导读： 1、酸辣粉一般多少钱一碗？2、卖酸辣粉需要什么工具？纯手工做出的红薯酸辣粉 15元一碗 ，原料：手工红薯粉180克，油麦菜各50克，海带15克调料：盐、味精、油酥花生米碎粒各5克，榨菜碎粒3克，浓白汤400克，芝麻酱4克，葱花、香菜各2克
纯手工做出的红薯酸辣粉 15元一碗 ，
原料：
手工红薯粉180克，油麦菜各50克，海带15克
调料：
盐、味精、油酥花生米碎粒各5克，榨菜碎粒3克，浓白汤400克，芝麻酱4克，葱花、香菜各2克，麻辣料5克。
手工红薯粉 *** ：
将纯红薯粉5千克、土豆粉26千克，一同倒入面盆中，加精盐150-200克，白矾粉25克拌匀，放置小火上，加开水5千克，用擀杖搅动，直至无生面疙瘩、软硬合适的红薯烫面团。把烫面舀出，摊在已抹好植物油的面案上散热。待凉后，用手搓成面团。面案上撒一层红薯粉，取一块操好的面块（约2千克左右），用手按扁，擀成03厘米厚、直径1米的大薄片，切成05厘米宽的条，然后把它们用开水烫一下，捞出，再入凉水中过凉捞出，倒入大盆中，加香油拌匀即成手工红薯粉。
首先炖汤要用个不锈钢的桶，规则5050的就可以了，
汤粉的锅 3050不锈钢桶1个、煤炉2个
一个吊汤一个汤粉 汤粉漏勺2个以上
煤气灶一套 中型铁锅一口、用来炼油炒料
碗、勺子、刀具一套，砧板一个、
泡粉大盆2个、金属制调味盒约8个，
