导读：天气越来越冷，又到了吃火锅的好季节。可以试试顺德当地的三大火锅，粥底火锅，牛杂火锅，水牛火锅。下面还有好吃的店给你推荐！顺德特色火锅打卡指南：冷空气来袭，顺德一夜入秋，手里的冰淇淋和冰可乐瞬间不香了。顺德有什么适合迎接期待已久的秋天？当然是
天气越来越冷，又到了吃火锅的好季节。可以试试顺德当地的三大火锅，粥底火锅，牛杂火锅，水牛火锅。下面还有好吃的店给你推荐！
顺德特色火锅打卡指南：
冷空气来袭，顺德一夜入秋，手里的冰淇淋和冰可乐瞬间不香了。顺德有什么适合迎接期待已久的秋天？当然是滋补又辣的本地火锅啦！
一、粥底火锅
顺德人吃东西讲究新鲜，追求原味，所以有清水磨边炉和粥底火锅。就食材的嫩度而言，很多人觉得粥底火锅更好。
1晋亮农场
如果你去晋亮农场吃火锅，千层无骨鱼是你更好的选择！精选优质鳙鱼，现煮现杀，非常新鲜！把一千层鱼倒挂在定制的容器上，然后用剪刀一块一块剪下来。仪式感爆棚！鱼纹清晰。肉又硬又嫩。放入粥锅30秒即可。可以夹起一片混合着米香的嫩鱼。
店铺地址：顺德区大良浮梁福德路7-9号(晋亮幼儿园对面)
营业时间：10:30-14:30；16:30-21:30
2山泉粥
我尝过太多普通的粥底了。你尝过用山泉水熬的粥底吗？店家特意从广州南部更高峰黄山路森林公园调用山泉水，再选用农家米煮粥，自然是更好的。无骨鲫鱼、桃花鸡、牛肉等。经常被客人点。特别值得一提的是，桃花鸡是用粥水泡的，入口紧实鲜嫩，吃起来鲜嫩无比！
店铺地址：顺德区大良门厚街新村一街8号
营业时间：09:00-14:00；16:00-21:00
3纪念
米粥在镇上，油条连着海鲜，青菜底一锅上好的海鲜粥，能让人立刻有置身海边的感觉，仿佛看到无数的鱼、虾、蟹跃出海面。纪的粥底火锅可以做到这一点。这里的海鲜种类繁多，端上来还活蹦乱跳的。每天看看店里满满的生意，看看它的口味有多受欢迎。
店铺地址：顺德区伦教永丰市场对面路美食街33号铺(近王源大厦)
营业时间：10:00-14:00；16时30分至凌晨2时
4御膳粥(东一湾店)
御膳粥“糯米粥”需要煮好几个小时。除去米渣后，只剩下牛奶般的美味。嫩米汤不烫不腻，还能养生暖胃，清新食材。还有没有米粥的米糊滋润，变得更鲜滑的美鸡、牡蛎、牛肉等食材！
店铺地址：顺德区容桂小黄圃东升路14号
营业时间：07:30-14:00；17:00-21:30
5冯二稀饭(云升路总店)
丰粥在大良开了很多年，当地人经常以“自己动手，丰衣足食”的名义光顾，就是从这里取的。在这里，海鲜和肉类都有。如果按照自己的喜好把它们放进锅里，不仅能吃到原汁原味的鲜，还能熬好粥！
店铺地址：顺德区大良云升路13号
营业时间：11点-14点；17:00-21:00
二、牛杂火锅
牛杂是顺德美食中不可或缺的名片。除去鬼摊和街边摊，人均五六十的牛杂火锅也能收获从老到少的忠实粉丝。天气越来越凉了，整个牛杂火锅暖暖的！
1仁盛牛宝
赏江景的任生，不是老店，有现在很流行的复古茶餐厅风格。不仅好吃，还容易“拍”！这里牛腩牛杂一锅八种牛肉料，比一般的牛杂火锅都多。
店铺地址：顺德容桂渔人码头G栋一楼(渔人码头旁，灯塔前)
营业时间：12点至22点30分
2香喷喷的牛杂火锅
这是一个小巷里的老店。比较特别的是，这里的牛杂锅里加入了西红柿，但是底部有很多牛杂。牛杂可以被处理得非常干净，
这是一家经营多年的牛杂火锅店。在容桂刘乐，有店铺杂碎的味道，价格和重量也很亲民就不用说了。这里的牛杂锅不仅有牛杂，还有很多牛肉，可以让你吃到半饱。
店铺地址：顺德区刘乐镇益发商业街34号
营业时间：15:30—03:00
店铺地址：顺德区容桂榕山路38号
营业时间：16: 00-02: 00
三、水牛奶火锅
牛奶经常喝，但是你吃过水牛火锅吗？不加1滴水2斤顺德水牛奶，熬成一锅好喝的汤，创新的吃！
1汤姆的牛奶火锅
汤哥的创新火锅有三种口味，分别是顺德布法罗韩国芝士泡菜汤、顺德布法罗四川麻辣牛肉汤、顺德布法罗法式咸芝士汤，不同口味满足不同的挑剔口味！
店铺地址：顺德区大良欢乐大道欢乐海岸购物中心B117
营业时间：11: 00-14: 00和17: 00-21: 00。
真实的月利润从一两千到两三万都有可能。
吃过牛杂的朋友都知道，现在很多地方的牛杂都是一碗一碗的卖，价格基本都在5-6元/碗。但一碗牛杂大部分东西都是萝卜，牛杂比较少，这样的话，卖5元一碗的牛杂，利润就能有3元毛利润。6元一碗的话，毛利润大概有35元。
假设一天卖100碗牛杂，每碗销售5元，那么一天的总销售额就是800元，毛利润就是300元，如果你是摆摊卖牛杂，不需要店面月租的话，那么一天就有300元纯利润可以赚。
假设你是开店卖牛杂，有店面的话，店面月租为2000元/月，水电费1800元/月。一天卖200碗牛杂，每碗销售6元，毛利润就是700元。一个月以30天计算，那么总毛利润就有21000元，再减去房租和水电费的固定开支3800元，那么一个月还能赚17800元。
扩展资料：
牛杂火锅的原料都是普通常见的食材，配料也是常吃的一些配菜，一锅精美的牛杂火锅在 *** 上也简单没有繁杂的工序，同时牛杂的蛋白质和营养价值很高，是有益于身体的食品。所以，开一个妥妥的牛杂火锅店不失为创业的首选!
最后补充一句，是否赚钱，跟经营者也有很大的关系。创业初期，作为一个饮食服务行业，服务质量很重要，以服务制胜是取得成功的关键。其次地点、人流量、店内环境、价格等因素，也有直接关系。
你好？我现在开着一家许府牛杂火锅店，全国连锁。
如果按照您说的开一家100平米的火锅店，大约上桌三十桌是不现实的，在一个一百平米的大厅里是放不上三十桌的，你要抛去吧台，门厅，杂物房，最多可放十几张桌子，如果你放的桌位数过多，会显得店里很乱，建议不要放那么多桌子，再说也放不下，按照15来计算，每天生意好的话，中午十五桌，晚上十五桌，也就是每天做客量是三十桌，一桌消费大约150-少则75的话，取个平均数，110左右，一天下来三四千左右，如果生意不是很好一天更低消费不能低于1500，1500保本，每天采购的原料有 蔬菜类，调料类，日用类，消耗品，肉类，一天应该需要1000元左右的采购费，我说的只是大概，这个东西 要看你开什么样的火锅店了，利润都不一样，几乎都是百分之40左右 ，有的会高有的会低一些。 建议你问问身边的朋友 或者去一些和你的想法差不多的店面 去考察一下，会对你有帮助的。
