导读：不可以，不是随便一个凉皮都能叫“秦镇凉皮” 西安“秦镇凉皮”开始打假。陕西秦镇凉皮品牌运营管理有限公司总经理薛延刚：“正规的秦镇凉皮店，将使用统一的商标，统一的logo，统一的装修，店内会放置统一的授权标志。”薛延刚说，“秦镇凉皮”是陕西省
不可以，不是随便一个凉皮都能叫“秦镇凉皮” 西安“秦镇凉皮”开始打假。陕西秦镇凉皮品牌运营管理有限公司总经理薛延刚：“正规的秦镇凉皮店，将使用统一的商标，统一的logo，统一的装修，店内会放置统一的授权标志。”
薛延刚说，“秦镇凉皮”是陕西省之一批非物质文化遗产，也被评为中华名小吃。2007年，鄠邑区秦镇凉皮协会注册了秦镇凉皮商标，使秦镇凉皮名称有了法律保护。
薛延刚：“凡是在店面门头上，以及店内菜单上，使用秦镇凉皮、秦镇米皮、秦镇大米面皮等字样的，都属于侵犯商标注册专用权的违法行为。目前市面上见到的一些秦镇凉皮的店铺，大多数都是未经我们许可，擅自使用的，形象比较乱，没有进行统一的规范。”
01 准确性
门头设计要准确体现商店的类别和经营特色，宣传商店的经营内容和主题，能反映商品特性和内涵。
02 广告性
门头要能起到广而告之的作用，其目的是要起到宣传店铺经营内容、扩大商店知名度的作用。设计时可利用橱窗、门头、灯箱、招牌、霓虹灯等各装饰构成元素进行图案、文字和造型的设计，全面宣传店铺及品牌。
03 流行性
门头设计要随着不同时期人们的审美观念而有所变动，相应地改变材料、造型形式以及流行色彩搭配，以跟上时代潮流。
04 独特性
门头设计要努力做到与众不同、标新立异，使顾客一看到店铺门头就具有心灵上的震撼感和情感的共鸣。设计要敢用夸张的形象和文字来体现店铺的独特风格。
05 经济性
门头设计不要一味的追求奢华，门头设计应该要符合经济节省的原则，只要材料选择得当，符合自身特点，最终设计出来的门头就会布局精心、美观。当门头呈现出明亮、精神、容易亲近的气氛，才能受到顾客的青睐。想要规划出这样亲切的店头，我们可以从以下两方面入手。
店门要容易进出
首先，“门面宽广”会给人这个店家“容易踏入”的印象。特别是之一次光临的商店，门大一点容易踏入也表示能轻易离开，因此可以诱使顾客没有压力、轻松地走进店内。反之，狭窄的门面或是散发出沉稳气氛的店头会带有传统感或是阶级感，这样的商店就是以特定顾客群为目标。所以店铺门面的大小也是要根据店铺的性质和定位来决定的。
其次，店头的摆设以带有曲线的形状最为恰当，让人能自然顺着摆设移动。漏斗型的门面也很受顾客欢迎。注意，应该避免在店头摆设凸出、尖锐或凹凸不平的物品，或者遮蔽视线、脏污或破损，更不要把杂物堆积在门口，你的门头是用来招揽客人的，不是用来吓跑或者拒绝客人的。
门头要形象明确
人都是具有趋光性的，“明亮”的店面能让顾客产生好感。这里的“明亮”不仅是指灯光亮度，重点是要借由色彩或设计让顾客感受到“明朗的气氛”。这样的门头在抢眼的同时也很符合流行性，使用流行元素可以加强顾客对店铺的好感。
此外，还要特别注意在表现上带给顾客“整洁感”及“亲和力”“整洁感”不仅指保持清洁，还包括是否让顾客感觉到商品的崭新感而“亲和力”则影响着能够从顾客那里赢得多少好感度。
最后，让店头看起来“形象明确”非常重要，这是指顾客一眼就能判断出这家店主要销售什么商品，以及想要展现什么样的特色。如果你的门头没法告诉顾客你卖的什么，那么那样的门头不要也罢。从另一方面来讲，对于有些顾客来说，性质不明确的店铺会让人感到害怕而不敢走进去。
让人看一眼却不想进来的门头，绝大部分餐饮老板都不愿意看到，这也不是我们开店的目的。那么，好的门头设计有什么要素？好门头招牌设计五要素看这里！
01 响亮的店名+清晰的品类名
门头首先具有广而告之的作用，告诉人们这里有一家店铺，叫什么名字，卖的是什么。因此，店名和品类名是门头最基本的构成要素。
当然，很多耳熟能详的品牌，门头简单到只有店名，没有品类名，如大董、星巴克、肯德基、必胜客等，但是因为这些店名自带“品牌效应”，产品已经深入人心。如果你品牌知名度不高，千万不要仿效。
02 丰富信息+介绍，传递品牌信息
门头可以被视为全方位展示店铺特色的工具，灵活组合各种有效信息，可以向顾客传递品牌信息，从而发挥门头的引客功能。
03 口号
每个品牌都应该有自己的口号，它通常是最能体现品牌特色和内涵的经典文案，放在门头再合适不过。
04 创立时间
数字对人们的视觉及心理都有很强的冲击力，容易引发共鸣。对于已经创立一定年头的企业，无论品牌大小，都应该把创业时间写在门头上。餐饮行业竞争激烈，经营时间越长就意味着越有实力、有品质，值得尊敬和信赖。比如度小月写着成立于1895年，某传统小吃店写着“非物质文化遗产”，这些都能与顾客产生共鸣。
05 菜品的表现手法
菜品是顾客最关心的信息之一，应尽可能地在门头充分展现。有不少店铺在门口立一个海报架，放上一本菜单或者是优惠信息供顾客了解。这不失为一种 *** ，却似乎稍显被动。
餐厅可以尝试放大菜品尺寸，以海报、喷绘或者灯箱的形式示在门头上，让来往的顾客不想看也要看。
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