导读：咖啡是一千多年以前一位牧羊人发现的。咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。当地土
咖啡是一千多年以前一位牧羊人发现的。
咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。
当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。
扩展资料：
咖啡的发展历程
在公元15世纪以前，咖啡的种植和生产一直为 *** 人所垄断。当时主要被使用在医学和宗教上，医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效
1683年，土耳其军队围攻维也纳，失败撤退时，有人在土耳其军队的营房中发现一口袋黑色的种子，谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人，拿走了这袋咖啡，在维也纳开了之一家咖啡店。
16世纪末，咖啡以“ *** 酒”的名义通过意大利开始大规模传入欧洲。相传当时一些天主教人士认为咖啡是“魔鬼饮料”，怂恿当时的教皇克莱门八世禁止这种饮料，但教皇品尝后认为可以饮用，并且祝福了咖啡，因此咖啡在欧洲逐步普及。
1727年荷属圭亚那的一位外交官的妻子，将几粒咖啡种子送给一位在巴西的西班牙人，他在巴西试种取得很好的效果。
-咖啡
有关于咖啡由来的传说有好几种，
"迦勒底人养山羊的故事（起源于埃塞俄比亚）" : 这是黎巴嫩语言学家浮士德内罗尼的《不知道睡觉的修道院》（1671年）记载的。6世纪的埃塞俄比亚高原上，饲养山羊的迦勒底人发现羊群不分昼夜，一直都很兴奋。经过调查，原来这群羊总是到山庄中部去吃灌木上生长的红果实。将这件事告诉附近的修道僧，修道僧抱着试着吃吃看的想法吃了那红果实，觉得心情一下变得很爽快，身体也充满活力。僧人将红色的果实带回寺院，劝其他僧人吃，从那以后，彻夜进行宗教法事时就再也没有困倦想睡觉的人啦！
另外一个是 *** 教徒阿布达尔卡迪《咖啡的来历》（1587年）记载的。事情发生在13世纪的也门山区， *** 教僧人西库奥玛尔被无故定罪，从也门的摩加流放到欧撒巴。他在山中彷徨地走着，非常饥饿，这时看到一只鸟非常活跃地在啄食树上红色的果实，也试着搞了一些用水煮起来。小红果实散出一种美妙的香味，喝了以后，觉得疲劳突然消除，竟恢复了健康。后来他成为医生，使用这些果实救助了很多病人。因而他的罪被免去，又回到摩加，在那儿人们都称赞他为圣火。
他从原产地传至红海到雅典、开罗地，1300年再传到伊朗，1500年左右又传到土尔其，咖啡逐渐成为大众化的饮料。至于以卖咖啡为业的商店，传说始自 *** 圣地"麦加"。大约17世经左右，咖啡才经由通商航线，渐风靡意大利、印度、英国等地。1650年左右，英国牛津出现了西欧之一家终日弥漫着香味的咖啡店。
1605年年文艺复兴运动时期，部份基督徒认为咖啡是异教徒的饮料，称咖啡为"撒旦的饮品"并要求当时的教皇下令禁止教徒饮用，但试喝了"恶魔的饮品"后的教皇，惊叹人间竟有此美味的饮料，因此安排了一项洗礼，正式将咖啡定为基督徒的饮品，使咖啡由 *** 地区，扩展到其它地区。
传说中，野生的咖啡树是由埃塞俄比亚开始的。咖啡树可以说是在人类有史以前就生长在非洲大陆上。数百万年以前，埃塞俄比亚成为人类祖先生活的地方。特别是在埃塞俄比亚之前，没有文字记载关于人们吃咖啡红果实的有趣说法，所以说咖啡的开始是埃塞俄比亚。
世界上之一个发现咖啡的人，相传是一个名叫卡尔的牧羊人。说到咖啡这种饮品，它由咖啡豆研磨、冲泡而成，而咖啡豆则是来自于咖啡树。相传，最早发现咖啡的人是一名生活于十世纪的牧羊人。这名牧羊人名叫卡尔，生活于埃塞尔比亚的高原。这片高原之上生长着许多咖啡树，但是当地人并不知这一植物的果实能够食用。而牧羊人卡尔在某次牧羊过程中无意间发现有些山羊表现得非常亢奋。
对此感到奇怪的卡尔便仔细观察了这些山羊，继而发现这些山羊都是在食用了一种红色果实之后才会出现这种兴奋症状。之后，卡尔也因好奇而食用了一些这种果实。食用之后，他发现自己变得十分精神，且也感觉到了兴奋。有了这一发现的卡尔于是就采摘了一些红色果实带回家去，并让邻居们也都尝了一尝。在这之后，当地人便经常拿红色果实来提神，久而久之便诞生了咖啡这种饮品。
当地人最初通常是将这些红色果实给磨碎，然后再将它们与动物脂肪混合在一起，最后再将它们揉捏成一粒粒球状丸子进行食用。等进入十一世纪之后，当地土著开始改变食用方式，他们开始将咖啡进行冲泡食用。待发展至十三世纪，原本仅被埃塞尔比亚人拿来当饮品的 *** 埃塞俄比亚出兵入侵也门而逐渐扩散至 *** 地区。话说，有关于“咖啡”这一名称，便就是来自于 *** 语。除此之外，咖啡 *** *** 的完善也是基于 *** 人所做出的改进。
*** 人对于咖啡的发展具有非常重要的推动作用。而在时间上，十五世纪为咖啡发展史中一个非常重要的时间节点。在十五世纪之前，咖啡主要是医生、宗教僧侣们的提神饮品。而在十五世纪之后，咖啡的使用范围开始逐渐扩散至平民阶层，开始逐渐演变为真正的日常饮品。十六世纪的时候，咖啡又从 *** 地区逐渐传播至欧洲地区，而后又随着“大航海时代”的到来而进一步扩散至到世界各地。
发展至今，咖啡已经成功成为一种世界性饮品，是现代社会中非常普遍的一种饮料。而就中国来说，中国于1898年引入并开始种植咖啡树，至今已有百余年历史。而今，中国的云南、海南以及广东等地均是咖啡的主要产区。
