导读：做铜火锅首先要准备鸡骨架、排骨、鸡腿、大葱、花椒等材料，然后将鸡骨架、排骨、鸡腿切好后，放入锅中加入葱段、料酒，以及适量的水煮开，期间撇去浮沫，炖煮两个小时即可，最后在洗刷好的铜锅中加入食材，倒入煮好的汤，加入适量的盐调味即可。所以超级好吃
做铜火锅首先要准备鸡骨架、排骨、鸡腿、大葱、花椒等材料，然后将鸡骨架、排骨、鸡腿切好后，放入锅中加入葱段、料酒，以及适量的水煮开，期间撇去浮沫，炖煮两个小时即可，最后在洗刷好的铜锅中加入食材，倒入煮好的汤，加入适量的盐调味即可。所以超级好吃。
再加上铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
成人每公斤体重每天应摄入003毫克铜，中老年人由于胃肠道消化吸收功能下降，摄入的食物中铜的利用率低，而且老年人牙齿脱落，食物咀嚼不全，也影响了铜的吸收，因而容易发生铜缺乏症。
缺铜容易引起骨质改变(骨质疏松，易发生骨折)、冠心病、白癜风、少白头、老年痴呆、女性不孕症、贫血等多种疾病。在生活中使用铜具还能有效的对中枢神经引起的中风、白癜风、痢疾、老年痴呆等有良好预防和辅助治疗作用。
吃铜火锅的时候，使用什么样的木炭比较好？铜火锅可以应用无烟碳。不需填加一切黏合剂及有危害化工物件。原材料环境湿度在8－12%之内。、碳化机器设备经持续高温，净化处理，除烟可将半成品加工转化成没有烟，无气味，无毒性的清理炭，有专业的技术性确保，零风险。是炭火烤肉、火锅店的理想化然料，是在我国基本建设节能型社会发展的新能源技术，是国家建设部、经贸部、财经部、国家税务总关键激励发展趋势的产业链和商品。以木渣等为原材料，有点燃时间长、发热量高、不起烟、没发爆、环境保护等各种优势。
由于用那类平时的看他一生火，便会传出很多的刺鼻的味儿。和火锅店的香味掺杂在一起，令人一种新奇的味儿，令人胃口大减，不愿再再次吃下去。并且像那类正常的的那类会熏的人双眼都眼睛睁不开。所以说吃麻辣烫的过程中一般要用无烟碳比较好。
木碳也是可以的；吃铜锅麻辣烫用木碳，木炭发烫高效率，并且质优价廉，如今市面上的木碳关键便是纯天然木碳和人造的木碳，因为生成木碳终究是各种各样碳渣黏合起来的，在所难免有黏合剂，在是点燃的历程中也许会释放出来一些汽体，因此，铜锅涮肉用的是一般的木碳。要想没味儿，那就需要自然通风。吃铜火锅一定要打开窗户通风，自然通风，通风。
用铜锅的益处:传统式火锅店全是铜制烧炭的，紫铜的火锅店品质比较好一点点，这类铜锅涮出的肉，肉质地美味，蔬菜水果则更加清新。由于铜火锅传热迅速啊，一般铜火锅全是传统式的下边放木碳的那类，发热量很匀称。还跟锅的吸热反应水平有关系，铜分子结构比不锈钢板分子结构味儿也不一样的。用铜锅煮是由于不容易有铁味。炒锅钢锅再煮的过程中一定会有铁制品自身特有的味儿外渗。
使用 *** ：
将火锅上盖打开，在火锅的中间放入烧红的木炭；
将火锅盖盖上，然后将烟囱升起；
在铜火锅四周放入火锅底汤；
等到火锅汤烧开之后即可放入菜和肉烫熟食用了。
浅谈燃炭铜锅不开锅的原因:
1:锅的问题:
A:炉膛太小，水多炭少 小马拉大车，拉不动，
B:锅体太浅:大量燃炭热量散失，不能有效利用。
C:锅漏水:炉膛与锅体连接一般是锡焊连接，用久或干烧易漏水，而没有被发现继续使用，漏水阻止炭的正常燃烧。
2:炭的问题:
目前市场供应木炭一般为机制炭，由于原料性质，其发热量差别很大，炭的热值不能满足铜锅开锅热量。
3:操作问题:
A:引火炭太少，炭的燃点高，引火锅热量未能达到炭正常燃烧所需基础炉膛温度。
B:预截炭太长，燃炭密度太小，释放热量小用开锅所需热量。
C:炉膛周围剩余炭灰没有清理干净，阻止热量有效利用。
D:引火炭摆放不合理:热量在炉膛中心上行，而四周没有及时燃烧，
1、火锅停用一段时间后立即使用
因为铜火锅停用一段时间后，锅内表面会与水和氧发生化学反应，生成一层绿色的铜锈，这就是碱式醋酸铜或 *** 铜。这两种化学物质都有毒性，如果使用前不能彻底擦掉，铜锈就会溶解于食物之中，通常食入一定量的铜锈就会引起中毒，出现恶心、呕吐等症状。因此，在使用火锅前一定要用布浸蘸食醋，再加点盐擦拭，把铜锈彻底刷洗干净再用。
2、趁热更美味
许多朋友吃火锅的时候，都会忍不住把刚从锅里夹出来的美味往嘴里送，觉得趁热吃更好吃，满头大汗才过瘾，其实这种做法很危险。
付**在成都麻辣牛肚自热方便火锅400g网红速食懒人自煮四川特产
已售120件
***
¥298
去看看
我们的口腔、食道和胃黏膜能承受的温度在50℃左右，而滚烫的火锅食材将近120℃，趁热吃烫伤口腔，脱皮起水泡还算小，伤了食道和胃黏膜可就划不来了！
3、先吃荤再吃素
吃火锅一旦锅内开始沸腾，人们便迫不及待地把肉一股脑地放下去，吃饱后再来两片素菜解解腻，但其实这种吃法是不健康的。
一是因为先吃素菜能填肚子，减少热量的摄入，能更好地做到饮食平衡；二是人在空腹的状态下食用高蛋白的肉类，那些消化不好的人容易产生腹痛，如果先进食素菜则可以促进胃肠蠕动，促进消化。
4、半生不熟说新鲜
食物还没有熟透，或者才七分熟就往嘴里送，这样吃不拉肚子才怪呢！没有熟透的食物会残留更多细菌，装进肚子里不干净，等熟了再吃啊！
5、过辣
有些人吃火锅时辣椒、蒜、葱等调料放得太多，对胃粘膜造成一定的损害。特别是患有肺结核、痔疮、胃炎及十二指肠溃疡病的人，更应少吃。
