导读： 云南恋锅餐饮管理公司，取意“可以恋锅，不是传说”，旗下主要经营：“恋一锅鸭爪爪”美食品牌。公司经营的产品鸭爪爪，采用云南独特的民间配方，加轿子雪山与珠江源湖畔天然特殊香料秘制而成。经过长期的研发与筹备，终于锤炼出独特的干锅、
云南恋锅餐饮管理公司，取意“可以恋锅，不是传说”，旗下主要经营：“恋一锅鸭爪爪”美食品牌。公司经营的产品鸭爪爪，采用云南独特的民间配方，加轿子雪山与珠江源湖畔天然特殊香料秘制而成。经过长期的研发与筹备，终于锤炼出独特的干锅、火锅味道，以麻辣鲜香的诱人口味，迅速在云南、贵州、四川等多省吸引了大批热爱美食的“食客”，风靡中国半壁江山。
公司秉成“好吃不贵，鲜香味美”的经营理念，既满足了不同消费者需求，又传播了云南珠江源深厚的饮食文化。该项目与多家万达合作都是业绩斐然，被万达认定为全国合作伙伴。如今，直营店与加盟店以迅雷不及掩耳之势迅猛发展，生意火爆、座无虚席；恋锅美食也将席卷全国，后来居上，并迅速发展成为中国美食界的一匹黑马！
干锅鸭爪的做法
用料：鸭爪200g、鸭中翅200g、莴笋半根、藕半节、黄瓜半根、魔芋一块、鸡蛋干一块、西兰花五小朵、葱姜蒜适量、花椒适量、料酒适量
老抽两勺、卤料一袋、盐适量、鸡精适量、芝麻适量、芹菜两根、红薯粉一小撮、干辣椒五个、辣椒面半勺
1、把鸭爪、鸭中翅冷水浸泡半小时， 同时给中翅拔毛。
2、准备好干锅需要的食材，根据自己的口味来搭配，把莴笋、魔芋、鸡蛋干、藕、黄瓜、西兰花、芹菜，都切成条状。
3、把浸好的鸭主料放进电饭煲内胆里，放老抽、料酒、姜块、一包卤料、干辣椒、盐、鸡精，拌匀，按鸡鸭模式，大概30分钟。
4、把蔬菜食材在开水中焯一遍：藕和莴笋稍微难熟一点，除了鸡蛋干、黄瓜不用过水外，其外都在开水里煮至7、8分熟。
5、然后把焯过水的食材捞出来，再沥干水分放在一旁备用。
6、半小时后鸭爪已经可以出锅了，锅里的卤水不要倒掉，后面有用。
7、锅中放食用油，加一点四川的火锅牛油（可不放）。
8、等到油热七八热的时候，转小火放姜、蒜、花椒煸香。
9、接着把全部辅菜放进去锅里翻炒，放适量生抽、辣椒面、盐。
10、最后放鸭爪爪翻炒一下，加两勺卤水焖三分钟，大火收汁即可。
山东省青岛市市南区澳门路1号。
杨大师鸭爪爪加盟总店是一家充满活力的美食中心，位于山东省青岛市市南区澳门路1号，附近交通便利可自驾前往。
杨大师鸭爪爪加盟总店的营业时间是每天上午使得至晚上九点，建议在营业时间段前往。
1、鸭爪火锅做法主料：鸭爪400g，辅料：油适量，盐适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量，味精适量，椒盐适量，十三香适量，香葱适量，生姜适量，桂皮1根，草果1粒。
2、坐锅上火倒入调和油倒入白糖，待糖炒出有点焦**。
3、倒入洗净的鸭爪。
4、放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。
5、倒入生抽。
6、倒入老抽。
7、倒入盐巴。
8、倒入味精。
9、倒入十三香。
10、倒入椒盐卤煮半个小时这样比较入味。
兰州是中国甘肃省的省会城市，有着丰富的美食文化，其中鸭爪爪是当地的特色美食之一。以下是一些在兰州比较受欢迎的鸭爪爪：
1兰州拉面鸭爪爪：兰州拉面是中国著名的面条之一，以其独特的 *** 工艺和浓郁的汤汁而受到广大食客的喜爱。在兰州，拉面通常搭配鸭爪爪一起食用，鸭爪爪可以吸收汤汁，口感更加鲜美。
2烤鸭爪爪：烤鸭爪爪是兰州的特色小吃之一，以其独特的烤制技巧和香嫩的鸭爪爪而受到广大食客的喜爱。在兰州，烤鸭爪爪通常搭配蒜泥、辣椒油、醋等调料一起食用，口感更加鲜美。
3麻辣烫鸭爪爪：麻辣烫是兰州的特色小吃之一，以其丰富的食材和浓郁的汤汁而受到广大食客的喜爱。在兰州，麻辣烫通常搭配鸭爪爪一起食用，鸭爪爪可以吸收汤汁，口感更加鲜美。
4卤鸭爪爪：卤鸭爪爪是兰州的特色小吃之一，以其独特的卤制技巧和香嫩的鸭爪爪而受到广大食客的喜爱。在兰州，卤鸭爪爪通常搭配蒜泥、辣椒油、醋等调料一起食用，口感更加鲜美。
以上是一些在兰州比较受欢迎的鸭爪爪，当然还有很多其他美食等待您的发现和品尝。
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