导读：1、本质上都是一样的。2、量是不一样，盖码饭只是一个人的饭量，而炒码饭是单独的炒菜和米饭可以几个人吃。3、味道上不一样，有些人吃米饭时，喜欢浇上一些汤汁，这个盖码饭是可以满足的，而炒码饭米饭和炒菜就不能这样了。盖码饭的菜炒的汤汁较少，菜堆叠
1、本质上都是一样的。
2、量是不一样，盖码饭只是一个人的饭量，而炒码饭是单独的炒菜和米饭可以几个人吃。
3、味道上不一样，有些人吃米饭时，喜欢浇上一些汤汁，这个盖码饭是可以满足的，而炒码饭米饭和炒菜就不能这样了。盖码饭的菜炒的汤汁较少，菜堆叠到米饭上，故称盖码饭。
自己刚开始做煲仔饭餐饮店，可以去学习一下煲仔饭的技术，口味好才能更加吸引流量。长沙新东方烹饪学院开设专门的煲仔饭创业班。
课程内容有：煲仔汁 *** 、辣椒炒肉、孜然牛肉、红烧鱼块、小炒仔鸡、酸辣鸡杂、青椒腊肉、口味猪脸肉、唐人神香肠、广式腊肉等。
课程时间：一周
每日课时安排：每天示范1到2次(3课时)
实训1到2次（3课时）
教学优势：
1名师亲身授课，一对一辅导；
2纯实操演练，包学包会；
3正规模式教学，非小作坊形式；
4产品正宗， *** 标准化，易学易懂，无需任何基础要求。
http://hnrednetcn/c/2008/05/16/1509285_2htm
所谓盖码饭，就是在大碗里，装好饭后，大厨将现炒的菜连菜带汁一起盖到饭上。流到饭上的菜汁味浓鲜香，让那些喜欢油泡饭的人格外钟爱。
这个地方不是很好找，不是因为看到饭桌都摆到街道外边，有很多客人在等着就餐，还真不知道这里有个餐馆有那么多人来光顾，舍得花将近半个小时的时间来等待这一盆盖码饭。
德天顺盖码饭位于坡子街，但不是那繁华喧闹的小吃那条三元街，在三元街那个牌坊还要往沿江方向走近100米，左边那个巷子就看到了。据说德天顺是最早的盖码饭老店，以后别的什么天心阁的，以及就在对面的，都是学着此家来的。
