导读：1：餐饮店面装修的更大原则比如拿快餐店装修，最重要的一点是要实用，其次是要有个性、有品位。所有这一切无非都要考虑一个原则:增加顾客的好感度，促进顾客的购买欲。要做到这一点，装修时就要注意以下问题。餐桌色彩的搭配要和谐，灯光照明更好以暖色调为
1：餐饮店面装修的更大原则
比如拿快餐店装修，最重要的一点是要实用，其次是要有个性、有品位。所有这一切无非都要考虑一个原则:增加顾客的好感度，促进顾客的购买欲。要做到这一点，装修时就要注意以下问题。
餐桌色彩的搭配要和谐，灯光照明更好以暖色调为主。背景音乐以轻柔舒缓为主调，买餐、就餐路线要合理规划。
店堂内的桌持更好用西式快餐店的卡式桌持，这样既有现代感，又能更大限度地利用店内的有限空间。厨房的厨具及设施则尽量采用不诱钢材料，给顾客一种清洁卫生的印象，厨房可向客席开敞，增加就餐的气氛。
在装修厨房和布置餐厅的过程中，要注意从“小处着眼”。所有用品的色调尽量采用同一色系，这种做法一来可以避免颜色杂，层次多，显得凌乱，又可以排除单一颜色造成的单调和压抑，同一色系则可以突出整体的同时，又烘托局部。店内装修做好后，店面的广告招牌也同等重要。
2：餐饮店内部的主色调
在设计餐馆内主色调时，尽量选择红、黄两种色系。之所以这样，是有讲究的。
(1)这两种色系可以促进食欲，增加食客的点餐量红、**都是典型的暖色调，这两种色彩和自然界的阳光、火焰的颜色相近，而我们的祖先最早的进餐环境往往就是伴随着阳光和火焰，所以，从遗传学上来说，这两种色系可以形成一种传承的条件反射。
另外，红、黄两种颜色也是常见食品的颜色，比如，面包或烧肉的颜色。如果餐馆装修的主色系选择红、黄两种，无疑会促进进餐者的食欲，让他们吃得津津有味。
(2)在一定程度上增加客流量
红、黄两种颜色都会传递给人一种不稳定的感觉，恰恰是这种不稳定感可以让食客加快进餐速度，尽快离席空出座位。快餐店以提供快餐为主，希望客人用过餐后能够即时离席空出座位，提高座位的利用率，而不希望食客长时间地呆在餐厅内。如果我们细心观察就会发现，世界上最著名的两大快餐连锁店，麦当劳和肯德基都采用了这两种色彩，这其中是大有深意的。
3：餐饮店装修要花多少钱
餐饮店装修要选一家适合的装修公司，为了保证质量，当然最重要的一点是，餐饮店装修公司要承诺可以在业主规定的装修期内完成装修。
装修公司的报价或是我们自己的预算往往会和最终的实际造价有不小的出人，在资金方面更好能预留一些钱，以备装修超支时使用。而且，在实际装修的时候，还可以和装修公司商量分阶段付款，比如木工活完成之后付一次款，地面弄好之后付一次款，每次付款之前都要检查装修质量，确定合格之后才付钱。
在淮安，本地人常去的淮扬菜饭店包括清河路一店的淮扬菜、西大街116号的淮扬菜（图⑥）以及何家楼、清溪馆和宴乐楼。
清河路一店的淮扬菜：人均消费80元，营业时间为10:00-14:00和17:30-21:30。
西大街116号的淮扬菜：地址为西大街，人均消费未知，营业时间未知。
此外，还有著名的宋代酒楼何家楼、位于山阳的清溪馆以及河下镇干鱼巷口的宴乐楼，它们都是淮安本地人心中的正宗淮扬菜饭店。
扬州吃饭档次高的饭店有哪些？
富希玲
趣园 位于扬州迎宾馆内西北测位置。或者也可从长春路进入。服务-作为一个在扬州五星级酒店内的早点茶楼里面的服务确实是没话说。早上九点去的时候还需要排队可见生意多火爆，坐在门口长廊的椅子上排队还有服务员递过来的大麦茶，一个小小的举动也能彰显服务的诚意。环境-幽静的庭院格局，碧绿的花草树木给人非常舒适的感觉，传统的装修风格加上特色的扬州早茶很有咱扬州的特有品味。味道-柔软的扬州包子，久违的小笼包，汁多味鲜的蒸饺，浓香的松子烧麦，香甜美味的油糕结合扬州早点的特色应有尽有，最让我惊喜的便是它家的麻团，造型比外面的大得多，最主要的是油干净吃了放心，又脆又香而且没那么甜。吃过早饭去隔壁的宋夹城逛一圈着实是不错的选择哦。 咸鸭蛋也是扬州特产，单吃的话味道偏咸，喝粥吃比较配。大煮干丝料比较少，味道寡淡，跟其它老字号的相差甚远。千层油糕，大赞，一开始我以为是粘牙的那种，其实是松糕，分了很多层，松软香甜，极力推荐！特别要提一下灌汤包，我们一个个地还在找肉馅，其实都上当了！扬州的灌汤包各家做法还不一样，之一次吃是有肉馅的，这家的做法是里面除了汤汁，空空如也！ 一包汤而已！三丁，五丁包还不错，值得推荐。
扬州迎宾馆 扬州迎宾馆紧邻优美的蜀岗——瘦西湖风景区，与瘦西湖公园的徐园、四桥烟雨楼、长堤春柳隔水相望，是高档次涉外 旅游 饭店。宾馆占地约100多亩，建筑面积近二万平方米。主体建筑为两幢总统别墅楼和一幢综合楼。 宾馆拥有大小餐厅15个，餐座800个，各类会议室8个，并配有商务、美容美发、茶楼、游船等功能齐全的各种现代化服务设施。 扬州迎宾馆有限责任公司拥有16个各色主题餐厅，餐座4000个。迎宾馆以传承和弘扬淮扬菜为己任，经过十多年精心研发出以“红楼宴、八怪宴、三头宴”领衔的品牌宴席，曾远赴美国、澳大利亚、香港等地献艺表演。更有兰圃茶楼、卡拉OK厅、温泉游泳馆、迎宾画舫等配套设施，可以让您在劳累紧张的商务活动之余得到更好的放松。
狮子楼
扬州狮子楼的狮子头，大概是到扬州必吃的名点。一个小时的等位，还是值得的。也或许是饿的时候东西特别好吃，总而言之，这个狮子头可以给一百分。肥瘦搭配恰到好处，荸荠丁的加入解了腻，还有一颗咸蛋黄，与肉一起嚼味道格外醇。确实是值得称道的一味名点。 扬州炒饭并不是蛋炒饭。狮子楼的炒饭中加了海参仙贝等海产，炒饭颗粒饱满，有嚼劲。文思豆腐羹。作为上过舌尖上的中国的名菜，豆腐羹的味道在淮扬菜中略显寡淡，但是配合着这么一桌子菜却又恰到好处，可谓必点菜。 江苏扬州，是淮扬菜的发源地之一，除了美味的淮扬菜，还有超多美味的地方特色小吃，当地人一直保持着吃早茶的习惯，所以到了扬州，除了观赏美丽的瘦西湖外，以下这些餐厅或小吃店或早茶馆，一定不可错过： 卢氏古宅 卢氏古宅，原本是一处盐商旧宅院，如今成了扬州有名的淮扬菜馆，在古建筑内品尝 美食 ，体验非常不错。这里既有精致的早茶，也有美味的正餐，服务也很好。推荐卢氏肉包、卢氏蒸饺、翡翠烧卖，以及三鲜煨面、糯米熏鸭、私房鱼头、桂花糖藕等等。餐后还可以在小花园里散散步，亭台楼阁还有石舫，处处都是景致。 趣园茶社 趣园茶社紧邻瘦西湖畔，环境非常棒，亭台楼阁，全部都是清末的园林建筑风格，处处古色古香、与瘦西湖的景致融为一体。店里淮扬菜的 *** 水平在扬州可以算是名列前茅，推荐：翡翠烧卖、五丁包、虾籽馄饨、灌汤蒸饺、空心麻球、千层油糕、小笼包、蟹黄汤包、烫干丝等等招牌菜点。 富春茶社 富春茶社是老扬州最为有名的茶楼之一，看名称不要以为是喝茶的茶馆，这是扬州人吃早茶的餐厅，早在1885年就已经开始营业，现店址位于教坊夜市马路对侧小巷内不远，店内古色古香，国营老店的感觉。这里有扬州有名的烫干丝，用蟹黄，虾仁，香菇做配料，汤很鲜！其他三丁包、蟹粉汤包、翡翠烧卖、千层油糕、清蒸蟹粉狮子头等等都是必点的招牌茶点。不过需要注意的是，因为富春茶社的名气太大， 旅游 旺季时顾客太多，通常都需要拼桌，工作人员的态度也一般。 冶春茶社 扬州民间有句俗语：富春的包子，冶春的干丝，共和春的饺面，这里说的就是老扬州最出名的三座茶楼，也就是扬州三春。冶春茶社御码头店位于冶春园内，与御码头相连，位置极佳，景色秀丽，来此用餐，既能游玩观景，也能享受 美食 。店内除了干丝外，蒸饺也是一大特色，笋肉蒸饺不但个头大，而且皮薄馅多汤汁浓，食之满口皆香，特别美味。其他冶春肴肉、五丁包、松子烧卖、千层油糕、清炒虾仁等也都是必点茶点。需要注意的是， 旅游 旺季通常都需要排号，尽量早起去会更节省时间。 食为天 食为天也是扬州的老字号餐厅，本地人聚餐宴请的首选，游客来扬州也是一定要去吃的。店内经营各种经典的淮扬菜，菜品精致、鲜美！推荐：蟹粉狮子头、拆烩鱼头、盐水鹅、大煮干丝、竹筒肚肺、拌鱼皮、文思豆腐羹、扬州炒饭等等。 宝应长鱼面馆 所谓长鱼，其实就是鳝鱼，位于东关街的宝应长鱼面馆，主营地道的淮扬菜特色长鱼面，将黄鳝去骨后放入油锅内炸至金黄，捞出控油，再与调味料一起熬至成汤盛碗装好，将鱼汤与煮好的面条拌在一起即可。有两种吃法，一种盖浇吃法，一种汤面吃法。其次鱼汤馄饨、阳春面、红烧狮子头、扬州炒饭、藕粉圆也都不错。 朱记牛肉 位于东圈门的朱记牛肉，是一家老字号小吃店，充满普通的市井生活气息，主营牛肉汤和锅贴、烧饼、生煎等，牛肉清汤不加盐不加味精，可以根据自己的喜好自行添加，味道很是鲜美，而且无 *** 续汤。 扬州是个古城，但老字号们却不常让人满意。除了一些老牌茶社外，扬州的老牌酒楼食物品质也是参差不齐，不敢说好。 我在最近几年多次去到扬州，印象最深的反而不是那些老字号，而是一个叫"刘佘记"的，位置极不显眼的面馆。 江南的面如果不好吃，问题多半是出在面上。即便汤头调的足够好吃，也难免会因为面品质不高而变得平庸。但这里则不同，吃多了农贸市场面店里配送的千篇一律的面，这里坚持自制的面显得出类拔萃。口感既类似传统的手擀面风味，也因为在面身中加了足量的鸡蛋而变得更有嚼劲也更爽滑。汤头自然也不逊色汤色清亮微黄，能吃出来的是下了猪骨和鸡架，吃不太出来的恐怕有瑶柱一类干鲜货，味道极为鲜美。加上现点现炒的浇头，虽然店面隐蔽，口碑却极好。说这是扬州更好的面馆，我相信去过的大多数扬州人都会认可。 只是，运气不好的话，要等很久的位置，先炒浇头的速度也会比较慢。但这里依然是我今后去扬州都必须再次光顾的地方。
另一个更隐蔽的地方是大明寺的素斋面。
虽然面依然是统一采购的大路货，但汤头却惊人的美味。用菌菇和地鲜煲出的高汤这是头一次吃，鲜的让人回味无穷。我的建议是，旅行途中少看攻略和推荐，花点时间走街窜巷，会让你发现更多惊喜。 在饮食界淮扬菜系中有一个传统的说法：品尝淮扬菜，红案在淮安，白案在扬州。虽然说扬州也是淮扬菜中的一个发源地，但特色是白案面点加特色小吃，淮安也有一些特色的面点，但总不如扬州的几大茶社的面点小吃出色。所以说品尝淮扬菜红案菜要在淮安，白案面点要属扬州！ 德林茶社位于梅岭东路中段，有维扬菜系的持色，自制肴肉口味纯正，清炒虾仁，炒软兜，大煮干丝，皆为上品菜系。 白案尤为特出，松籽烧卖，千层油糕，蟹黄包，菜包，丁包，皆为家传配方。最为少见的是碱发面，能够回笼如初。扬州老食客常年不断。 NO1、冶春茶社 在扬州，坊间一直相传：“富春的包子，冶春的干丝，共和春的饺面”。说的就是这三家知名餐厅的 美食 ，看得出冶春茶社最有名的就是干丝了，冶春茶社就是曾经出现在《舌尖上的中国》里面的当地名店，他家的大煮干丝和蒸饺都是冶春茶社的特色，笋肉蒸饺个儿大，皮儿薄、馅儿多、汤汁浓，吃起来满口留香，环境好，味道好，绝对值得推荐。 人均：58元 特色 美食 ：千层油糕，煮干丝，松子烧卖，冶春肴肉，扬州狮子头，烫干丝 地址：丰乐下街8号 NO2、怡园饭店餐厅 怡园饭店餐厅和其他的餐厅相比，虽然规模和环境不是更好的，但是却是扬州好吃的淮扬菜馆排名前三的名店，他家的早茶很好吃，其中煮干丝是到店一定会店的一道美味。煮干丝配上三丁包一起吃是绝配，还有松子烧麦，香味浓郁，馅香味足，怡园饭店餐厅是当地平民化的一家店，价格很亲民，很多当地人都会选择这里。 人均：85元 特色 美食 ：清炒虾仁，千层油糕,水晶肴肉，松子烧卖，烫干丝，三丁包 地址：四望亭路1号，四望亭路与汶河北路交叉口 NO3、花园茶楼(兴城路店) 花园茶楼也可以说是扬州当地人的更爱的扬州好吃的淮扬菜馆之一，几乎每天都有很多排队的人，虽然抵不上冶春、富春那样人尽皆知，但是优势在于价格不贵，非常符合老扬州人的口味。都知道扬州的三丁包很好吃，来花园茶楼就一定要点这个三丁包了，三丁包是用鸡丁肉丁笋丁搭配起来的，香而不腻，非常好吃。 人均：55元 特色 美食 ：牛腩鸭血小馄饨，豆腐皮包子，虾仁蒸饺，大煮干丝，三丁包，肉包，蟹黄汤包 地址：兴城西路83号 NO4、盛宴 盛宴是一家非常知名的餐厅，主要吃淮扬菜，他家的环境和装潢很特别，干净舒适，口碑非常好。他家的传统淮扬菜是一绝，狮子头经过他家改良后，一人一小碗，配上清爽的青菜，配上蟹黄点缀，吃起来肥而不腻，口感刚好。这家店在四望亭附近，还是很好找的，很多菜品都适合大家吃。 人均：88元 特色 美食 ：蟹黄大煮干丝，盛宴炒饭，清蒸狮子头,木桶牛肉，扬州炒饭 地址：四望亭路45号(近淮海路邮政隔壁) NO5、粗茶淡饭(东关街店) 粗茶淡饭，听这个名字很难想象这是一家吃淮扬菜的餐厅，但是这家店绝对是扬州好吃的淮扬菜馆之一，扬州 美食 全藕宴是很多人都知道的，这家店的全藕宴就是扬州比较知名的了。虽然是一家古朴小店，但是传承了老扬州食藕妙方，不仅好吃，也很 健康 ，这家店在东关街上，也是东关街最有名的餐厅，桂花糖藕、桂花藕粉圆、蜜汁锤藕、煎藕饼一定要吃 人均：35元 特色 美食 ：扬州炒饭，桂花藕粉圆，藕粉圆子，炸藕饼，大煮干丝，红烧狮子头 地址：东关街207号(七夕客栈对面) 以上就是扬州好吃的淮扬菜馆排名，虽然不是最有名的店，但是在味道上都是很不错的，关键是价位也很合适。 天下三分明月夜，二分无赖在扬州！到扬州游玩岂能错过扬州 美食 呢？几年前在扬州上班的时候每天都可以买到扬州的小吃、冶春包子或者是富春茶社得糕点，味道真的很好，扬州冶春茶社得淮扬菜做的很地道，位置也好依水而建，吃完饭可以到旁边的花鸟市场上逛逛，离扬州的瘦西湖一路相隔当然如果想吃扬州的小吃可以到东关街上逛逛可以吃到小笼包、烫干丝、还有扬州的干拌面，味道哪叫一个赞！扬州的嘉禾豆浆和六必居也是值得去得地方噢…… 吃早茶的话，兴城西路和新城河路口花园茶楼家的包子是非常不错的，特别是菜包子，菜馅青脆，口感富有弹性，还有五丁包等其他各色包子，再来一份烫干丝外加一杯绿杨春茶，会让你享受一顿难忘的早餐！ 扬州餐饮做的很好，有名的菜品也比较多，大煮干丝比一般地方做的好，豆腐切丝兜羹很见功夫。2016年上半年，在扬州住了半年，四望亭路，吃过周围好多餐馆，但印象更好的还是扬州的早饭，冶春的早饭，很是不错，如果说再接地气一点，那就是蒋家桥的面馆，品种很多，很丰富，丰俭由人，口味也很好。 我是本地人，偶尔也出去 旅游 。各地都一样，感觉好吃的基本都在小饭馆，大店只是名声在外。可以这样理解，大店，样样都有，但广而不精。小店，业有专攻，有拿手好菜，但菜不全。就看游客自身需求了。
上世纪30年代，在西长安街路南还有一家有名的饭馆叫淮扬春，是由江苏淮安人夏万荣开办，这家饭店以专营淮扬风味菜点名闻京城。淮扬菜是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称，是我国“八大菜系”之一，一直以来有“东南之一佳味，天下之至美”的声誉。据说，淮扬菜形成于南北朝，唐宋以后与浙菜竞秀，成为“南食”的两大台柱。淮扬菜 *** 时，选料严格，刀工精细，火工讲究，这个菜系的特点是原汁原味，咸甜适宜，肥而不腻，烂而不糊，清香爽口，回味无穷，深受人们喜爱。
上世纪30年代，淮扬春就是京城一流的饭庄。淮扬春的拿手菜，主要有炸脆鳝、桃叶鳝、炒鳝糊、七星蟹、两吃鱼、醉虾等。上世纪80年代，淮扬春饭店的旧址改为新风饭庄。我上网查找有关这家饭店的资料，网上介绍它最多的是，新风饭庄曾经因为服务热情周到，而被人民日报记者，写成报道文章进行表扬。后来新风饭庄也逐渐淡出了人们的视线。我以为淮扬春的名号就此消失了，一次偶尔坐车路过三里河东路，看到马路东侧有一家饭店名为“淮扬春”，整个店面装修仿照江南风格，看过之后，感觉仿若隔世。
来到扬州旅游，不得不提到的就是淮扬菜了，这可是中国四大菜系之一啊，又加上得天独厚的地理位置，物产丰富，被称为“鱼米之乡”。
来到这里，你可以一边欣赏扬州温暖风景，还可以品尝扬州美食，简直是一件人生乐事!
接下来，打开你的味蕾，小编为你好好介绍一下扬州地道的淮扬菜餐厅吧!
香宫(香格里拉大酒店)
春风又绿江南岸，来香格可以把淮扬的春天吃进肚子里哦!
乳鸽外脆里嫩，狮子头肥瘦相间，清淡不腻，扬州炒饭吃过后令人赞不绝口。
每一道菜都彰显了五星级的美食品质，服务更不用说了，上菜速度很块，不需要焦急等待。每一位服务员的态度很温柔很耐心，几乎无可挑剔。
无论是咱们扬州本地人还是来扬州旅行的朋友，吃淮扬菜，不要错过香宫哦!
人均：179元
地址：文昌西路472号香格里拉大酒店B1层和1楼
扬州宴
扬州宴在大众点评一直处于前三甲的位置，高评价自然有其高品质的淮扬菜。
古风古味的装修风格，边享受淮扬美食，边听幽静的古筝轻弹，真是人生一大享受。
价格方面也是很亲民的，蟹黄豆腐入口即化，长鱼味道鲜美，许多外地游客慕名而来，赤豆元宵的软糯弹牙也让人吃出高级感!
人均：121元
地址：长春路38号
富临壶园
私家小巷闹中取静，一大早就有服务生在门口迎接客人。穿过庭院的假山流水，踏着青石板就可以到吃饭的雅座。
种草红焖河豚，小砂锅里绿油油的秧草配上一整只河豚，四月正是河豚欲上时，吃河豚再好不过，河豚无刺，肉质坚实，堪称时鲜。
点菜按照人均来，总能给你最合适的淮扬菜系搭配。私人订制，独家套餐，精致的环境配上精致的菜品，有些旧时候广陵的味道了!
人均：241元
地址：东圈门22号(长乐客栈西侧)
趣园(友谊店)
环境很不错，十分的安静，旁边就是宋夹城体育公园，吃个饱饱的饭刚好可以去散散步，逛一下哦!
招牌狮子头清而不腻，红烧肉的味道也令人惊艳，一点也不会腻口。大煮干丝很正宗，软软的非常入味。
吃早茶，墙裂推荐来趣园哦，外面有怡人的风景，桌上有对味的美食，这样的美好享受肯定不可以错过。
人均：84元
地址：相别路1号(瘦西湖友谊智助酒店大堂内)
双东酒店
盐水鹅的肉质很紧，没有一丝肥感，咀嚼后，柔软程度和劲道一点也不冲突。浇头和鹅肉完美的结合在一起。
桂花糯米藕，糯米和藕完美的结合在一起，融为一体，又各自独立的味道。桂花的味道很浓，但又不会掩盖住藕本身的口感。
咱们扬州人做甜口菜一绝啊!水土甜，淮扬菜更甜!
人均：67元
地址：文昌中路366号琼花观西侧
食为天(西区店)
凉拌鱼皮入口嚼劲略脆，小编之一次吃淮盐菜系就是被名气很大的食为天种草的!鱼头也是甜口菜，肉质鲜美，配上酱汁，真的很完美啦。
豆腐羹配上一碗扬州炒饭，小编一个人可以打10个，越是最简单的菜，体现出的味道才是最本质的纯。
食为天作为扬州淮扬菜的元老级，也有进步，是有目共睹的，当然也有一些不足，狮子头的话似乎有些腻，望进步啦!
“烟花三月下扬州”是诗人对远方的无尽思念，扬州美食淮扬菜，味道鲜美，嫩滑爽口，你吃上一次，便也变成诗人，时刻想着再下一次扬州，再品一次淮扬菜。
扬州是很多人都喜欢去的一个旅游城市，这里不仅有好玩的景点，还有好吃的美食，在众多的扬州美食中，扬州老字号美食往往是大家都想要去吃的，今天就就把扬州美食老字号推荐给大家，如果感兴趣可以去试试。
冶春茶社
这是一家相当具有特色的餐厅，这家餐厅不仅可以吃江浙菜，淮扬菜，还可以吃特色小吃，饮茶，还上过著名的美食纪录片《舌尖上的中国》，他家的大煮干丝，蒸饺都是招牌特色，不仅个头大，皮儿也很薄，馅多汁浓，吃起来满口留香，这家店最早是清代著名诗人王渔洋的私园，如今已经是知名的餐厅小馆，环境好，有情调。
人均：56元
招牌特色：煮干丝，冶春肴肉，五丁包，蟹黄汤包，扬州狮子头
地址：丰乐下街8号
食为天(东鹤店)
食为天是一家地道淮扬菜馆，这家店是典型的传统老字号餐厅的布局，古色古香，装修精致。他家的菜品也是很不错的，不仅外观精致，调味也正合适，符合大部分人的口味。食为天的招牌菜很多，比如蟹粉狮子头，汤头清澈，鲜香爽口，狮子头 *** ，相当好吃，还有鱼皮弹牙，麻香鸭掌，豆腐羹等等，价格比较合适。
人均：87元
招牌特色：蟹粉大煮干丝 , 拆烩鲢鱼头 , 红烧_鱼 , 扬州盐水鹅 , 蟹粉豆腐 , 鳝丝 , 话梅生仁 , 为天一口酥 , 扒烧花鲢鱼头一 , 巴鱼炖巴肺
地址：江阳东路2号(运河西路口大转盘)
富春茶社
这是扬州一家著名的老字号餐厅，这家店不仅可以吃早茶点心，还可以吃各种菜肴，选择很多。富春茶社是扬州美食老字号，他家的包子和魁龙珠相当有名，蟹黄包和干三丁包子一定要尝尝，面皮很薄，馅料也很新鲜，除了包子，千层糕，煮干丝也不错，都是扬州美食的代表。
人均：61元
招牌特色：千层油糕 , 翡翠烧卖，蟹粉汤包，大煮干丝，三丁包
地址：胜桥街路35号(近文昌中路)
必香居
原名六必绝对是扬州美食小吃的名店了，店面装修的比较整洁，干净舒适，上菜速度也很快，他家的锅贴和油糕都是很受欢迎的，很多上班族和学生都来这里吃早点，所以他家开店是非常早的，价格实惠，绝对是业界良心。
人均：22元
招牌特色：酸辣牛腩粉丝，紫薯玫瑰卷，虾籽馄饨，烫干丝，三丁包
地址：文昌西路275号
扬州饭店
扬州饭店是扬州一家家喻户晓的名店，装修风格简单大方，菜系口味也比较偏淮扬菜，扬州饭店始建于1939年，经历了数十载，这是一家扬州美食老字号，绝对是正宗淮扬风味，已经有了良好口碑，高回头率，不仅菜品好，价格也很平易近人，所以不少当地人都会推荐去这家吃饭。
人均：122元
招牌特色：清炖蟹粉狮子头，维扬烫干丝，松鼠鳜鱼，大煮干丝，扬州炒饭
地址：泰州路188号
今天将扬州美食老字号推荐给大家，这些都是当地最知名的吃扬州美食的地方，环境好，价格合适。
扬州，一座充满闲情逸致的城市。古诗词中频繁出现并被传唱的城市。李白：故人西留黄鹤楼，烟花三月下扬州。想去扬州旅游，一定要吃当地的老字号。下面小编就来推荐一下当地的老食品店。详情请看下文。
1、皮包水茶社
人均：70元左右。
地址：宝微水茶庄位于扬州东关街168号。
这是一家淮扬菜餐馆。去过扬州的都知道，白天包水，晚上包水。可见他家名气不小，是在老房子的基础上简单装修改造而成的。环境很复古，氛围很到位！当然，著名的扬州炒饭就出自这里。
2、食为天
人均：90元左右。
地址：扬州市江阳东路2号
食为天也是淮扬菜餐厅。著名的扬州菜，三头烤鱼头，相当惊艳，尤其是酱料，甜而不腻。煮出来的干丝，扬州炒饭，司文豆腐都很达标，还有著名的淮扬菜无锡梁溪脆皮鳝鱼，之一次炸鳝鱼，配上糖醋酱，好像在吃薯条，很有特色！
3、必香居
人均：15元左右。
地址：具体地址位于杨紫茳北路103-6号双桥商业广场1楼。
比茹是扬州的一家小吃店，其特色是鲜肉锅贴、挂面和虾子汤面。价格很便宜，店里的服务也很热情。
4、共和春酒家
人均：20元左右。
地址：共和春餐厅位于扬州市甘泉路79号。
这是一家以江浙小吃为主的餐厅。据说他家有132年的历史，店铺座位多，价格低，是未央更受欢迎的餐厅。
评论
以上是扬州本地人更爱的老字号代表店，还有很多等你解锁。
