粽子怎么包视频

2024-03-29 11:30:01装修宝典010

粽子怎么包视频,第1张

粽子怎么包视频
导读：粽子包法如下所示：材料：西米250克、色拉油2大勺、细砂糖、清水、蜜红豆100克、紫薯泥、粽叶30片、棕绳1卷。1、准备好所有的食材。2、干粽叶清洗两遍，然后用凉水浸泡3个小时以上。3、西米中放入两大勺色拉油和3大勺细砂糖，用勺子搅拌均匀。

粽子包法如下所示：

材料：西米250克、色拉油2大勺、细砂糖、清水、蜜红豆100克、紫薯泥、粽叶30片、棕绳1卷。

1、准备好所有的食材。

2、干粽叶清洗两遍，然后用凉水浸泡3个小时以上。

3、西米中放入两大勺色拉油和3大勺细砂糖，用勺子搅拌均匀。

4、往西米中分次倒入150毫升清水，拌匀以后静置备用。清水要分次倒入，让西米慢慢吸收水分，才更容易煮透。

5、泡好的粽叶用厨房纸擦干表面的水分，将头部的硬梗和尾部的叶尖剪掉。

6、在粽叶光滑的一面涂抹薄薄的一层色拉油，这样西米才不会粘在粽叶上。

7、取两片粽叶，叶柄相对，光滑的一面朝上，重叠在一起。

8、在粽叶的三分之一的地方，两边向中间围成一个漏斗型状。

9、底部的漏斗尖处要重叠一部分到里面，这样才不会漏米。

10、先放入两大勺泡好的西米，然后放入一勺蜜红豆。

11、再放入适量西米，将空隙处填满，用勺子轻轻按压一下。

12、将叶片往上折，像一个盖子一样，盖住西米，注意边角的地方要捏紧，盖住之后是一个三角形。

13、多出的叶子向左折起来。

14、用棕绳拦腰绕几圈，打结系紧即可。

描写粽子的色香味形

　描写粽子的色香味形，每年的农历五月初五就是我国端午节，在那一天，民间会举行赛龙舟、吃粽子等民俗活动，粽子是端午节不可缺少的一种食物。下面看看描写粽子的色香味形及相关资料。

描写粽子的色香味形1

　1、粽子的清香缓缓地从锅中溢了出来，我贪婪地嗅着这一丝丝、一缕缕棕香，口水都要流出来了。

　2、轻轻剥开青绿色的粽叶，一股粽香味扑鼻而来，露出乳白色的糯米。沾点白糖，轻咬一口。嗯，粽子的味道真好！

　3、菱形的大粽子味道更香浓，小三角形及菱形味道不够重。

　4、棕-子香，香厨房。艾叶香，香满堂。

　5、煮了一晚上的粽子熟了，清香四溢，轻解开来，那嫩**彩的粽肉，升腾着蒸气，散发出一股特有的粽香。轻咬一口，过节的滋味就从舌尖弥漫到全身。

　6、包好的粽子放在一个锅里煮，等粽子熟了以后，会闻到淡淡的竹叶香，清香四溢，弥漫整个厨房。

　7、我对于肉粽子不感兴趣，却对糯米粽情有独钟，尤其是里面大大的枣子，家里自己做的总是包的大大的。糯米的浓香夹杂着缕缕蛋草叶子的清香沁人心脾，咬一口，含在嘴里，越嚼越有滋味。

　8、粽子香便像烟雾一般向四周弥漫开来，让我陶醉其中。我禁不住这诱惑，用力地咬了下去。米团在我的唇齿之间留连，滑嫩的红枣也在我口中默默绽放香味。

描写粽子的色香味形2

　 描写粽子味道作文

　在我家里几乎一年四季都可以吃粽子，端午节吃粽子这事儿对我们来在说可一点也不稀奇。

　“我讨厌吃粽子，它总是软绵绵的，我最讨厌吃这种容易塞牙缝，把牙齿给粘住的东西。”这是我在幼时常常抱怨的话，因为吃粽子实在太麻烦了，连看都不想看一眼，现在是好多了，但是我还是不愿去剥。

　外婆以前经常把半成品的粽叶从市场里买回来，亲自 *** 粽叶，调出一种味道适中的糯米，包粽子给我吃。粽子实在大，以致我一个粽子要被我拖到中午，才能够吃完。我不喜欢吃粽子，粽子一吃完，几乎晚饭都吃不下了，还容易噎住。

　吃粽子成了我一时的难关，成天想着如何让我可以不用再吃可恨的粽子。但是，年复一年，外婆年纪大了，也不常给我做好吃的粽子了。以前，不爱吃粽子的我，渐渐爱上了粽子，爱上了粽子那种独特的味道。可是，吃粽子的机会却越来越少了。

　我妹出生后，一年大概只会有一两次亲自吃粽子，有时就算到了端午节也不再吃了。而粽子也不再是自己家里做的了，常常是从外面买的。在也吃不出过去熟悉的粽子味道了。

　我开始学习 *** 粽子，但是做粽子可不是什么美差，过程复杂极了，要么是粽叶坏了，要么是糯米漏出来了，而且，我是吃过好几次粽子，但也不知晓粽叶到底是什么。因为每天早晨起来时，糯米、板栗与肉在碗里等着我，而那粽叶老早扔到垃圾桶里了。有一段时间还以为是糯米直接丢进锅里煮的。只是隐隐约约认为那是一种很大的叶子，有几次在老家时听别人说的。

　现在，我可见着了。那不过是箬叶罢了，刚开始是墨绿的。接着，用刷子使劲刷，用水去冲，循环操作。那声音有点像毛刷刷衣服的声音“唰唰唰”。即使力用大了，那叶子也韧性十足，毫无要崩裂的迹象。最后再将叶子晒干，大概要晒上两三天的光景。

　叶子中的水分才会差不多干透，就可以用来包粽子了。因为，只有晒干了，叶子中的香味才会真正激出来，发出一种又让人的植物芳香，诱人的粽叶味道。

　这样把糯米裹进去蒸后，糯米才会拥有叶子的味道，而使得肥肉中那些的油榨到板栗与糯米里，而瘦肉更加鲜嫩美味，味道刚刚好。

　那可就是粽子，我思念已久的难忘的粽子味道，何时，我能在吃上粽子啊，外婆亲手包的粽子。

描写粽子的色香味形3

　 描写粽子味道作文

　小时候，一到端午节，我就会让奶奶做十几个小粽子。可是，今年的端午节奶奶却对我说：“鸣鸣呀，你也不小了，该学会自己包小粽子了。”我高兴地点了点头，因为在我的眼里，包粽子是件非常有趣的事。

　开始包粽子了，奶奶帮我准备好了粽子馅和粽叶，她就开始一步一步地教我包粽子。奶奶说：“包粽子首先要把粽叶卷成你想要的粽子的大小”。奶奶一边说一边给我做示范动作，“接着在卷好的粽叶里放上糯米，还要把糯米压紧。

　这样包出的'粽子才好吃，然后在中间放上一个小枣，最后把粽叶包起来用绳子扎好。”就这样，一个可爱的小粽子就包好了。我迫不及待地拿了粽叶，把粽叶先卷成了非常小的一个“窝”，于是就照着奶奶教我的步骤包起了粽子。

　可是在奶奶手里听话的粽叶，到了我这里却不听使唤了，还没等我拿绳子扎，馅就全散了，第二个，第三个，。。。。。。。一连包了好几个，都是如此，我有点泄气了。原来粽子好吃，却这么难包呀！

　奶奶看出了我的变化，语重心长地对我说：“做什么事都会遇到困难，可不能在困难面前低头。”听了奶奶的话，我不好意思放弃，只好接着包。不知道是第几个了，我包的之一个粽子终于“问世”了。

　下午我请来奶奶帮着包粽子，她说我买的粽叶太窄，须三片粽叶方可包完一个粽子，她动作很是娴熟，先把粽子一端围成一个圆锥体呈碗状，再盛上糯米和肉块，再把粽叶缠绕起来决不能让米露出去，最后用棉线裹住粽子包扎起来就成了。

　妈妈包粽子不是沿用嘉兴人惯用的偌大一个枕头棕，而是小巧玲珑的三角锥状粽子，一直到晚饭后也才包完一半，明天在家继续包粽子。为图省事老爸又迫不及待地想吃粽子，于是我们只好用高压锅煮粽子，先大火烧开再小火慢慢煲。

　过了约一个小时粽子就熟了。解开线绳，小心翼翼地剥去清香且油光可鉴的粽叶，酱**、晶莹剔透的粽子就一骨碌滑入碗中，咬上一小口，黏黏爽滑的糯米夹杂着卤肉的香味扑鼻而来，吃上几口保准让你唇齿留香。边吃粽子边品尝着新茶，那绝对是一种享受。

　它虽然没有奶奶包的好看，但我还是很高兴，我总算学会了包粽子了。一个下午过去了，我包了好多小粽子，后来包的比前面包的就好看多了，奶奶看了，一个劲地夸我心灵手巧。奶奶还把小粽子串在一起，据说这样象征着好运连连。

　我不仅学会了包粽子，而且还懂得了要不怕困难的道理。

粽子返生的原因是：含淀粉的粮食（粽子用的糯米）经加工成熟，是将淀粉糊化，而糊化了的淀粉在室温或低于室温的条件下（冰箱冷冻）慢慢地冷却，经过一段时间，变得不透明，甚至凝结沉淀，这种现象称为淀粉的老化，俗称"淀粉的返生"。

"老化"是"糊化"的逆过程

"老化"过程的实质是：在糊化过程中，已经溶解膨胀的淀粉分子重新排列组合，形成一种类似天然淀粉结构的物质。值得注意的是：淀粉老化的过程是不可逆的，比如生米煮成熟饭后，不可能再恢复成原来的生米。老化后的淀粉，不仅口感变差，消化吸收率也随之降低。米煮成熟饭后，不可能再恢复成原来的生米。老化后的淀粉，不仅口感变差，消化吸收率也随之降低。

不是煮好的粽子放冰箱反生，而是根本就没有煮熟或者部分没有煮熟

因为煮粽子的时候，上层粽子会有部分因为浮力没有完全浸水里，这就是所谓反生的原因。为了避免这种情况，煮粽子时间过半的时候，上下层换一下，或者拿重物压着粽子避免上浮，还有注意添加滚水。粽子煮熟后，放到冰箱是不会反生的，要么是你一开始煮粽子就没煮熟。

不过冷冻过粽子更好是拿出来化冻了，在煮，会好煮一点，能缩短煮的时间，要是没化冻就煮，要是在煮的时间短，粽子感觉就像生的。

所以煮粽子，煮之一次，略微煮的时间久点，粽子才会煮熟。还有要是煮就冷冻过的粽子，夏天更好提前三个小时拿出来，冬天就得提前八个小时拿出来，因为冬天的气温低，解冻的时间会很慢。

熟了的粽子闻上去是有一股非常浓郁的清香味的

如果有一股非常浓郁的粽子的香味飘出来了，说明粽子已经煮熟了，或者是已经快要煮熟了，熟了的粽子的味道和生的粽子的味道差异是非常明显的。煮熟的粽子放冰箱是不会返生的，可能是有些米没有浸透，或者煮的时候没有多次加水（一定要加开水），所以部分粽子是夹生米。如果夹生可以再花点时间煮一下，等粽叶和糯米香味出来即可食用了。

为什么建议冷水下锅煮？

煮粽子更好是冷水下锅开始煮，相对缓慢的逐步升温可以让粽子里外成熟度更加一致。如果是滚沸的开水下锅，那么最外层的糯米会在瞬间就开始被烫熟、糊化，进而会导致水分的持续进入被减缓，可能就会对粽子的内部吸水、变熟造成不好的影响，导致粽子夹生。

在中国这个地大物博的地方，我们都是可以了解到，饮食也是有了很大的一个差别了，尤其是在每一个地方的城市里面，他们都是有一些不同的民俗和风俗，中国的传统习俗端午节。说到端午节大家都有特别的熟悉了吧，因为像是在每一年的这个时候都是要过端午节，吃粽子，洒雄黄酒，编一些五彩绳。不管是家长还是小孩子都特别的喜欢，能够尝到一些甜甜的粽子还是挺不错的，只不过南方和北方两大地区的不同，粽子的口感有了很大的差别了，南方人比较喜欢吃些咸粽子，可是在于北方确实出现了一些甜粽子，不知道你们更加的喜欢哪一种。

随着生活经济的发展，像是在杭州的城市里面都是可以看到大家所追求的，大部分都是属于养生和健康的，其实我们在超市里面都能够买到很多的粽子，有一些家长他们都特别的希望能够孩子们 *** 一些比较健康的养生的，想吃什么馅料都可以放上什么。所以包粽子成为了每一年经常都会有的一个习俗了，只不过每个人他们的厨艺不同，做出来的粽子也是差别很大。包粽子最主要的就是它的一个原材料了，大家所采用的全部都是糯米，但是你们知道吗？包粽子时，你还在傻傻的放糯米？多加“这一步”，口感软糯味更香。

接下来我就把这一个包粽子的完整方式给大家讲解一下，首先需要准备的食材就是蜜枣，糯米，油还有碱，食材全部准备好以后呢，接下来我们都是要开始进行 *** 包粽子了，大家都特别的了解，首先包粽子都是需要把这一个糯米先进行浸泡的，但是今天为大家所分享的并不是直接包粽子，而是要多加这一步，需要用到这一个碱，把它放到水里面进行化开以后呢，放到糯米里面，让这个糯米充分的吸收碱的味道，吃起来才会更加的香。

等到第2天的时候，大家都是可以看到像是糯米在泡发以后呢，不仅变得特别的胖胖的，而且颜色有一点发黄。如果看到这一点，大家都说不要去担心了，其实都是糯米，因为在吸收了碱的原理，出现了一些这样的一个状态，把糯米控干水分以后呢，我们都是可以在糯米里面放上一点油，搅拌均匀进行包粽子。粽子叶也都是提前的在水里面煮上一会儿都是可以让粽子叶更加的发软，包起来特别的方便了。

包粽子特别的简单，不知道你们有没有了解过诀窍呢，首先我们都是需要把这个粽叶全部握成一个漏斗的形状，接下来放上一层糯米，还有我们喜欢的蜜枣或者是其他的食材，再用糯米把它给封口，粽叶来回到包裹好，顺着漏斗的方向不停的折，拿上一根绳子捆绑好就可以。最后呢，就是煮粽子了，加上一点适量的水，粽子放到里面以后呢，煮上一个小时的时间就可以让粽子特别的香甜。看到这些大家都特别的了解了吧，不要只是傻傻的放糯米加上一步，放上一点碱，都可以让糯米更加的软糯，味道更香。

1韶关市美食攻略

韶关的美食很多，其中有大唐红烧肉、桂龙冷水五花肉、东江盐水鸡、张世红烧肉、罗坑地瓜干、白土月饼等。

2韶关市区美食攻略

韶关有很多好吃的。今天我要介绍的是始兴的花生炒饼。它的原料是粘米粉和花生。始兴的大街小巷随处可见油炸花生饼。一勺稀糊和花生粒送入煎锅。成型后，一块块花生饼就会从锅里出来。你还想吃香脆的花生饼，今年明年还会再找。这是当地的美食。

3韶关美食地图

韶关不仅有美丽古朴的山水，还有太多好吃的小吃。好地方：

//之一，韶关市区有一家不起眼的粥店，味道香甜可口。(韶关公安局门口外的大排档)//二、韶关民生大酒店，招牌菜：大鱼头火锅。/最新鲜更大最嫩的水库，大鱼头美食，回味无穷！它比重庆的谭/鱼头等好吃多了。还可以加鱼泡和鱼肠，丰富的小米，山药和萝卜，/美味野味！//第三，曲江马坝河煮的江姬鸡，招牌菜西洋参炖鸡，参数十足。之一/第二年已经风靡韶关！只要人在马坝(马坝有名的油米之乡)，如果问起江吉沿街，马上会有路人指指点点！//四。丰丸、大唐、小坑和南雄都有许多美味的特产。推荐/大唐红烧肉、桂龙冷水五花肉、南雄红烧鸭、小坑炸坑螺等。/价格便宜，绝对有地方特色！//龙s回归冷水肚是近几年广为人知并广为流传的。作为韶关市民，从官员到百姓，大部分都专程去过不太远的农村。有些人甚至有一种渴望，每隔一段时间就会回来。其实镇上路边小店都有正宗的冷水猪肚。//爆炒坑螺。去韶关就得吃炸坑螺。由于韶关是山区，山坑、溪流多，山坑螺喜欢在这样的自然环境中生长。坑蜗牛很小，尖而长，呈圆锥形，如小手指大小。坑螺在韶关各县(市)一年四季都有上市，秋风中正是它们潜行的更佳时机。因为山坑的螺蛳肉有着独特的鲜爽口感和独特的吃法，所以喜欢的人很多。尤其是品尝韶关在街边小店熬夜，和朋友约好，聚在一起取乐，在山坑里炒一只蜗牛帮谈兴，都是这个年代的味道。//

4韶关市的美食

韶关有很多特色，龙归冷水肚，龙归冷水肚。它的名字很俗，但是很好吃。这道菜以前没有列入粤北谱，但近年来流传甚广。作为韶关市民，从官员到百姓，大部分都专程去过不太远的农村。有些人甚至有一种渴望，每隔一段时间就会回来。煮五花肉多用作红烧肉、煲汤。要做成肉香可口的菜肴，并不容易。据说几年前，桂龙有个好厨子，曲江，闲来无事，就在市场上买五花肉回家煮。因为温度不好，很难咀嚼。事后我想，五花肉里面硬，外面软，应该是内外兼修，灵机一动，就采用了热水煮冷水泡的烹饪手法，用调料精心烹制。我不我不知道尝试了多少次，它终于变成了一道美味。菜做好后，味道鲜美，香甜可口，别具风味。至于五花肉煮的时候用冷水泡多少次，泡多久，那之后需要什么调料大家都不知道。只有泡在当地的井水里，才有这种独特的香味。最近有好学的人知道了一些，比如酿造的 *** ，但是味道还是不好。你可以在韶关炒螺蛳，忍不住要吃。由于韶关是山区，山坑、溪流多，山坑螺喜欢在这样的自然环境中生长。坑蜗牛小而尖，呈圆锥形，如小指大小。坑螺在韶关各县(市)一年四季都有上市，是它们在秋风中潜行的更佳时机。好的坑必须有地道的厨艺。厨艺相当精湛。更好的 *** 是先将蜗牛用清水浸泡，去除壳内杂物，再用鸡汤常温浸泡，增加其肉的鲜甜，然后在尖端夹掉蜗牛壳，便于品尝和食用。炒菜时要配青椒、紫须、姜、葱等调味品，才能做出粤北风味的山坑螺。因为山坑的螺蛳肉有着独特的鲜爽口感和独特的吃法，所以喜欢的人很多。尤其是品尝韶关在街边小店熬夜，和朋友约好，聚在一起取乐，在山坑里炒一只蜗牛帮谈兴，都是这个年代的味道。

5韶关美食大众点评

1、梅岭鹅王

南雄珠玑鹅在省内外久负盛名。道岭南鹅王以在南雄尤山镇吃草长大的鹅为主要原料。这种鹅生长期长，肉质壮，香味鲜。众所周知，南雄人吃辣。所以岭南的鹅王除了鹅肉的清香，还有一种麻辣的味道，味道不亚于江西湖南。虽然价格相当高，但其高品质的口感还是吸引了不少食客。所以这道菜不仅在食材和口味上突出了地方特色，而且有很强的群众基础。

2粤北灵芝鸡

和吃岭南鹅王的草长大的鹅一样，粤北的灵芝鸡也很重要。这种鸡是灵芝这种小吃长出来的，在山区长大的。它的肉质很好，灵芝的清香让食客尝一次就忘不了。

3禹城聚宝

顾名思义，少城聚宝更大的特色就是地方特色的合唱。厨师们不厌其烦地搜罗韶关的特色美食，乐昌马蹄、翁源莲藕、火山葛藤、始兴蘑菇等汇聚一堂。尽量体现原著风格，不要过多改动。

4广东北山宝

像少城聚宝一样，这道菜包含独特的宝藏在山区，比如灵芝和各种菌类，这是一起煮的。邓祖荣把它的特点描述为英雄的聚会。

5、锦上添花

这道菜的外观顾名思义，独特的小花篮增色不少。利用奶源独有的天然野菜——石韭菜，翻炒s

它这是一个常见的名字，但它有一个非常愉快的味道。蜗牛肉的甜和黑豆腐的滑结合在一起。味道很细腻，但是 *** 很简单。非常适合在市场上广泛推广，具有很强的生命力。体现了本次大赛的一个目的：让特色绍菜广为传播。

8梅花之约

优雅精致的名字让人之一眼就想揭开它的面纱，也是本次比赛中非常受欢迎的一道菜。食材丰富是最重要的特点。将炸好的紫花生豆腐放在菜中间，白芋头切成方块，塞上馅肉，点缀少许红枸杞，做一朵盛开的小梅花。芋头围豆腐，寓意梅花遇见豆腐。不仅颜色醒目，而且寓意深远。在评委眼中，这是一部迎合潮流的佳作。

9猪肚鸡眼。

和梅花的任命一样有气质。外地的竹笙参与南雄猪肉，中间点缀银杏，形成凤眼。点睛之笔让这道菜活灵活现。包在肉里面的竹笙可以把脂肪吸走，让猪肉肥而不腻。

10、鲍鱼酱扣双鱼座

为满足现代人追求高档菜肴的需求，引进了流行于港澳地区的鲍鱼酱，用当地水鱼 *** ，深受食客青睐。

:6韶关特色美食在哪里

1鱼头锅，韶关特色美食，深受吃货们的喜爱。

2、熏肉，韶关传统美食，肉味浓，咸鲜可口。

3、油皮，韶关特色小吃，外柔内刚，清香四溢。

4冷水五花肉，韶关特产，鲜嫩，唇齿留香。

5腊鸭是韶关著名的小吃，香脆可口。

6、粽子，韶关特色食品，晶莹剔透，皮薄馅多。

7铜勺饼，韶关传统小吃，色泽鲜艳，酥脆可口。

8、西冷烤串，韶关特色小吃，肉香浓郁，浓郁可口。

9腊肉手炖，韶关特色美食，备受各类吃货追捧。

10、红烧肉，韶关特色美食，入口绵软香甜。

7韶关旅游美食攻略

之一美味南雄板鸭又名南雄板鸭，是广东省韶关市南雄地区著名的特色小吃。南雄板鸭以上等鸭为主要原料，配以精盐、香料、米酒等原料，经宰杀、腌制、漂洗、整形、涂酒、烘干等工序精制而成。做好的板鸭可以用干稻草保存，也可以挂在通风阴凉的仓库里，想吃的时候拿出来。烹饪 *** 有蒸、炒、煲汤、火锅等。吃起来酥脆可口，味道鲜美。

第二个美食，周贝粽子，是广东韶关市翁源县周贝镇的特色小吃。做粽子是将优质冬米浸泡，打成米糊，然后将米糊煮成不粘面团，揉成有弹性的小面团，揉成饺子皮，用事先准备好的馅料包好，放入锅中蒸熟。馅料可以根据个人口味 *** ，包括猪肉、木耳、蘑菇、虾、冬笋、胡萝卜、香葱等。蒸出来的粽子晶莹剔透，皮薄馅多，很好吃。

第三美食油盖是广东省韶关市翁源县的特色小吃之一。油杯是用一种叫油杯的工具 *** 的，里面装满米糊和配料，放在油锅里炸。食材可以是萝卜丝、南瓜丝、芋头丝、小鱼、葱花等。刚出锅，油盖外焦内松，香味四溢，吃起来特别香。

第四种美食，大唐红烧肉，是广东省韶关市曲江区的传统小吃，由当地大唐人独创。大唐红烧肉的主要原料有五花肉、芋头、南乳、盐、香油、五香粉、酱油、料酒、味精、糖、油等。这道菜的肉里有芋头。吃起来像肉里的芋头，芋头里有肉味。肉香和芋头香混合在一起，入口绵软，甜度适中。

第五美食铜勺饼是广东省韶关市著名的传统小吃。铜勺饼由米浆、酸菜、萝卜、花生、黄豆、虾、小鱼、

1铜勺饼：是韶关著名的传统小吃。香脆可口，很好的佐餐酒。

2周皮粽子：刚蒸好的粽子晶莹剔透，皮薄馅多，味道鲜美。

3冷水五花肉：它这是韶关的特产，鲜嫩，唇齿留香。

4、腊肉：肉质结实，咸香可口。

5南雄红烧嫩肉：是韶关南雄市的特色美食，风味独特，唇齿留香，只有南雄才有。

6大唐红烧肉是广东省韶关市曲江区的传统小吃。吃起来像肉里的芋头，芋头里有肉味。肉香和芋头香融为一体，入口绵软，甜度适中。

7爆炒山坑田螺：味道清新爽口，入口嫩滑可口。

8盖头鱼头锅：是广东韶关当地的传统美食。配以笋丝、酸菜叶，再配以炸鱼头煮熟。大蒜很好吃。

9南雄板鸭：烹饪 *** 有蒸、炒、煲汤、火锅等。吃起来香脆可口，味道鲜美。