导读：回温已超半年，即使温州有可以探索的美食，由于住在乡下，也缺乏随时去探店的 *** 。 回想起在上海，每日下班后或周末，就会去拔草一番，颇有独孤的美食家之乐趣。 2012年，我刚到上海，住在泗泾的公司宿舍。那时候的泗泾，房价不过万余。地铁站出来，只
回温已超半年，即使温州有可以探索的美食，由于住在乡下，也缺乏随时去探店的 *** 。
回想起在上海，每日下班后或周末，就会去拔草一番，颇有独孤的美食家之乐趣。
2012年，我刚到上海，住在泗泾的公司宿舍。那时候的泗泾，房价不过万余。地铁站出来，只有大润发和全家便利店，偌大的三湘广场空荡荡的。下班后的晚餐，就是沙县或者自选中式快餐。对于美食，并没有很大的欲望。每逢放假，总是特别想念老妈做的菜。
2014年，去了人民广场的来福士工作。身处五色繁华之中，竟也慢慢养叼了嘴。午饭时间，会和同事去不远处的平成屋吃拉面。饭点的平成屋，队伍从楼上排到了楼下。进店后，赶紧拿一份日本报纸，排在队伍后面，看看报纸，最长不过十多分钟，也会轮到点单了。人民广场的平成屋，分上下两层，面积不是很大，所以会很局促。店内暖气又开得很足，冬天过去吃的时候，不仅汗流浃背，额头上也不断滴下汗水，很是费纸巾。墙上挂满了琳琅满目的海报，最多的就是朝日和麒麟的广告。电视里转播日本的节目，周边落座的也有附近工作的日本沙拉黎曼。恍惚间，会以为自己在东京的某个居酒屋。那时候，菜单上还有海鲜五目拉面和蔬菜拉面，用料很丰富，即使是蔬菜拉面，满满一大碗下来，下班后也不会太饿。2016年，公司搬到了娄山关路。正好，附近也有一家平成屋，不过由于娄山关路日式料理店太多，小小的平成屋也就慢慢变成了我们的选择之外。
拉面，是我最喜欢的日料。去日本出差的时候，日本人会经常请你吃一碗拉面。我之一次吃拉面，是在新泻长冈。新泻就是川端康成笔下的雪国，11月份的新泻，比上海要冷很多。晚上的空气显得更加清新，路上并没有很多人。红红的招牌，在这夜晚的冷空气当中，如火一样温暖。拉开推门，在自助点单机上点好拉面，并加了一份温泉蛋。落座之后，等了好久，小哥才端上拉面。汤色浓厚，大量的葱花铺满汤面，海苔一页，就像屏风一样竖在碗沿。浅尝一口浓汤，从味蕾开始，瞬间传遍全身，整个人都被这美好的味道包围。于是，我就成了拉面的粉丝，经常走街串巷，发现好吃的拉面。
静安嘉里中心的一风堂刚开业的时候，跟着同事去了。第二次去的时候，一风堂换菜单了，怎么找都找不到之一次的拉面，遂放弃。在徐汇的美罗城，也有一家一风堂，对面是另一家拉面店，叫博多一幸舍。一天下班后，我特意从娄山关路转地铁过去吃。店内小哥“一拉下一”，“阿里嘎多”叫地很热情，几乎每分钟都在喊，跟对面一风堂的安静，形成了鲜明的对比。不愧是博多拉面，味道要比一风堂好吃。
另一家我下班后经常过去吃的拉面店，位于天山路的巴黎春天地下。可以从娄山关路地铁站可以直接过去，巴黎春天地下的物业没有什么人气，显得非常冷清，反倒成了日本料理店的聚集区。地下一楼和二楼，聚集了大量的日料店。这家店叫维心拉面，我一周大概会来3次。每次都点招牌的维心拉面，同样的大量的葱花铺满汤底，令人垂涎。
兴义路的新世纪广场楼下，一家叫五龙的拉面店。五龙拉面里最有名的就是台湾拉面，以辣出名。占着曾经吃辣胜过四川同学的光辉历史，我没有把台湾拉面的辣放在眼里。乍看上去，台湾拉面的汤色并不会狠辣，上面铺满了韭菜炒豆芽，绿绿白白的，很是清单的感觉。忍不住夹上一大份韭菜韭芽，稍微蘸了点汤，塞进嘴里，就马上被辣气熏得咳嗽起来，忍住把面吃完，剩下的汤我可没有勇气喝了，闯荡四川辣界无敌手，最后竟败在台湾拉面上。以致每次午饭时间，我都绕道而走，不敢进去。最后会经常走到延安西路上的嘉顿广场内，哪里有一家博多拉面，还是老老实实吃清单的博多拉面吧。
周末，在长宁区图书馆看了一上午的书，我会穿过一条小巷子，来到位于新渔东路上的博多豚骨拉面。这家拉面价格会便宜很多，大概20多元。对于动辄50元左右的日本拉面，已经很良心了，味道和气氛，比味千拉面要好多了，如多几个人，再点几个小菜和烤串，配上生啤，夏天的夜晚就这样过去了。天气好的时候，我还会骑车去中山公园，逛一逛苏宁，看看最新的电子设备，然后再逛一逛优衣库和MUJI。累了之后就去位于地下一家叫一番山的拉面店，店面挺小的，一不小心就会错过。这家店是对拉面最挑剔的博多人推荐给我的，我们都不怎么喜欢一风堂的拉面。
位于威宁路仙霞路的纪州拉面，由于离公司和家都比较远，平时并不怎么过去。有几次，趁着滴滴大优惠的活动，就打车过去吃吃。我很喜欢里面的碗。纪州的碗，让我想起了我家小时候用的碗，象牙白的碗，并不会很大，碗沿内，三个红双喜和黑金飞龙相间绕了一圈，透着浓浓的中式美。
夏天我会经常走去美食一条街——仙霞路逛一逛。夜宵利通点个蔬菜拉面，碰上煎饺活动时，也会点上一份煎饺。或者去对面的研串面坊。研串的次郎拉面，分量极大，豆芽堆积的像富士山一样，吃完顶上的豆芽就饱了，但是即使饱了，也抵不住底下拉面和面汤的诱惑，最后汤实在喝不下去了，感觉很可惜。
虽然说的是上海的拉面店，但是突然也想讲两家深圳的拉面店。一家是位于宝安机场的歌志轩油拉面。油拉面，就像我们吃的葱油拌面，是没有汤的。听说起源于日本名古屋。在上海，我还没有发现这样的油拉面。这家歌志轩，从装修开始，我一直在期待。每次去深圳，一下飞机，就要去看看开业没有，有时候会扒开装修隔断布门，眯着眼睛看看到底装修到哪一步了。大半年后，终于发现开业了。客人不多，马上入座。例行程序，选择软硬，各种配料，端上一份干面，服务员会跟你说具体吃法。先尝试一下原味，然后再加点辣油和白醋，搅拌一番，别有一番风味。
另一家是位于深圳会展中心附近，皇庭广场地下的海 *** 拉面店。海老，在日语中就是虾的意。来自日本大阪。一碗干面，在配上一份虾熬出的沾汁。浓厚的沾汁，不断挥发着大海的气息，不习惯吃海鲜的人可能会闻不惯。沾汁是这碗面的灵魂，夹一筷子面，浸入沾汁，捞起入口，脑里回荡起了海浪的声音。吃完面条后，再请服务员帮忙加入店内特调的鸡汤，把浓虾汁稀释一下，慢慢的享受这大海的原味。
一碗拉面，也可透出人生变化。热烈的少年，喜欢点浓厚的赤龙黑龙。步入中年，慢慢参透世间美味就是原味，味增拉面和酱油拉面就慢慢变成了桌上常客。上海还有很多碗拉面，等着少年们和即将步入中年的我们去探索。
利用时间错觉
的案例如下：
1 味千拉面「一桶拉面引发的社会现象」：味千拉面采用了「一桶拉面」这个产品包装来进行市场推广，随着时间推移，包装上的人物形象也发生了变化，引起消费者对于时间流逝的错觉，增加了产品的神秘感和可玩性，最终成功地在社交媒体平台引爆话题。
2 三星Galaxy S21「不要再等待下一个大跨越」：三星在Galaxy S21系列的发布会上，利用时间错觉来强调该机型与前代产品相比带来的显著性能提升，向消费者传递出「不要再等待下一个大跨越」的信息，彰显品牌科技领先的形象。
3 Nike「时间过得很快，行动起来！」：Nike在某些宣传中采用了类似「时间过得很快」这样的主题，并搭配各种运动场景来传达「抓住健身的每分每秒」的信息，引导消费者行动起来，同时强调自己的品牌理念和文化内涵。
4 Coca-Cola「享受盛夏时刻」：Coca-Cola在夏季推出的「享受盛夏时刻」活动，通过各种宣传手段和与消费者互动的方式，营造出一种放慢时间的感觉，让人们更好地享受夏日时光，增加品牌知名度和美誉度。
5 Apple「Lose Your Wallet」：Apple在Apple Pay推广中采用了「Lose Your Wallet」这个主题来强调自己的电子支付服务可以帮助用户省去很多时间和麻烦，从而增加用户粘性和忠诚度。
和合谷
首都时代广场店，中友店，华威店，新世界店，海龙店，东方广场店，阳光100店，德外店，中关村店，三元桥店，新中关店，新光天地店，劲松富顿店，马甸北环店，贵友店，西直门嘉茂店，燕莎奥特莱斯店，良乡华冠店
田老师红烧肉：
连锁中式快餐厅，“中国人自己的吉野家”。这里的盖浇饭系列“非常好”，“荤素搭配”也比较合理，“便宜实惠量又足”，一个人10多块钱可以吃到很“饱”了。24小时营业，快捷方便，生意非常火爆，“饭点儿根本没座位”。在附近上班还没有吃过的话，“哪天去一下”。
味百咖喱：
有鸡肉、牛肉等“多种”咖喱饭“可以选择”，咖喱的味道“在快餐厅里算是比较正的”，再配上些“红红的”、“酸甜味道的”咸菜，感觉“不错”。点套餐“可以任选2个小点心”，推荐“鸡蛋布丁和土豆饼”。美中不足的是饭菜“量不算大”，男生“有时候会吃不饱”。中午饭点“人实在太多”，上菜速度“不怎么样”，服务员也“忙得晕晕乎乎的”。
真功夫：
“广东风味”的中式快餐店。“借鉴了洋快餐的模式”，店面“整洁”，服务“快捷”。菜品“以蒸、煮为主”，“少了一分鲜香”，却“多了一分营养”。米饭“据说采用顶级泰国香米”，“每一粒都很漂亮”。只是价格“再便宜些就好了”，毕竟分量“不大”。
老家肉饼：
肉饼、馄饨、粥都“不错”，吃着“舒服”。盖浇饭虽然是“预先做好的”，味道上也“没有任何厨艺可言”，胜在“快捷、便利”，价格“比较实惠”。餐厅装修布局“和KFC、麦当劳相似”，“干净清爽”，服务也“说得过去”。中式快餐店能做成这个样子，算“比较有前途”了。
永和大王：
“24小时营业”的快餐店。早上一杯“热腾腾”的豆浆+“新鲜酥脆”的油条，“营养充实”；晚上一碗“清淡爽口”的粥或“香喷喷”的牛肉面，“管饱管好”。环境和服务虽然“差强人意”，不过家附近要有这么一地，可以作为“食堂”考虑下。
香妃烤鸡：
“承载了很多北京人记忆”的一家店，十几年过去了，“依旧美味”。烤鸡“又香又嫩”，尤其“皮上滋味更好”；火烧“外酥里软”，“层次分明”；粥“熬得很稠”；泡菜也“酸甜适口”。这么“一套下来”吃得“舒服惬意”，才10多元钱，“比洋快餐好多了”。
半亩园：
“挺专业”的中式快餐连锁。店堂收拾得“干干净净，清清爽爽”。卤肉饭“每次都点”；红豆粥“分量很足”，熬得“甜甜的”；馅饼“绝对算皮薄馅大”，还带汁儿。是个肚子饿时，解决温饱的好地方。
集天小吃：
店如其名，“集天下小吃于一家”。陕西的羊肉烩面、老北京的炸酱面、四川的酸菜鱼米线、广东的龟苓膏、韩国的石锅拌饭……“基本上能想到的在这儿都能找到”。出品“比较稳定”，味道“还算不错”，价格“挺合适”。“不知道去哪填肚子的时候”，集天就是“首选”啦！
马兰拉面：
“24小时营业”的拉面馆。每次去都是一碗拉面，几串羊肉串，味道“不见得多好”，但能“管饱”。虽然价格“一再攀升”，肚子饿得咕咕叫的时候也“不失为一个好选择”。PS部分分店的价格“略有不同”。
味千拉面：
想吃拉面了，“一般会来这里”。种类“很齐全”，看得人“眼花缭乱”；面条“筋道有弹性”，配料分量挺足，汤头“厚重鲜美”，一碗下肚，“管饱管好”。饭类、小食“普普通通”。店面装修“统一”，服务质量“参差不齐”。
康师傅私房牛肉面：
因为“看到方便面上熟悉的商标”，觉得好奇才进去试试。环境“挺好”，“整洁明亮”。面端上来，“碗可真不小”，实际“量不大”；吃起来汤头“香浓”，面身“筋道”，牛肉“炖得很烂”，“一点不塞牙”。凉菜和冰品也不错。只是价格“小贵”。
庆丰包子铺：
老字号包子铺。“到处都是分店”，品质保持得“不错”。包子皮“筋道”，内馅“丰富”，吃起来“咸淡适中”，“跟童年记忆中的差不多”。炒肝“料实在，味浓郁“，淀粉勾芡得“不稠不稀， 刚好”。“肚子饿的时候”来上这么两样，真是“管饱又管好”。
宏状元粥店：
京城“挺火”的连锁粥店。门面“不小”，装修是“统一风格”，桌子板凳“整洁干净”。粥品种“很多”，“无论热的凉的，还是咸的甜的”，米粒都熬得“烂烂的”，配料“实实在在”。炒菜“比较一般”了。饭点人“挺多”，“可能会排队”哦。
嘉和一品粥：
快餐店。粥“熬得不错”，而且“选择不少”，“可白粥、可素粥、可荤粥、可咸粥、可甜粥、可热粥、可冰粥”，搭配着小菜、锅贴、馅饼等，“滋润脾胃、填饱饥肠”的功能还是有的。炒菜味道“so so”，分量又“小”，感觉“有点儿不值”。环境、服务“一般”，去的人却“超多”，“经常需要等位”。PS部分分店24小时营业。
正一味：
韩式快餐店。“每次”来都点石锅拌饭——分量“大”，辣酱“香”，和菜、饭一拌“特别有滋味”；汤类和面食味道也“不错”，“值得一试”。人气“很旺”，服务员“递错单子、上菜慢是常有的事”。
店面门头什么颜色更好
好利来蛋糕店的白色风
你有没有发现，做得好的餐饮品牌，都有自己专属的品牌色，比如：巴奴是的，老乡鸡是绿色的，杨国福是红色的，好利来是白色的，张亮是黑色的；这些餐饮品牌都有自己的专属颜色，顾客能够一眼分辨出来，你的餐厅有专属色彩吗？
独特色门头颜色，让餐厅一下子“跳”出来
如果你经常留意身边的餐厅，会发现有一些餐饮品牌虽然没有怎么设计，但是却很容易记住。它们大多都有一个共性：利用大面积的块来装修餐厅，特别是门头和户外。
杨国福的红色门头、莆田餐厅的蓝色门头
凡是用这种大面积色块设计出来的餐厅，生意都还不错。当然，不是所有的餐厅都适合这样设计，这种比较适合快餐、小吃以及部分快时尚餐饮。
身穿服饰的服务员
如果把街道比做货架，餐厅就是货架上的“商品”。为了能够让顾客快速识别和搜索到，这些商品通体用了同一种颜色，顾客很远就能够看到。
巴奴毛肚火锅门头
早期在快消品行业使用大面积纯色包装设计的品牌较多，比如王老吉的红，三精口服液的蓝。后来这种态势蔓延到餐饮行业，迅速在餐饮行业燃起了一片熊熊烈火。比如巴奴毛肚火锅的门头被称为“巴奴黄”，杨国福麻辣烫被称为“国福红”，莆田餐厅被称为“莆田蓝”，老乡鸡快餐被称为“老乡绿”，耀军烩面被称为“耀军紫”，好利来蛋糕店门头被称为“白头翁”，一笼小确幸被称为“确幸蓝”，桃园眷村被称为“土黑金”……
老乡鸡绿色门头
好利来白色门头
还有一笼小确幸的清新蓝和桃源眷村的土黑金，引领了众多餐饮跟风。
一笼小确幸的清新蓝门头、桃源眷村的土黑金门头
颜色入侵，让顾客快速记住你的门店
这些品牌的门店颜色改变是顺应传播思维，叫“颜色入侵”，这些餐饮品牌很多并不是一开始就大面积的用同一种颜色来延展视觉表达的，大多是从曾经的复杂混乱走向简单大气。根据“少就是多”的理论，颜色越少越纯萃越容易占领顾客认知，从而形成独特的品牌视觉基因。
餐饮品牌这一轮的，依然顺应商业发展基本规律：在物质过剩时代，餐厅越来越多，竞争加剧，市场已经不容许那些杂乱无章的门头了，碎片化风格与整体化风格形成强烈对比，犹如100和1的关系，加上顾客心智容量有限、厌恶复杂，因此品牌打扮的越简单、整体化越强就越容易被顾客记住。
年轻干净的城市姑娘
举个简单的例子：有一个姿色尚可的美女，以前她成长在村子里，整个村子里都没几个姑娘，所以无论她怎么穿怎么打扮都会是全村人的焦点。有一天她进城了，发现大城市里的摩登女郎从来都不会像她一样穿成“东北翠花”，他们一个个知性优雅、服饰简洁大方，举手投足间透时尚气息，在人群中总是那么吸引眼球，再也没人 她了。
这一切被一个东北翠花看在眼里，记在心里，于是她决定把所有衣服都换成了简洁大气的服饰，气质和格调立马上升到“城市范儿”。
颜色变化，是一场有趣的
如果你善于观察，会发现街边店和商场店每过两三年就会有一个流行色。如果把时间跨度放到几十年甚至上百年，就会发现颜色的流行趋势也是有周期的。比如时期的很多店铺招牌是黑招牌金色字，过了百年之后，现在的桃园眷村的门头和麦当劳最新门头也是黑招牌金色字。
黑金色门头
其实麦当劳和肯德基开在中国的这几十年，引领了大量的“番茄炒蛋风”（红配黄）颜色风格。为什么到今天依然有餐厅乐此不彼的使用番茄炒蛋颜色？科学家经过测试后发现，黄光的穿透力最强，可识别性最强，红色的底纹非常有视觉吸引力。
麦当劳的黑金色门头
但时间久了，顾客会吃腻西红柿炒蛋的，于是市场上刮起了一波暗黑风潮。黑色系餐厅风格最早起源于日本餐厅，以日式居酒屋、拉面馆、日料店为主。这股风到中国后更先影响的是休闲餐厅，不热闹，不喧哗，让顾客能安静地享受。味千拉面是国内“黑化”比较早的餐厅，大红大黑的搭配加上日系拉面的特定品类，当时让人印象深刻。当红色泛滥大街、黑色大行其道的时候，我们发现商场里80%的餐厅都是暗黑色系。
这时候品牌要想跳出来，就需要大胆启用新颜色了，比如吉野家的白色风、一笼小确幸的清新蓝、喜茶的粉色店等。为了在一堆同质化颜色的餐厅中跳出来，为了形成差异化，为了被顾客快速识别，餐厅的颜色开始多样化。
吉野家白色门头
喜茶粉色门店
小结：颜色的流行变化并不会消失，品牌方要考虑如何顺应市场浪潮，是做引领者还是跟随者，值得每个餐饮人深思。但无论如何设计自己的餐厅，一定要有自己的专属色彩。
本文 ：白墨，书《餐饮品牌塑造》 ，中国餐饮营销风云人物，大墨品牌创始人，十年餐饮品牌经验，为300+餐饮品牌进行升级策划，裂变10000+门店，服务多个10亿级餐饮企业，新书杨国福、喜家德、巴奴毛肚火锅等创始人推荐。
以上就是与店面门头什么颜色更好相关内容，是关于餐饮的分享。看完门面什么颜色最招财后，希望这对大家有所帮助！
在知乎有一篇火爆的帖话题：你为什么不再去吃味千拉面？
吃瓜群众最多的回答是：价格高不说，纸巾还要收费！想钱想疯了
纸巾收费，不只有味千拉面一家，也许，这只是众人吐槽的一个病点。但是不可否认的是，味千拉面，已逐渐走下高端面的台阶！
味千拉面，很多人都不陌生，这个曾经以“一碗汤的钙质含量是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍”为广告语的拉面品牌。但是很多人却已经开始对它兴致恹恹。现在走进味千拉面店铺，随手拿起菜单看看，上面的菜品和价格已经远远超出了拉面的范畴。除了主打拉面菜品，还能看到韩式石锅、粤式靓汤等等，以及各式的开胃凉菜。这种多元化感觉更像是一种病急乱投医。
味千拉面这个品牌来源自日本，在1996年被潘慰引入中国，同时并创建了味千控股有限公司。在2007年起至2010年，潘慰还连续四年蝉联“胡润餐饮富豪榜”首富，也使得潘慰获得“拉面女王”的称呼。但飞的越高，摔的越惨，当了4年餐饮业首富后，味千就开始走下坡路了。随着入局餐饮业的玩家越来越多，餐厅数量的大幅增长和餐饮品类的日益细化和多样化，味千拉面也不可避免地遭遇了消费者的分流和客户忠诚度的下滑的趋势。
味千拉面作为一家标准的传统快餐企业,在商业地产处在萌芽时期之时, 味千拉面享受过那时的地产红利期, 好地段+低房租+产品的模式,这就是其先发优势。但随着时间迁移,越来越多的优秀餐饮品牌涌现,正餐、快餐、小吃化之间的边界越来越模糊,从前的更大的核心竞争力快捷已经变得荡然无存。而味千依旧没有针对新生的消费群体做任何改变，营销方案依旧是10年前的玩法，毫无创新，缺乏趣味性，完全无法跟年轻消费者互动！
味千究竟遇到怎样的困境？大致可以用以下几点说明。
之一，市场环境今非昔比。如今我们身边各类品牌层出不穷，当初味千拉面先入为主进入洋拉面消费市场的优势已经没有了。
第二，品牌老化毫无创新，产品结构单一。味千的消费场景过份依赖日式拉面的市场定位，其浓烈的日式店铺风格，一开始也迎合了消费者的猎奇心理，但随着店面的重复增加，出现审美疲劳只是时间问题。
第三，服务品质更不上市场节奏。由于业绩不佳，味千拉面却通过降低人力成本，导致各种服务体验质量下降。
第四，价格死贵。从最初的18元一碗到现在的几十块一碗, 味千拉面很“稳定”地拉开了和其他拉面的价格差距。
自从“骨汤门”事件后，很多味千拉面门店的客流量一度减少，一个月之内市值缩水近79亿港币。品牌一度深陷危机，虽然后面味千拉面门店销售恢复了些，但还未等骨汤门事件平息，国内又掀起一阵 *** 日货的风潮。在这样连续的打击下，味千在中国持续遭到 *** 和冷遇，到后来开店的速都不上关店速度。到了2016年味千拉面颓势稍有缓和，这主要得益于味千拉面出资7000万美元投资百度外卖，这一投资为其带来了746亿港元的账面盈利。
然而，短暂的营收高峰并不能掩盖其核心业务下滑的问题，曾经让味千在困局中得以“缓口气”的百度外卖没了。今年11月末,味千中国发布了2017年上半年财报,营业额1152亿元,同比下滑25%, 净利润109亿人民币,同比下滑809%。门店数量也从2015年664家缩减到现在649家。如今，社会以80、90、00为主，也可以说是餐饮消费的主力军。而这一人群随着生活质量越来越好，对效率和健康也越来重视，轻食简餐、新式茶饮等具有休闲调性的品类越来越受到青睐。要如何在快餐市场保持既有的优势，重新俘获消费者的青睐，这是味千拉面扭转眼下困局的核心问题。
味千还想再重振雄心吗？答案是肯定的。转战国际机场，一口气签下了全球8000多个机场和欧洲市场门店的经营权。在国内商场餐饮竟争激烈的情况下,这不失是一步好棋。于此同时还宣布,计划在2017年新开100家味千拉面店。目前,味千拉面首家机场店已经落户意大利罗马国际机场。去年,中国出境旅游人数高达1亿多人次,可以说潜在的消费者几乎遍布世界各大机场,另外,与国内机场相比,国外大部分机场的餐饮环境相对更优,进驻的还全都是各大知名品牌,这对味千的品牌推广，在无形中起到很有益处。
说起来拉面的市场空间还是很大的，并不是味千拉面老了，而是其背后的管理太落后把这个品牌做老了。只有味千放弃原来的保守模式，积极迎合消费者的心理和习惯，勇于去创新突破，不断的推陈出新，才不会被现局所困扰，从而使自身也屹立不倒。
42万阅读
搜索
排名之一的日本拉面
和府捞面为何那么贵
味千拉面的真实感受
拉面说99元任选6盒
和府捞面草本汤成分
味千拉面董事长是谁
味千拉面被曝因租金上涨北京关店事件
2012年2月23日，味千拉面被曝因为难以承受业主租金上涨，将其在北京一层门面的味千拉面关了几家。味千公司昨日否认了这一说法，称连锁餐饮业的店面调整是经营中的正常行为，大多由于商场业主租赁方进行业态的重新调整所致。
受骨汤门影响连续关闭多家门店
门店收缩、股东减持、机构降级，一系列冲击面前，味千的营销策略将在“日本品牌”还是“港资企业”的定位间如何选择？对此，味千（中国）公共事务部负责人陆小斌回应：味千拉面一直自认为是华人企业、港股上市公司，但是不否认“源于日本”。
味千（中国）年报显示，其扩展的步伐骤然放缓。2010年，味千新增门店110家；2011年，新增门店154家；2012年其开店计划为全年增加店面100家，半年报中将计划调整为30~40家，而据味千（中国）投资者关系部一位工作人员透露，味千在2012年实际开店约40家，但同时关闭的门店也达到约40家。
对此，味千（中国）表示，2012年全球经济疲软，中国经济增长放缓，消费者信心不足带来消费意欲下降，人工、食材、租金等成本的上涨令整个餐饮业的营运环境变得极具挑战性。陆小斌则坦言，宜昌关店的确是租金问题没有谈拢，但是具体细节则不愿深谈。但陆小斌称，公司高层仍然坚持 “千店计划”，即店铺扩张至1000家，不过时间节点由2014年延迟到2015年。味千多次在年报中提及，租金成本的上涨给企业带来不小的压力。2012年上半年，味千租金及相关成本占营业额157%，较上年同期增长约26个百分点。
截至2012年12月31日，摩根士丹利（以下简称大摩）、瑞士信贷集团（以下简称瑞信）、摩根大通、德意志银行以及联博基金公司所持有的味千（中国）股份已经全部降至5%以下，这意味着后续增减持已无须再行申报。
陆小斌表示，味千（中国）的身份明确是由华人创立的香港上市公司，味千拉面源自日本是事实，但是由香港人在内地将之发扬光大，并且在产品组合、研发上一直是以国人的需求为主导思想。“不管是从事实上还是从情感上，味千有着日本 基因 ，这是不能否认的，所以 去日化 根本无从说起，我们只是会有意无意地弱化日本 元素 。”
受困骨汤门多地关店 2012年净利猛降56%
羊城晚报讯 记者谭超报道：日前，在香港上市的餐饮连锁公司味千(中国)发布公告显示，2012年味千的净利润出现大幅下降，同比降幅达56%。
记者从公告看到，2012年味千公司实现销售额3043亿港元，同比仅下滑了1%，但净利润却出现了大幅下降，同比降幅达56%，仅为154亿港元。这意味着，味千2011年154亿港元的净利润为其上一年的一半不到。数据显示，味千2011年实现净利35亿港元。
记者了解到，2012年以来，味千拉面不但受到此前“骨汤门”事件的影响，2012年 *** 问题也让这家有着日本文化烙印的企业备感压力，北京、福州、宜昌等城市出现关店的消息。在2012年，味千旗下门店开始强调“100%港资”，日本元素也将在该公司未来的发展中弱化。
味千公告还显示，2012年味千拉面的店面租金以及人工成本出现不同程度的上涨。其中，人力成本占味千拉面营业额的比例约为242%，较上一年度同期高出了3个百分点；而店面租金及相关成本占营业额的比例约为157%，较上年同期高出约12个百分点。
广州正佳广场是一个集购物、娱乐、餐饮于一体的大型商场，位于广州市天河区。以下是一些在正佳广场受欢迎的美食推荐：
1翠华餐厅：翠华餐厅是广州著名的餐厅之一，位于正佳广场4楼。该餐厅以粤菜为主打菜，口味正宗，环境优雅，是一个聚餐的好地方。
2太兴餐厅：太兴餐厅位于正佳广场3楼，是一家以粤菜为主的连锁餐厅。该餐厅的菜品种类丰富，味道鲜美，价格也比较实惠。
3吉野家：吉野家是一家日本快餐店，位于正佳广场B1层。该餐厅的菜品种类丰富，口感鲜美，价格也比较实惠，是一个吃快餐的好地方。
4味千拉面：味千拉面是一家日本拉面店，位于正佳广场B1层。该餐厅的拉面口感鲜美，价格也比较实惠，是一个吃拉面的好地方。
5必胜客：必胜客是一家披萨店，位于正佳广场2楼。该餐厅的披萨口感鲜美，价格也比较实惠，是一个吃披萨的好地方。
除了以上餐厅，正佳广场还有很多其他的美食餐厅，如味千拉面、肯德基、麦当劳、必胜客、星巴克等，供您选择。
