄主细胞中进行扩增，这样实现很少量DNA样品"拷贝"出大量的DNA，而且是大量没有污染任何其它DNA序列的、绝对纯净的DNA分子群体。科学家将改变人类生殖细胞DNA的技术称为“基因系治疗”（germlinetherapy），通常所说的“基因工程”则是针对改变动植物生殖细胞的。无论称谓如何，改变个体生殖细胞的DNA都将可能使其后代发生同样的改变。

诚然，仍有许多基因的功能及其协同工作的方式不为人类所知，但想到利用基因工程可使番茄具有抗癌作用、使鲑鱼长得比自然界中的大几倍、使宠物不再会引起过敏，许多人便希望也可以对人类基因做类似的修改。毕竟，胚胎遗传病筛查、基因修复和基因工程等技术不仅可用于治疗疾病，也为改变诸如眼睛的颜色、智力等其他人类特性提供了可能。目前我们还远不能设计定做我们的后代，但已有借助胚胎遗传病筛查技术培育人们需求的身体特性的例子。比如，运用此技术，可使患儿的父母生一个和患儿骨髓匹配的孩子，然后再通过骨髓移植来治愈患儿。

随着DNA的内部结构和遗传机制的秘密一点一点呈现在人们眼前，特别是当人们了解到遗传密码是由 RNA转录表达的以后，生物学家不再仅仅满足于探索、提示生物遗传的秘密，而是开始跃跃欲试，设想在分子的水平上去干预生物的遗传特性。 如果将一种生物的 DNA中的某个遗传密码片断连接到另外一种生物的DNA链上去，将DNA重新组织一下，就可以按照人类的愿望，设计出新的遗传物质并创造出新的生物类型，这与过去培育生物繁殖后代的传统做法完全不同。 这种做法就像技术科学的工程设计，按照人类的需要把这种生物的这个“基因”与那种生物的那个“基因”重新“施工”，“组装”成新的基因组合，创造出新的生物。这种完全按照人的意愿，由重新组装基因到新生物产生的生物科学技术，就称为“基因工程”，或者说是“遗传工程”。

基因工程的前景,科学界预言，21世纪是一个基因工程世纪。基因工程是在分子水平对生物遗传作人为干预，要认识它，我们先从生物工程谈起：生物工程又称生物技术，是一门应用现代生命科学原理和信息及化工等技术，利用活细胞或其产生的酶来对廉价原材料进行不同程度的加工，提供大量有用产品的综合性工程技术。

生物工程的基础是现代生命科学、技术科学和信息科学。生物工程的主要产品是为社会提供大量优质发酵产品，例如生化药物、化工原料、能源、生物防治剂以及食品和饮料，还可以为人类提供治理环境、提取金属、临床诊断、基因治疗和改良农作物品种等社会服务。

生物工程主要有基因工程、细胞工程、酶工程、蛋白质工程和微生物工程等5个部分。其中基因工程就是人们对生物基因进行改造，利用生物生产人们想要的特殊产品。随着DNA的内部结构和遗传机制的秘密一点一点呈现在人们眼前，生物学家不再仅仅满足于探索、提示生物遗传的秘密，而是开始跃跃欲试，设想在分子的水平上去干预生物的遗传特性。

美国的吉尔伯特是碱基排列分析法的创始人，他率先支持人类基因组工程 如果将一种生物的DNA中的某个遗传密码片断连接到另外一种生物的DNA链上去，将DNA重新组织一下，不就可以按照人类的愿望，设计出新的遗传物质并创造出新的生物类型吗？这与过去培育生物繁殖后代的传统做法完全不同，它很像技术科学的工程设计，即按照人类的需要把这种生物的这个“基因”与那种生物的那个“基因”重新“施工”，“组装”成新的基因组合，创造出新的生物。这种完全按照人的意愿，由重新组装基因到新生物产生的生物科学技术，就被称为“基因工程”，或者称之为“遗传工程”。

人类基因工程走过的主要历程怎样呢？1866年，奥地利遗传学家孟德尔神父发现生物的遗传基因规律；1868年，瑞士生物学家弗里德里希发现细胞核内存有酸性和蛋白质两个部分。酸性部分就是后来的所谓的DNA；1882年，德国胚胎学家瓦尔特弗莱明在研究蝾螈细胞时发现细胞核内的包含有大量的分裂的线状物体，也就是后来的染色体；1944年，美国科研人员证明DNA是大多数有机体的遗传原料，而不是蛋白质；1953年，美国生化学家华森和英国物理学家克里克宣布他们发现了DNA的双螺旋结果，奠下了基因工程的基础；1980年，之一只经过基因改造的老鼠诞生；1996年，之一只克隆羊诞生；1999年，美国科学家破解了人类第 22组基因排序列图；未来的计划是可以根据基因图有针对性地对有关病症下药。

人类基因组研究是一项生命科学的基础性研究。有科学家把基因组图谱看成是指路图，或化学中的元素周期表；也有科学家把基因组图谱比作字典，但不论是从哪个角度去阐释，破解人类自身基因密码，以促进人类健康、预防疾病、延长寿命，其应用前景都是极其美好的。人类10万个基因的信息以及相应的染色 *** 置被破译后，破译人类和动植物的基因密码，为攻克疾病和提高农作物产量开拓了广阔的前景。将成为医学和生物制药产业知识和技术创新的源泉。美国的贝克维兹正在观察器皿中的菌落，他曾对人类基因组工程提出警告。

科学研究证明，一些困扰人类健康的主要疾病，例如心脑血管疾病、糖尿病、肝病、癌症等都与基因有关。依据已经破译的基因序列和功能，找出这些基因并针对相应的病变区位进行药物筛选，甚至基于已有的基因知识来设计新药，就能“有的放矢”地修补或替换这些病变的基因，从而根治顽症。基因药物将成为21世纪医药中的耀眼明星。基因研究不仅能够为筛选和研制新药提供基础数据，也为利用基因进行检测、预防和治疗疾病提供了可能。比如，有同样生活习惯和生活环境的人，由于具有不同基因序列，对同一种病的易感性就大不一样。明显的例子有，同为吸烟人群，有人就易患肺癌，有人则不然。医生会根据各人不同的基因序列给予因人而异的指导，使其养成科学合理的生活习惯，更大可能地预防疾病。

人类基因工程的开展使破译人类全部DNA指日可待。

信息技术的发展改变了人类的生活方式，而基因工程的突破将帮助人类延年益寿。目前，一些国家人口的平均寿命已突破80岁，中国也突破了70岁。有科学家预言，随着癌症、心脑血管疾病等顽症的有效攻克，在2020至2030年间，可能出现人口平均寿命突破100岁的国家。到2050年，人类的平均寿命将达到90至95岁。

人类将挑战生命科学的极限。1953年2月的一天，英国科学家弗朗西斯·克里克宣布：我们已经发现了生命的秘密。他发现DNA是一种存在于细胞核中的双螺旋分子，决定了生物的遗传。有趣的是，这位科学家是在剑桥的一家酒吧宣布了这一重大科学发现的。破译人类和动植物的基因密码，为攻克疾病和提高农作物产量开拓了广阔的前景。1987年，美国科学家提出了“人类基因组计划”，目标是确定人类的全部遗传信息，确定人的基因在23对染色体上的具 *** 置，查清每个基因核苷酸的顺序，建立人类基因库。1999年，人的第22对染色体的基因密码被破译，“人类基因组计划”迈出了成功的一步。可以预见，在今后的四分之一世纪里，科学家们就可能揭示人类大约5000种基因遗传病的致病基因，从而为癌症、糖尿病、心脏病、血友病等致命疾病找到基因疗法。

继2000年6月26日科学家公布人类基因组"工作框架图"之后，中、美、日、德、法、英等6国科学家和美国塞莱拉公司2001年2月12日联合公布人类基因组图谱及初步分析结果。这次公布的人类基因组图谱是在原"工作框架图"的基础上，经过整理、分类和排列后得到的，它更加准确、清晰、完整。人类基因组蕴涵有人类生、老、病、死的绝大多数遗传信息，破译它将为疾病的诊断、新药物的研制和新疗法的探索带来一场革命。人类基因组图谱及初步分析结果的公布将对生命科学和生物技术的发展起到重要的推动作用。随着人类基因组研究工作的进一步深入，生命科学和生物技术将随着新的世纪进入新的纪元。

基因工程在20世纪取得了很大的进展，这至少有两个有力的证明。一是转基因动植物，一是克隆技术。转基因动植物由于植入了新的基因，使得动植物具有了原先没有的全新的性状，这引起了一场农业革命。如今，转基因技术已经开始广泛应用，如抗虫西红柿、生长迅速的鲫鱼等。1997年世界十大科技突破之首是克隆羊的诞生。这只叫“多利”母绵羊是之一只通过无性繁殖产生的哺乳动物，它完全秉承了给予它细胞核的那只母羊的遗传基因。“克隆”一时间成为人们注目的焦点。尽管有着伦理和社会方面的忧虑，但生物技术的巨大进步使人类对未来的想象有了更广阔的空间。

基因工程与农牧业、食品工业

运用基因工程技术，不但可以培养优质、高产、抗性好的农作物及畜、禽新品种，还可以培养出具有特殊用途的动、植物。

1转基因鱼

生长快、耐不良环境、肉质好的转基因鱼（中国）。

2转基因牛

乳汁中含有人生长激素的转基因牛（阿根廷）。

3转黄瓜抗青枯病基因的甜椒

4转鱼抗寒基因的番茄

5转黄瓜抗青枯病基因的马铃薯

6不会引起过敏的转基因大豆

7超级动物

导入贮藏蛋白基因的超级羊和超级小鼠

8特殊动物

导入人基因具特殊用途的猪和小鼠

9抗虫棉

苏云金芽胞杆菌可合成毒蛋白杀死棉铃虫，把这部分基因导入棉花的离体细胞中，再组织培养就可获得抗虫棉。

基因工程与环境保护

基因工程做成的DNA探针能够十分灵敏地检测环境中的病毒、细菌等污染。

利用基因工程培育的指示生物能十分灵敏地反映环境污染的情况，却不易因环境污染而大量死亡，甚至还可以吸收和转化污染物。

基因工程与环境污染治理

基因工程做成的“超级细菌”能吞食和分解多种污染环境的物质。

（通常一种细菌只能分解石油中的一种烃类，用基因工程培育成功的“超级细菌”却能分解石油中的多种烃类化合物。有的还能吞食转化汞、镉等重金属，分解DDT等毒害物质。）

[编辑本段]基因治疗可待 医学革命到来

“基因”释意 现在我们通用的“基因”一词，是由“gene”音译而来的。基因就是决定一个生物物种的所有生命现象的最基本的因子。科学家们认为这个词翻译得不仅音顺，意义也贴切，是科学名词外语汉译的典范。基因作为机体内的遗传单位，不仅可以决定我们的相貌、高矮，而且它的异常会不可避免地导致各种疾病的出现。某些缺陷基因可能会遗传给后代，有些则不能。基因治疗的提出最初是针对单基因缺陷的遗传疾病，目的在于有一个正常的基因来代替缺陷基因或者来补救缺陷基因的致病因素。

用基因治病是把功能基因导入病人体内使之表达，并因表达产物——蛋白质发挥了功能使疾病得以治疗。基因治疗的结果就像给基因做了一次手术，治病治根，所以有人又把它形容为“分子外科”。

我们可以将基因治疗分为性细胞基因和体细胞基因治疗两种类型。性细胞基因治疗是在患者的性细胞中进行操作，使其后代从此再不会得这种遗传疾病。体细胞基因治疗是当前基因治疗研究的主流。但其不足之处也很明显，它并没前改变病人已有单个或多个基因缺陷的遗传背景，以致在其后代的子孙中必然还会有人要患这一疾病。

无论哪一种基因治疗，目前都处于初期的临床试验阶段，均没有稳定的疗效和完全的安全性，这是当前基因治疗的研究现状。

可以说，在没有完全解释人类基因组的运转机制、充分了解基因调控机制和疾病的分子机理之前进行基因治疗是相当危险的。增强基因治疗的安全性，提高临床试验的严密性及合理性尤为重要。尽管基因治疗仍有许多障碍有待克服，但总的趋势是令人鼓舞的。据统计，截止1998年底，世界范围内已有373个临床法案被实施，累计3134人接受了基因转移试验，充分显示了其巨大的开发潜力及应用前景。正如基因治疗的奠基者们当初所预言的那样，基因治疗的出现将推动新世纪医学的革命性变化。

基因工程将使传统中药进入新时代

5月13日 13日参加“中药与天然药物”国际研讨会的中国专家认为，转基因药用植物或器官研究、有效次生代谢途径关键酶基因的克隆研究、中药DNA分子标记以及中药基因芯片的研究等，已成为当今中药研究的热点，并将使传统中药进入一个崭新的时代。

据北京大学天然药物及仿生学药物国家重点实验室副主任果德安介绍，转基因药用植物或器官和组织研究是中国近几年中药生物技术比较活跃的领域之一。

在转基因药用植物的研究方面，中国医学科学院药用植物研究所分别通过发根农杆菌和根癌农杆菌诱导丹参形成毛状根和冠瘿瘤进而再分化形成植株，他们将其与栽培的丹参作了形态和化学成分比较研究，结果发现毛状根再生的植株叶片皱缩、节间缩短、植株矮化、须根发达等；而冠瘿组织再生的植株株形高大、根系发达、产量高，丹参酮的含量高于对照，这对丹参的良种繁育，提高药材质量具有重要意义。

果德安说，研究中药化学成分的生物合成途径，不仅可以有助于这些化学成分的仿生合成，而且还可以人为地对这些化学成分的合成进行生物调控，有利于定向合成所需要的化学成分。国内有关这方面的研究已经开始起步。

据了解，中国在中药研究中生物技术应用方面的研究已经渐渐兴起，有些方面如药用植物组织与细胞培养，已积累了二三十年的经验，理论和技术都相当成熟，而且在全国范围内已形成了一定的规模。其中，中药材细胞工程研究正处于鼎盛时期。

果德安介绍说，面对许多野生植物濒于灭绝，一些特殊环境下的植物引种困难等问题，中国科学工作者开始探索通过高等植物细胞、器官等的大量培养生产有用的次生代谢物。研究内容包括通过高产组织或细胞系的筛选与培养条件的优化和通过对次生代谢产物生物合成途径的调控等，达到降低成本及提高次生代谢产物产量的目的。

此外，近来利用植物悬浮培养细胞或不定根、发状根对外源化学成分进行生物转化的研究也在悄然兴起，并已取得了一定的进展。

不仅如此，科学工作者更加重视对次生代谢产物生物合成途径调控的研究。这些研究都取得了令人兴奋的成果，说明中国的药用植物的细胞培养已进入一个崭新的时代。

果德安认为，今后研究的主要方向应集中在价值大且濒危的药用植物的组织细胞培养；对次生代谢产物的产生进行调控；一些重要中药化学成分的生物转化。

基因工程与医药卫生

1基因工程药品的生产：

许多药品的生产是从生物组织中提取的。受材料来源限制产量有限，其价格往往十分昂贵。

微生物生长迅速，容易控制，适于大规模工业化生产。若将生物合成相应药物成分的基因导入微生物细胞内，让它们产生相应的药物，不但能解决产量问题，还能大大降低生产成本。

⑴基因工程胰岛素

胰岛素是治疗糖尿病的特效药，长期以来只能依靠从猪、牛等动物的胰腺中提取，100Kg胰腺只能提取4-5g的胰岛素，其产量之低和价格之高可想而知。

将合成的胰岛素基因导入大肠杆菌，每2000L培养液就能产生100g胰岛素！大规模工业化生产不但解决了这种比黄金还贵的药品产量问题，还使其价格降低了30%-50%!

⑵基因工程干扰素

干扰素治疗病毒感染简直是“万能灵药”！过去从人血中提取，300L血才提取1mg！其“珍贵”程度自不用多说。

基因工程人干扰素α-2b（安达芬） 是我国之一个全国产化基因工程人干扰素α-2b，具有抗病毒，抑制肿瘤细胞增生，调节人体免疫功能的作用，广泛用于病毒性疾病治疗和多种肿瘤的治疗，是当前国际公认的病毒性疾病治疗的首选药物和肿瘤生物治疗的主要药物。

⑶其它基因工程药物

人造血液、白细胞介素、乙肝疫苗等通过基因工程实现工业化生产，均为解除人类的病苦，提高人类的健康水平发挥了重大的作用。

2基因诊断与基因治疗：

运用基因工程设计制造的“DNA探针”检测肝炎病毒等病毒感染及遗传缺陷，不但准确而且迅速。通过基因工程给患有遗传病的人体内导入正常基因可“一次性”解除病人的疾苦。

◆SCID的基因工程治疗

重症联合免疫缺陷（SCID）患者缺乏正常的人体免疫功能，只要稍被细菌或者病毒感染，就会发病死亡。这个病的机理是细胞的一个常染色体上编码腺苷酸脱氨酶（简称ADA）的基因（ada）发生了突变。可以通过基因工程的 *** 治疗。

[编辑本段]基因工程——产更高效药物的转基因动物

转基因动物是一种个体表达反应系统，代表了当今时代药物生产的最新成就，也是最复杂、更具有广阔前景的生物反应系统。就通过转基因动物家畜来生产基因药物而言，最理想的表达场所是乳腺。因为乳腺是一个外泌器官，乳汁不进入体内循环，不会影响到转基因动物本身的生理代谢反应。从转基因动物的乳汁中获取的基因产物，不但产量高、易提纯，而且表达的蛋白经过充分的修饰加工，具有稳定的生物活性，因此又称为“动物乳腺生物反应器”。1994年中科院曾邦哲发表转基因禽类输卵管生物反应器并采用蛋清蛋白基因侧翼序列构表达载体（《生物技术通报》1997年第6期），1996年在北京举办了之一届国际转基因动物学术讨论会，2007年中国国家863计划列入指南。所以用转基因牛、羊等家畜的乳腺表达人类所需蛋白基因，就相当于建一座大型制药厂，这种药物工厂显然具有投资少、效益高、无公害等优点。

从生物学的观点来看，生物机体对能量的利用和转化的效率是当今世界上任何机械装置所望尘莫及的。因此，通过转基因动物来生产药物是迄今为止人们所能想象得出的最为有效、最为先进的系统。

转基因动物的乳腺可以源源不断地提供目的基因的产生（药物蛋白质），不但产量高，而且表达的产物已经过充分修饰和加工，具有稳定的生物活性。作为生物反应器的转基因运动又可无限繁殖，故具有成本低、周期短和效益好的优点。一些由转基因家畜乳汁中分离的药物蛋白正用于临床试验。

目前，我国在转基因动物的研究领域，已获得了转基因小鼠、转基因兔、转基因鱼、转基因猪、转基因羊和转基因牛。20世纪90年代，国家“863”高技术计划已将转基因羊——乳腺生物反应器的研究列为重大项目。

虽然目前通过转基因动物（家畜）——乳腺生物反应器生产的药物或珍贵蛋白尚未形成产业，但据国外经济学家预测，大约10年后，转基因运动生产的药品就会鼎足于世界市场。那时，单是药物的年销售额就超过250亿美元（还不包括营养蛋白和其他产品），从而使转基因动物（家畜）——乳腺生物反应器产业成为更具有高额利润的新型工业。

2000年12月25日，北京三只转基因羊的问世以及在此之前各种转基因蔬菜、水稻、棉花等，使人们对转基因技术备加关注，那么转基因技术到底是一种什么样的神秘技术呢？

北京市顺义区三高科技农业试验示范区的北京兴绿原生物科技中心总畜牧师田雄杰先生介绍说，转基因动物和转基因羊的意义，不在于羊本身，而是它们身上产出的羊奶可以提取α抗胰蛋白酶，它们中的每一只都可称为一座天然基因药物制造厂，价值连城。

中国工程院院士、上海儿童医院上海医学遗传研究所所长曾溢滔先生认为，转基因动物是指通过实验 *** ，人工地把人们想要研究的动物或人类基因，或者是有经济价值的药物蛋白质基因，通常称为外源基因，导入动物的受精卵（或早期胚胎细胞），使之与动物本身的基因组整合在一起，这样外源基因能随细胞的分裂而增殖，并能稳定地遗传给下一代的一类动物。

田雄杰先生介绍，制备转基因羊，就是将人的α抗胰蛋白酶基因通过显微操作注进母羊受精卵的雄性细胞核，并使之与羊本身的基因整合起来，形成一体，这种新的基因组可以稳定地遗传到出生的小羊身上。小山羊也成了人工创造的与它们母亲不同的新品系，它们的后代也将带有这种α抗胰蛋白酶基因。这个过程有些类植物的嫁接术。

制备转基因动物是项复杂的工作。目前，在转基因动物研制中，外源基因与动物本身的基因组整合率低，其表达往往不理想，外源基因应有的性质得不到充分表现或不表现。实验运动如牛、羊和猪的整合率一般为1%左右。这种情况的原因可能是多方面的，首先是目的基因的问题，不同的外源基因表达水平不相同，因每个个体而异；其次是外源基因表达载体内部各个部分的组合和连接是否合理等；还有一点更重要，就是外源基因到达动物基因组内整合的位置是否合理。科学家还弄不清楚整合在哪个伴置表达高，哪个位置表达低，人们还无法控制外源基因整合的位置，而只能是随机整合。因此，整合率低也就在所难免。

尽管转基因动物还有一些技术亟待解决，但是转基因动物研究所取得的巨大进展，特别是它在各个领域中的广泛应用，已经对生物医学、畜牧业和药物产业产生了深刻影响。

基因工程——基因芯片——可预测“未病之病”

“21世纪生物技术”论坛上，中国之一片应用型芯片发明人———青年科学家马文丽和郑文岭两教授受到与会专家的高度关注。他们发明的基因芯片将引导21世纪的医学模式从疾病诊治向“亚健康状态”的诊治过渡。

青年科学家马文丽和郑文岭在昨天的论坛上介绍了基因芯片(又称为DNA芯片、生物芯片)的研制开发过程以及它的应用前景。所有生物都有自己特有的DNA，后者是存在于细胞里的遗传物质，决定该物种的特性。基因芯片可以检测任何生物的DNA，比现在所有的检测手段都要灵敏、准确和快速，因而它的应用前景非常广阔：可以加速人类基因组计划(又称之为“第二次阿波罗计划”)和后基因组计划的研究进展；可以通过检测空气里的微生物，对环境污染进行监控；可以准确快速地对各种动植物进行检疫；可以筛选新药、鉴别假药、识别中药的有效成分，促进中药现代化的实现；……目前基因芯片在临床疾病的诊断上更具有市场前景。马文丽、郑文岭两位科学家指出，罗马不是一天建成的，疾病也不是一天发生的。例如肿瘤的病人，当他从健康状态发展到疾病状态之间，有一个“亚健康状态”，这一阶段的人可以不发生任何身体上的不适，或者已经出现了容易疲劳、注意力不集中、便秘、不明原因的失眠等情况，但到医院用仪器和其他检验 *** 又找不到异常。在“亚健康”阶段用基因芯片进行检测可以发现，血液里的基因已经发生改变——例如癌基因被激活，正常的基因发生丢失、突变或者数量上的增减。通过基因芯片灵敏快速的检测结果，我们可以实现中国古语中“上医治未病”的理想，对疾病作出前瞻性的诊断，这就是“基因诊断”。

基因芯片的发明改变了现有的医学模式：人们不是在发生疾病后才去医院治疗，平时定期使用基因芯片进行体检，可以预先诊断出几年甚至十几年以后才发生的疾病(包括肿瘤、艾滋病、心血管病等)，提早进行基因治疗、基因预防。据介绍，基因诊断的技术问题已经解决，按照目前的市场预测，在5年以内可以进入临床使用阶段。

著名的《财富》杂志曾这样评价基因芯片的历史意义：“在20世纪的科学史上，有两件大事值得大写特写，一个是计算机的发明，它改变了我们的经济和文化；第二是生物芯片的发明，它将变更整个生命医学，极大地提高人类的健康水平。”

作为改变人类生命发展进程的一种工具，基因芯片具有不可估量的经济价值。据国际权威调查机构预测，仅2000年之后的之一个五年内，全世界基因芯片的销售可望超过50亿美元，而在第二个五年中将超过400亿美元。马文丽和郑文岭两位科学家的发明，使得中国在继“工业革命”和“信息技术革命”后的“基因组革命”与世界同步。

基因工程（genetic engineering）又称基因拼接技术和DNA重组技术，是以分子遗传学为理论基础，以分子生物学和微生物学的现代 *** 为手段，将不同来源的基因按预先设计的蓝图，在体外构建杂种DNA分子，然后导入活细胞，以改变生物原有的遗传特性、获得新品种、生产新产品。基因工程技术为基因的结构和功能的研究提供了有力的手段。

信息技术的发展改变了人类的生活方式，而基因工程的突破将帮助人类延年益寿。一些国家人口的平均寿命已突破80岁，中国也突破了70岁。有科学家预言，随着癌症、心脑血管疾病等顽症的有效攻克，在2020至2030年间，可能出现人口平均寿命突破100岁的国家。到2050年，人类的平均寿命将达到90至95岁。

人类将挑战生命科学的极限。1953年2月的一天，英国科学家弗朗西斯·克里克宣布：我们已经发现了生命的秘密。他发现DNA是一种存在于细胞核中的双螺旋分子，决定了生物的遗传。有趣的是，这位科学家是在剑桥的一家酒吧宣布了这一重大科学发现的。破译人类和动植物的基因密码，为攻克疾病和提高农作物产

发现绿色荧光蛋白

量开拓了广阔的前景。1987年，美国科学家提出了“人类基因组计划”，目标是确定人类的全部遗传信息，确定人的基因在23对染色体上的具 *** 置，查清每个基因核苷酸的顺序，建立人类基因库。1999年，人的第22对染色体的基因密码被破译，“人类基因组计划”迈出了成功的一步。可以预见，在今后的四分之一世纪里，科学家们就可能揭示人类大约5000种基因遗传病的致病基因，从而为癌症、糖尿病、心脏病、血友病等致命疾病找到基因疗法。

继2000年6月26日科学家公布人类基因组"工作框架图"之后，中、美、日、德、法、英等6国科学家和美国塞莱拉公司2001年2月12日联合公布人类基因组图谱及初步分析结果。这次公布的人类基因组图谱是在原"工作框架图"的基础上，经过整理、分类和排列后得到的，它更加准确、清晰、完整。人类基因组蕴涵有人类生、老、病、死的绝大多数遗传信息，破译它将为疾病的诊断、新药物的研制和新疗法的探索带来一场革命。人类基因组图谱及初步分析结果的公布将对生命科学和生物技术的发展起到重要的推动作用。随着人类基因组研究工作的进一步深入，生命科学和生物技术将随着新的世纪进入新的纪元。

基因工程在20世纪取得了很大的进展，这至少有两个有力的证明。一是转基因动植物，一是克隆技术。转基因动植物由于植入了新的基因，使得动植物具有了原先没有的全新的性状，这引起了一场农业革命。如今，转基因技术已经开始广泛应用，如抗虫西红柿、生长迅速的鲫鱼等。1997年世界十大科技突破之首是克隆羊的诞生。这只叫“多利”母绵羊是之一只通过无性繁殖产生的哺乳动物，它完全秉承了给予它细胞核的那只母羊的遗传基因。“克隆”一时间成为人们注目的焦点。尽管有着伦理和社会方面的忧虑，但生物技术的巨大进步使人类对未来的想象有了更广阔的空间。

1九重天

更低消费120元+15%的服务费。

九重天在金茂君悦的87层，距离地面330多米，被吉尼斯世界记录千禧年版列为“世界更高的酒吧”。

九重天是一个环形酒吧，外环是金茂特有的大落地玻璃。

华灯初上，临窗而坐，整个外滩的景色一览无余。

酒吧的装修充分利用了大厦内部独特的空间，立柱、斜撑钢梁和抛光镀铬镜面弧形连接，有种太空味。

夹层里有种很高的椅子，2米高的人坐上去脚也不会碰到地面，桌子是绿色的透明玻璃，在这坐喝酒的人有一种悬浮感。

九重天里大多会放一些轻音乐，有时也放爵士，因为这里应该是个很安静的地方。

上海最适合聊天、约会的酒吧，还有两个老外将这里包下来，进行他们的婚礼。

在这喝酒首选气泡鸡尾酒，品种很多，有一款就叫“九重天”，售价87元。

鲜虾春卷和炭烧牛肉味道很好，是这儿的招牌小吃。双人份，价格都在百元以下。甜品有冰激凌，更具特色的是“焦糖大冰山加烧香橙酒及腌樱桃”，售价140元。

地址：浦东世纪大道2号　金茂君悦酒店87层

2蝙蝠吧

香格里拉酒店（老店）下的旧仓库；每个月一个主题派对；每天晚上9：30有乐队演出；啤酒50元

走进富丽的香格里拉大堂，向左一拐，再从一个挂着巨型壁画的楼梯走下去，你会看到一个完全不同的世界。蝙蝠吧象是香格里拉的一个大仓库或地窖。

酒吧的名字和装修来自印度尼西亚雅加达的蝙蝠吧，那里的生意很好。在上海，人们似乎也很乐意接受这种风格。

酒吧的墙壁露出红砖的表面，带出地下和粗犷的味道。中央是一个很大的吧台，三三两两的老外坐在高脚椅上聊天。

蝙蝠吧每个月都会有一个主题派对。

吧台旁边有一个老式的理发店躺椅，这和酒吧里的一款特色酒有关。你需要做的只是躺在这把椅子上，张开嘴，酒保会把更好的Tequla Layback酒倒进你的胃里。

蝙蝠吧每天晚上9：30会有乐队的演出，都是从外国来的水准很高的流行乐队，大约4个月左右会换一支。

前几天，美国德州的牛排正式进入蝙蝠吧的西餐角。带来美味的同时，也带来了一头电子牛。坐在上面像坐在真正的公牛背上一样，剧烈的摇晃，感受西部牛仔驯牛的 *** 。这种特殊的牛目前在上海只有一头。

这还有正宗的古巴雪茄供应，摆在一个特制的雪茄柜中。

这儿的软饮料价格40元，啤酒50元。

地址：浦东高城路33号

3、California Club

红色情挑；这里的California Margarita独此一家；7成的外国人；周末人满为患

红是California Club最醒目的特征。

红色的高脚椅、红色的沙发、红色的靠垫、红色的灯光和上海老外里最出挑的红男绿女，让California Club里有种神秘和暧昧的气氛。

Club里，也会有故事等待人在回忆里讲述。

这儿的设计师是马来西亚人，交给香港人做装潢，拉来了整个广东的人马。

California Club是Park97一部分，外面是两个风格迥异的餐馆，有趣的是，餐馆里的招牌菜也红得落落大方。

如果去得早一点，酒吧里人会很少，你可以找个沙发舒舒服服地坐下来，要一杯酒，与朋友聊天，或者干脆独自享受Louis Amsrtong忧郁的嗓音。

地址：皋兰路2号　复兴公园内

4、Goya

45种以上的Martini（马天尼）酒；演艺圈、广告界的人经常光顾

Goya拥有45种以上不同的Martini（马天尼）酒，是上海Martini品种最齐全的酒吧。

从美国回国的**演员孙思翰两年前开办了这家酒吧，事务繁忙的他现在仍是Channel V的 *** 人。由于老板本人的原因，所以演艺圈、广告界的人经常光顾这里。Goya来源于一个画家的名字，Goya的名片上印有画家的作品《不着衣的玛哈》。

Goya临街，门却开在一侧的弄堂里，外墙上刷着很朴素的灰色调的水泥，它以它的隐蔽和出奇的低调而引人注意。但这种方式使得每次在夜色里走到Goya门外都会有很强烈的感觉，特殊而亲切。

酒吧里全部的坐椅都是特大的沙发，坐起来特别舒服，配合若隐若现又无处不在柔和的曙红色灯光形成了这里更大的特色。墙上用石灰水抹上的旧粉红颜色很漂亮，顶上尖细的红色灯泡的光芒打在暗红古旧的墙上，渗出幽暗的美丽。

照明以烛光为主，墙上的烛台，桌上的水杯里漂浮的蜡烛，拉起的长长的帷帘隔开了相继的几个空间，有居家的感觉。

音乐是孙思翰本人喜欢的另类而轻柔的那种，身陷特制的大沙发中，倾听低扬的音乐，人放松到几乎有了倦意，非常地舒适，是一个极适合三两个朋友休息闲聊的地方，

地址：新华路359号

5、George V

英式怀旧酒吧；西班牙生火腿＋爵士乐队；晚上7：30~8：30酒水半价；Blues歌手

George V（乔治五世）在美领馆的斜对面，地处闹市，却独享清闲。象一个中年的英国绅士坐在摇椅上抽烟斗。

走进去，这种感觉更为强烈。酒吧里所以装修的木头都闪着古老的光泽，连地板都经过精心的改造，彻底将人带进古老的时代。

酒吧有三层，上面两层是半环形，乐队演出的时候，从楼下向上看，正好是舞台。老板认为这样的设计有一种团结和开放性。

舞台的背景是一个壁炉和上面的雕花饰板，中央嵌着一张老布鲁斯歌手的照片，告诉顾客这里的音乐口味。

爵士乐队演出的时间是星期三、四、六。其他时候是一个叫Shawn Boy Blues的美国吟唱歌手，他2000年才来上海，在George V里驻场。酒吧最热闹的是有客人上台即兴表演，看客的情绪也很快热起来。对面美领馆的人经常过来玩，而且有一支完整的乐队，技术被放在后面，即兴是最重要的。

这里所有鸡尾酒的中文名字都采用了经典**和影星的名字，《罗马假日》、梦露、克拉克·盖博、《魂断蓝桥》，同里面的装修一样古老。酒单是用整块意大利进口的牛皮 *** ，自身的价值就不菲。但酒水的价格在附近是比较低的，大杯的扎啤35元，一杯洋酒25~45元。在每天晚上的7：30~8：30，客人还能享受到酒水半价。

地址：乌鲁木齐路1号甲

6。59milestone

印度酒吧＋印度特色啤酒Kingfisher；平均消费30元

位于茂名南路59号老锦江饭店内的是59milestone。这样你可以明白酒吧名字的来由。来自印度的老板给酒吧的命名颇为诱人。

整个酒吧的面积并不大，目测估计四五十个平米。

踩上地毯，进入酒吧，更先映入眼帘的是红色绒布的精致座椅。摆设其实非常简单，玻璃圆桌上放着两件印度器皿，一个小花瓶，内插一朵新鲜玫瑰，一个铜制的镂花夹子，上面有蛇、鱼等吉祥的图案，内夹一张白色餐巾纸。

墙纸和墙板上的挂件也很简单。镜框里的画是印度神话故事中手绘线描着色的，极其精致，色彩清晰，图案精美，但年代久远的样子，画都在一张宣纸上，边缘已经残缺。

屋子中央的大柱也是包铜的。用铜片铺的天花板，仰头看去好似古代的女人在照镜子，这才知道打磨得光滑的铜片，照出的人也是有不同角度变化的，古人必定是要在心里综合起这些形象了。

最主要是这里的印度音乐，这里也许是全上海能听到最多更好印度音乐的地方。印度音乐不绝于耳。

开业不久时，就已经在上海颇有知名度。

服务生是个年轻帅气的印度男孩，亲切而富有风度，他介绍说这里没有什么特别的活动和节目，唯一的特点是：如果你带来了自己的CD，即便是其它类型的音乐，也可以在这里放。

经常有一对年老的美国夫妇，带来他们喜爱的CD，然后随着音乐在这里起舞。

地址：茂名南路59号，锦江饭店北楼一楼

7。Judy’s too

德国啤酒Endingen(Dark of Blonde)；Kamikazzie（试管饮料）；上海最早由老外开的酒吧之一；黑人乐队

它的前身是入住上海最早的由老外开的酒吧之一，当时在武警会堂的地下室，距今已经约有11年的历史。

这是一个有名的迪吧，文艺界的名人和玩客们经常光顾，在不大的室内拥挤在一起随着音乐疯狂舞动。

乐队的名字也富有特色，名叫Wala Wala，这是一支黑人乐队，但他们演奏的乐曲却非同名称那样带有简单的喧闹色彩，大多是一些舞曲和轻柔的音乐，当然也不排除疯狂。

周四有专场，届时客人特别多，老外们尤其喜欢——因为有国外80年代的老歌回放。

这里以老外居多，最多的是德国人，其次是法国人、英国人。

酒吧的整体风格是以红色为基调，室内设计风格是中西结合的做旧。比如Judy’s too最有特色的红漆门是以老上海店面的门板作为原型设计。

室内的角落里有老上海的路灯照明，是那种颇为温暖的 *** 着的圆形大灯泡。

跳舞集中在地面上画出的Judy’s too的圆形标志上。

地址：茂名南路176号

8。M-box“音乐盒”

更好的伏特加；固定驻场乐队；主题派对；预先订位

M-box是Absolut Vodka的形象店，店里的很多地方你都可以找到它的标识。

而Absolut Vodka代表着世界上更好的伏特加，所以在M-box里，你很有必要叫上一杯用它为主要原料调制成的鸡尾酒，虽然价格稍微贵了点。

酒吧里装修的风格是旧木桶颜色的墙壁加上纯蓝色的座椅，样子有一点像远洋的船舱。空间开阔，显得很干净。设计师是一个台湾人。

我一进门的时候，就看见几个酒保在那耍酒瓶子，技术都不错。瓶子在他们手里上下翻飞，是个带动酒吧气氛的好 *** 。

每天的9点到12点，是乐队演出的时间。酒吧有一支固定的驻场乐队，以爵士和一些经典的英文流行曲为主，上海比较知名的酒吧歌手田果安、刘英英等经常在这里表演。

演出开始，人陆陆续续地进来，很快场子就满了。所以有一点要注意，来的时候更好先订好位子，特别是周末。

M-box每月还会有一个固定主题的派对。

这里一般软性饮料的价位是40元。

地址：淮海中路1325号　百富勤广场3楼

9。Bon Ami“朋友”

黑白相映；美日混合装饰风格；特色酒具格调是美国和日本混合。

Bon Ami2000年4月开张时，就已经颇有名气了，它也确实是一家很有特色和潜力的酒吧。

Bon Ami的老板是新加坡人，与他美丽的香港妻子合开了这家酒吧。“Bon Ami”是法文“朋友”的意思。

酒吧着意以环境取胜，主色调是永远的流行色——黑白两色。内里灯光幽暗，布质白色沙发套，围着黑色方木桌还有数列两两对应的长沙发。纸质的长方形灯罩看起来有大理石的纹路效果，和白色大理石的吧台配合默契。墙上的大幅挂画是抽象水墨和一些静物山水黑白摄影。

酒吧位于二楼，临街的墙被巨块落地玻璃替代，窗外恰好有一棵茂盛的梧桐，另一侧也是层层幽深的云杉。酒吧的布局和布置都力求简洁，黑色花瓶里插有细长的干支，桌上的白瓷托盘里放着一颗硕大的圆形白烛。

吧台里有一种颇富特色的酒具，设计得非常精美的两个酒杯，并蒂相连。沙发上亲昵的情侣相拥而坐。由于楼下颇富盛名的Bon Ami餐厅，所以在楼上的酒吧里也可以品尝到做工精致的欧陆糕点。

地址：兴国路380号

10。Cotton Club“棉花俱乐部”

上海更好的爵士乐酒吧；美国乐队

墙上挂着相当多的Billy Holiday、John Coltrane等爵士乐大师们的海报，非常规整地嵌在正方形棕色木框内。

从门廊沿着弧形的吧台进入表演区，周围环境典雅，红棕色的樟木圆桌和墙板、吧台格调统一。不带肆意渲染或夸大的成分，没有多余的布置，一切各归其所，恰到好处。

这是一个以其实力而著称的酒吧，是上海最富盛名的爵士乐酒吧，拥有非常多的忠实常客。

身陷表演区侧面的黑色转角真皮沙发内，听Cotton Club乐队的现场演奏，可以感受到其内在的静谧与优雅。

因为彻夜的演出，Cotton Club不是一个适于和朋友聊天的地点。

Cotton Club有一支主要成员来自美国的乐队，演出前的排练非常严格。

音乐总监美国人Greg Smith，同时也是该酒吧的老板。主唱Terrence和贝司手、鼓手都来自美国，主要成员还有两名中国人，他们都是来自音乐学院或做音乐多年的专业选手。演出的经典曲目有：Little Red Rooster、Six Strings Down、So What、Blue Train。

Cotton Club开业几年间吸引了不少名人前去那里，如果你多去几次，就可以见到眼下一些当红的女作家。

地址：淮海中路1428号，复兴中路口

还有：

上海 BABYFACE IS GOOD 。

地址：淮海中路138号上海广场101室

营业时间：每日晚8：30至凌晨4点

阿曼尼 ARMANNI CLUB

鹏菲酒吧（李亚鹏）

地址：乌鲁木齐北路459号A-4静安文化馆内

MUSE CLUB（刘嘉玲）

地址：上海静安区余姚路68号同乐坊内(近海防路)

所谓转基因食品，就是利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。

世界上之一种基因移植作物是一种含有抗生素药类抗体的烟草。它在1983年培植出来，直到10年以后，之一种市场化的基因食物才在美国出现，那是一种可以延迟成熟的西红柿。1996年，由这种西红柿食品制造的西红柿饼才得以允许在超市出售。

迄今为止，转基因牛羊、转基因鱼虾、转基因粮食、转基因蔬菜和转基因水果在国内外均已培育成功并已投入食品市场。国家农业转基因生物安全委员会委员、中国农科院植保所彭于发研究员介绍，全球的转基因作物在问世后的7年中整整增加了40倍，转基因生物以植物、动物和微生物为多，其中植物是最普遍的。从1983年研究成功后，转基因作物从1996年的170万公顷直接增长至2003年的6770万公顷，有5大洲18个国家的700万户农户种植，其中转基因大豆已占全部大豆种植的55%，玉米占11%，棉花占21%，油菜占16%，这些作物的国际贸易出口额也在增加。

美国是转基因技术采用最多的国家。自20世纪90年代初将基因改制技术实际投入农业生产领域以来，目前美国农产品的年产量中55%的大豆、45%棉花和40%的玉米已逐步转化为通过基因改制方式生产。目前，大约有20多种转基因农作物的种子已经获准在美国播种，包括玉米、大豆、油菜、土豆、和棉花。据估计，从1999年到2004年，美国基因工程农产品和食品的市场规模将从40亿美元扩大到200亿美元，到2019年将达到750亿美元。有专家预计：21世纪初，很可能美国的每一种食品中都含有一定量基因工程的成分。其它还有阿根廷、加拿大也是转基因农业生产发展迅速的国家。

我国已经开展了棉花、水稻、小麦、玉米和大豆等方面的转基因研究，目前已经取得了很多研究成果，尤其是在转基因棉花研究方面成绩突出。然而，真正进行大规模商业化的品种却并不很多。真正规模种植的只有抗病毒甜椒和延迟成熟西红柿、抗病毒烟草、抗虫棉等6个品种。有专家认为，我国同样也存在着大量的转基因食品，市场调查显示，在我国市场上70%的含有大豆成分的食物中都有转基因成分，像豆油、磷脂、酱油、膨化食品等等，所以很多公众其实是在不知不觉中和转基因食品有了联系。另外我国一些进口食品中含有转基因成分。在我国流行的快餐食品店麦当劳和肯德基的食品中，转基因的含量也都很高。

生命科学产业的发展是近20年的事，由于其孕育着巨大的希望而越来越受到人们的关注。有人曾形象地将生物技术喻为新世纪里美国的第二个硅谷。除了治病救命的各种新药特药外，利用遗传工程生产的形形 *** 的转基因作物和食品就是这个硅谷的主要产品了。如果从1996年转基因西红柿食品制造的西红柿饼才得以允许在美国超市出售开始算起，转基因食品进入到人们的生活之中，还仅仅是短短不到十年的时间，新生事物的诞生，往往要经历一段曲折的过程。

世界发展态度不一

1“马铃薯事件”和“ *** 基因玉米事件”

转基因产品最明显的优点就是可提高产品的质量和产量，降低成本，并且可以提高土地利用率。然而，正当科学家们在试验田里忙着扩大转基因作物的成果时，一些转基因的反对派们却不时地找出转基因的种种弊端，这就是“马铃薯事件”和“ *** 基因玉米事件”。

英国的一位研究人员公布他在实验室的研究结果说：用含有转基因的马铃薯饲养大鼠，引起了大鼠器官生长异常、体重减轻、免疫系统遭到破坏，实验结果立即引起轰动。

1999年5月英国的权威科学杂志（自然）刊登了美国康奈尔大学副教授约翰•罗西的一篇论文，引起世人的震惊。论文说，研究人员把抗虫害转基因玉米—— *** 基因玉米的花粉撒在苦苣菜叶上，然后让蝴蝶幼虫啃食这些菜叶。4天之后，有44%的幼虫死亡，活着的幼虫身体较小，而且无精打采。而另一组幼虫啃食撒有普通玉米花粉的菜叶，则未有出现死亡率高或发育不良的现象。论文据此推断， *** 转基因玉米花粉含有毒素。 *** 转基因玉米是为玉米抗病虫害能力而培育的，其培育 *** 是向玉米种子中植入一种可以有效杀伤危害玉米害虫的基因。一些科学家认为，植入 *** 基因使玉米能够产生杀伤害虫的物质，从而具有抗虫害能力，但也因此而具有了毒性。这对生态环境造成不利的影响。

“马铃薯事件”爆发后不久，英国皇家学会在专门对此组织的评审中，却对这项实验指出6条缺陷：不能确定转基因和非转基因马铃薯的化学成份有差异；对食用转基因土豆的大鼠，未补充蛋白质以防止饥饿；供试动物数量少，饲喂几种不同的食物，且都不是大鼠的标准食物，缺乏统计学意义；试验设计差，未作双盲测定；统计 *** 不当；试验结果无一致性等。但是，英国公众对转基因食品的安全性纷纷表示怀疑，欧洲有关 *** 的态度也抱着审慎的态度，要对转基因食品的安全性进行验证。

针对“ *** 基因玉米事件”，转基因食品的支持派则指出，农业生产本身是一种有损环境的活动，转基因作物对环境的损害不会比传统农业更大。植物自身具备了抗虫能力，农民可以减少喷洒杀虫剂，对环境和生物保护是有利的。

2美、加和欧盟对于转基因食品的不同态度

美国和加拿大的公众对基因改良食物的接受程度比较高。市场上的一些加工食品如软饮料、啤酒和早餐麦片等都已含有基因改良作物的成分，并没有遇到多少质疑。美国的转基因开发商坚称转基因食品是科技的创新，转基因的本质是运用生物科技来加速的自然选择过程，因此转基因食品是很安全的。美国更大的转基因产品开发和销售商——孟山都的首席生物技术专家在位于英国的实验基地遭到袭击后说，反对转基因食品的人丝毫不了解这种技术的能力，生物技术是一种新的高效益的生产方式。

欧洲一些国家，如瑞士、奥地利的消费团体反对进口销售转基因食品，他们认为转基因食品影响人体健康。欧洲有关 *** 的态度是，转基因食品不安全，需要让科学证明其安全性。有的社会团体和组织呼吁在科学家确认转基因食品的安全性之前暂停种植转基因作物。由于欧洲公众对转基因食品可能危害健康和环境的担忧不断增长，欧盟从1998年4月起暂停批准在15个成员国经营新的转基因农产品。但是，2004年4月18日欧盟开始允许在市场上出售转基因食品，只是转基因成分超过一定比例的产品必须贴上标签，这被认为是欧盟在解除对转基因产品的禁令方面迈出了实质性的一步。

3目前尚无关于转基因食品的定论

无论是“马铃薯事件”、“ *** 基因玉米事件”，还是欧美对转基因食品的莫衷一是，人们最关注的问题，自然还是转基因食品的安全性问题。但是，截至目前为止，科学界尚未对转基因食品安全定论。“科学技术是一把双刃剑，它可以造福于人类，也可以给人类带来灾难”。一般而言，对某种物质安全性检测的指标主要包括急、慢性毒性，遗传毒性，致癌，致畸，致突变性等。从目前国际上（特别是美英等西方发达国家）的实际情况来看，尚未发现人们食用转基因食品后有什么不良反应。尽管如此，在科学上，对一种没有表现短期毒性和安全问题的食品，如果怀疑其可能存在隐患，则必须观察其远期毒性和安全问题是否存在，让时间来检验，这种远期跟踪监测通常需要一二十年。因此，在没有拿到足够确凿的证据之前，相当长的一段时期内，这样的争论还会一直存在。

中国将何去何从

1发展基因技术是大势所趋

尽管各国对于转基食品保持着相当的谨慎，出台了很多的政策法规，但即使像欧盟这样对于转基因食品要求苛刻的组织，仍然一面阻止美国、加拿大等国转基因食品的输入，一面也在积极地对转基因技术进行研究开发，毕竟转基因技术是一项能带来巨额收益的技术。谁掌握了新技术，谁就率先占领了新世纪世界农业。

从长远看，利用基因工程改良农作物已势在必行。这首先是由于全球人口的压力不断增大。专家们估计，今后40年内，全球人口将比目前增加50%。为此，粮食产量必须增加75%才能解决世界人口吃饭问题。而城市化程度的提高，可耕地的萎缩，使得利用基因工程改良农作物已势在必行。基因技术降低生产成本，可提高作物单位面积产量。可以使开发农作物的时间大为缩短。因此，有专家认为，不出多少年，转基因技术将改变世界农业版图。

近年来，中国工程院、农业部等部门就转基因植物问题组织专家进行了多次讨论。专家们认为，由于党中央和国务院的高瞻远瞩，上世纪80年代中期不失时机启动的“863”计划和近期批准的转基因专项计划，使我国在植物基因组和转基因研究的许多领域都取得了相对优势。如果说人们将杂交农作物的诞生、化肥的大量使用促进农产品产量大幅提高，作为之一次农业革命的标志。那么现在，基因工程应用于农业领域，将使第二次革命近在咫尺。我国现已培育出了一批转基因农作物材料，有些已经过了多年的田间试验，产业化的条件已完全成熟，应该进一步不失时机地推进产业化。如果限制这些转基因作物的产业化，势必不仅会丧失我们已经取得的一些相对优势，失去在国际竞争中的先机，而且还会影响到农业生物技术及其相关领域研究的发展，并使科研队伍失去凝聚力，导致人才重新流失。

2在规范中求得发展

由于目前科学界对基因技术尚未完全定论，但是，中国的农业发展如果等到定论以后再发展，显然是不现实也是不可能的，转基因食品作为高科技食品，进入普通百姓家是不可逆转的趋向，为了保障老百姓的安全，规范化的管理是转基因食品在我国发展的关键。1993年原国家科委发布了《基因工程安全管理办法》，1996年农业部又发布了《农业生物基因工程安全管理实施办法》，农业部每年受理两批基因工程体的安全评价，目前已受理了193项，批准进入商业化生产的仅有6项。在这种管理体系下，经过安全评价和检测的转基因产品，是安全的。

2001年5月23日，国务院颁布《农业转基因安全管理条例》，首次提到了转基因标识问题。2002年1月7日，农业部颁布条例的三个细则，其中一个细则就是：《农业转基因生物标识管理办法》。对农业转基因食品加强了管理。2002年4月8日卫生部发布了一个专门针对“转基因加工食品”的标识办法，即《转基因食品卫生管理办法》，这个《办法》规定：从2002年7月1日后，对“以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂”必须进行标识。在这部包括6个章节26条的法规中，清楚地写道：食品产品中(包括原料及其加工的食品)，含有基因修饰有机体或/和表达产物的，要标注“转基因XX食品”或“以转基因XX食品为原料”。转基因食品来自潜在致敏食物的，还要标注“本品转XX食物基因，对XX食物过敏者注意”。这是针对百姓有“知情权”的一项重大措施。

转基因食品在中国的发展还有一段相当长的路，真正负责任的做法是把选择权交给公众自己，让消费者通过产品上明确的标示区分转基因食品和非转基因食品，凭他们自己的选择购买商品，而监管部门则应加强执法力度，充分保障转基因食品市场的公正、公开、公平。

无法确定。

1、天津OCTAGON酒吧OC酒吧位于位于和平区重庆道83号三楼，营业时间晚上9点开始，OC多元化酒吧有小大厅蹦迪包房漏天露台为一体可以满足。

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