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导读：我觉得现在麻辣烫项目还是有市场的，因为我觉得我们这边我们这边是南方麻辣烫还是比较少的，所以我觉得如果你要开麻辣烫的店的话，更好还是来南方开首先你要选好一个位置我觉得在一个城市，要选择一个很好的位置，是件非常困难的事情。如果我是你的话，我就会
我觉得现在麻辣烫项目还是有市场的，因为我觉得我们这边我们这边是南方麻辣烫还是比较少的，所以我觉得如果你要开麻辣烫的店的话，更好还是来南方开
首先你要选好一个位置我觉得在一个城市，要选择一个很好的位置，是件非常困难的事情。如果我是你的话，我就会选择开在学校附近。因为学校附近有很多的小孩儿，他们就是喜欢吃那种东西，而且现在的小孩也比较有钱嘛，零花钱也很多。所以我觉得开在小学附近是个很好的选择
第二，你要创新花样我们传统的麻辣烫就是在店子里面开，然后称重方式。但是我觉得如果你可以采用一种新的买卖方式的话，我觉得还是非常棒的。就比如你可以就是弄个小吃摊，而不是弄在店子里面。这样也会很方便，而且会少一些租金。
最后，我觉得最重要的就是口味因为我觉得如果你要来南方开麻辣烫店的话，那么你就要选择一种适合南方人的口味或者地方特色的口味，就比如我是四川人嘛，我喜欢的是麻和辣，但是我没有吃过麻辣烫，听说北方的麻辣烫是没有辣椒和红油的，如果你要到四川来开店的话，我觉得你就可以放一点辣椒啊，或者放点小米辣，看适不适合四川人的口味？
最后我想说，开店是一个非常难的事情。麻辣烫的市场还是有的，因为麻辣烫在我们认知里面只是北方的东西，南方还是比较少。但关键是要抓住机遇，适当创新，才能获得成功
一、正确的心态
开餐饮店就像拥有了自己的生意，如果对自己所做的产业不能认同，或是没兴趣，那只
要初期遇到一点不顺利就会立刻打退堂鼓了。
大部分受访的小吃店老板都表示，做生意
确实比上班好，但开店必须要去考虑的一个问题是，这个店是不是一个自己喜欢和愿意
去经营的事业，自己工作起来会不会快乐。
二、合适的地点
这几乎是所有老板公认的最重要因素，因为如果地点不对，即使东西再好吃，也是没有
用。
三、亲切的服务
大多数小吃店的业主过去都是外行人，且多数是坐办公桌的上班族，因此当决定做生意
时，一定要努力调整自己的心态，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了人缘
才能有财源。
四、超人的体力
小吃店的营业时间相当长，多半超过十几个小时以上，而且大部分的时间是要站立着，
因此如果是习惯了朝九晚五的生活，或是坐惯了办公桌的人，决定开店前可得要先好好
锻炼一下身体。
五、美味的食品
虽然大多数的小吃店，都已经为顾客处理好大半的物料， *** 人员只需要做些简易的处
理就可做成成品卖给客人食用。
但是简单归简单，却仍是要按步就班才能有好口味，像
是面条的熬煮、奶茶的调配都需要点技术和经验，有时一不注意，食物的品质就有改
变，客人也会立即察觉。
更重要的是，切勿为了找寻较便宜的供货渠道，而降低产品的品质，或因此造成货源的
不稳定，因为这些都会直接影响到食物的口味和产量，对生意造成严重的打击。
扩展资料：
开小吃店的优势：
一、小吃店起步低。
需要的启动资金不用很多。开小吃店注意事项大全，对于中小创业者来说这个非常重要。新手如何开一家小吃店而且饮食界消费跨度非常大。
二、创造利润及营业额大。
这个就是说，你只需要一个厨师，开小吃店注意事项大全，每天就可以解决数百人的饮食问题。只要选择正确，就不怕没有客源;只要合理安排就不用担心手忙脚乱。
三、管理轻松。
人员不用太多，而且每个人做什么要怎么做，你都需要实现安排好就可以。每天按照这个安排就可以顺利营业。
一、要定位自己的顾客群体，一般串串香消费者都是中低收入者，在城市最常见的为年轻人或学生。大多数年轻人都比较喜欢串串香这类的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!
二、店面地址的抉择，把店开在什么位置最为合适。学校门口还是商场附近例如超市，热闹社区附近，商业街区。反正是人越多的地方越好。店址的好坏将决定你以后生意的70%!!!为什么有的人开一个店就火再开还是火仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区看着房租高点，但是要省掉多少宣传费用啊!
三、装修问题，你的店面装修无需太豪华也不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘!经济实惠又随意放松。在这些地方消费非常热闹，很亲近，想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉!
可以参考加盟六步法
作为遍布大街小巷的国民美食，麻辣烫深受年轻人的喜爱。一碗热腾腾的麻辣烫，食材丰富多样，价格平易近人，既饱腹又治愈。 从本质上来说，麻辣烫就是一碗用汤底煮出来的菜，而相对于油炸、爆炒，水煮其实是一种相对健康的烹饪方式。一方面，它需要的油更少，因此脂肪摄入量更低；另一方面，它能更好地保留食物中的营养成分。
开一个麻辣烫店需要几万左右
麻辣串卷饼利润大。根据查询相关 *** 息显示，一个专营麻辣串卷饼的小店，他的纯利大概是毛利润的70%，按照一天的营业额在2000的情况下，实际这个销售额是很好达到的，大部分的饭店每天的营业额都高于这个数字，每天的纯利就有1400元，当然这是不包括员工工资和店面费用的，这样一个月，我们大概的利润就有4万多，时下一个服务员的工资在两千左右，厨师我们自己来就行，收银也是两千，一个30-40平米店面的租金每月2000，这样我们一个月的利润就至少有3万。
