生产糖果包装机

2024-04-24 22:50:01装修宝典04

生产糖果包装机,第1张

生产糖果包装机
导读：世界糖果包装现状分析糖果、巧克力的包装主要有三个作用，一是保护产品应有的光泽、香味、形态且可延长货架寿命；二是防止微生物和灰尘污染，提高产品卫生安全性；三是精美的产品包装可以提高消费者的购买欲望和商品价值。目前，国内糖果、巧克力的包装形

世界糖果包装现状分析

糖果、巧克力的包装主要有三个作用，一是保护产品应有的光泽、香味、形态且可延长货架寿命；二是防止微生物和灰尘污染，提高产品卫生安全性；三是精美的产品包装可以提高消费者的购买欲望和商品价值。

目前，国内糖果、巧克力的包装形式主要有扭结式包装、枕式包装、折叠式包装。扭结式包装是最古老的包装形式，这种包装形式多用于糖果，不仅可以通过高速、自动化的包装机来完成，也可以通过手工操作完成；枕式包装在国际上流行于上世纪70年代，国内从80年代开始流行。由于枕式包装机比较普及，目前多数糖果、巧克力生产企业均采用枕式包装。而折叠式包装，多用于巧克力产品，糖果适宜做成卷包、条包、合装，这种包装形式对包装设备和包装材料有较高要求。我国糖果、巧克力的包装水平与发达国家相比还有较大差距，主要问题是包装装备水平低、包装材料种类少、包装质量不高。要想缩小这个差距，只有走技术革新之路，所以国内糖果、巧克力包装应朝着包装机的高速自动化、一机多能化及包装设计特色化方向发展。

近年来，国内糖果技术专家在引进合作、自主独创方面取得了可喜成绩，在糖果设备方面先后推出充气奶糖生产线、胶体软糖自动线、超薄膜真空瞬时熬煮机组、棉花糖生产线等；包装机械有单扭结包装机、折叠式包装机、高速枕包机等。巧克力设备方面有多功能花色巧克力浇注线、巧克力复合制品自动线、巧克力挤出成型线、巧克力快速精磨机等。

多功能是新设备开发的一个重要趋势，因为糖果品种花样多、更新快，生产厂家对设备的要求是多功能、适应性强。如新开发的巧克力复合制品自动线就具有生产糖果、复合巧克力及涂层产品的多功能。整线生产中，可生产具有各种糖芯及不同叠层的高品质复合巧克力，如只用前端的成型部分，能生产牛轧糖、太妃糖、瑞士糖、奶糖等矩形品种，如使用后端的涂层部分，则可适应各种产品的表面涂层要求。

此外，现在新推出的设备大都采用伺服电机、光电跟踪等新技术，使其自动控制能力大大提高。如巧克力复合制品自动线，全线由近20台机组构成，由于不同品种工艺要求的差异，不但有各机组本身调整的问题，更有运转过程中各机组之间的速度协调问题，该机组采用一台总变频器来控制各机组的调速变频器。

糖果、巧克力制造商在对标准化产品进行包装时，一般都需要高速、自动化的包装机，以追求规模经济的包装成本优化。因此，近年来包装机制造商研制开发出适合不同类型产品的高速、自动化糖果、巧克力包装机，例如针对传统枕式包装和一些适合双扭结类产品用的扭结包装机等。在这类包装机上，制造商采用了最新技术，如伺服电机、光电跟踪、高速摄像等，以达到包装机效能，目前已有每分钟包1500～2000粒的高速枕式硬糖包装机。高速巧克力枕式包装机则应更多地从设备与冷风包装膜相配等方面研制，以达到高速且不影响内在巧克力产品的质量。另外，与巧克力包装机连接的传送带的自动转向、整理、急停、加速也被广泛应用。其次，对于非标准化或季节性的产品，包装机应设计灵活、轻便和小巧。该类型设备不追求速度，而是寻求个性化的包装和灵活性。另外，独具匠心的包装设计也可以迎合商品竞争，不断创新，给人视觉冲击力的效果，如市场上的瓶装木糖醇口香糖，由于包装改进后更适合年轻人的消费心理，产品十分畅销。

总之，糖果、巧克力的包装形式应随市场而定，包装技术应随产品特性而定。如果产品定位为高端礼品，那么包装形式就要吸引人，设计高档，如纸制、木制或金属的包装盒都是上选。对于大众消费类产品，包装形式则应相对简单，如枕式袋的包装就颇受商家青睐，其形式简单、技术成熟、包装效率高、且价格便宜。另外，有的产品采用的包装技术还应取决于产品本身特性。如巧克力产品在较高温度时会产生脂肪析出，影响质量和外观，因此包装巧克力的枕式袋一般采用冷封技术。

而目前糖果的外包装形式主要有枕式袋和立式袋（巧克力较多）两种，其中，立式袋除了吉百利使用西班牙博萨的自动包装设备外，其他糖果企业，如雀巢、好时、金帝等都是采用预制袋再进行手工包装。

果包装盒的设计与防伪

精美的包装不仅能够提升产品的品味，更具有促进商品宣传的重要功能，增加广大消费者的购买热情，因此包装设计备受重视。以下谈谈包装设计软件的选择以及防伪在包装中的应用。

1盒型设计软件的选择

设计一个既实用又美观的包装是每个设计师的目标。为此，盒型设计软件的选择非常关键，现在常有的是专业盒型设计软件供应商Barco公司的Artios CAD软件。该盒型设计软件具有强太的绘图功能，有随时可请调配的盒型库和强大的信息回馈功能，同时可直接向客户展现设计样品的3D影像。

2防伪包装的设计

随着防伪技术的发展和用户对包装防伪要求的提高，防伪包装成为包装印刷企业和包装用户谈论得越来越多的话题。防伪包装从最初加贴防伪标识正在向包装材料本身和包装设计防伪、防伪印刷转变。目前包装防伪方式主要有以下几种：

包装盒上加贴防伪标签。如激光全息防伪标识荧光防伪标识热敏伪标识， *** 防伪编码标识等。几乎所有具有防伪功能的标识标签均在包装上有所应用。

防止开启包装盒。通过加贴防伪防揭封条／封口签来实现防伪。包装盒外使用激光全息薄膜封装，采用的薄膜材料主要为PVC、PET、BOPP等激光全息镀铝膜、激光全息透明上光膜、激光全息烫印膜等，颜色有金、银、红、蓝、绿黑等，广泛应用于包装印刷行业。

糖果包装——新创意永远的宠儿

糖果行业公开承认自己是传统主义者，主要的糖果品牌轻松控制市场，因为世界各地的消费者无论从心理还是从口味上都早已认同了这些产品。但就包装而言，一个品牌越稳定，就越缺乏去拓展新市场的动力。而变革缓慢的主要原因是糖果行业对生产线效率的不断追求，这对糖果市场的包装设计产生了重要影响。但由此产生的后果便是，商店里出现了越来越多外表看上去大同小异的包装。典型的解决办法就是要采用能立即识别出品牌的图案设计，以及用金属箔片作的包装材料来 *** 即兴购买。幸运的是，糖果市场已经注意到了冷冻食品、方便食品和休闲食品市场出现的新动向；而这些市场都在对自己产品包装进行更新，以满足饮食习惯正在发生改变的社会需要。

现在，不同产品间的区别界限正日渐模糊，已经很难单凭包装分辨出哪些是糖果，哪些是其它食品了。传统的糖果市场已经开始采用策略，推出不同的系列产品来满足每个“需求状态”。比如雀巢公司把它的“聪明豆”（Smarties）糖果品牌细分成了迷你（Mini）和大包装（Giant）两个系列，并用筒式包装辅以离奇的表面图案，为糖果消费提供了新的选择。重新设计的迷你“聪明豆”采用棱角分明的四面体包装，而这一创意就是从休闲食品那里汲取来的灵感。

Lawson Mardon公司具备为硬式包装提供箔片材料的经验，其中包括为Phileas Fogg Tortillachips提供的金字塔包。打开该包装后，可以使消费者轻松掏取里面的糖果。80微米厚的透明聚丙烯薄片层压在白色聚丙烯箔片上以提供必要的强度，同时也保证了包装良好的密封性，且便于孩子们开启。

RPC Container 公司利用包装的结构设计为品牌实现增值。他们为复活节期的销售高峰期开发了一种蛋形容器。在货架上，这种蛋形容器与复活节彩蛋进行着激烈竞争，它的容量既可以同人分享，也可以一个人大饱口福。其嫩**的注塑成形聚丙烯容器中有铰链，很容易取到里面的糖果。为避免糖豆积聚在容器底部；一个铰链连接的盖子可以保证糖果均匀分布在蛋形容器的上半部分。该包装外的热收缩套标采用六色印刷，由吉百利公司成功应用。

如果糖果业想进入全新的食品市场，吸引全新的顾客群，就必须在糖果包装上下一番功夫。传统的功克力制造商Elizabeth Shaw率先采取行动：为吸引年龄更小的顾客，专门推出了一种史塔利伏特加酒心巧克力系列。这种159克重的圆柱形银色螺纹口硬纸筒包装盒上印有红黑两色图案，保持着传统的俄罗斯风格，但同时也进一步突出了产品的现代感。

在糖果包装结构设计上，Lawson Mardon公司更多地将硬式耐用包装袋逐渐取代了传统的立式包装。这种包装袋可以重新密封，且也为糖果包装的进一步多样化提供了机会。和传统糖果包装相比，这种新的包装形式更为可取：除了印刷四个突出的表面品牌标志外，这种包装还因无需使用额外托盘而大大节省货架空间。同时新采用的印刷油墨也通过产生具有热变色效果的包装而增加产品附加值。

优质的包装让糖果与心情合拍

日本，塑料盒或特制盒的包装广泛用于功能性糖果。塑料包装在款式和颜色上几乎没有限制，可为市场提供大量不同的包装形式。日本Morinaga公司对其无糖咖啡糖果采用了一种非同寻常的包装，把糖果包装在通常用来包装酸奶的塑料杯里。这种包装除了形状特殊外，深色的背景加上咖啡豆图案，有力突出了咖啡产品生动的感觉，不同寻常的包装也促进了该产品的销售。

瑞士的一种巧克力以“一边走、一边吃”为卖点，突出产品的便利和与众不同。这种产品是100克的片状巧克力，它不是整个一片，而是被平均分成八份的一口装圆棍形。产品装在一拉即可打开的独立包装中，外包装的纸盒有点像香烟的包装盒，具有便利、结实、易开合的特点，这种包装清楚传达出里面装有可以“在路上”食用的食品。

包装小型化的发展趋势也没有放过像古米熊（Gummi bears）这类糖果名牌，这种产品最近又推出了崭新的迷你型包装。袖珍的扁平长方体塑料袋代替四面体袋，在包装材质和容量都没有改变的情况下，新型包装变得更加结实，用一只手快速有力地按住袋子，它会砰的一声在接缝处爆开。

如此说来，类似于优雅小手提包外形被选作巧克力的新包装也并非偶然，这种装有独立包装巧克力的圆形折叠纸盒针对喜爱甜食的目标群体。用六色印刷、涂有两层金色压花浮雕效果，使包装尽显高档气质。这类包装巧妙地将可“在路上”食用和“款待自己”的两种糖果产品特点结合起来。

另一方面，原材料也可为包装创新提供更大空间。用于“款待自己”的产品，使用过去两三年流行的透明和半透明塑料包装最合适不过了，这就是Femina品牌的16种“只融在口”巧克力使用半透明PET盒包装的原因。这种矩形盒以微微倾斜的盒壁和多种色彩的印刷为特色，产品被放在两个透明、深长的PET托盘中，甚至每个分割层都由透明PET组成。

澳大利亚雀巢公司推出了Soothers透明果味止咳果糖，也是包装在高质量的塑料铝箔袋中，这种袋子上有一条拉链，便于消费者在开启后重新密封。为了适应消费者快捷方便的需求，欧洲一些领先的糖果制造商如Dr．soldan公司和 Vivil公司先后开发出铝层纸袋，这种30克的“VivilFun＋Energy”袋主要用以包装由益寿糖制成的无糖糖果。

在一些注重生态环境的国家，一种名为FlipTOP的纸盒非常流行。这种纸盒在装满无糖硬糖果或口香糖后，可以免除单个包装的需要。这种包装的吸潮性小，即使打开后糖果也不会粘在一起。所有FlipTOP纸盒都带有一个可钩住纸盒的盖子，以防糖果溢出，其包装大小约为25～50克，便于放在展示台上或收款台上促销。

德国Kalfany公司推出了精美高贵的马口铁盒包装的SpaceFresh薄荷糖。这种马口铁盒以蓝色为底色，衬托出产品及品牌的现代气息。除了包装图案诱人外，公司还借助一种复杂的开启和封合构件，使包装只须按压盖子中心，盒子便能自动打开，食用后按压盖子的边缘，能再次将包装密封起来。

韩国的糖果包装设计总是独具匠心，给人以强烈的视觉冲击。比如一种挤着吃的泡泡糖，外包装看上去与牙膏几乎毫无差别，使用的材料是塑料软管，选用的卡通形象活泼可爱，其独特的设计很符合9～13岁或13岁以上的少男少女。且挤着吃的设计也避免了将糖送入口中时被手上的细菌所污染。还有一种为成年人设计的摆在办公桌上的白领糖果，在设计上用矮矮的圆形白色HDPE瓶装，瓶盖采用易取出产品的拉铰链盖，色彩沉稳大方极具现代感，以冰冷的黑色为瓶身主色调，突出了该糖果提神醒脑的功效。

易撕糖果纸盒正流行

食品企业为应对越来越激烈的竞争，总是千方百计通过不断创新纸盒的结构来提升企业形象，促销企业产品，如开窗纸盒、带提手纸盒、异型盒等，而纸盒的开口处采用易撕线设计也越来越盛行。易撕开口设计在纸盒上的应用优势显而易见：如方便消费者使用、防盗、防伪、开启后仍可保留纸盒的美观性等。

好丽友食品公司推出的“好丽友蘑古力”，在纸盒包装的正面采用“易开启线”。该产品的纸盒内有一层塑料内包袋，包装袋上设计了很漂亮的卡通图案，消费者在轻松打开纸盒包装的易撕线后，内包装袋上漂亮的卡通图案能完全展现在消费者眼前。

雀巢公司的“雀巢咖啡”纸盒的顶部同样设计了“易撕线”，消费者通过包装上“易撕线”很容易就能将包装打开。这种包装设计在开启后对包装具有破坏作用，在某种程度上防止了包装重复运用，有效阻止了一些假冒产品重复利用包装的现象。该包装最为创新的一点是撕下易撕条后盒盖可以插入一个事先设计好的插孔中，且图案能够从表面上重新组成一个完整的产品，在一定程度上保持了包装的完整性。

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胶囊咖啡是将咖啡豆先研磨成咖啡粉，再装进铝质胶囊的，杜绝了普通咖啡豆或者咖啡粉接触空气后变酸，氧化等问题。

每次做出来的咖啡都很香，那是因为胶囊很好的保存了咖啡的新鲜度，可以这么说，每一杯都保留了咖啡豆烘焙研磨后4小时之内的新鲜，所以口味比较赞！而且油沫也很丰富，很顺滑。另外现在口味也已经是越来越完善，可供选择的余地越来越开阔。

基本介绍中文名：胶囊咖啡优点：杜绝了普通咖啡粉接触空气后变酸特点：新鲜，方便，价格低廉优势：操作简便，便于携带胶囊咖啡特点,胶囊咖啡优势, 胶囊咖啡特点新鲜，方便。保证每个人喝到的每杯咖啡的新鲜。保证每个人都会快速的做一杯专业级的标准咖啡。什么样的咖啡是好咖啡？其实，咖啡已经问世很多年了，但却没有更快的发展。原因，就是它的特殊性：咖啡豆的保鲜。做咖啡的人都知道，咖啡生豆的保质期可以长达一年以上。如果是烘焙好的咖啡豆，与空气接触后最多只能放15天，咖啡豆就已经变味了。如果是磨好的咖啡粉，与空气接触后最长也只能放10小时，咖啡粉就已经变味了。正是由于受这个特性，咖啡难以远度重洋。也正是这样，只有在咖啡产地才能喝到真正新鲜好喝的咖啡。因为：包装好的咖啡豆或咖啡粉，一旦打开包装后，同样的保鲜问题还是存在。这是因为咖啡豆或咖啡粉的包装大都是1KG左右的，一包豆或粉总共可做150杯以上的咖啡，只有在3天内用完才是最新鲜的喝法，即便是这样，人们从喝的之一杯开始，就已经开始在变味了。换句话说：咖啡豆或咖啡粉只能保证之一杯咖啡的新鲜。咖啡胶囊正是在这种背景下，人们对咖啡的另一种处理方式。因为这种小包装的咖啡，完全穿越了时间和空间的限制。可以放1年以后再喝，还能保证口味如一。如此可以使咖啡品质保鲜长达12个月。您每打开一包，就相当于真正意义上现磨了一杯咖啡粉来做咖啡。这一定是最新鲜的，且杯杯都是新鲜的。胶囊咖啡优势 1操作简便将一颗咖啡胶囊放入胶囊咖啡机，25秒钟即 *** 成一杯意式espresso浓缩咖啡，可随意 *** 成各式意式咖啡料理。2新鲜度高咖啡好坏的关键是新鲜，一袋咖啡豆打开后7天后即失去香味，咖啡粉仅保持数小时新鲜度，咖啡胶囊是优质精选咖啡豆烘焙磨粉后即刻灌装，每颗胶囊可 *** 出新鲜烘焙口味的咖啡。 3便于储存咖啡胶囊采用太空舱技术铝箔无氧密封，可使灌装的新鲜咖啡粉保持两年内品质稳定。 4多种口味有生产厂商专业调配烘焙后形成不同口味，消费者可以根据自己喜好选择，口感稳定。 5专业水准由于最新一代软胶囊咖啡机采用义大利专业针刺技术和压力系统，可萃取出迷人赭红色的crema, *** 出的espresso完全可以和专业咖啡馆中半自动商业咖啡机相媲美，效果比家用自动咖啡机大为提高。

深咖啡色CMYK的色值为：C=21，M=45，Y=52，K=61。

深咖啡色属于中性暖 *** 调，它优雅、朴素、庄重而不失雅致，是一种比较含蓄的颜色。印刷肤色参考、常用印刷色值是非洲人肤色为C35、M45、Y50、K30，亚洲人肤色为C15、M43、Y53、K0，白种人肤色为C15-18、M45、Y30、K0。

扩展资料：

RGB色彩模式是工业界的一种颜色标准，是通过对红(R)、绿(G)、蓝(B)三个颜色通道的变化以及它们相互之间的叠加来得到各式各样的颜色的。

RGB即是代表红、绿、蓝三个通道的颜色，这个标准几乎包括了人类视力所能感知的所有颜色，是目前运用最广的颜色系统之一。

色值的意思就是指一种颜色指的是该种颜色在不同的颜色模式中所对应的颜色值。

参考资料：

-RGB

　导语：有很多读者喜欢在自己家玩玩布光、拍拍静物，家庭式的 *** 店为节省成本也会买静物台回来拍些产品照，但怎样才能在资源有限的情况下让这类照片脱颖而出呢这就需要借助一些小把戏了——背景材料。来看看吧!

　都说红花需要绿叶衬，照片其实也一样，有对比才能突出主体。商业摄影师Laya Gerlock总结分享了一套自己的单灯静物拍摄手法，并列出6样常见、常用的背景材料，瞬间提升照片质感。

　材料1：碎石块

　碎石块很好找，有棱有角，质地坚硬又带有一点野性味道。所以呢，我们可以用碎石块陪衬一些外观阳刚的产品，比如说手表、刀具、户外工具。

　材料2：地毯

　地毯毛茸茸的表面会让人联想到柔软、舒适等感受，虽然一整张地毯看上去有些不雅，但我们只拿来当背景不是吗我(指作者Laya Gerlock，下同)的影棚里常备一块白色的地毯，非常适合用来拍一些饰品。

　材料3：沙子

　住在城里的朋友找沙子可能比较难，所以见到的时候更好可以薅一点回家屯着(笑)，住海边的朋友就方便很多了。沙子适合用来陪衬与沙滩、沙漠相关的产品，比如太阳镜、人字拖等等。另外单一的沙子同样会让照片显得单调，更好在沙子里掺一些贝壳、珊瑚。

　材料4：咖啡豆

　咖啡豆真是好喝又好用，不过适用范围就比较有限了，一般只适合陪衬与咖啡相关的物品：咖啡杯、咖啡壶、咖啡磨、咖啡包装等等，当然你也可以发掘更多玩法。

　材料5：碳纤维布

　碳纤维能够营造一种科技感，质感也非常抢眼，所以被陪衬的物品的视觉质感一定要盖过碳纤维本身，未来感、科技感、金属感强烈的产品比较适合用碳纤维布。当然碳纤维布比较贵，可以用仿碳纤维的贴纸代替。

　材料6：皮夹克

　相信每个家庭多少都会有一件皮夹克吧，在很多商业广告里我们都能见到真皮背景的产品照，其中也并没有太大玄机，我们依葫芦画瓢就是了。皮夹克真是提升质感的神器，使用范围很广，适合拍摄手机、手表、饰品等等金属感比较强的物品。

问题一：如何鉴别好的咖啡豆和挑选咖啡豆无论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声（表示咖啡豆未受潮）、齿荚留香才是上品，但更好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到空壳的咖啡。

如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这咖啡豆已不再新鲜，不适合购买。刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，应该存放一周以便将豆内的气完全释放出来。一般来说，咖啡的更佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味（Aroma）口感的表现更佳。

另外，咖啡豆的纯度也是另一个考虑因素，专业人士选咖啡，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆（Regional Coffee），大约数十颗的份量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆（Blended Coffee），大小、色泽不同是正常的现象。而且重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油，可是较浅焙炒的豆子如果出油，则表示已经变质，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味，比较理想的购买数量是以半个月能喝完为宜。

“新鲜”是购买咖啡豆最重要的因素，要判断所买的豆子新鲜与否有几个步骤：

1、看：抓一把咖啡豆，用手心感觉一下是否为实心豆。

2、嗅：靠近鼻子闻一闻香气是否足够。

3、压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出，可以拿一颗豆子放入口中咬两下，有清脆的声音表示豆子的保存良好没有受潮。

4、色：深色带黑的咖啡豆，煮出来的咖啡具有苦味；颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。

・好的咖啡豆：形状整齐，色泽光亮，采用单炒烘焙，冲煮后香醇，后劲足。

・不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整，冲煮后淡香，不够甘醇。

问题二：怎么选购星巴克咖啡豆？ 1偏好浓郁口味。

偏好浓郁的话，如果是去星巴克买豆子的话，重口味的话建议烘培级别是BLOD或者X-BLOD的。这个可以做ESP。

但是如果中等的话，就选择House Blend，我们这叫首选。

他那的单品只能说一般。

2不要太酸，不要太涩，口感润滑。什么豆子好，简述豆子背景。价格不要太贵。

不要太酸、太涩而且口感润滑。同时还要满足上面条件的，想做ESP或者MOCHA的话那我就建议佛罗那（Veronal），派克市场的偏酸，其他一般。

如果是自己做虹吸壶或者是法压壶做的话，那就买首选（House Blend）或者肯亚（KENYA）。凤舞祥云偏酸。

上面两款豆子都是250g都在100以内，85还是95忘了。。。贵还是不贵，你自己看了。。

关于这豆子什么背景，星巴克的豆子没背景，都是拼豆。但并不是说拼豆就不好了，拼豆要有好坏质量的，星巴克的请放心。

其实如果你不选星巴克的话，又是学生话，你可以买illy的豆子，意大利国宝级，上海有店，其他地方还没，如果走正规渠道的话大概85～100的价格，同样也是250g， *** 你大概65就可以拿到。

IL *** 的话推荐红盖或者绿盖，红盖综合，黑盖深烘，绿盖低因。

关于豆子是否新鲜，买的时候一定要注意看出产日期，如果你拿到手中豆子已经有一年多的时间了，不建议买，尤其是密封不好的那是绝对不能买的。咖啡粉更好是现磨的，一旦开了一罐、一袋请尽快喝完，一袋一个人喝的话，快则一个星期，慢则一个月就喝完了。开封的豆子时间放长了或者放在潮湿的地方会非常影响豆子的质量。具体的可以发信息问我。

3煮出来的咖啡更好有清神功效，喝久了不会对身体不好。

只要是好豆子都是有清神功效，不管是星巴克还是COSTA的等等，当然麦斯维尔和雀巢就不能算进去了。。

喝久了不会对身体不好，这个看你怎么说了，一天一杯咖啡，不论是男是女，只建议一杯，至多两杯。毕竟里面含 *** ，虽然提神但对男的尤为不好，而且一旦咖啡每天总是喝3、4杯的话不论对男对女而言脸上会长雀斑，很不好治。

所以还是一天一杯是更好的选择。不仅提神醒脑还利肠胃。

心脏病高血压就喝低因咖啡，因为对 *** 比较敏感的会因为喝咖啡而产生心悸，碰到这样的情况，请喝低因咖啡，或者少喝。

强调下,喝咖啡时或者之后，别抽烟。喝咖啡时抽烟会影响你的味蕾，而且会盖住一杯好咖啡的浓郁香气。对品尝一杯咖啡非常的有影响，而且不论是喝咖啡时还是喝咖啡后抽烟，人都会觉得相对程度的不适。

4什么机器做出来

如果是咖啡爱好者的话我大概给个清单你吧，更详细的你直接百度里发消息问我吧。

（1）全自动咖啡机和半自动咖啡机，进口的质量好，价格贵少则上W，规则10几W售后不见得有保证，加之你又要去外地买，不推荐。

（2）磨豆机，必买。磨豆机分手摇和电动的，手摇的便宜，但是要注意质量，电动的话对于入门玩家而言台湾小飞鹰的就很不错了。

（3）温度计：必买。建议日本TIAMO的

（4）厨房秤：必买。新手必备，就是那种小的电子秤。

（5）厨房计时器：可以买可以不买，可以用表代替。当然你只是个玩家，专业就必须厨房计时器了。

（6）拉花杯：必买。学拉花的基本工具，原因如果你想学着自己做做拿铁啊、卡布其诺啊、摩卡啊一些人所共知的花式咖啡的话。

（7）奶泡器：建议买。因为如果你决定买半自动的话，上面有高压喷头，可以直接用那个打奶泡了。如果买的不是半自动的话，那就一定要奶泡器，奶泡器分手动和电动的，手动的比较便宜，电动的还是建议日本TIAMO的便宜实用，淘吧有卖。

（8）咖啡器具：这个就比较麻烦了，有摩卡壶，虹吸壶，法压壶，尖嘴壶，伊夫立克、虑冲、>>

问题三：如何挑选咖啡豆进口的就是蓝山、摩卡、意大利、曼特宁这些比较好一点的，主要看咖啡豆的饱满程度和烘烤质量，很多国产小作坊烘出来的豆子一个是不够均匀，每一个批次质量都稍微有些区别，不如进口的豆子口味恒定，还有就是自己烘的含有的致癌物质比较多，喝了也会出问题的，常喝的都能喝出来

问题四：如何挑选咖啡生豆怎样的生豆才是优质的生豆呢？先看豆的表面，新鲜优质的生豆，表面有光泽，另外，加工处理的好的生豆，颜色均匀，表面的颜色不均者不能称作好豆，选购时一定要选颜色均匀的。其次，颗粒大小一致，这也是品质管理好的证据。购买时要确认一下颗粒大小是否一致。均匀整齐的咖啡生豆，能达到一致的烘焙效果；否则有的过深偏苦，有的过浅偏酸，都会影响烘焙咖啡豆整体的味道。生豆按品质标准分成若干等级，标准因地而异，基本上根据大小及形状来确定，等级越高，品质越好。目前由于国内咖啡生豆市场刚刚起步，贩售的咖啡生豆以低等级的期货豆为主。大家到手的生豆通常会有许多瑕疵。有瑕疵的咖啡豆的危害性相当大，其中包括变异豆不是平豆也不是园豆，因发育畸形的原因，生豆在脱壳时中心部破碎。这种豆在烘焙时易出现不均匀。发酵豆/黑豆加工过程或水洗过程中，豆内部发酵。有发酵异酸味。未熟豆/白死豆咖啡果未完全成熟时就收获。这种豆烘焙后呈象牙色，口味青涩。霉豆加工、运输过程受潮、雨淋，霉菌滋生。只要有一粒豆生霉，就会很快波及其他，务必注意。虫蛀豆被一种叫做咖啡果小蠹的害虫蛀蚀，豆上有虫眼，使咖啡产生异味。干果带外皮进入干燥工序。在非水洗式加工过程中，可脱壳取出生豆，但水洗加工过程中，这种状态就成为缺陷豆。异种豆比如阿拉比卡里面混入的罗布斯塔、园豆里面夹杂的平豆。小砂石容易弄坏磨豆机、比较粗放的日晒就能找得到。在挑选的时候我们把豆子摊开置于光线充足处，用双手边拨边挑效率较高。基本上看起来觉得不爽的咖啡生豆豆可以挑除。挑选以后整齐的豆子才能烘焙的更整齐，味道也更纯正。如果混杂太多意想不到的因素，就根本无法判断咖啡豆本身真正的味道。一般商业等级的普通咖啡生豆，通过自己的挑拣，也能达到很高很贵的等级，甚至精致咖啡的水平。从品种看咖啡：并非所有的的阿拉比卡豆都是精选咖啡，只有少数的高级豆来自高山地区，或经过严格挑选与分级，它的质地坚硬、口感丰富、风味特佳，才算是精选咖啡，约只占全球咖啡产量的10%而已。至于罗布斯塔豆则全部打入商业咖啡市场，只有极少数优良豆子可以算是精选咖啡。从处理方式看咖啡：由于咖啡果实的成熟时间不同，好的咖啡一定要分3~6次手工采收，在处理过程中，不论是日晒法或水洗法，必须得小心翼翼。而所制成的咖啡生豆也得再经过严格的挑选、分级，以确保其品质的稳定性。有些地区虽然风土条件佳，能产出优良的咖啡，但若处理不当或只是挑剩的次级品，都不能归类于精选咖啡。美国精选咖啡协会曾印制一份精选咖啡分类图（Green Coffee Classification Chart）,清楚地完整定义无瑕疵的生豆与具有特殊风味的咖啡才算是精选品。精选咖啡是绝对的特殊，远远超过喝起来还不错的水准。从烘焙方式看咖啡：生豆的年份、种类、室温、含水率和烘焙的温度有相当密切的关系。一般来说，精选咖啡通常采用小量烘焙（Small Batch）,事先须有严格的测试分析，再由烘焙师全程看顾，待烘焙到更佳状态才能停止。保证咖啡豆的里外都能均匀熟透，可以确保品质的完美。从新鲜度看精选咖啡：新鲜的咖啡才算是精选咖啡，这里的新鲜指的是烘焙后的新鲜，而不是指生豆采收后的新鲜。咖啡豆在烘焙后，约1~7天内风味发展到高峰，是更好喝的时候；一旦存放时间过久，咖啡将自然衰败，且遭受氧化，风味自然大不如从前。从贩卖方式看咖啡：豆子新鲜很重要，烘焙日期要保持在7天以内，这样才能煮出好咖啡。相反，商业咖啡则以铁罐、玻璃罐或塑料袋来包装较差的咖啡豆、咖啡粉、或即溶咖啡。从商品名称看咖啡：好咖啡都有自己的特色，不甘于隐姓埋名只叫作咖啡。

问题五：选择咖啡豆与自己做咖啡买咖啡豆要注意选择有QS认证的产品，现在国家已经把咖啡豆纳入强制执行范围，如果没有QS，即意味着这款产品是不符合食品安全规定的。

关于咖啡油脂：咖啡受潮进水，意大利咖啡豆，本身就应该有油脂的。油脂的规律是这样的：新鲜中深度烘焙的咖啡豆表面是会有油脂的，譬如意大利，碳烧，曼特宁等，浅烘焙的咖啡豆表面是没有油脂的，譬如蓝山，摩卡，哥伦比亚等。如果中深度的咖啡豆表面没有油脂，那表明这包咖啡豆已经不新鲜了，同样，如果浅烘焙的咖啡豆表面有油脂，那也是不新鲜的表现。

巴西: 世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，广大的国土上大约有10个州大量生产咖啡豆。巴西咖啡口感圆润，带点中度酸，还有很强的甘味，以平顺的口感著称，被认为是做混合咖啡不可缺少的原料。

哥伦比亚: 世界第二大咖啡生产国，生产量占世界总产量的12%，仅次于巴西。哥伦比亚咖啡豆品质整齐，堪称咖啡豆中的标准豆。哥伦比亚咖啡豆豆形偏大，带淡绿色，具有特殊的厚重味，以丰富独特的香气广受青睐。口感则为酸中带甘、低度苦味，随着烘焙程度的不同，能引出多层次风味。

摩卡: 优质的风味，干香略带有葡萄酒的酸香，醇度适宜，强烈纯质感，带有奇妙的黑巧克力余味。产地是非洲的衣索匹亚，其独特的香气和极佳的酸性，加上甘醇的口感，很有原始风味。摩卡咖啡单品也有很多人喜欢品尝，因其味浓，且有独特香气，所以有许多的吧台师傅喜欢用它来调制冰咖啡，加上糖及奶精后，其香浓度极佳。

曼特宁: 香味和浓度结合得更好的咖啡，它的颗粒较大，豆质颇硬，在蓝山尚未出现之前，曼特宁曾被视为咖啡的极品，因为它丰富醇厚的口感，不涩不酸，醇度、苦味和香度高，相当具有个性。细细品尝，唇齿间还留有淡淡的巧克力味和坚果味。

有三个步骤：闻、看、剥。

◎闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。

这样的咖啡豆，无论你花了再多心思去研磨、去煮，也不可能煮出一杯好咖啡来。

◎看：将咖啡豆到在手上摊开来看，确定咖啡豆的产地及品种，也确定一下咖啡豆烘焙的是否均匀。

◎剥：拿一颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜，应该可以很轻易的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜，你会发现好象必须很费力才能拨开一颗豆子。

把咖啡豆剥开还有另一个重点可观察，就是可看看烘焙时的火力是不是均匀。如果均匀，豆子的外皮和里层的颜色应该是一样的。

如果表层的颜色明显的比里层的颜色深很多，表示在烘焙时的火力可能太大了，这对咖啡豆的香气和风味也会有影响。

大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别

对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大一级的豆和小一级的豆子会同时各占两成。所以，有时按照标示的中心等级的标准来烘焙，其中另外四成的咖啡则不能受到更佳条件的烘焙。

咖啡豆中新豆和陈豆的划分以及上市时间

同品种、同种程度烘焙的新咖啡和陈咖啡的味道会有明显的不同，当然新豆更香浓。新豆虽然经过几年的保存后水分会有很大的散失、颜色变白，但香味不会受很大影响。

咖啡做法

1先把咖啡豆磨成粉状

2装进咖啡壶``

3煮至9分满就可以了`

如果没有咖啡壶的话就用滤布冲泡````

*** ：把咖啡粉装进滤布里面，用90-95度开水冲泡```

问题六：如何选购咖啡速溶咖啡喝了对身体不好。

我们自己种咖啡就知道，拿去做速溶的都是最差的咖啡，原因很简单，磨成粉神仙也看不出来好不好。

另外，速溶咖啡都是把咖啡烘焙好以后再磨成粉，然后再灌装加入N多种添加剂以后再出售。

只要对咖啡稍有了解的人都知道，咖啡烘焙好以后会迅速氧化，磨成粉以后被氧化的更快，因为表面积增大的几百倍。咖啡粉接触空气3小时以后里面的芳香物质就豆跑光了。所以才要加入多种添加剂，所以一包速溶咖啡的味道如何并不取决于咖啡原料如何，而是取决于添加剂的配方。所以你喝到的70~80%其实是添加剂而不是咖啡，冲出来的那一杯只能叫做咖啡味的饮料而不能叫咖啡。

为什么说对身体有害，原因很简单，添加剂多呗，喝多了后果如何，你懂的

举个简单的例子，想要咖啡合起来顺滑就要加入顺滑剂，但你怎么知道那不会是滑石粉呢

现磨的用的都是整颗的咖啡豆，坏豆豆拿去做速溶了，剩下的好豆才用来做现磨用。否则咖啡馆怎么不直接用速溶咖啡招待客人。

问题七：咖啡豆选购技术，初学者怎样购买烘焙豆 1使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡。

更好告诉店员，自己使用的是哪一种咖啡冲泡办法。如此，店员可以有针对性的为你推荐适合的咖啡豆。此外，说不定还可以跟店员交流一下使用心得。

2自己中意的咖啡口味。

跟店员描述一下自己喜欢什么味道的咖啡，没必要像专业咖啡品评一样说的很专业，轻松一点，比如说喝起来浓一点，或者味道酸一点的，如此，店员就可以根据自己家咖啡的味道特点推荐给你最适合的咖啡。百度/搜狗珠海贝格富

3购买之前，了解咖啡豆的风味

虽然咖啡豆本身会有明显的地域特征，但是在烘焙过程中，烘焙师可能按照自己对于咖啡味道的理解来进行调整，最后得到的味道，同一款咖啡可以呈现出多样的面貌。购买之前，了解咖啡豆的风味，或许，这样你便可以理解，为什么在不同地方买到的同一款咖啡豆，味道也会有差别。

4学会问咖啡豆的烘焙日期。

作为食品，咖啡豆自然也有“保鲜期”一类的指标。咖啡豆与海鲜相似，越新鲜越好。评断新鲜度的指标就是“烘焙日期”，推荐购买烘焙日期两周以内的咖啡豆。因为不同的咖啡豆、不同烘焙度会影响到适饮期。例如中深烘焙的咖啡豆，因为烟味与火味较重，更好等烘过七天后再饮用，而风味更佳是在两周后;浅烘焙的咖啡豆则是在烘过后两、三天就可饮用，风味更佳是在一周后，可以喝到豆子风味的变化性，两者更好都在一个月内饮毕。买回家后可先用奇异笔将烘豆日期写在包装上，可帮助了解豆子的鲜度。

但是很多人都会表示在现场试饮时觉得好喝，但买回家煮时却风味不佳。应该是有以下几个原因影响，一是家用磨豆机与商用磨豆机的颗粒均质状况不同，特别是手动与电动磨豆机的区别，手动出不来电动那种均匀度与粗细度；此外，某些咖啡店选用的水质可能相对会优于家庭水质；三是材质，意式咖啡机不同价位的机型压力指数与稳定指数都不一样，这些都会影响，又如手冲咖啡的话，滤杯的材质，手冲壶的材质等等都会影响。

5购买咖啡整豆

基本上店家都会提供免费的咖啡研磨服务，就是可以免费帮客人将咖啡整豆磨成咖啡粉。如果想要充分的享受一杯咖啡的香气，建议购买咖啡整豆，WholeBean。咖啡最诱人之处就是它的香气，而在咖啡的生命里，如果要评选“香气散发最浓烈的时刻排行榜”的话，研磨的过程绝对榜上有名，甚至位列三甲。此外，从保管的角度讲，咖啡整豆要比咖啡粉的生命力强的多，咖啡整豆能够更长时间的保持香气。如果经常喝咖啡的话，何妨自己购买一个咖啡研磨机，手动、电动皆可，既可以享受 *** 的乐趣，还可以更好的享受咖啡香气和咖啡味道，何乐不为？

问题八：教你如何选择适合自己咖啡都说更好喝的就是刚磨出来的黑咖啡！我觉得找到一杯适合自己的就是好的了。卡布其诺（cappuccino）是最普遍的花式咖啡，很多不懂咖啡的人都知道，而且有个很奇怪的现象，很多人在开始喝咖啡的时候都先选择一杯卡布其诺，或者是因为卡布其诺比较容易入口的缘故吧，而且咖啡上面的奶油还是比较吸引人的。轻松自在地坐在咖啡馆里，点杯咖啡细细品尝。可别小看一杯小小的Cappuccino，里面的滋味可多了，有肉桂、干柠檬片，以及鲜奶油混合咖啡的香味！就像Cappuccino富含多种滋味一般，喜欢喝这种口味咖啡的人也希望人生能过得多彩多姿，让人回味无穷！点杯香香浓浓的卡布其诺，边喝边浏览周遭景物。我想，应该有不少卡布其诺的爱好者都抱持相同的生活哲学――人生以快乐为目的，既不想为工作牺牲一切，更不爱严肃度日，哪里好玩就往哪里去，绝对的享乐主义者。卡布其诺适合刚接触咖啡的人喝，喜欢卡布其诺的人多数都是活泼的女孩子，喜欢时尚潮流，但相对比较流于表面。摩卡（mocha）是另外一种很受女孩子欢迎的花式咖啡，它原名“MochaCocaoIceCoffee”。摩卡咖啡的酸、香、醇，再加上甜甜的巧克力糖浆，成为完美的中性冰咖啡，适合大众口味。摩卡咖啡与巧克力糖浆的完美结合，非常美味！相比之下，摩卡的花样少点，感觉上更有咖啡的味道，会比较适合一种较温和，喜欢清淡一些的女子饮用。拿铁（Latte）是另外一种牛奶咖啡，它基本上是一半牛奶，一半咖啡，所以闻起来有咖啡的香味，喝起来有牛奶的甜味。最令人着迷的是刚端上来的拿铁可以看见上一半的牛奶和下一半的咖啡，界限明显，轻轻用勺子一调，两者立刻混合，再难分你我。拿铁的天然咖啡香味与醇厚的牛奶味实在令人过口难忘。拿铁的似乎天生具有忧郁的感觉，比较适合一些文雅的人饮用。而我虽然不属于此类，但很喜欢在心情不好的时候喝一杯拿铁，似乎会有助于灵感的爆发，而拿铁那种忧郁的气质，更令心情沉沦在自己的世界里，感觉上完全属于自己。自我意识比较浓的人也会很合适这种咖啡，口味偏爱甜的人、多愁善感的人都可以尝试这种咖啡。喝Espresso的属于重金属派。量少浓烈的Espresso，强调瞬间愉悦，诉说艺术家似的狂热性格，混合数种咖啡豆调配出的综合咖啡，性格模糊，口味却也最取巧讨好，初尝咖啡的人可由此入门。喜欢喝浓缩咖啡的人，无论做什么事都要轰轰烈烈的，他们的感官需求似乎特别强烈，咖啡要喝最浓的，酒要喝最烈的，菜要吃最辣的，否则就不过瘾。而为了追求轰轰烈烈。味道强烈的人生，他们经常从最少的资源中爆发出更大的力量，也因此，他们的脚步永远走得比别人快，生活亦过得比别人辛苦。对他们来说，“人生”就像浓缩咖啡Espresso的味道一样，又浓又苦。或许是人生太平淡无奇了吧，才需要籍着又浓又苦的咖啡来提振人生士气！

如今，全球大都市的繁华地带几乎每一个转角都有一家星巴克（Starbucks），但是在 1971年，它还只是为西雅图犯困的群众送来咖啡（专题阅读）因的一家小门脸。

这个时刻，离星冰乐诞生还有 24年，创始人压根儿没想过公司还能上市，更不会有人知道 Pumpkin Spice Latte（南瓜拿铁）是什么。

说起星巴克不得不提的人就是公司现任主席兼 CEO Howard Schultz，他从 80年代起就断断续续的与公司共同成长。

但星巴克最初由三位非商业人士创办：Gordon Bowker （作家）、Zev Siegl （历史老师）、Jerry Baldwin （英语老师）。

他们想把更好的咖啡带到西雅图，因此于 1971年在派克市场开了之一家星巴克。

起初仅出售咖啡豆，但 Howard Schultz 的加入带来了改变。

“Starbucks”是美国著名作家 Herman Melville 小说《白鲸》中那个高中肆业的大副。

虽然这听起来已经够怪诞了，但最原始的想法更离谱。

Gordon Bowker 更先提出来的名字是小说中捕鲸船的名字——Pequod。

万幸，更明智的想法获胜了，莫非是星巴克听起来就像含有 *** ？或许是因为那位大副爱喝咖啡。

通常认为星巴克的 Logo 是海妖，目的在于吸引你买一杯咖啡。

但最初的那位可不是现在的这位万人迷，直到 1992年才转变为现在老少咸宜的版本。