导读：麻辣火锅鸡的 *** 工艺，采用35—45天左右的白条鸡，加配以麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等原料经腌制，油炸、炖焖等工艺加工而成，最后可直接食用或加小包装汤料后制成商品出售，可以在家庭餐桌上体验饭店品味的佳肴。超越火锅鸡做法
麻辣火锅鸡的 *** 工艺，采用35—45天左右的白条鸡，加配以麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等原料经腌制，油炸、炖焖等工艺加工而成，最后可直接食用或加小包装汤料后制成商品出售，可以在家庭餐桌上体验饭店品味的佳肴。
超越火锅鸡做法步骤
1原料。
2鸡腿去骨。
3去骨后的鸡腿肉。
4所有配料改刀。
5鸡腿肉切大块。
6热锅凉油放入鸡腿肉煸炒。
7烹入白酒去腥。
8炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒。
9炒出香味后放入配料炒香后倒入火锅中。
10火锅里加食盐、老抽和热水。
11煮开后放入您喜欢的蔬菜即可。
12热乎乎的火锅，边加热边吃吧。
火锅鸡的 *** 材料： 主料：鸡500克 调料：盐5克,辣椒(红、尖)15克,辣椒(红、尖、干)15克,豆瓣30克,花椒5克,八角2克,茴香2克 火锅鸡的做法： 1 将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净； 2 三黄鸡下沸水锅中出水，捞起备用； 3 锅中下油烧至五成热后，
你好，现在为您解答（以下回答，手写原创，请勿复制粘贴）
想法非常好，方向也没问题，但是需要注意的问题很多，举几个例子：
1、合伙：合伙开店可降低成本风险，虽说盈利对每个股东更少，但风险相对更小，如果确定合伙开，那么必须有一个控股人，也就是股份最多的人，而控股人往往有决策权，这是为了规避后续问题无法统一决策所必须的。
2、自己开还是做加盟：你的情况建议是做加盟，在校学生没有餐饮经营，无疑加盟是更加合适，相对来说能够规避很多的成本风险，要知道试错成本往往是很高的，而且需要花费大量的时间，所以还是推荐做连锁。
3、供应链：新手可能不太了解供应链的重要性，但供应链却是一家火锅的根本核心之一，举个简单例子，相同品质的牛肉，你拿货30一斤，别人拿货25一斤，从定价和利润上，别人就已经超越了你，而且这还仅仅是一个菜品的情况下，此外底料口味的稳定性，也是非常重要。
除上述三点之外，还有很多其他你可能不清楚的地方。
新手不建议盲目做店，根据朝天门经验，新手盲目做点，大概率最终关门倒闭，因为新手很多核心关键点并不清楚，如果确实打算开火锅店，那么建议还是找个靠谱的品牌，比如老字号，非遗类别的品牌进行咨询，然后实地考察，了解情况，最终做出决定。
以上，原创回答，同行请勿复制转发（否则举报），如满意，望采纳，点赞。
一、餐饮种类贵精不贵多
餐饮行业，菜品的口感，风味等是否合消费者们心意远比菜品种类是否丰盛更加重要。丰盛的菜品是能让消费者们的可选择的范围更大了，但是，也会增大原材料的消耗，不能及时销售出去的话，成本，浪费等，都是相当大的。
二、妥善清理菜品库存
菜品有库存的话，不及时处理，就会变质，影响口感，甚至会危及消费者们身体健康。选择打出特价菜品，或者是免费赠菜等形式，既能不浪费物料，也能提升顾客粘性。特价菜品，也是一个很好的“收买人心”的 *** 。
三、高翻台率是重点
高翻台率，才能提高运营者们的经营效率。顾客吃完了，坐着聊天，不能赶人家走，但是可以用不断的添茶倒水的形式打断人家讲话节奏，一来二去，顾客也就不好意思再坐下去了。人少的时候，跟顾客聊天，引导其提出意见，吸引更多顾客。
四、整理客源资料
对于顾客的资料，喜好口感，就餐习惯等做一个简单记录，下一次来的时候，能准确的按照要求上菜，或者是增减小菜，或者咸淡口感等，会在顾客心里建立一个良好的印象，对于提升顾客粘性更关键。
五、小恩小惠收人心
节假日的时候，或者不定期赠送一些优惠券，或者打折券之类的，能较好的留住“价格敏感型”顾客，对于提升营业额，提升效益，具有相当重要的积极意义。小恩小惠，不会让运营者损失多少，但是却能换回几倍甚至几十倍的效益。
六、处理抱怨要妥帖
生意好，必然就会有上菜慢等情况，耐心不好的顾客，也就会有诸多的抱怨。给顾客上一些免费餐前小零食，茶水等，都能有效的化解顾客因为上餐慢等问题带来的不悦感。
七、餐后服务很有效
用餐之后，赠送给客人一些招牌菜品的小样，或者是一些优惠券，或者是洗车券等，都是能很好的培养顾客对于品牌的忠诚度。餐后服务好不好，对于消费者的心里冲击会更大。好的餐后服务，更加有利于培养忠诚的顾客。
特许经营之一网祝你成功。
八、物美价廉人人爱
尽管消费者们经济能力，以及对于价格的承受能力越来越大，但是物美价廉的商品是谁都喜欢的。越是虚报高价，越是宰客，也就越没有生意。在一定利润的范围内，可以适当的降低菜价，造福于顾客，对于建立长久的顾客关系也是大有裨益的。
11月27日，市 *** 新闻办公室召开新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会，通报疫情防控最新情况。11月26日0时至24时，我市新增新冠肺炎确诊病例28例、无症状感染者50例。其中，非管控范围内发现20例阳性感染者。市疫情防控办提醒：入同返同人员，主动完成报备，提前通过“同路通”登记。
新闻发布会上，市卫健委副主任、新闻发言人王海东介绍，新增的28例确诊病例中，平城区15例、云冈区8例、云州区1例、天镇县4例。无症状感染者转为确诊病例2例，包括平城区1例、云冈区1例。其中，管控范围内发现20例，分别为集中隔离管控11例、居家隔离管控1例、闭环管理重点人员筛查5例、高风险区筛查1例、密切接触者筛查2例。非管控范围内发现8例，涉及社区筛查5例，平城区曹夫翰林苑A区1例、云冈区和四路小区1例、天镇县御河花园小区1例、瑞新花园小区1例、锦绣学府小区1例；主动到医院就诊2例，均在平城区德盛嘉园小区；跨区域协查1例，在云州区西坪镇。
新增的50例无症状感染者中，平城区37例、云冈区6例、灵丘县4例、天镇县1例、左云县1例、阳高县1例。其中，管控范围内发现38例，分别为集中隔离管控28例、居家隔离管控5例、闭环管理重点人员筛查3例、高风险区筛查1例、密切接触者筛查1例。非管控范围内发现12例，涉及社区筛查10例，平城区曹夫翰林苑A区1例、美好新里程小区1例、福海宾馆1例、田村1例、永昌小区1例、景诚养生酒店1例、居然嘉园小区1例、云沁园小区2例、云冈区和四路小区1例；非闭环管理重点人员筛查2例，左云县云兴镇南关村1例、天镇县东北街1例。
针对入同返同人员健康管理措施，王海东进行了介绍。他表示，近期我市发现输入病例，并引起疫情扩散传播，为筑牢疫情防控坚固防线，保障广大人民群众的健康安全，7天内有高风险区旅居史和有外溢风险地区的入（返）同人员，务必之一时间向所在村（社区）、工作单位或所住酒店报备，配合落实“落地核酸+点对点转运+精准赋码+分类管控”全链条闭环管控措施。同时，对有省外和省内疫情严重地区旅居史的入（返）同人员，实施3天健康监测,开展落地核酸检测，3天内分别间隔24小时再开展2次核酸检测，抵同第5天需完成一次核酸检测。抵同不满5天的，做到不聚餐、不参加聚集性活动，不进入公共场所。
相关链接：非管控范围20例阳性感染者行程轨迹风险点
阳性感染者F64，女，居住在平城区曹夫翰林苑小区A区。11月20日、23日，10:00到小区采样点采集核酸；11月24日，10:00到亲水湾龙园，11:00到小区采样点采集核酸，16:00到德医堂；11月25日，上午到小区采样点采集核酸；11月26日，9:00核酸检测结果阳性。
阳性感染者F65，女，居住在平城区曹夫翰林苑小区A区。11月18日，10:43到小区采样点采集核酸；11月19日，16:13到小区采样点采集核酸；11月21日，8:53到小区采样点采集核酸，9:00到文顺削面快餐店；11月22日至25日，9:00到文顺削面快餐店，中午到晋都府工地门口，17:00到文顺削面快餐店；11月23日，小区采样点采集核酸；11月24日，10:00到太和家园附近乐洋生鲜超市；11月25日，11:07到眼镜土产店，17:39到春和超市；11月26日，8:00核酸检测结果阳性。
阳性感染者F66，女，居住在平城区德盛嘉园小区。11月20日，9:47到小区采样点采集核酸；11月23日，9:53到小区采样点采集核酸；11月26日，8:00到大同大学附属医院，9:30在医院采集核酸，12:10核酸检测结果阳性。
阳性感染者F67，男，居住在平城区德盛嘉园小区，系阳性感染者F66的儿子。11月20日，9:47到小区采样点采集核酸；11月22日，8:00到大同三中（扫场所码）；11月23日，9:53到小区采样点采集核酸；11月26日，8:00因高烧到大同大学附属医院就诊，9:30在医院采集核酸，12:10核酸检测结果阳性。
阳性感染者F68，女，居住在平城区美好新里程小区。11月18日，19:00到佳家玛超市南环店（扫场所码）；11月21日，9:00到小区东门采样点采集核酸，之后到宁丰小区；11月24日，10：24到晋河医院采样点采集核酸，10:33到华佗医药新里程大药房（扫场所码），10:47到小区源喜便利店（扫场所码）；11月25日，10:00核酸检测结果阳性。
阳性感染者F69，女，居住在平城区福海宾馆宿舍。11月19日9:37、20日10:39，到百盛商场永泰南路店北采样点采集核酸；11月21日，10:13到百盛商场永泰南路店北采样点采集核酸，17:05到开24盈果便利南关店；11月22日，20:22到开24盈果便利南关店；11月24日，17:03到开24盈果便利南关店；11月25日，9:41到百盛商场永泰南路店北采样点采集核酸，19:16核酸检测结果阳性。
阳性感染者F70，男，居住在平城区田村。11月18日，9:00到王家园沥青站，之后到武州西路工地；11月19日，15:00到村采样点采集核酸；11月22日，16:00到村采样点采集核酸，之后到王家园市政料场，随后到神泉堡神南线工地；11月23日，7:00到平旺石料厂，之后到杜庄乡千千村修路工地；11月24日，9:40到古店市政料站，之后到马站村采样点采集核酸，随后到操场城修路工地，中午到古店市政料站，之后到金盾工地；11月25日，6:00到党留庄市政料场，之后到金盾工地，9:41到百盛商场永泰店北采样点采集核酸，12:00到党留庄市政料场，14:30到金盾工地，19:00到大塘路兴业石化加油站附近，19：41核酸检测结果阳性。
阳性感染者F71，男，居住在平城区永昌小区。11月18日，17:00到晋河中西结合医院采样点采集核酸；11月22日，9:30到美源口腔医院门口采样点采集核酸；11月23日，9:30到晋河中西结合医院采样点采集核酸；11月25日，8:00到小区门口南面流动摊位，之后到晋河中西结合医院采样点采集核酸；11月26日，1:00核酸检测结果阳性。
阳性感染者F72，男，住在平城区景诚养生酒店。11月24日，11:00从河北省保定市到达大同高速口并做落地核酸，12:00到方特附近的蓝溪苑工地，12:50到五金建材亚东超市，之后返回蓝溪苑工地门口，18:10入住景诚养生酒店（未扫场所码）；11月25日，7:00到一医院西门附近思迈乐药店（扫场所码），之后到馨泰花园采样点采集核酸；11月26日，6:00核酸检测结果阳性。
阳性感染者F73，男，居住在平城区御花园小区。11月19日，17:26到小区北门烟酒店买烟（未扫场所码）；11月20日，17:00到万品隆超市百合湾店（未扫场所码）；11月21日，9:30到小区内核酸采样点采集核酸，15:30到居然嘉园小区；11月24日，14：50到居然嘉园小区内采样点采集核酸；11月25日，10:30到恒源魏都东门宝意萱婴幼儿奶粉店（未扫场所码），之后到华佗药房北都街店（未扫场所码），随后到御馨花都西门附近婴幼儿店（未扫场所码），13:38到柳港园核酸采样点采集核酸；11月26日，5:50核酸检测结果阳性。
阳性感染者F74，女，居住在平城区云沁园小区，负责管理车棚。11月19日，9:48到小区内采样点采集核酸，之后到9号楼3单元地库车棚门房；11月20至22日，在车棚门房；11月23日，16:00到柳港园便民市场附近汇鑫源粮油调料批发部；11月24日，在车棚门房；11月25日，8:00到银豪家园附近体检医院采样点采集核酸；11月26日，6:50核酸检测结果阳性。
阳性感染者F75，男，居住在平城区云沁园小区，系阳性感染者F74的孙子。11月19日，9:48到小区内采样点采集核酸；11月23日，16:00到柳港园便民市场附近汇鑫源粮油调料批发部；11月25日，8:00到银豪家园附近体检医院采样点采集核酸，15:00到明堂公园北门；11月26日，6:50核酸检测结果阳性。
阳性感染者F76，男，居住在云冈区和四路小区。11月19日，6:54到和四路王师傅粮油店，7:00到和四路日强鲜肉店，9:24到小区采样点采集核酸，15:06到云冈区佳家惠超市；11月20日，9:07到小区采样点采集核酸，14:52到佳家惠超市，18:00到小南头桥附近；11月21日至24日，每日上午到小区采样点采集核酸；11月25日，10:46到小区采样点采集核酸，17:50到和一路口口香熏肉店，18：00到和四路华佗药店；11月26日，4:00核酸检测结果阳性。
阳性感染者F77，女，居住在云冈区和四路小区，系阳性感染者F76的妻子。11月20日，20:00到小南头桥；11月21日至25日，每日上午到小区采样点采集核酸；11月26日，4:00核酸检测结果阳性。
阳性感染者F78，女，居住在天镇县玉泉镇锦绣学府。11月21日，9:00到十字街邮政储蓄所；11月22日，14:30到玉泉花园小区，17:15到西门外小媳妇二部附近废品收购站，23:00到锦绣学府附近老郑超市，之后到瑞新小区；11月23日，9:00到小区采样点采集核酸，11:00到小区附近大象超市南侧熟肉店，之后到九岸花城小区附近老字号饭店，12:00到瑞新小区，17:10到迎宾路炖鸡火锅店，8:00到附近KTV；11月24日，9:00到小区采样点采集核酸；11月25日，9:10到小区采样点采集核酸，14:00到瑞新小区；11月26日，2:00核酸检测结果阳性。
阳性感染者F79，男，居住在平城区碧水云天御花园。11月18日，15:28到花千树小区西面采样点采集核酸；11月19日，9:20到馨泰佳园附近牛羊肉店（扫场所码），17:00到文慧园北面森森煎饼店（扫场所码）；11月20日，18:00到市一医院附近兰州拉面；11月21日，11:22到小区内采样点采集核酸，18:00到大同二中附近老潼关肉夹馍店（扫场所码），之后到大同二中附近森森煎饼店（扫场所码）；11月22日，13:30到枫林逸景汽配城里博特汽修店；11月23日，18:00到小区附近一口香煎饼凉粉店（扫场所码）；11月24日，11:37到小区采样点采集核酸，11:40到小区附近畲家茗茶叶店，之后到小区东门河马便利店；11月25日，9:30核酸检测结果阳性。
阳性感染者F80，女，居住在天镇县御和花园小区。11月21日至24日，每日16:30到明星宾馆采样点采集核酸，17:00到超越火锅鸡饭店工作；11月25日，13:00到超越火锅鸡饭店，14:00到塔儿村口，14:40到唐八里村附近，15:22到明星宾馆附近采样点采集核酸；11月26日，5:06核酸检测结果阳性。
阳性感染者F81，男，天镇县货车司机。11月21日，19:00到道北蔬菜批发市场刘强蔬菜店，22:00到阳高服务区；11月25日，17:15从河北涞水到天黎高速阳高口，做落地核酸，17:30到道北蔬菜批发市场刘强蔬菜店，22:25核酸检测结果阳性。
阳性感染者F82，男，左云县货车司机。11月21日，9:30从河北衡水冀州到左云管家堡收费站下高速，11:30到马道头京庄煤业，15:00到赵火色村附近加气站。11月22日，20:00从内蒙古准格尔旗到浑源县王庄堡服务区；11月24日，19:00从河北省保定市定州到管家堡服务区；11月25日，8:00在管家堡服务区采集核酸，10:30到管家堡收费站，之后到左云县西环路范家寺小区附近穗丰公司天宝饲料经销处，14:00到左云开发区星汉园区，15:30到左云县管家堡高速口；11月26日，1:20核酸检测结果阳性。
阳性感染者F83，男，住在云州区西坪镇和谐园附近怡馨宾馆。11月22日，上午到西坪公园采样点采集核酸，12:30到亿升宾馆附近拉面馆，下午到吉家庄乡固定桥村，晚上住云州区怡馨宾馆；11月23日，上午到吉家庄乡固定桥村，下午到杜庄乡千千村，晚上到宾馆附近绿农超市，之后到宾馆附近平城医药，11月24日，到西坪路南500米采样点采集核酸，之后从云州区
创业投资火锅鸡店如何指南
投资火锅鸡店如何？如何经营一家店铺，火锅鸡好美味，成功的俘虏了一大批的吃货。在食客们心中，吃火锅鸡即能享受到美味鸡肉，又能吃出火锅的气氛和情调，因此火锅鸡受到了食客们的热捧，也是不少投资者眼中极为理想的投资项目。但初次做餐饮行业的投资者们并不知道如何经营一家火锅鸡店，下面大家一起去了解一下。
我国招商加盟领域目前的章程制度已经非常成熟了，其中餐饮方面的加盟公司尤为众多，激烈的市场竞争使得大部分加盟公司的加盟费用都较为低廉，如果投资者对加盟费用有所担忧的话，那么就可以放下这种顾虑了。火锅鸡加盟的`费用包括品牌使用费，相关管理和技术的学习费用，其他帮扶费用等等。对于不懂开店知识和技术的新人来说，如果自己亲自去完成这些步骤，所付出的金钱甚至会更多，所以新人与其独立开店，不如选择开一家加盟店。
很多品牌实力较弱的火锅鸡店，投资者只需要一万元即可加盟，稍微好一点的也仅仅在5-10万之间。火锅鸡毕竟是小门类的特色餐饮，作为火锅行业的一个分支，行业还没有享誉国内外的加盟品牌，所以大部分火锅鸡品牌的加盟费用都是非常便宜的，和一般的火锅店加盟相差无几。
开一家火锅鸡加盟店，最需要注意的不是加盟费，而是加盟费之外的其他费用。加盟费并不等同于开店费用，通常来说，真正投入比较大的，是开店的租金费用和装修费用，以及其他设备和餐桌用具布置费用。加盟一家火锅鸡店也许花费不过两三万，但要把加盟店开建起来，这笔投资甚至会超过二十万！
当然，既然开的是加盟店，投资者在选择加盟品牌的时候，也要仔细考量对方的品牌实力，管理运营能力，盈利能力等等，如果连总部都没有盈利能力，那么还有加盟它的必要吗？对于加盟总部提供的帮扶政策，也要以合同的形式严格确定下来，以免加盟以后自身的利益受损。
看了我什么对它的介绍，相信大家已经不陌生了，或许对投资火锅鸡店做生意产生了兴趣。总之，它是较为不错的餐饮投资项目，非常适合新人们开店创业。但 开店 有风险，在投资火锅鸡店之前，还望投资者们多方面参考和权衡，以便降低投资风险。
;
