导读：郑州是一个美食之都，各种美食琳琅满目，其中更受欢迎的当属米线。毫无疑问，有许多好吃的米线馆，但其中有一家得到了食客们的一致赞誉，那就是位于郑州市花园路的“老码头米线馆”。“老码头米线馆”是一家集餐饮、娱乐于一体的米线餐厅，它的特点是： *** 精
郑州是一个美食之都，各种美食琳琅满目，其中更受欢迎的当属米线。毫无疑问，有许多好吃的米线馆，但其中有一家得到了食客们的一致赞誉，那就是位于郑州市花园路的“老码头米线馆”。
“老码头米线馆”是一家集餐饮、娱乐于一体的米线餐厅，它的特点是： *** 精细、口感独特、卤汁醇厚。在这里，你可以品尝到经典的过桥米线，还有各种口味的卤米线，让人爱不释口。
这里环境优雅，价格实惠，服务周到。大厅宽敞明亮，室内装修别致，气氛温馨。员工热情主动，每一个细节都做得非常到位，让人感觉舒适自在。这也是吸引食客一再光顾的原因。
总之，“老码头米线馆”以其独特的风味和周到的服务赢得了食客们的一致好评。无论是来尝试过桥米线还是卤米线，都能让你感受到美食带来的幸福和满足感。如果你来了郑州，一定不要错过这家米线馆的美食。
如何开一家米线店，一起来看看小编今天的分享吧。
1、找店面
一般来说，对于自主创业来说，是需要找中介或者自己找看中的店铺面谈。如果选择米线品牌加盟，总部会帮助加盟商搞定店面选址，省心省力。
2、办证与装修规划
一是开始跑开店的执照，包括：工商、税务、环保护、公安派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等等相关部门的手续。
另一步是开始准备初步装修，因为已经在谈的时候决定了如何装修，只要一拿到钥匙就可以马上进行。初期装修是按设计图纸把管线布置好，包括空调、餐具柜、风扇等的位置。
3、员工 *** 与培训
装修的同时就要开始 *** 了。现在用工荒，厨师、切配、服务员等都不好招，加上 *** 不可能马上就能找到合适的，所以要提前 *** ，如果面试的时候觉得合适，就马上定下来。
4、筹备开业
在准备开业的后期，要将厨房的备料打理好，店里的员工也需要做装修收尾工作，打扫卫生等等，加盟商则需要进行人员分工，餐具、 *** 外卖传单、开店的庆典宣传活动等等。
5、开业磨合
在开月的前三个月，店内的员工开始进行磨合，一般会比较辛苦，需要剔除不和谐的、偷懒不干活等等，合理配置店里的员工，尽量发挥优点避免短处。
拓展小知识：米线店怎么才能做起来
1、差异化经营有独特的卖点
市面上的米线店品牌是非常的多的，每个品牌都在为了更好的吸引顾客而不断进取，若是想要更好的获得消费者的青睐，有自己的独特的卖点是很具有竞争优势的。大众对新奇的，独特的事物往往更好好奇心，对美食亦是如此。
2、顾客认可很重要做好每一次服务
中国人历来是讲“礼”的，做生意同样是如此。经营一家米线店，遇见的来来往往的顾客都来自不同的地区，相应的在个性上也都会有所不同。他们可能来自不同的工薪阶层，或是蓝领，白领，也可能是农民或是清洁工等，这个时候，最重要的就是要端正自身的服务态度，不带有色眼光看人，也不因他人所从事的行业而对其有所轻视，认真为每一位顾客做好服务。
3、首先印象很重要做好品牌形象经营
对于大众来说，舒适干净的就餐环境往往更容易获得顾客的青睐。首先印象对任何一个人，甚至是一个品牌来说都是很重要的，而店面的是环境非常重要的，它在很大程度上影响了顾客的直接观感，也影响着顾客是否会愿意到店进行消费。试想，当你走进一家店，看见满地的垃圾，桌上厚厚的油渍，谁还能坦然自得的享受美食。
相反，当你走进店内，看到的是整整齐齐的桌椅摆放，地面整洁的没有任何垃圾，整个就给人一种很轻松，自在的感觉，莫名的就让人身心愉快，这样的环境是不是更让人愿意来呢？所以，不论是开米线店，做其它任何生意也是如此，一定要非常的注重品牌形象，争取首先次出现在大众眼前就能够留下良好的印象。
4、回归美食本身注重核心品质
归根到底，米线仍是餐饮的一个小分类，而餐饮的核心本质又是什么？优质新鲜的食材，美味的口感，实惠的价格。而餐饮美食较大的竞争性也就在于其产品的品质，没有好味道是永远也无法留住顾客的，这是做餐饮类生意最重要的一个决定性因素。
米线店虽然是餐饮行业的一个小分类，但是作为传统的美食，在市面上却拥有广阔的需求空间，开设米线店是不错的餐饮之选。如果米线店生意不好，这个时候就需要好好的思考一下，自己是否做到位了，如果能够做到以上四点，相信米线店生意会越来越好。
1米线并不是指的高度一米，而是从基准高度直接测量的高度，在建筑标高线上加一米。这样说你或许不太明白，那我举个例子：比如一楼的顶面高度是38米，二楼的地面标高是395米，那么二楼的建筑1米线就是395米，这与一楼的顶面标高一点关系都没有。

可以很多的室内装修，都很仰仗这条1米线，具体的1米线具有这么几点好处：

1、通过建筑1米线确定门窗的安装高度
1米线是室内施工的辅助线，确定门窗的安装高度的时候，就是通过这条1米线来确定的。不过实际的操作的时候，要提醒一点是， 确定门窗的高度是按照建筑标高来确定，所以这时候的1米线，是需要加上装修层5cm的，也就是将1米线，划到105米处即可。

2、通过建筑1米线来确定全屋地面的高度差
1米线，地面找平时候一条很重要的参考线，通过它，就可以很明显的看出哪里高、高多少，或者哪里低、低多少。这样做地面的时候，要不要选择自流平还是水泥就可以不用纠结了。这边我个人的建议，大家做地面的时候，还是选择厚度可控性好、地面强度高、平整度更好的自流平。

3、通过建筑1米线来确定插座安装高度
插座的高度选择也是一定的讲究的，确定高度的时候，也是以这1米线为参考的。目前的一个标准是，灯具开关安装高度，距地面13m-14m，插座距地面30cm，配电箱>15m,这样的标准，是比较合理的，生活中使用比较方便的。

4、厨房、卫生间与其它地面的落地差确定
不难看出，厨房和卫生间这两个地面都会稍低一点， 门口这边都是需要安装过门石。所以在做的过程中，厨房和卫生间的地面是要比房间的地面低一些，以目前的标准，是把握在2cm左右，也无需太多。
从这四点可以明显看出，1米线在室内装修时候的重要作用，所以装修时候是必然会标出来的。
过桥米线的做法如下:
配料:米线、豆腐皮、生菜。
1泡米线:锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡25 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。
2材料准备:豆腐干切丝，生菜、豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。并切成小块(可以加入平时火锅煮的喜欢的食材)。
3煮米线:将泡好的米线用冷水冲洗2-3次，沥干水分。
4锅里烧开水(多一点水)。烧开后放入两个浓汤宝。浓稠的汤宝散开后，保持大火，放入米线中，30-40秒后捞起。
5冷水后拌入少许香油和辣椒油(不吃辣的可以不放辣椒)搅拌均匀。
6烹饪材料:不要把煮米线的水倒掉。煮开后加入火锅料和鹌鹑蛋，煮开煮30秒左右，捞出摊在米线上，继续放入蔬菜。炒一下就可以捞出来和米线放在一起了。
7等菜和肉都熟了，关火，把葱花撒到碗里，把锅里的汤倒进碗里，最后滴一点香油和辣椒粉。
