传统中式糕点盘点精致传统国潮风

2024-05-01 15:00:02装修宝典05

传统中式糕点盘点精致传统国潮风,第1张

传统中式糕点盘点精致传统国潮风
导读：以下是一些传统中式糕点：南京桂花糕：以糯米粉、糖和蜜桂花为原料，口味香甜，有淡淡的桂花清香。北京杏仁豆腐：入口即化，吃完后有一种凉凉的甜味在舌尖弥漫。四川红糖糍粑：用红糖和糯米 *** ，口感粘糯。上海青团：用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹

以下是一些传统中式糕点：

南京桂花糕：以糯米粉、糖和蜜桂花为原料，口味香甜，有淡淡的桂花清香。

北京杏仁豆腐：入口即化，吃完后有一种凉凉的甜味在舌尖弥漫。

四川红糖糍粑：用红糖和糯米 *** ，口感粘糯。

上海青团：用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉。

台湾凤梨酥：馅料以凤梨果肉为主，外皮有面粉、黄油等食材，酥松化口，甜而不腻。

福建橘红糕：以糯米和鲜橘皮为原料，造型小巧玲珑，看起来剔透如玉，吃起来糯滑可口，有金桔之香。

此外，还有皮蛋酥、潮派等其他传统中式糕点。这些糕点具有各自的特色和风味，是中国传统饮食文化的重要组成部分。

人均消费量较低市场增长空间巨大

烘焙食品主要分为面包、糕点、蛋糕和混合甜点四大类，在欧美地区一直被当做早餐及主食，然而在亚太地区，由于长久以来人们的生活习惯和饮食方式与西方国家有所不同，烘焙食品通常作为点心食用而非正餐食用，根据中国食品工业协会烘焙专业委员会统计数据显示，2019年，我国烘焙食品人均消费量约78千克。尽管近年来中国烘焙食品人均消费量逐年增长，但与欧美等国相比仍有较大的差距，行业增长空间较大。

细分产品中烘焙糕点占比过半

在我国烘焙食品细分产品中，面包消费量占比为24%，蛋糕消费量为18%，糕点的消费量占比更大，为58%，糕点已经成为烘焙食品占比更大的细分品类。

烘焙食品将朝鲜食化、健康化发展

随着年轻消费者受国外饮食习惯影响及城市生活节奏的加快，更多的年轻人选择便捷与营养健康的食品，而快速、方便的西式餐点就成了人们的首选。目前我国有超过11%的国人选择在早餐时食用面包，仅低于选择食用包子的消费者数量。国内烘焙市场处于快速发展阶段，烘焙新产品呈现早餐化、鲜食化、健康化等趋势。

——更多数据请参考前瞻产业研究院《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。

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