导读：黄桥烧饼是一道非常地道的中式小吃，深受人们喜爱，而黄桥烧饼哪家好吃？这一问题一直困扰着吃货们。其实，黄桥烧饼网红品牌“屈臣氏烧饼”就非常值得一尝。“屈臣氏烧饼”是一家历史极其悠久的黄桥烧饼老店。这家店烧饼馅儿味道浓郁，口感Q弹，外皮酥脆。热
黄桥烧饼是一道非常地道的中式小吃，深受人们喜爱，而黄桥烧饼哪家好吃？这一问题一直困扰着吃货们。其实，黄桥烧饼网红品牌“屈臣氏烧饼”就非常值得一尝。
“屈臣氏烧饼”是一家历史极其悠久的黄桥烧饼老店。这家店烧饼馅儿味道浓郁，口感Q弹，外皮酥脆。热乎乎的烧饼一咬，十分惊艳。此外,“屈臣氏烧饼”还推出了许多口感不同的烧饼，比如肉松烧饼、猪排烧饼等，其中还有适合素食主义者的玉米烧饼。
如果你不信任传统的烧饼老店，可以尝试一下“皇家御吃烧饼”这家店在传承传统黄桥烧饼点心的基础上，结合时下潮流，推出了更多的创意口味，比如芝士烧饼、巧克力烧饼、抹茶烧饼等等。这些口味非常特别，口感也非常诱人。
总的来说，无论是“屈臣氏烧饼”还是“皇家御吃烧饼”都是非常不错的黄桥烧饼品牌。选择哪一家并不重要，我相信都可以满足大家对于美食的不同追求。所以，如果你正在寻找黄桥烧饼哪家好吃的答案，不妨尝试一下这两家店，或许你会有意想不到的美食体验。
大学生创业商业计划书(四)
随着人们生活水平的提高，越来越多的人加入到养生的行列中来，尤其是现在的上班族大多输处于亚健康的状态，因此，如果能在写字楼旁边开一家养生餐厅且还吃不贵，那么就一定能获得大家的喜欢与认可。
前言
民众就餐饮食存在的几个问题北京市商委对城区住户在1000户以上社区进行调查发现，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3，有2/3的人经常要在外面吃早餐，其中有 70%的市民对早餐市场不满意。另则，北京流动人口大，白领阶层多形成了巨大的在外就餐游击队 每个人都想用健康的身体来拥抱新的一天，这时你就要有一个健康的饮食方式，，很多人午饭，甚至晚餐都在外面打游击，杂七杂八的饮食长期下来，至少会埋下身体疾病的很多隐患。象胃病，肠道疾病，肝炎，心血管疾病等等。
一 制定<养生食府>策划书
11 早餐:。
忙碌的生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在外面售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养，无营养早餐是健康头号敌人，早晨的之一餐也是营养摄取最关键的一餐。均衡的营养可为一天补充体力并带来活力，早餐要吃饱，吃健康，就可以保证身体和大脑活动所需要的能量，都市人们由于工作性质的关系，经常忙或是没时间往往吃不上早餐，空腹感令人没有活力，头脑运作迟缓，对肠胃也会受影响，因而,也会导致身体免疫力的降低。因此，营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维Beta葡聚糖延长碳水化合物的消化时间，不仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天都充沛的精力
12目前早餐尚有很多不利于人体健康的因素
针对北京人的饮食习惯,过去老北京的早点都是些油条,抄肝,豆浆,豆脑大米小米粥馅饼包子混沌等为主 象豆浆,豆脑大米小米粥,包子等都是不错的早餐，但 *** 质量和卫生普遍存在很大的问题 还有就是含油脂和含胆固醇很高的油条与抄肝相对来讲也逊色了很多
摄取营养的早餐摆脱妨碍健康的克星，营养健康的早餐要有足够的碳水化合物，膳食纤维及蛋白质，所以怎样慎选营养、快捷、美味、又方便的早餐成了当今餐饮业的重点
当下,有几百种实用粥谱可供借鉴和选择例如:向目前北京最叫响的十米粥,无论是对老年的三高,还是对其他人群的保健养生,作为预防疾病，调理疾病,效果都很不错养生早餐粥,无疑符合人们这种需求。 这种强烈的需求同时也开启了巨大商机
21午餐:一般来讲人在午餐中所吸收的营养占了每天营养来源的三分之一。
现代人对于健康的概念，也比以往更具有革新的管理观念。对于健康，不再只是消极的治疗病痛，现代人有著更为积极的心态。如何积极地抵抗、预防疾病，同时让自己的心态与身体都保持在更佳状态，就是有效管理健康的积极正面态度。运用在平日的食物搭配上。健康饮食就是成功人生的泉源!健康，为你的人生增添色彩;饮食，让你的健康更加完善。
二 承办养生餐馆的巨大商机
当然“卖”点很重要。中国传统食品为主要产品的系列产品，虽然知道的人多，但经营得好的不多2016年养生餐厅创业计划书范文。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的经济效益。
比如说早餐“粥” 不管是炎热的夏天,还是寒冷的冬天,无论是春满花开的春天,还是丰获满满的金秋对于食欲不振,身体处于亚健康状态下的人们，清淡保健的粥品正是饮食首选。开家粥店能充分迎合现代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回报稳定。
近期一种粥文化喝健康养生餐饮文化吹香了整个北京城经营养生餐馆成了餐饮业的新贵 。因此，用全天候的经营方式开办养生餐饮就更有经济效益和巨大的商机
三 市场调查及研究
1 目前北京市民已经对保健餐的认识有了一定的层次，一改常态的过去的大鱼大肉和油腻腻的菜肴,开始选择了更具有营养价值的保健餐类
2如果我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的绿色环饮食的话那无论是利润空间还是人们需求的空间都相对的更据有前途性了。
3承办养生食府具有五个特征:
1、大众消费得起;2、营养丰富，易于吸收;3、持续性消费;4、老少咸宜;5、食客可以缩短消费时间。应该建立在:不单是色香味美上，宣传的重点应该是健康!仅把吃饭作为饱肚和美味的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复健康的身体，轻松愉快的去工作,学习同时也可以满足了人们身体健康上的需求，使消费者从中获得价值和满足。
2至于经营特色，反对粥店的传统思路。应该勇于抛弃做不好的产品，宁缺毋滥，在粥类上，只需设计10种绝对拳头的粥品，其中有一个主打产品。另外建议将心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。这样也是为了防范可能到来的经营风险，哪怕粥品种真的失败了，由于你其它保健养生的菜肴上下功夫了，同样可以在菜肴上弥补粥品的损失。
四 面向消费渠道和人群
这是一个消费渠道非常广泛的行业
1 一般消费者，重点:婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人和亚健康族。
2 主要益处:营养，卫生，口感好，保健是非常中国化的快餐形式
3 经营场所:居民区,医院旁疗养院,老年公寓公园和商业周围等等都可以可以形成早餐，午餐，夜餐:配合营养的主付食,即经济又实惠，
4 重要性:病人，学生，老人需要营养;免除自己熬粥的烦恼及购买原,配料不便;更有安全感，卫生营养，功效多。维护健康，省时，省力，使消费者更可增加消费合理的感觉。
5 同时在餐厅内部布设宣传各项食品的养生食品功能与特性,这样可以更能增加各类食府健康知识。在饮食享受的同时，也使食客提高并加强了的健康意识,健康饮食的同时，也体会到了养生食品对人体的重要性。
五餐品类
11早餐粥类品种
主要的以 (1)谷类粥类(2)豆类粥类(3)谷豆混合粥类 (4)肉类粥类 (5)花类粥类 (6)蔬菜粥类 (7)鱼类粥类 (8)果品类粥类 (9)药膳粥类
配套产品主食有:各类粗粮 *** 的
(1)糕类 (2)饼类 (3)其他类
优点:品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。
缺点:因配料众多,采购略繁琐了一些，但是可以根据一般人群身体常见的亚健康状况,进行粥谱分类和归纳和集中
12早餐小菜尽量排挤掉人们常吃的,腌制咸菜类,尽量以各类蔬菜豆制品进行合理的健康的拌制爽口小菜
13同时根据年轻人好吃肉的特性配备一些各地特色小吃:
向,天津包子,烧饼,玫瑰蜂糕,肉夹馍南瓜饼等
各地风味小吃众多，可以根据当地具体情况做，建议南北小吃大互串，会更有吸引力。
2午餐品类
为了迎合人们越来越重视饮食健康的观念和快速午餐以保健健康饮食
例如:包括锅贴芹菜套餐、牛肉炒西兰花套餐、肉酱脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鲜套餐、豆腐乳肉末茄子套餐 和上百种营养合理搭配的炒菜等等
;午餐带给你的是充实健康的心身享受
3晚餐以鱼丸汤等养生汤为主再加之粗粮小吃配于与养生茶等类汤是鲜之母，鲜是味之源。汤不仅是一道美味可口的菜肴，更是人们祛病养生的佳品。
充分开发茶在开发智能、预防衰老、提高免疫功能、改善肠道细菌结构和消臭、解毒等方面的功效,
六 店铺选址
<养生食府>的落成
1地点以人口密集流动量较大为宜开始面积以50平米左右装饰风格以回归自然为主题装修简单朴素以后根据营业情况再发展壮大
2外送服务:早餐营养粥粥用大锅熬制,配料专人分装,小锅配制专业送货队伍重点对象:医院住院部,行动不便的老人学校,家庭上门赠送菜单(上面有食疗粥谱健康保健午餐及对症效果简介),接受 *** 定货
3 建立自己的网站开展网上宣传,订货,加盟,等扩大销售渠道
七养生食府的优势:
一般家庭尤其是在业人员由于时间仓促害怕费事,费时早餐相对单调
再有就是一般人家不懂怎样在饮食上做到保健养生即便懂得,采购起来确很无奈不购量少,不易采购,易浪费,不专业等
1聘用医学,营养专家的支持
2大众与精品品种同时搭配供应,适用面广,针对性强 省时,成本低,效果好,完全可以做到食疗健康美容,延年益寿的效果
3专业,采购易,配料全,价格低,不浪费
八 人员配备
(单店)店长一人,可根据店铺的规模制定厨师,收银人,服务员，采购人等数人。但是必须要配备经验丰富，责任心强的营养师。
九 财务预算
假设:《早点粥》
1 场地:30-50平米租金2000-2500元/月同时要看选择的地段,但为了保证经营地持久性一般在初开业预付三个月的店租后:在看到发展趋势可以的情况下在保证地段房产稳定的情况下,应该制定年租或几年租的正规房屋店铺租赁合同手续
2必备餐厅设备投入资金资料费:包括，基础设备，周转资金证、照、费、税等:营业热照、税务登记以及一些其它的管理费等，可根据规模的大小决定资金投入规模。
十 经济效益预算
例如:
130-50平米店:以每天流水(营业额)2000元,初期毛利率为50%每月就有3万元年毛利36万如果投入5万，三个月就可以收回投资 第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番。
2100平米店:以每天流水(营业额)4000元,毛利率50%每月就有6万元年毛利72万二个月就可以收回投资。第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到228万/年做得好的话可以翻番。
3从社会效益上可以解决部分下岗人员的就业问题。
十一 结束语
民以食为天。足见食之重要
近年来,保健食疗已成为时尚,很多大城市都有大的养生食府店,生意火爆开店可大可小开一个“卫生、健康、营养”养生铺已成为创业者的首选。
养生食府+音乐餐厅，讲究的是营养和情调,养生餐厅的装修风格都是以古朴,有文化品位,深沉,内涵为主比较适合那种本性喜静,细水长流,不急功近利的人来开比较合适
如今，人类正面临严重的饮食失衡状态，大量垃圾食品充斥市场。肥胖症、高血压、心脏病、糖尿病等各种“时髦病”，正迅速吞噬现代人的健康。
人人都在渴望健康，抗衰老、养生保健大行其道，完全迎合了市场的需求。随着生活水平的提高，吃厌了大鱼大肉的现代人在饮食上更加追求营养、自然、健康与原汁原味，清爽可口,具有解酒、消食、排毒,滋补等功能的保健食品。
大学生创业商业计划书(五)随着人们物质生活水平的不断提高，吃饱、吃好已经不能满足现代人吃的要求。鸡、鸭、鱼、肉这些传统意义上的美食在餐桌上的主导地位正在退去，特别是经历非典和禽流感后，如何才能吃得健康成为人们思考的问题。这时，素食就成为人们的首选。那么如果想开一家素食餐厅应该注意些什么呢
一、选址:闹中取静
素食的特殊性使其在选址上有别于其他酒店。通常适合开素食餐厅的地点有三种:之一、大型居民区和大排档林立的食街和交通要道。通常这些地方是餐饮的聚集地。商业繁荣、人气旺，在这里开素食餐厅，光顾的客人会很多。但是这和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些不符，如果选择这个地点开店，一定要在装修上多下些功夫;第二、老人和年轻女性聚集的地方，也就是说在老人活动中心、写字楼、办公区附近。老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素，而年轻的时尚女性为保持身材，也对素食情有独钟，这些人可以说是素食餐厅的潜在客户群;第三、寺庙、道观云集的地方。不管餐馆开在什么位置，一定要符合“闹中取静”的要求。
二、装修:清新脱俗
如果把素食餐厅装修得金碧辉煌就会给客人一种名不副实的感觉，因为很多素食者都是冲着餐厅“清欢”的就餐环境来的，并且装修豪华的餐厅，会给客人留下价格昂贵的印象，使很多客人对餐厅“敬而远之”。所以素食餐厅在装修上要以平淡、朴实为佳，更好能给客人一种“脱俗”的感觉。如果是社会型素食餐厅，装修时尽量避免宗教色彩，颜色上要淡雅、清新。
除了店面的装饰外，素食餐厅还可以通过追加一些附加值来吸引客人，如在餐厅里准备一些道教、佛教的宗教书籍、倡导绿色健康饮食的杂志、藏族的小工艺品等。
三、出品:鲜、特、新
素食餐厅对菜肴出品的要求非常严格:首先是原材料必须新鲜。素食餐厅每天都要耗费大量的时令蔬菜和干鲜果品，这些原材料是否新鲜直接影响到客人对餐厅的印象，所以要严把采购关和储存关，防止因蔬菜腐烂变质而引起不必要的浪费;其次菜品要有特色，素材的选料比较便宜，如果菜品没有特色，很难吸引客人来就餐，所以素食不仅讲究选料，还要在 *** 工艺上下功夫，可以给菜肴加入一些文化内涵;此外还要保持素食的原汁原味，不加人工色素，口感不能太油腻，这就是说素食餐厅在聘请厨师时，如果能聘请到一个既精通素食 *** 工艺，又精通点心、素面、素包子、斋卤味的厨师，餐厅也就成功了一半;再次是建立良好的购货渠道，要想素食餐厅有特色，就要有广泛的购货渠道，除了和蔬菜供应商建立好联系外，还要和一些素食研究机构处好关系，这样，素食才能常“新”。
四、顾客定位
之一类中青年人，他们厌倦了都市的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静;
第二类有饮食忌讳的人，因民族习惯、宗教习惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”;
第三类老年人，因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品;
第四类爱美女性，满足女 *** 美的需求，素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗条。素食可以满足部分高素质群体对生活品质的追求。
五、投资参考
记者综合各地情况发现，素食餐饮店一般有如下三种投资规模:
一种是大中型素食特色菜馆，设在省会或大中型城市的一类商圈，地处商业中心区、餐饮集中区域，经营面积300平方米以上，总投资50万元以上。
一种是中小型店，主要经营特色菜肴、特色小吃，市中心或区域性商圈内，地处商业中心区、准商业中心区或餐饮集中区域，经营面积200平方米以内，投资规模10万元以上。
一种是特色店，经营面积100平方米以内，地处准商业中心或集中居民小区，投资规模在5万元以上，经营快餐、各类素食点心等。
素食餐饮店的回报期最少在一两年内，建议急于赚钱的投资者不要从事此行业。而《城乡致富》针对的小本创业者最适合第三种创业方式。
六、经营种类
之一:特色的素菜。这应该是素食餐厅的核心生存力之一，专业素食与非专业素食的差别，在此体现，菜品不必非常多，但是美味是必须的保证，同时，还可以考虑同一菜品的多种口味，满足不同口味的人的需求;
第二:粥类。当前在外就餐，想用粥的话，是相当麻烦的，或者无处可买，或者代价比较高，相对米饭、面饭来说，粥一方面可以解渴，另一方面入口也较其他品种更为适宜，也就是进食的舒适度比较高，此外，粥的种类很多，营养价值也很出色，利用各种原料煮出来的混合粥，在美味上也可以有很出色的表现;
第三:果汁类。果汁类是酒类的替代品，可以分为两类果汁，一类是采购超市内各种种类的果汁出售以赚取差价，尽可能采购尽可能多的品种--可以考虑在店内设置一个橱窗专门用来展示这些饮品，必将十分醒目--毕竟相对超市来说，餐厅可以收集更多的品种;一类是餐厅提供100%纯榨果汁，可以考虑与周边的水果店进行合作，以避免过多的果品积压和损耗;
第四:特色米饭、面饭。这方面也大有可为，比如红薯米饭，南瓜米饭，萝卜米饭，都十分的美味，成本低廉，即便比较低的售价也十分的可观;
第五:收集各种便宜 *** 的特色小吃;
第六:馒头包子类。这类食品受限于人员、场地、存放条件等多种因素，如果可以自己 *** 自然是没有问题，如果不成，可以考虑与这方面店铺进行合作，或者出于安全的考虑，不提供也是可以的。
七、营销建议
1。素菜馆当然得主营素菜。目前素菜分两种，一是常规的家常素菜，二是佛门素菜。佛门素菜要做出特色和品位，非常难，得请专门的佛门素菜 *** 厨师，且店门的装修费用较大，投资受限。可先做家常素菜，若有必要，以后可以再向专门的佛门素菜发展。做家常素菜就要求经营者紧紧抓住素食比荤素更加宽泛这一特点，小麦大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。
2。针对“新素食主义者”嗜素的原因在于吃腻了肉类，改为从素食中取得营养，所以关键还在于菜品的科学合理搭配。菜谱必须请营养方面专家来订制。这样，一份餐食就可以针对不同的品味作不同的搭配，包括分量大小，内容安排，口味浓淡，冷热相拼，营养配备等。
3。门面、装潢关键得突出个“素”字，因此店堂无须很大，但一定要干净、清爽，有“小葱拌豆腐”的感觉。再说这里毕竟是卖吃的，清洁肯定是首要条件。此外，店面布置合理，物品分类排列，做到尽量能让来者一看就把所有品种尽收眼底，一眼望去皆是素食，自然就会让消费者留有深刻印象，同时也充分显示素食的特色。
4。素食品种五花八门，多的可以100样。开素食店虽是件巧事，但对服务员却是个考验，一般来说有两、三个服务员就够了，但他们都必须对店内商品了如指掌，向顾客介绍时也应如数家珍，并有针对性。通常，素食品有好几类，有的属魔芋制品，有的属香菇小麦蛋白制品，还有大豆分解蛋白类制品也很普遍。魔芋制品是最常见的素食，也是医疗效果颇佳的一类，两千年前中国人就用它来治疗糖尿病，足见其价值。它还具有许多对人类健康十分有益的作用，诸如减肥、防止动脉硬化等。大豆分解蛋白制品是最为人们熟知的一种。它有着很高的营养价值，据说能与鸡蛋、牛奶及肉类相媲美，也颇受青睐。
5。素食店的淡旺季有些与众不同，由于它的顾客群有一定的特殊性，所以一般农历的每月初一、十五或者一些佛门盛事，例如观音诞，也就成了素食店买卖的黄金时间。而逢上一些农历节日，更是会出现门庭若市的景象，一天也能有个千儿八百的收入。这样的时节，可别白白错过了。
6。作为一家与众不同的素食店，应该主动出击，多从顾客角度出发，多为顾客着想，实行周到热情的服务。选几样大伙公认好的、或者以前比较好卖的、颇具代表性的品种放在小碟子里供顾客自己品尝、自己挑选，货真价实才能让消费者放心。而对于一些食品的某些特性要会引导顾客，如大多数魔芋制品不宜放冰箱，因冷藏会影响其品味，服务员就应记得主动提醒顾客。
7。由于素食餐厅没有动物血等东西，厨房很干净，所以经营者可以采用明档经营、现场 *** 、开放式厨房等经营模式。这样可以拉近餐厅和客人的距离。
我精心推荐
姚老太烧饼加盟条件
热爱小吃行业，拥有少量的创业资金，认可姚老太产品并有创业决心，能严格执行公司所制定的各项规定及要求。无需经验，无需厨师。
姚老太烧饼加盟流程
1、投资咨询：投资者以 *** 、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
3万左右
早餐店店面面积大概5平米左右。因此店面租金一般不高，每个月在1000元左右。如果选择更大的商店，经营更多的食物，租金就会上涨。虽然开一家以食品为主的早餐店，装饰并不需要太豪华，也给消费者一种清洁和干净的感觉。简单装修一家早餐店，约5000元。
对于以豆浆、油条或包子为主要商品的早餐店来说，设备是必不可少的。 投资者需要购买一些蒸笼、面团机等设备，这些大约需要7000元。由于项目和规格的选择，开一家早餐店所需的投资成本会略有不同。
扩展资料：
营业中需要注意的事项：
1，早餐必须开胃：经过一夜的消化，早餐一定以清淡营养开胃为主，科学做早餐和快速早餐的两个创新模式大受欢迎 ，为市场带来一片美景。
2，早餐必须营养健康：现代早餐的标准不同于传统早餐。人们对早上补充体力的必要性有了更深的理解，在这个时代，没有什么比饱腹感更重要了。早餐特许经营应该开发出更美味的谷物早餐，让食客消费更多的纤维素以及重要的维生素和矿物质。主要 *** 是蒸、煮、炖、炖和油炸，少油炸食物，如油条和油饼。在注意美味食物的同时，总是坚持做有良知和放心的早餐。
3，早餐必须品种丰富：早餐店应该至少有七八种不同的品种。肉、素面条、米粉和米粉。鸡蛋、牛奶、饮料、汤、谷物点心等等都必须有。不要做像馒头和馒头这样的小点心，因为它们是劳动密集型的，不赚钱。
4，早餐必须快捷上手：人们早上就餐时间短，不可能像中午和晚上那样坐下来点餐等候，所以需要快速出餐。
5，早餐必须方便大众：应该注意食客可以营业的早餐商店的位置，主要是住宅区、小吃街、生活区、公园、学校、车站、码头、工业区、办公楼、村镇等。秤可以大或小，但必须清洁卫生。我们不仅要考虑店里的客人、打包的食客，还要考虑网上点菜的方便性。开设早餐专营权不应该对外交事务贪婪，也不应该期望与熟人做生意。
适合穷人开的小店
适合穷人开的小店，在我们的生活中大部分的人其实都是有想过自己创业的内容的，但是大家对创业一开始都是比较迷茫的，其实有很多的创业项目可以选择，以下适合穷人开的小店。
适合穷人开的小店11、餐饮店
众所周知，餐饮业是永恒的朝阳产业，发展非常好。小吃美食种类非常多，在县城里面卖小吃也是一个不错的营生方式。小吃摊不用担心店租，也节省了装修成本，对于积累资金不多的人来说是非常适合的一种创业方式。
2、茶饮店
茶饮的 *** 口味延伸有无限的可能性，因为食材配比的多样，所以它的新品会持续让你的店面被人关注。往往经营一家茶饮店，它的经营饮品利润是很大的，6-8成的净利润让商家离自己的财富梦会更近一些。
3、宠物店
近年来，都市丁克族的出现和老年空巢现象极为普遍，家有宠物已成为一种都市时尚。开家庞物用品店、宠物婚介处、美物美容院等投入少、利润高，不需要过多专业技术，最为切实可行。店铺的位置更好选在公园、市民广场或宠物医院附近，以借光造势，市场前景非常广阔。
4、美甲生意
爱美是人的天性，随着人们生活质量的提高，人们对自己的形象越来越重视，包括小县城。在外在方面越来越关注细节，一些小型的美甲店正在县城悄悄兴起。加之如今人们可供支配的收入增加，在形象上面更有消费的能力，所以做美甲店经营势在必行。
5、精品店
目前北京、天津等地已经涌现出了多家生日礼品专卖店品牌，例如快乐365、花样年华、麦琪的礼物等等，据说生意蛮不错。北京某品牌生日礼品专卖店的负责人透露，来生日礼品店消费的消费者不会太计较价格，生日用品无价格可比性，投资者可根据当地的消费水平任意上浮价格，故生日用品的平均利润率至少在50%以上，有的高达100%甚至200%以上。
像生日报，不同年代价格都不一样，配以精心设计的统一包装的精美套饰，以及当年当月当日出生的世界名人介绍等等，有的甚至可以卖上百元，而且这类店面没有淡旺季之分，每天都有人过生日，只要店面有足够吸引力就可以赢利。生日用品市场如此广阔，难怪一些外地投资者趋之若鹜。
据了解，生日礼品专卖店大可成旗舰店，小可成迷你店，不大不小则为标准店，但是目前这类专卖店处于市场培育期。初期投资约4万元左右，主要用于店面租金、装修以及首批进货。装修应该做到精致温馨，以营造一定的生日氛围。
为了减少风险，建议首先开一家小型店面以投石问路，小型店面至少在5到10平方米左右，刚好够三四个顾客流连。经营的礼品不必追求大而全，但要精选其他商场买不到的畅销品，如生日等，这类产品本小利厚又畅销，利于女孩子初期经营。
6、 *** 照相吧
表现自我、张扬自我是现代年轻人的追求。 *** 照相吧的出现正迎合了年轻的人这种需求，是个新兴的小本赚钱新行业。
开家 *** 照相吧，改变传统拍照模式，让人们在体现自我、张扬个性的氛围里按照个人的喜好拍出满意的靓照，满足年轻人追求、另类的需求，是一个不错的新行当。
投资策划：租间10平方米左右的店面，月租金约500元;店面进行一般性装饰约需2000元，购置不干胶 *** 成像机一台需12000元，添置相片展示栏及各种假发、眼镜(供顾客拍照时选用)共需1500元;购买压牌机一台需1500元，相纸20张，需1200元，各种装饰品(胸针、小镜子等)需800元，办理营业执照等需500元，总投资在2万左右。
效益分析：按日可拍照片30张，每张获利6元，日可售出装饰性压牌(把照片用压牌机压到装饰牌上即可)20个，每个获利4元计，则日营业额即为260元，月收益7800年，年毛利93600元。
营销建议：这类照相吧的主要消费者是中小学生及年轻人，因此店址应选在校园周围，影剧院或娱乐场所、公园、少年宫等处。同时，应定期开展一些活动，如评选更佳上镜者并奖励，可招徕顾客，扩大 *** 照吧的影响。
7、窗帘布艺
窗帘是每个家庭都需要的，尤其是新购房的时候，肯定会用到。有窗帘技术的人，可以自己在家里做，在窗户外面打个广告，写上自己的****。将窗帘样式、布料都放到自己的家里面，有人来看，就直接在家里看就行了。这样就省了租门面的钱，只需要进一些布料就可以了，投资也是非常低的。
当然，这个 *** 非常适合新建的小区，因为新建的小区，大多数住户都还没有搬进来，都是需要装修的。但是，随着这个小区的人慢慢都装修好了，我们自己小区需要窗帘的人会逐渐减少，这时，我们可以到网上去发发帖子，或者直接将自己的产品放到 *** 上去卖。
8、喜糖包装店
小投资的创业投资项目有哪些目前市场上的喜糖包装往往千篇一律，或者糖好吃包装不够漂亮，或者包装好看糖的口味和品种一般。时下开个喜糖包装店肯定有市场。
开喜糖包装店经营提醒：开动脑筋，把喜糖的范围扩大。比如：洞房之喜、乔迁之喜、荣升之喜、金榜之喜、得子之喜、评职称、孩子考上托福出国等等。这些都是值得庆贺的喜事。人家买包喜糖与朋友分享，你便有了赚钱的机会。
开喜糖包装店经营要点：多收集一些糖果类的信息，了解最新的糖果品种、口味和价位，然后根据顾客的要求寻找口味好、品质高、搭配合理的喜糖，并进行新颖的包装设计，突出新人的品位和爱好，以达到与众不同的效果。包装人员一定要经过专业培训。
如果客人选择的糖果本身的包装就很漂亮、也够档次，可以选择透明玻璃包装，让糖果一目了然;如果客人的糖果很一般，则可以用漂亮的包装纸把它衬托起来;如果客人是准备给老人的金婚之喜，那么可以搭配一些无糖型糖果，以防老人可能有糖尿病、高血压等。
9、双皮奶店
广州有一个不到30平方米的廖姨甜品店，月纯利润竟达两万多元，年纯利高达20万以上。
这要归因于小店的镇店之宝，素有广东甜品之王美誉的双皮奶。日均销量在150碗左右，利润率高达70%，仅此一项月净利润就达1万多元。
10、成人模型店
1)前期投资：15-30万元;2)投资形式：非加盟;3)店面面积：40-60平方米左右;4)店面租金：因地段而异，可控制在1万元/月;5)投资选址：交通方便、消费层次较高的社区或商业区及学校附近;6)消费群体：爱好模型的男性，从初中生到白领;7)投资回报期：1年。
11、电商
电子商务通常是指在全球各地广泛的商业贸易活动中，在因特网开放的 *** 环境下，基于客户端/服务端应用方式，买卖双方不谋面地进行各种商贸活动，实现消费者的网上购物、商户之间的网上交易和在线电子支付以及各种商务活动、交易活动、金融活动和相关的综合服务活动的一种新型的商业运营模式。
各国 *** 、学者、企业界人士根据自己所处的地位和对电子商务参与的角度和程度的不同，给出了许多不同的定义。电商比较依赖平台，现在市场的电商平台只需要付少许押金即可。
12、木屐加工厂
市场上的鞋样式品种繁多，市面上的材料大多为皮革、布料等，做鞋材质较为单一;从消费者角度考虑，消费者追求的是舒服、美观、耐穿的鞋。但随着人们生活水平的提高，人对鞋的要求也越来越高，鞋不单单作为一种服饰的搭配、一种装饰、一种保暖最基本的追求，更多地要求提升脚部的舒适感和健康;这种鞋在市场上较少，市场前景较好;不妨开一家具有理疗作用的木屐鞋加工厂。
13、小型便利店
据深圳市零售商业协会相关负责人介绍，目前，深圳的小型便利店经营情况非常好，80%的投资者，年纯利润可达30万左右。小型便利店是继大卖场之后，迅速发展起来的一中心的零售形式，大有取代城市传统食杂店、杂货店的趋势。
而且2010年由深圳市零售商业协会等单位共同编制的《万店通便利连锁店发展战略规划中》中，提出了在短期内发展深圳多元化连锁便利店的建议。这个利好信息，对小型便利店的发展将提供更多的机会。
14、纺吧
追求休闲时尚的今天，更多的人们向往温馨、恬静的气氛中去体验怀旧的心绪。纺吧的出现正迎合了人们尤其是女性消费者的胃口。
在城市繁华居民区里或在游乐休闲集聚地租一套100-200平方米左右的门面房;店面装饰不必太豪华，但要突出纺织的特色，透露出浓郁的民间风俗气息;根据纺织的特点和顾客要求的不同可设置多个单间，
并给这些单间赋予诗意化或现代感的名称;从民间购置少量旧的大木架织布机、手摇纺车等工具，采购一些来自全国各地的手工布料，如：苗族蜡染、民间纺织的土布等，供顾客参观欣赏或购买;算上各种投资，3-5万元即可开店经营。
15、拼图小店
针对时下很多人追求既有个性又能带来情趣的休闲方式，可开一家既能让消费者怡情消遣，又能够装饰家居，馈赠亲友的拼图小店。在大型商场购物中心租间10多平米的铺位，加上装修，人员工资及货物成本等。值得注意的是，在进货时要注重数量上的控制，在品种上多选，每一品种进货数量要少，要拉开消费档次，满足不同层次顾客的要求。
16、皮鞋美容店
市场价格从200-1000元不等的鞋类用品是一件中等消费商品，新型的鞋类机械维修应大有作为。
一台国产皮鞋修理机价格在8000元左右，加上购置一些相关材料(鞋底、跟、鞋线)，总成本约万元。其市场价格根据不同鞋种及品牌基本分类为：上胶2-15元，植鞋20-25元，补洞15-20元，换底25-100元，与传统修鞋方式相比较，机械修鞋虽在价格上稍贵，但在返修率上则低得多。
现在什么生意赚钱以日修鞋20双计算，每月经营额可达2500-3500元，利润在1000元以上，一年可收回成本。
17、精美瓷器店
薄如纸、白如玉、声如馨的骨质瓷、象牙瓷做的餐饮器具受到了人们的喜爱;仿古青花瓷瓶、景泰蓝瓷器、唐三彩成了主人推崇传统文化，讲究生活品位的象征。开设陶瓷店应尽量设在靠近市场边缘，更好与杂货相邻，要么选择过往顾客多的市场附近。人手以2-3人为佳，但以自己的人手去做更为理想。
在商品摆设上要多动脑筋，如果以青年阶层为主要对象，一定要在陈列上有色彩感，这有助于商品销售。
18、新型墙纸专卖店
新型墙纸选用优质纸作为材料，表面经过上光，背面涂胶，防潮防水不易褪色、不易脱落，寿命长，容易清洗，价格相对低廉，装饰施工简便。一家门面仅为2米的狭长型店堂，卷式陈列，容量较大即可;也可以开办一家以批发为主兼营零售的墙纸店，其展示风格又不一样。其共同的特点是，都有数册包括装饰效果图、墙纸样本册。
适合穷人开的小店2小本开店适合穷人的18个创业项目投资小开项目：
开干洗项目、鲜花店项目、礼品项目、服饰项目、早餐项目、烘培项目等，这些开店项目都可以小投资就可以开店做生意，比如干洗店，可以采用品牌 *** 方式，选择市场品牌比较有实力的干洗加盟企业加盟开加盟店，投资不大而且 *** 方还可以指导开业有开业的指导。
以下是生活中常见的适合穷人的18个创业项目投资小开店项目：
1、投资干洗店。2、投资鲜花店。3、投资礼品设计店。4、投资服饰店。5、投资早餐店。6、投资烘培店。7、开小卖部。8、开理发店。9、代驾创业。10、家政创业项目。11、跑腿创业项目。12、手工艺创业项目。13、农产品加工创业项目。14、海产品加工创业项目。15、互联网创业项目。16、摆摊创业项目。17、流动卖小吃创业项目。18、开美甲美容店创业项目。可以参考下！
1、投资干洗店。
干洗店作为适合穷人的'创业项目，它投资小进入门槛不高，特别特别是现在生活提高了，人对于生活质量也在提高，干洗店的功能就是帮你洗衣服、洗被子等软装都可以干洗，市场前景非常不错。开干洗店选址很讲究，更好选址在小区附近，不用说大家都明白吧，因为干洗店的服务对象就是干洗软装，实际上就是给家庭提供干洗服务，所以，开干洗店更好选址在小区附近！
2、投资鲜花店。
鲜花店投资小是适合穷人的小本创业项目，如果手头上没有多少钱又想开店的话，可以开家鲜花店，如果是三四线城市的话，租个店铺其实也不高，规模不需要太大，就租个40平方一个月也就1800元左右。
开鲜花店还是不错的，特别是现在很多年轻人或情侣，每逢节日或是什么纪念日，总要给对方或情侣送上鲜花祝福，如遇什么情人节之类大众共庆节日，鲜花的销量就是卖得最多，还可以动动脑，了解下当地市场，想出一些个性化的鲜花定制服务，相信深耕这个行业后你会发现小投资会赚到你想不到赚！
3、投资礼品设计店。
礼品设计店投资小是适合穷人的创业项目，只要你有设计创意就算你是穷人，也一样能干好，而这个市场是朝阳产业。社交讲究的就是礼尚往来，可以说礼品是生活必需品，而且礼品讲究的是包装，同是一样的产品，经过好的包装后，产品的市场附加值就马上变得上档次。
一件衣服，如果不包装，按一般方式卖的时，可能只能卖60元，而经过包装一翻后，可能就会卖到200元甚至更多。所以，你如果有做礼品包装创意能力的，可以开家礼品店，根据客户的个性需求设计礼品包装，这个创业项目非常有市场前景。
4、投资服饰店。
服饰人人都需要，开服饰店投资小是适合穷人的热门创业项目，从行业选择而言，开服装店的服务客户就是人，不管是男人还女人，也不管老人还是小孩，只要是生活中的人就需要买服饰，服饰是市场刚性消费品。
适合穷人开的小店3适合穷人的15个创业项目
1、奶茶冷饮摊
说到奶茶冷饮，大家都知道这是一个非常受年轻人欢迎的项目，也是特别赚钱的项目，但是想开一家奶茶或者冷饮店，最少都需要几十万，甚至更多，所以并不合适穷人创业。
如果我们穷人想做这行赚钱的话，我们可以选择做奶茶冷饮摊，比如我们可以自己去订做一辆手推车，也可以花一两万块钱买一辆美食车，这样的话，同样可以经营奶茶冷饮，只有位置找对了同样是很赚钱的。这是非常适合穷人投资的小项目。
2、早餐摊
民以食为天，不管你是什么人，都需要吃食物吧，每天对于早餐也都有需求吧，这样的话我们开一家早餐摊也是很不错的。开早餐摊要选好地方，味道要好，分量足，价格合理，这样的话即使是一个小摊位，生意不一定比小店差。任何创业，只要辛勤努力，发家致富不是梦。
3、钓鱼场
在农村开发一家钓鱼场也是相当不错的项目，我们可以选择在环境优美，交通方便的农村，开发休闲钓鱼场。钓鱼场的优势比较多，首先就是这个项目投资少，其次喜欢钓鱼的人很多，做这个项目利润高，还有就是这个项目只需一次投资，后期基本不用投资。关键是这个项目不需要太多管理，说白了只要池塘有鱼给顾客钓，我们等着收钱就行了，相当不错。
4、加工手工
在农村，不管是加工农村食品特产，还是加工一些生活用品，又或者是加工一些艺术品，都是非常不错的。比如很多人都依靠加工竹制品赚大钱了，还有人依靠加工小食品也发家致富了。我还见到有一个村子，他们全村的人都在加工竹扫把，每人每天都能赚300多，这就说明了只要项目对了，小生意同样能赚大钱。
5、铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是很受一些年轻人喜爱的食物了，一些年轻人喜欢吃的话，一口气就能吃好几十块钱的。虽然现在卖铁板鱿鱼没有前些年火爆了，但是现在做也依然能赚钱，做好了每天纯收入300-500块钱也不难，这是一个投入少回报高的小项目，很适合穷人投资。
6、现切水果
现切水果也是城市里比较火热的创业项目，这个项目门槛低，回报率高，每天盈利小几千都是有可能的。做现切水果没有什么技巧，只要找对地方了肯定就能赚钱，那么哪些地方最合适呢？一般可以选择步行街、车站、码头、大学城旁边、单身公寓楼附近都是可以的。
7、米线店
米线由于口感出色，配料多，所以深受广大群众的喜爱。米线店投入少，利润高，每天保证能有七八百的营业额就有钱赚了，非常适合穷人创业，一个小店，两个人就可以做了，很容易落地的一个项目。
8、自助小火锅
自助小火锅大家应该都吃过吧，这种小火锅吃起来方便，而且口感好，价格也不贵，另外对于设备要求也低，两三个人就可以开店了。做这行每日挣一千多很正常，很适合穷人创业开店。
9、烧饼加工
烧饼是男女老少都喜欢吃的一种食物，作为早点或者小吃都是非常畅销。做烧饼加工不需要开店，可以做流动摊位，或者固定摊位也可以。只要味道好，干净，价格合理，摆摊位置选对了，那么每天的稳定收入也有三四百，很适合穷人投资创业。
10、臭豆腐摊位
很多开在学校附近或者步行街的臭豆腐摊都是非常受欢迎的，经常是人头攒动排队等着买臭豆腐。现在开臭豆腐店不仅需要的启动资金很少，而且还很简单，臭豆腐前期都不需要自己加工，有专门的公司给加工，我们只需要买加工好的豆腐片回来炸就可以了。这也是一个相当不错的创业项目。
11、炸鸡，鸡排店
卖炸鸡、鸡排的那种小店也是非常受欢迎的，特别是开在学校门口的那些店，经常是成堆的人排队等候。做炸鸡店投资不大，几万块钱就可以做了，但是利润却相当不错，每天上千的利润是很正常的。
12、创意蛋糕店
蛋糕深受白领以及学生们的喜爱，投资几万块钱开一家创意蛋糕店也是非常不错的选择。创意蛋糕店只需要两个人就可以营业，做好了每天赚几百块钱并不难，是创业的好项目。
13、关东煮
关东煮店前期投资少，回报率很高，而且关东煮特别简单，因为现在都有专门的配料包出售，直接拿回去煮就可以做出非常好吃的汤底。另外关东煮的串串也不需要自己串了，有加工好的可以直接拿回去煮就可以了。这是穷人开店的好选择。
14、包子馒头铺
包子馒头的消费群体非常广泛，我们可以开店做，也可以在自己家里做，然后摆摊出售，这个生意虽然小，但是每日盈利个一百几十块钱还是很轻松的，如果做好了，生意很好的话，每天赚好几百块钱也不是什么难事。这也是一个适合穷人投资开店的好项目。
15、农村吸粪车
现在农村都在进行厕所革命，农村的厕所基本都改成了干净的水冲式的，这样的话就需要定期抽粪，因此现在买一辆小型抽粪车，在农村提供抽粪服务也是相当不错的项目。现在买那种小型抽粪车只需要一万多块钱，做好了两个月就能回本，这个生意虽然比较脏，但是也是真赚钱。
一元的烧饼利润约为3毛钱左右。即使一天能卖100块烧饼，也只能赚30块钱。此外，现在的店铺一直都在走销量。销售量主要是由于他们大多数使用
液化气体而不是烧煤。因此，利润自然大幅下降。如果一家商店想获得更多利润，它的口碑是相当大的。普通的老顾客会吸引很多新顾客。此外，许多烧饼店正是想吸引很多顾客。因此，他们一直保持着薄利多销的商业模式。其实烧饼店的卖家并不期望赚很多钱。如果他一天能卖100个烧饼，每月大约要花1000元。
烧饼是我们日常生活中非常常见的早餐。大家都非常喜欢吃，尤其是豆酱馅。如果早餐能吃煎饼和喝豆腐，那真是一件非常愉快的事情，而且价格也不是很贵。一个的价格大约是一元，味道真的很好吃。许多人非常喜欢吃烧饼。
一般卖烧饼的人他们都起得很早，晚上才回家，因为如果他们回家太早，他们会错过一些顾客，这也是非常亏的。然而不管烧饼在哪里，它们都是金**的，味道很脆。如果加入肉，味道非常美味，即使你没有时间吃，你也可以在袋子里保存很长时间，因为它不需要担心会变味。
总的来说，烧饼的利润不是很大。如果你想从事这个行业，更好进行一些创新，使口味和口感符合更多现代人的爱好，从而突破传统行业的壁垒，适应新时代。事实上，不仅是做烧饼，还有煎饼水果、锅盔、包子等。这些利润非常高，但这取决于勤奋来做这些生意！只要你勤奋努力，养活一家人没有难度。
《每日经济新闻》调查发现，依靠烧饼赚钱，主要有两个途径：一是寻找加盟商，收取加盟费；另一种就是寻求加盟，踏踏实实做烧饼卖钱。但这个本身很稳固的生态链，正因为烧饼秘方的不断泄漏产生了倾斜。
更让人担忧的是，随着土家烧饼从鼎盛期走上下坡路，谁将成为这场“土家烧饼总动员”运动的最后买单者？
大街小巷飘香的土家烧饼，已经从鼎盛期走上了下坡路，同样是从一炉烧饼中赚钱，谁在赚钱谁在亏损？
《每日经济新闻》昨日在采访中发现，依靠烧饼赚钱，主要有两个途径：一是寻找加盟商，每家加盟商的加盟费高达3万余元；另一种就是寻求加盟，踏踏实实做烧饼卖钱。
但这个本身很稳固的生态链，因为烧饼秘方的不断泄漏产生了倾斜，部分加盟商可能成为“土家烧饼”这只被炒高之后股票的最终买单者，而受益更大的，似乎是那些先知先觉的、靠卖秘方赚钱的“上家”。
秘方贱卖加盟商叫苦
“‘土家烧饼大王’的配方与其他假冒品牌的更大区别是，我们使用的是几十种纯天然香料，而假冒品牌用的是对人体有害的添加剂，而且品种很单一，只要仔细品尝就会发现口感是有区别的。”“土家烧饼大王”———上海新道餐饮有限公司老板耿德武，就目前网上到处贱卖所谓土家烧饼秘方，以及土家烧饼跟风导致泛滥的现象接受《每日经济新闻》采访时，一直强调他们烧饼的特色。
事实上，烧饼秘方的广为流传确实已给新道寻求加盟商带来了影响，该公司有关人士对此也予以了证实。
“一边是几十元的秘方，一边是几万元的加盟费，想做土家烧饼的人心里自然有一笔账。”一业内人士这样表示。
虽然加盟速度减缓，但新道已经收获了50多家加盟商。该公司的资料显示，每个加盟商的加盟费为28万元，据此测算，新道已经收获了100万元以上的加盟费。
从去年3月起，一种土家风味的烧饼在武汉卖得非常火爆，耿德武从中看到了商机，在之一时间将这种烧饼引进到上海，并根据上海人的口味进行了改良，“土家烧饼大王”由此诞生。该品牌以 *** 的形式在申城一炮打响，以平均每天4、5家的加盟速度迅速蔓延，一次性收取加盟费28万元，包括技术转移费用、人员培训费、商圈及店址评估、门店装修设计等，产品每天统一配送到各家门店，目前“土家烧饼大王”在上海的 *** 店已扩增至50多家。
无法破解的跟风怪圈
正如耿德武所料，土家烧饼没过多久就被众多商家仿冒跟风，相似的口味、相似的饼香、相似的店名、相似的店面风格等，使得整个市场迅速饱和，许多商家以更加低廉的加盟费用也开出了不少连锁店，分割了市场。
土家烧饼店现已遍地都是。而如今在网上，买家只需花费二三十元钱就能买到所谓的土家烧饼秘方。《每日经济新闻》昨天在 *** 网上只花了38元就买了一套“秘方”，资料详尽，只要资金充足，完全能马上开家土家烧饼店。
《每日经济新闻》发现，土家烧饼秘方在 *** 网上的成交量还挺大，看来打算靠这一捷径发家致富的人的确不少。
在大量跟风的影响下，“土家烧饼大王”的经营状况也出现了滑坡，一些店面现在一天最多只能卖出1000-2000个烧饼。由于“土家烧饼大王”的商标注册还要1年半才能审批下来，所以对于目前的各种假冒品牌，耿德武无法通过法律手段进行打假。
耿德武告诉《每日经济新闻》，“只要商标注册一审批下来，我们就会马上清理这些假冒品牌。”
之后，《每日经济新闻》又采访了上海另外一家以经营恩施土家烧饼为名的公司———上海嘉味食品公司，该公司目前的加盟费是5000元，陷料费用是每斤45元，其注册商标是“金贝乐”。该公司透露，现在“土掉渣烧饼店”平均每天只能卖1000个左右，而面对目前土家烧饼泛滥的现象，该公司表示无能为力，只能尽量不把加盟店设在有卖土家烧饼的附近。
“退盟”追逼 晏琳听到 *** 响就紧张
30元的土家烧饼秘方现身 *** 后，土家烧饼的创始人晏琳昨日接受《每日经济新闻》采访时她表示：“土家烧饼根本没有所谓的秘方。”
“东西好吃与否全看各人爱好，我不知道土家烧饼还有秘方。”晏琳告诉《每日经济新闻》。之前， *** 网、易 趣网上曾经出现土家烧饼秘方叫卖，更低价格只有30元。
从2005年底开始，土家烧饼成了风靡上海的小吃，几乎每个卖土家烧饼的饼摊上都能看见排成长龙的队伍。而将土家烧饼带出原产地恩施的是毕业于湖北工业大学的晏琳———今年芳龄27岁的土家族美女，她去年2月从一家20平方米的铺子起家，将土家烧饼发展成一个在全国几乎人尽皆知的品牌。
然而，最近这段日子，曾被誉为“烧饼皇后”的晏琳日子并不好过。尽管挂着“土家烧饼”招牌的烧饼摊在上海处处可见，但晏琳说，这些都不是她授权的加盟店。
确实，土家烧饼几乎是不可避免地遭遇到了仿冒。土家烧饼、掉渣烧饼、掉渣儿烧饼、土家掉渣烧饼等的品牌像雨后春笋般不断涌现，让人很难分辨真假。
对于纷纷跟风的饼摊，晏琳表示了她的无奈。“申请专利需要18个月，在这段时间当中大家都可以卖土家烧饼。”晏琳的语气显得有些激动，“最后的结果就是，大家谁都没得做。”
据湖北当地同行向《每日经济新闻》称，武汉的很多土家烧饼摊已经关门。
这让在土家烧饼如日中天时加盟的商家看到自己的生意渐渐冷清，觉得自己受了骗，纷纷要求晏琳赔偿损失，退回他们当初交的加盟费。晏琳表示，这些事的确发生过，但是最近少了。她也曾经因为被追还款导致压力过大，经常听到 *** *** 就紧张。
目前，摆在晏琳面前的是这样一个局面：自己申请的“土家烧饼”专利还没有批下；自己的加盟店销售量下滑；加盟商逐渐对土家烧饼失去信心。
为了解决产品单一的问题，“马打滚”和“泡椒软饼”是晏琳新开发的产品，但是加盟商们认为这两样产品各有缺陷，不愿推广。
“他们已经没有一个好的心态了。”说起加盟商，晏琳开始激动。“我没有办法好好和他们沟通。”
在采访中，晏琳反复告诉《每日经济新闻》，土家烧饼衰落的主要原因是“人”。从刚开始的积极要求加盟到后来的追讨加盟费，晏琳的失望之情溢于言表。
对于土家烧饼的将来，晏琳表示，自己不一定会继续经营公司，但是会找一个更有经营能力的人来帮忙。“我是一个比较好的创业者，但不是一个非常好的经营者。”
晏琳：跟风的结果是大家都没的做
NBD：现在上海有很多土家烧饼的饼摊，都是你的吗？
晏琳：全都不是我的。
NBD：据说武汉那里的土家烧饼店有很多都做不下去了。
晏琳：那是肯定的。
NBD：你对于现在蜂拥而起的土家烧饼怎么看？
晏琳：最后大家全部没的做。
NBD：曾经传闻你的加盟商们要求退回他们当初的加盟费。
晏琳：这是年前的事了，我不想多提。
NBD：你的员工对土家烧饼仍然很有信心，你呢？
晏琳：土家烧饼是一个成熟的产品，我当然有信心。
NBD：土家烧饼目前的经营状况怎么样？
晏琳：不是太好。
NBD：土家烧饼的专利申请批下了么？
晏琳：还没有。
NBD：那就是说现在的土家烧饼是没有任何专利的？
晏琳：是的，可以这么说。
NBD：虽然现在土家烧饼遇到了一点挫折，但是你毕竟成功过。
晏琳：成功后感觉很多事情不能掌握在自己手里，压力很大。
土家烧饼配方大揭秘 原材料和设备采购
如今在网上，买家只需花费二三十元钱就能买到所谓的土家烧饼秘方。《每日经济新闻》昨天在 *** 网上只花了38元就买了一套“秘方”，网上交易成功后不到2个小时，卖家就将“货”发送到了记者的邮箱里。而到本报昨日截稿时止，Ebay易 趣网上的“秘方”更低 *** 价仅为8元。
A纸袋027-85674552015/只必须是内附食品膜的纸袋。这家更便宜！而且自己直接订购可节省003-004元/只。这是公版的价格，定做详谈。
B燃气食品烤自己看行情生意选择单层或双层的烤炉。一般推荐两层的。单层价格1300-1600元，双层1800-3000元。
几个厂家：
上海立环机械制造有限公司
*** ：021-6769076967690444
广州红菱电热设备有限公司
*** ：020-8629521986295239
浙江省瑞安市宏威食品机械厂
*** ：0577-65773608
建议：用广州红菱电热设备有限公司的H *** -2040烤炉。这个烤炉节省煤气！每炉速度可以快1分钟，2800元
C根据每天的销量购买烤炉设备的不锈钢托盘10只左右。
D和面机这个设备很简单，就用当地食品机械商场的产品就可以，我用：浙江省永康增晓食品机械厂的。
*** ：0579-7215317400元/只
E绞肉机这个也可在当地食品机械商场采购就可以，200-300元/只
F石棉手套G工作台板，白色围衣，帽子，刷子，不锈钢碗，铲子，收银机，煤气罐2只，及其它店内必备物品。
后记：现在因为买烤炉的人非常多，1月3日得到客户反映烤炉涨价异常厉害！
土家烧饼调料解释
所有调味品都可以在全国各地的调味品市场采购到，有的加盟店为了能够持续的赚加盟者的钱，故意把几种调料混在一起，取个特别的名称就又成了一种调味品。而且要求加盟者向其订购或向其联手商家订购。
特香粉：又名特香料-A35元/20G
清海食品有限公司0577-8833576581851215
鸡精：4元/200G
浙江义乌市厨花食品有限公司0579-5742338
烧烤料：2元/50G
武汉小丑调味食品有限公司027-83922929
孜然粉：15元/40G
驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司0396-2914036
十三香：15元/40G
驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司0396-2914036
五香粉：15元/40G
福建泉州市安记食品有限公司0595-2499666
香甜泡打粉：3元/40G
桂林市兴安食化厂0773-6228174
五香酱：普通豆瓣酱
红油：市场都有
以上调料价格只是大概价格，自己可以根据批量和当地行情议价。所有的调料不是规定一定要哪个厂家的！看当地可以采购到什么牌子的都可以！不过尽量选用名牌！
后记：现在烧饼遍地开花，大家的主基调口味都是一样的，自己可以根据各地口味适当进行灵活改变！这也是很多店铺卖出的饼味道不同的道理！
烧饼 *** 工艺
A老面的 *** 水：5KG新面粉：75KG香甜泡打粉：35G酵母粉：30G
水和面粉药料用温水调和好放置5小时以上，冷水放置8小时以上就成了老面。
B面团的 *** 1配比：水：老面：新面粉5：1：8一般天气5：1：9热天气5：1：75冷天气2 *** 要点：首先要放入水(或温水)然后放入老面，最后放新面粉。拌面的时候如果不小心把面拌干了，那么就放入温水(一点一点放)，这样多拌几次就好了！
如果拌好的面觉得发酸，也放入一点温水，再加入20G的香甜泡打粉融化水，一直加到面不酸为止。
几个要点：老面发酵时间越长，用量就越少。不能用超过45度的水拌面！用和面机和面的时候应该先放水再加面粉。尽量多放点水再加面粉，不要面粉多了去加水！和好的面放里面30分钟就可以做饼了。更好用布盖一下和面机。
C肉馅的 *** 肥肉和瘦肉的比例5：2。配好肉先切小块，放绞肉机绞成肉馅，按配料表称好每种配料加水拌匀。再加上肉拌。一般50斤肉里面可以加8斤水左右。起先少加点，拌了看去太稠再加水。这样做饼的时候速度快点，节省肉！
D面团的 ***
1配比面团：175G肉：内馅10-15G外馅：15-20G
2 *** 先把红油和色拉油和豆瓣酱捣碎混合成一碗备用，做饼前先在手上涂一点油，拿大约175G的面团象做包子一样压出一个凹型，里面放入10-15G的肉。周围往里一起包围起来捏成里面带肉的圆包包。再反过来放到台板上用手均匀的往四周压平，尽量使里面的肉馅平均分布在整个大约20CM的饼里。
压好的饼看上去圆圆的，均匀平整的就好了，也可以做成方型的。再拿15-20G的肉馅涂在饼的表面上，再在上面刷一遍红油，上面撒一些葱花和芝麻。就完成一个饼的 *** 了。
E饼的烘烤做好的饼放入预先购置的不锈钢托盘上，托盘上先涂一下油。一个托盘放六个饼，拷箱温度设置300度左右，如果使用上下层的烤炉，下炉调到300-320度，上炉调到280-300度。烘拷大约4分钟，刚开始自己经常拉出来看看，烘烤到表面有点发黄就可以了！中间如果看到有气泡把它搞破。
注意事项和 *** 经验
1店面选择在学校或客流量大的地方。
2前几天叫朋友过来助助人气，排个队。
3店面前有人来买饼的时候不必太快给饼，可以叫顾客稍等。
4更好备个小烤炉，空的时候多做点保温。忙的时候应急。
5看各地的口味，配料不是一成不变的可以适当调整。
6可以采用多加榨菜等办法来吸引顾客。
7如果竞争厉害可以把饼做小，肉馅不变，那味道会好很多！
8采用送礼品或其他的营销 *** 来吸引顾客！
谁将为“土家烧饼总动员”运动买单？
在全国“总动员”的土家烧饼加盟热中，最终谁将为此买单呢？
耿德武向《每日经济新闻》这样介绍加盟的前景：每间加盟店的投资总额大概在3-5万元之间，而市场鼎盛时期卖得更好的门店一天能卖出6000-7000个烧饼，其中利润可高达70%左右，按照2元一个烧饼计算，光是一天的营业额就可达12000-14000元，利润可达8400-9800元，也就是说，加盟后只需1、2个月就足以把成本赚回来。
除了发展 *** 店外，耿德武还发展了十几家直接经营门店，由上海新道餐饮有限公司的员工负责经营管理，“我们的员工每月靠门店赚的钱都远远高于公司发给他们的薪水呢！”耿德武忍不住自豪地说。这成为加盟获利的更好注脚。
但是，《每日经济新闻》昨日中午来到位于肇嘉浜路上的一家“土家族掉渣烧饼”，发现虽然来这里买烧饼的顾客仍络绎不绝，不过一位顾客表示：“现在生意没有以前好啦，以前天天都要排队。味道也不如以前，馅明显比以前少了。”
肇嘉浜路上的另一家土家烧饼店老板则告诉《每日经济新闻》，店已经开了2个多月，还没有收回加盟成本，看着市场开始逐渐萎缩，心里十分着急。
据了解，土家烧饼在上海红火的时间前后约为3个月，许多去年加盟的加盟商，已经收回成本并赚钱，而近期才加盟的一些商家，前景并不看好，他们有可能成为“土家烧饼运动”的最终买单者。
“烧饼皇后”晏琳小传
晏琳1997年考上湖北工业大学，主修生物工程专业，2001年毕业后到一家环保企业做销售。一年后，晏琳就当上了该公司鄂西北区域的经理。
之一次想到要将家乡的烧饼卖到大城市是有一次晏琳回家，觉得自己母亲做的烧饼特别美味，加上当时城市里流行吃农家菜，因此晏琳认为，或许将这样的烧饼拿到城市去卖，也会有很好的销路。
一开始，晏琳将母亲做的烧饼拿到公司，结果受到了各种好评。于是她决定从烧饼开始，自主创业。而且，当时晏琳认为“越大的城市就应该越有市场”。经过市场调查后，晏琳发现武汉没有一家真正的土家烧饼店，而自己的产品正好可以填补这个空白。
晏琳的土家烧饼很快得到了武汉顾客的认可，湖北当地媒体随即对此进行了报道。之后，晏琳每天都会接到上百个 *** ，要求加盟。“其实，刚开始我们根本就没有想过要开加盟店。”晏琳说。目前，晏琳的武汉掉渣儿食品管理有限公司旗下有39家加盟店。
2005年2月，晏琳筹资2万元在武汉大学门口租下一间约20平方米的门面，用竹子对店面进行了一番别致的装修，对烧饼包装袋进行了环保和土家族文化理念的设计。一时间，几百人排起长队购买她店里的烧饼。
“尽管当时开店被认为是非常底层的事，但是我觉得，自己知识层面高一点，即使是开店也必然比别人强，这可能就是我当初成功的原因吧。”晏琳说。
回想当初创业时的情景，晏琳似乎很怀念。“刚开始时特别辛苦，每天都要付出十七八个小时的体力劳动。”晏琳说，“现在也累，只不过现在的累是感觉压力
掉渣儿是一种烧饼的品牌。
烧饼本是寻常食物，值不得如此关注，
可前几天的新闻里说湖南长沙街头一夜之间出现了各种牌子烧饼店近三十家，而这些店的门面装修、烧饼个头、价钱均与江城一样，据了解这些打着土家族风味的烧饼店除小部分是长沙本地人开的外，相当一部分店是从江城移师过去的。江城烧饼店跨越洞庭湖飞到长沙，是由于江城市场仿冒与跟风情况严重使得市场发展空间越来越小，没有想到长沙的情形也跟江城有着惊人的相似。记得上半年江城也是一夜之间出现了不少的烧饼店，而烧饼店门前排起的长队引起人们关注，如今在这物质丰厚的年月能让人们排长队本就是一件稀罕事，于是那排队的人群形成了一幅既固定又流动的广告，固定的是那每天排队的阵式，流动的是人群的四处传播。 我也是因店门前排起的长龙而对那烧饼产生好奇：
是什么烧饼这么好吃呢？却因那排起的长龙阵而打了退堂鼓
，没法消费那时间与耐性，所以虽然江城遍布烧饼店，却一直还没能尝鲜。
有一次天已黑了很久，因与设计人员谈事，误了吃饭时
同伴突然说隔壁转角烧饼不错，一听烧饼二字便联想到那掉渣儿烧饼店，
马上转过去买来边吃边谈事，方便又不误事。烧饼确实好吃，
