导读： 餐饮服务营业执照的办理需要提供的许可证比较多，但是每个地区对许可证的要求都不尽相同，《餐饮服务许可证》、《环保批文》、《卫生许可证》（很多地区要求不同，有些地方需要，有些地方不需要，根据所处位置不同要求也不同）、《消防许可》（根据经营场
餐饮服务营业执照的办理需要提供的许可证比较多，但是每个地区对许可证的要求都不尽相同，《餐饮服务许可证》、《环保批文》、《卫生许可证》（很多地区要求不同，有些地方需要，有些地方不需要，根据所处位置不同要求也不同）、《消防许可》（根据经营场所和操作方式不同，需要办理的规格也不同） 。这些许可证多数地区已经改为后置许可，也就是可以先办理营业执照，然后办理许可证。
营业执照办理流程
一、办理依据
《个体工商户条例》、《个体工商户登记管理办法》
二、办理需提交材料
1、经营者签署的《个体工商户开业登记申请书》；
2、经营者的身份证复印件（正、反面复印件）；
3、经营场所使用证明：
个体工商户以自有场所作为经营场所的，应当提交自有场所的产权证明复印件；租用他人场所的，应当提交租赁协议和场所的产权证明复印件；无法提交经营场所产权证明的，可以提交市场主办方、 *** 批准设立的各类开发区管委会、村居委会出具的同意在该场所从事经营活动的相关证明；使用军队房产作为住所的，提交《军队房地产租赁许可证》复印件。
将住宅改变为经营性用房的，属城镇房屋的，还应提交《登记附表－住所（经营场所）登记表》及所在地居民委员会（或业主委员会）出具的有利害关系的业主同意将住宅改变为经营性用房的证明文件；属非城镇房屋的，提交当地 *** 规定的相关证明；
4、申请登记的经营范围中有餐饮服务项目，提交区食品药品监督管理局核发的《餐饮服务许可证》复印件；餐饮服务项目因涉及到公共场所经营项目，还应提交区卫生局核发《卫生许可证》复印件；
5、《个体工商户名称预先核准通知书》（无字号名称的或经营范围不涉及前置许可项目的可无需提交《个体工商户名称预先核准申请书》)；
6、委托 *** 人办理的，还应当提交经营者签署的《委托 *** 人证明》及委托 *** 人身份证复印件。
注：
1、申请登记为家庭经营的，以主持经营者作为经营者登记，由全体参加经营家庭成员在《个体工商户开业登记申请书》经营者签名栏中签字予以确认。提交居民户口簿或者结婚证复印件作为家庭成员亲属关系证明；同时提交其他参加经营家庭成员的身份证复印件，对其姓名及身份证号码予以备案；港、澳居民、台湾农民、台湾居民申请个体工商户开业登记
2、提交的申请书与其它申请材料应当使用A4型纸；
3、以上各项未注明提交复印件的，应当提交原件；提交复印件的，应当注明“与原件一致”并由个体工商户经营者或者由其委托的 *** 人签字；
4、根据法定条件和程序，需要对申请材料的实质内容进行核实的，依法进行核实。
三、办理程序
申请——受理——审核——决定
四、办理期限
对申请材料齐全，符合法定形式的，自收到《受理通知书》之日起二个工作日领取营业执照。
五、收费
免收费
餐饮服务许可证办理流程
一、名称及法人栏：应与工商行政管理等部门核准的一致。
二、地址栏：按经营场所的详细地址填写。
三、许可类型栏：
(一)餐馆(又称酒家、酒楼、酒店、饭庄等)：指以饭菜(包括中餐、西餐、日餐、韩餐等)为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。
1特大型餐馆：指经营场所使用面积在3000㎡以上(不含3000㎡)，或者就餐座位数在1000座以上(不含1000座)的餐馆。
2大型餐馆：指经营场所使用面积在500-3000㎡(不含500㎡，含3000㎡)，或者就餐座位数在250-1000座(不含250座，含1000座)的餐馆。
3中型餐馆：指经营场所使用面积在150-500㎡(不含150㎡，含500㎡)，或者就餐座位数在75-250座(不含75座，含250座)的餐馆。
4小型餐馆：指经营场所使用面积在150㎡以下(含150㎡)，或者就餐座位数在75人以下(含75座)以下的餐馆。
如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。
(二)快餐店：指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
(三)小吃店：指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
(四)饮品店：指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。
(五)食堂：指设于机关、学校、企业、工地等地点(场所)，为供应内部职工、学生等就餐的单位。
四、许可证号格式栏：省、自治区、直辖市简称+餐证字+4位年份数+6位行政区域代码+6位行政区域发证顺序编号。许可证号中的数字如不足相应位数，应在数字前加零补足。
五、备注栏：
(一)各类餐馆：单纯经营火锅或者烧烤的，加注“单纯火锅”或者“单纯烧烤”。
(二)各类食堂：属于工地食堂、学校食堂的，加注“工地食堂”或“学校食堂”。
(三)上述经营类别中的(一)-(四)类单位：
1供应凉菜的加注“含凉菜”，不供应的加“不含凉菜”;
2供应自制裱花蛋糕的加注“含裱花蛋糕”，不供应的加“不含裱花蛋糕”;
3供应生食海产品的加注“含生食海产品”，不供应的加“不含生食海产品”。
办理手续
申请人向办证窗口提交申请资料，由窗口工作人员初审，对符合规定的进行登记，并出具事前服务登记书，告知审查机构或人员的****。由申请人根据自身的情况进行联系，落实现场指导、审查的具体事宜。
申请资料包括：
(一)餐饮服务许可申请书。
(二)预先核准名称的证明。
(三)餐饮服务场所使用证明和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图。
(四)提出申请的餐饮服务经营者，其法定代表人或业主的身份证明复印件。
(五)食品安全管理人员培训合格证明复印件。
(六)保证食品安全的规章制度。
(七)法律、法规、规章、标准、规范性文件或省级食品药品监督管理部门规定的其他材料。
注：申请资料应用A4纸打印(图纸除外)，逐页加盖公章，按次序装订;提交的材料为复印件的，均应在复印件上写明“系原件复印”，并加盖单位公章。申报资料的各项内容应真实、完整、清楚，不得涂改。未取得公章的企业在提供的资料上由法定代表人签字盖章，非申请人本人前来办理的，办事人员应提供申请人委托书。
二、经现场指导、审查，持有结论为符合要求和基本符合要求的，由窗口受理，对申请材料不齐全、不符合法定要求的在5个工作日内一次性告知申请人应当补正的全部材料，补正后受理。
三、按规定程序进行审查，对符合规定的发放《餐饮服务许可证》。对不符合规定的给予书面答复并说明理由。
环保批文由当地环保局审查，消防审批在当地派出所申请，或者在消防办理。
1、清油盘丝饼
清油盘丝饼，济南传统的汉族风味小吃，外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。之所以叫清油，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。
2、甜沫
甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南特色传统名点，大众粥类美食，泉城二怪之一。
3、奶汤蒲菜
奶汤蒲菜是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。是用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南之一汤菜。
4、把子肉
把子肉是淮海地区经典的名菜之一，属于鲁菜系。肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。
5、孟家扒蹄
孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃，历史可以追溯到二十世前期。孟氏趴蹄有软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香的特点。
-清油盘丝饼
-甜沫
-奶汤蒲菜
-把子肉
-孟家扒蹄
当谈到火锅餐厅时，很多人都会表示这是自己的更爱。无论是辛辣的哄锅还是美味的白锅，各种美食交织在一起，总能满足所有食客的味蕾。如果火锅餐厅想要更好地运作，它不仅要赢得味道，还要装饰它。经营的角度来说，找到更合适自己的风格，可以吸引更多的客人。150平米火锅店装修设计有哪些诀窍呢？
从设计到经营，装修的基本目标是为消费者服务，让客人能够有更美好更愉快的消费体验。同时，火锅餐厅在装潢方面要注重便捷管理的本质。
火锅店的特色必须对顾客有很强烈的吸引力，达到顾客一见就喜欢的效果，从而达到装修和服务的目的。火锅点装修设计的之一个条件是找到一个清晰的风格，时尚、传统、个性、复古、创意、简约等，以协调的风格为基础，装潢起来效果可以更好。
1、150平米火锅店装修设计之中式风格。
居住在城市的人越来越多，人们都很喜欢中式火锅店。在这种类型的火锅店里，中式风格的屏风分隔火锅餐厅的空间，红砖灰瓦白墙对着火红的宫灯，营造出一个热情温暖的用餐氛围。
2、150平米火锅店装修设计之现代风格。这种风格的火锅店，以其鲜明的现代元素，独特的个性化张力，一直深受年轻食客的喜爱。机械配件、铁桶等现代元素与深灰色整体装修色调，营造出粗糙而略带火锅味的餐厅装修设计效果。
3、150平米火锅店装修设计之乡村风格。绿色健康的乡村火锅点的是人们在满足基本物质需求时所追求的有机饮食文化的体现。店面也倾向于选择与天然田园融合的位置，装潢的时候采用大量绿色植物用于店面空间的划分，或作为空间的绿色的装饰。在此类风格的火锅店装修中，灯具的选择也很重要，拥有温暖的灯光设计氛围，可以营造出明亮温暖的用餐环境。
以上就是常见的150平米火锅店装修设计的几种风格，希望各位设计师在于老板充分沟通后，选择适合经营的个性化风格。
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紫金城林业大厦斜岔路。火锅还有鱼都不错。外婆桥山大路上。比较实惠。水煮鱼和龙虾是特色，另外凉菜不错。蜀香苑山大新校北门斜对面往东。不起眼的小馆子，老板当厨师，酸菜鱼很好吃。15元一盆。另外泉城广场北侧，黑西那边也有蜀香苑。酸菜鱼和川北凉粉堪称佳品，而且价格公道，份量十足。老成都在高科斜对面的加油站附近。川菜很正宗，一家人都是四川的。麻辣豆干丝又香又麻又辣。龙润饭店齐鲁软件大厦对过。麻辣龙虾相较于舜园的更干些，辣椒炒的很干，壳硬，不过味道还可以，25。肘子骨不错，可以要半份，要多了实在吃不了。川妈妈在岔路街，香油花生的味碟不错~。潍坊朝天锅中山公园附近。很不错。小辣椒经三纬十北边。地道的四川火锅。有不少四川人去吃。成盆的麻辣烫实在是辣的出格。味道不错。重庆鱼庄解放桥路口向西一百米左右，路北有一条小街，就在这条小街上。应该是一到这条街口，就能看到重庆鱼庄的招牌，饭店在路东。外观比较简陋。应该很好找的。小龙虾球、酸菜鱼、辣子田鸡都很好吃。重庆小辣椒在解放路上规划设计院东边的一个小街上。水煮鱼做的非常有味道，还有回锅肉，酸菜粉丝汤也非常棒。土豆丝太好吃了，而且便宜，3块钱一盘，还可以要半份。成都鱼庄 泺源大街和历山路口上，门头不大。炒田螺大料味道太重，香味被折去不少，感觉和地摊上差不太多。龙虾球垫底的辣椒太多，严重影响龙虾数量，有滥竽充数之嫌。酸菜鱼不错，用的是草鱼，酸菜也够酸，吃起来比较爽口。红烧鲶鱼很好。老川城银座附近。好像好多家。去的话记得点它的豆油皮尝尝。品味川菜馆银座商城后面小吃街（紧挨着银座）。很小的店，开了好多年，生意特好。推荐招牌菜：火锅鱼粉25元，炝卷心菜6元。重庆酒楼经七路泉城广场对面。沸腾鱼，四川腊肉，口水鸡都不错。麻辣烫很过瘾。山工北门佛山苑小区里也有一家重庆酒楼。毛血旺做的很棒。红京鱼开元山庄西区路南。川菜菜系， 服务态度非常好，印象深刻。价格也不贵。水煮鱼，香辣蟹，飘香鸡，豆豉排骨，麻辣小龙虾，豆角炒肉等等都很好吃。隔壁龙虾泺文路和朝山街之间的小小路段上，一墙之隔的两家酒楼都做龙虾。一家做的叫“辣炒龙虾”，一家叫“麻辣龙虾球”，价格分别是38元和35元，分量都很足。辣炒龙虾带点汤，比较入味，主要的调味料是甜酱和辣椒，属于北方风味，就是属于自己的特点少了一点，应该值得一试。麻辣龙虾球是川味的，用辣椒和花椒，有点像歌乐山辣子鸡的做法，口味中上。蜀香园和平路和历山东路交界处的蜀香园应该是济南吃龙虾 *** 最多的地方。其中的手抓肥龙虾是特色菜，据说是用微山湖的野生龙虾加上二十几种中药经过十余道工序 *** 而成。对平凡的龙虾来说，这可能是更高礼遇了，已经上升到了补中益气的医学高度。值得推荐的是蛋黄局龙虾球，蛋黄的香和龙虾的鲜相映成趣，蛋黄的沙和龙虾的劲道相辅相成，对于不能吃辣的人来说，无疑是好的选择。红袍龙虾球是糖醋味的，也很别致。其他还有酱炒、椒盐、蒜香、麻婆等口味。可能是火候还是工艺什么原因，龙虾球都不是很好剥而且有点土腥味， 算是一点遗憾吧。手抓肥龙虾35元，其他都是18元，分量不大，可是多尝几种口味。另外值得尝尝的是苗家酸汤鱼，西红柿做的鱼汤，酸中带鲜，化油解腻，至少要喝三碗才过瘾。价位稍高：38元。三友鱼馆经七纬一路口南边。三友鱼馆的火锅鱼赏心悦目。把一道菜做得好吃只能算三等厨子，好吃又味道香是二等厨子，好吃味香又好看的才是一等厨子。这里的火锅鱼汤很清。辣椒都是正宗川椒，个小、形圆，味香，不是太辣。鱼片是白的、香葱是绿的、辣椒是红的，还有豆腐皮、藕片、土豆片、豆芽等配料在里面解油腻。不是很麻，比较符合济南人的口味吧，毕竟大多数北方人受不了麻对双唇的折磨。大份40元，小份25元，辣味分为三星，可以自选。量比较大，两个人小份足够。清河饭庄国贸附近。龙虾球不错。而且也是济南较早推出这道菜的地方之一。mhlost 发表于 >2004-3-29 3:27:27 [阅读全文] [我要评论] [引用文章] 2004-3-29济南好吃处--6，补充补充1--姜仔鸭北园路上。“红烧鲽鱼头”太棒了。是胶东一带的做法。价格也不贵。一个鱼头在30以内~~。还有三文鱼片口感也很好。鲁能烧鹅仔鲍汁鲜孢菇，脆而不酥，筋道却不觉得硬，味浓而不厚，即爽口又有滋味。在烧鹅仔吃素也是满有味道的，喜欢的就是这一点。它的自助餐很多人喜欢，无券48，有券38，饮料免费，酒不免。鲁能锔鸡王泉城广场北边。豉汁蒸鱼头是我的更爱。樱苑山庄博物馆西侧向南，进千佛山山门，继续向里。特色菜：各种野味，野菜。山鸡野鸭，清炖辣炒均可。鸽子汤好喝。两个人百多元能吃的不错。画苑山庄樱苑山庄向西。菜品比樱苑山庄贵点，好处是可以住宿。园林式环境，但装修的细节不精致。主要是清净。新闻大厦的自助中西合璧的自助餐。大厅中央是两排不锈钢式的菜箱，品种有二十几种，黑椒牛扒、葱烧海参、九转大肠、烤羊腿等等。还有各种水果沙拉、各色小蛋糕，数不胜数。当然也少不了中式自助餐----涮火锅。感觉环境不错、味道不错、价格也不错。春江饭店共青团路移动营业厅往西路南。全家福像回家吃老妈做的菜一样，很亲切很牢靠很放心。这里有些菜实在乏善可陈，但是因为全家福似菜似汤，当菜当饭，所以再有一两个青菜，便绝对对得起自己的胃了。另外一种吃春江的方式是，冰啤酒配素锅贴，外带醋碟和大蒜。有一点需要注意，人少于三人，只能在楼下就餐，二楼就是空着也不招待你。聚丰德经五纬二。K59、101、35、68路公车大观园下。以正宗的鲁菜闻名。九转大肠自然是要点了。还有荷叶肘子。不过现在已经差不多没落了。孔膳堂二七新村。也是正宗鲁菜。别忘了九转大肠~。胶东饭庄经十路山青饭店里。大众日报社东面。玉米饼子和胶东大包最喜欢。胶东庄户城英雄山路。长途汽车南站，路口的东南角。胶东家常菜。店内挂着蓑衣、玉米、辣椒串，一派庄户人家模样。一进门，“哐”的一声铜锣--应该是济南吃喝场上一个特例，有创意。它的菜也和它的名声、装潢一样，有特点有个性。胶东一锅鲜、大丰收这样的菜名绝对是独一家的。而一般海鲜馆类的通菜炒海肠，它家做的火候、味道，保你掏钱不觉得心疼。微山湖渔馆嘎呀汤，名字颇为绕口，带着总让我想到毒液的黄绿色， 但是汤真的是鲜美无比。三吃黑鱼，特别是“凉拌鱼皮”，清脆爽口，算是一道久吃不厌的好菜。最重要的是，餐桌上不停地吃，却不必担心体重。风味鱼渣，可以要20块钱的那种（小份）够两个人吃，是用饼卷着吃的，很不错。早餐的撒汤非常好喝。2块钱一碗。里面有鸡丝还有蛋花，梗米。很怀念。可是现在早晨起不来。有很多分店，实验初中有一家，还有在大明湖南门一家，等等。湖北渔村三联对面。瓦罐白菜是该店的当家菜。白菜是一种透明的奶白，既糯又爽。汤不仅是高汤，每份又另爆了鳝丝，所以更加了它的鲜。只有吃到嘴里，你才会知道它的好。另外，湖北渔村的炒贡菜也是很有名的。锦官堂在新世界后面的中华名优小吃城。最喜欢那里的担担面和夫妻肺片，很地道，而且超级便宜。泉新酒家芙蓉街上。老头老太做招待。格非常便宜，口味很棒，甚至有很多老外慕名而来。咱家排骨铺（老知青）中山公园边上。在济南宾馆下车，向东100米路北。浓郁的文革气息……沙锅居经四路教堂那里。里面的啤酒鲇鱼好吃。王光烧牛肉原来在山师东路，现在搬到历山东路中段。很好吃。牛肉一斤16元。不过老板娘的脾气不太好。长春王记炖菜馆山大路上。人很多，菜也的确不错。招牌菜是排骨，还有炖菜和凉菜。价格不贵，在十几元左右。我们五个人花了八十多，吃的很饱。鼓浪屿餐厅 市之一医院东侧向南60米，那里的菜和店名一样有特点。老芷兴在山大建设新村那边。小地方，菜做的好，山东风味。 喜欢它的炒双冬，还有冬笋炖肉。很有特色。奇林村湘菜奇林村湘菜已经有有两家店了。银座南50米路东的老店，还有山大路上的新店。不怕辣的同志们就冲吧~，剁椒鱼头不错。另外，花园路上的毛家湘菜馆也是吃湘菜不错的地方。秦镇山师东路上，门口有个扎红丝巾的兵马俑。陕西小吃店。店里就四样：大米面皮（凉皮），肉夹馍，黑米粥，黄桂稠酒。凉皮浇着红红的辣椒油。还有腊汁肉肉夹馍，腊汁肉很正宗。黑米粥勺子舀下去粥都挂在勺子上，稠稠的。黄桂稠酒是种米酒。老家小院位于文化西路的小店，菜以清淡可口为主。它的肉丝拉皮实为一绝。丝切得极细，拉皮又很地道，有陕西风格。吃在嘴里丝丝凉意沁人心脾此店的另外一个特色菜是小院熬鱼。老东北家乡小院银座商城西南方20米二楼上。量大，实惠。味道也不错。大楂子粥免费。还有大马哈鱼，自制大拉皮，酸菜，干豆角，地三鲜等等。哈尔滨春饼店泺文路。比较正宗。饼不是很好吃，但有几个菜不错。酸菜粉，肘子骨，干豆角……干豆角更好吃。环境不大好。老家肉饼山师东路北街中段。老家肉饼好不好吃，见仁见智。初食者大都感觉不错。油多肉多，价格便宜，吃5美绰�炝飨恪Q盥樽哟蟊�谏酱竽下罚��宄氐男倍悦妗；窆�裁唇鹋埔�啤V饕�嵌�辈耍�丶�潜�贸浴J羌页1��灿杏捅��獗�筒吮�3床酥饕�嵌�辈耍�啦耸裁吹模�兜啦淮怼N兜篮茫�肪骋膊淮恚�删唬�购鼙阋恕A礁鋈俗疃0块。新绍兴和小绍兴新绍兴在山大南路，建工大厦斜对面路北。龙虾球不错。小绍兴在老转村的隔壁，齐化宾馆的院里。我喜欢白斩鸡，酥鲫鱼。这两个店口味都不错的。小绍兴的比较精致些。新绍兴的比较大众些。价格新绍兴便宜哦。上海“回味鸡”其实是在济南。48路终点站，山东工人报社，往东走10米。一个牌子上写着，买的人挺多，下车一眼就能看见。做这只鸡很麻烦，光小料就十几种，先炒好再用高压锅炖。鲜鲜嫩嫩的、微辣，感觉不错。上海生煎包东关大街上有一个店面，门前每天都排好长的对。这个东西正宗的名字应该叫生煎馒头，也简称生煎。其实和我们的煎包没有太大的区别，不同就是它一般是全鲜肉馅的。而且南方人的习惯是不放酱油，不象我们这儿的包子馅都是红红黑黑全靠酱油提味。南方人讲究吃东西要吃原味的，做菜的时候绝不能让调味料改变了食物天然的色泽和鲜味。甚至连外型更好都不要变~~。吴侬细雨上海风味小吃山师东路东段28号。相对偏僻的小店，隐藏在山师东路的最南段。该店为济南市为数不多的上海小吃店，不大的店铺布置的很有特色。30年代的留声机、30年代旧上海影星的海报错落有致地挂在墙上，很有复古的文化氛围。菜品价格相对低廉，口味不错。推荐雪菜黄鱼、阿拉小炒皇，蛋黄大馄饨、南翔小笼包。幽静典雅，适合男女数量相等且较小资的青年人光顾。秋源农家菜千佛山东路45号。主要是蒙古菜和农家菜，价格便宜，味道质朴醇厚。价格相对便宜。有10道精品菜和10道金牌菜。最贵的是风干牛肉，据说原料是内蒙的，48元。还有攸面、巴蒙烩酸菜、农家鱼等。农家鱼主料是普通的鲤鱼，但汤料是百年老汤，据说传自宫廷。这道菜需要炖24小时。28元。金宝岛大酒店在北园路。是个台湾老头开的店，纯正的台湾风味。很不错，里面每天都放闽南语的歌。 光头香辣蟹山大南路。从山大路路口往西100米。那里的迎宾都是光头（包括女迎宾）。先吃香辣蟹，然后用香辣蟹的锅炒牛肚、豆油皮、土豆，料可以烫麻辣锅。菜品比较有特色，辣椒很地道，纯正四川辣椒。凉菜有橙汁瓜条等等。缺点是价格比较贵，香辣蟹49元一斤，没有黑趵，青岛纯生12，挺黑。竹荪鹅 岔路街老街坊北边一点。特色菜当然是竹荪鹅了。首先喝汤，接着吃竹荪，鹅肉。然后放入蔬菜或者其他的东西一起煮。最后把宽面条下进去。味道还可以，比较清淡，汤很鲜美，竹荪也好吃，算是比较有特色吧。服务有点太过周到，看你碗里没东西了就给你加，想吃点别的都不成。天泽鱼馆山大路与花园路交叉口西南角，小肥羊对面。一家东北人开的酒店，两层。价格相对合理，口味相当不错。推荐菜品为：土豆泥、烟熏骨架、大盘鲇鱼等。特色菜种类较多，精致实惠。卫生条件好。而且鱼肉类都很新鲜。经典“战例”：清一色大老爷们8人在此聚餐。消耗啤酒42瓶，结帐价格为300元，其中酒水为160元。刨去酒水，菜品价格相对来说并不贵。华山鲶鱼把车开到华山背面的山脚下，有很多家。华山鲶鱼实际上是当地所有做鲶鱼的馆子的统称。这些馆子分布于华山脚下周边，都自称是绝对真传。几间简陋的平房前停着数辆高级轿车，都是专程从市里赶来尝鲜的。盛炖鲶鱼和炖鸡的盘子实际上是两个铝制脸盆，鱼和鸡都是由顾客现挑并当场宰杀。除了这两个菜，其他的都是野菜，但是口味非常好。炒鸡蛋一定要上一盘，真正黄澄澄的山鸡蛋其实也是我们久别了的美味。炖鲶鱼和鸡的浓汤简直就是另外一道菜，用馒头蘸了入口绝对美味。另外开酒瓶的起子为自制，大约有四十公分长，简陋但是非常好用。价格很便宜。味道也好。但是偏咸。缺点是卫生条件一般而且距离太远。工会干部培训中心经十一路，体育馆后面，自助餐每位26元，很好而且便宜。 林记餐馆和平路东段路南。外面看不起眼，但做菜的味道很是不错，推荐面筋炖肉，鲶鱼和虾球。感兴趣的话去尝尝吧。金都酒店在经一路延长线上，高架桥入口（少年宫出口）那里，路北。饭菜质量比较好，只是环境一般。价钱比较合适。既不寒酸，还能吃饱。贵客饭店西门电信大楼向北有一钉子路口，向西。口味不错，重要可以要半份，很实惠啊。 它斜对面有天粮，包子很好吃，而且面食种类很多。仙竹园饺子城历山路与解放路交叉口西侧100米，路南。主要是家常小炒，适合大众口味，不能说特别好，但用来果腹绰绰有余。最典型的特征就是盘子大、菜量足。经典“战例”--四个小伙子点菜6个，一共65元，最后还有两个菜需要打包带走。缺点是没有经典的拿手菜。张记福满楼泉城路往东走，过了青龙桥。烤鸭是它那里的特色，价钱也公道。房间不错，是个新饭店，比较干净，环境也可。撮一顿经三纬十路口东一点路南。特色菜是风干鸡/风干鸭，可以要半只。另外煎饼爬虾也不错。爬虾扒好，和鸡蛋一起炒，然后卷小饼吃。去的时候基围虾10元一盘，限点一盘，没点。不知道分量如何。缺点是菊花茶要10元，另外餐巾纸还要另收费，快跟中国点心一样了。服务不是很好。永和豆浆孺肉饭好吃。肉粽子，烧麦这类小吃我都喜欢。六乃喜贡粥味道比较有特点，不过很多人喝不习惯。酱肉包很好吃。我有朋友喜欢那里的海米冬瓜汤。呵呵。有时间大家去尝尝。可立餐大观园的可立餐，铁板饭（猪肉鸡肉牛肉都有）很有名。而且比较便宜。台南蛋仔面它的操作间太可怕了。大家不要去。九碗伴台湾招牌饭朝山街九碗伴，虽然是杭州菜，但味道也适合北方人的口味，而且啤酒也不贵。24小时营业。如果想吃夜宵又想喝一晚上酒的话，可以考虑一下它。卫巷快餐 爽口黄瓜，去的差不多每桌人都会点，如果你去了不点这个菜一看就是外行哦。粉皮炒肉，远近驰名，几乎也是每桌都点，有的人还要点2盘（8元）。海鲜疙瘩汤，好喝（8元）。炸鱿鱼，看上去很好看，不过没吃过~。菜单只有一张，有一面是6大招牌菜，如果不知道什么好吃就按那个点吧，准没错~。还有，来这吃饭必须有运气，因为店太小，能挨到座位真的也算挺幸运的。蓝白快餐黑虎泉西路上，先吃东西后买票，叫你吃的好象不花钱一样。熟不知还有下回分解这一说呢。不过， 6元8元的套餐还是很实惠的。那里的四喜丸子特别棒。以前是人挤人，现在不知道。银座商城的康康快餐银座商城地下一层新开的康康快餐有一部分有点类似回转寿司那种样子。桌子围成一圈，外一圈是高脚椅。是火锅，用电磁炉的。--------------------------------------------------------------------补充2-- *** 小区磊磊烧烤（老店）西行50米。丁字口处支着四口大锅（一定要是‘4’口），若干小桌的便是。每天上午只卖到10点，风雨无阻，但是7点至8点的口感更佳。十里飘香，口味纯正，干净卫生，价格公道。朋友坐一块儿喝热豆浆（可以续的），卤蛋，油条，马蹄烧饼一夹，外加一碟小菜。然后就边吃边聊吧，很爽~~呵呵。燕山小区里的满天星，鸡蛋焖饼很好吃，量也大，五元/份。普利门路上有一家，从草包包子铺向西200米路南，35元/份（肉的）。在英雄山下新世界商场边上的小集市里，全是炒焖饼，素的3元一盘，肉的4元一盘。那里随便那一家都很好吃，最早炒焖饼也是从那儿开始的。大观园西门往南走有个王家米饭，那儿有一胖子，天天拿个大扩音器喊：百年老店，王家盒饭…… 王家米饭再往南一点儿，有家24小时的四川麻辣烫，上面写着“25小时”营业，呵呵，那地方不错。还有王家米饭旁边有一家甘肃人开的拉面摊，做的拉面，炒面，会面，刀削，羊肉泡馍都不错。 东仓小区里，从东门小商品市场后门往东走大概第二个路口，原来有个小亭子，后来拆了。在路边摆了个三轮车。摊主是个脾气很好的中年人，他做的牛肉太好吃了。做的很干净，连抹布都是雪白的。肋扇13元一斤。一定要尝尝。山财附近，舜玉路上的一个小岔路，里面卖的煲仔饭很香。另外这条街上有一家四川饭店不错，店铺很小，只有不足十张桌子，但是四川厨子手艺极正，辣子也是内江的原料，价格很便宜。水煮肉片只有12。山财食堂里的面包也好吃~，特别是那个肉松加沙拉的。不过要记得先找张山财的饭卡哦~哈哈。离西市场不远，在纬十路上，有一家餐馆做素鸡素火腿很不错。在济南属于老字号的店铺，今天知道的人不多了。mhlost 发表于 >2004-3-29 3:25:15 [阅读全文] [我要评论] [引用文章] 2004-3-29济南好吃处--7，点心小吃，韩日餐点心小吃 凯菲冰淇凌在经五纬一路。很好吃啊。我从初中到高中一直在它附近，所以经常去吃。就是太贵，就当是济南的哈根达斯吧，呵呵。可氏爆米花官驿街经纬大厦，英大信托楼下。经营时间是从下午下班一直到晚上。奶油爆米花、巧克力爆米花、黑芝麻爆米花。。。25元可以买足足一大包（巧克力或者加黑芝麻的3块钱），足够一家人吃一晚上。摊主看上去像一对夫妇，话不多，各自忙着做爆米花。好吃的原因是用料狠，一锅爆米花放两大勺油，两大勺奶油，七勺白糖，两小勺玉米粒。两分钟后，就弥漫出浓郁的奶油味，实在难以拒绝诱惑。口感软糯香甜，因为放了很多的油和奶油，没有一般的爆米花那样硬，还有点像沙其玛。珍珠奶茶极度痴迷珍珠奶茶。喝这个上瘾。泺文路中段圆缘园的珍珠奶茶不错。一小茶杯里是黑色的糯米做的珍珠，一大壶是奶茶。把奶茶倒进小杯子里，拿小勺轻轻搅拌，入嘴滑爽极了。贵了点，一份要20多。不划算。泉城广场的快可立算是比较好喝还实惠的。后来发现泉城路上的蓝雪也不错。才25一杯（冬天才2元）。真是又便宜又好喝。而且你可以选择放珍珠或者是椰子的果肉。但要提前说给她，不然他们都会放珍珠的。大观园kfc对面的开心汤姆里面的珍珠奶茶也可以，价格也不贵。可丽饼很爱吃可丽饼。不过济南没有正宗的。必胜客有，可惜就一种。沃尔玛西边有一家小店也卖这个。还有一家店在文化西路上快到大润发路北。这两家店都有很多口味。但很难吃。哎~我总想将来有机会也开家可丽饼店，一定很爽。哈哈。奶丝瑞经八纬一路口。在拐角处。卖面包蛋糕点心什么的。离我家的旧房子很近，高中时候每天路过都要买点儿什么。我喜欢那里的老婆饼跟凤梨酥。比较便宜拉，一块多的面包点心。A里菠萝酥好吃，不象好利来那么腻。蛋糕样子比较新颖。喜欢那里的绿茶月饼。椰蓉蛋塔。冰淇淋5块钱一个球，经常从那等人，每次都得吃2个。好利来这个不用说在那里了吧。那里的蛋塔是我喜欢的，便宜好吃。蛋塔可是我的更爱。还有椰丝球，3块5一盒，老婆饼是豆沙的，似乎还有姜，肉松卷好吃s了。嗯另外冰粥也极好吃，而且吃冰粥很多人是成pair的，嘿嘿。大润发自制的面包好吃，而且实在太太太便宜了。强烈推荐和风茶圆面包。能看见纵切面，一圈浅**，一圈淡淡的绿色，皮是深咖啡色。口感不是特别甜，软软的，有一丝茶香。36元/120克。还有肉松长棍，炸弹面包，菠萝包，~~都好吃。银座超市蛋塔似乎比较贵，还算好吃。有种叫小香甜的蛋糕，里面有坚果，很好吃。还有很多点心，虽然看上去热量很高，还a侨滩蛔∫�浴N易钕不赌闷坡祝�美�锤���加小＞�T谀嵌�蛉赋驳千层雪"，很大，比较腻，不过我一个人就能吧它干掉哈哈。我喜欢香草的。 泉城路上的零食店我记不住名字。在大快活往东。路南。糖果饼干布丁巧克力等等很多。还有卖龟灵膏。它卖的巧克力好吃，包装也漂亮。在文西路上有家分店。竹家湾避风塘在金龙大厦。菜式以粤菜为主，比较清谈。热的蛋塔很好吃很好吃。还有红豆沙，一定要冰冻的哦。香芒布丁是心型的，很好吃，就是太小了。还有生滚蟹粥，龟灵膏，鲜虾肠粉。美味。虾饺也好吃，白灼菜心口味也不错，只是份量少。我觉得那里的主菜一般，除了蟹肉粥，主要还是吃点心吧。价格中等，餐厅布置的比较有特点，热带鱼很漂亮。名人名家西门三联家电对面。店内装修的很有特色，以玻璃为主，每桌上都放着一条小金鱼，喝水的杯子也很有意思。二层的楼梯和地面都是玻璃的，提醒mm们注意，如果上二层就餐不要穿裙子。名人名家的点心太棒了。比避风塘的还好。木瓜里面有雪蛤肉，吃起来感觉像果冻~。凉拌樱花酸酸甜甜的回味无穷。强烈推荐索菲特银座香港点心58元无限吃 很多人都很迷恋银顶的旋转餐厅，现在那里因为人多竟加了桌子，环境大大打了折扣。已经由物美价廉变成了质次价高。骗MM开心的GG不要去了，还是去吃KFC吧。给大家强烈推荐索菲特3楼“银潮苑”内的“香港点心58元无限吃”。银潮苑是潮菜粤菜的餐厅，装修很华丽。但是由于生意清淡，平时中午最多也就10个人在吃饭。品种繁多，十分精致。大约有20－30种广州和香港茶楼里的点心。不要以为“点心”都是甜食，58元也可以吃到豉汁排骨、白灼时蔬等菜肴，不过份量都不大。毕竟是茶楼的做法，不会是菜馆那样大盘大盘地上菜。所有菜肴和点心都是现做。绝对不是其他地方吃到的点心那样早都做好了的拿出来热热。因为那里客人很少，而且客人很多都是点菜，没有吃这种“香港点心58元随便吃”的服务。所以，实际上你可以认为，索菲特的点心师在厨房里专门为你服务~。不过你要做好等的准备。从点菜完毕到上菜需要20－30分钟。可以要茶水等待（比较贵，但是服务员会每隔2分钟加水一次，服务殷勤到了夸张的地步）。强烈推荐两款--1，金牌鸡蛋挞。这是经典的港式点心，高档的西点店都有。端上来的时候还烫着呢。一碟3枚，金**。中间的馅料有浓烈的奶油和鸡蛋的香气，而且起酥的效果非常好，面粉的部分很有层次感。热酥酥的鸡蛋挞吃起来真是舒服极了。建议一次要两盘。2，虾饺皇。馅料精致考究，里面有很嫩的虾仁。虾仁不是水发的那种，而是很新鲜的。饺子非常精致，皮是透明的。很值得一吃。吃起来就一个感觉--鲜。其他的很多点心和菜肴都不错。皮蛋瘦肉粥和牛肉窝蛋粥都是包括在58元的范围之内的（如果单点要18元）。不但粥好，而且配4碟调料：胡椒粉，盐，炸馓子沫，葱花沫。其他点心也很多都有配套的调料上来。总之，虽然是吃点心，但是吃的很精细，很考究。--------------------------------------------------------------------韩国菜 如果想吃真正的韩国菜，济南的韩国餐馆要被斩去一多半儿。比如银座商城附近的那几家，其实都是朝鲜族风味的烤肉店，味道很不正宗。中国韩餐店最棒的是威海。青岛和烟台的都比不上。看一个韩餐店味道如何，看它酱汤做的怎么样就知道了。银座那边的几家酱汤都好象白开水一样没有味道。烤肉也很不正宗。韩国烤肉应该是用传统的铜盘来烤。而不是金属网。土大力不用说，那是喝酒的地方，吃饭不合适。济南开了很多家，最早一家在历山路和花园路交界口以南。只要看到红色的门面和像偏旁部首的店名应该就没错了。肉串3-5元，不过味道不是每个人都习惯。爱吃它的樱桃肉，酸酸甜甜。玉泉森信的韩餐厅很棒。除了韩国烤肉和各种拌饭之外，特别推荐他们的牛肉海鲜火锅。有点像中国的涮火锅，味道很特别，有50-80元不同的价位。价格偏高。还是木槿花。是济南更好的韩餐店了，而且一定要去山师那边那家，东西比较全。之一次去的时候竟然连CENG GUG ZANG都见得到，实在不容易。推荐料理：1，猪肉泡菜汤。酸辣味道比较浓，我的更爱。2，鸡肉拌饭。比较适合女孩子口味。3，烤牛肉。包烤肉的菜一般是生菜叶，比较细心的店主会用煮过的卷心菜叶代替，能更加减少油腻的感觉。这里有吃烤肉的心得，是朋友传授的。配菜一定会有辣白菜，把辣白菜放在铜盘上烤熟，和烤肉，辣椒酱，大酱，米饭包在菜里一起吃，绝对没的说。4，酱汤。很多人不喜欢的味道。木槿花就做的很正宗，有兴趣可以尝试，不喜欢别怪我，我很喜欢。5。生拌牛肉。100%的生肉。酸甜的味道，很适合跟米饭一起吃。不习惯吃生肉的同志们千万不要尝试。补充几条：1，牛尾汤不要试。太不实惠了。只有一块牛尾，汤的味道也很淡。2，配菜是送的，吃完可以再要（不要不好意思）。3，不太确定在点菜的时候点饭后咖啡是不是店主会送。上次和朋友去木槿花，我点了咖啡，**说是速溶咖啡，5块一杯，我说哦那两杯。然后一会儿她又回来告诉我老板说送。具体因为什么我也不知道。是很普通的韩国速溶咖啡。话说回来，懂韩国菜的只是极少数人。爱吃韩餐的能有多少明白人对大多数人来说，可能更关心餐馆的位置，价格，环境，以及味道是否可口等等。6�杂谒�亩�魇鞘裁捶缥蹲龅氖遣皇钦�诟�揪筒
之一步：选好地段和店面选择经营地段要把握以下几个关键：
1、把握“客流”就是“钱流”原则
在车水马龙、人流熙攘的热闹地段开店，成功的几率往往比普通地段高出许多，因为川流不息的人潮就是潜在的客源，只要你所销售的商品或者提供的服务能够满足消费者的需求，就一定会有良好的业绩。客流量较大的地段有①城镇的商业中心（即我们通常所说的“闹市区”）；②车站附近（包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点站）；③医院门口（以带有住院部的大型医院为佳）；④学校门口；⑤人气旺盛的旅游景点；⑥大型批发市场门口。
2、利用“店多隆市”效应 我们不妨来听一听消费者的说法：
某公司的白领陆**是鲜花消费的大户，经常要送花篮花束给客户和朋友。她说，除了特别着急时有可能会就近找一家花店买花，绝大多数时候都是赶到体育场路上去买，因为那里花店多，花色品种齐全，选择余地较大；在某高校任教的江女士每次要买服装，也总喜欢到东坡路、武林路等服装店密集的地方去选购，她认为店多除了款式也多之外，可以货比三家，还起价来也比较容易。因此别担心同业竞争，一旦同业商店越开越多，就会产生聚集效应，容易扩大影响，凝聚人气，形成“××专业街”，生意必定反而比单枪匹马更容易做。
3、注意因行制宜 营业地点的选择与营业内容及潜在客户群息息相关，各行各业均有不同的特性和消费对象，黄金地段并不就是唯一的选择，有的店铺开在闹市区生意还不如开在相对偏僻一些的特定区域，例如卖油盐酱醋的小店，开在居民区内生意肯定要比开在闹市区好；又如文具用品店，开在黄金地段也显然不如开在文教区理想。所以一定要根据不同的经营行业和项目来确定更佳的开店地点，下表供作参考，可触类旁通：经营种类 理想地段小吃店、副食品店、特产商品店、旅馆、共用 *** 亭、物品寄存处等 车站附近书店、文具用品店、鲜花礼品店、洗衣房、录像厅、照相馆等 文教区米店、杂货店、发廊、报刊亭、裁缝店、托儿所、送水站、水果铺等 居民住宅小区洗车行、摩托车修理行、汽配商店、废品回收站、化工建材商行等 三类地段店面从上表我们可以看出，要选择合适的店面，并不是越热闹的地方越好，关键是要因行制宜。
第二步：作进一步的考察在初步选定开店的地点后，还应作进一步的全面考察，对相关的情况做一定的调查分析后，方能决定是否最后定点于此。
主要考察以下几方面的情况：
1、店面本身的情况 开音像制品店的小罗不久前从别人手里盘了一个店面下来，这个面积达15平方米的店面位于次繁华地段，每天的人流量也十分的可观，可是租金却非常便宜，每月只要800元，小罗以为捡到了便宜，偷偷直乐。没想到，花了一万多元装修停当，隆重开张还不到一个月，一纸《拆违通知书》把他打了满头晕。原来，上家通过内部关系得知店面迟早要拆，便来了个金蝉脱壳，捞了一票便溜之大吉，剩了个箍儿让小罗来套。所以，在租店面之前，一定要对店面的情况作一番仔细的调查了解。
2、房东的背景 有的人急于寻找店面，就满大街搜寻，有时还真能被他找到几家正挂着“ *** ”字样的店面，便迫不及待地与之谈判、交付定金甚至租金。其实这种做法是极其草率的，很容易带来一系列的后遗症。假如你真的看中了店面，更好先从侧面打听到真正的房东（即产权所有者），对其背景情况基本了解，觉得可靠后再进行接触。一般更好直接与真正的房东谈，假如房东表示已将承包权出租，不愿再插手时，你再与现在的店主谈判也不迟。另外，一旦谈成功，也要注意必须正式前协议并要求到房产所有者那里更改租赁人姓名。△同业竞争情况 主要是经营业绩的情况、商品的价格水平。考察同一地段同类商店的经营业绩，可以初步测算出租此店面可能产生的利润状况；而考察他们的商品价格水平，是为了据此确定自己今后的商品价位。这些都是十分必要的。
3、客流状况 “客流”就是“钱流”，考察客流状况，不仅能使你对今后的经营状况胸有成竹，而且还能为你决定今后的营销重点提供科学的依据。客流状况主要考察这些内容：①附近的单位和住家情况，包括有多少住宅楼群、机关单位、公司、学校甚至其他店家（这些店家极有可能会成为你的常客）；②过往人群的结构特性，包括他们的年龄、性别、职业等的结构特性和消费习惯；③客流的淡旺季状况。比如学校附近的店面要考虑寒暑假、机关和公司集中地段的店面就必须掌握他们的上下班时间、车站附近的店面应摸清旅客淡旺季的规律，这些都是你设定营业时间的重要依据。第三步：尽快拿下看中的店面一旦找到理想的店面，就要当机立断，出手迅捷，尽快拿下看中的店面，否则夜长梦多，很有可能会因你的片刻迟疑而被别人捷足先登，导致错失良机。如何拿下店面？谈判自然是至关重要的。
4、谈好房租价格 对于开店来说，房租往往是更大的一块固定成本，在与房东侃价之前，你自己心里首先应该有一个谱，先自定一个能够接受的更高价，这个价位必须是：①你觉得自己是有把握负担得起的。尤其是在必须一笔付清数年租金的情况下，看看自己有没有给付的能力；②预算一下，估计是有钱可赚的；③再向附近类似的门面打探一下，价位也是基本一致，说明是比较合理的。然后再依据这一自己设定的更高房租价格，比较房东给出的房租价格，权衡后进行侃价谈判，就比较容易成功。
5、谈好缴付方式 缴付房租有多种方式，一般最常见的有按月结算、定期缴付和一次性付清三种。假如房东除了固定的月租金外，还要根据你的经营状况分享一定比率的利润的，可以采用按月结算的 *** ，这样能及时结算，以免拖久了增加计算难度，双方都会比较满意；有的门面房定下一年或两年的租金后，其后再要续租的话，常常要按一定的比率逐年递增，这种情况下最理想的租金缴付方式是每半年或一年集中缴付一次，这样一旦你有了新的店面或有转业的意向，就不会损失保证金了；还有的店面是长期定租的，一租就是十年二十年，如果你有足够的资金，而且看好你选定的店面，也可以一次性将十年二十年的房租全部付清，这样既可免除门面半途被别人高价挖走之虞，也能不受涨租的影响，节约不少租金，因为从长远看，门面的房租总体是呈上升趋势的。
6、谈好附加条件 与房东谈判，除了谈租金外，还要注意谈妥有关的附加条件，这也可以使你节省不少开支。首先，你在租房前应对店面内现有的情况，包括装修状况、设备状况等都了解清楚，然后通过谈判，要求房东在出租前对门面房进行基本的整修，如拆除原有已报废无法再利用的设备和装修，对店面的房顶、地板、墙壁作基本的修缮，添置或维修水电设施等，或者要求房东承担相应的费用，在租金中予以抵扣。总之，要尽量争取节省开销。同时，你可以通过谈判要求免付押金。一些黄金地段的门面房押金也往往是比较可观的，虽然这钱最终是要还给你的，但如果你一直经营下去，这笔钱也就等于搁死在了那儿，对于资金紧张的创业者来说，这也是一个不小的“包袱”，如果谈得好，完全是有可能卸掉的。另外，还可以通过谈判要求延期缴付房租。尽量压低初期的租金，待一段时间生意走上正轨后，再按标准支付，并补足前期的差款。只要你言辞恳切、入情入理地分析给房东听，并能主动限定延期期限，有些通情达理的房东是会答应的，这也可以为创业初期减轻不少经济负担。
日本火锅同国内火锅的区别并不在于日式火锅有什么配菜，而在于日本火锅的汤底，配菜这一块日本火锅使用的是国内最常见的肉类配菜和素菜，而日本火锅汤底最重要的两种成分是日本特有的柴鱼高汤和浓口酱油，这是国内火锅汤底没有用过的材料。
日本火锅的特点并不在于日式火锅有什么配菜，配菜在国内火锅中其实都找得到，也就是鲜牛肉片，香菇，洋葱，各种菌类，都是四川火锅常见的配菜，日本火锅的特点在于它的汤底，和传统中国火锅的汤底不一样，日本火锅的汤底采用日本的特产柴鱼熬制的高汤混合浓口酱油和白砂糖以及少量料酒制成。
