导读：廖记棒棒鸡是一家总部位于成都的熟食连锁品牌，旗下拥有多家门店，提供麻辣鲜香的棒棒鸡等川菜美食。该公司成立于1993年，由廖氏三兄弟创建，品牌标志以廖字和主打产品廖记棒棒鸡构成图腾，寓意事业广阔吉祥如意展翅高飞。廖记棒棒鸡以地道川味为基础，不
廖记棒棒鸡是一家总部位于成都的熟食连锁品牌，旗下拥有多家门店，提供麻辣鲜香的棒棒鸡等川菜美食。该公司成立于1993年，由廖氏三兄弟创建，品牌标志以廖字和主打产品廖记棒棒鸡构成图腾，寓意事业广阔吉祥如意展翅高飞。廖记棒棒鸡以地道川味为基础，不断探索传承与创新的融合，产品选材地道，烹饪考究，口感麻、辣、鲜、香，深受顾客喜爱。该公司的经营理念是确保顾客的付出更有价值，服务理念是用心让您感动，价值观是关怀、责任、感恩。廖记棒棒鸡曾获得多个荣誉称号，包括四川省群众喜爱商品、全国质量检验合格菜品、中国西部旅游餐饮经济一体化优势企业等。
成都廖记连锁餐饮有限责任公司距今已有17年历史，拥有“廖记棒棒鸡”直营连锁店240多家，拥有员工2000多人。
1993年2月李良锋与廖氏三兄弟在成都开设之一家廖记棒棒鸡专卖店
1996年3月成都廖记连锁餐饮有限责任公司正式成立。
2000年10月重庆市之一家廖记棒棒鸡连锁店开业。
2003年5月武汉市之一家廖记棒棒鸡连锁店开业。
2006年12月南京市之一家廖棒棒鸡记连锁店开业。
2009年5月廖记棒棒鸡成都国际标准化生产基地建成投产。
2011年5月廖记棒棒鸡加盟店面首次超过500家
廖记排骨棒棒鸡：1982年廖家蒸卤手艺第十一代传人廖开太在绵阳涪城南街凭一坛家传百年老卤设烧腊摊，因其擅卤排骨，不光味道鲜美，汁香味浓、货真价实，被顾客戏称为“廖排骨”可谓廖记排骨棒棒鸡的前身。20世纪90年代初，廖开泰先生拜师学技、潜心苦学得“棒棒鸡”真谛，“秘制配方”调出脍人美味，纯正的口感，鲜香的特色，“安全、便捷、营养、美味”的卤拌熟食产品深受消费者喜爱。创业十余年来，凭借优质的产品和服务、先进的经营理念和模式，在激烈的市场竞争中发展迅速。而今龙头产品“棒棒鸡”已成为川菜中最成功的菜品之一。
