导读：烧鸭 *** ，有一个步骤至关重要！那就是上皮水后需要风干一段时间，保证表皮干燥之后才能进炉烧制。为此，大型烧腊店会专门设立一个烧鸭风干房，用来放置需要风干的光鸭。小店烧制数量不多，则没有那么讲究，大多数时候都是挂在通风处吹干身即可。如果烧腊店每
烧鸭 *** ，有一个步骤至关重要！那就是上皮水后需要风干一段时间，保证表皮干燥之后才能进炉烧制。为此，大型烧腊店会专门设立一个烧鸭风干房，用来放置需要风干的光鸭。小店烧制数量不多，则没有那么讲究，大多数时候都是挂在通风处吹干身即可。
如果烧腊店每天需要 *** 几十上百只烧鸭，那么设立专门的风干房就很有必要！因为如果光鸭没有得到有效的风干，烧制出来的烧鸭卖相与色泽都是很差的！那么该如何设立一间经济又好用的风干房呢？烧鸭风干房设计的基本要求是什么？今天跟大家分享。
烧鸭风干房设计两个基本要求：空间大小，设备齐全。
1，风干房空间大小多少合适
一般风干房预设5-10平方已经不小了，大约可以容纳50-80只鸭子。另外风干房的位置应该是平时不开空调也能通风透气才好，不能封闭闷热，否则鸭子容易坏。
2，风干房需要什么设备
烧鸭风干房设计通风透气是主要，但有时天气恶劣，鸭子不能自然风干，风干设备就起了大作用。譬如空调、大力牛角扇、制冷机等。
牛角扇准备两个，主要用于一般情况加速风干，风干房摆满鸭子时，尽量让风扇均匀吹风，这样不用开空调也能快速风干鸭子。如果是下雨天回南天，空调的抽湿功能则是功臣啊，一来风干快，能让室内空气循环，二来干燥的空气鸭子不容易变味。
一般鸭子变坏都是房间不通风不透气，温度升高所致。设制冷机和空调作用相似，根据风干房空间大小，调试使用的匹数。大多数烧腊场所的风干房设备必备大风扇和空调。
风干房，设备都准备齐全，光鸭还是不易风干，怎么办？千万注意如下几点，否则鸭子不仅不能风干，还会变味的。
1，烧鸭风干房设计室内要保持干燥不闷热，冬天也要开窗开门透气，否则空气不能循环，怎么吹也不会干！
2，挂鸭子要间隔一定间隙，别太密集，前后一个风扇吹风均匀，才有利于风干。
3，光鸭不易风干，不是天气或设备问题，而是皮水所致！很多加了水的烧鸭皮水就不易风干，烧出来烧鸭皮也不脆。出现这种现象，建议将烧鸭皮水调浓一些或者加点玫瑰露酒，有利于鸭子风干身。
烧鸭风干房设计得好，室内干燥，风扇给力，空调抽湿条件好，光鸭就会快速干身。烧鸭风干虽没有固定的标准，但一般情况下，醋的浓度大，皮水浓不加水就容易风干。
很多人因为风干条件不足，常常鸭子未足够风干就烧制，或者只能拿进烤炉烘干，但由于烘干时间短，通常都是外表皮干而皮内层不干，烧出来的效果也容易皱皮，或者皮层渗水而影响上色。
感谢阅读此文，每日免费送出原味汤粉配方，仅限前20位私信朋友，先到先得哦！
3056阅读
住小帮APP
免费报价单的
免费报价单
今日1872人已获三套报价方案
提前了解防止超预算
获取
搜索
50平办公室装修案例
30平米烧腊装修效果图
直筒房50平如何装修
40平米烧烤店装修价格
广东烧腊十强品牌培训
广式烧腊店装修效果图
你要开烧烤店那么就要了解烧烤店的一些特点：
1、烧烤店容易有水有油，那么防滑的地板就是必备的装修；
2、烧烤店的墙面装修的时候可以大做文章，打造属于自己的烧烤文化；
3、可以尝试做一个小型的舞台，邀请一些驻场歌手在晚上吃烧烤人多的时候表演唱歌，活跃气氛，这样能够增加人气，那么就需要在装修的时候准备一些舞台的灯光效果。
4、如果烧烤店是自助形式的，那么客人拿食材的地方要考虑客户的方便性，食材的展示性；
5、自助形式的烧烤，餐桌中是带有烤炉的，有的是电烤，有的是碳烤，不管是哪一种，装修的时候都要做好安全工作，消防设施也需要到位！
6、既然是特色烧烤店装修，那么一般烧烤店油烟浓厚的缺点一定要摒弃，做好新风系统，让吃烧烤后不至于一身油腻。
40平米烧烤店的简单装修需要的费用大致在10万到20万之间。装修费用主要包括材料费、人工费、设计费和其他费用。
用装修报价器，只需输入面积+城市，3秒算出最实惠的本地市场报价：装鹊网大平台算报价，不再担心公司抬价漏项增价。
首先，材料费是装修费用的主要组成部分。根据不同的装修风格和材料选择，材料费用会有所不同。一般来说，烧烤店的装修材料主要包括地板、墙面、吊顶、门窗、灯具等。这些材料的价格会根据品牌、质量和规格的不同而有所差异。
其次，人工费是装修费用的另一个重要组成部分。人工费用主要包括施工队伍的工资和福利费用。烧烤店的装修一般需要涉及到拆除、砌墙、贴瓷砖、安装水电等工作，这些工作需要有经验的施工队伍进行操作。
此外，设计费也是装修费用中的一部分。烧烤店的装修设计需要考虑到店面的布局、装饰风格、色彩搭配等因素，以及符合卫生、安全等要求。设计费用会根据设计师的知名度和经验而有所不同。
最后，其他费用包括装修前的准备工作和装修后的清理工作。例如，购买装修材料前的测量和预算费用，以及装修后的清洁费用等。
需要注意的是，以上费用只是一个大致的范围，具体的费用还会受到地区、市场行情和个人需求的影响。因此，在进行装修前，更好先咨询专业的装修公司或设计师，根据实际情况进行预算和报价。
了解更多的装修资讯，上累计业主4100多万的国内更大的装修平台之一：装鹊网装修大平台，输入您的房子面积与所在城市，免费为您1对1在线报价，在线推荐装修公司。
1、烧烤店容易有水有油，那么防滑的地板就是必备的装修；
2、烧烤店的墙面装修的时候可以大做文章，打造属于自己的烧烤文化；
3、可以尝试做一个小型的舞台，邀请一些驻场歌手在晚上吃烧烤人多的时候表演唱歌，活跃气氛，这样能够增加人气，那么就需要在装修的时候准备一些舞台的灯光效果。
4、如果烧烤店是自助形式的，那么客人拿食材的地方要考虑客户的方便性，食材的展示性；
5、自助形式的烧烤，餐桌中是带有烤炉的，有的是电烤，有的是碳烤，不管是哪一种，装修的时候都要做好安全工作，消防设施也需要到位！
6、既然是特色烧烤店装修，那么一般烧烤店油烟浓厚的缺点一定要摒弃，做好新风系统，让吃烧烤后不至于一身油腻。
1、门头和外墙的装修设计
门头的外墙的色调要考虑自然尖，尤其是阳光和室内灯光照射下能及装饰材料不同带来的差异，可选用同色系的色调，也可选用不同色系的色调，一般以强度明亮为好，能使烧烤店显得清洁、干净、簇新，色调暗淡易使建筑显得破旧。
2、烧烤店地板砖要选用防滑的
地板在用水托过后经常会出现湿滑的情况，如果有时候卫生打扫不提前，刚好赶上来客，容易出现滑倒客人的事故，这种意外只要出现一次而且是比较棘手的，你好几个月辛苦赚的钱都会赔医药费，要是再恰好是个老年人你的店卖了也不够赔，所以这点细节一定要注意。
3、要考虑适量使用玻璃窗
我告诉你个便宜的，上猪八戒网，提供你的尺寸，门窗，层高还有你的要求，大概500所有的施工图包括效果图就可以到手了，还可以改，更少的也有，效果不是怎样好而已。你自己上网搜搜看。
当然，在现实找设计师的话更低都是25一平米。
