导读： 酒吧规划需求是要处理几个问题:为顾客隔音、规划半关闭的、表现不一样构思的空间景象。 酒吧规划师们以为本案更佳的处理路径就是运用构架布局来完成目标空间的横向或纵向的半关闭。所以酒吧规划了一根35米高的抽象立柱,形如一座雕塑。 经过这个
酒吧规划需求是要处理几个问题:为顾客隔音、规划半关闭的、表现不一样构思的空间景象。
酒吧规划师们以为本案更佳的处理路径就是运用构架布局来完成目标空间的横向或纵向的半关闭。所以酒吧规划了一根35米高的抽象立柱,形如一座雕塑。
经过这个办法将露 *** 成了结合,并分割成独立的空间。此种酒吧规划的作用是营建了私密的空间,并使顾客生起探求的爱好。
第二个办法是箱形座架。规划师们开始的主意是这样的酒吧规划可使顾客欣赏到城市夜景。该酒吧规划既可遮风挡雨也可供给私密空间,在冬天还可用做贮藏空间。Q吧的内部空间较为有趣:墙壁上空空如也,只要一层红漆为客人供给朴素的布景。室外的房顶露台也运用了相同的赤色,并运用了木制嵌板。整个规划只运用了这两种原料以削减视觉上的凌乱之感。
酒吧经营策划个人心得
目前娱乐市场的竞争愈显激烈，无论是其管理模式还是经营模式；在同化的同时又都在探索差异化路线；为了完善管理团队及其管理体制；拥有自我的管理风格；在此做如下陈述《此方案应结合当地主要消费群体及酒吧的定位来参考》
一；酒吧场地选址；
考虑范畴包括周边娱乐份围；交通；泊车；楼层；层高；基础设施（如：电力；消防；安防；给排水等）；整个区域是否能合理充分利用；是否能合理进行功能区域划分（如：迎客；收银吧台；酒水吧台；散座；卡座；舞台；DJ台；库房；酒柜；存酒或展示柜；小吃或果盘操作间；调酒表演；铜管舞台等）；店招是否好做；是否醒目等；
二；硬件设施设备；
灯光音响设备采用愈显高档次化；目前主流的酒吧几呼都采用纯口设备；视屏方面大多采用液晶拼接；高清投影；高清高亮LED屏等；在视听方面下足了功夫；在酒水用具；桌椅方面尽量做到有差异；有特色；有档次；
三；管理；
做为商业酒吧的管理是多方面的；而且几呼没有轻重之分；也就是说是同等的重要；如：基础服务、舞台策划及 *** 、营销策划、广告宣传及定位、成本核算及财务管理等；
基础服务；
也是直接面对客户的首要人员；此个人素质直接代表了一个场所的形象；甚至从侧面决定了一个场所的档次；服务人员是娱乐场所最不稳定的人群；所以有句老话说的；娱乐场所本就是铁打的营盘流水的兵；但我非常明白一个老员工的价值；很多公司在招管理时很慎重；往往对服务人员很随意；这是非常错误的；客户在每一个场所消费；接触与交流最多的还是服务人员；而非管理人员；当然；一个有个人魅力的管理人才；远远胜过只有满腹管理制度体制的人；人个认为程序化；制度化的管理；远远比不上引导化；激励化的管理模式；在娱乐行业；一个开心的；活泼的工作人员比什么都重要；他的快乐会传染给客户；
舞台策划及 *** ；
这一块的主管首先得自身专业；更好浑身都是艺术细‘菌’；此菌一定又符合消费者口味；而且此人又善于发掘演员的潜质；不断创造迎合消费者喜欢的东西；且又具备一定的领导才能；在选择歌手这方面；我看重首先是其台风；是否能与客户很好的互动；交流；然后才是才能；不管你唱得再好；来的客户也没几个真正的音乐学院毕业生；
营销策划；
建设稳定客源；挖掘潜力客户；客户建档；发行VIP卡；由非常具有亲和力的人专人负责与客户进行‘感情联络’；此人应有一定的权限；如：优先定座；权限打折；果盘小吃赠送等；
发行丽人卡，发展酒吧内单身女人（管她是不是单身；是美女就行；俗称美女效应）
与影院；宾馆；餐厅等合作；能形成共赢关系更好；**票；房卡；套餐都可作为酒吧活动时对客户的奖励；
充他利用每个节假日；包括已故明星；如黄家驹；迈克尔等；能利用的都用上；做一些主题活动；网友群集；年代主题；如怀旧；街舞；机械舞；激光舞等现现比较流行的；足球或其它重大骞事活动；反正有举行不完的活动；
满足客户求婚；表白；祝福等特殊性要求；可帮其做一些小策划；包括主题性场地布置；需要演艺人员配合等都可以做；做为酒吧；在迎合客人消费的同时又要做到引导消费；甚至改变客户的常规消费模式；出发点只有一个；满足客户各个层面的需求；如：突出人的心理健康，引导消费者要及时放松压力，宣泄情绪；酒吧演艺人员就能做到这一点；时尚的需求：引导和户产生一种同步的心理欲望，追求时尚，喜逐潮流；就像酒吧的歌手；从歌曲到自身衣着就是代表；如果客人来酒吧；觉得在这里来喝酒；来玩就是时尚；这就是酒吧的成功；突出人们显示自己地位或优越感的欲求，通过高品质的演绎；高素质的服务；甚至座位区域等来体现自己的不同，满足其自豪感和优越感；不过此不重点提昌；社交的需求：突出各个层次的人需要结交朋友，得到和给予别人友谊，满足自己与社会和别人的互相交流，得到被尊重的精神上满足
广告宣传及定位；
充分利用 *** ；酒吧舞台演艺人员；由专人负责Q群；微博；网站等正面传达；发放传单，电子屏广告等众多途径；当然最重要的还是人际传播，口碑的力量；
得把全场各项工作做好，给客人留下美好的印象，让客人给我们打广告。平时的宣传，比如利用做节目策划各种派对来进行宣传，经常给客人一种新鲜的东西，提高知名度，从而形成品牌意识，任何企业都离不开宣传，酒吧日新月异就更离不开了。
成本核算和财务管理
一个好的经理人，不是看你为公司挣了多少钱，而首先是看他为公司节省了多少钱，成本核算是相当重要的，比如：吧台厨房的食品、定量定价、人员的控制、舞台 *** 费的合理安排，都体现在成本核算里，还有采购的专业水准及市场观、外加楼面损耗用品的预算及控制、财务管理，财务一定要做到管钱不管帐。
现在大都酒吧都是音乐酒吧；都说音乐是酒吧的灵魂；我认为其实应该的气氛,而气氛是建立在音乐之上的一个新开酒吧应该做的是:大力度的宣传好的配套设施(硬件)好的音乐和服务(软件)=场子爆满,爆满了才会有气氛,有了气氛才会留住客人,有了客人才有所消费
一句话的忠告！做酒吧；必须先有人气才有财气；那怕是前期赔本也得保证人气；
不管做什么生意，都要一笔资金。需要使用一笔资金，当然要有一个比较精确的估算。 1．对场地租用或购买的资金估算 场地的资金，占投资的相当大的一部分。场地的大小、地理位置，会直接影响到这笔投资费用的大小。 如果你是买地投资，当然一下子会压着很大笔资金，但这样也可以不用担心有些业主看见生意做好就坐地起价。但这样的风险是：你一定对这块地的前景看得很准，否则买下来后要再脱手就不是那么容易的事情了。 如果你是租用场地，当然会相对于买地投资省很多钱，这对于一般初步投资经营者来说是更好的 *** ，因为这样可以有更多的 *** 。场租是较难准确估算的，根据地段的不同，场租的幅度涨落很大。如果以120～150个餐位算，约需250～300平方米。其面积按防疫站规定划分包括楼面占四成，厨房占四成(其中冷厨最少6平方米)，货仓、办公室、洗消间、卫生间占两成。 2．对场地装修的资金的估算 对酒吧场地的装修，不仅要从美学角度去设计，而且还要根据实际需要去设计。 在装修之前，必须对自己购买的设备了如指掌，同时在装修期间就要预先留下一些必要的管道、位置等。装修设计一定要将设备安置的设计连在一起，才会令这个酒吧完美。投资者一定要请一个对酒吧的运作很熟悉的设计师来设计，或者请一个对酒吧熟悉的内行来参与设计，这样对你以后酒吧的顺利运作有重大的帮助。 装修的风格可以因投资者的喜好而定。当然这也会影响到资金使用的多少。 装修的资金，是看装修的要求如何，一般新装修资金需要比较多。另外，环保设施(环保局规定的设施油水分离器，静电吸油烟机等)必不可少。 3．对设备投资的估算 根据场地的大小，投资者要对可容纳座位进行估算，从而设计你所需要的设备是否足够运作。同时应该根据场地而确定购买桌、椅，以及设备容量的大小、展示式设备、后勤设备等。当然这些设备的购置，更好由行内人士提供意见。 4．对日常运作成本的投资估算 这包括饮品、食物、日常用具以及易损耗用品、工资。这部分的投资，亦根据场地的大小而决定，当然亦可先购买足够基本运作的部分，然后再根据生意的好坏增加或减少，或再以利润扩大经营，增加经营项目。同时，设备的增加会令运作顺利，损耗减少，是更省钱的 *** 。 5．对牌照领用资金的估算 其实，这部分的资金应考虑到酒吧设计是否符合消防要求、环保要求以及卫生要求，否则这几个要求达不到，就根本谈不上领取营业执照。当然这部分的资金相对不大，可以预先准确估算出来的。 6．更低营业额预算 以5年归本算，更低营业额即： 每月更低营业额＝(折旧费＋人工＋租金＋水电)/ 毛利率
室内软装设计需要学什么？如何学？
软装设计虽然是一个新兴的行业，但也是一个有巨大市场的行业。随着软装设计的热门度不断升温，人们生活水平提高，逐渐追求“轻装修，重装饰”的品质生活，软装设计已经单独形成了另一个时尚行业。很多人到现在还不清楚“软装设计”指的是什么，所以人才缺口巨大，就业前景十分广阔。
室内软装设计需要学什么？如何学？那么，零基础如何学习软装设计，软装设计需要学什么？ 首先我们先来认识一下什么是软装设计？
软装，即在商业空间与居住空间中所有可移动的元素统称软装。软装的元素包括家具、装饰画、陶瓷、花艺绿植、窗帘布艺、灯饰、其它装饰摆件等；软装范畴包括家庭住宅、商业空间，如酒店、会所、餐厅、酒吧、办公空间等等，只要有人类活动的室内空间都需要设计。
接着我们来看看软装设计需要学什么？
两大阶段，零基础玩转软装设定制
一阶段：5大室内设计软件
3d *** ax，vary，AutoCAD，Photoshop，sketchup
二阶段：8项软装定制技能，一手掌握：
空间布局：了解建筑结构和功能空间，学习人体工程学进行空间布局，学习风水布局
空间方案汇报：锻炼语言表达，汇报思路和技巧
定制设计方案：认识家具定制材料，及定制家具的成品效果学习设计软装定制方案
定制设计：学习家具、厨房、书房等空间软装设计，掌握定制设计
软装排版设计：掌握排版与色彩、风格、元素、格调等元素间的设计
项目运营、毕业项目：了解设计公司项目运营方式，设计毕业项目
营销技巧、谈单技巧：学习营销心理学，实战演练谈单
快速报价、定制合同：学习报价方式，了解合同条款要点
酒吧经营策划计划书 篇1
思路决定出路，观念决定思路。鉴于目前娱乐市场竞争力如此激烈，管理也比较混乱，给投资方带来诸多不利因素。往往投资与回馈比例相差较大，为了完善管理，突出自己酒吧的优势，能够横空出世，独领 *** ，占领市场。真正做到后来者居上。首先。了解状况。对酒吧的经营管理模式。优势。存在问题。主要消费群。本地酒吧业的消费承载力各方面进行全面掌握。并制定如下经营策划方案。
之一部分：
酒吧的选址：一个酒吧前期的选址也相关重要，那么怎么做好之一步（选址）呢？我在此谈几点看法：
1、不要选在楼层高的地方，酒吧更好是在一楼和二楼。
2、酒吧的空间隔局空间高度更好能在五米以上。
3、门面更好要大气，停车要方便。
4、地理位置要合理！
第二部分：
硬件：现在只要是商业酒吧（除主题酒吧之外）都讲究的是档次与时尚。目前酒吧装修流行趋势偏向于三维立体动感及舞台灯光音响、高档次化，基本与国际接轨。当然这要看投资方的投资预算。在这里，我不多提，只是想说明档次高的重要性。酒吧设计空间隔局，特别重要，所以说直接关系着酒吧今后操作，控制整个场氛围的顶梁柱。
1：灯光与音响
别人说到酒吧玩的客人只要抓住两点就够了，之一上眼，第二是耳，这两点在硬件来说是分别代表灯光和音响。所以灯光和音响在硬件上的重要地位可想而知了。
灯光——讲究新潮、独特和完美的安装设计程序定位。
音响——讲究品牌和声场定位。
场内效果灯，现在商业酒吧讲究的三维立体化，客人需要的是动感同时 *** 现场的互动 *** ，所以当前的酒吧装修，场内效果灯也占了硬件的一部分。功能多元化优势，早期的酒吧只是单一化（DISCO）现在的酒吧都走向多功能化。其优势不言而喻（吸收更多客户资源，提升自己的档次）
2：装修的隔局分布与舞美设计。
装修和隔局一定要层次分明，布局分布要合理。一定要突出酒吧的主题氛围。舞美设计：它是酒吧今后发展的一个装修亮点目标，也是在视观上吸引客人眼球的唯一的地方，所以在舞美设计方面一定新潮，独特，在这这方面抢占先机。
第三大部分：
软件：总体可以分为：楼面管理与服务/舞台策划及 *** /营销策划及配制/广告宣传及知名度的定位/成本核算及财务管理/活动策划。
楼面管理与服务
员工是一个企业的基石，员工个人素质的好与坏直接影响到公司的成与败。所以，一个场所经营成功与否，软件的服务是其中最重要的，也是最基本的，那怎样才能把服务员培训合格上岗呢？我认为最关键的是管理层怎么做。俗话说强将底下无弱兵。管理讲究的程序化、制度化、再加上激励化，只有层层管理，责任到人，分工明确，一切照正规化路线走，再加上平时的指导、检查、鞭策。公司的管理与服务自然会提升，只要能让客人一提到某某场所服务真好，那这家的酒吧的楼面管理与服务就成功了。
舞台策划及 ***
舞台 *** 人员（演职人员）分为DJ、MC、调音师（灯光）、歌手、乐队，DS（领舞）外加活动策划的嘉宾。
A：DJ、MC：DJ代表着音乐，也是做为一个慢摇吧的灵魂，所以DJ的形象、个人能力、歌曲的风格定位、及现场的气氛、排歌的能力，都相当关键。MC现在慢摇吧普遍用的是女MC，其主要是：
①增加亮点；
②锦上添花。
B、调音师：音响定位设计，声场的分布，及音质的调测，和灯光的现场发挥，都起到了重要地位。之前我讲到过了，要满足客人视听观，DJ、调音师也造就了舞台职员中的地位。
酒吧经营策划计划书 篇2一、资金的投入：
投资的投入关系到整个酒吧的运作、面积、装修的程度。前期的投入按比列占全资的百分之六十，包括酒吧的所需的营业合同等相关文件、酒吧的大小、装修的程度、场内的设施、灯光和音响以及酒吧所需的一切器具。其余的百分之四十作为后备资金用来对酒吧正常的运作。
二、所需的经营手续：
以正常的手续通过消防、文化、工商、卫生、公安、税务等部门拿到酒类经营许可证、营业执照以及相关的文件让酒吧正常运作。
三、市场定位及市场调查：
根据现在大众的市场调查给酒吧定性，以什么项目为主，迎合现代社会消费群的观点来对酒吧的档次作出计划。现在以武汉酒吧形势来看主要分为两种类型——1、酒吧：消费群多为年青人（20岁左右）以洋酒为主，消费额不等（400―千元以上），每天的营业时间为晚9点到凌晨2点。2、迪吧：也就是夜场为主场所，消费群不等（20到40岁之间）以整个场所的包房数量和场所其他消费为主，消费额颇高些（800―3000元之间），每天的营业时间为晚9点到凌晨7点。所以对现在的市场经济来说酒吧的投资金小，半年后收本赢利，投资风险性也效小对于现在市场来说开个好的酒吧比迪吧的稳重性要好得多。大型迪吧投资大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投资后在扩建场所或是转换项目要实用些。
四、选址：
对于酒吧的面积和地段都是关系酒吧后期营业很重要的一方面。选择地段要对周边的人流量和对其周边的居民区作出相关的调查，地段的繁华、对其周边的影响、面积的大小、周围的建筑和设施都要作出一定规划性的综合和报告。
五、装修的特点：
可以引进专门的设计公司或是找相对有特色的人员来对酒吧的改建来作出详细的计划书，然后综合意见选出更佳的方案。现在的大众市场差不多都是千变一律，只是音响灯光上和场地面积有所不同。所以在迎合大众层次的口味上对原有的风格进行加工和改进，让酒吧有独家的经营模式和特色的项目。
六、 *** 员工和员工培
