导读： 重庆到处都是火锅，然而重庆当地人一般去渝山洞老火锅、渝味黄姐火锅、舒家大院、大龙火锅等等。渝山洞老火锅的锅底每一锅都是现炒，经多道工序匠心炒制，且食材十分新鲜，其中最出名的就是毛肚，这家店的毛肚是精选牛的下瓣胃，加工到上桌不会超过3小时
重庆到处都是火锅，然而重庆当地人一般去渝山洞老火锅、渝味黄姐火锅、舒家大院、大龙火锅等等。渝山洞老火锅的锅底每一锅都是现炒，经多道工序匠心炒制，且食材十分新鲜，其中最出名的就是毛肚，这家店的毛肚是精选牛的下瓣胃，加工到上桌不会超过3小时。
重庆当地人去哪吃火锅渝味黄姐火锅：渝味黄姐火锅在黄泥村163-1号，属于藏在巷子深处的苍蝇馆子，但与央视合作过。而且黄姐不接受预约，只有现场排队才能吃，来吃的人大多都是重庆本地人。
舒家大院：舒家大院开在龙头寺，而且基本上重庆好吃的火锅店在龙头寺的火锅一条街都有店铺，而舒家大院不仅好吃，服务也很好，原名叫舒味，后来店由店主的儿子继承，于是改名为舒家大院。
大龙火锅：大龙火锅开店十几年，打车说名字司机都找得到，店面非常朴素，锅就是普通的不锈钢盆，非常简单。菜品也都是拿小碗装的，没有什么花哨的摆盘，油碟只有香油蒜泥一种。
中国更大的一个连锁火锅海底捞下发通知，海底捞的给的原因是，运营未超出预估，一部分门店开展整修，适时再开。针对全国各地一共1500好几家门店的海底捞，300家门店等同于降低了五分之一的门店总数，一时之间造成社会各界人士陆续探讨，做为火锅店界行业龙头，海底捞究竟是经历过什么，才能摆脱“断臂求生”这一步。
前些年的吉野家，小肥羊火锅到现在的海底捞，以前全是红极一时的火锅加盟品牌，全盛时期，老百姓必须排长队很长一段时间才能吃到，但转变一直出现于悄悄地中间突然有一天公布闭店，才能够让大家意识到了，仿佛好久没去吃过了。这种知名品牌给的闭店原因，大部分都是差不多的，便是发展战略出错、门店扩大过快、开店选址不正确等原因，不过这些原因不是根本性的，其根本的原因或是消费者的心态。下列从好多个方面来讲一些海底捞这么多年到底是怎么回事转变。
一、性价比高不能满足消费者预估
海底捞最开始西安走红的情况下，要以客户至上为宣传策划服务宗旨，之后海底捞名气愈来愈高，在各地都开自己的门店，因为是火锅店知名品牌，并且价格对比同业竞争别的火锅店都要高一些，因此，消费者的期望便会有所提高。好多人最开始全是受品牌知名度产生的影响吃的，可是交易过高，除开服务周到一些，口味和食物与其它火锅店也没有多大差别，所以大部分人认为钱用得不值，性价比高过低，毕竟大家挣钱都很难，这般高消费确实是不太值得。而且最近又经常曝出菜肴“悄悄价格上涨”问题，也是造成消费者强烈不满。
二、缺斤短两，食品问题高发
近些年海底捞全国各地门店经常曝出食品问题，上一个月河南郑州发生的“牛肚难题”，200克多牛肚具体仅有138克；2020年3月，有消费者在海底捞某店从锅里吃到钓鱼钩；杭州海底捞某店一批木筷查出了沙门氏菌落，另一家店消杀记录缺少；同年同月，山东济南某海底捞门店的菜肴乌鸡卷里出现硬质塑料片这些。不管发生这类问题原因是啥，针对这么大知名品牌，被曝出来都会造成消费者的不适感。
三、同质竞争比较严重
海底捞成立时间1994年，最初是运营四川火锅为主导，2005到2012年中间她们在一些大都市北京、上海等开连锁店，但是知名度依然很局限性，直至2012年以后是名副其实的走红。那时候中国的火锅市场或是发展过程，有非常大的室内空间，并且像海底捞这类“一套龙”服务项目，相对性消费者来说都是很新鲜的。终究大部分火锅店全是小商店，服务生也未经像海底捞那样正规学习培训，因此消费者的口耳相传让海底捞快速扩大。
可是近些年目前市面上的火锅店太多，针对想创业的人来讲，火锅店不用主厨，新手入门快。因此大家蜂拥而上，造成火锅市场比较严重竞争，网友们纷纷打起“价格竞争”、“口味战”和“服务项目战”，然而这三方面，海底捞仅有在管理上边占上风，但是其他二点，才算是消费者最关注的，大部分消费者都侧重于花较小的钱，品尝到正宗的香味，这就是有些路边小吃，苍蝇馆子备受青睐的原因。普通百姓会以为，装修和服务项目全是一家店最外在物品，口味价格才算是直接的，自然口味毫无疑问是之一位的。海底捞口味尽管不低，可是平淡无奇，相比正宗的重庆火锅店，或是稍逊一些的。
一、重庆德庄火锅
二、重庆小天鹅火锅
三、秦妈火锅
四、乱劈柴火锅
五、晓宇火锅
六、大龙火锅
七、奇火锅
八、刘一手火锅
九、大队长火锅
十、家福火锅
这些都是比较有名气的火锅店，如果你在大学城那边可以去乱劈柴老火锅
想吃地道的重庆火锅，我认为一定要有人带，如果只参考网上的消息或者重庆火锅排行榜那可以肯定绝对吃不到地道的老火锅。
毫不夸张的讲现在被游客捧上天的“佩姐老火锅”没有几个人重庆人吃过，也包括我在内，要不是看见二号线轻轨打的广告，一点不夸张的讲我听都没有听过。
我也问过身边的不少朋友，几乎没有人知道这个火锅店，如果不信，你到重庆 旅游 的时候可以找路边的人问问，看看到底是个什么情况。
只能说这个火锅是被游客炒起来了的，到底味道怎么样吃过的人肯定会有定论，我没有吃过，也不知道味道如何，但有一点可以肯定它代表不了重庆老火锅。
如果我要说我们6个人吃了一顿火锅花了差不多200块钱，很多人肯定不会相信，但其实这就是地道的重庆火锅。
解放碑、朝天门、磁器口这些热门商圈的火锅本地人很少去吃，这是一个不争的事实，都知道这些地方的租金贵，自然火锅也比较贵，这是一个杠杆原理。
本地人一般吃火锅都会去一些比较经济实惠，而且口碑非常好的老店，比如我们吃火锅只去那一家，至于哪家在这里就不提名字了，省的又被说打广告。
谈到本地人所认可的火锅店，我推荐几家大众口碑的店，仅供参考：
晓宇火锅 ：重庆火锅排行旁前十，我家楼下就有一家，吃过一次，麻和辣根本受不了，吃到所有人奔溃，之后也就没有了第二次，但是有不少重庆人觉得好吃。
枇杷园火锅： 一座山都是火锅，本地人自己去吃的比较少，一般都是请客或者请外地朋友吃的比较多，场面比较气派，我吃过一次。
八桌老火锅 ：很多朋友介绍过，但是那个地方不好找，反正要一路走一路问，味道还是不错，只是现在菜品越来越贵，自称“火锅界的施华洛世奇”。
大龙老火锅： 一般的食客都是本地人，游客比较少，说实话生意非常火爆，如果赶上饭点基本都要排队，环境一般，火锅不错。
重庆好吃的火锅非常多，但绝对不是游客吃到的那些，重庆人对于 美食 的要求更多的是味道而不是环境，所以你经常能看到各种板凳面、米线等等。
想要吃到地道的重庆火锅，更好能有一个当地人给你带路，但凡热门商圈的火锅，价格就不用说了，味道也不一定正宗，能干相信我一定不会错的。
来重庆一定要吃地道的重庆老火锅，要不然这将会是你一个遗憾，重庆一直都在，重庆火锅一直都在，我们热忱的欢迎每一位游客的到来。
重庆市大渡口 庹家坳进入 重庆市民族中学的路口 旁，有一栋 白色的 三层楼房， 黑色大理石门套上没有任何标识，但 每到饭点楼房前的路边到处都停满了车，那里便是传说中 的“三无” 神店 （ 无招牌、无添加、无牛油 ） —— 杨掰子火锅！
俗话说 翻台和翻身是一个道理，体量 越大其难度就越大。 据此店老板娘介绍， 杨掰子火锅虽然内设 四个厅堂（一楼三个；二楼一个）一共17桌 ，但 长年还 保持在日均2-3次的翻台率，足见生意之火爆 、 人气之旺盛。特别提醒前来拔草的食客请务必早到，否则 只有去店门前“排排坐，听发落”。
杨掰子火锅 锅底辣度也分为微辣 、 中辣和特辣，但在食客没有特别要求和提示下就直接上锅中辣，锅中没有隔子属于“海捞”随机模式 。
重庆火锅从味型上虽属于麻辣重口汤锅，但烫食的食材也 绝非就 沦为麻辣的载体，优质的食材品质同样是一家火锅店的生命线。 杨掰子火锅从来坚持选 用上好的食材，食材在锅中 充分吸收汤料后，依然能在麻辣之余品味一番食材本色的风采。
说在前面的话：味道这个东西很多来自于个人好恶，喜好偏爱不同评价也就不一样，各位食客如果吃了觉得不合口味还望轻喷啊！重庆人吃火锅很少去看什么德庄/孔亮/7火锅/苏大姐/秦妈/留一手/王少龙这种大型连锁火锅的啦 （什么你说吴铭？那不是重庆火锅~）因为这些大型火锅的场子都铺得很大为了味道也很一般，除非特别想吃火锅但是其他中意的火锅又排着长龙才会考虑它们小天鹅变成小锅后吃的不是味道而是情调了，但是吃情调谁去吃火锅啊_(:3」 )_
下面分区说明（因为本人以前吃的时候照的照片很多都不在了，所以下面的很多图来源于大众点评，如果原作者觉得侵犯了权益我马上删；为了方便外地朋友觅食特留下了地图位置，都来自百度地图截图）沙坪坝: 大龙 坝坝都是以味道重闻名的也是沙坪坝区数一数二的火锅；
在重庆，每个人心中都有那么几家自己最认可觉得更好吃的几家火锅店，因为在重庆没有更好吃的火锅只有最难吃的！
没有重庆当地人最认可的火锅店，自封重庆之一重庆更好的火锅店一律拉黑。
每个人都有每个人的口味，就算同一个人口味也一直在变，根本不可能评得出“最认可”。只能说大概率来讲，跟高上洋的外地人不同，重庆当地人比较喜欢吃街边苍蝇馆子，实力老火锅开的分店一般评价不及老店，其他如小天鹅等著名连锁火锅基本上一律黑名单。
现在大众点评五毛也太多，个人觉得选的时候三个标准：1、店 历史 久，非新店；2、不太注重装横；3、评价多且不是因为团购或免费试吃评的。。。
特别提示外地游客，装潢五星各种标榜 历史 文化悠久人均消费高的店慎选。因为火锅本来就是码头工人发明的食物，袍哥码头能有毛线 历史 文化，最重要的是接地气！其实对于外地人来说，重庆随便一家路边火锅都是地道重庆火锅，要实在纠结哪家好，最简单的 *** 就是哪家排队多你就去跟着排= =
仅罗列近期吃过的还隐约记得感受的著名苍蝇火锅馆子，排名不分先后。只能说下列火锅店算是名气顶级且地道重庆火锅，但是不对味道菜品性价比负责。。。
1、渝中区
赵二 ：确实是开了差不多20年的火锅店，小时候住赵二附近，常会去吃，原因是血旺、豆芽免费，老爸常会以此教育我薄利多销……味道正常 鉴于离解放碑朝天门都不算太远 外地游客可顺路去感受地道重庆火锅
朱氏胖子烂火锅 ：也是一家地道的好多好多年的老店，味道正常 鉴于坐落于解放碑跟洪崖洞中间，位置实在是不能更佳，外地朋友来的时候会带他们去
临江门洞子老火锅 ：罗汉寺旁边支路那家，现名好像不是这样，但经考证应该是20年前把“临江门洞子”这个名字发扬光大的那家，直到现在重庆乃至全国都还闪烁着临江门或者洞子老火锅的名号，说明当年的 历史 还是很牛逼。但是味道。。。春节前去了一次，味道真的不咋地。。。不过不辣，环境绝对老火锅环境，外地人可以考虑下
渣渣 ：辣得只记得眼泪了，特别是那次还手贱点了青菜。。。印象中味道还不错，不能吃辣的慎选
巴福 ：渣渣旁边，排队比渣渣少，没得渣渣辣 味道正常
江二娃串串 ：有次跟朋友去李串串，被排队人数吓尿，立即转身投奔江二娃。说实话，味道不错，不用排队，两个人花了50多块，性价比不错
李记串串 ：排队排到天翻地覆，还遇到一个孕妇，说她下个月开始闭关不能吃火锅了，但闭关之前一定要吃顿李记串串才能安心（PS该孕妇强推枇杷山的晓宇总店，她说她只吃李串串跟晓宇总店）。味道不错，干油碟瞬间辣哭但是眼泪还没擦干又想吃，两个人花了90多块，值得一试。但星期天晚上刚吃了，星期一又想吃，一直心心念念难以忘怀，个人觉得相当不正常，怀疑yinsu壳是不是加得多了点。。。
何王氏串串 ：大田湾老店人山人海，味道忘记了，但那个气氛相当正宗地道，可以去感受下。PS因为珠江太阳城分店在单位附近，偶尔会去，但是真的不推荐，不便宜，而且菜品也一般。。。
2、江北&渝北
渝宗 ：好基友住黄泥磅，因为麻辣牛肉常年吃渝宗。据说中间有段时间麻辣牛肉变得不好吃了，一问，说是换了师傅，新师傅刀工不行，不过过了段时间又练出来了。。。个人觉得味道正常，但炒鸡讨厌他家的老肉片，一片肉能有05厘米厚。。。PS珠江太阳城的分店跟老店绝对是一家，因为门口招呼排队的大妈跟卖汤圆的都跟黄泥磅是一样的人。。。
黄姐 ：个人觉得味道不错。关键是便宜，前几天两个人去吃，因为更低消费40块才勉强点了48的菜还被撑死了。。。地理位置不算偏僻，但是炒鸡难找，因为如果没人指路，你根本想不到一大堆新房子旁边那个断壁残垣中间还有一个黄泥村，有种岁月神偷的感觉
乾矿 ：上周末才吃了，太太乐麻油随便倒，味道不错，有火锅的味道
眼睛 ：海关背后小脑壳旁边，非著名火锅，但是初中的时候就有，据说老板是个研究生、戴眼镜，所以叫眼镜火锅，便宜到极致 味道记不得了，但的确是地道的老火锅
四妹串串香 ：海关背后小脑壳旁边，著名串串，印象中味道还行，但排队比较猛。。。
犇喫 ：音奔驰，味道记不到了，但是有朋友超喜欢。。。。
3、其他
因为重庆实在太大太堵车，长期只在以上两个区域混，其他地方去得少，所以吃过的有限。
LS有人提到的杨家坪附近的牧马人也是个经典，开车开不进去，只能坐掰掰车或者走路，还要排N长的队。味道如何忘了，但找这家店的过程及店的氛围就足以让资深吃货乐在其中了。
除了苍蝇火锅馆子，诸如沈家洪城老火锅、荣家牧场鲜菜火锅等连锁火锅在重庆的人气也还过得去。
据说南岸人民就甚爱乡水源，以及南山上的枇杷园也是把火锅吃出了逼格新高度。
要想在火锅之都掀起狼花儿的，大概都是很有几把刷子咯。
要说重庆当地人最认可的，那就看他们用脚投票，每天都在哪儿排队就是哪儿了。
比如佩姐老火锅，重庆火锅界的排队王啊！进店1分钟排队5小时，吃一次排一次，当之无愧高人气。
高颜值九宫格锅底，纯手工熬制的锅底，麻辣适口鲜香回甘，料放得足足的，绝不小气，麻辣的香味窜进鼻腔！
初入口时并不觉得惊艳，但真的是越吃越喜欢。辣度适中，但是直击味蕾，干脆、直接！
最为特色的菜品当属四肾宝，一盘集齐鸡牛猪羊四大神兽，听起来有点吓人，但是伸筷子后就完全停不下来了！
在红汤锅里烫出来爽嫩鲜滑，感觉吃到满满的滋补滋补滋补！和着干油碟均匀搅拌之后，吃起来非常过瘾。
贡菜丸子是佩姐的特色之一，据说好多食客去店里就为了这道菜。贡菜段嵌在猪肉馅里面，口感很独特，弹口的贡菜粒加上小鲜肉，既有贡菜的爽脆回甜，又有猪肉馅的肉香味，嚼劲十足。
麻辣牛肉绝对是火锅中的宠儿，面上厚厚的一层海椒，牛肉事先经过酱料腌制，口感更佳丰富，吃起来不塞牙也不油腻。
除此外，还有精品鹅肠、鲜切牛肉、千层肚、山椒肥牛、现杀鱼鳅、武隆苕粉、干贡菜……都是店里的热销菜品！绝对满足你的味蕾。
另外矿火锅也是高人气，算得上是重庆火锅界的老牌子了，当地人都说吃了好多年，越吃越喜欢。
矿火锅因地处重庆探矿厂厂区，故就地取材，取名曰：“矿火锅”。随着后期的发展，矿火锅人又赋予了更多的含义。之一，“矿”与“旷”谐音，在重庆方言中，“旷”是一种吃亏是福、大智若愚的人生哲学。同时也代表一种矿工精神，日复一日，不惧劳累。
锅底醇厚浓香，麻辣兼具而又不会觉得 *** ，是一种 健康 的“辣”，这种特殊麻辣中充满柔和，清香里裹着回甜，油而不腻，辣而不燥。其底料采用几十味名贵中草药材秘制而成，火锅汤红明亮，麻辣鲜香天然，一切都是那么刚刚好。
菜品新鲜，价格适中，强推特色的矿牛肉、矿肥肠！
外地人认为比较有名气的火锅店值得介绍的有:临江门洞子火锅、朝天门防空洞老火锅、德庄火锅丶小天鹅火锅、秦妈火锅、晓宇火锅丶乱劈柴火锅、大龙火锅、家福火锅、奇火锅、刘一手火锅、大队长火锅、朱氏胖子烂火锅、江二娃火锅、沈家洪城老火锅、荣家牧场鲜菜火锅等等，枚不胜举。这些都是几十年的老字号，极有口碑，人气十分旺盛，请予收藏。 值得推荐临江门洞子火锅是重庆最出名的火锅店，老牛油火锅更具特色，九格宫、老油新汤。特色但要等得、排得、坐得而遐尔闻名于山城。朋友到了重庆赶快去品尝一饱口福吧！欢迎点赞与关注，谢谢。
重庆火锅店多如牛毛，味道和品质也是参差不同，但有那么几家是当地人比较认可的，也有那么几家是本地人不去，专供外地游客的，下面推荐几家本地人喜欢的，最后再说说听“重庆当地人最不认可的火锅店有哪些？”
大坪陈眼镜火锅
我已经推荐过几次陈眼镜了，这家火锅店号称大坪一绝，开了几十年，门面依然很小，没扩充，可是来这里的基本都是重庆本地老主顾，比如我和大学同学，从毕业开始，每次聚会都是在这！麻辣、牛油很正宗，不燥，而且很卫生。
渝宗火锅
重庆有几家渝宗，但我只推荐新牌坊那家老店，只有那家才有特色，一定要吃牛肉，巴适得很！
大龙火锅
d大龙火锅的网评不错，差评很少，被推荐的次数非常多，本人没吃过，但一定会找机会去品尝！
「大虎」！！！！！
1晓宇火锅
现在只要在网上搜重庆哪家火锅更好吃之一个出来的肯定是晓宇，晓宇火锅以前都只有本地人知道，去年舌尖上的中国彻底把晓宇给弄火了，现在的加盟店越来越多，其实味道都差不多，像这种很火的火锅店一定要提前预约。
2渝宗老灶火锅
在重庆也是很有名的一家，跟晓宇火锅一样到处都是加盟店。
3大虎火锅
大虎是楼主自己最喜爱的一家火锅店，是重庆什么最牛火锅，我也不知道是怎么评选出来的，不过确实挺好吃，友情提示：这家火锅太辣，外地去的朋友一定记住锅底要微辣（其实微辣也挺辣）。
4大龙火锅
大龙火锅是当地口碑很好的一家火锅店，在沙坪坝一个很不起眼的一个小巷子里面，每次去吃都要排两个小时左右，而且大龙只有晚上才开，中午是没有的。
5莽子火锅
总店门店相当不起眼，而且就餐环境非常的不好，就是所谓的苍蝇馆子，但是味道相当的好，推荐他们家的酥肉。
6赵二火锅
赵二火锅开了很多家店，也不知道是加盟店还是山寨店，反正赵二火锅就只有总店好吃，别的店都一般般，要去的朋友就去总店就好。
7重庆擂神火锅
擂神火锅好像是重庆十强火锅，楼主虽然没去吃过，但是这家店已经被身边的朋友推荐过很多次了，我想味道应该还是不错的。
8佩姐老火锅
这家店超级火每次都要排2小时以上，上午10点去拿号前面等了30桌，晕死，所以要去吃佩姐的要做好排队的准备。
9老同学洞子火锅
**火锅英雄的拍摄景点之一，这家店现在真的是超火而且这家店也很小，所以你们懂的，那就是排队等餐要等很久，一个小时算快的。
重庆还有很多家火锅，比如龙湖鸭肠王 哈儿火锅 大队长火锅 刘一手火锅，反正来重庆建议大家去吃老火锅，而且重庆很多好吃的店都是那种苍蝇馆子，大家不要嫌弃他的环境，味道真的都很好，反正楼主不建议大家去吃小天鹅 秦妈火锅 德庄火锅这种都是牌子响亮，环境高大上，其实味道都很一般，本地人都是不会去吃的。
作为一个重庆人，曾经的我，可以信誓旦旦告诉外地朋友，重庆的火锅绝对是全国更好吃的，不仅味道最正宗，价格也是更便宜的。
如今的我，可以自信地说出前两句话，但最后关于“价格”的高低，现在好像有些不一样了。
从火锅商家的角度来说，炼制老油的成本其实是要高于新油的，需要收纳在重新炼制，而且老油需要交给有关部门审核，因此从成本利润上来讲，老油不仅繁琐，而且利润更低。而新油的话，虽然少了老油的味道，但是当落实到消费者后，必然是要收取一次锅底费的，所以整体的价格自然也就上来了。
尤其是在整治了“老油”之后，几乎每一家重庆的火锅店都开始收锅底费，这是火锅变贵的之一个原因。若要深究，老油的食材成本低，但炼制老油的人工成本极高（很多店都不会炼制老油），综合起来，老油的成本其实是高于新油的。
在商家看来，新油的成本更低、利润更高，当然会选择新油，落实到消费者后，每吃一桌火锅都要收一次锅底费，火锅的价格自然而然就变高了。
当然，火锅涨价的背后，也离不开各种火锅食材、人工成本、房租水电的上涨。
总而言之，现在在重庆吃一顿火锅，人均80元只能算一般水平，若是遇到实惠的苍蝇馆子，人均也得50元，就算是捡到趴活了。
人均80元的消费，在重庆并不算低了，用这份支出吃一顿火锅、一顿烤肉，又或是一顿炸鸡，它们之间差异极小，大概介于“我能自己在家做出来”与“我不能自己在家做出来”之间。
火锅，绝大多数重庆人都能轻易地在家搞出一顿像样的来，何必去外面花那个“冤枉钱”呢。因此，那些“我不能自己在家做出来”的美食，成为了更多重庆人的选择。
若是让我来选择，游品作为一个烤肉爱好者，答案是显而易见的。我对烤肉的痴迷到了什么程度呢，5天吃了3顿烤肉，不管是日式还是韩式的。
现在吃火锅之所以跟之前的价格相比要贵很多，跟市场行业，以及现在人们的平均消费水平有很大的关系。物价大幅度提升，食客的薪资水平也在提高，因此火锅店现在的运营成本也只会水涨船高，而如果还维持原有的消费水平的话，火锅店其实是很难运营支撑的，所以不提价的话，很难维持收支平衡。
这引起了朋友们的公愤，在我第四次约她们出来吃烤肉的时候，我收到了所有人的拒绝，最后，我只能独自一人出门觅食了。
一个人吃烤肉，这对于游品来说，是一个挑战，得耐得住寂寞和周围人的视线；对于烤肉店来说也是一场考验，一个人点不了几个菜，可能无法满足顾客的需求。
我拿起手机，发现了一家有单人烤肉套餐的日料店，只要68元，简直是为我量身打造的。兴冲冲地走到店门口，发现装修还不错，烤肉店的厨房是开放式的，很有日本居酒屋的感觉。
前面这一排座位都是为一个人来吃烤肉的客人准备的，就像寿司店一样，这样就不会因为一个人坐着大桌子而尴尬了。
墙壁上都是一些和风的插画海报，还有一些菜单、店铺的宣传标语，五颜六色的风铃，让游品想到了《夏目友人帐》，非常治愈。
店家还准备了和服体验，食客可以穿上日本的传统服饰，再享受日式烤肉，更加投入。
我随便找个了位置坐下，马上就有小哥哥来倒水，顺便还上了一碟小菜，里面有三种不同的食材，有海草、泡菜、蛤蜊。
蛤蜊是甜辣型的，非常开胃，海草则比较甜，泡菜偏酸，考虑到了不同人的口味。
因为点的是单人餐，所以端上来的食材肉眼可见的少，每一份都只有两三块，好在食材的种类很多，这一顿吃下来也是非常丰富了。尤其是这份烤肉拼盘，真的太好吃了！
总的来说，这一份68元的套餐还是挺值的，如果偶尔想吃一顿好的，烤肉会是一个不错的选择。
而且像这种烤肉店，可以说是重庆独居青年的福利了，哪怕一个人也能来这里吃饭，绝对不会尴尬。
言归正传，若是非要我在烤肉和火锅之间做出选择，我想我不能给出答案，这两样都是我最喜欢吃的。根据每一天的心情都不同，喜欢吃的东西也不一样，甚至有可能今天喜欢火锅，明天喜欢烤肉。
除了看重庆的一些美景，还有一个活动一定不能错过，那就是吃。重庆美食种类繁多，绝对能满足你的胃口。当然，喜欢吃火锅的朋友，这个地方绝对适合你。
甜
冰饺子
吃汤圆的地方很多，但我觉得重庆是中国唯一一个把汤圆当甜品的城市。冰团子大小不一，小的是实心的，一般都是煮着搓着吃。
统景火锅门口有一个独立的饺子摊。锅里煮的小笼包吃起来软糯糯的，和火锅真的是绝配(这个火锅也不错)。
如果你想吃大饺子，你绝对可以在龙记山城的闹市区找到。我认为他们很好。
虽然都是芝麻馅的，但是重庆比宁波汤圆干，没有流沙。而且皮肤坚韧多了，不仅舌头享受，牙齿也享受。
对口味比较偏爱的，我想你会更喜欢重庆汤圆。
糯米做成的蛋糕，夏天冷吃
解暑神器凉糕起源于宜宾，那里的燃面很厉害。除了口感，口感也是个人喜好：冰粉是淀粉做的，口感Q滑；凉糕是米饭做的，吃在嘴里感觉又软又滑。表面撒一勺豆粉，惨不忍睹。
在学校旁边开好吃的狗冷饼总店。想知道又便宜又好。只要3块钱一碗。店里有冰粉，冷面，酸辣粉。作为下午茶吃也不错，单价不超过10元。
亮亮蛋糕是一家老店，已经开了快10年了，专营各种甜品。有柠檬、红糖、红豆、醪糟等几种口味。
他住的群辉路有几家火锅和烧烤店。打包点吃的正合适。
夏梁
凉虾不是真正的虾，而是形似虾。它来自隔壁宜昌，却在重庆遍地开花。这个大尾巴尖的形状不是用手揉出来的，而是用漏勺倒米浆自然形成的。
凉拌虾是一种用舌头捏碎就能碎的质地，和汤圆正好相反。红糖作为底料，放在杯子里，吸一口滑滑的味道，非常适合夏天。
上面提到的店都有卖凉拌虾的，你可以盛在碗里。
在西安，你必须喝冯冰，而在重庆，一瓶魏一豆奶是正确的解决方案。吃辣的时候，多吃几口总比肥宅水好。
辣
其实重庆没你想的那么辣。大多数菜都是麻辣鲜香，而不是麻辣轰轰烈烈，所以看到一锅红汤也不需要太紧张。
每一家好餐馆的老板都有一种对“辣”的执念。看似简单的一勺辣椒，背后却是清晨起床，反复煎、烤、磨的辛苦。
如何激发辣椒的更佳状态，取决于老板的分寸。
重庆面馆
重庆的面和其他地方更大的区别就是不讲究面，调料是绝对的主角。辣椒定调，十余种香料为辅。当你端上面条时，你必须在吃之前把它们搅拌好。这个动作叫做“做面条”。
面条好吃不好吃，跟打面的人有很大关系。放多放少的调料，取决于多年的感受，这是一种只能表达却无法描述的细微差别。
我姐的麻辣老板每天早上起来炒菜。他家的麻辣味很独特，是老板花了四个月研究出来的独门秘笈。辣而不苦。
店里没有桌子，一高一低，两条板凳，坐在门口说话，很舒服。
他自称“重庆小面的姓氏”，因为他觉得食客的过高期望会影响嘴里的味道。但我想说，虽然提高你的期望值，练了30年功夫，从他手里出来的面怎么可能不好吃？
重庆面不仅辣，而且鲜。原来面馆的汤底绝对overb
除了花市有名的拌面，同样在闹市区的冀涛面村也赢得了当地人的认可。
脂肪比例均衡的杂酱，煮至泥状的豌豆，榨菜，花生和油辣椒拿筷子拌一下。每一口都香、辣、脆，让人上瘾。
重庆吃面条也有“俚语”:多青多黄多红。试着告诉你的老板这件事。
肥肠鸡公煲
在江浙一带，更常见的是吃猪肠配红烧肉、红烧肉。这次来重庆，发现了一家肥肠锅，专门治疗我这种肥肠的。我绝对能吃下一本书。
肥肠锅配红汤，辣度可选。南方人只能微辣，然后微辣。主锅是肥肠XX的形式，比如肥肠鸡，肥肠鱼等等。
非常居是一家隐藏在观音桥小区的苍蝇馆子。店面不大，不建议4人以上来这家。食客多为本地人，这里的排骨牛肉比肥肠更受欢迎。
肥肠很脆，处理的很好。排骨和牛肉是提前炖好的，味道已经很到位了。然后，它们在一个胖胖的香肠锅中再次烹制，增加了汤的新鲜度和辣味。
锅里也会有芋头、豆芽、木耳，也可以自己点些配菜。锅烧开后，店员会帮你把汤倒进干碟里，里面放上油辣椒、豆瓣酱和香葱。好辣好鲜。
如果你还想吃肥肠鸡，可以去肖鹏肥肠鸡，也是小区里的老店。虽然它在重庆开了很多连锁店，但是很多人更喜欢来这家没有环境可言的总店。
1988年，肥肠鸡开业，彭师傅的儿子继承了他30年的手艺。他用了一年的时间，让这道麻辣鲜香的菜在重庆重新流行起来。很好吃，也没有客人。
店里是开放式厨房，每锅鸡肉都是现炒的。要等一段时间才能吃到这个嫩，但是绝对值得。它的配菜比肥肠的更丰富，面很饱满。
有的人沉浸在传统老路的研究中，有的人在创新的道路上一发不可收拾。易老汉的大盘三菜肥肠鸡不是传统的红汤，而是一整盘小米椒炒出来的，让人觉得辣。
当然这道菜的辣度是辣白接受不了的。吃了辣才知道重庆好吃。
牛肉锅
在重庆，牛肉下锅前要耙一耙。这个“耙”就是耙耳朵的耙。重庆话的意思是耳朵软，怕老婆。用在耙牛肉上，就是说牛肉很软很烂。
火锅店里有耙牛肉，但牛肉锅才是它真正的家。
每个城市似乎都有几家店以老板的怪脾气而出名。在重庆，莽子牛肉店算一家。
商店必须每人消费饮料；牛肉的数量是有限的。要加肉，必须加酒。老板这样做有他的理由。他说他牛肉吃多了，晚上睡不着。至于酒水，传说是为了给女儿省学费。
规矩之下，二十多年过去了，还有那么多人吃，绝对是因为味道不凡。这家的牛肉被切成大块，煮得很耙。虽然汤很辣，但还是能感受到里面草果的香气。
不过任性的孩子住在老小区，环境一般。但要讲道理，这样的口味一壶58元的价格是很超值的。
在重庆的牛肉锅行业，梁二姐的牛肉绝对占有一席之地。毕竟也是20多年的老牌子了，能吃的老重庆基本都知道。
梁姐的店看背景以为在仓库里。不过没关系。如果能有一锅适当耙过的牛肉和牛筋，谁还在乎别的？
这家餐馆的特色菜是带皮牛肉，吃起来更软更糯。还有两种辣椒混合的油碟，升级嘴里的味道。
如果想要更好的环境，可以去陶老居耙牛肉。10年前在北碚区打下了基础，现在在市区开了分店。它用的牛肉是真的
店里还有其他牛肉副产品，比如牛筋、牛筋。牛肉爱好者可以来这里吃一顿。双味糍粑也是老年住宅的特色，一白一黑，好吃又上相。
嫩
一道菜要想让人觉得好吃，要么好吃，要么好吃。
但是，每个人对好的标准不同，但我觉得“嫩”是一个大家都不会拒绝的选项。重庆这么多菜，能满足你对嫩的所有需求。
豆花
豆腐花和豆腐花是两种完全不同的食材。吃了28年的豆花，从没想过有一天会在一碗素豆花面前吃完整碗饭。
开朝天门附近的九九豆腐普华餐厅，是一家十几年的老店。它从一个小摊变成了一个小店，附近的街坊都是吃着它的江湖菜长大的。
拿起一小块豆花，蘸辣椒油碟。香味和辣味瞬间填补空白。吃到嘴里，蓬松嫩滑的豆花就留给了舌头，强行的香气在嘴里回荡。平民美食，只需要几块钱，就能享受到这个价格之外的快乐。
豆腐面除了上饭，同样好吃。还记得五斗花面的金牌吗。豆花面俘获了无数食客的味蕾。豆花面的豆花更像豆腐脑的质地，滑嫩，可以像面条一样_嗦。
店里的菜单大多离不开豆花两个字。想花式豆花就来吴记。
水煮牛肉片
吃牛肉，重庆人也是专业的。耙牛肉讲究的是软糯的口感，而水煮牛肉需要恰到好处的温度来保证鲜嫩的口感。
重庆喜欢吃牛肉的人，都会爬上高山，来到南山路的九九牛肉馆大吃一顿。凭借自己的好品味，九九成了 *** 名人。如果你想吃饭，你得早点来。
而且舌头和牙齿不会骗人。厚薄均匀的牛肉片正好在生与熟的临界点之间，多一片少一片都不完美。热油 *** 的胡辣壳，让整盘牛肉香气浓郁，晚餐太好了。
店里的牛肉每天都是新鲜带进来的，味道很好。腌牛肉丝和牛肉汤是厨师的拿手菜。
红烧花
重庆的夜并不寂寞，酒吧街上灯火通明，小巷里有各种灯火通明的路边摊。烧烤是路边摊的主力军。
烧烤也讲究嫩。肉烤的时候要送柴火，而脑花烤的时候就失去了豆腐一样的绵软口感。小脑壳特色烤脑花《人生一串》以上。店里的脑花都是当天在市场上买的最新鲜的，做出来也不会有鱼腥味。
20多种食材加持的脑花，放在炉子上烤，外脆里嫩，麻辣鲜香。这一口很过瘾。
想去环境好一点的地方，可以去九村红烧花接，去过《天天向上》。九村虽然分店多，店面新，但也是以苍蝇馆子起家，手艺也经过了街坊邻居的检验。
烤脑花当然是必须的。鸭肠、掌宝、竹签牛肉、裹浆豆腐样样经典。新鲜食材不可能煮的不到位不好吃。
美食店推荐
寻找甜蜜
统景火锅
地址：江北区洋河北路19号
龙记山城汤圆
地址：渝中区大平正街70号(分店较多)
好吃购高靓总店
地址：沙坪坝区汉渝路马道子95-8号
亮亮糕
地址：南岸区群惠路1号
找嘴瘾
胡美啦啦
地址：九龙坡区白马凼35号
原味面庄
地址：九龙坡区小水池94号附1号
冀涛面庄
地址：渝中区解放北商圈民生路228号
肥肠居
地址：江北区兴隆路2号
肖鹏肥肠鸡
地址：重庆市渝中区临江路106号
一老头三蔡阳
地址：渝中区大融城F4
莽子牛肉
地址：南岸区南星区1号
梁杰牛肉
地址：大渡口柏华社区
陶老居耙牛肉
地址：北碚区团山路8号
找到味道
九豆花饭店
地址：N
最近喜欢的10句文案
看文案就像听歌,开心时入耳,伤心时入心,其实是在听自己的心情。
文案的穿透力,千人千面,不同时间节点,喜欢的文案也不一样。
落笔之人的灵光一现,入眼之人的一拍即合。
如此。
01
我们给自己出的题目,
造就时光中的我们。
出自罗振宇2021“时间的朋友”跨年演讲。
这个世界每天都在给人出卷子,而我们每天都在忙碌于整个世界抛过来的卷子。一个接一个。
那我们自己呢自己给自己出的题目呢这才造就了我们未来的样子,你要干什么你要完成什么你要跨过什么世界如此复杂多变,我辈更应该心中有自己的路。
2021,希望每个人都有自己的卷子。且,把它答好。
02
无论夜有多漫长,
光一直都在。
出自vivo《平凡之夜》
这是我喜欢的上海意类广告为vivoX60做的短片,这句文案真的很棒,结合了当下的社会情绪和洞察,给人以温暖和鼓舞。
夜,不仅指的是黑夜,也是过去2020年的至暗时刻。而光,也不仅指光芒,还有信心和生活的希望,还有X60手机在黑夜中捕捉微光的产品特点。
再加上朴树的《平凡之路》作为背景音乐,治愈感十足,力量感爆棚。
生活中有再多的不如意,也请相信光一直存在。
03
人遇到自己解决不了的事
更好的办法就是讲实话
出自2021年扶贫大剧《山海情》
没想到,2021年一开始,就被正午阳光的这部扶贫大剧征服了,也没想到有一天看扶贫剧也能这么上头。豆瓣评分94的高分,也证明我的选择没有错。
整部剧,要细节有细节,要走心有走心,有笑点有笑点,特别是要演技有演技,就像网友说的“
感觉连蘑菇都演技在线
”。
而里面黄觉饰演的凌教授真的让人印象深刻,一开始我都没敢认,常年文艺范十足的黄觉退去文艺依然是气场强大,哪里是在演戏,完全就是凌教授本人,我一度都把剧看成了#凌教授种菇记#。所以,一定是要把林教授挨打后的那句至理名言分享给大家,毕竟我是笑着看的。
04
发出去的每一个字
都经过100次修改
出自珀莱雅。
珀莱雅在重庆红土地站,投放了82张主题为「毕业之一年,和新世界交手」的插画海报。讲了毕业之一年,遇到的那些事,有些心情甭管毕业多少年,到现在还记忆犹新。
而这每一句文案,字字过于真实,每一个刚刚跨入社会的年轻人都会发现,世界也许和你想象不同,但这是你要完成的人生功课。
在与世界的碰撞中成长,趁年轻,去发现更大的世界、更好的自己。
想到《时间的朋友》里说的“和时间交手,也和时间交朋友”。在对抗中学会处事,学会享受。
05
无论身在何方,
心中有挂念,就是团圆年。
出自奥利奥《三仙归洞》
每年的这个时候,都会有一批有关春节、有关团圆、有关亲情的短片。今年就更不例外了,疫情的影响,鼓励就地过节,思乡情和团聚的心自然更重。
也不说啥了,无论你身在何方,无论因为什么不能回家过年,
只要心中有挂念,只要有心用心,就是团圆年
。
06
世上本没有深圳
你们来了,便有了深圳
出自深圳城市全球招人视频《深圳脚步》
这也应该是我见过最燃爆,最青春,最幽默的城市宣传片了。大家都说这是深圳“抢人”短片,但实际上,它也是一部暖人励志的短片,燃起“打工人们”的斗志。
深圳用“脚步”这样一个小切口实现了对人才理念的升级表达,而这也是我们每个人朝向未来的脚步。
特别是其中的文案,真的表达得干净利落,节奏感十足。
07
如果生命会发光,
那大概就在人海里吧。
出自抖音《某人》系列片。
抖音的广告总是贴近普通人,从普通抖音用户的生活去寻找到打动人的素材。
这次的系列文案也很有意思,选择了五位几乎毫无知名度的普通人,通过很多形容词前缀,让人物立体起来,赋予他们光芒。
立意非常好,每一个普通人身上都有自己闪光动人的地方,而无数个闪光点就构成了平凡却与众不同的人生。
所以,某人是谁某人是人海中的每个人!我们都可以为自己的人生添加无数个前缀,我是“一个xxxxxxxxxxx的人”。
08
每个天生要强的中国人,都属牛。
出自蒙牛。
1月20日,北京、上海、深圳、武汉、广州、杭州、西安、成都、重庆、济南、青岛、长沙、南京、合肥、福州这15个城市的地标性建筑的幕墙上,同时闪耀起来自蒙牛的牛年祝福。
蒙牛向踏过极不平凡的2020年的全体中国人民致以敬意,并对即将到来的牛年给出自己的祝福,基本把全中国人夸了一遍,就冲这文案,我就要强推:
09
出自《奇葩说》李诞。
这是当时《奇葩说》一期辩题“成年人的崩溃要不要藏起来”中,李诞的一个观点,那一期我刚好有看,当时这句话就上了热搜。
准确的说,这不是一句文案,但在当时看的时候就直接打到了我,可能也打到了很多其他人,所以顺理成章上了热搜。
不管什么时候,成年人的生活中总是有各种崩溃的小事大事,之所以打到我,是因为我就说过“算了”,现在想想,虽然背后可能是无奈与辛酸,但那其实就是一种平庸的处事方式,以及对生活的妥协。
不管崩溃与不崩溃,不管崩溃要不要藏起来,还是希望每一个人面对崩溃,少一些算了,不要骗过自己。
10
年轻人的热爱,不用大惊小怪
出自银联《怪兽家族》
面对即将掌握消费主导权的95后Z世代,我觉得这样的切入角度真的太棒了,我看到的是包容,是能够接纳年轻人的不同热爱和生活方式。
如果还是用说教式的方式,或者用之前简单粗暴的“一把抓”,再或者是用自己的普世观强加于他们,那这就像孩子们听着大人说着无聊的话,无感也无奈。
所以,年轻人的热爱,不用大惊小怪;
让权益更年轻,让年轻更特别
。这应该是所有年轻化品牌的态度。
/
那么,最近你有喜欢的文案吗
文|木木老贼(公众号ID:mumuseo)
火锅越来越贵，到底贵在哪了？作为一个重庆人,曾经的我,可以信誓旦旦告诉外地朋友,重庆的火锅绝对是全国更好吃的,不仅味道最正宗,价格也是更便宜的。
如今的我,可以自信地说出前两句话,但最后关于“价格”的高低,现在好像有些不一样了。
从火锅商家的角度来说,炼制老油的成本其实是要高于新油的,需要收纳在重新炼制,而且老油需要交给有关部门审核,因此从成本利润上来讲,老油不仅繁琐,而且利润更低。
而新油的话,虽然少了老油的味道,但是当落实到消费者后,必然是要收取一次锅底费的,所以整体的价格自然也就上来了。
尤其是在整治了“老油”之后,几乎每一家重庆的火锅店都开始收锅底费,这是火锅变贵的之一个原因。若要深究,老油的食材成本低,但炼制老油的人工成本极高(很多店都不会炼制老油),综合起来,老油的成本其实是高于新油的。
在商家看来,新油的成本更低、利润更高,当然会选择新油,落实到消费者后,每吃一桌火锅都要收一次锅底费,火锅的价格自然而然就变高了。
当然,火锅涨价的背后,也离不开各种火锅食材、人工成本、房租水电的上涨。
总而言之,现在在重庆吃一顿火锅,人均80元只能算一般水平,若是遇到实惠的苍蝇馆子,人均也得50元,就算是捡到趴活了。
人均80元的消费,在重庆并不算低了,用这份支出吃一顿火锅、一顿烤肉,又或是一顿炸鸡,它们之间差异极小,大概介于“我能自己在家做出来”与“我不能自己在家做出来”之间。
火锅,绝大多数重庆人都能轻易地在家搞出一顿像样的来,何必去外面花那个“冤枉钱”呢。因此,那些“我不能自己在家做出来”的美食,成为了更多重庆人的选择。
若是让我来选择,游品作为一个烤肉爱好者,答案是显而易见的。我对烤肉的痴迷到了什么程度呢,5天吃了3顿烤肉,不管是日式还是韩式的。
现在吃火锅之所以跟之前的价格相比要贵很多,跟市场行业,以及现在人们的平均消费水平有很大的关系。物价大幅度提升,食客的薪资水平也在提高,因此火锅店现在的运营成本也只会水涨船高,而如果还维持原有的消费水平的话,火锅店其实是很难运营支撑的,所以不提价的话,很难维持收支平衡。
这引起了朋友们的公愤,在我第四次约她们出来吃烤肉的时候,我收到了所有人的拒绝,最后,我只能独自一人出门觅食了。
一个人吃烤肉,这对于游品来说,是一个挑战,得耐得住寂寞和周围人的视线;对于烤肉店来说也是一场考验,一个人点不了几个菜,可能无法满足顾客的需求。
我拿起手机,发现了一家有单人烤肉套餐的日料店,只要68元,简直是为我量身打造的。兴冲冲地走到店门口,发现装修还不错,烤肉店的厨房是开放式的,很有日本居酒屋的感觉。
前面这一排座位都是为一个人来吃烤肉的客人准备的,就像寿司店一样,这样就不会因为一个人坐着大桌子而尴尬了。
墙壁上都是一些和风的插画海报,还有一些菜单、店铺的宣传标语,五颜六色的风铃,让游品想到了《夏目友人帐》,非常治愈。
店家还准备了和服体验,食客可以穿上日本的传统服饰,再享受日式烤肉,更加投入。
我随便找个了位置坐下,马上就有小哥哥来倒水,顺便还上了一碟小菜,里面有三种不同的食材,有海草、泡菜、蛤蜊。
蛤蜊是甜辣型的,非常开胃,海草则比较甜,泡菜偏酸,考虑到了不同人的口味。
因为点的是单人餐,所以端上来的食材肉眼可见的少,每一份都只有两三块,好在食材的种类很多,这一顿吃下来也是非常丰富了。尤其是这份烤肉拼盘,真的太好吃了!
总的来说,这一份68元的套餐还是挺值的,如果偶尔想吃一顿好的,烤肉会是一个不错的选择。
而且像这种烤肉店,可以说是重庆独居青年的福利了,哪怕一个人也能来这里吃饭,绝对不会尴尬。
言归正传,若是非要我在烤肉和火锅之间做出选择,我想我不能给出答案,这两样都是我最喜欢吃的。根据每一天的心情都不同,喜欢吃的东西也不一样,甚至有可能今天喜欢火锅,明天喜欢烤肉。
影响你拿不到offer的原因到底是什么马上要到8月底了,大多数应届生陆续完成了“云答辩”,这也意味着马上就要进入毕业离校的环节了。此时,你拿到心仪的offer了吗
估计大多数同学的回答是:没有!对于一份工作,很多人可能会觉得,我大学四年认(fang)真(dang)学(bu)习(ji),如今学成毕业,拿到offer不是水到渠成吗那就错了,offer只是你“想得”的,不是你“应得”的。这个“应得”,就是你在大学四年的学习以及准备求职、面试过程中,学了什么、想了什么、做了什么,有什么样的积累才会得到什么样的回报。
为什么很多同学迟迟拿不到offer
有很多同学感觉自己明明已经很努力了,每天拼命在Boss直聘、拉勾、猎聘上投简历,还主动给老板发消息,但是得到的面试机会却寥寥无几,更别提拿到offer了。自己距离一份工作真的这么遥远吗我们最近也在招人,给大家看看其中两位求职者的简历:
虽然这样的特例只是少数,但是绝大多数求职者的简历也存在着各种各样的问题,在我们收到的简历中,基本上每80-100份才能筛出1份通知面试,其他很多兄弟团队情况也类似。
HR在筛选简历时,究竟会关注哪些问题求职者究竟要做好哪些准备,才能提高简历通过初筛的几率、增加面试机会并最终拿到心仪的offer呢
中国人民大学和智联 *** 联合发布的《2020年大学生就业力报告》中显示,毕业生未获得offer的原因排名靠前的原因主要包括:
太迷茫,不知道自己应该选择什么样的工作;
未满足用人单位要求;简历投递太少;
获得的面试机会太少;
对找工作重视不够,没有积极找工作;
肺炎疫情影响了我找工作的节奏;
获取工作机会渠道少;
没有满足我要求的工作。
对比已经拿到offer的同学,排名靠前的原因分别是:有相关的实习经历;求职目标明确;社会实践经验丰富;面试技巧高;专业及名校背景。
由此可见,去除疫情影响、学校、专业等无法改变的因素(占比也不是很高),影响找工作的主要原因包括:清晰明确的职业规划、社会实践经历、求职准备和面试技巧和态度。
给尚未拿到offer的同学一点建议
1要有清晰的职业规划
这是一个战略性的目标。进入什么样的行业、选择什么样的工作,有了明确的职业目标,才能有针对性地进行准备,从而增加求职成功率。
对于那些抱着随便找一份工作养家糊口想法的同学,建议做好更长期的职业规划。比如我的目标是5年后要当产品总监,那么之一步是什么从产品实习、助理开始逐步积累,还是希望交互、设计、运营都想有所接触,以后再转行成为产品经理我觉得以上路径都没有问题,就怕随便先找个工作或者做其他选择,以后再回头就晚了。
比如我前几天面试了一个投运营岗的同学,毕业后去做了销售,做了一年后发现自身性格不太合适,而同届的同学在运营岗都已经做的很不错了,于是他也要转行做运营,但此时,职业的差距已经拉开了。
还有不少同学,毕业后不必着急找工作,回家啃老或者趁着这难得的时间先去旅游几个月,人生的履历出现空白,都是以后找工作的减分项。
2努力去匹配需求
一般的HR或一线负责人在筛选简历时,主要会看中哪些内容呢不同的人考察点不太一样,但是以下几项基本都是重点:
-技能是否满足岗位需求比如我要 *** 一位运营设计师,目前团队成员主要使用的工具是PS和Sketch,所以岗位要求中也会说明,而求职者简历中描述精通AI、C4D,虽说他也能做设计,但是和团队成员协作会不太方便,而实际上学一个软件很容易,可以强调和企业需要的相匹配。
-用作品说话对于设计师和产品经理来说,没有什么比一份作品集更能体现自己的实力了。但是作品集的设计也需要注意一些问题,比如很多同学为了增加作品集的厚度,
把各种各样的作品都放进去包括:
插画、图标、UI、海报、VI设计_鹊,实际上里边有些作品并不在我的考量范围之内,为了增加厚度反而会把一些水平不太好的作品也放到了里面,最终成了减分项。所以同学们在设计作品集时要注意:
a)要优先展示和岗位匹配的作品b)在精而不在多,
c)尽量体现完整的思考和设计过程
-实习经历很重要
校园所学往往只侧重理论知识,距离企业需求有较大的差距,而那些参加过社会实践的同学,在自身岗位技能、职场工作 *** 等方面均在实践中获得提升,更加贴近企业用人要求。这些实践包括:企业实习、各类行业比赛等等。
3要注意细节
就像张一鸣最近的一篇文章所说“越是高级人才,越要看基本素质”。对于初入职场的新人,一些基本素质在JD中不会有明确要求,但确是筛选简历时更看重的地方。比如你的细心程度是你所有工作和产出质量的基本保障。
以及另外一位投新媒体的同学的自我评价中莫名的语病、空格和英文标点。
4求职准备和面试技巧
投递简历前,你了解这家公司吗当你拿到面试通知时,提前对这家公司做过功课吗如果面试过程中面试官问到相关的问题而你答不上来,那么给面试官的印象就是对事情没有积极的态度,没有自驱力,机会可能就此错过。
面试技巧也不是天生就有的,也需要我们在面试前积极准备,比如收到面试邀请后通过 *** 寻找该公司的面试题、笔试题并寻找更佳答案,可以找同学帮忙做面试官,通过模拟面试的形式锻炼自己的表达和应变能力。上边提到的问题并不能100%帮你找到工作,每个人的情况不同,需要系统地思考和准备,没有捷径。
任何 美食 肯定是发源地的更好吃最正宗！重庆火锅也不例外！
你要问我重庆的火锅儿和成都的火锅儿哪个更好吃，我回答你，我从未吃过成都火锅儿！
从小生活在重庆，无辣不欢是日常，每个月至少一次火锅儿也是生活的常态，我热爱重庆火锅儿就像热爱重庆一样，没有差。
因为长期旅行，也经常去到成都，我发现大多数成都的火锅，都打着重庆的招牌；比如小龙坎火锅，在重庆人心里，成都没有火锅。反观重庆，从来没有看见过成都火锅儿，最多也就是成都串串香、四川冒菜。
重庆的火锅牛油味重，老火锅用老油也不奇怪，花椒海椒味厚重。重庆人的性格直爽、豪迈，吃火锅儿的时候也看得出来，因为重庆人吃火锅儿不讲究排场，不管环境和位置，也不管老板的态度甚至价格，味道才是重庆人看重火锅儿的最重要条件。
但是成都人不一样，成都人吃火锅儿，不仅地方是古色古香，讲究排场，火锅儿的味道更是与重庆火锅儿有很大的区别。据说成都人吃的火锅，都是新料，想一想也就知道了。所以成都的火锅店，都打着重庆火锅儿的招牌，也就不算见怪了。
作为一个重庆人，我觉得火锅儿的发源还是在重庆嘉陵江，火锅儿的发展也是在重庆这个城市，和成都没有什么关系，自然重庆的火锅儿闻名，味道也是巴适，又哪里是成都火锅儿可以比的呢。不过，串串香、冒菜也还是很不错，至少我这个重庆人，吃的冒菜、串串香都是成都的品牌。
如果你不服，不如来重庆试一下正宗的重庆火锅儿，再下结论也不迟。
其实，在我看来四川火锅和重庆火锅相比，重庆火锅的味道更加浓厚，我相信但凡吃过重庆火锅的都知道，当然这个重庆火锅要在重庆吃，出了重庆以后，重庆火锅大多也就变味了，或者被改良了。
四川火锅的味道要比重庆火锅淡，也逐渐衍生出了现在的新派火锅，但是对于一个生活的火锅之都的人而言，老油火锅才能吃出火锅的魂。
我个人比较热衷于老油火锅，而且一般朋友去吃火锅都会选择老油火锅，我相信这并不是我一个人的习惯，更多的老重庆都会如此选择。
新派火锅更加注重的是装修和服务，但是重庆本土的老火锅更加在意的是味道。
众所周知的海底捞，我相信没有人不知道吧！海底捞好吃吗？我个人觉得不好吃，但是很多人觉得海底捞好吃。
海底捞在全中国的多少个城市有分店，但惟独重庆没有，那么海底捞不来重庆一定是有原因的。
重庆人对于火锅的要求更多的在于口味，也许服务不好，也许装修不好，但是生意非常好，于我而言，我也更会侧重于火锅的口味。
在重庆，不敢说更好的味道一定在苍蝇馆子，但是最重庆的味道一定在街边小店，对于这一点我相信很多人都知道。
重庆人对于老油火锅的钟爱更多的已经渗透到骨子里面了，而我也一直比较钟意一家火锅，味道超好，性价比极高，五六个人吃200以内的火锅店恐怕已经不多了吧！
火锅，重庆的好吃，正宗。去全国各地去看一下，所有火锅店的名号打的都是重庆火锅店，并不是成都火锅店或四川火锅店，这一点足够证明。成都的火锅与重庆火锅的味道相比，有三大缺憾，1、牛油味淡，2、相料太重，3、水打打的，不醇！全国，除了 *** 我没有去没见着之外，其它任何地方，真的很少看到什么成都火锅、四川火锅的招牌，基本上都打着重庆火锅的招牌，这应该足以说明问题了吧？
友友们，你们认为呢？
这样子说吧，我是广东人，每年为了吃重庆火锅会专门去重庆两次。
成都和重庆火锅我都吃过，感觉就是重庆火锅是麻辣火锅的完美版，而成都火锅是重庆火锅的简配版。
另外说些事，我经常会叫些朋友一起去重庆玩，他们之前在成都吃火锅都觉得很好吃，但在重庆吃过火锅后，就从没说过成都火锅好吃了。
哎呀，说什么成都火锅，重庆火锅，其实成都火锅，重庆火锅就是四川火锅。
为什么说成都火锅，重庆火锅就是四川火锅呢？因为在上世纪1997年以前，重庆是四川省老二城市的时候，重庆火锅就十分风靡于世了。
就像川菜，难道还要分一个成都菜，重庆菜，或者蓉菜，渝菜不成？纯粹是瞎扯淡，数典忘祖。
其实火锅就是重庆苦力工或者纤夫在寒冷的冬季，用便宜的食材，比如猪下水，包括动物的肠肠肚肚，血旺等，放在一大锅有辣椒花椒等辛辣 *** 的调料油汤锅里，烫熟即食的廉价方便快餐，一来饱口福，二来填饱肚子，三来可以暖身子。
到了上世纪八十年代的改革开放，火锅逐渐改良，装修店铺，才登上了所谓的大雅之堂，风靡西南地区甚至全国。
有人称之为重庆火锅，更多的人称之为四川火锅，因为流行起来是在上世纪重庆还在四川省作老二城市的时候。
火锅好吃，但从 健康 角度来讲，油水太重，麻辣调料也太浓，对 健康 是不利的，真的难以登上大雅之堂。
这个问题还需要回答吗？四川到处都是打着重庆招牌的火锅，重庆你能找出一家打四川招牌的火锅吗？在真正的重庆人看来四川特别是成都就做不出来真正的麻辣火锅，因为正宗重庆火锅的关键技术他们永远搞不清楚在那里，邯郸学步的故事就是说是四川火锅。
火锅的流派很多，而重庆和四川的火锅永远有说不完的话题，一个绵里藏针、一个剑拔弩张，总之泾渭分明，只有行家里手才能分清个中滋味。火锅的发源圣地在……
重庆。 走在重庆街头空气中似乎都弥漫着一股牛油的香味，在重庆每30个人就有一个人从事火锅行业。 而……
四川 创造出火锅的真谛：辣要辣得像火一般，麻要麻得舌头像跳舞一样。据统计去年成都人吃火锅一年花费了120多亿，火锅锅底可以绕地球……(还是不算多少圈了)
关于火锅到底哪个地方的更正宗、更地道其实一直没有定论，在2009年重庆火锅协会还为此办了一场官方辩论赛，只可惜最后因为火锅行业的几个大佬拒绝参加而泡汤。
重庆火锅以毛肚火锅最正宗，这种火锅最重要的是： 牛油锅底！ 牛油有着厚重的香味，能够很好的吸收其他香料的味道，并且在烫煮时……
可以黏附在食物上，吃起来味道开门见山，浓香热辣，一如重庆人耿直豪爽的性格。一个锅底需要4斤左右的牛油，用滚烫的汤汁融化后，加上花椒、辣椒、豆瓣登熬制而成，由于……
牛油很容易凝固，所以在吃的时候锅沿、筷子、汤勺上，都能看到凝固的一层红色牛油。重庆火锅锅底的极致做法，使其火锅味道自然不错，在我吃过的重庆火锅里面基本没有难吃的。
和重庆火锅不一样的是四川火锅用的是清油，也就是菜籽油为锅底，这样的火锅吃起来带着一股清香，没有重庆火锅那么燥。为了去火，有的还在锅底加入中药，由于不是那么辣，四川火锅也是更先得到外地省份的认可。
四川人吃火锅喜欢加香菜和蚝油提味，而重庆则不用，因为重庆火锅本身味道就足够，加了反而会盖住火锅本身的香味。
纵观重庆和和四川火锅，有这样的体会： 重庆火锅像像是武当少林，自成一派不断精进，并捍卫着“火锅学”的派系正统；而四川火锅像一个大江湖，各家招式兼容并遍地开花，热闹非凡。
你还有别的看法吗？欢迎一起讨论。
1：取名各有千秋
成都的火锅店招牌取得都文艺，要突出突出一个川，蜀的特色，大气恢弘的赶脚比如蜀九香，大龙燚，蜀大侠，川西坝子，味蜀吴，都是着重突出巴蜀的文化气息。
要不然就是怪的很，红亮亮的招牌→快看看我这个13装的扎样。
龙龖龘老火锅（dá dá）骉骉老火锅（biāo）看不到这些字不怪我，可能是你手机级别太低了提醒你该换手机了！
而重庆的火锅，基本上以市井人名为主，浓郁的江湖气息让人踏进店面就如进了黑 社会 的馆子。比如：莽子，二娃，佩姐，胖妹，简单点简单点，取名的方式简单点~字里行间都透入着，老子就是这么拽。看不惯我啊，来吃我sei。
所以从取名文化也间接反映了两地居民的性格的差异，成都人矫情，重庆人粗暴。
2：就餐环境
还是上面那句话，成渝两地居民的性格决定了两地对待火锅就餐环境有一些很大的区别。先看成都火锅，堂子敞亮，装修精致，要不然是古色古香，要不然是简约现代工业风，不摆一个神兽还能镇住场面吗？
或是这样修的和宫殿差不多的火锅店
有大厅、有包间，在细节方面都做足了功夫，包括折叠筷子，围裙，消毒的湿毛巾，手机套，吃火锅的衣物收纳箱，用餐后为客人送上口香糖。排位时候有大屏幕液晶电视，有瓜子茶水伺候着
再看看隔壁子重庆，人家从来都不拘小节，这样的还算是环境好一点的店。
作为《舌尖2》第5集取景地，晓宇火锅不仅在重庆无人不知无人不晓，全国各地的人来重庆 旅游 都会慕名而来。但你看看人家就是在一栋破旧的居民楼底下而已，排位没有电视没有瓜子茶水！！！
还有这家店开了二十几年了，老板相当任性，店面只有两张桌子，所以不提前预定你想直接去吃根本吃不到。只卖晚上，没菜单，自己照到门上的点，坐远了还有点儿考眼力也！
这样看来多半重庆人都不是处女座，而成都人一贯作风→傲娇。
3：锅底费
简单粗暴！成都没有一家火锅店不收锅底费！而重庆的火锅从来不收锅底费！
没有锅底费！没有锅底费！没有锅底费！重要的事情说三遍！嫌弃重庆的你，怕了吧！
4：锅底
我们再来谈谈锅底。成都火锅讲究“麻辣鲜香”，味道更细腻、讲究，层次感更强；有清油，牛油，特色锅底
而重庆火锅则注重“ *** 、粗矿”，味道比较重。重庆人只吃牛油，清油锅底是啥子？端走！（这里我们直接忽略清汤，红汤才是对火锅的基本尊重好么）
总的来说两地火锅各有特色，属于同宗，只是极致派和豪放派的差别。
5 ：菜品的区别。
成都火锅的菜品摆盘精致细腻，融入了很多川味，菜品精致量小，价格略高。在摆盘这上面的研究，成都人是深入骨髓的爱好。
川派牛油火锅发源于重庆朝天门码头,兴于抗战时期从火锅渊源和流派来说,重庆无出其由重庆火锅江湖习性重:粗旷,豪放不追求细节只追求口感和味道成都的火锅在传承重庆火锅上’,增加了细节更讲究店堂环境、莱品精细减少了牛油等配置更 时尚
至于两种火锅味道各人喜好不同,各有爱好人群从传统上讲重庆火锅更正宗一点
