如何做好店铺管理

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如何做好店铺管理,第1张

如何做好店铺管理
导读: 导语:店铺管理是一个店铺的正常运营的关键,也是店铺生意蒸蒸日上的保障。如何通过一套会员管理系统将整个店铺的客户,商品,员工等系统化管理起来呢?  一、基础管理  基础管理分服务礼仪,业务知识,培训检查,早晚会议管理,

 导语:店铺管理是一个店铺的正常运营的关键,也是店铺生意蒸蒸日上的保障。如何通过一套会员管理系统将整个店铺的客户,商品,员工等系统化管理起来呢?

 一、基础管理

 基础管理分服务礼仪,业务知识,培训检查,早晚会议管理,店面形象,卫生检查,安全管理等待,虽然是基础管理,但是它涉及到了门店管理工作的方方面面,它体现了精细化管理的思想,和品牌管理息息相关,比如基础管理中的服务礼仪,店面形象,卫生它们本身就是品牌管理中的一部份。

 在基础管理实施的过程中,贵在坚持,要在态度上把它放在一定的高度上。对基础管理做到细分,明确职责,并提出相应的考核方案以及激励方案。

 二、 服务管理

 在商品经济产品愈来愈无差异化的环境下,服务成了顾客决定购买的决定因素。服务管理是以顾客价值为中心,通过服务不断加强居泰隆品牌在顾客心目中的地位。

 1、亲情服务。员工在工作中做到随时随地与顾客打招呼:“您好、早上好,欢迎光临”“有什么可以帮到您”员工在接待顾客的过程中,始终保持微笑。

 2、标准化服务。a迎宾b一杯水服务c一张凳子服务d门店各岗位的服务语言标准。

 3、特色服务。体验服务、电子商务服务等。

 我们要不断加强服务细节的改善,并以标准的形式规定下来。

 三、客户资料管理

 当机会型驱动的拉升幅度已经不在有时,我们必须做到价值链每个环节的改进。老顾客对我们来说是一笔无形的财富,他们的口碑宣传会给我们带来无穷的市场效应,同时我们的客户资料管理会为我们的市场开拓工作提供可行性依据。

 四、店面促销管理

 店面促销对于提升店面形象,提升销售氛围是很有利的,分为店外促销,店内促销。店外促销包括店面的形象布置,气氛的营造,店内促销包括店内的形象布置,气氛的营造。在生活城店面促销管理由专门的促销主管负责。

 五、市场信息管理

 市场信息管理负责加强对竞争对手的调查,分析。对竞争对手的主推情况,销售政策,市场动作进行信息收集。并结合自身的情况改进销售政策,做到重点打击。

店铺是否吸引客户,与店铺的装修有很大的关系,如果店面装修设计不够吸引人,那么就会流失很多顾客,所以店面装修设计上要注意,那么下面小编就介绍下店面装修设计 *** 以及5大设计要点,一起来看看吧!

店面装修设计 ***

设计要点一、店面门头设计

门头的设计基本确定了店里的风格,而门头字体的选择也可以看出一个店面的档次,所以门头的外观和字体的颜色一定要搭配好。一般店名是设计在店面入口的上方,材料选择上要考虑夜晚的环境。

设计要点二、收银台设计

许多人因为店面面积小所以不设计收银台,其实不管是面积多小都不能少,但是要注意收银台不能随便用一个简单的桌子代替,而且颜色要根据墙壁和门头的颜色相呼应,可以讲收银台设计在死角处或者是比较不占面积的位置,但是要注意收银台位置后面不能是卫生间,风水学上说这会影响财运。

设计要点三、休息处

不管是任何店面,都应有休息处,如果是服装店休息处更好设计在试衣间或者是通道顺畅处,两边的视线要开阔,并且要让客人在休息时不会有不舒服的地方为更佳。

设计要点四、陈列道具

陈列的道具可以参考一些大牌店的,有些店主喜欢用正规的道具或者自己搞造型,但是这些都很不实用,任何道具使用之前都要想好它的实际应用效果,如果这些道具不能够把你所要卖的东西很好的展现出来都是白搭,所以陈列道具的颜色选择方面要和整个店面的颜色风格搭配。

设计要点五、灯光设计

灯光的设计和搭配也至关重要,店面看起来是否有档次和灯光有很大的关系,常用的灯具光源为暖色光、白光和蓝色光等,其中暖色光和白光是使用最多的,可以将白光设计在顶层,暖色光设计在第二层,这样的设计才能将需要展现的东西很好的衬托出来,效果才会更好。

小编总结:

一、店面门头

门头是之一时间吸引顾客注意力,并告诉顾客什么样的企业形象,店内销售的是什么产品。门头大概分两部分,一是设计部分,讲究颜色及尺寸比例,考虑与企业品牌形象设计要求的颜色是否匹配,标志与门头的大小关系是否协调;另一部分是用料部分,简单的喷绘是小公司的作为,现在更流行的是亚克力 *** 的,能增加客户的信任度。

二、 门面与店内通道

具有开放感的门面容易吸引顾客,使用玻璃门,玻璃窗提高透视性。店内主通道宜宽不宜窄,让顾客进入主通道,就能明确了解本卖场的特长。

三、分类格局

好的格局,会让顾客舒服,感觉与产品的距离更近,而产品分类分区展示是格局中的重点,各区域间的位置布局和逛起来的舒适程度将影响客户心理。在店铺装修中,把洽谈区、形象展区很好地分区域格局设计,让顾客有乐在其中的感觉,更加地投入,以促进购买力。

四、店内颜色

装修颜色的个性化会让你更加区别于别的店面,让店面更加的突出和引人注目。但应注意尽量选用易搭配的浅色调,避免喧宾夺主。如果品牌的主色调被合理的应用在店面的话,这种设计将更加实用,也能充分体现企业品牌内在品质和文化。

五、灯光与灯具

根据人机学原理,人的观展具有向光性,因此应合理布置店内各区域光线的明暗,以引导顾客选购。此外,各区域间的灯光应尽量单独控制,灯具以节能灯为主,做到节能省电节约成本。

六、企业形象背景及POP广告位置

形象背景更好设置在店面入口看得到的居中位置,突出企业形象,让顾客更有被尊重的感受。所有的格局定下来之后,别忘记留一点位置给做POP广告,可以在转角位置,洽谈区边上,或死角闲置面等。这样,产品的整体形象将更加全面。

七、装修公司或施工队

再好的材料,没有精细的做工,也是徒然。因此展示店面硬件装修一定要以家装的要求做工,注意细节,让顾客身临其境,如入家中,同时也是对企业形象很好的宣传。

任何一成不变的装修必适得其反,七要点只是抛砖引玉,装修还会遇到更多的情况,比如防火板的质量,灯的亮度,是暖还是冷色调等。只有努力在装修前做好周密计划和准备的工作,才有机会把店面装修做的更好,达到吸引客户和扩大营业额的目的。

  销售店面管理制度\x0d\  一、店面员工工作程序\x0d\  1更换工作服,佩戴工牌,打卡签到;\x0d\  2参加班前会,了解公司的规章,信息以及面临的问题;\x0d\  3进入工作现场,各部门分配工作;\x0d\  4清理自己负责区域的卫生;\x0d\  5逐一检查货架,确保整齐,安全;\x0d\  6整理货架,确保整齐,安全;\x0d\  7准备好足够的购物车,购物篮及相关工具;\x0d\  8微笑服务,隔三米向顾客问好;\x0d\  9同事之间协调工作,轮换工作;\x0d\  10不断整理货架,补充商品;\x0d\  11将散放与各区域的商品归回原位;\x0d\  12处理破损索赔商品;\x0d\  13做好楼面卫生;\x0d\  14做好交接班记录;\x0d\  15夜班员工,工作分派。\x0d\\x0d\  二、商品布置,陈列,销售\x0d\  1一般商品的陈列\x0d\  (1)分类清晰;\x0d\  (2)价格从高至低顺序排列;\x0d\  (3)高价商品放在主信道附近;\x0d\  (4)展示面统一,整齐;\x0d\  (5)重和易碎商品应尽量放置在下层。\x0d\  2新奇商品的布置\x0d\  (1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品;\x0d\  (2)商品交叉布置;\x0d\  (3)连续进行为时几周的专销货展销。\x0d\  3货架头商品布置\x0d\  (1)销售量很大的商品;\x0d\  (2)新奇商品;\x0d\  (3)销售呈上升趋势的商品;\x0d\  (4)季节性商品。\x0d\  4店内商品补充\x0d\  (1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上;\x0d\  (2)一种商品快售完,且存货不多,则安排其它商品;\x0d\  (3)热门商品在收货后应尽快陈列出来;\x0d\  (4)应尽量节省人力,时间。\x0d\  5店面整理\x0d\  (1)随时保证店面干净,整洁及清晰的面貌;\x0d\  (2)了解哪些商品已大量销售,哪些已无存货;\x0d\  (3)哪些商品须添加或调货;\x0d\  (4)扔掉空箱,整平商品表面一层(先进先出原则);\x0d\  (5)错置商品的收集。\x0d\  (2)商品的计算机库存显示为负数,但店内仍有该商品在销售;\x0d\  (3)商品无销售报告。\x0d\  8破损控制\x0d\  (1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下;\x0d\  (2)扔掉的商品需征得管理人员同意;\x0d\  (3)严格执行操作流程(验收,陈列,温度,保险)。\x0d\  9退货给供货商\x0d\  (1)商品滞销或过季,供货商应同意将有关商品退货;\x0d\  (2)程序:1)退货商品送至索赔办;2)楼面人员将有关商品撤出。\x0d\  10相关标准\x0d\  (1)卡板使用标准:1)不得有破损的卡板上至店面;2)横梁坚固,不破损摇晃;3)保持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。\x0d\  (2)货架头的标准:1)货架头60%布置新奇商品,40%布置大量畅销上官;2)同类商品不应放在相邻货架头;3)时刻保持丰满且整洁。\x0d\  (3)清洁标准:1)全部售货区域保持干净,任何时候都要做到无灰尘,垃圾及其它残破的东西;2)所有货架及商品都不能有灰尘。\x0d\  ------------------超市经营策略\x0d\  超市经营管理对策:\x0d\\x0d\  (1)产品尽可能多、尽可能醒目的明码标价;\x0d\\x0d\  (2)特价促销;\x0d\\x0d\  (3)加强陈列效果,规划传播策略,提升品牌形象,增加产品附加值,使消费者觉得物有所值;\x0d\\x0d\  (4)合理降低经营费用,强化成本优势。\x0d\\x0d\  特点2:自选式购物,场地大、陈列面大。\x0d\\x0d\  对策:\x0d\\x0d\  (1)许多消费者是冲动性消费,因此生动化(陈列、店头广宣)是业务要点;\x0d\\x0d\  (2)尽可能大、尽可能多、尽可能美观而且风格一致做堆头、端架、货架陈列;\x0d\\x0d\  (3)陈列模范店;\x0d\\x0d\  (4)生动化比赛(业务员之间、超市之间)。\x0d\\x0d\  特点3:超市管理正规,仓储、财务、店面营运、产品定价均为分部门、分权执行。且绝大多数超市对供应商实行月结政策,大卖场霸气十足,随时可找个理由(如节日、店庆等)要求供应商赞助。\x0d\\x0d\  对策:\x0d\\x0d\  (1)仓储经理、营业经理、财务经理、柜组长、库管、财务出纳是超市运作的关键人物,跑超市的业务代表应具备相当的公关、人际协调能力,受过专门业务知识训练,技能良好;\x0d\\x0d\  (2)多与超市搞联合SP,增进双方合作关系(促销应注意考虑双方利益);\x0d\\x0d\  (3)在连锁超市评选销量更大或销量超额率更高的冠军店,给予该店经理及员工奖励;\x0d\\x0d\  (4)特殊节日(圣诞节、复活节、情人节)为超市提供带本公司标志的圣诞树、灯塔、拱门等饰物;\x0d\\x0d\  (5)消费者在该超市购物满′′元送本公司礼品一份;\x0d\\x0d\  (6)超市庆典(如店庆)提供特价、免费产品等;\x0d\\x0d\  (7)尽供应商本分,做好售后服务;\x0d\\x0d\  (8)合同签订要专业、严谨;\x0d\\x0d\  (9)吸纳超市运作的专业人才,进行现有业务人员专题培训;\x0d\\x0d\  (10)教育并要求超市业务人员(包括理货员、促销员、业代)工作过程中须考虑超市的利益,避免给店方制造麻烦,如:A、促销、理货人员须统一着装、注意仪表、规范行为举止;B、产品、促销品码放整齐有序、手绘POP整洁美观;C、较大量的生动化任务(如打堆头)避免在超市高峰期进行,如有需要可执行夜间生动化工作。\x0d\\x0d\  (11)在不影响本职工作的前提下,尽可能帮店方员工做力所能及的事。\x0d\\x0d\  特点4:超市多有相对较大的库存面积,存货品种多、数量大,容易混乱,超市送货接货的时效性很强,入库手续较正规、较复杂。\x0d\\x0d\  对策:\x0d\\x0d\  (1)与库管、仓储经理保持良好的合作关系,把自己的产品摆在仓库最外边——最容易拿到的地方,请仓储人员多加关照;\x0d\\x0d\  (2)高频率回访、做库存管理,防止断货,促成超市仓储人员对本公司产品库存量投入更多关注;\x0d\\x0d\  (3)与柜组长保持良好关系,促使他们及时向超市总配部门调货并上货,保证货架的安全库存;\x0d\\x0d\  (4)了解、掌握超市的收货习惯,如有需要,提供夜间送货服务。\x0d\\x0d\  特点5:到超市购物时消费者90%以上是准备买回去作家庭消费(或店外;未来消费),多为定期采购生活用品。\x0d\\x0d\  对策:\x0d\\x0d\  (1)既然是家庭消费——我们就要力推大包装,方便消费者全家共享;\x0d\\x0d\  (2)既然是计划性定期购买——我们就要力推多支产品包装(如:半打包装、三联包、捆扎销售、礼品包等),以方便他们携带,又可以促成他们的扩张性消费(家里放的产品越多,就消费得越多);\x0d\\x0d\  (3)制订多包装的促销价——鼓励消费者一次性购买多一点。\x0d\\x0d\  特点6:采购者多以女性、主妇、家属为主。\x0d\\x0d\  对策:\x0d\\x0d\  POP、告知牌的宣传风格应和这一部分消费者的心理特点相符(如卡通式POP、生动有趣的摇摇牌、醒目抢眼的促销价与原价的对比等)。\x0d\\x0d\  特点7:超市对产品期望的不仅是利润,更重要的是对店内客流量的带动,以及本超市低价形象的树立。超市周末人流量是平时的17—25倍,周五—周日是超市的“促销期”。\x0d\\x0d\  对策:\x0d\\x0d\  与超市谈判的利器——本厂在贵店的促销活动排期表。\x0d\\x0d\  促销主题与促销费用控制\x0d\\x0d\  (1)、新品推广——作为广告、市场费用的一种投入方式,A&P比在15%—30%之间;\x0d\\x0d\  (2)、成熟品牌推广——依据预估销量列支促销费用(以5%—15%为界)。\x0d\\x0d\  (3)、例:预估在′′超市作促销期间可销售1000箱饮料(每箱45元)。\x0d\\x0d\  特点8:每个超市都有他自己或多或少的特点。\x0d\\x0d\  对策:\x0d\\x0d\  对重点超市投入更多关注,设立具体的营销策略,包括内容如下:\x0d\\x0d\  (1)配送体制:根据该超市的仓储、流速、收货习惯等决定该超市的个案配送方式,如:一周三次、夜间送货;让经销商送货(经销商与该超市采购经里有良好关系,无帐款风险)\x0d\\x0d\  (2)设备计划:根据该超市具体情况决定设备投入计划。如:某超市地处大学区,且店内快餐区较大,则应重点投入立式展柜、现调机等设备。\x0d\\x0d\  (3)产品与包装计划:如:某超市地处闹市,60%以上的购买者是步行的,我们供的包装就应该方便他们步行携带。\x0d\\x0d\  (4)其他:包括定价、促销品、广宣品投入计划。

餐饮店装修设计好与否直接影响到顾客的就餐体验和店铺的经营效果。首先,要根据餐饮店的定位和目标客户群体来确定装修风格和主题。比如,如果是高档餐厅,可以选择豪华、典雅的装修风格;如果是休闲快餐店,可以选择简约、时尚的装修风格。

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其次,要注意餐饮店的空间布局和功能分区。合理的空间布局可以提高就餐效率和顾客的舒适感。例如,前厅可以设置接待台和候位区,中厅可以设置餐桌和座位,后厨可以设置厨房和储藏室。此外,还可以根据需要设置包间、吧台等特殊区域。

再次,要注重餐饮店的照明和色彩搭配。照明设计可以营造出不同的氛围和情绪,比如柔和的灯光可以增加浪漫和温馨的感觉,明亮的灯光可以增加活力和时尚的感觉。色彩搭配要与装修风格相协调,可以选择温暖的色调来增加舒适感。

最后,要根据当地的市场价来确定装修的价格范围。不同地区的装修价格有所差异,一般来说,中档餐饮店的装修费用在每平米5000-10000元之间,高档餐饮店的装修费用在每平米10000-20000元之间。当然,具体的价格还要根据店铺的面积、装修材料和设计要求等因素来确定。

综上所述,餐饮店装修设计好需要根据定位和目标客户群体确定装修风格,合理布局空间,注重照明和色彩搭配,并根据当地的市场价确定装修的价格范围。在装修过程中,可以请专业的设计师进行设计,以确保装修效果符合预期。

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说起店面的装修。大家对这个问题非常的重视,因为在店面装修风格来说。大家心里已经想到一副美丽的勾画图,在这里如果大家喜欢。那么店面装修设计 *** 都有哪些哪以及一些店面装修风格都有哪些,值得大家去了解,下面就由我们为大家来讲解一下吧。

一、店面装修设计 ***

1、要想店面装修好一些,就的从门头的设计来进行设计,这样基本就确定了店里的风格,这样门头字体的选择就可以看出一个店面的档次,所以在门头的外观与字体的颜色必须要搭配好。普通一般店名都是设计在店面一进门的上方,材料选择上必须考虑夜晚的环境,这样就得到了一面完美。

2、再设计当中,很多人因为店面的面积小所以不设计收银台,以及不管是面积多小都不能少,不过收银台不能随便用一个很简单的桌子来代替,并且颜色要根据墙壁和门头的颜色相呼应,我们要把收银台设计在死角处,不过要注意收银台位置后面不能是卫生间,这对风水学上说会受到影响财运。

3、如果在设计当中,休息处不论是什么店面,都的有休息处,要是服装店休息处更好设计在试衣间或者是通道顺畅处,不但两边的视线要开阔,而且要让客人在休息时不会有不舒服的地方为更佳。

4、设计中根据一些比较大牌店的,有的店主非常喜欢用正品的道具或者自己搞造型,不过这些都很不实用,不论什么道具在使用之前都要想好它的现实应用效果,如果这些道具不能具备,那么要卖的东西很好的展现出来都是白搭,所以陈列道具的颜色非常重视。选择方面要和整体店面的颜色来进行风格搭配。

5、我们在灯光设计灯光的时候。设计和搭配也是非常重要,店面看起来是不是有档次与灯光有非常大的关系,经常的灯具光源为暖色光、白光和蓝色光等,尤其暖色光和白光是使用最多的,这样才能展现出风格来。

二、店面装饰有哪些风格

1、我们在店面装饰有哪些风格,比如复古风格给人一种恋旧之感,虽然说当今社会发展越来越快,不过你还是有很多人喜欢怀旧复古的风格。店面采用原木地板再加上土**的墙壁,这样搭配上暗黄的灯光,就可以让人感觉恋旧的复古风。

2、接下来店面装饰风格有,古典风格一般店面装修风格多数追求的是豪华经典的风格,不过品牌室内装修经常都是一种品牌展示的特殊方式,设计师会要求把一些,特殊豪华的设计嵌入装修之中,像彩绘玻璃吊顶、等等并结合了以材料作为主要装饰方式。

以上是本小编为大家提供的有关店面装修的一些参考。在这里如果大家喜欢。那么还的从店面装修风格都有哪些技巧,以及店面装修都有哪些装修风格来进行一些力的参考。

想要开一家熟食店而又没有经验的朋友们,不知道该怎么进行布局这很多初次进行熟食店装修的业主们都会有的问题,那么如何合理布局熟食店?为了帮助大家解决这个难题,下面我们将为大家带来熟食店布局设计方案,希望能对大家有所帮助。

如何合理布局熟食店?

熟食店布局设计方案1、熟食店门头:门头是之一时间吸引顾客注意力,并告诉顾客什么样的企业形象,店内销售的是什么产品。门头设计讲究颜色及尺寸比例,考虑与企业品牌形象设计要求的颜色是否匹配,标志与门头的大小关系是否协调。

熟食店布局设计方案2、熟食店门面与店内通道:具有开放感的门面容易吸引顾客,使用玻璃门,玻璃窗提高诱惑性。店内主通道宜宽不宜窄,让顾客进入主通道,就能明确了解本案的特长。

熟食店布局设计方案3、熟食店分类格局:好的格局,会让顾客舒服,感觉与产品的距离更近,而产品分类分区展示是格局中的重点,各区域间的位置布局和逛起来的舒适程度将影响客户心理。

熟食店布局设计方案4、熟食店室内颜色:熟食店装修颜色的个性化会让你更加区别于别的店面,让店面更加的突出和引人注目。如果品牌的主色调被合理的应用在店面的话,这种设计将更加实用,也能充分体现熟食店的内在品质。

熟食店布局设计方案5、熟食店灯光与灯具:根据人机学原理,人的观展具有向光性,因此应合理布置熟食店店内各区域光线的明暗,以引导顾客选购。此外,各区域间的灯光应尽量单独控制,灯具以节能灯为主,做到节能省电节约成本。

熟食店布局设计方案6、熟食店POP广告位置:熟食店背景更好设置在店面入口看得到的居中位置,突出店面形象,让顾客更有被尊重的感受。所有的格局定下来之后,别忘记留一点位置给做POP广告,可以在转角位置,洽谈区边上,或死角闲置面等,这样产品的整体形象将更加全面。

以上就是小编为您带来的如何合理布局熟食店?熟食店布局设计方案的全部内容。

卖场管理人员如何更好的对营业员进行管理,使其工作潜力发挥到更好,有以下几点经验可供参考:

  1、控制流失率

  任何商场都会面临营业员流失的问题,从业人员的工作性质、加之对年龄的一些限制,是营业员流失的客砚现实,但是营业员流失率过高会对销售产生很大影响。作为一个商场管理者,要从根本上提高营业员的素质并改善其工作心态,为其传达商场的企业文化,使其对商场产生信心和信任,真正让其感觉自己是企业的一员,从而保证营业员的稳定性。

  2、因人定岗

  商场的经营性调整不可避免,这时人员也会适当变动,调整时要稳定营业员的心态,推荐到新的专柜,避免营业员有后顾之忧,在安置的同时进行有效的人员组合,使一个专柜在管理上、销售上进行人员合理配备,注意在保证销售的同时便于日后工作的管理,这也是一个不断调整的过程。

  3、恩威并治,实行人性化管理

  商场对营业员制定的服务规范是必须遵守的,原则问题上坚持严肃、严格,这样才能使整个队伍有序规范,如日常的考勤、各项报表的提交、现场劳动纪律等,一定要遵照员工管理制度执行,对该处罚的不可手软;但另一方面,营业员也是常人,要对其思想动态加以关注,营业员情绪的好坏直接影响到销售热情,对生活中有困难的营业员要加以帮助和关心,体现管理人性化。

  有个这样的例子:商场中,有个较知名的品牌,厂家本身对品牌的管理很规范,在商场中业绩、形象、管理都是一种典型,专柜营业员也有了一点优越感,频繁的受到肯定就不容易接受批评了,其中有一个店员,工作态度和销售业绩一直做得很好,也非常配合店长工作,就是有一点倔强,有一次因为一个小错误被主管处罚,她就有点愤愤不平了,虽然也配合了管理但表现了极度的不情愿,有些抵触情绪,恰巧没过几天生病住院,她的家人都在外地,主管买了营养品亲自去看她,令她没有想到也很感动,以后的工作中从思想上有了很大转变。

  4、适当地运用激励

  营业员每天站的时间在六个小时以上,工作做得好,也会让其产生成就感,没有哪个人希望自己是落后的,如果一个卖场管理人员只会用处罚手段,那无疑是监工,适当的激励会让人从心底里接受并做的更好。比如早会上,批评时可以只说现象,不提人名,犯错误者一定知道说的是自己而有所触动,而表扬的时候,更好点名,这样的效果会很好。

  举个例子:

  一个新开业的商场,很多供应商对营业员很挑剔,频繁的换人,销售受到影响;有个文胸专柜,厂家经理欣然接受了商场分配的一个没有销售经验的新员工,同时从别的店里调过来一名经验丰富的店长,开业前一周,这名新营业员被送到总店实习、培训,开业正式上岗,厂家经理在巡店过程中,对这名新员工的每点进步都提出赞赏。此后,这名营业员进步得非常快,经理还找到商场管理人员说“谢谢你给我们分了这么好的营业员,真是太满意了。”第二天早会,这名营业员被点名表扬。最终,她越做越出色,她的敬业精神、合作意识、销售业绩成了文胸区的典型。

  有别的供应商很羡慕,怎么人家就摊上了这么好的,自己就碰不到呢?事后厂家经理道出了实情:文胸的技术含量比服装类等其它品类更高,最初当然想要一名有经验的,但当时商场人员紧缺,又面临开业,当时想到的是一方面配合商场,另一方面也不能不给新手机会。在对这名新员工的管理和培养中,她主要采取激励的方式,最初让经验丰富的店长带她学习专业知识,同时参加公司的定期培训,对她的进步加以肯定,使其有信心,在业务能力上迅速成长;在人际关系处理上,店长因工作多年,不会因她受到表扬而嫉妒,反而,会在不经意间将经理表扬她的话传达给她,使两人的合作非常愉快。店长作为一个店面的负责人,更注重做出销售业绩,店员的进步对她的能力也是一种很好的肯定。

  厂家经理还表示,对营业员细化的日常管理最终还要依靠商场管理者,毕竟厂家人员无法长期在卖场逗留,所以这名经理与商场做了很好的沟通和衔接,她对商场管理人员表示了对营业员的满意,比当面表扬的效果更好,使营业员能够做到经理在与不在一个样,自觉的把店的事当成自己的事,达到了营业员与厂家、与商场之间的相互忠诚。

  这是厂家对营业员管理的一种有效 *** ,商场方作为现场管理者,激励的 *** 同样适用。

  5、店长负责制

  在一个专柜中,店长的作用是不容忽视的,他是厂家与商场的纽带,也是一个专柜的核心。他要对专柜的人员、货品、卫生、陈列、销售进行负责。因此,想要管理好各个专柜,先要从管好店长这一环节开始做起。定期召开店长会,可探讨管理销售方面的问题,也可进行专题培训。一个好的店长对店面的了解是最深入的,也最有发言权,商场管理者可以及时收集到信息,也让店长感觉到自己受重视。虽然店长只负责一个店面几个人,但由于位置特殊,安置店长不只是一个岗位的设置,更重要的是将其作用发挥到更佳。

  6、划区管理、充分授权

  大到一个商场,小到一个专柜,如果管理者不懂得授权,势必增加工作难度。

  作为一个楼层的卖场管理人员来讲,要管的营业员有几十人或上百人,划区管理会提高工作效率,做法是可按一个楼层不同的品类进行划区:男装的可化出正装区、休闲区、裤区、衬衫领带区;女装可划出女装区、文胸区、饰品区等。一个区选出一个义务区长,由该区域的优秀店长担任,她主要负责早会之外的一些临时事务的传达、报表的收集、活动的组织工作,义务区长的担任是在本人及厂家自愿的情况下选出的,还要不对她的本职工作造成影响,要具备一定的领导能力。这样有些工作是楼层管理人员授权区长、区长带领店长、店长管理店员,形成了一种细化管理,同时也为商场储备可提拔的管理人员。

  7、发挥晨会的作用

  进行楼层管理,每天的早晚会非常重要,管理实际是管一些琐碎的事、重复的事,但要避免早会变成千篇一律的说教式,使营业员麻木且腻烦。总结前一天的问题,安排新一天的工作,这是早会的一个基本内容,但早会还要起到培训的作用,这个培训除了管理人员来做之外,可以充分调动营业员的参与,如可以请化妆品的营业员为服装营业员讲化装技巧和现场化妆演示、可以事先或临时安排销售模拟演练、可以进行2分钟品牌介绍等,让营业员成为早会的主角,在互动中实现培训目的。

  晨会注意事项:

  晨会时间要因事而宜,不可过短或过长;

  楼层主管人员早会前要有充分准备,从而让营业员感觉到你的重视;

  注意队列管理,主管要先到场,在站队时培养纪律性时间性,养成良好习惯;

  如进行培训,可适时提问,使听的人集中精力,还可发现是否听懂;

  安排演讲或模拟演练,要事先沟通;

  晨会的最终目的是提升服务水平,提升销售,可适当以销售为主题,公布销售排名前后,以便激励;

  管理者要注意语言艺术;

  8、坚持不懈地培训

  单单晨会培训是不够的,除参加商场统一组织的定期培训之外,楼层管理者还要组织有针对性的培训,坚持每周进行一次,培训时间不要太长,一个小时以下,安排不同的培训主题,日积月累的培训会对营业员的素质有所提高。

  9、管理者要具备培训、指导能力

  管理人员培训营业员,首先要自己先明白,商品知识、销售技巧、商品陈列等,作为一个管理人员自身能力要强,除了定期培训,现场管理也是一个培训指导的过程。

  10、学会应用表格管理

  在进行经营管理中,很多信息的收集、数据的汇总都要通过表格进行,楼层针对商品信息、销售数据、对手信息等很多是要营业员参与来做的,比如同城同品牌的信息,可让营业员去市调取得,营业员的视角是不一样的,这样不容易汇总,楼层下发规范的表格下去,将所需内容列出,营业员只需填上相关内容就可以了,最后一栏让营业员写分析,这个角度不限,营业员是前沿服务人员,有些观点是最有发言权的,她提供的很多信息正是宝贵的可利用资源。

  11、划定销售任务,激发销售热情

  在进行以上的所有管理活动中,最核心的目标是——销售。卖场管理的方式可以因人、因地治宜,灵活运用,但对营业员的销售业绩考核不能有任何放松,毕竟这是她的职责所在,对其制定合理销售任务,月、日加以细分,完成的好坏是评定是否优秀的标准,站得再规范、笑得再甜美、纪律遵守得再好,不创造销售是没有意义的。“没有压力就没有动力”从销售任务上 *** 销售热情。

  12、 *** 活动,增进团队精神

  适当的阶段,商场或楼层可以 *** 活动,商场的运动会、节日联欢、文艺汇演等的参与,都可以激发这个年轻团队的热情,为缓解其工作压力。

  13、评选优秀员工

  有些激励是不能单单放在口头上的,如前面讲到的义务区长,为楼层做了大量的工作,甚至会不惜花费自己的休息时间,年终联欢时,可以以自己楼层为单位买点小礼物,在大家的掌声中感谢对大家所做的服务,商场也要评选优秀员工,树立典型,使其他人有可学习的榜样。