导读： 1、开在社区的火锅连锁店如何经营2、火锅店的注意事项3、盘点东莞最火爆的几家火锅店首先，火锅店的经营模式很多，举例：以菜品为特色的经营路线：比如毛肚火锅，鸭肠火锅，牛肉火锅，鱼火锅等等。以方向为特色的经营路线：比如市井火锅，串串火锅，小火
首先，火锅店的经营模式很多，举例：
以菜品为特色的经营路线：比如毛肚火锅，鸭肠火锅，牛肉火锅，鱼火锅等等。
以方向为特色的经营路线：比如市井火锅，串串火锅，小火锅，传统火锅，自助火锅等等。
甚至你可以自己创新式的做一些经营模式，但不管如何，这些经营模式本质其实都是属于火锅范畴，开一家火锅店，本质有两个要点：
一、火锅底料决定了口味；
二、火锅店经营技巧决定了是否能持续经营，是否能做得长久；
如果你仔细分析观察，生意火，人气旺的店，他们都有一个共同点，就是有一个会经营的老板，所以经营是一个技术活儿，那如果自己欠缺相关经营经验怎么办呢？可以参考：
一、严格执行品牌方的经营方案
加盟品牌有一个重要意义就在于，品牌方成熟的经验（大品牌）可直接拿来运营，一个老字号品牌，多年的运营经验不是小品牌可以比拟的，所以这也显得自己在选择品牌的时候相当关键。
二、在执行的过程之中不断学习
火锅市场是不断变化发展的，身为管理者或者老板，需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习技巧，比如进货，到客，锁客，维系顾客，老顾客的打造等，逐步积累自己的火锅店运营经验。
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开火锅店的八大注意事项
一、如何选址：开一般的小吃店类的小店，应该选流动人口多的地方，如果是开饭店、火锅店应该选居住人口比较多的地方!
二、开之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。
三、装修：装潢很有学问，如果你开的是面食、小吃之类的小店，特别是在车站，码头开这类的小店装修不能够太好，中档偏下更好。总之，清爽就行！如果是开火锅店，通风很重要。还有就是灯的选者，面食店应该选者白色的灯，火锅和小炒应该选者暖色的，这点相当重要，不要问为什么？久了你自然就知道了!
四、开店规模：关于规模，首先要看周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大！如果是资金不足的话建议你放弃！也不要问我为什么，这里面涉及的东西就太多拉，以后慢慢和大家扯！
五、关于主料和辅料，主料不要用太好，不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料，就是佐料啊什么的，一定要用更好的，特别是火锅的辅料一定要用更好，不要怕贵！
六、关于前期的宣传，特别是开大点的店，或者火锅店前期的宣传很重要！可以提前15-20天就开始宣传，更好是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报子或者电视拉！宣传的方式：建议定做纸巾发放，很便宜的不超过2角一包，再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队，沿着周边宣传几天！
七、用人：这就是给个位老板和准老板们的建议了，坚持优点疑人不用，用人不疑的原则。不过建议你不要过于依仗某个人！
八、充分把握周边的消费心里，就拿火锅来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主！
摘要：近几年来，火锅越来越多样化，各店的吃法、锅底、食材都是各具特色，每个店都有自己独特风味。那么东莞有哪些各具风味的火锅店呢？下面小编将为大家推荐东莞十大火锅店，它们有：火汤港式牛肉火锅、一喜打边炉、八合里海记、灌县老妈砂锅串串、渝海棠毛肚火锅、阳朔功夫鱼、润小馆海南椰子鸡、小龙坎老火锅、翠蛙香、大家鲩火锅店。火汤港式牛肉火锅火汤港式牛肉火锅是深受东莞食客喜爱的港式火锅店，位于东堤路教育路A座8-9号（东提路建设银行旁边）。冬荫功汤底超赞，就算不蘸酱料，食材也非常入味，腐皮卷、脆爆珊瑚球、牛拼盘、鲜虾芝士丸等都是必点菜品，食材新鲜，品种多样，人均消费水平134元。
一喜打边炉一喜打边炉是位于莞温路100号聚富商业中心的一家港式火锅店，日式装修风格，环境素雅端庄，饮食氛围很棒。锅底有秘制冬荫功锅底、木瓜海底椰响螺汤、番茄牛腩浓汤，推荐菜品四喜牛拼盘、海鲜拼盘、金沙炸鱼皮等。人均消费水平差不多148，能吃到如此鲜嫩的牛肉及各式海鲜贝类，还是挺划得来的。
八合里海记之一国际店八合里海记是一家很火的潮汕牛肉火锅店，位于东莞大道之一国际B座尝悦荟一层CF1—002—003商铺。店内牛肉以鲜闻名，牛肉丸、双层肉、五花趾、匙肉、胸口捞这些都是必点菜品。人均消费水平90元，生意十分火爆，节假日得排很长的队，建议错开高峰享用。
灌县老妈砂锅串串虽然灌县老妈锅串串在各地都有很多分店，但是唯独这家非常受人们欢迎，地址是主山上三杞学前路新街鸿运大楼一楼。锅底为鸳鸯锅，又香又辣，香菜牛肉、牛肚、掌中宝、毛肚、炸腐竹这些都是必拿，饭点基本都得排队，建议提前做好准备。人均消费水平61元，非常实惠。
渝海棠毛肚火锅大朗店渝海棠毛肚火锅位于巷头社区富康路229号（环球贸易广场2楼），以七秒脆毛肚闻名于广大食客间。店内环境干净舒适，服务热情周到，有免费水果享用，除了七秒脆毛肚，脆鹅肠、澳洲肥牛、虾滑也是不错的选择，人均消费水平为92元。
阳朔功夫鱼阳朔功夫鱼是一家主打鱼类的火锅店，地址是东城街道东_路东升路十三碗（天母蓝鸟咖啡左侧）。功夫鱼片滑嫩无骨，轻薄剔透，从鲜汤汁里夹出入嘴，口感实在不能在赞。如果不想吃火锅也可以点一份漓江蒜香斑鱼，也是很热门的一道菜。虽说这家店主打鱼，但是他们的蛋炒饭特别好吃，一定不要错过。店内干净整洁，遍地植株装饰，用餐氛围很不错，人均77元，价格还算划算。
润小馆海南椰子鸡椰子鸡火锅店位于东城街道旗峰路与东城西路交汇处万科城市广场1楼L-029号。火锅锅底为纯椰汁，里边的鸡肉越煮肉质愈加鲜嫩，夹一小块上来蘸上拌好的酱料，满嘴都是幸福感。店内的鲍鱼捞饭也是进店客人必点的，鲍汁浓郁，非常新鲜。店内装饰布置都很到位，气氛挺好，人均消费水平为82元。
小龙坎老火锅南城智汇城店小龙坎老火锅是一家挺有名的川渝风格连锁火锅店，地址是南城街道曙光路18号智汇城A栋101，店内服务非常周到、环境干净利落。这家招牌菜推荐极品毛肚、聪明脑花，猪肚非常新鲜，脑花被汤汁浇淋，入口即化，是多人的更爱。除了这些，还有冰球鹅肠、胶原，肥肠结子，玫瑰园子，它们也都是平时客人点得最多的，人均消费114元。
翠蛙香西平店翠蛙香是一家主打蛙类的火锅店，地址是南城街道西平三路动漫城招商办公室隔壁。店内装修十分别致，环境卫生干净整洁，非常适合情侣去共进晚餐。一般以一个蛙火锅为主，加上各种自己喜欢的配菜，丰盛且美味。他们店的蛋炒饭也是出了名的好吃。人均消费水平95元。
大家鲩火锅店东城店大家鲩火锅店是一家有农家味的火锅店，具体地址为东城大塘头翠榕路11号，店铺位置比较偏，需要耐心方可食到美味。这家的蒜蓉脆肉皖非常好吃，又大块又脆，根本停不下来。鲩鱼腩、蒜香鱼骨、蒜蓉蒸鱼腩等这些都是去一趟后必点的，食材多种多样，羽衣甘蓝和鸡枞菌是亮点，另外，他们是用农夫山泉水作锅底的。人均消费水平75元，非常划算。
申明：榜单主要依据东莞地区的火锅菜品、口味、人均价格、环境等因素，通过相关美食 *** 平台（口碑、大众点评、饿了么、美团、百度糯米）的火锅口碑评价，热销，公众知名度， *** 关注指数、排队等情况进行综合整理而成的名单，并参考互联网相关排行榜榜单，进行综合排行推荐，如有疑问，欢迎在末尾评论批评指正。
