导读：咖啡在播种2-3年，咖啡树就会开出白色小花，花瓣一般是5瓣，也有6瓣及8瓣。有淡淡的茉莉香味。北半球的花期在2-4月，约分成4次开花，且有齐放的特性。3天后便会全部凋谢。咖啡花凋谢后结出绿色坚实的果实，约经过半年，果实由绿色转红或转黄，逐渐
咖啡在播种2-3年，咖啡树就会开出白色小花，花瓣一般是5瓣，也有6瓣及8瓣。有淡淡的茉莉香味。北半球的花期在2-4月，约分成4次开花，且有齐放的特性。3天后便会全部凋谢。
咖啡花凋谢后结出绿色坚实的果实，约经过半年，果实由绿色转红或转黄，逐渐成熟，这就是咖啡果（成熟时为红色）。
果实为浆果，有点像樱桃，且大多为红色，所以又称“咖啡樱桃”（coffee cherry)果实圆润饱满，甚是好看。浆果呈椭圆形，长12-15cm，宽约1cm，果肉不多，成熟时有甜味，可食用。
咖啡果的结构
咖啡果最外面包裹着一层坚硬的外皮（cut skin),里面一层是胶状的果肉（pulp),再里面一层是内果皮（parchament),再里面紧紧包裹在种子上的皮叫银皮（silver skin),最里面包裹着绿色的种子，即咖啡豆。
种子通常两个一组成对存在，各呈半球形，平面相对，合成一个椭圆球形，这种豆称作平豆（flat bean)，也有约5%-10%的种子是单个的椭圆球形，这种豆称作圆豆(pea berry)。因圆豆稀少，往往做成名牌产品，价格较高。种子的中间还有一条凹陷的沟，称作中心沟（center cut),此部位也覆有银皮。
咖啡上面的心是用蒸热牛奶 *** 出来的，详细的解释是：在咖啡上面 *** 出心形，树叶形，或者各种各样的图案，这样的 *** *** 称之为“拉花”！
经常在卡布奇诺这款花式咖啡上面用到拉花，但更好还是选择雀巢牌的全脂牛奶来 *** ，咖啡呢，尽量选择深度烘焙的咖啡豆，也是尽量用半自动的咖啡机，咖啡豆要磨的稍微细一点，用压粉锤压的时候尽量压的实一些！这样萃取出来的咖啡会有咖啡油漂浮在上面，就很容易拉花了！
这位提问的朋友，我是专门 *** 咖啡的，已经做了快7年了，可能回答的有些专业，有些繁琐，但在咖啡上面 *** 图案就是这样繁琐的！呵呵要求的必要条件也很苛刻，比如说，选择的牛奶要是全脂的，一般容易买到的牛奶还是雀巢的效果比较好，咖啡机也要选择半自动的，因为气压很强， *** 出来的蒸热牛奶也很粘稠，还有咖啡豆也是一样。
呵呵~~~~~~这位朋友如果对咖啡感兴趣的话，可以在我们百度上面搜索咖啡拉花，会有很多专业的网站，上面都有令您满意的答案的。
1、浓缩咖啡：味道苦但是浓香。
2、玛奇朵：是在浓缩咖啡的基础上加上一层奶泡，甜甜的奶泡冲淡了浓缩咖啡的苦涩味。
3、美式咖啡：是采用虹吸壶等等 *** 出来的黑咖啡，也可以在浓缩咖啡中加入大量的水 *** 而成，口味比较淡。
4、白咖啡：是在浓缩咖啡上加入牛奶 *** 而成，充满奶香味而不伤胃。
5、拿铁：在浓缩咖啡上加入接近沸腾的牛奶。
6、康宝蓝：是在浓缩咖啡上加上一层奶油。
7、布雷卫/半拿铁：是在浓缩咖啡上加入半牛奶半奶油的混合物，或者再加入少许的奶泡。
8、卡布奇诺：卡布奇诺是由浓缩咖啡、蒸汽牛奶、泡沫牛奶各用三分之一 *** 而成。
9、摩卡：是由浓缩咖啡、巧克力浆、奶油以及牛奶混合而成。
10、焦糖玛奇朵：在热乎乎的牛奶里加入浓缩咖啡、香草最后加入焦糖而成。
11、爱尔兰咖啡：带有酒味的咖啡，内含爱尔兰威士忌。
12、维也纳咖啡：在温热的咖啡底撒上砂糖，接着倒入滚烫的黑咖啡，最后在咖啡表面放上装饰的奶油。
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