导读：没有200+W想都不用想！我说的还是1000平米之内的装修带桌椅厨具等，至少120W，房租按1000平米的繁华地段纯一楼，一年需要150W，电磁炉的话，水电费每月至少15000元。员工+后厨至少25-30人省会城市：店铺面积（500平方），
没有200+W想都不用想！我说的还是1000平米之内的
装修带桌椅厨具等，至少120W，房租按1000平米的繁华地段纯一楼，一年需要150W，电磁炉的话，水电费每月至少15000元。
员工+后厨至少25-30人
省会城市：店铺面积（500平方），装修费800元/平方，房租25万元/月，人员工资3500元/月（15人），物料设备50万元，桌椅费10万元，流动资金20万元，总投资213万元；
地级城市：店铺面积（400平方），装修费600元/平方，房租18万元/月，人员工资3000元/月（10人），物料设备40万元，桌椅费8万元，流动资金20万元，总投资1496万元；
县级城市：店铺面积（300平方），装修费400元/平方，房租12万元/月，人员工资2500元/月（8人），物料设备30万元，桌椅费5万元，流动资金20万元，总投资1054万元。
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。点击了解更多加盟项目
截止2019年12月31日，海底捞已在中国（含港澳台）以及新加坡、越南、韩国、日本、英国、美国、加拿大以及澳大利亚等国家经营768家门店，拥有超过5473万会员和10万员工。
海底捞因为食客很多，经常要排队，餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，美鞋，护手；免费饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务，态度很热情。 服务周到，甚至在卫生间里都会有专人服务，包括开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。加盟个火锅店自己也能当老板
装修灯光的设计需要根据火锅店的整体风格而来。如橙色带来的温暖，**体现的明亮等，都可依据餐厅整体色调运用到墙体的装饰中来。饱满鲜亮的颜色想必都能带给消费者不同的 心理享受，既时尚又温馨。
1、海底捞自热火锅一般需要等待5分钟左右,里面的食材才能被煮熟。
2、自热火锅里面有加热包，在遇水之后3-5秒钟就会快速升温，达到加热的目的，所以我们将食材放到上层，加热包放到下层，分别加水之后盖上盖子，一段时间就能食用了。
可以参照以下 *** *** 火锅底料。
原料：
主角原料有干辣椒（50克）、郫县豆瓣酱（300克）、牛油（300克）和菜油（500克）。如果要做得正宗，还应该放入的其它调料有八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁，当然，大蒜、大葱、生姜和冰糖等常规调料是必不可少的。
做法：
1先炒锅底。
2把干辣椒放在沸水里煮两分钟后捞出绞成茸备用。
3在热锅内倒入菜油烧热，然后放入牛油，待牛油融化后投入生姜、大葱和小葱，爆香后再接着下郫县豆瓣酱和辣椒，转文火慢炒，等到锅里溢出豆瓣的香味、辣椒微微变白后把所有其它调料（醪糟汁和冰糖除外）投入锅中，继续用小火烧至锅内香料颜色变深
4最后放入醪糟汁和冰糖，小火慢慢熬制，等醪糟汁水分收干后关火。锅中原料冷却后就成了红汤火锅的锅底。由于 *** 繁杂，可以一次做数份锅底料放入冰箱内供以后食用。
5然后调制汤料。先熬制高汤，可以是猪骨汤、牛骨汤或者鸡汤，如果能够同时放猪骨、牛骨和鸡一同熬制则更佳。熬汤的时候要加入姜、大葱和料酒。等汤呈乳白色即可。
6在吃火锅的时候，把底料放入锅中，再注入高汤，接着再撒上用菜油炒香的干辣椒和花椒，整个火锅底料才算大功告成，可以开始涮了。
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