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导读：围炉煮茶需要的材料如下：1、泥炉，家里的话小的直径20左右就够了。2、无烟炭，买易燃的和耐烧的两种。3、柿子、生板栗、红薯、龙眼、生花生、红枣、年糕/白糕。4、3年以上年份的老白茶或者黑茶普洱茶，个人更喜爱老白茶，可以把烤好的红枣和桂圆丢进
围炉煮茶需要的材料如下：
1、泥炉，家里的话小的直径20左右就够了。
2、无烟炭，买易燃的和耐烧的两种。
3、柿子、生板栗、红薯、龙眼、生花生、红枣、年糕/白糕。
4、3年以上年份的老白茶或者黑茶普洱茶，个人更喜爱老白茶，可以把烤好的红枣和桂圆丢进去。
5、一个几十块钱的煮茶壶和好看的杯子。
6、擅长拍照的好朋友。
7、几个舒适的板凳可以让大家围坐在一起聊天。
围炉煮茶的讲究：
1、尽量挑选户外场所
围炉煮茶通常采用的是明火煮茶，因此选择开阔的户外场所，更便于生火且安全性也更高。
2、挑选适合煮的茶
围炉煮茶所煮的茶也有适合和不适合之分，并不是所有的茶都能拿来一股脑地丢在壶里就能煮。比较适合煮的通常是一些年份茶，如普洱老茶、老白茶、老茶头，稍粗老的普洱茶“ *** ”等；反之，鲜嫩至上的茶类，如绿茶，则不适合煮。
3、投茶量不宜过多
高温烹煮的茶，茶汤浓度通常是清饮的几倍不止，这时就要求我们在煮茶时控制好投茶量，并根据所用茶具容量大小，掌握好茶水比和投茶量（一般3-5克即可），投茶量过多容易导致茶汤过浓，且还会使喝茶人出现茶醉现象。
4、冷水煮茶，水沸之后再投茶
无论是泡茶还是煮茶，都更推荐茶友们使用用沸水高温泡煮，这是因为当水温不足够时，容易抑制茶叶香气，影响茶滋味的溶出速度。
5、煮茶时水不要注太满
煮茶时我们要注意加到壶里的水不宜过满，一般加到壶具容量的一半或是三分之二的位置即可，水加得太满容易导致沸腾后溢出，可能会使炉火熄灭或是烫到自己。
围炉煮茶是今年冬天比较热门的项目，受到了不少年轻人的追捧，两三好友品茶闲聊很是惬意，但需要注意的是今年已经有围炉煮茶一氧化碳中毒的事情发生，那么在冬季里围炉煮茶有哪些需要注意的事情呢？
注意事项1、在室内煮茶一般会持续两三个小时，由于煮茶的燃料是原始的木炭，加上冬季室内不常通风，木炭燃烧不充分，很可能会造成一氧化碳中毒。因此，在室内围炉煮茶时，一定要保持室内通风透气，即便是使用“无烟煤炭”也不能掉以轻心。
2、应尽量选择正规厂家生产的质量合格的火炉，用花盆、铁锅、砂锅等改造成的炉子通风口较小，炭火无法充分燃烧，造成的安全隐患更大。
室内围炉煮茶，要注意清理炭炉附近的易燃物，防范火灾的发生。一些家具可能不太支持高温，因此可在炭炉下放置一张较厚的隔热垫，尽量不要让炭炉直接接触桌布或桌面。
3、栗子、花生、核桃等食物在烤制过程中容易烤焦致燃。
4、如果需要中途离开炭炉，更好先把炭烤的食物取出，避免食物烧焦起火引发火灾。
5、陶土壶、瓷盖碗、玻璃杯等器具，如果直接置于火炉上或者注入滚烫的开水，很容易会因为冷热不均而裂开。
6、煮茶时火炉本身温度很高，不可用手直接触碰。在煮茶揭盖，或者提壶出汤时，要留意不断上涌的水汽，小心被水蒸气烫伤。
7、煮茶时茶叶品种的选择、食物烘烤的火候不当，可能会造成肠胃不适，在围炉时要注意。
古代围炉煮茶大赏
煮茶、泡茶、擂茶。
唐朝煮茶法
将茶叶直接放人釜中烹饮，在唐代以前多以生茶直接烹煮，直到陆羽开始精致化饮茶，以干茶煮饮，并可以加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮，有与现代饮茶文化截然不同的风味。
擂茶法
将茶叶或是茶团碾压成碎末或是罗细，冲水之后将茶末调成糊状物得以喝下，与今日东南地带客家族群的擂茶文化有异曲同工之妙，现代也有很多吃茶的创新表现。
泡茶法
当代最常见的饮用方式，在宋元以后开始改煮茶为泡茶，并且摒弃了加人调料的习惯，《梦华录》中精湛的茶道技艺便是文化传承的经典体现。在明清，泡茶的文化更是达到了鼎盛，成为全民必备的潮流。
围炉煮茶可以申报项目类别传统制茶技艺及其相关习俗项目。根据公开资料显示，围炉煮茶成为年轻人社交新宠，舌尖上的非遗传承。围炉煮茶，在古代称为茶宴，是朋友间以茶为宴席的一种品茗清谈之举，始于南北朝，兴盛于唐宋，曾被视为文人骚客社交、寄情抒怀的表征。按申报项目类别划分为传统制茶技艺及其相关习俗，茶园管理、茶叶采摘、茶的手工 *** ，茶的饮用和分享的知识、技艺和实践社交属性。
上海有很多适合围炉煮茶,体验慢生活的好去处,这里推荐几个:
1 老街。老街在上海保存较为完好的老城区,里面有许多老旧的石库门建筑和老店铺。可以去茶马古道老街,找到一家茶楼,在老街的特色石库门建筑里喝一壶老上海茶,感受老上海的慢生活感觉。
2 桂林路。桂林路是一条比较老旧的街道,两边种满老树,环境很是清幽。这里有许多设计感很强的咖啡馆和茶室,可以在室内的老沙发或露天的庭院里悠闲地喝茶聊天,时间会流逝的特别慢。
3 中国茶史博物馆。这是一座以中国茶史为主题的博物馆,但是里面也有很贴心地开辟了可以品茶的空间。在古朴的茶室内可以体验各种中国传统茶如乌龙茶、普洱茶,感受中国茶文化的魅力。
4 广元西路。广元西路上保留了上世纪30年代的建筑和胡同,环境很有在地感觉。街上有许多特色茶室和手作工艺品店,可以悠然地在街角的茶室喝茶,看老街景和手工艺人的作品,感觉时间都慢了下来。
5 新天地。虽然新天地看上去比较现代,但里面也有一些传统茶室和古玩店。新天地的茶室更注重茶具的选配,可以边选购一些古玩茶具,边在茶室体验传统茶道,感受中西文化的融合。
所以,在上海体验慢生活,关键是找富有老上海味道和茶文化氛围的地方。老街、桂林路、广元西路等浓缩了老上海的怀旧气息;中国茶史博物馆和新天地则在传统茶文化中融入了设计感,都是不错的选择。在这些地方泡一壶茶,就可以静静体会上海生活的魅力了。
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