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导读：暑假“摆摊出街”是否可行？水果捞的利润高的超出你的想象！暑假已经过去一半了，但很多同学的“摆摊之心”还是很坚决，这段时间来向我咨询和学习的大学生一直很多，今天就来详细说一说，“暑假期间想摆摊卖水果捞的可行性有多大？”我们首先来盘算一下手头上
暑假“摆摊出街”是否可行？水果捞的利润高的超出你的想象！
暑假已经过去一半了，但很多同学的“摆摊之心”还是很坚决，这段时间来向我咨询和学习的大学生一直很多，今天就来详细说一说，“暑假期间想摆摊卖水果捞的可行性有多大？”
我们首先来盘算一下手头上的资金。
如果资金充裕的情况下，完全可以租个店面，将水果捞当成一份事业来做，因为水果捞的利润真的很大，只做一个暑假其实是不合算的。
我们先来看一看摆摊需要的成本。
水果捞需要的设备其实并不多，大的设备只有酸奶机和冰柜，这两个设备加起来几千块钱。冰柜其实是必须的，因为水果捞需要冷藏的东西很多，做布丁、双皮奶这些也是需要大的空间来冷藏的，家用冰箱的空间是没办法满足这一点的，所以这两项投资都是必要的。
除却大的设备之外，电磁炉、锅碗瓢盆、刀具、包装盒包装袋这些东西加起来其实是花不了几个钱的，再加上买水果、小料、牛奶的流动资金，前期准备一万块钱是最够了。
这样看来水果捞的投资是不大的，但营业前期需要准备的东西很多。首先就品牌而言，自创品牌需要想好名字、注册商标、找设计师设计一个logo，有了名字和logo之后才能印刷包装袋和腰封，才能找专业配音录制广告。
之后需要跑水果市场联系靠谱的供货商、研究水果的摆盘、切块技术、防氧化技术、所需的小料、布丁芋圆珍珠等产品的做法、酸奶的配方等等，这些技术有的看起来简单，但其实里面都是门道，这些东西只靠自己研究明白需要耗费的时间和精力都是非常大的，好不容易都搞明白了，暑假结束了，摆摊生涯也结束了，这个时候剩下各个设备和没用完的小料，这不是资料浪费吗？
如果确实是没有资金组个门店，那我的建议是一直摆摊或者干脆就做私房，因为水果捞的利润真的很大，我给大家算一笔账就明白了。
我做的是自选水果捞，简单来说就是把水果洗净、削皮、切块，盛到容器里放在展示柜上供顾客自由挑选，再配之以小料和酸奶，顾客想吃什么挑什么，想吃多少吃多少。
我们来看看水果的成本。
我店里的水果基本上包含了市面上大多数的常见水果，像是桑葚、菠萝、羊角蜜、伊丽莎白、草莓、猕猴桃、芒果、香蕉、火龙果、提子、葡萄、西瓜、圣女果、沃柑、杨梅等等，当然，为了保证我自己的利润，太贵的水果像是刚上市的樱桃、榴莲等这些我是不会上的。
这些水果里，最贵的是草莓，7元/斤，更便宜的是西瓜，现在已经降到12元/斤。
那我的水果捞定价是多少？18元/斤。这样算来，草莓的利润就是：（18-7）/18=611%，西瓜的采购成本是12元/斤，我们简单粗暴算一下，就按照西瓜去皮以后只剩下一半的重量，那么西瓜的价格可以算为24元/斤，那西瓜的利润就是：（18-24）/18=86%。
这中间的利润可想而知，更别提布丁、双皮奶这种煮过之后分量不减反增的产品了。
总的来说，水果捞的利润是非常恐怖的，水果加酸奶的组合本身就代表着健康、营养，这是其他竞品店无法与之比拟的，摆摊的话找个客流量大点的地方，日营业额两三千是很容易实现的事情，当然，前提是你的水果捞不要断货。而且水果捞不存在品牌垄断，只要你的水果捞好吃、干净卫生，那就会有人为你的水果捞买单。
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所有准备工作都做好了，只在一个暑假营业真的很可惜，水果捞的大部分技术都是很容易复制的，像是酸奶、双皮奶、布丁这些更是有配方，学会了之后按部就班的依次添加相应的材料就可以了，开学就去上学，把技术教给自己的家人或者直接雇个店员，设备闲着也是闲着，为什么不利用它创造更多的收益呢
就水果捞目前的市场而言，其发展空间和潜力都是非常巨大的，因为对于消费者来说，他们在买水果的时候，宁愿买切块成盒的，也不愿买一个个散装的成品，同时水果捞的话，能够满足消费者对水果多样性的需求，花较低的价格就能够吃到多种水果。
而对于水果商家来说，很多水果对保存条件很高，如果当日销量较低的话，很容易就会造成水果变质，造成水果资源浪费，增加投资成本。
而如果开水果捞店的话，便可以少进购点不易储存的水果，避免浪费。如此看来，水果捞在市场中是有着非常大的生存优势的，它能很好的解决消费者商家双方的烦恼。
当然，如果光靠水果捞来支撑整个店面的运营的话，并不是很提倡，除非你有非常好的品牌、市场，不然还是尽可能的增加一些辅助产品作为增加利润的渠道，如咖啡、蛋糕、冰淇淋等，这些都能在一年四季帮助水果捞店提高盈利的范围和门店的市场竞争力。
除此之外，一个好的选址也是十分重要的，因此各位在开店前，需要做好详细的市场调研，并制定好具体的投资规划。
水果捞的营销技巧：
1、每次称水果的时候一定要记得，水果要从少加到多，而不是从称多了而减少，什么意思呢就是说，如果客户要买1斤水果，你要从8两加到1斤，而不是称多了而从中减少。一定要让客户觉得你不但称足给他，他还占了便宜。
2、打称的时候，称尾一定要翘起来，而不是刚好或下垂的，如果是电子秤，就要超过客户购买的斤数，并且要根客户说：老板，1斤多一点，收你1斤好了。要让客户再一次感觉到占了便宜。
3、收钱的时候，尽量少收几毛，而且一定要说给客户听：老板，一共10块零5毛，老客户，收10块好了。
水果捞加盟条件：
1、申请者具有充分的饮品店产品销售能力。
2、申请者能提供充实的个人资料，想要投资加盟成为水果捞的一员，你需要满足下面的这些条件，认可和支持水果捞的品牌理念和发展理念，统一使用水果捞提供的商标等品牌标志，拥有或者长期租有适合做商铺的店铺，地段要有一定的客源和消费能力，具备一定的风险承担能力和经营管理能力。
水果捞饮品店加盟就选零度鲜饮奶茶饮品，它的人气比较高，市场认可度很好。水果捞饮品店可以为投资者带来更多利润，让投资者收获更多财富。选择水果捞饮品店，总部会告诉您更多的细节，让您轻松的创业。背靠大树好乘凉，这个道理人人都懂，所以，大家都渴望能够在创业的道路上遇到一个可以依靠的后盾，这样的话，可以少走很多弯路。
开水果捞店需要加盟吗？
这个问题有点复杂呀！
因为朋友们想开水果捞店，可是有很多的问题不了解，也不知道去怎么经营和管理，所以需要加盟一个品牌，也就是一张品牌授权书，不需要付加盟费的，因为中国的水果捞品牌还没有达到这个纬度。有了品牌授权书，技术培训指导应该都是免费的。水果捞的设备以冰台为主，还有各种的器具，按照品牌商的要求自己去采购就可以了！水果捞的水果和配料，都按照要求自己去采购，因为地域性的差异导致，统一采购的成本会很高，得不偿失了。品牌的门头广告、室内装饰设计风格都按照品牌统一规划。还有产品的包装、打包袋和外卖盒都是统一的。现在水果捞品牌加盟的政策很杂也很乱，收加盟费和技术培训费都是不可取的，唯一交点年管理费是正常的，因为一个品牌的价值，在于每一个店面的经营管理产生的盈利，品牌经营管理主要是去解决每一个店面在运行中遇到的困难，品牌商都会去合理的帮助解决问题。其实经营水果捞店，加盟不加盟都不重要，你只要做好以下三点就可以：之一点：保证水果新鲜，水果品种齐全，同一种水果，要求进好点的，不要怕贵。第二点：酸奶要用品牌的风味酸奶，不要去自己做酸奶，这样风险性太高。第三点：多宣传、多做活动，一定要了解顾客的口味，喜欢吃什么，不喜欢吃什么。水果捞，水果捞着吃！好看好吃！
水果捞有毛技术含量啊，还加盟。店的位置好，味道好，料足就ok了。干之前先去多看看，多品尝
关注我免费给你配方不要给品牌交智商税了
水果捞很多是水果店或者鲜奶吧在做，利润不是很高，再加盟利润更少，不过也看位置，学校是可以的。
现在市面上大部分的加盟项目，基本上都是在骗加盟费和后期的一些服务费呀，机器费呀，乱七八糟，杂七杂八的费用。如果你觉得这一个水果捞项目确实不错，你可以拿出两个月到半年的时间去其他地区的水果捞店里去打工，去实际的去考察一下这个项目，看一下这个项目，后期有没有一些扶持政策之类的，如果说什么也没有就不要在做了，因为你刚接触这一行，你什么都不懂，又没经验，基本上就是赔本。这样可能会耗费些时间，但也总比你亏上几十万强。我一个朋友现在加盟了一个汉堡店，现在已经亏了50万啦，撑不下去了。
现在的好吃的实在是太多了，而且人们现在的嘴巴也是有点馋。每天就是不停的想吃东西，尤其是甜品，很多人都是没有一点抵抗力。现在街上有很多各种品牌的水果捞，看看生意还都是很不错。不少投资者也是非常的心动，不过大家都觉得水果捞还是很简单的。所以水果捞有必要加盟吗？这个问题也是很多人比较纠结的，别着急，现在就这个问题和大家简单的说一说。水果捞有必要加盟吗？其实想要开店的话，加盟还是很有必要的。首先从产品来说，看上去水果捞是比较简单的，不过如果真正开店经营的话，水果的搭配和口味，也不是随随便便就能够做出来的。大家吃过水果捞的都知道，很多店里的口味还是很多的。这些都是经过了多次的实验，砸各种搭配上也是尝试了很多次。所以想要做出受欢迎的甜品，还是要有很大的特色，在这点上，加盟的优势就很明显了。各个品牌都有自己的研发团队，如果搭配口感更好更有营养，这些都是很需要专业的。再有就是各种水果的进货了，要知道水果的质量，是直接影响甜品口味的。同样是西瓜，口感和味道也是不同的。所以品牌的水果都是精挑细选，而且很多都是直接和果农直接对接。所以可以很好的保证质量，甜品的口味也可以保证。而且进货选货是很费时间和精力的，如果进行加盟，就可以省掉这个环节，使得大家可以有更多的精力，用来经营自己的店面。再有就是很多人开店，是没有一点经验的。对于小白来讲，是很容易失败的。加盟的好处就是，公司从头到尾都可以一对一支持，而且在经营上面，也可以给到有针对性的方案。要知道水果捞看是很简单的一个生意，不过真正开起来会发现，里面的门道还是很多的。如果有很专业的人从旁协助，在各个环节都是非常的省心。大家开店都是为了可以挣到钱，有公司和品牌支持的话，是可以少走很多弯路的。水果捞有必要加盟吗？现在大家都知道了，加盟开店还是很有必要的。不过在选择品牌和公司的时候，还是需要多做一些考察。也可以多多的品牌店面去看一看，找到实力雄厚而且很负责的品牌进行加盟。
如果你是小白，可以加盟，用加盟费换取知名度和技术还有经验。当你翅膀硬了，可以单飞，就可以不必加盟。
一、产品定位：
同城搜铺网建议您：选址前，要想明白你的产品定位，消费人群是谁？
说到产品定位，就是对你销售的产品属性进行归类定位，锚准消费人群。
如：鸭脖、甜点、奶茶、花甲米线、串串等小吃之类的，这一类的产品属于休闲，年轻化人群。
我们的消费群体大多数是年轻人， 那么我们选店铺首选应该是商场周边，小吃街，步行街，学校附近。
如果是传统餐饮之类的，消费群体大多数为周边稳定住户或者上班族，那么选址就适合选在居民集中的小区中间街道住宅底商或商铺，商业区、街区、写字楼附近。
同城搜铺网总结出来有三个问号：卖什么？卖给谁？人在哪里？
明确回答了这三个问题，我们选址也就明晰了。
二、店铺分析:
同城搜铺网建议大家在考察店铺时，要做到三观察：
（一）观察人流经过店铺的频次，即人流量。餐饮一般是饭前节点去观察，如中午12点前后，晚上18点前后。
（二）观察左右隔壁店铺或整条街道的行业差异化。如果你做餐饮，我们知道，餐属于行业聚集化经营的行业。但是左右隔壁是搞五金水暖管，建材家居等就属于行业差异化太大，不适合开餐饮店；如果左右隔壁是生鲜水果，中小型超市、休闲娱乐等行业就可以互补引流。
（三）观察交通便利性：
1、选址十字路口或者三叉路口，店铺有两面临街，这是最理想的位置。这样的店铺，提高了受关注度，并且可以在双面都设门，让顾客更方便进入，就是我们常说的金角银边的金角双门面店，属于稀缺资源，遇见果断拿下！
2、店铺的门脸，要尽量朝向客源主流量来的方向，比朝向客流量去的方向要好。
3、在两面都是商铺的人行街区（街巷）临街店铺中，选择黄金分割点的位置更佳，比如在格局和面积相同的一排店铺中，不要选择最两头的店铺（便利店除外），也不要选择最中间的店铺，应该选择两头第二三个店至中间靠近一边位置的店。
4、门口为主干道大马路，双向四车道以上，中间有隔离带，过马路不便，距离交叉路口超过五十米以上，车流速度比较快且无法停车，门口人行道过宽（5米以上），或者过窄（2米以下），都会影响餐饮店的客源，交通便捷度低，不建议选。如果店铺背后有一定规模的居住群或者商业区，也可以弥补这个缺陷，可选。
5、门口为两车道或者不设黄实线的双向一车道、中间没有隔离带，车流行驶较慢，距离交叉路口在30米以内、门口人行道在3米以上，为较佳的位置，交通便捷度高，建议选。
6、公交车站台附近，是比较好的选择，可以针对乘坐公交来往的客源，设置一些快捷实惠的小吃类店。
7、商场商铺，电梯口的商铺未必好，顾客是来逛街的，总得逛逛吧，所以建议选择中间、拐角商铺，但不要选择死角。
8、小区底商，如果是靠小区内的人群消费，要选择人流主门附近，注意是人流量的主门，小区的正门未必是人流的主门，要观察分清。如果是既有小区内的消费人群又有街道人流，综合上述考虑。
9、商业街区/步行街，优选人流量来的方向和中央区域的商铺，人流去的方向可以做百货小件商品销售，小吃等。
同城搜铺网选址口诀
金角银边垃圾腰，死角店铺不能要。
天桥隔档与车道，挡财挡运挡客流。
门前更好平街面，店前高梯要减分。
人流不等于客流，旺街不等于旺铺。
低租金，高 *** ，咬咬牙，能经营，就是投入不轻松。
高租金，低 *** ，短租期次商圈，有风险，要可控。
商业区，耗多金，社区门店要中心。
阴阳街道要分清，西晒铺面要慎重。
同类品牌勒咽喉，商超负一不能行。
异形店铺谨慎选，社区店铺兼护理。
周边商住两形态，客户交叉为最宜。
店铺前世与今生，转手原因要较真。
店铺门头避遮掩，低于25米需谨慎。
店铺产权要明晰，签约确权见房东。
三、店面评价:
餐饮选址最重要的一点就是先找物业管理处明确这个铺子可不可以做餐饮，消防是否能通过，有无天然气和上下水。记得是物业不是房东，房东告诉你的未必准确，他是为了把商铺租出去。不然合同签了租金交了，甚至店铺都装修了，却发现有消防或其他资质（执照环保卫生等）通不过的”硬伤“，那就麻烦了，损失大了。
当我们找到商铺后，如何去评估这个商铺是否符合我们开店？
同城搜铺网建议从以下四个方面去考虑。
（一）店面显眼度，正常一个好的店面应该是从各个方向都能一眼看到，也就是我们俗称的金角。所以要注意店面门前的隔离带，绿化等遮挡物。
（二）到达便利，很容易就能到的位置，直接的路线就可以到达。比如，你的店是在路边，但是门前有个隔离带，必须走过50米外的路口绕过来，这样就是有阻碍的。
是否有阻碍？是否需要折返？路过是否可以停？这些都是考虑的要素。在非可直达的店址，很容易发生客群在寻找的途中，被其他店拦截。
（三）可用性，房屋性质是否属于商业用途，是否能办理营业执照？
有些商铺是住宅的一层改成的，属于住宅用房。在这样的地方开店，随时都有会被停业的风险。比如，餐厅还要有环保部门许可、卫生许可等，这些都有特别严格的规定。一定要有房产证，这是最基本的保证。尤其是二房东 *** ，往往坑很多。
在选用二房东的店时，一定要和房东沟通，确认合同和房产证，防止欺诈。
如果楼上有住宅楼一定要打 *** 去工商局，问清楚该店铺所在位置是否能办理餐饮营业执照。还有对于新的购物中心一定需要消防验收合格证，才是合法的。以及有没有租赁权，租期多久。
（四）一个店铺能做餐饮的基本条件规格要具备水电气 ，后厨是否可以安装排烟通道？面积根据经营业态选择。
四、店铺类型
临街店、 商场店、社区底商店优劣对比
同城搜铺网提醒：店铺类型不一样，优劣不同，经营业态不同，你可要琢磨明白了！
（一）临街店
如岔道路口、主干道边、辅干道边等区域。
优势：车流量大，人流量大。
劣势：（1）房租成本相对较高；（2）精准客户群比率较低；（3）到达便利性差；(4）视觉呈现度，如门头醒目程度、落地海报水牌可摆放性、叫卖声音等要求较高。
（二）商场店（店中店）
如万达广场、万象城、大悦城等商业综合体，店面多选在该区域负一层或4-6层。
优势：人流较多，且多以饮食、服饰鞋包、日用百货、娱乐为主。
劣势：（1）只能作为休闲类的大型餐饮，一般经营高价位餐饮，无法做便宜小吃；（2）与正餐/休闲类餐饮竞争，压力大；（3）房租较贵或营业提点过高，经营成本大。
（三）社区底商店
小区周边、菜市场周边等。
优势：经营成本低，区域人口密集，客户群体定位精准，更易培养回头客。
劣势：（1）目标客户多为固定人群，销量增幅不大；（2）以家常菜，便宜小吃，特色饮食为主；（3）努力提高自己的品质和服务，提高竞争力，揽住回头客。社区底商揽不住回头客必是死路一条。
五、商圈评价：
选址选的就是商圈，商圈决定了你的客源
（一）店铺如果选在商场，群体写字楼，步行街等地方，这类商圈人流量比较大，购买力强，品牌宣传力度高，但要注意的是它的房租成本高，而且产品的偏向性很大，在这里经营低价位的餐饮一般难存活。
（二）店铺如果选在常住人口密集度高的地方，如老城区，入住率高的商业住宅区，菜市场附近，这类商圈消费群体相对稳定，容易积累回头客，消费主题明显，店铺租金适中。需要注意的是对品牌的宣传有局限性，同行业比较多。
（三）店铺选在接近人口聚集的地方如公园，机关单位，火车站，汽车站等，这类商圈人流量大，对于品牌的宣传推广力度高，但是注意的是目标客户少，客源相对不是很稳定。
（四）店铺选在交通便利的地方如公交站，菜市场必经之路，大，中型学校附近，此类商圈人流量大，便于产品搭配，客源相对稳定，购买力也比较强，但是对品牌的宣传有一点的局限性。
同城搜铺网提醒您注意事项：
现在很多店铺楼上都有住宅楼，而目前中国对环保的管理力度越来越大，加上很多城市会参选全国文明城市创建，那么这一年对餐饮办证等影响也是很大，所以如果你选的店铺楼上有住宅，那么你在签租房合同之前一定要打 *** 去工商局或者自己跑一趟，把你选择的店铺位置（拍照）让工商局查一下是否可以办理餐饮类营业执照，很多人会有个误区，就是看到隔壁左右有餐饮店开业，误以为这个地方是可以做的，其实不然，因为政策年年在变，别人可能是以前办理的，历史问题，所以建议大家一定要打 *** 或者跑一趟，确认清楚在签合同。
六、签合同注意事项：
（一）产权明确，房屋产权，这个铺子到底能否正常租赁？
（产权归属是否明确？有无被抵押？被质押等事项）
（二）订金、定金（只要交钱千万记得留下书面收据或合同）
很多人在看了商铺之后，想租了，只是“想租了”，没有最后确定，但是又怕别人租了自己租不到了，这时就会预付一些钱给房东，这个钱我们俗称为订金。
那么很多人不知道，订金和定金在法律上是有很大区别的。
订金：就是租不租这个商铺不能100%地确定，还未签订合同，没有板上钉钉。
订金是预订所付的钱，是当事人的一种支付手段，只是单方行为，不具有明确的担保性质，这是在合同订立或在履行之前支付的一定数额的钱作为担保的方式，具有一定的法律效力。
如果是承租人违约，是无权要求返还的。如果房东违约，把铺子租给别人了，不租给你了，租客是可以要求房东双倍返还的。
定金：定，就是合同已经签订了，板上钉钉了，对双方都有强制性的约束力，
定金是指合同一方当事人根据合同的约定，预先付给另一方当事人一定数额的金额，以保证合同的履行，是作为债权担保而存在的。在合同中，只要约定了定金条款，如果一方违约都要承担与定金数额相等的损失。换句话说，如果支付定金的一方违约，即丧失定金的所有权，定金归收取定金的一方所有。如果收取定金的一方违约，则应双倍返还定金。这种以定金方式确保合同履行的 *** 称为定金罚则。在商品房销售中，定金罚则同样适用。
同城搜铺网提醒：订金与定金仅一字之差，但在法律性质上却有天壤之别。订金不是一个规范的概念，在法律上具有一种预付款的性质，起不到担保债权的作用，合同如果写的是“订金”，一方违约的，订金只作为抵充房款，另一方无权要求其双倍返还，只能得到原额，而不是双倍的返还。
（三）是否可以转租， ***
因为大多数房东（大多数是商场，商业街房东）会在合同里面规定租赁期满前，是不可以对外 *** 的。所以大家在签合同的时候一定要看清楚，是否可以 *** 。因为这个涉及日后承租人的自身利益。
同城搜铺网提醒：实体经营投资较大，经营不易，一定要争取在合同上面写清楚：可以 *** /转租。
（四）租期内和续租的涨幅问题要明确
很多人在签租房合同时，可能是租三五年，但租金是按一年一付的，却没有明确第二年，第三年房租涨幅问题。
正常情况下，如果你之一年生意做得好，或者周边商圈做起来了，房东之一件事情就是涨房租，为了避免日后这些问题出现，大家在首次签合同的时候就要约定清楚逐年房租涨价涨幅的问题。
同城搜铺网建议您明确以下三个问题：
1、租期内，这三五年租金涨价涨幅问题要写清楚，千万别嫌麻烦。
2、这三五年的租期到了，要续租的涨价涨幅问题也写清楚。
3、因种种原因（在什么情况下？如大面积经营不景气，整体商圈低迷下行，疫情影响严重等原因，可以协商降租）要降房租了，怎么个降法写清楚。
总体主要两部分原因吧，一方面市场需求较大，另一方面，盈利较为轻松。
具体给你列出几点：
1行业的需要：中国缺少水果的销售大户。
2创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以经营，技术性低。
3全新的销售机会：只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。
4新颖的销售方式：开放式的自选。
5多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。
水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果。
给你几条开店建议。可以开连锁店，保证水果质量，提供特色服务，特价销售等 *** 来吸引客户，下面为详细解说。水果行业是发展更大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大。并且连锁经营也是更大的热点。也是最多的投资者首选的创业方式。在南方，水果连锁店以小有规模，但都是地区性企业，规模不是很大，但其年销售量已经很大了。单店的年销售额以达到100万，并以开始赢利。在已经取得成功经验的南方水果连锁店的基础上，再增加些服务项目，使水果连锁店更加人性化，并且使水果连锁店成为国内更大的水果零售、批发、连锁企业。1水果连锁店在社区的存在首先方便了消费者消费水果。在这以前，人们购买水果的场所一般为：超市、农贸市场、其它（游商和街头水果摊）。而德国的新鲜水果2001年的销售途径和情况如下:255%是通过消费市场，376%是由连锁店，111%是水果蔬菜店，82%是周末市场等。所以说，连锁店是未来水果销售的重要途径。分析购买地点，超市、农贸市场不是随便在社区门口就有的，不太方便居民购买。并且去以上地方的居民，主要的购买产品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，体积大。对没有汽车的消费者而言，在去了超市、农贸市场购买其它商品后，只能在购买少量和品种单一的水果。在社区开设水果连锁店，可以让消费者购买更方便，增加水果的消费量。
2给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的更大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果连锁店，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完全可以给予顾客以上心理的满足。
3独特的引导消费
现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别 *** ，引导大家健康的消费。
4提供多种多样的服务来针对不同的消费群水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量（3G、5G）等包装组合，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒（可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种），并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。
5特价销售特价销售是连锁店运用最多的一种推广方式，也是平价形象塑造的主要手段之一，一般来说，特价要比市场低20%以上。比原定价低10%才能吸引到顾客。其数量从每个分类商品选出一、两个商品进行促销。实行特卖的目的并不在于追求所有的顾客都能购买特卖商品，而是力求吸引尽可能多的顾客来商场购物！为了使顾客对特卖活动保持新鲜度，持续推动客流量。特卖商品要定期更换！
6平价销售将商场内全部商品或某个分类商品整体折价出售，其价格应该比市场价低10%。折价特价销售尽管表面看起来无非是减价让利，但实际上与减价让利有很大的差异，折价是一种长期的稳定让利，即通过压低价格来保证销量，从而保证利润的总量，同时保证客源，也就是说，让顾客对商店形成一种强化信息，将使顾客对商店形成一种信赖感。
7会员制销售会员制销售最能体现长期效果的一种促销方式，能把一批忠实的顾客牢牢吸引在身边，缩小竞争对手的消费群体。
（1）实行累计积分制即购物时出示会员卡，收银员通过POS机记录会员消费情况，并将会员的消费金额换算成积分，再根据积分进行抽奖，赠品等活动。（2）对会员实行一定折扣的会员价它即可以对整个商场的商品实行相同或不同的价格折扣，也可以仅仅对标有会员价的部分商品实行折扣。（3）获得门店的各种优惠服务可享受会员价商品，可参加优良会员大比拼活动，可参加会员消费积分大派送活动，也可以在生日当天送免费果篮和贺卡等。
8深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要。随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有 *** 的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果后，可以自助的 *** 水源清洗水果并 *** 榨汁机，将水果榨成果汁。如果顾客自带容器，公司将不收取任何费用。如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，公司将有偿提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好）的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，工作员都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。
