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导读：这要具体到品牌、位置，价位是不一样的。就拿苍井寿司来说，他的加盟金：7万，设备费：无 保证金：1万，其他费用：098万目前经营地区扩展至广州、深圳、佛山、珠海、中山、江门、鹤山、湛江、阳江、梅州、台山、东莞、清远、广西、福建、河南等地，公司
这要具体到品牌、位置，价位是不一样的。
就拿苍井寿司来说，他的加盟金：7万，设备费：无 保证金：1万，其他费用：098万
目前经营地区扩展至广州、深圳、佛山、珠海、中山、江门、鹤山、湛江、阳江、梅州、台山、东莞、清远、广西、福建、河南等地，公司现有六百多名优秀员工，其中包括多名香港资深日料大师。
如果是加盟的话，肯定是需要有充足的资金
苍井外带寿司会提供加盟支持
店面选址支持：由总部人员给予选址建议，解决加盟商选址难的问题
装修设计支持：由总部按店面尺寸设计图纸，由加盟商在请人在当地装修
培训支持：由加盟商 *** 员工，甶总部统一培训考核确保操作达标
促销支持:开业策划，营销策划，促销，宣传公益活动等
开业支持：等开业初期总部派督导到新店进行协助储备工作事项
管理支持：总部提供门店 *** 运营与管理流程标准，保障门店盈利
新品研发支持：研发部根据不同季节推出不同的新品3-5款新品
店面运营支持：毛利结构配比经营管理指导持续培训，营运诊断
店铺巡店支持：开业后期总部派督导不定期对加盟店进行巡店指导
一、选址
选好店址基本上决定着投资的成败。选址应优先下面的地址 ，这几个地方又以购物中心和商业步行街为更佳位置，因为回转寿司店的主要消费人群为12—25岁的年轻人，占总客源的672%。此年龄阶段的年轻人都较喜欢活跃在此。
1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街;
2、周边有较多的办公楼、学校的地方;
3、较成熟的社区附近。
二、装修
一般是以深木色为主调木格，木窗，榻榻米之类的。吃寿司希望一进店就能感觉身在日本，那样觉得寿司很正宗，是心理感觉。墙面可以白色背景上彩绘上樱花树，或富士山之类的图案。餐具更好全是日本的或是比较有特色的，地板用现在有一种白色带粉色印花那种，灯光也不要太亮。
三、证件申报
在选好店址，开始装修的同时就可以进行证件申报，一般为开业前2～3月开始走申报流程。
1店铺的水电图的确定，报消防、环保审批;
2操作间的平面图确定报卫生局审批;
3煤气管道的合理路线确定报煤气公司审批预约施工日期;
4以上办理完毕报工商局办理营业执照，可注册成公司或个体户;
5最后办理税务登记证等等。
六、出品
一间店的成功与否还有一个关键的因素就是出品，出品也就是产品。产品的味道、种类、品种固然重要，但市场的定位是动态的，要想取得成功，还要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。 也就是要根据当地顾客的口味设计出品，还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客。因为寿司不比麦当劳、必胜客、肯德基等有固定产品模式；且中国人南北区域口味区别很大，对生鱼片的接受能力有所不同。例如，寿司生鱼片在广州可以做到总出品的六成半以上，而在长江以上地区只能做两成半左右，如三文鱼、北极贝。因此做寿司必须因地而异，根据当地的情况制定出适合当地人口味的出品。
七、价位
产品价格是重要的一个要素，需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。价格的定位必须考虑店租的高低。例如，在黄金地段的店租普遍偏高，因此不适应做低价位的出品;反之，在消费低的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。
八、环境
一是服务。热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。餐饮企业要发展，保持永远立于不败之地，就必须培养好一批高素质的服务人员。要让服务人员有“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。
二是装修。一般以线条流畅，色调明快，格调较现代为好。如在购物区开的回转寿司店，格调需带悠闲色彩。当然更好能有自己的特色，如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。
