导读：中天文旅城吉屋售楼营销中心 *** 是：4006581350转47234。装修情况：毛坯公共部分带装修。中天文旅城位于川滇黔渝的泸州城市中心位置，毗邻高新产业园区，傲居长江沿线临江区域，国窖大桥与长江大桥之间，与老城区一桥之隔，是一个集文化、旅游
中天文旅城吉屋售楼营销中心 *** 是：4006581350转47234。
装修情况：毛坯公共部分带装修。
中天文旅城位于川滇黔渝的泸州城市中心位置，毗邻高新产业园区，傲居长江沿线临江区域，国窖大桥与长江大桥之间，与老城区一桥之隔，是一个集文化、旅游、居住、商业、会展、酒店等多种业态于一体大型文旅之城。
中天文旅城位于：江阳泸州市江阳区酒谷大道一段。
容积率：25。
绿化率：40%。
物业类型：住宅。
产权：普通住宅70年。
:中天文旅城更多详细资料。
格兰春天首玺装修情况为：毛坯。
吉屋售楼营销中心 *** ：4006581350转22572。
格兰春天项目位于酒谷大道四段，天府旁，项目通过40米宽酒谷大道无缝连接国窖大桥，即可通达各繁华区域，后期项目周边还将设立通往合江市域轨道线路以及城区BRT快速公交3号线，交通越加便利。项目周边景观资源得天独厚，泸州一江一路四公园环绕，一江即长江，一路为滨江大道生态景观大道，五公园分别是百年张坝桂圆林公园、东岩公园，体育公园，以及渔子溪公园。营造了“青山环抱，绿水缠腰”之大贵格局，一江一路四公园环绕，尽显生态健康。
格兰春天首玺位于：江阳区四川省泸州市高新区酒谷大道四段。
容积率：18。
绿化率：35%。
物业类型：住宅。
产权：普通住宅70年。
:格兰春天首玺更多详细资料。
酿酒师不外传的几招鉴别白酒真劣法，你知道是哪些 *** 吗？
如今网上购物宛然形成了一个新江湖，除了一些靠谱大生产厂家的纯粮酒，也滥竽充数般参杂了一些小型加工厂纯粮酒、系列酒、贴牌酒、仿冒酒、劣质酒等。
因而，这网上购物纯粮酒还要严格监督，这并不，这十多箱纯粮酒取货后，马上邀请了一个在酿酒厂上班调酒师好朋友，协助来给把把关，辨别一下口感好坏。幸亏自身购买的都是一些大生产厂家、专卖店、自营店的纯粮酒，通过评定，都是品质过关的美酒。网上购物纯粮酒风靡，调酒师不外传的4招辨别纯粮酒真劣法，不爱酒还可以。这辨别纯粮酒好坏的主要4点是看白酒标签上边的酿酒 *** 、产品执行标准、酿酒原料、酒精度等基本资料，这是很立即、有效的 *** 。
一、酿酒 ***
如今白酒的酿造工艺有3种，固态法、液态法与固液法白酒。在其中，纯粮食固态法白酒乃是传统酿造酒方式，都是更优秀的纯粮酒种类。液态法白酒关键盛行于国内外的纯粮白酒，许多外国的中国名酒都是使用了液态法酿制，我们国家的液态法白酒基本上都是根据海外酿酒工艺键入后获得。液态法白酒执行标准是：GB/T20821，假如所挑选的纯粮酒上边标着这串数据，则基本上都是液体勾兑白酒，要小心才可以。还有一种是中西合并法纯粮酒，其实就是固液法白酒，把传统固态法白酒与液态法白酒按一定比例勾调成酒，产品执行标准为：GB/T20822，有串数据也要小心才可以。
二、产品执行标准
除开液态法白酒的产品执行标准：GB/T20821、固液法白酒的产品执行标准：GB/T20822以外，传统固态法白酒也都有各自的专业产品执行标准。普遍的几种酱香酒执行标准是：酱香白酒GB/T26760、浓香白酒GB/T107811、清香型酒GB/T107812、米香型GB/T107813、凤香型白酒GB/T14867、老白干香型纯粮酒GB/T20825等。
三、酿酒原料
曲为酒之骨，在我国比较常见的传统式纯粮酒基本上都是酒曲型白酒，以麦子、麦籽、扁豆等做成酒曲，多以高粱米为最主要的酿酒原料；除此之外，有一些纯粮酒种类还加了苞米、檽米、稻米等酿酒原料。不论是单一酿酒原料，或是多种多样酿酒原料，只需原材料表里标注的是纯粮食酒就可以了。谨记需要注意一种调料，那便是“液体乙醇”，只需成分表上有有关的四个字，无疑是勾兑白酒。
四、酒精度
许多酒不可以纯粹以酒精度去衡量好坏，不一样香型纯粮酒也都有各自的金子近视度数。例如：不论是奔月茅台，或是五星茅台，或者是一些较为高质量的酱香白酒，酒精含量多数为53度，大家则把53度界定为酱香酒的金子近视度数。最普遍的现象就是43多度奔月茅台与53多度奔月茅台价格差异了差不多3倍，这就足以说明一切。而一些经典浓香白酒，如五粮液、泸州老窖、洋河大曲、剑南春酒等，则多数为52度。但是，酒精含量还因此自己的意愿，找到自己最喜爱的酒精度。
网上购物纯粮酒时兴，调酒师不外传的4招鉴别纯粮酒真劣法，不爱酒仍然行。下边还把多年以来喝多了居住几种中、低档白酒推荐给朋友们！3款中等酒可以做为日常的接待亲朋好友用酒，而2款肯定品质过关的纯粮食酒则更合适做为陈酒客的日常口粮酒或普通聚会用酒，也是不错的选择。
1、茅台王子酒。在所有茅台系列酒里边，茅台王子酒无疑是茅台酒嫡系的中等酒，能够称之为茅台的嫡子，为酱香白酒，酒精含量53度。茅台王子酒与茅台白酒使用了传统式酱香酒的大曲坤沙，高质量的大回原酒用于配制茅台酒，口感略次等小回原酒则来勾酒茅台王子酒。
2、五粮特曲。浓香白酒分馏出去更优秀的原酒则用于配制特曲酒；因此，浓香白酒更优秀的酒便是浓香型白酒特曲酒；随后，依此类推：头曲、二曲、三曲等。五粮特曲是五粮液集团推出五粮特曲酒，是五粮液集团的主打产品，为浓香白酒，酒精含量52度。
3、泸州老窖国窖1573。做为浓香白酒的杰出成就，拥有“香醇开山鼻祖”美誉的泸州老窖，最引以为荣的也是从公年1573年沿用至今的浓香老窖池，也称为“国窖”。泸州老窖国窖1573是泸州集团的主打产品，为浓香白酒，酒精含量52度。
4、高脖绿瓶西凤酒。做为老一辈的人们，对这杯高脖绿瓶西凤酒拥有特殊深厚情感。高脖绿瓶西凤酒是西凤的老牌，为凤香型白酒，酒精含量有55度与45度二种；55度绿瓶西凤酒口感相对性醇正圆润，而45度绿瓶西凤酒则相对性清香绵柔，请结合个人兴趣爱好挑选。
5、玻瓶黄盖汾酒。做为现在也有“口粮酒大哥”美誉的玻瓶黄盖汾酒，是陈酒客们的简称，便是玻璃瓶子简单装修的黄盖汾酒，但绝不能小看了这类50块左右的口粮酒。玻瓶黄盖汾酒为杏花村汾酒的主要种类，酒精含量53度，为清香型酒，口感单纯、通道清冽、清香绵柔，是许多陈酒客钟情的口粮酒。
老包装真假酒的识别 *** ：
老包装的国窖酒的造假 *** ，大部分都是利用回收的旧瓶子和旧包装盒，再装上低档酒，贴上防伪标志后销售。有时候盒子上的仿伪号码没有被消费者刮开，造假者继续利用，所以有时拨打 *** 查询也无法获得真实信息，在此提醒大家：老包装用 *** 查询不准确。下面照片上的防伪标志一看非常清楚。
国窖1573酒新包装的防伪识别 *** ：
1盒的结合部（纸板的立茬）应该是红色的，并有一层漆膜
2酒盒两侧的防伪：在紫光灯下可清晰的见到“国窖1573”字样。
3拨打瓶口上4008881573的防伪 *** 查询瓶口防伪码。
企业名称 销售收入（亿元） 同比增长（%） 产品
四川省宜宾五粮液集团有限公司 15656 1337 五粮液、金六福、尖庄
贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司 4190 2826 茅台、飞天茅台
泸州老窖集团有限责任公司 2357 2105 泸州老窖、国窖1573
四川剑南春集团有限责任公司 2227 995 金剑南、银剑南
山西省杏花村汾酒集团公司 1890 2330 汾酒,竹叶青
国家对白酒行业的产业总的政策是限制总量,但是白酒作为一种嗜好性饮料
还找不到替代品今年随着白酒消费税率的整体下调以及国家加大对小酒厂的监管,一些小酒厂将更多被淘汰,大型白酒企业迎来了很好的发展契机,白酒行业将进一步向大型企业集中
近年来，经济的快速发展带来了社会阶层的迅速分化和消费的全面升级，中国高端白酒市场迎来了难得的黄金发展期：消费高档酒的人越来越多，消费量呈几何级数增加，产品价值中心不断上移，品牌溢价空间愈来愈大，高端白酒市场成为中国为数不多的机会性产业之一。
正因为如此，高端白酒成为行内外资本的名利场。各路企业鏖战高端，白酒行业热点迅速转移到高端白酒市场。然而，高端白酒极高的市场门槛，极长的品牌成长周期，较高的资本壁垒，又将绝大多数企业的梦想化为乌有。
那么什么是高档白酒？标准是什么？通过对行业深入研究，笔者把普通终端(商超及酒店)价格在300元人民币以上的高价白酒，统称高端白酒产品；把销量在500吨、形成区域性核心市场，且企业实现盈利的高端白酒产品，叫高端白酒品牌。目前这样的企业全国有4家，其他的统称高端白酒品牌的追求者。
按照销量、品牌价值、市场基础、营销现状和发展趋势等指标，笔者将高端白酒生产企业分为九大类，他们的情况各不相同，生存状态不一，市场表现也各具特点。
之一类：高端白酒的守护者——茅台和五粮液
市场和营销现状
2005年，五粮液实现单品销售收入45亿元(品牌价值达338亿元)，茅台单品销售收入36亿元(品牌价值突破200亿元)，两品牌销量占整个高端白酒市场的75％左右(注：本文数据主要来源于企业公开资料和部分内部资料，销售收入为企业统计口径，非终端概念统计，下同)。由于五粮液和茅台占高端白酒市场的绝大部分份额，使得他们在行业中具有十分重要的作用，成为中国白酒产业的标杆性企业，被业界人士称为两大超级品牌。这两大品牌成为划分白酒高端市场的一条红线，以上则为中国高端白酒，以下，则归为另一档次。
面临问题
虽然高端白酒的这两个大品牌在本轮经济周期中，都有较大的价格提升，并先后进入新的平台整固期。企业在行业方向探索、企业规模控制、多元化项目经营、新的消费市场开拓、抵御洋酒“入侵”等方面都面临挑战。作为特大型企业集团，估计他们平台整固期的时间将在3—5年，甚至更长，但作为高端白酒品牌，他们在消化涨价的短期影响之后，很快又会步入新的上升通道。
第二类：高端白酒的建设者——水井坊、国窖1573
市场和营销现状
2006年，水井坊、国窖1573将突破5亿元的销售业绩，占高端市场10％左右的市场份额，它们在北京、成都、上海等地均有较好表现，已成功地进入高端白酒品牌行列。
目前，水井坊、国窖1573两大品牌，品牌形象已基本建立，发展势头良好，核心市场已经形成，市场消费在多个区域已形成自然拉动，他们已成为高端白酒市场新的强势品牌和市场建设的重要力量。企业的营销工作已从以前的市场导入期顺利过渡到市场扩张期，后市仍将继续看好。估计到2010年左右，水井坊、国窖1573与五粮液和茅台的相对差距将进一步缩小，他们将与五粮液和茅台共同组成中国高端白酒的之一方阵，届时，中国高档白酒市场，将会彻底改变“两超”独霸的局面，形成一条独特的多品牌共生的高档产品消费风景线。
面临问题
如何巩固现有市场，消化前期快速发展中存在的问题？如何解决其它市场的普及推广以及今后出现的新问题？是这两个品牌必须面对的问题。水井坊和国窖1573在广东市场进行的调整，就充分说明了这一点。
第三类：高端白酒的改变者——洋河蓝色经典、兰花汾酒和剑南春东方红
市场和营销现状
2005年，洋河蓝色经典系列酒突破2亿元销售额，汾酒集团兰花汾酒业接近1亿左右，剑南春集团东方红高端白酒销售突破5000万，占高端市场3—5％左右的市场份额。由于他们都背靠着一个蓬勃向上的实力集团，因此最有希望成为中国高端白酒新秀品牌。他们的优势在于借老牌名酒的品质资源，借本省或区域市场的地利优势，借企业集团的重点投入，完成品牌的塑造和销量的拉动。
目前，大小兰花汾酒和洋河蓝色经典分别在晋中、晋南，苏中、苏南地区形成自己的根据地市场，高端白酒品牌形象正在形成。由于大小兰花汾酒和洋河蓝色经典的出现，改变了高端白酒产地地域集中于西南的状况，也改变了市场集中于华南和京津的现状，同时，他们还改变了中国高端白酒品牌文化诉求集中在历史、老窖的状况。由于他们的母体汾酒集团、洋河集团两企业均处于上升势态，因此兰花汾酒和洋河蓝色经典的前景应继续看好。
剑南春集团的东方红，是中国高端白酒市场的另类。在市场运作上，东方红采取集团公司一贯的低调做法，企业采用 *** 控价，稳步推进的策略，步步为营，通过骨干经销商群体和团购直销等特殊渠道进行销售，不急于求成，追求短期的销量，是高端白酒中最富耐性的耕耘者。虽然东方红目前主要在北京、上海、成都等地少量的高档酒楼和商超面市，尚未形成核心市场，但他的运作如获成功，将改变中国高端白酒靠实力堆砌和终端鏖战的速成模式，树立耐心成就品牌的典范。
应该说，剑南春东方红、大小兰花汾酒和洋河蓝色经典获取市场的成功，只是一个时间问题，如果不出大的意外，2—3年内，他们将有可能进入高端白酒第二军团。
面临问题
现在品牌的影响区域较小，销量还未突破生死线，核心区域市场尚未形成。目前，第三类企业的高端白酒整体运作，已进入市场攻坚期，企业将面临较大的市场风险。在此阶段，不进则退。需要指出的是，红花郎酒和洋河蓝色经典一样，都是价格横跨一百多元至数百元不等的多价值区间的品牌运作模式，这种模式的优势是，前期上量快，进展迅速，但中后期却面临品牌价值重心下移的问题，其结果可能是整个品牌的价值定位最终回归价格更低的那一款产品，成为一种中价位品牌。多数企业追求高端品牌而不成，很重要的一个原因，就是品牌定位的泛化。
第四类：高端白酒的探索者——舍得、红花郎酒市场和营销现状
2006年，舍得和红花郎的销售收入估计将分别在5000万至1亿左右，约占高端市场1％的市场份额。在高端白酒的队伍中，舍得和红花郎酒目前仍在寻找品牌突破的战略支撑点，品牌运作尚处于市场布局的阶段，因此说他们是高端白酒的探索者。由于舍得、红花郎酒生在四川，省内市场强手如云，他们只有远离“大本营”，在省外建立“飞地市场”。如果硬要在四川(主要是成都)打出一块市场，则不可避免地要与五粮液、茅台、水井坊、国窖1573对垒，企业的胜算极小。舍得在短短3年多的时间内在成都三次启动市场，目前尚未有实质性的进展和大的突破，就充分说明了这一点。红花郎酒虽然推出的时间还不太长，但茅台近几年的突飞猛进，给酱香型白酒拓展了较大的市场空间，加之企业营销变法和实行的系列化产品路线，估计2006年，红花郎酒进步会较大。
面临问题
以上两个品牌，情况虽各有差异，基本情况却大致相同。企业集团都处于一个大的调整阶段，经过转制或调整，企业虽然也能做一定的投入，但由于企业内部的有机构成有待提高，且他们还要面临市场的变数：如何取得一个省会城市的成功？如何取得一次真正意义上的市场进展？都成为他们面临的生死存亡问题。他们要么调低市场定位，避开与主流企业竞争，要么坚持既定方针，继续走下去，这或许会给企业带来新的生机。
第五类：高端白酒的眷顾者——古井贡纪年酒、双沟珍宝坊和酒鬼酒
市场和营销现状
安徽的古井集团、江苏的双沟集团和湖南的湘泉集团由于对高端白酒垂青和眷顾，成为高端白酒市场的二度进入者。
2005年下半年，老牌名酒古井贡和双沟纷纷对外宣称，开发新的高端白酒产品，于是古井贡纪年酒和双沟珍宝坊面市。相对于他们的之一轮进入，企业情况、行业状况和市场格局都发生了大的变化。重新进入高端白酒市场，业内也对古井贡和双沟寄予了不小的希望，当然也有部分怀疑的目光。目前，古井和双沟两企业均面临改制的瓶颈(古井的改制方案已再次获得职工大会的通过)，这或多或少地会对他们打造高端品牌产生影响。古井贡纪年酒避开年份酒之争，又巧妙地与年份有关，实属创新之举；双沟珍宝坊一瓶两种酒，可自己勾调，精致小轩窗包装，也颇有新意。对于这两支有所创新的产品，企业如何配置资源以支持，市场运作如何展开，发展前景如何，目前还难以判断。
与此类似的还有湖南的酒鬼酒。作为中国高端白酒市场的破局者，酒鬼酒曾经一扫中国高端白酒市场五粮液和茅 *** 占的沉闷气氛，以边缘文化切入，一炮打响，并迅速走红，创下高端白酒的营销奇迹。可惜好景不长，酒鬼酒近几年数度重组，企业元气损失殆尽。年前，酒鬼集团聘请广东省某广告公司重新策划与定位，希望重入高端白酒行列；近期，中糖集团欲入主湘泉集团，再塑酒鬼酒的高端品牌形象，但面临企业与市场两道门槛，估计困难不少。
面临问题
品牌定位，市场切入方式，核心市场区域建设。
第六类：高端市场的务实派——二名酒企业
名酒企业开发高端白酒，或出于实力，或基于能力，或出于无奈。二名酒企业在高端白酒开发上，却体现出更多的理性，他们量力而行，区域做市，不事张扬。这类企业，全国大约有50余家，资产实力都在l亿以上至数亿。他们问鼎高端白酒也有一定物质基础，把高端酒开发作为丰富企业产品的一个品种，作为提升企业形象与品牌的一种营销手段，不做无谓的投入与牺牲，是这些企业的一个共同特点，如江苏今世缘国缘酒、青海青稞集团的天佑德和四川丰谷集团的酒皇酒等。再过数年，也不排除有一些企业，经过几年的积累，实力和能力有所增强，回过头来正式问鼎高端酒市场，或以区域市场为目标，或进军全国，也有可能给高端白酒带来新的气息。
第七类：高端白酒的流星群落——业外资本
业外资本多元化经营白酒，差不多都会为高端白酒的巨大盈利空间所诱惑，毫不犹豫地选择做高不做低，或高低产品一齐上。他们的满腔热情和种种“创新”做法，往往让业内人士大跌眼镜。但他们又多像流星一样，在一阵灿烂的烧钱之后，迅速沉寂，许多企业至死未能明白高端白酒运作的特点，枉交学费；部分企业在弄懂了市场的时候，已几乎耗尽所有资金资源，机会不再来。
第八类：高端市场的机会主义者——名酒子品牌高端白酒
名酒企业子品牌的高端白酒，分三种情况，他们多数都是高端白酒中的机会主义者。
之一种是“过江龙”做法，短炒一把，迅速离去。本来名酒厂特许经销商通过市场运作，推出自己的高端白酒，这种借主品牌的市场张力，发挥厂商各自的优势，本无可非议。
但不少这类企业经营者，他们有意无意地把此当作招商融资的工具，鲜有进行市场投入和耕耘，希望掘一桶金就走，这种做法，对市场有害，让经销商受伤。这种模式，在2002年之前，多有收获，现在则收获甚少，今后则很难奏效。
第二种是名酒子品牌系列产品中的高端产品。如金六福、浏阳河的五星级酒、金剑南系列产品中的金剑南酒等。这种模式的特点是，企业不是以高端品牌为追求目标，而是以拉升产品品牌和利用营销资源实现顺带销售为目的，这既避免了企业资源的无谓浪费，又实现了企业资源的充分利用，是名酒子品牌高端白酒的务实派。
第三种是高端白酒的拓荒者。少数名酒企业特许经销商，他们立意要做高端白酒品牌，希望创造高端白酒市场新的奇迹。如五粮液集团的五粮神、锦上添花和大展宏图酒等。他们定位于高端，不做低端开发，他们不想做机会主义者，希望成为高端白酒市场的拓荒者，但这种模式在近6—7年来的实践中，这些企业在做了较大的市场投入后，启动了一定数量的流通终端，但整体收效不大。
目前高端白酒的特许经营模式，还没有一家成功的先例，需要进行新的探索，尚待取得实质性的突破。
第九类：高端白酒市场的搅局者——中小企业的高端白酒
中小企业(非规模企业)推出的高端白酒，俗称杂牌高价酒。其特征是“三高一低”和“三无一有”，具体讲就是：高价格、高促销、高价差、低质量；除了有产品外，他们无品牌运作设计、无市场推广计划、无资金投入安排，使用游击战术，靠招商制胜，在一些小区域，依靠渠道、终端促销和地缘关系，维持一点销量。
笔者曾在苏南、京津做市场调研时，发现一些中小经销商，把在四川等地3—5元钱灌装的一瓶酒，通过30—50元一瓶甚至更高的开瓶费，在一些酒店终端卖到300—400元。这一类企业，他们对市场没有建树，对行业有所破坏，是行业中的搅局者。
据不完全统计，目前全国以塑造高端白酒品牌为目标的企业有60余家，在进行市场运作的高端白酒产品有400—500个，在市场销售的高端产品有4000余种，由于白酒行业的进入门槛低和市场空间仍在不断地向上拓展，今后还有不少的加入者。
然而，高端白酒市场毕竟有限，这一现状必将加速高端白酒企业间的分化，名酒企业继续主导高端白酒市场的状况将成为高端白酒发展下一阶段的主要特点。
国窖1573 52度680元/瓶
60度国窖1573红爵酒680元/瓶
国窖1573680元/瓶
国窖1573680元/瓶
52度国窖1573680元/瓶
52度国窖1573典藏680元/瓶
国窖1573（52度）酒2瓶680元/瓶
典藏国窖1573680元/瓶
国窖1573680元/瓶
国窖1573姊妹酒－－一品坊名品680元/瓶
国窖1573姊妹酒——一品坊珍品680元/瓶
国窖1573姊妹酒——一品坊吉祥680元/瓶
国窖1573姊妹酒－－一品坊吉祥680元/瓶
国窖1573680元/瓶
国窖1573680元/瓶
酒店销售 是细活 这是 本人做一线销售的时候 总结的 终端业务操作手册，希望对你有所帮助，同时希望你多多关注http://wwwcnwinenewscom/blog/u/4428/indexhtml随时有新的内容更新
第二部分 各渠道运作实务
21 餐饮渠道运作实务
211餐饮渠道概述及特征
餐饮渠道是白酒消费潮流的领导者，餐饮渠道直接反应区域市场的竞争水平；餐饮渠道是区域市场白酒品牌表现的晴雨表，直接反应该市场的品牌分布、销量大小。餐饮渠道是酒水推广和传播的重要渠道，是酒水推广的必由之路。具有以下特征：
（一）直接面对消费者。酒店是酒水消费的重要场所，餐饮渠道酒水销售是实实在在被消费者消费的一个过程。
（二）竞争激烈和无序。自以口子窖为代表的“徽酒”军团成功实践“酒店盘中盘”小盘带大盘的模式以来，很多企业都关注到了餐饮渠道的重要性，争相进入餐饮渠道，于是出现了近年来的酒店销售恶性竞争，进店费、专销费、开瓶费、促销费、公关费等层层加价，造成产品销售价远远高于本身价值。
（三）账期风险。目前餐饮终端进货多实行“赊销”。
（四）费用高，利润率低。终端酒店的运作需要人员来作长期维护，这无论对于经销商还是厂家来说都是不小的成本压力。
212酒店业务开展前期准备工作
（一）酒店调研：首先是对目标区域内酒店的基本情况进行了解，包括酒店数量、市场格局 、竞争品牌、消费者、有无相关渠道媒体等。
（二）酒店方案的拟定：基于调研情况，拟定市场推广方案，主要包括公司规划餐饮费用、根据公司各品牌部产品价格政策、促销政策、终端拓展计划。
（三）酒店客户开发：招商，确定餐饮终端的产品铺货规划。
（四）酒店的前期筹备工作：基于市场推广方案的餐饮促销物料的准备。
（五）渠道团队建设。首先，根据酒店的数量选拔和培训酒店终端操作人员，主要进行产品和市场推广思路以及相关操作技能的培训。其次，促销人员、市场策划以及后勤人员的配备。
（六）招商：之一，餐饮招商原则，要从经营理念、信誉、客户的事业心、管理能力、资金、业务员队伍、餐饮 *** 、储运能力、人际等多方面评估。第二，要对经销客户统一观念，通过教育、引导、洗脑让经销商高度认可品牌发展思路、推广模式、企业战略等，确立共赢理念。第三，明确经销商政策、双方权责利、工作开展的 *** ，以实现共建渠道优势互补。经销商的职责是餐饮 *** 建设。
213酒店终端推广操作八式
2131之一式 酒店调查研究
（一）目标酒店的确定 *** ：A，以价位和销量为支撑，找出具有相类似价位酒品销售的酒店，同时结合酒水销量来进行筛选。B,竞品进入的酒店和重点投入的酒店必然是我品的目标酒店。
（二）调研方式。之一，扫街式的终端调研。第二，作为本品国窖消费的目标酒店，档次一般较高，大多数都能够在 *** 上找到相（地理位置、经营性质、酒店规模等）资料。根据调研资料整理绘制出业务网点分布图。
（三）了解竞争对手：（1），竞争者处于什么生命周期；（2），年销量；（3），渠道结构；（4），产品流向的控制与把握能力；（5），渠道各环节的利益链现状；（6），反击的可能性与力度。
（四）酒店经营情况调查。步骤如下：
1、通过相关行政主管部门来了解酒店情况。比如：工商，税务，卫生防疫，水电等。具体情况：（1）工商部门入手：对辖区专管员调查，获取该区酒店注册登记情况、酒店经营情况、规模、各酒店的特色及经营发展史、酒店经营者情况。切记：建立酒店及酒店经营者个人基本档案，并以其他调查方式的结果来核实。（2）税务部门：通过对税务专管员的调查，了解酒店能否按时交税及专管员催交税款的难易程度以及酒店的税负情况，这样可以分析出酒店的经营情况。（3）水电部门：能否按时交纳水电费及拖欠情况与上面进行验证。（4）卫生防疫部门：按规定，酒店工作人员需办理健康证，所以通过卫生防疫部门可了解员工流动情况及职工数量。通过对以上行政主管部门的调查与综合分析，能够得出一套轮廓比较分明的档案。虽主管部门的资料具有权威性，但市场细节的确凿性仍需其他社会调查来印证和补充。
2、酒店客人上座率观察法：就餐时间，到目标酒店巧妙地点一下台位数量，并记录单位时间内多少台位有客人就餐，就能算出上座率。2
调查上座率是为了掌握酒店的经营平衡点即盈亏平衡点。三类酒店盈亏平衡点如下：
高档酒店 上座率50％
中档酒店 上座率60％
低档酒店 上座率70％
备注：如低于平衡点，说明营业绩效不佳，如高于平衡点，说明营业绩效良好。
3、财务部“守株待兔”询问法：财务部是酒店所有问题的核心，在此可以观察并根据所需跟踪询问其他供货单位工作人员，了解到酒店的信誉及许多其他情况。
（五）酒店开发风险评估调查项目
1，服务员与台位数配备是否合理。
2，管理层次是否清晰，员工精神面貌如何。
3，正常营业时的上座率。
4，与其它单位结账是否拖欠争吵。
5，是否经常更换老板。
6，店面是否属于临时或违章建筑。
7，员工工资是否过低，是否拖欠工资。
8，老板籍贯，是否有不良嗜好。
2132第二式 酒店攻关与谈判
（一）酒店攻击策略。
80：20策略，即是将80%的时间和精力包括其它支持给予产生80%销量的那20%的酒店。根据目标区域内酒店的具体情况对不同的酒店投入不同的时间和精力以及资源。
（二）酒店攻关策略：1，智能公关。对餐饮老板进行物质攻关，可以送一些具有本公司logo而且有特色的礼品。如老板喜欢抽烟，可以送其精美的带有本公司logo的大烟缸。2，情感公关，通过侧面了解到老板的生日，在生日的时候创造感动。同时与老板的直系亲属保持好关系，并建立起相关人员的档案。另外在重大节日业务人员更好以个人名义礼节性拜访。3，知识公关：比如我们的国窖产品可以定期向客户赠送我公司的《中华文摘》以及《品之道》等刊物。同时还可以就老板遇到的一些问题提出自己的解决对策（成为老板的顾问），最后还可以对客户或客户的员工提供相关业务知识及技能的培训。
（三）酒店公关策略：对于优秀服务员的动态公关与管理。酒店中服务人员的流动性较大，因此对于优秀服务员实行动态公关与管理。公关过程中坚持80：20法则，建立相关重要人员的档案包括（年龄、学历、性格、嗜好、生日、经验）等。可采用的公关方式，例如：购买一些精美但便宜的小赠品、组织一些相关的推销技能的培训、组织联欢及业务交流、在其生日之时以个人名义赠送礼物等。
（四）进入酒店。1,酒店中访问的对象包括：保安、吧台、主管、大堂经理、采购经理。2，访问的 *** 和技巧：选择适当的时间（一般为下午2-3点）礼貌问候进入，直接闯入快速接近吧台，表明身份。3，沟通 *** ：自己把握节奏，选择机会对象，交流注意观察对方反应，注重自己的言行礼貌和分寸。4，具体访问情况：A,与迎宾保安的谈判。这是能够进入酒店最基本的保证。B，与吧台服务员的谈判。了解本品竞品销量等情况。C，与财务人员的谈判，保证货款及时收回以及防止过大的财务抹零造成公司的损失。D,与库管员的谈判。及时了解本品及竞品的库存动向。E，与大堂经理的谈判。及时了解本品和竞品销售情况，打听酒店的关键人物，建立良好的客情关系有利于工作的顺利展开。
2133第三式 铺货与精耕细作
（一）酒店铺货跟进策略：1，地毯式铺货：（1）时间上，目标酒店的铺货时间最长不要超过1个月；（2）空间上，密集推进。以优秀餐饮店为铺货切入点，密集型相近延伸。（3）人员上，集中力量（老业务最多25家酒店一般的业务员12家店左右），统一指挥，分工明确。（4）手续上，档案程序系统化。（5）效果上，日日总结。每天铺货结束，都要召集有关人员检查本日铺货效果以及所遇到的具体问题，明确次日计划。（6）杜绝假铺货。杜绝货被送进了餐饮店却没有被放上营业柜台的情况。（7）争取更佳柜台位置。铺货不是目的，却是销售的必需。餐饮店整合营销成功的核心是环环相扣，紧密跟进。
（二）酒店通路的精耕8细作—酒店终端阵地战。
1，实行严格的区域划分：做到定人、定域、定点、定线、定期、定时的细致化业务拜访和日常管理。
2，严格执行时间管理和过程管理和目标量化管理。
时间和过程管理：把每天的工作时间合理分配，并标明交通时间、拜访时间。明确每天要处理的问题、问题处理的对象、采用的 *** 及沟通的内容、处理的结果、回访建议，并标明各问题处理的时间段。
目标量化管理：餐饮目标，明确每家餐饮的月度销售目标，并细化到每周；人员目标：明确业务员所要完成的销售目标、客情目标；明确促销员所要完成的促销目标、常客发展目标及客情目标；时间目标：核心店目标细化到每三天，重点店目标细化到每周，以时间目标为评估调整周期。
业务人员的拜访频率控制：
类别 每个业务员负责的店面数量 拜访频率
核心店 5-6家/人 每天一次
重点店 10-15家/人 每天拜访一次
3，业务人员的拜访内容（一店一策拜访）：
（1）竞品信息：了解前三位竞品每日动销情况、促销员工作情况、促销活动情况、客情情况（关键人物关系情况）、陈列情况、兑奖情况及方式、暗销情况。
（2）陈列情况：核心店每天检查产品陈列、促销物料摆放及价格标签明示，重点店每两天检查一次，并保证产品及物料更佳陈列位和陈列物品的清洁度。
（3）本品动销及库存情况：核心店每天、重点餐饮每两天了解本品销售数量及品种，客人及餐饮评价，竞品抢走本品销售机会的原因及本品销售障碍，检查了解该店库存情况并建议是否补货，保证餐饮15倍安全库存。
4，客情：固定时间内建立和完善核心餐饮、重点餐饮的关键人物（服务员、大堂经理、老板）档案资料，日常建立和累计酒店核心消费者档案，并纳入业务人员考核，业务员每天必须有特定的客情对象，并于日报表反映每天的客情进展，提出客情强化方案，按要求申请费用，选择客情公关方式。
2134第四式 酒店终端促销推广活动
从消费的角度，产品老是在柜台上摆着，没有人推荐也没有什么提醒卖点出现，点酒消费的食客就会惯性定位这种产品肯定滞销或肯定不好。如果产品放在餐饮店的柜台上过了导入期仍严重滞销，餐饮店就会对企业的产品失去信心，从柜台上撤下企业的产品就在所难免；因此铺货只是餐饮店营销相对独立的一部分，配套的宣传促销措施紧相随才是顺利开拓餐饮渠道的关键。
促销人员（进行相对规范严格的培训）应具备的基本素质：（1）产品知识，推销技巧等。（2）良好的形象及礼仪素质。（3），自信端正的态度。
2135第五式 酒店终端二批的管理
餐饮渠道发展到一定阶段，需要二批的引进以解决产品的进一步延伸。两个标志达成的情况下，可以发展二批：（1），口碑的形成。（2），二批要货。
启动二批需要注意的事项：（1）价格和物流的管控是一贯的。（2）合理的价格体系。（3）签订合同明确双方的权责利。（4）相互之间的观念的统一。
2136第六式 防止酒店跑单
*** ：（1）及时了解跟踪酒店的经营状况，更好能够培养1到2个熟悉了解酒店核心信息的人员。（2）勤于拜访，责任到人。（3）信用额度的控制，掌握催款 *** 。
2136第七式 餐饮终端生动化陈列执行标准化
终端陈列的生动化：（1）产品的品项的多样化。（2）产品的促销推广物料的展示。（3）产品陈列的更佳位置的占领。（4）餐饮终端人员促销的分类：买断终端、独家促销、同场促销、自然销售。
2136第八式 客情关系的建立与维护
客情关系是伴随着业务关系的推进而逐步加深的，客情关系与业务关系有着相互推动的作用。良好的客情对于业务关系以及产品的动销具有推进作用。业务的往来及良性发展有利于客情关系的升华。客情关系的加深需要个人的智慧。不同的人用不同的方式。
