导读：1、农家乐必须具备以下几大功能：休闲，娱乐，度假，观光，特色美食等等。总之，要吸引城里人下乡旅游，就要从农”、家”、乐”这三个字上大做文章。2、农”是指农家风情风味风景，就是要土，越土越好，千万不要走什么高、大、上；农家屋设计要原汁原味，装
1、农家乐必须具备以下几大功能：休闲，娱乐，度假，观光，特色美食等等。总之，要吸引城里人下乡旅游，就要从农”、家”、乐”这三个字上大做文章。
2、农”是指农家风情风味风景，就是要土，越土越好，千万不要走什么高、大、上；农家屋设计要原汁原味，装修风格要体现乡村风情，千万不要跟风学城里的酒店装修。农家菜一定要原生态，可以让游客自己去采摘、去打捞、去捕捉。
3、家”就是强调给客户温馨舒适的居住环境，要提升服务质量、服务意识，给客人有一种回家的感觉。
4、农家乐最重要是还是体现在一个乐”字上，不只是让顾客来光观了，吃到美食就走了，要让他们乐起来，高兴起来，要有这次来了，下次还想来的诱惑，那就是你举办的各类活动，让顾客们开心了，乐了，那么他们就会流连忘返，再次光临。
柯城是诸暨市一个历史悠久的县级市，其丰富的文化底蕴和优美的自然风光吸引了众多游客前来旅游度假。在柯城，有许多农家乐供游客们品尝当地的特色美食，其中哪家最为出色呢？
首选当属柯城一家名为“李记农家乐”的餐厅。这家农家乐菜品精美，特别推荐鱼头豆腐和口感鲜美的土鸭。餐厅环境也很不错，真正的农家风格，给人一种亲切自然的感觉。如果你想去柯城尝尝农家菜，这里是不二之选。
其次是“老板娘农家乐”。这家农家乐一年四季都是菜，口感很不错。尤其是它的几道特色菜——烤羊腿和烤全羊必须推荐！价格也实惠，性价比很高。而且，这里还有一个花园，非常适合拍照。
最后，推荐一家位于柯城市区的“花果山农家乐”。这里环境优美，有很大的草坪和小河，是一个非常适合放松心情的地方。餐厅主打家常菜，要想尝尝庐山燕子蛋就来这里吧。而且，价格也很亲民，性价比很高。
总之，在柯城尝尝农家菜是一种很不错的体验。这里有丰富的美食和独特的环境，以及让人流连忘返的农家乐。去柯城玩一定不要错过这些好地方。
农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。既然是提供给城市现代人的一种旅游方式，你就要让城市里的现代人感受到不一样的感觉，视觉冲击是很重要的，所以装修风格越简单让人有种回到过去，或者感觉50-60年代的那种居家风格更好。很多农家乐采取的都是60年代毛主席那个年代的装修，让人感觉真的是好像回到了过去，或者说找到了童年的记忆。
都市人吃惯了山珍海味，到乡村旅游多为寻求绿色自然。因此农家餐馆并不是越高档越好、菜的品质并不是越贵越好。“农家乐”的菜肴应以民间菜和农家菜为主，一定要突出自己民间、农家的特色，并且要在此基础上有所发展和创新。“农家乐”的菜肴要立足农村，就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用各种当地土特产。 “农家乐”的主食也应该充分体现出农家的特色。例如，“农家乐”的米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做成诸如“玉米粒焖饭”（俗称“金裹银”） 、“腊肉豌豆焖饭”、“红苕（或南瓜） 焖饭”、“豇豆（或萝卜丝）焖饭”等等。其实，这些饭既有农家特色，又好吃，而且成本不高。“农家乐”的小吃和面点也不能搞得和城里一样，而是应当突出农家特色，搞一些诸如凉粉、凉面、锅摊（薄煎饼）、发糕、叶儿粑、蒿蒿馍馍、粽子、土豆饼、红苕饼、玉米饼、窝头以及煮玉米、煮红苕、煮土豆之类的小吃和面点。
我是人生路上看风景，我来回答这个问题。
对于自办农家乐如何设计和经营，我有一定的发言权，因为我的小舅子有一个较大的农家乐山庄，从一开始的设计到以后日常的经营运作，我们都提过不少的意见和建议，也算是一种经验，可供参考。
如何设计的问题
新开农家乐，无非是两种情况。一种是利用现有民居开办，另一种是另外造新房子开办。利用现有民居的话，无法改变房子的主体结构，也无法更改房子的位置。那只好在装修风格上下功夫了，体现一种简洁、干净、舒适和自然的农家风格就行，小投入即会见成效。如果是新建房子开办农家乐，那设计就必须有一定的前瞻性。
1位置的选择。根据当地的地理条件，更好选择依山傍水的地方。水源可以是湖、塘、溪均可。城里人去旅游休闲，无非是看山水。
2农家乐的规模。这得根据业主自身的定位来考虑了。如果开在非景区，主要是接待过往客人，那主要考虑餐饮，那餐厅要大。如果是开在景区，那么住宿餐饮都得考虑，规模不能太小，客房接待量和餐厅接待量要至少保证在60人以上。这也就是一个普通同学聚会的规模。现在，这样的聚会很多很多。还有一点，房间设计一定要带独立卫生间，这点很重要！
3装修风格。外观要结合本地民宿、农家乐的装修特点和管理部门的要求。有的要求复古装修，有的要求实木装修，这得根据规定来。至于内装可突显自己的风格，但本人认为还是以山水田园风格为好，给游客一种与城市风格相异的感觉。
如何经营的问题
经营是一个大问题，要让客人吃得满意，住得舒服，玩得痛快。既要能吸引客人来，又要能留往回头客。回头客是一种无形的广告，他们不仅自己会来，还会介绍、带领朋友一起来。回头客多的农家乐，证明老板的经营服务是很好的，生意肯定差不了。
1让客人吃得满意。既然是农家乐，就要吃农家菜，越土越好。自家的土鸡、土鸭、土鱼、土猪肉，以及自家的时令蔬菜，由客人自行选择。食材一定要宗，诚信经营，不要把市场买来的东西当土货卖。现在客人都会吃，也许别人不说，但下次绝不会再来。这是很多农家乐做的不够好的地方。
2让客人住得舒服。这个只要房间布置得妥当，基本上不是问题。但这里要注意一个问题，就是有的农家乐规模小，且是木板房，一走动就有响声，影响别人休息。所以这种房子隔音一定要处理好。毕竟大家都需要一个安静的休息环境，同时也是一个隐私性的问题。
3要让客人玩得痛快。有条件的农家乐可以搞一些有特色的项目，让客人亲身体验农村生活。可以搞一个瓜果蔬菜采摘区，种植区，垂钓鱼塘等。同时，另外搞一间房子，专门摆放锄头、柴刀、扁担、风车、蓑衣、斗笠等等，让客人看到就有想体验一把的冲动。曾有一家三口，男主人披着蓑衣，戴着斗笠，带着妻儿在地里忙乎了一个多小时，拍了不少照片，也笑得花枝乱颤。要知道，那天可没下一丁点雨。我想这种体验，应该是非常快乐的。
现在，生态农村建设，美丽乡村建设搞得如火如荼。乡村旅游也会越来越热，农村天地，大有可为。开办农家乐，正是好时候。
商机总是应时代而生，看到的人很多，能抓住的人却寥寥无几，在这个旅游业快速发展的今天，农家院式的旅游方式已经开始被大多数人开始接受并爱上了这种乡村旅游的方式。当然也有人看出了其中的利益所在，农家院的出现使得更多人有了发展的前景。
但是农家院要怎么装修才让消费者有爱上的冲动，有桃园风光的感受并且设计上要怎样才能好看，又省钱，今天小编就和大家一起来谈谈农家乐的装修和设计上怎样才能“多快好省”。
农家院的设立肯定是要围绕游客的“吃、住、玩、乐”来展开，并且要有一种贴近自然的感觉，体现出乡村的田园风格，使人内心充满宁静和舒适，出发对自然与朴实的向往。
建筑风格的话要与周围环境一致，比较推荐很多木质的家具，显得朴实优雅，加一些手工 *** 的工艺品，既不会太贵，还比较有新意，来点原始的农家农具吧!碾磨盘爬犁随便啦，简单的娱乐装点而已，看上去更具有农家的风范。
门前后的设计的话可以小路，用鹅卵石铺垫，或者山上的石头，不要太崎岖，小小的凹凸，略显情调，还能 *** 足底呢，旁边种点花花草草，不需要太特色，些许篱笆，有个藤架，藤架下设有桌椅，客人可以在这里畅享美食，也可在这里把酒言欢。也可以种点四季蔬菜在院子里，郁郁葱葱的同时也给游客展现了一个绿色的环境和绿色的蔬菜来源。
室内的话光线要充足，尽量做到简洁、大方(当然这样也比较省钱)的审美，墙上挂点交通工具时刻表，显得非常温馨。客房的设计的话要考虑到保暖、散热、颜色的搭配、墙壁装饰等，可以适当的搭配出一些人文情调，淡雅，每个房间可以设计不一样，颜色的选取也可以是多重风格，比如粉红的欢快、蓝色的浪漫、灰色的典雅、绿色的活泼等，不会花太多的金子，却可以获得很多不一样的效果。
