导读： 1、奶粹巧克力脏脏咖啡风靡韩国Dirty！2、做拿铁糖放奶里还是咖啡里(不是加焦糖的那种)3、在咖啡上用奶画图4、怎么做拿铁咖啡奶粹巧克力脏脏咖啡一直想做又没做的脏脏咖啡它来了！这次用了奶粹咖啡，奶粹就是讲咖啡浸泡在牛奶中萃取，风味独特，
奶粹巧克力脏脏咖啡
一直想做又没做的脏脏咖啡它来了！这次用了奶粹咖啡，奶粹就是讲咖啡浸泡在牛奶中萃取，风味独特，能让奶香和咖啡更好的融合。
材料：
牛奶200ml 咖啡三角包1个 淡奶油50ml巧克力酱适量 巧克力脆脆珠适量 可可粉适量
做法：
1将咖啡三角包放入牛奶中浸泡，放入冰箱冷藏8小时，萃取出咖啡液。
2将杯子口挤一圈巧克力酱，放入冰块，倒入咖啡液。
3淡奶油打发出纹路，倒满杯子。
4放上可可粉巧克力脆珠装饰即可。
很简单我来教你做把，热咖啡是不给客人往杯里加糖的，只有冰咖啡才给里加糖，
热拿铁一般不做分层，打奶泡什么也不用加，次序是浓缩咖啡，牛奶 ，奶沫
冰拿铁一般用玻璃杯装所以要分层，先在杯子里加入牛奶在加入糖，搅拌均匀后在加咖啡，最后在加奶沫，这样的层次感好，因为牛奶加糖后浓度高，咖啡不易下沉，但记住加咖啡的时候要拿慢慢倒入更好用吧勺，热拿铁也可以这样分层，
咖啡 牛奶 奶沫的比例：意式咖啡 卡布1：3：2， 拿铁1;4:1,
手工做花式台式也叫欧式：卡布1：1：1， 拿铁1：2: 1,这是实际经验的比例，你可以试试哦，
Latte Coffee，就是所谓加了牛奶的咖啡，一般人则直接翻译为「拿铁咖啡」
http://lovelypink0422blogspotcom/2008/06/blog-posthtml
1咖啡：牛奶：牛奶泡泡＝1：2：1
2在杯中倒入牛奶并酌量加入糖浆，搅匀。
3倒浓缩咖啡在牛奶上
4到咖啡的时候需缓慢加入，使咖啡浮在牛奶上。(可用铁汤匙作为辅助工具)
5加上打好的奶泡
6将长柄汤匙贴在牛奶表层，把咖啡以缓慢的速度倒在汤匙上使其缓缓下
7技术挑战：牛奶与奶泡先倒入杯中，以 *** 2缓缓倒入杯中，边倒边移动汤匙让咖啡再洁白的奶泡上画图。
招牌的拿铁咖啡，先倒入细致的牛奶泡沬，再慢慢控制煮好的热咖啡温度，一次一次缓缓地倒进热牛奶里头，因为温度的高低，和牛奶产生不同程度的结合，在阳光照耀下，玩起牛奶和咖啡的游戏， 喝一口招牌拿铁，除了能够感受不同层次、充满变化的口感，层次与层次之间波浪的律动感，更带给您无比的惊喜，而老板最自豪的，则是基础的单品咖啡，透过独特的虹吸式煮法，煮出来的咖啡格外顺口。拿铁咖啡和法国欧蕾咖啡(牛奶咖啡)类似，依义大利的传统，拿铁就只是牛奶咖啡而已，直到传入美国西雅图，拿铁咖啡就变成比较大杯而且味道较淡的卡布其诺，大约是五分之一的浓缩咖啡加上五分之二的鲜奶及五分之二的奶泡，或是五分之三的鲜奶及五分之一的奶泡，所以也有人将拿铁咖啡(Latte)称作Latteccino。要 *** 拿铁咖啡，更好准备两个不同的容器，一个用来准备咖啡，另一个则是拿来加热鲜奶，只须把加热好的鲜奶倒入Espresso中，最后酌量在最上层淋上奶泡即可，有些义大利人喜欢在拿铁咖啡上撒些榛果仁或杏仁粉，或是加上其它果核类味道的糖浆。
问题一：拿铁咖啡 最正宗的做法是怎么做的啊？ 拿铁咖啡做法：
1、 用摩卡壶煮出咖啡，美式咖啡机也可以，但要煮浓一点。煮好后放在一旁备用。
2、 将牛奶放在微波炉中加热，再倒入打奶泡机中打成奶泡，刮去上层粗奶泡俯，倒入高脚杯中，份量约占2/3。
3、 将咖啡缓缓注入高脚杯，此时咖啡会浮在牛奶上，形成上下黑白两色。
冰拿铁咖啡
1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。
2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。
3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。
4、再加入两大匙奶泡即可。
问题二：怎样 *** 拿铁咖啡？ 拿铁咖啡做法：1、 用摩卡壶煮出咖啡，美式咖啡机也可以，但要煮浓一点。煮好后放在一旁备用。2、 将牛奶放在微波炉中加热，再倒入打奶泡机中打成奶泡，刮去上层粗奶泡后，倒入高脚杯中，份量约占2/3。3、 将咖啡缓缓注入高脚杯，此时咖啡会浮在牛奶上，形成上下黑白两色。冰拿铁咖啡1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。4、再加入两大匙奶泡即可。 追问： 咖啡呢？要什么咖啡？牛奶要什么牛奶？咖啡需要煮开吗？还是冲的也可？都是需要冷的么？谢谢 回答： Latte咖啡如果我没有记错的话应该是从下到上1/3鲜奶，1/3咖啡，最上面1/3奶泡。咖啡豆用那里的都可以，8过偶稀饭喝哥伦比亚的豆子滴（因为学校里有一家哥伦比亚人开的咖啡屋，纯正进口豆子，喝习惯了^_^）煮好咖啡之后温热一个比较深的杯子，然后先在里面加入热好的牛奶，超市应该有那种专门配咖啡的牛奶，别用平常喝的那些，那些太稀了，而且千万别加伴侣，加伴侣是那种垃圾的速溶咖啡做的事情，要想调制有情调的Latte就别加它。然后加入咖啡，最上面放打好的奶泡，如果有技术的话可以做一个拉花，因为我仅限于理论和品尝，没有实际自己做过Latte就没办法教你拉花的做法了……TTPS：奶泡就是牛奶用发泡器打发泡了~~~~打蛋器应该可以做到那个效果 追问： 速溶咖啡不行么？雀巢咖啡豆可以啊？是什么专用的牛奶啊？谢了。。。 回答： 特浓牛奶吧。不过市面上劣质的蛮多。。。就是有添加剂自己可以拿牛奶来煮。 不过会损失较多营养成分= =#咖啡的话。个人对雀巢咖啡满排斥。。可以试试自己磨 用碳烧咖啡。仙度氏咖啡等买速溶之类之类。 那那里还来自己调拿铁的情调呢？ ：） L 的感言： 非常感谢！
问题三：拿铁是怎么 *** 的 意大利式
拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的蒸鲜奶，一般不加入奶泡。它与卡布奇诺Cappuccino相比，有更多鲜奶味道。发展至今，事实上，加入多少牛奶没有一定的规定，可依个人口味自由调配。
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种 *** 制成的：底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
冰拿铁咖啡利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。
按热鲜奶，浓缩咖啡奶泡的顺序往杯中倒，是为了制造分层效果，一般来说，以浓缩咖啡为底。再倒入热鲜奶、奶泡 *** 比较容易，可利用汤匙辅助倒入。
拿铁咖啡可加入各种加味果露，以变化口味。如焦糖、榛果、法式香草等。添加的方式是先往杯中加15毫升加味果露，再依照上述步骤加入原料即可。
如果加入焦糖酱15毫升，就成为焦糖拿铁咖啡（Caramel Cafe Latte
问题四：谁知道拿铁咖啡怎么做？？？ 标准拿铁咖啡的做法是一份意式浓缩咖啡中倒入打薄的牛奶加奶沫混合液，所以，首先你要有可以做出意式浓缩咖啡的设备，即使家用的几百元的也行，当然，咖啡馆的设备做出的浓缩咖啡如果是十分满分的话，家用机顶多能够做出6、7分的成绩，做好意式浓缩，再 *** 奶泡，一般做意式浓缩的咖啡机上有打奶泡的蒸汽管，用来将冷藏的牛奶打成奶沫，可以在百度搜打奶泡的视频学习练习，需要经过练习才能掌握，也可以用打奶缸来做奶泡，也有视频可以学习，打出符合要求的奶泡后，将奶泡倒入浓缩咖啡中就可以，注意不要把奶泡打的太后，否则就容易做成卡布奇诺了，如果没有设备，也可以做自由版的，就是用手冲、法压壶等各种设备，做出一份相对浓度高点的咖啡液，然后将牛奶用打奶缸打成奶泡，倒入咖啡液中，咖啡，随意享受其中的快乐就好。
问题五：香草拿铁咖啡如何 *** ？ 单头把柄萃取30咖啡液，180牛奶打奶泡，浇上融合，咖啡液：牛奶1:6，最后放入香草味的果露，大概10oz
问题六：我想知道在家里怎么做出星巴克的拿铁咖啡 20分 作法：使用器具与材料
深烘焙的咖啡豆适量(以马克杯标准 *** 的话，单杯约为7毫升咖啡粉)
意式专用咖啡机
糖浆
1以热水浸泡杯子(温杯)，
使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的 *** 是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。
2将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使ESPRESSO的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。
3如果是做原味拿铁，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁，如香草拿铁，就放入香草糖浆，注意点如前。
4取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其 *** 成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。
5将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响
6将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。
7最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。
问题七：怎样做拿铁咖啡 拿铁咖啡做法：
1、 用摩卡壶煮出咖啡，美式咖啡机也可以，但要煮浓一点。煮好后放在一旁备用。
2、 将牛奶放在微波炉中加热，再倒入打奶泡机中打成奶泡，刮去上层粗奶泡后，倒入高脚杯中，份量约占2/3。
3、 将咖啡缓缓注入高脚杯，此时咖啡会浮在牛奶上，形成上下黑白两色。
冰拿铁咖啡
1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。
2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。
3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。
4、再加入两大匙奶泡即可。
问题八：星巴克的拿铁怎么做 星巴克的拿铁实际上就是espresso加牛奶。不过牛奶都是在蒸汽嘴下蒸煮过的，比一般的要香很多。用的是雀巢和蒙牛的奶品。
像你所说的那些一般是先在杯里加入风味糖浆。加一种风味糖浆都是在原味拿铁的基础上多加5元RMB。
太妃榛果拿铁（这一款只有圣诞前后有卖的）：先在杯中加入太妃糖浆，加入新鲜的espresso，然后加牛奶，在上面打上鲜奶油，最后在奶油上面洒上细小的榛子颗粒。
抹茶拿铁（一般夏天前后销售），因为主要原料抹茶粉只有在夏天才会供应，是日本进口的。可以选择咖啡味的，就龚espresso之后加牛奶再加抹茶粉。也可以选择不带咖啡，奶味重点的，就是在杯里加入抹茶粉，然后再加入牛奶。
榛子拿铁，就跟香草拿铁等是一样的做法（随时都有卖的）。先加入榛子糖水（或香草糖水），然后加入espresso，最后倒入牛奶。
