导读：创作背景《火锅英雄》是杨庆时隔七年导演的第二部作品，杨庆一直不断修改剧本、组建团队，直到达到自己最满意的状态才开机完成 。拍摄场景影片中三兄弟开了一家火锅店，名叫“老同学洞子火锅”，这家店是影片中一个极为重要的地方。在影片拍摄时，剧组在江津
创作背景
《火锅英雄》是杨庆时隔七年导演的第二部作品，杨庆一直不断修改剧本、组建团队，直到达到自己最满意的状态才开机完成 。
拍摄场景
影片中三兄弟开了一家火锅店，名叫“老同学洞子火锅”，这家店是影片中一个极为重要的地方。在影片拍摄时，剧组在江津双福一个厂区里搭建的“老同学火锅”，并营造成防空洞火锅的样子，成堆的啤酒箱、墙上的江小白海报，俨然是地道的重庆火锅店风格。剧组辗转重庆多个地方进行两个多月的拍摄，在悦来、四公里甚至搭了景拍摄。**中可以看到不少重庆地标，如千厮门大桥、解放碑等。影片的重头戏是在文化街和白象街拍的，唐家院子和铜元局轻轨站也有重要的戏份 。
拍摄过程
《火锅英雄》2015年4月25日在重庆开机 ，2015年6月28日正式杀青 。
重庆的火锅很有名，重庆的防空洞火锅是火锅的经典，是大家都很喜欢的一种火锅。防空洞火锅历史悠久，感情非常复杂。我们来看看重庆有哪些防空洞火锅。
歪馆洞子老火锅
地址：重庆市南岸区海棠禹岩路1号
怪洞子火锅是**《火锅英雄》中“老同学冬子火锅”的场景。这个火锅非常非常辣。之一口吃起来很难吃，哪怕是微辣。不能吃辣的朋友只能是路人。来吊管洞吃老火锅的人基本都是被**吸引过来的。在这里可以看到很多颜值更高的帅哥美女。吃完火锅，可以沿着隧道走到南滨路，看看哈尔滨的夜景。虽然洪亚东的夜景很有味道，但是南滨路的夜景被誉为重庆的外滩。
洞亭鲜火锅
地址：重庆市渝中区中山三路153号工会大楼外洞馆内
这绝对是真正的重庆冬子火锅！在防空洞里，前台设在洞口。看看洞里面的情况。因为孔很窄，所以它们在单个桌子上排成一排。这个火锅英雄也抓到了。而且山洞没有空调超级爽。这是典型的重庆九宫格火锅，味道正宗。重庆人的性格也像火锅， *** 直接，但包容。你可以一言不发的打起来，也可以一杯酒结束。
临江门洞子老火锅
地址：渝中区青年路32号
这是1976年在临江门洞开的老火锅。如今，随着时代的变迁，这种火锅已经搬出了洞口，但依然传承着传统洞口火锅的味道。临江洞子火锅就在门口就能闻到浓浓的黄油火锅的味道。锅底味道越来越重。他的生意一直很火爆，基本都要排队吃饭。
巴壁老火锅
地址：九龙坡区直港大道天宝路128号附11号。
巴老火锅也是开在防空洞里的一家。因为空间大，装修风格舒适，墙上有壁画感觉像山城。而且，他们厨房的窗户是全开的。因为是开放式厨房，大家都能看到菜的新鲜程度。锅底又香又辣。绝对是不折不扣的老火锅。而且因为是在防空洞里，夏天吃很爽。
南山神仙洞火锅
地址：重庆南山旧厂区内
南山神仙洞火锅也是开在山洞里，南山老厂房里面，地址另一个。全靠一张嘴问。这也是山洞里的老火锅，位于南山的老厂区。地址不详，全靠问。一进门就能闻到浓浓的黄油香味。洞外是南山的美景。可以涮掉毛肚肥肠，慢慢吃火锅，享受生活。
洞子老幺老火锅
地址：渝北区黄泥浜公安分局对面
刚才说临江门的山洞火锅很火爆，边肖一定要说说这个山洞老火锅。虽然这家店不是开在防空洞里，但据说这家店的老板是创办临江门洞子火锅的两兄弟中年纪更大的。他家锅底的黄油味道超级重，而且都是刚煮好的黄油。菜肴丰富而新鲜。总之是口碑店。在外地排队的人，不妨尝尝这种洞不开洞的老火锅。
重庆防空洞
提起“窑洞”，没有重庆人不知道的。曾经为重庆人提供生活庇护的防空洞，现在还散发着余热。
夏天是重庆人耳熟能详的“纯天然空调”。如果你贪吃，可以去冬子吃火锅；如果手痒，可以去冬子改建的步行街购物；你走过的地下通道也可能是新的防空洞
防空洞的建设
年战争期间，重庆的山地环境催生了依山而建的防空洞，在这片土地上堪称密集。偶尔不经意的拐个弯，可能会碰到一个拱形的铁门。
早在1937年，重庆就开始修建防空工程，从最初的“防空洞”到最后的“防空洞”。这些有一定深度的防空隧道，像串联起城市生活的血管，诡秘而充满活力。
重庆的首府重庆，面对日军长达五年半的战略轰炸，市民始终笼罩在战争的阴影中。防空洞的建成，可以有效应对敌人的空袭，挽救无数重庆市民的生命。
防空洞也为当时的民族工业提供了庇护。重庆纺织厂、报社、电风扇厂等。纷纷把自己的工厂搬进防空洞，特别是大量的兵工厂，在防空洞里没日没夜地生产武器，为抗战前线提供支援。
对于重庆人来说，防空洞的意义非同一般。战后，它们没有像其他战时项目一样被拆除或废弃，而是被保留了下来。20世纪80年代，防空洞开始被开发利用。
利润相当大！但是具体多少毛利还和您前期投资，人员工资，原料价格，店面租金，顾客人数，每日销售额，损耗等息息相关。所谓同行不同利！同样的商品，同样的卖价，一个数钱数到手软，一个赔的愁眉苦脸这样的事有人经历过没有？
至于本钱，错略算下，以店面100平为例，通常商铺要预付一年租金+装修金额元/平100平+火锅店的配置（炉具，工作台，冰柜，展示柜，厨房其他设施，消毒柜，桌椅，店招，火锅各色食材，调料，酒水等）很多厨具可以要2手的，+厨师服务员工资。执照卫生许可证到是不贵。没20多万下不来，这还是没压货的情况下。要是厨房装备你都要新的。。。
提前注意的就是位置。位置，还是位置。店要想火，起码也要紧挨核心商圈，步行600米内车站，写字楼，高档小区，大型商场影院，学校这些越多越好。10分钟可到店人流量麦当劳好像是万人还是多少来着，您看着办。有个好位置，餐饮普通档次能赚翻，没好位置，有你难受的时候
1大众点评成都火锅
评估：
1鲜美可口：食用者边烫边吃，热与味的结合使其热而鲜；此外，汤汁卤水的配制非常讲究，其中含有多种谷氨酸和核苷酸，它们在汤汁卤水中相互作用，产生非常诱人的鲜香味；2大众口味：品种和口味多样化，满足不同食客的需求；再加上几十种不同风味菜肴的调配，其适应性更加广泛，适合大众口味。
2用料更广泛：从毛肚火锅的传统牛杂到如今的增加的原料如鸟、动物、山珍海味，还有无数品种的四川火锅；总之，所有可食用的食物都可以用火锅来煮或烫。
3 *** 精细：除了调料的选择一定要上乘之外，汤的烹制、原料的加工、菜肴的准备、菜肴的摆放、烫食的艺术都非常合理。
4愉悦和方便：火锅的乐趣在于兴趣，在于亲朋好友，在于客人和同伴。围着火锅，煮着涮着，吃着聊着，可以丰衣足食，节俭度日，这这是无穷的乐趣。就像清代诗人严琛写的“围炉饮酒作乐，诸味融于小壶”。
5健身：因为材料的使用，对身体非常有益。
英语学习日积月累火锅是中国的一种特色食品。今天我们就来盘点一下成都更好吃的十大火锅。
1魏蜀吴火锅
兀术一直是正宗川味火锅的代名词，分店遍布全国，位列成都十大火锅之首。最有特色的是它的火锅底料。满锅红油麻辣上瘾，没有油腻感。菜也很新鲜。
2临江门洞子火锅
临江洞子火锅起源于20世纪20年代的重庆临江门码头。后来，它因在战争期间搬进防空洞而得名。战争期间，我还记得火锅有多好吃。
3小龙坎
几乎没有一个爱吃火锅的人不我不知道小龙坎的名字，在火锅控眼中，小龙坎被称为朝拜圣地。全国各分店的生意都很火爆，甚至有的地方凌晨两点都要排队。
4大宅门火锅
大宅门火锅口碑很高，高峰时段总是排队。黄油锅底是必须的，加菊花的黄油锅底。里面做的素菜散发着淡淡的菊花香味，很特别，性价比很高。是成都十大火锅之一。
5大龙一
大龙一是正宗的四川老火锅。锅底继承了正宗老火锅的原味。锅底分三个辣度，都可以和蘑菇汤组成鸳鸯锅，很好的照顾了不不要吃辛辣的食物。
6麻辣空间
麻辣空间是中国清油火锅的领导品牌，真正的无渣，有专门的火锅底料。消费者可以在超市或者网上直接买到成都特色的火锅，考虑的很周到。
7老船房
老川坊是成都十大火锅中的特例。主要做自选火锅。虽然是自选，但是无论是锅底还是食材的质量都是可以保证的。又好吃又辣，让人吃得津津有味。
8舒九祥
九香也是正宗的成都老字号火锅，在全国享有很高的声誉，装修很有格调。仿宫灯、如意结等。都充满了浓郁的古典气息。土锅的小方块可以方便各种食材的沸腾，给人很好的美食体验。
9老码头火锅
老码头火锅是很多成都人请客的首选，尤其是外宾到了，一定会在这家吃一顿。可见无论是从锅底、食材，还是装修，都能完美体现成都火锅的精髓。
1017号码头老灶火锅
码头老灶火锅是典型的川渝火锅，很辣很辣。非常适合口味重的人，性价比也很高。人均不到50元，所以是真正的大众消费，值得一试。
:2成都火锅店推荐
1魏蜀吴火锅
兀术一直是你的同义词
2临江门洞子火锅
临江洞子火锅起源于20世纪20年代的重庆临江门码头。后来，它因在战争期间搬进防空洞而得名。战争期间，我还记得火锅有多好吃。
3小龙坎
几乎没有一个爱吃火锅的人不我不知道小龙坎的名字，在火锅控眼中，小龙坎被称为朝拜圣地。全国各分店的生意都很火爆，甚至有的地方凌晨两点都要排队。
4大宅门火锅
大宅门火锅口碑很高，高峰时段总是排队。黄油锅底是必须的，加菊花的黄油锅底。里面做的素菜散发着淡淡的菊花香味，很特别，性价比很高。是成都十大火锅之一。
5大龙一
大龙一是正宗的四川老火锅。锅底继承了正宗老火锅的原味。锅底分三个辣度，都可以和蘑菇汤组成鸳鸯锅，很好的照顾了不不要吃辛辣的食物。
6麻辣空间
麻辣空间是中国清油火锅的领导品牌，真正的无渣，有专门的火锅底料。消费者可以在超市或者网上直接买到成都特色的火锅，考虑的很周到。
7老船房
老川坊是成都十大火锅中的特例。主要做自选火锅。虽然是自选，但是无论是锅底还是食材的质量都是可以保证的。又好吃又辣，让人吃得津津有味。
8蜀久香火锅
九香也是正宗的成都老字号火锅，在全国享有很高的声誉，装修很有格调。仿宫灯、如意结等。都充满了浓郁的古典气息。土锅的小方块可以方便各种食材的沸腾，给人很好的美食体验。
9老码头火锅
老码头火锅是很多成都人请客的首选，尤其是外宾到了，一定会在这家吃一顿。可见无论是从锅底、食材，还是装修，都能完美体现成都火锅的精髓。
1017号码头老灶火锅
码头老灶火锅是典型的川渝火锅，很辣很辣。非常适合口味重的人，性价比也很高。人均不到50元，所以是真正的大众消费，值得一试。
3大众点评成都火锅店
1
小龙坎火锅详情：小龙坎火锅可以说是全民火锅店。不仅冷门，连锁店也遍布大城市。菜品新鲜干净，服务周到。特别推荐他们的水晶鹅肠，新鲜鸭血，毛肚。
2
重庆老火锅详情：这家火锅店可以说是成都更受欢迎的。许多明星以前去过那里。每次去都要排队。来成都一定要尝尝。
3
蜀久香火锅详情：蜀久香火锅的装修属于古董比价的味道。
4成都好吃火锅店
2021年南昌十大火锅店？我可以明确的告诉你，2021年南昌更受欢迎的十大火锅品牌如下：
一、古乐牛香鲜牛杂火锅，二、季红，三、重庆袁老四火锅，四、后塘火锅，五、川西坝子，六、月满大江火锅，七、海底捞火锅，八、仙鹤庄卤味火锅，九、浩宇火锅，十、荆歌老灶火锅。
5大众点评成都火锅排名
大龙一火锅
大龙一的锅底味道很浓郁，很特别。为了照顾那些没有不吃辣的食物，辣的程度也分为三个等级，这样顾客们可以不吃辣也能感受到四川火锅的魅力。
刘佳码头火锅
一款起源于重庆的老字号火锅，虽然起步于重庆，但其正宗的麻辣味征服了重庆和成都人的味蕾，也让它在四川大受欢迎。很多年了，生意一直很火爆，每次去都需要排队。这是一家四川火锅店辣人可以不要错过。
海钓锅
海捞是知名火锅店，以川味火锅为主，兼容当地特色火锅口味。它的巨大优势在于它的服务，周到的服务让每一个客户都肯定它。
巴蜀大宅门火锅
成都一家著名的火锅店总是在p
皇城马劳火锅
成都经典的火锅店之一，麻辣醇香，菜品丰富，菜品独特，被去过的人所称道，其川味文化也给顾客留下了深刻的印象。
豫南火锅
这是一个再现80年代末川渝火锅味道的知名品牌，发扬原生态火锅。用祖传火锅底料的烹饪 *** ，顾客吃起来很辣不伤喉，麻味十足不伤胃。以新鲜的食材和独特的口感得到顾客的认可。
6成都火锅餐厅
一：解放北火锅
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解放碑火锅是重庆正宗的火锅品牌。通过正宗的火锅口味，优质的服务，独特的就餐环境，短短十年间，其加盟店已遍布各大城市，成为一个颇具实力的火锅品牌。
二：海底捞火锅
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海捞，成立于1994年，是一家以火锅为主的大型跨省直销品牌(不接受加盟)。目前在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄等城市拥有100多家直营店。
三：品尝兀术
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在成都，是吃货们趋之若鹜的麻辣经典；在川外，它是正宗川味火锅的代名词。魏武火锅也入围了2013成都十大火锅名片评选并被命名为2013成都最受消费者欢迎的火锅
四：川西坝子
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川西坝子火锅成立于2010年，外号：火锅位于川西坝子，总部位于天府之国成都。这是一个经营川味火锅的全新品牌。至今在成都拥有5家直营店。
五：皇城妈妈
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经过19年的努力，皇城s妈妈赢得了客户和社会的一致好评。先后荣获成都名牌、四川名牌、成都著名火锅、四川著名火锅、中国著名火锅、年度优秀服务企业等称号。
刘：大龙一火锅
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大龙易成立于2013年，总部位于成都。成都大龙一餐饮管理有限公司是一家经营正宗四川火锅的大型全国性餐饮企业。大龙一火锅2014年全国开业。
齐：蜀九香火锅
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四川蜀九香火锅是成都著名的火锅品牌，分布在全国20多个城市，起源于成都。汤很响，但它赢了时间久了就不泥泞了。融合川南、川北、川中特色食材精华，辣而不燥，麻而不跳，鲜香麻辣，造就了蜀九香火锅的原汁原味，好吃不上火！
巴：巴蜀大宅门火锅
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巴蜀大宅门火锅(新华公园店)是一家川味火锅店，位于成都市成华区洪欣南路75号(新华公园后门附近)。火锅吃起来麻辣鲜香，是生活聚会的不二之选。
九：老码头火锅
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老码头火锅成立于2001年10月。9年后在全体员工的努力工作和不懈追求下，公司取得了老码头今天。在今天独树一帜激烈的市场竞争是集体智慧的结晶，是我们共同努力的结果。老码头人们。
石：小龙坎火锅
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小龙坎火锅从十几桌火锅起家，现在在成都拥有十家直营店，加盟商和合作伙伴超过500家，分布在全国和省内多个地方、市州。获得了很多奖项，比如2014年更佳餐厅，2015成都十大火锅，《华西都市报》，以此类推。
7成都哪里火锅好吃大众点评
渝香居重庆老火锅(铁西店)
口味：84
环境：84
服务：84
地址：铁西区三岛街137号
推荐菜品：虾酱、牛肚、酥肉、乌鸡卷。
点评：店里装修宽敞明亮干净，锅底很麻辣。在鞍山吃到这种味道不容易！可以选择锅底的辣度，肉的质感很好，下锅涮的时候不易碎，虾很新鲜，用料实在，调料可选，根据自己的口味。适合家人朋友聚会的火锅店。
小雨斑鱼火锅(湖南店)
口味：93
环境：93
服务：93
地址：
地址：湖南街24-1号(金石榴超市南)
推荐菜品：红烧鱼片、鱼骨锅底、鲜花饼、炒芝麻球。
点评：装修环境以春城风格为主。鱼片透明，薄如纸，几秒钟就能煮熟。你不不要等太久，鱼不会赢。不要煮了。鲜、嫩、滑真的是马上就有。加上一些蔬菜和菌类，肉片可以被鲜美的鱼汤做得更加鲜美。服务太多也很好。小料可选，配水果和配菜。当它天气冷了，热的小米南瓜粥会被吃掉，并在餐桌上呈现给顾客。它it’你想得真周到。
老北京火锅(家乐福店)
口味：80
环境：79
服务：80
地址：八卦街38号，(家乐福超市西88米)
推荐菜：五花肉、酸菜、血肠。
点评：店内装修环境一般，炭火老式铜火锅，肉是新的，新鲜，纯正，好吃。现在小料自助，有免费配菜。肉真的很好，不掺假，货真价实。酸菜过了铜火锅味道鲜美。
